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LOS ANTIOXIDANTES
ANTIOXIDANTES NO ENZIMÁTICOS
Vitaminas Antioxidantes
Tal como el organismo no es capaz de sintetizar vitaminas es esencial que sean incluidas
a través de los alimentos correspondientes en la dieta. Entre estos elementos se encuentran
los más comunes y sus funciones principales:
Los antioxidantes enzimáticos son los que el mismo organismo produce y que
contrarrestan los efectos de los radicales libres en cierto grado.
Gracias a las benéficas características que se han encontrado en ellos, hoy en día existe
una gran variedad de productos que los contienen; tales como suplementos alimenticios,
cosméticos y bebidas, entre muchos otros. Es por eso que se recomienda que las personas
ingieran diariamente alimentos que contengan antioxidantes para evitar un gran número
de enfermedades y para conservar un aspecto físico sano y saludable.
FITOQUÍMICOS
Este tipo de antioxidantes, son unos químicos que se encuentran de manera natural en las
plantas (frutas, verduras, granos enteros, semillas, legumbres…), y las defienden del daño
de los radicales libres. Se dividen en:
Carotenoides
Antocianinas
Flavonoides
Polifenoles
Catequinas
Lignanos
Sulfuros de alilo
BIBLIOGRAFIA
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México: El Manual Moderno.
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