¿QUÉ ES UNA CADENA DE SUMINISTROS?

Como concepto: La Cadena de suministro es un subsistema dentro del sistema organizacional que
abarca la planificación de las actividades involucradas en la búsqueda, obtención y transformación
de los productos. Incluye la coordinación y colaboración de los socios del canal, o flujo de
transmisión de los insumos o productos, sean estos proveedores, intermediarios, funcionarios o
clientes. En cada etapa interesa la medición correcta del flujo para evitar mermas y desperdicios.

De esto se entiende que son las actividades relacionadas con el flujo y transformación de bienes,
desde la etapa de concepción, hasta la etapa final. Una cadena optima causara que los costos del
producto disminuyan y el consumidor se mantendrá satisfecho.

¿A QUIENES INTEGRA?
Integra la oferta y la demanda tanto dentro como fuera de la empresa.
OFERTA: es la cantidad de bien o servicio que el vendedor pone a la venta.
DEMANDA: es la cantidad de un bien o servicio que la gente desea adquirir.

EFECTO LÁTIGO

Fenómeno que se refiero al aumento de la variabilidad en los pedidos, incluso cuando la demanda
es estable, ocurre en las cadenas de suministros donde los miembros están involucrados están
aferrados a lograr sus objetivos, sin importar a los demás.

OBJETIVO PRINCIPAL

Realizar una evaluación del impacto que tiene la colaboración y suavización de las reglas de
abastecimiento sobre el rendimiento operativo de la cadena de suministros.

COLABORACIÓN:

La colaboración en las reglas de abastecimiento consiste en aumentar el grado de sincronización

de las políticas de control, dentro del inventario de los mismos. La colaboración tiene un mayor
impacto que el orden suavizado, elimina prácticamente el efecto látigo además de que
proporciona esabilidad al inventario y mejora el servicio a clientes.

SUAVIZACIÓN DE REGLAS DE REABASTECIMIENTO:

El orden del efecto suavizado calma el efecto látigo eficazmente sin embargo también afecta al
servicio al cliente. Consistirán en un inventario de reposicion periódica en el cual del déficit entre
el nivel y el inventario disponible, no se recupere un solo periodo de revisión, fueron estudiadas
en 3 variables:

 Cadena de suministró tradicional

 Cadena de suministro información compartida
  Cadena de suministro sincronizada

CADENA DE SUMISTRO TRADICIONAL

Consiste en una estructura desantralizada donde cada miembro toma decisiones diferente a sus
socios, las empresas toman decisiones operacionales para maximizar sus objetivos locales, por lo
tanto emiten pedidos basándose únicamente en su inventario, sin considerar a los otros
miembros, la única información que un miembro genérico recibe de sus socios son pedidos de su
cliente directo, el proveedor no interactua directamente con el consumidor final, por lo tanto no
conoce los datos reales de ventas, sino que el proveedor sabe el mercado únicamente de los
pedidos que tiene del minorista.

PERIODO DE REVISIÓN:

Se denomina por la cantidad 0, la cual se genera para recuperar una sola parte entre el objetivo
del inventario y el nivel actual del inventario disponible.

CADENA DE SUMINISTRO DE INFORMACIÓN COMPARTIDA

Consiste en una estructura desentralizada donde los miembros reciben pedidos de forma
independiente, todos los miembros tienen accesos a la demanda de mercado, las previsiones del
cliente están incluidas en la regla de reposición, lo utilizan para tomar decisiones a cantidad de
vida del proveedor.

CADENA DE SUMINISTRO SINCRONIZADA

Ya conociendo las dos anteriores, la diferencia de esta es una estructura lógica centralizada, en la
que todos los miembros efectúan pedidos de modo coordinado, los miembros se transmiten
información en tiempo real sobre sus niveles de inventario, productos en transito, datos de venta
al consumidor, el proveedor emite las ordenes de producción en función de la demanda,
considerando todos los inventarios como uno único.

¿CUÁLES SON LAS FASES DE LA ETAPA DE SUMINISTROS?

En la medida en que, tanto proveedores como clientes, trabajen de una manera integral utilizando
herramientas innovadoras y estableciendo constantes relaciones de comunicación, el producto o
servicio podrá llegar al consumidor de forma más eficaz y efectiva. A continuación, detallamos las
fases de esta cadena:

SUMINISTRO: Consiste en cómo, cuándo y dónde se obtienen las materias primas, con el objeto de
poder pasar a la fase de transformación.

FABRICACIÓN: Convierte las materias primas en productos terminados. Mientras más bajos sean
los costos de producción, más barato será el producto.
DISTRIBUCIÓN: Traslada el producto final hasta los comercios, factorías y lugares de venta para
que pueda ser adquirido por el consumidor.

¿CON QUE ACTIVIDADES CUENTA LA CADENA DE SUMINISTROS?

 La selección de compra
 Programación de producción
 Procesamiento de órdenes
 Control de inventarios
 Transportacion de almacenamiento
 Servicio al cliente
 Sistema de información

DECIONES A TOMAR EN CADENA DE SUMINISTROS.

LOCALIZACIÓN: Lugar de las diferentes instalaciones.

PRODUCCIÓN: Que se produce y en donde.

COMPRAS: ¿Qué? ¿Dónde? ¿Cómo?

INVENTARIO: Necesidades de inventarios por seguridad

TRANSPORTE: Como circulan los artículos.

OPORTUNIDADES DENTRO DE LA CADENA DE SUMINSTRO

 Habilidad para satisfacer los requerimientos de los consumidores

 Identificar las necesidades para mejorar el desempeño del negocio
 Generación de equipos interfuncionales
 Reducción o eliminación de las actividades que no generan valor agregado
 Especialización en las diferentes posiciones de la compañía

PRINCIPIOS DE LA CADENA DE SUMINISTROS

De la forma más general e importantes podemos definirlos:

 Segmente a sus clientes basando las necesidades de servicio de los diferentes grupos y adapte la
cadena de suministros para servir a estos mercados rentablemente.
 Adecue la red de logística a los requerimientos de servicio y a la rentabilidad de los segmentos de
clientes.
 Este atento a las señales del mercado y alinee la planeación de la demanda en consecuencia con
toda la cadena de suministro, asegurando pronósticos consistentes y la asignación optima de los
recursos.
 Busque diferenciar el producto lo más cerca posible del cliente.
 Maneje estratégicamente las fuentes de suministro.
 Desarrolle una estrategia tecnológica para toda la cadena de suministros.
 Adopte mediciones del desempeño para todos los canales.
Materias Venta Facturación
primas

Almacenamiento o Distribución y
Producción
bodegaje entregas

Transporte y lógistica Sucursales

 EJEMPLOS

supermercados Walmart
Como ejemplo de una cadena de suministro eficiente hablaremos de los
supermercados Walmart famosos en Estados Unidos, que fue una de las primeras
en la optimización de la cadena de suministro. Walmart utiliza un sistema
innovador llamado “Cross Docking”. Mediante esta técnica se transfieren los
productos directamente al camión que los ha de repartir sin tener que pasar por el
almacén, y, por lo tanto, ahorrando todos los costes de almacenamiento. Gracias
al ahorro de estos costes Walmart puede ofrecer productos a un precio muy
inferior al de sus competidores. Otra de las tecnologías innovadoras que usa
Walmart es el uso de etiquetas de identificación de radiofrecuencia, mediante las
cuales y gracias a un código numérico se rastrea cualquier mercancía esté donde
esté, ya sea de camino a una entrega, o en un camión de un proveedor. Esto
permite tener controlado todo el stock y las mercancías, solucionando cualquier
problema que pueda surgir en las mismas y evitando tener costes por retrasos o
pérdidas.

Zara
Para poner un ejemplo más cercano de una empresa que todos conocéis, vamos
a hablar sobre la logística eficiente de Zara. Este es un caso muy interesante
porque lo que caracteriza fundamentalmente a esta empresa la gran coordinación
entre las diferentes partes de la cadena de suministro. La principal característica
de Zara es que repone sus productos dos veces a la semana, y por lo que debe
tener una cadena de suministro muy bien estructurada y definida.

 Aunque opera en 88 mercados diferentes en todo el mundo, sus principales

centros de distribución se encuentran en territorio nacional, concretamente en
Zaragoza y Madrid, donde la empresa cuenta con plataformas logísticas
automatizadas en un alto grado y en continua adaptación a las nuevas
tecnologías.

 Zara es conocida por sus esfuerzos y técnicas de ahorro de energía, así como por
su minimización y gestión eficiente de los residuos.
 La conciencia ambiental es parte de la cultura de empresa. Inditex alcanza sus
objetivos de sostenibilidad gracias al compromiso de todas las personas que
intervienen en sus operaciones en todas las plantas y departamentos.

 El abastecimiento es una de las preocupaciones de los responsables de la cadena

de suministro. Ejemplos de su buena gestión son la elección de telas respetuosas
con el medio ambiente como algodón orgánico o la localización de su producción
textil, parte de la cual se lleva a cabo en España (aunque también procede de
marruecos, India o el Extremo Oriente).

 La función de transporte prioriza el uso del combustible biodiesel.

 Además, algo que muy poca gente sabe es que Zara produce cerca del 60% de
los tejidos que utiliza (incluyendo el cuero) para asegurar que el uso de productos
de origen animal está respaldado por una férrea política que aboga por la ética en
el trato.

 Por último, cabe destacar la gestión lean de su cadena de suministro. Ejemplo de

ello

Es el uso de tecnología de vanguardia para cortar y de técnicas automatizadas

para medir la manipulación de la tela. Ambos factores contribuyen a la precisión y
eficiencia en las actividades, que logran reducir el desperdicio en general.

Amazon
El caso Inditex cuenta con bastantes características a tener en cuenta, igual que
sucede con Amazon y su cadena de suministro. Son ejemplos de una estrategia
bien diseñada.
En lo que respecta al gigante del retail, uno de sus puntos fuertes es la flexibilidad
a nivel estructural. Comercializan una amplia gama de productos que no deja de
aumentar y, además, al complementar su tienda online con la reciente apertura de
establecimientos físicos, consigue satisfacer a una proporción cada vez mayor de
la demanda. Sin embargo, los tres rasgos que diferencian a esta cadena de
suministro y que debes tener en cuenta para mejorar tu gestión de supply chain
son:

1. Ofrece recomendaciones personalizadas a los clientes que navegan por su

tienda online.
2. Cuenta con una cadena de distribución que le permite entregar en pocas
horas en casi cualquier lugar del mundo.
3. Combina la diversidad en la oferta con un servicio al cliente impecable, que
incide directamente en la lealtad de los consumidores.
EGRAFÍAS

 https://www.elblogsalmon.com/conceptos-de-economia/que-es-la-oferta-y-la-demanda
 https://meetlogistics.com/cadena-suministro/definicion-cadena-de-suministros/
 http://www.degerencia.com/tema/cadena_de_suministro
 https://www.elblogsalmon.com/conceptos-de-economia/que-es-la-cadena-de-suministro
 http://www.monografias.com/trabajos31/cadena-suministros/cadena-suministros.shtml#concl
 https://www.upct.es/~gio/cadena%20de%20suministro.htm
 http://conceptodefinicion.de/cadena-de-suministro/
 https://www.gestiopolis.com/cadena-suministro/