Sunteți pe pagina 1din 21

1

sistemul digestiv

sistemul digestiv reprezinta ansamblul


morfologic si functional de organe ce realizeaza
digestia si absorbtia alimentelor ingerate precum
si evacuarea reziduurilor neasimilabile.

http://slidetube.org
2

structuri componente

sistemul digestiv este alcatuit din:

- tub digestiv, o serie de organe tubulare de calibru


diferit;

- glande anexe, ancorate la diferite etaje ale tractului


digestiv;

tubul digestiv

 masoara aproximativ 9 m lungime, de la cavitatea


bucala pana la anus, constituind traiectul
alimentelor ingerate pe parcursul caruia acestea
sufera transformari necesare prepararii hranei
pentru celulele corpului, prin intermediul
mijloacelor digestive fizice si chimice.
 cavitatea bucala este primul segment al tubului
digestiv, reprezentand locul unde digestia este
demarata.
 cavitatea bucala cuprinde limba si dintii;
 prin intermediul limbii se distinge gustul,
textura,dar si temperatura alimentelor;
http://slidetube.org
3

 dentia este implicata cu precadere in masticatie,


care impreuna cu digestia chimica realizata prin
actiunea salivei formeaza la acest nivel bolul
alimentar.
 faringele reprezinta canalul de legatura dintre
cavitatea bucala in esofag.
 esofagul este un conduct ce masoara aproximativ
25 cm si strabate gatul, de la cartilajul cricoid ce il
delimiteaza de faringe, toracele si o portiune mica
din abdomen pana la orificiul cardia, unde se
conecteaza la stomac;
 peristaltismul esofagian si secretiile de mucus sunt
responsabile cu transportul si respectiv alunecarea
bolului alimentar catre stomac.
 stomacul este un organ cavitar, plasat in loja
gastrica in abdomen si reprezinta segmentul cel mai
dilatat al tubului digestiv;
 este responsabil cu transformarea bolului alimentar
prin actiuni mecanice si chimice in chim gastric, pe
care il stocheaza pana cand acesta devine pregatit
sa fie evacuat in intestinul subtire.

http://slidetube.org
4

 intestinul subtire este segmentul cel mai lung al


tractului digestiv, masurand un diametru de 2. 5 cm
si o lungime de pana la 6 m, de la orificiul pilor pana
la valvula ileo-cecala;
 la nivelul intestinului subtire,chimul gastric este
transformat in chil intestinal prin intermediul unui
complex de procese, fiind absorbiti aproximativ
90% din nutrientii pe care organismul ii primeste
ulterior in urma digestiei;
intestinul subtire este subimpartit in duoden,
portiunea fixa in care se secreta sucul hepatic si
pancreatic, jejunul, portiunea mijlocie, mobila,
spiralata, care face legatura cu ileonul, portiunea
finala a intestinului subtire ce se intinde pana la
valvula ileo-cecala, de unde tubul digestiv se
continua cu intestinul gros;
 intestinul gros este ultimul segment al tubului
digestiv, avand un calibru superior intestinului
subtire si o lungime de pana la 1. 6 m, cuprins intre
valvula ileo-cecala si anus;

http://slidetube.org
5

 la acest nivel sunt preluati nutrientii ramasi


neabsorbiti din chilul intestinal, transformat si
eliminat ulterior sub forma de materii fecale;
 intestinul gros prezinta cecul cu apendicele piloric,
colonul, dispus sub forma unui cadru in jurul
intestinului subtire, cuprinzand potiunea
ascendenta, transversa, descendenta si sigmoida
terminandu-se cu rectul, in care materiile fecale
sunt stocate inainte de a fi eliminate prin
actuldefecatiei;
 canalul anal, situat inferior rectului se deschide
prin orificiul anal sau anus, nivel la care se termina
tubul digestiv.

http://slidetube.org
6

glandele anexe ale sistemului digestiv

 contribuie la digestie prin intermediul secretiilor;


 glandele salivare sunt responsabile cu secretia
salivei, o mixtura de apa, enzime si mucina, in
cavitatea bucala pentru a lubrifica alimentele ce
urmeaza a fi ingerate;
 de asmenea, enzimele din saliva interactioneaza cu
alimentele din cavitatea bucala declansand procesul
de digestie chimica;

 ficatul este plasat in loja hepatica, sub diafragm si


reprezinta cea mai mare glanda din corp, cantarind
aproximativ 1. 5 kg. pe langa faptul ca ficatul
reprezinta organul vital ce detoxifica sangele de
agentii nocivi organismului, acesta este implicat si in
procesul de digestie prin secretia bilei, un lichid ce
actioneaza cu predilectie in dregradarea grasimilor;
 intre mese bila se acumuleaza in vezicula biliara
sau colecist.

http://slidetube.org
7

 pancreasul este o glanda mixta, retroperineala,


situata inapoia stomacului;
 functia exocrina a pancreasului este implicata in
digestie, fiind responsabila cu elaborarea si secretia
sucului pancreatic,un lichid care contine echipament
enzimatic capabil sa degradeze toate tipurile de
substante alimentare functiile sistemului digestiv
principala functie a sistemului digestiv este de a
prepara hrana necesara celulelor organismului;
 acest proces este realizat prin digestie si
absorbtie.

http://slidetube.org
8

digestia

digestia se desfasoara in mai multe etape, alimentele


urmand a fi procesate in functie de etajul tractului
digestiv in care se afla. astfel, prin demararea
functiilor secretorii si motorii a organelor implicate are
loc digestia.
 digestia incepe in cavitatea bucala, odata cu
masticatia alimentelor ce urmeaza a fi ingerate.
Saliva este secretata in cantitati mari, intre 1-1. 5
l/zi de 3 mari glande salivare, submandibilare,
sublinguale si parotida in cavitatea bucala, fiind
amestecata de limba cu alimentele masticate prin
intermediul dentitiei,proces finalizat cu formarea
bolului alimentar;
 saliva contine printre altele, enzime digestive,
precum amilaza salivara (ptialina), ce intervine in
degradarea chimica a polizaharidelor, transfomand
amidonul in maltoza si lipaza linguala, care
hidrolizeaza lanturile lungi de trigliceride in
gliceride partiale si acizi grasi in stare libera;
http://slidetube.org
9

 de asemenea, saliva contine si mucus, o glicoproteina


utilizata ca adjuvant in lubrifierea alimentelor si
formarea bolului alimentar;
 dupa formarea bolusului se poate produce
deglutitia (inghitirea) ce consta in transportul masei
alimentare in esofag prin faringe;
 mecanismul este coordonat de centrii deglutitiei din
medulla oblongata si puntea lui varolio;
 reflexul este initiat de receptorii tactili de la
nivelul faringelui, pe masura ce bolul alimentar este
impins prin intermediul limbii catre partea
posterioara a cavitatii bucale. se desfasoara astfel
in 0. 3 s timpul bucal al deglutitiei,partial voluntar;
 faringele reprezinta locul unde se intretaie calea
digestiva cu cea respiratorie. astfel, deoarece atat
produsele alimentare cat si aerul trec prin faringe,
epiglota, o lama cartilaginoasa se interpune in
deschiderea laringeala in timpul deglutitiei pentru a
preveni asfixierea alimentara;
 orofaringele, posterior cavitatii bucale ce se
continua cu laringofaringele sunt portiunile din

http://slidetube.org
10

faringe prin care alimentele sunt transportate la


acest nivel;
 astfel are loc timpul faringian al deglutitiei care
dureaza pana la 2 s, trecerea aerului este temporar
intrerupta, alimentele avand prioritate sa inainteze
catre esofag;
 bolul alimentar este propulsat in esofag, prin
relaxarea sfincterului esofagian superior, moment
in care debuteaza timpul esofagian al deglutiei ce
poate dura intre 4-8 s. peretii esofagului contin o
paturabistratificata de tesut muscular neted, cu
fibre dispuse circular la interior si longitudinal
catre exterior;
 fibrele musculare determina peristaltismul prin
care alimentele sunt deplasate de-a lungul
esofagului;
 miscarile peristaltice se propaga sub forma de unde
de contractie precedate de relaxare periodica;
 jonctiunea dintre esofag si stomac este prevazuta
cu sfincterul esofagian inferior ce inchide orificiul
cardia;

http://slidetube.org
11

 odata cu declansarea undelor peristaltice si pe


masura ce bolul alimentar inainteaza catre stomac,
prin cresterea presiunii intraesofagiene sfincterul
esofagian inferior se relaxeaza si are loc finalizarea
deglutitiei concomitent cu evacuarea bolului
alimentar in stomac;
 alimentele sunt deplin digerate in intestinul subtire,
iar stomacul asista mai mult la demontarea fizica a
acestora inceputa in cavitatea bucala;
 peretii stomacului sunt formati din muschi
extensibili ce ii confera acestuia capacitatea de a
se adapta la continutul sau, contribuind in acelasi
timp la digestie;
 bolul alimentar patrunde in stomac prin orificiul
cardia, nivel la care incepe digestia gastrica,
substantele alimentare fiind atacate sucul gastric,
care contine apa, hcl, enzime si mucina;
 enzimelor din stomac le sunt asigurate conditii
optime, acestea degradand substantele la un ph si o
temperatura specifica;
 acidul gastric ajuta in procesul de denaturare al
proteinelor, conferind ph-ul optim pentru reactiile
http://slidetube.org
12

in care este implicata pepsina si distruge


microorganismele ingerate odata cu alimentele;

 celulele parietale ale stomacului secreta factorul


intrinsec, o glicoproteina ce permite absorbtia
vitaminei b12;
 mucusul este secretat de glandele gastrice, cardiale
si pilorice si impreuna cu mucina din sucul gastric
lubrifiaza si protejeaza mucoasa gastrica de
actiunea pepsinei si a acidului clorhidric;
 miscarile tonice, de adaptare si undele peristaltice
executate in urma ingestiei de alimente au
carezultat amestecul alimentelor cu sucul gastric,
transformarea bolului alimentar in chim gastric si
evacuarea acestuia in intestinul subtire;
 pe masura ce chimul se apropie de deschiderea
duodenala,prevazuta cu sfincterul piloric,
contractiile musculare retropulseaza masa
alimentara, exercitand presiuni suplimentare asupra
acesteia descompunand-o in particule mai mici;

http://slidetube.org
13

 mai multi factori afecteaza procesul de golire al


stomacului, inclusiv gradul de actiune al miscarilor
peristaltice cat si tipul de alimente;
 dupa ce a fost procesata in stomac, masa alimentara
trece in intestinul subtire prin orificiul piloric;
 cea mai mare parte a digestiei se desfasoarea la
acest nivel, debutand in momentul in care chimul
gastric patrunde in duoden;

la acest nivel sunt secretate 3 lichide care intervin in


digestie:

- sucul hepatic sau bila neutralizeaza aciditatea si


emulsioneaza grasimile pentru a favoriza absorbtia

acestora , bila este produsa in ficat si stocata in


vezicula biliara de unde trece in duoden prin ductele
hepatice;

bila din vezicula biliara este mult mai concentrata:

- sucul pancreatic este produs de acinii pancreatici si


contine enzime precum amilaza pancreatica,

lipaza pancreatica si tripsinogen.

http://slidetube.org
14

- sucul intestinal este secretat de glandele intestinale


si contine enzime printre care se numara
enteropeptidaze, erepsina, tripsina, chimotripsina,
maltaza, lactaza si sucraza.
enteropeptidaze, erepsina, tripsina, chimotripsina,
maltaza, lactaza si sucraza.

 deoarece sucurile digestive care actioneaza la acest


nivel sunt alcaline, nivelul ph-ului este crescut in
intestinul subtire;
 se creeaza astfel un mediu propice activarii
enzimatice necesar degradarii moleculare;
 microvilii enterocitelor existente la acest nivel
maresc capacitatea si viteza de absorbtie
concomitent cu cresterea suprafetei de absorbite a
intestinului subtire;
 nutrientii sunt absorbiti prin peretele intestinal in
sangele periferic, care ajunge pe cale portala la
ficat, unde are loc filtrarea,detoxifierea si
prelucrarea nutrientilor;
 musculatura neteda a intestinului subtire executa
miscari peristaltice, pendulare, de contractare
periodica a anselor intestinale ce determina
http://slidetube.org
15

scurtarea si lungirea acestora si miscari


segmentare, prin aparitia unor inele de contractie
care segmenteaza portiuni din intestin;
 in urma ansamblului de miscari se asigura un contact
strans a particulelor alimentare cu sucurile
digestive secretate la acest nivel precum si
propulsia celor ramase nedigerate catre intestinul
gros pentru continuarea digestiei;
 la nivelul intestinului gros, masa alimentara este
retinuta suficient pentru a permite fermentarea
acesteia sub actiunea bacteriilor intestinale, care
descompun unele substante neprelucrate in
intestinul subtire;
 in urma proceselor de fermentare si putrefactie
asociate cu miscarile peristaltice, de segmentare si
tonice executate de musculatura intestinului gros,
deseurile neasimilabile vor forma materiile fecale
ce se stocheaza in ampula rectala pentru o perioada,
urmand a fi eliminate prin actul defectiei.

http://slidetube.org
16

absorbtia

absobtia reprezinta procesul de trecere a substantelor


necesare organismului prin peretii organelor tubului
digestiv in mediul intern. la nivelul cavitatii bucale, a
esofagului precum si la nivelul stomacului realizarea
proceselor de absorbtie este neglijabila.

o astfel, cele mai multe particule alimentare, precum


apa sau mineralele sunt absorbite la nivelul
intestinului subtire;
o mucoasa intestinala cuprinde valvule conivente (plici
circulare) si vilozitati intestinale acoperite de o
retea de enterocite prevazute cu microvili, ce
maresc capacitatea de absorbtie a intestinului
subtire;
o procesul de absorbtie variaza in functie de tipul de
nutrienti, astfel ca apa si sarurile minerale,
vitaminele hidrosolubile, glucoza,aminoacizii si acizii
grasi cu lant scurt sunt preluati de sange si condusi
pe cale portala la ficat, iar vitaminele liposolubile si
http://slidetube.org
17

chilomicronii trec initial in limfa dupa care sunt


preluati de sange;
o procese de absorbtie a apei, electroliti, vitamine si
aminoacizi se manifesta si la nivelul intestinului
gros, inainte de formarea materiilor fecale.
reglarea digestiei

controlul digestiei pe cale hormonala

 majoritatea hormonilor care controleaza functiile


implicate in sistemul digestiv sunt produsi si
secretati de celulele mucoasei gastrice si a
intestinului subtire;
 acesti hormoni sunt eliberati in sangele circulant de
la nivelul tractului digestiv, calatoresc initial catre
inima si revin prin sistemul arterial, stimuland sau
inhiband motilitatea si secretia de sucuri digestive.

principalii hormoni care controleaza digestia sunt:


- gastrina influenteaza stomacul sa produca aciditatea
necesara dizolvarii si digestiei alimentelor, prin

http://slidetube.org
18

stimularea activitatii glandelor gastrice de a secreta


pepsinogen si acid clorhidric. de asemenea,gastrina
intervine in dezvoltarea normala a celulelor din mucoasa
stomacului, intestinului subtire si a colonului.

- secretina influenteaza secretia pancreatica, bogata in


bicarbonati ce ajuta sa neutralizeze aciditatea
continutului gastric cand acesta patrunde in duoden. de
asemenea, secretina stimuleaza ficatul sa elaboreze
bila.

- colecistochinina influenteaza pancreasul sa produca


echipamentul enzimatic continut de sucul

Pancreatic,de asemenea este implicata in dezvoltarea


normala a celulelor pancreatice si stimuleaza
descarcarea colecistului.

- peptidul gastric inhibitor este influentat de prezenta


masei alimentare in duoden, intervine in

procesul de evacuare gastrica si induce secretia de


insulina.

- motilina influenteaza motilitatea gastrointestinala si


stimuleaza productia de pepsina.
http://slidetube.org
19

controlul digestiei pe cale nervoasa

- controlul nervos al cavitatii bucale si faringelui este


realizat de ramuri senzitive si motorii din nervii
cranieni,in rest, activitatea organelor este controlata
de nervii intrinseci si extrinseci;
- nervii intrinseci sunt reprezentati de regula prin
plexurile nervoase vegetative meissner si auerbach
dispuse sub forma unei retele dense in peretii
esofagului, stomacului, intestinului subtire si ai
colonului;
- nervii intrinseci raspund prin reflexe locale atunci
cand asupra peretilor in continutul carora se afla se
exercita presiuni datorita prezentei masei
alimentare;
- astfel, nervii intrinseci devin responsabili atat cu
deplasarea alimentelor, cat si cu semnalizarea
glandelor secretoare de sucuri digestive prin
existenta maselor alimentare la anumite nivele din
tractul digestiv;
http://slidetube.org
20

- nervii extrinseci provin din sistemul nervos


vegetativ parasimpatic, cu fibre din nervul vag
sivegetativ simpatic cu fibre din plexul celiac,
mezenteric superior si inferior;
- neurotransmitatorii prin care nervii extrinseci
functioneaza sunt acetilcolina si adrenalina;
- acetilcolina favorizeaza comprimarea stratului
muscular al peretilor tractului digestiv,
intensificand deplasarea masei alimentare si a
sucurilor digestive, stimuland astfel secretia
acestora;
- contrar acetilcolinei, adrenalina imprima un efect de
relaxare a stratului muscular din tractul
gastrointestinal, scazand viteza de circulatie a
sangelui la acest nivel, concomitent cu diminuarea
sau oprirea digestiei;

http://slidetube.org
21

reglarea apetitului

- pofta de mancare este reglata de centrii nervosi ai


foamei localizati in hipotalamus.
- unul reprezinta centrul apetitului, iar celalalt este
centrul de satietate.
- hormoni din sistemul digestiv responsabil cu
reglarea apetitului sunt:
- grelina produsa de stomac si intestinul subtire in
absenta alimentelor in sistemul digestiv, stimuland
astfel apetitul;
- peptidele yy sunt secretate de ileon si colon ca
raspuns la prezenta alimentelor in tractul
digestiv,inhiband astfel apetitul.

http://slidetube.org

http://slidetube.org