V

contenido
CApítulo 1
Introducción ................................................................................................................................. 2
1.1 Antecedentes históricos ....................................................................................................... 2
1.2 El entorno empresarial de México para el siglo XXI ....................................................23
1.3 Relación de la logística y las áreas de ingeniería industrial .........................................25
1.4 Actividades base y auxiliares de la logística industrial .................................................30
1.5 Casos prácticos de actividades logísticas en una micro,
pequeña y mediana empresas ...........................................................................................37
1.5.1 Características de una empresa..............................................................................39
1.5.1.1 Factores activos ...........................................................................................39
1.5.1.2 Factores pasivos ...........................................................................................40
1.5.2 Áreas funcionales......................................................................................................40
1.5.3 Administración empresarial eficiente ...................................................................40
1.5.4 Empresa contemporánea ........................................................................................41
1.5.5 Finalidad económica y social de la empresa........................................................42
1.5.6 Cooperativas..............................................................................................................43
1.5.7 Empresa virtual .........................................................................................................43
1.5.8 Normalización...........................................................................................................44
1.5.9 Negocio ......................................................................................................................45
1.6 Beneficios y alcances de la logística industrial ...............................................................63
1.7 Costos logísticos involucrados y problemática detectada en México .......................63
1.8 Apoyos tecnológicos para la logística industrial ...........................................................78
Preguntas y problemas ..............................................................................................................83

CApítulo 2
Introducción ...............................................................................................................................90
2.1 Sistemas de producción en la micro, pequeña, mediana y grandes empresas .........90
2.2 Preguntas y problemas .................................................................................................... 113

CApítulo 3
Introducción ............................................................................................................................ 116
3.1 Cadena de suministro ...................................................................................................... 117
3.1.1 ¿Qué es la cadena de suministro? ....................................................................... 120

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Vi

3.1.2 Definición y diferencias conceptuales de la cadena

de suministro y la cadena de valor...................................................................... 123
3.1.3 Filosofía de la cadena de suministro .................................................................. 127
3.1.4 Diseño de las cadenas de suministro ................................................................. 129
3.1.4.1 Los miembros de la cadena .................................................................... 138
3.1.4.2 La estructura de la cadena ...................................................................... 138
3.1.4.3 Procesos y flujos ....................................................................................... 140
3.1.5 Trazabilidad ............................................................................................................ 142
3.1.6 Elementos de la cadena de suministros............................................................. 144
3.1.6.1 Proveedores............................................................................................... 145
3.1.6.2 Transporte ................................................................................................. 150
3.1.6.3 La empresa ................................................................................................ 152
3.1.6.4 Los clientes ................................................................................................ 152
3.1.6.5 La comunicación entre los elementos ................................................. 152
3.2 Diseño del producto ........................................................................................................ 152
3.2.1 El producto ............................................................................................................. 155
3.2.2 Clasificación de los productos ............................................................................ 157
3.3 El ciclo de vida del producto .......................................................................................... 157
3.4 El servicio al cliente.......................................................................................................... 169
3.5 El ciclo del pedido ............................................................................................................ 177
3.5.1 Tiempo del Ciclo del Pedido .............................................................................. 177
3.6 Preguntas y problemas .................................................................................................... 184

CApítulo 4
Introducción ............................................................................................................................ 188
4.1 Transporte unimodal ....................................................................................................... 190
4.2 Transporte segmentado................................................................................................... 190
4.3 Transporte combinado .................................................................................................... 191
4.4 Transporte multimodal ................................................................................................... 192
4.4.1 Objetivo................................................................................................................... 192
4.4.2 Infraestructura para transporte multimodal .................................................... 192
4.4.3 Operación logística ............................................................................................... 193
4.4.4 Transporte ............................................................................................................... 194
4.4.5 Normatividad internacional ................................................................................ 195
4.4.6 Beneficios del transporte multimodal ............................................................... 195
4.4.6.1 Para el país ................................................................................................. 195
4.4.6.2 Para el OTM y el transportador efectivo ............................................. 195
4.4.6.3 Para el usuario ........................................................................................... 196

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 Vii

4.5 Infraestructura y modos de transporte ....................................................................... 197

4.5.1 Ferrocarril ............................................................................................................... 197
4.5.2 Camión .................................................................................................................... 197
4.5.3 Avión ........................................................................................................................ 198
4.5.4 Barco ........................................................................................................................ 198
4.5.5 Ductos...................................................................................................................... 198
4.6 Sistema portuario ............................................................................................................ 199
4.6.1 Infraestructura marítima ...................................................................................... 200
4.6.2 Puertos de México................................................................................................. 201
4.6.2.1 Acapulco .................................................................................................... 201
4.6.2.2 Veracruz ..................................................................................................... 202
4.6.2.3 Tuxpan ....................................................................................................... 203
4.6.2.4 Topolobampo ........................................................................................... 204
4.6.2.5 Tampico ..................................................................................................... 205
4.6.2.6 Puerto Vallarta .......................................................................................... 206
4.6.2.7 Puerto Madero ......................................................................................... 208
4.6.2.8 Progreso ..................................................................................................... 209
4.6.2.9 Mazatlán..................................................................................................... 210
4.6.3 Tipos de transporte marítimo ............................................................................. 211
4.6.3.1. Tipos de buques de carga ...................................................................... 211
4.6.4.1 Tipos de contenedores............................................................................ 214
4.7. Infraestructura aeroportuaria ...................................................................................... 217
4.7.1 Sistema Aeroportuario Nacional ........................................................................ 218
4.7.1.1 Cifras del comercio exterior (transportación aérea) ........................ 218
4.7.1.2 Presupuesto del sector de comunicaciones y transportes en
el año 2004 (millones de pesos) ........................................................... 219
4.7.1.3 Movimiento de carga nacional e internacional
por vía aérea .............................................................................................. 220
4.7.2 Volumen de carga del Aeropuerto Internacional
de la Ciudad de México (AICM) ....................................................................... 221
4.7.3. Aeropuertos nacionales ....................................................................................... 222
4.7.3.1 Aeropuerto Internacional de la Ciudad de México........................... 222
4.7.3.2 Aeropuerto Internacional de Ciudad del Carmen ............................ 223
4.7.3.3 Aeropuerto de Ciudad Juárez, S. A. de C. V. (Aeropuerto
Internacional Abraham González) ....................................................... 224
4.7.3.4 Aeropuerto Internacional de Ciudad Obregón ................................. 225
4.7.3.5 Aeropuerto Internacional de Toluca .................................................... 226
4.7.3.6 Aeropuerto Internacional de Tuxtla Gutiérrez (Aeropuerto Nacional
de Terán).................................................................................................... 227
4.7.3.7 Otros Aeropuertos de México............................................................... 228

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Viii

4.7.4. Tipos de transporte aéreo ................................................................................... 231

4.7.4.1 Tipos de aviones....................................................................................... 231
4.7.5 Manejo de carga en el transporte aéreo ............................................................ 234
4.7.5.1 Pallets ......................................................................................................... 235
4.7.5.2 Contenedores ........................................................................................... 236
4.7.5.3 Contenedor de seguridad ....................................................................... 237
4.8. Infraestructura ferroviaria ............................................................................................ 238
4.8.1 Manejo de carga en el transporte ferroviario ................................................... 238
4.8.1.1 Carros ferroviarios ................................................................................... 239
4.9 Infraestructura carretera ................................................................................................ 241
4.9.1 Manejo de carga en el transporte terrestre ....................................................... 242
4.9.1.1 Cajas de tráiler .......................................................................................... 242
4.9.2 Dimensiones y peso máximo reglamentado por tipo de vehículo y camino .....244
4.9.2.1 Camión unitario ....................................................................................... 244
4.9.2.2 Camión remolque .................................................................................... 244
4.9.2.3 Tractocamiones ........................................................................................ 245
4.10 Terminales de carga ...................................................................................................... 245
4.10.1 Altamira Terminal Multimodal, S. A. de C. V. ............................................... 245
4.10.2 Contrimodal, S. A. de C. V. ............................................................................... 246
4.10.3 Terminal Intermodal de Guadalajara .............................................................. 246
4.10.4 Operadora TIASA, S. A. de C. V. ..................................................................... 247
4.10.5 Multiterminal de Monterrey ............................................................................. 247
4.10.6 Terminal Intermodal de Mexicali .................................................................... 248
4.11 Costos de transporte de carga nacional e internacional ......................................... 248
4.11.1 Factores a considerar para la selección de transporte .................................. 248
4.11.2 Agencias y servicios de envíos pequeños ....................................................... 249
4.11.3 Contratos tradicionales de transporte (INCOTERM)............................... 250
4.12 Caso práctico ................................................................................................................. 266
4.12.1 Transporte multimodal ...................................................................................... 266
4.12.2 Transporte marítimo .......................................................................................... 267
4.12.3 Transporte aéreo ................................................................................................. 274
4.13 Glosario de transportación aérea .............................................................................. 275
4.14 Preguntas y problemas

CApítulo 5
Introducción ............................................................................................................................ 278
5.1 Localización de almacenes ............................................................................................ 278
5.2 Centros de Distribución ................................................................................................ 280

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 iX

5.3 Localización dinámica de almacenes .......................................................................... 280

5.3.1 Tipos de almacenes ............................................................................................... 281
5.3.2 Principios de almacenamiento............................................................................ 282
5.3.3 Distribución de los productos ............................................................................ 282
5.3.4 Distribución de planta de los almacenes .......................................................... 284
5.3.5 Métodos de almacenamiento .............................................................................. 289
5.4 Planeación de la red logística ........................................................................................ 290
5.5 Pronósticos....................................................................................................................... 291
5.5.2 Campo de acción ................................................................................................... 293
5.5.3 Clasificación de los modelos de pronóstico ..................................................... 294
5.6 Administración total de inventarios ............................................................................ 314
5.6.1 Concepto y objetivo de los inventarios ............................................................. 314
5.6.2 Tipos de inventario ............................................................................................... 315
5.6.3 Administración de inventarios............................................................................ 318
5.6.4 Política de inventarios .......................................................................................... 320
5.6.5 Administración de riesgos en almacenamiento............................................... 320
5.6.6 Control interno de los inventarios ..................................................................... 321
5.7 Compras y suministros .................................................................................................. 324
5.7.1 Compras .................................................................................................................. 326
5.7.2 Costos de adquisición........................................................................................... 327
5.7.3 Proceso de Jerarquía Analítica (PJA) ................................................................ 331
5.7.4 Las compras justo a tiempo ( Just In Time JIT) .............................................. 334
5.7.5 Cambios requeridos .............................................................................................. 335
5.7.6 Gastos relacionados con la compra de suministros ........................................ 336
5.8 Sistemas de almacenamiento y manejo de materiales ............................................. 337
5.8.1 Diseño del sistema de almacenamiento ........................................................... 337
5.8.2 Elección del sistema de almacenamiento ......................................................... 338
5.8.3 Capacidad del sistema .......................................................................................... 338
5.8.4 Tipos de sistemas de almacenamiento .............................................................. 338
5.8.5 Manejo de materiales ............................................................................................ 342
5.9. Costo de almacenamiento ............................................................................................ 348
5.9.1 Cálculo del costo de almacenar .......................................................................... 351
Preguntas y problemas ........................................................................................................... 352

CApítulo 5
Introducción ............................................................................................................................ 356
6.1 ¿Qué es la cadena logística? .......................................................................................... 356
6.1.1 El futuro de los sistemas de producción Lean Manufacturing ..................... 357

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X

6.2 Sistemas de producción ................................................................................................. 358

6.2.1 Tipos de sistemas de producción ....................................................................... 359
6.2.2 Gestión de los sistemas de producción ............................................................. 360
6.2.3 MRP I (Material Requirements Planning) ...................................................... 362
6.2.3.1 El sistema MRP ........................................................................................ 365
6.2.3.2 Plan Maestro de Producción ................................................................. 367
6.2.3.3 Gestión de inventarios ............................................................................ 369
6.2.3.4 Lista de materiales ................................................................................... 370
6.2.4 MRP II Manufacturing Resources Planning.................................................... 391
6.2.4.1 Puesta en marcha del sistema MRP ..................................................... 394
6.2.5 JIT ( Just In Time) ................................................................................................. 396
6.2.6 OPT (Optimized Production Technology) .................................................... 397
6.3 Lean manufacturing ....................................................................................................... 398
6.3.1 Antecedentes, filosofía y desarrollo ................................................................... 398
6.3.1.1 Antecedentes de Lean ............................................................................. 399
6.3.1.2 Filosofía...................................................................................................... 400
6.3.1.3 Desarrollo .................................................................................................. 401
6.3.2 Cómo se aplica Lean Manufacturing................................................................. 402
6.3.2.1 Herramientas de Lean manufacturing ................................................. 403
6.3.2.2 Las 5 S's ...................................................................................................... 403
6.3.2.3 JIT ( Just in Time).................................................................................... 408
6.3.2.4 Kanban ....................................................................................................... 415
6.3.2.5 Mantenimiento Productivo Total (TPM Total
Productive Maintenance)....................................................................... 420
6.3.2.6 Producción nivelada (Heijunka) .......................................................... 427
6.3.2.7 Dispositivos para prevenir errores (Poka-yoke) ................................ 428
6.3.2.8 Cambio rápido de modelo (SMED Single Minute Exchange Die) 434
6.3.2.9 Mejora continua (Kaizen)...................................................................... 437
6.4 El futuro de la logística................................................................................................... 464
6.4.1 Posición de México en el plano internacional ................................................. 467
6.4.2 Nuevas herramientas ............................................................................................ 469
6.4.2.1 Comercio electrónico (e-commerce) .................................................. 469
6.4.2.2 Procesos para el establecimiento del comercio electrónico ............ 470
6.4.3 Logística electrónica (e-logística) ...................................................................... 482
6.4.4 Logística inversa .................................................................................................... 484
6.4.4.1 Procesos en logística inversa. ................................................................. 485
6.4.4.2 Elementos de dirección en la logística inversa ................................... 486
6.4.4.3 Sistemas de información de la logística inversa ................................. 486
6.4.4.4 La logística inversa y el reciclaje............................................................ 489
6.4.4.5 La logística inversa en internet .............................................................. 489

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 Xi

6.4.4.6 Procesos RMA (Return Merchandise Autorization) ....................... 490

6.4.5 Green logistic (eco-logística) .............................................................................. 490
6.4.6 Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC)............................ 491
6.4.6.1 Definición de Tecnología de la información ...................................... 493
6.4.6.2 La tecnología de la información en México y las PyMEs ................ 494
6.4.6.3 Indicadores TIC ....................................................................................... 496
6.5 Preguntas y problemas .................................................................................................... 505
Glosario..................................................................................................................................... 507
Bibliografía ............................................................................................................................... 530

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