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Visite una finca de café con Tensie Whelan, presidenta de la Alianza para Bosques (Rainforest
Alliance). (En Inglés)
Aprenda sobre el secuestro del carbón en granjas del café
¿Sabía que?
1.3 por ciento del café del mundo es Rainforest Alliance Certified.
Las ventas anuales del café Rainforest Alliance Certified son estimadas en $1 billion aproximadamente.
Más de 25 millones de personas en los trópicos dependen del café, un cultivo que
representa la columna vertebral de muchos países y el producto más comercializado del
mundo luego del petróleo. El café es cultivado en cerca de 12 millones de hectáreas (30
millones de acres) alrededor del mundo, un área más grande que Portugal y cerca del
tamaño de Inglaterra. Muchas de las fincas están en áreas vistas como de alta prioridad
para la conservación. En 1993 Rainforest Alliance y sus grupos socios en la Red de Agricultura
Sostenible (SAN, por sus siglas en inglés) demostraron que las fincas tradicionales de café
con árboles de sombra son refugios para la vida silvestre. Actualmente, los amantes del
café en todas partes pueden apoyar a los agricultores que han mantenido esos refugios de
vida silvestre, simplemente al comprar granos etiquetados con el sello de aprobación
Rainforest Alliance Certified.
Por más de 150 años, el café fue ampliamente cultivado bajo el frondoso dosel de árboles
nativos. Agrónomos en los años 70 promovieron un nuevo sistema de finca, donde el
acogedor bosque es talado y los arbustos de café son plantados en densos setos y rociados
con agroquímicos. Esas fincas de monocultivo producen más granos, pero a un gran costo
ambiental. El sistema agroforestal tradicional es un buen hábitat de vida silvestre. Los
nuevos monocultivos tienen poco hábitat, aceleran la erosión de suelos y contaminan las
quebradas.
Biólogos de la Red de Agricultura Sostenible han mostrado que las fincas de café
certificadas con sombra pueden ser zonas de amortiguamiento ricas en biodiversidad,
proteger las cuencas y servir como corredores de vida silvestre. Estos "bosques de café"
son también importantes fuentes de leña, materiales de construcción, plantas medicinales,
frutas, flores, miel y otros bienes. Muchos agricultores en el programa de certificación
protegen las reservas de bosques nativos y el suministro de agua. A las fincas certificadas
en ecosistemas que no tienen bosque natural, como el "cerrado" en Brasil, se les solicita
conservar el hábitat nativo.
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Los miembros de la Red
La SAN integra grupos ambientalistas de Brasil, Colombia, Costa Rica, Ecuador, El Salvador,
Guatemala, Honduras y México, con un grupo supervisor en Dinamarca y muchos grupos
asociados alrededor del mundo, que son académica, agrícola y socialmente responsables.
La SAN busca transformar las condiciones ambientales y sociales de la agricultura tropical,
a través de la implementación de prácticas de cultivo sostenibles. Los grupos
conservacionistas y de desarrollo rural que manejan el programa de certificación
comprenden la cultura, política, lenguaje y ecología locales y son capacitados en
procedimientos de auditoría siguiendo los lineamientos reconocidos internacionalmente.