Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Cereale
Intre 6 si 11 portii pe zi, in functie de consumul caloric. Astfel, la 1600 de
calorii, se recomanda 6 portii de cereale. La 2600, 11 portii.
O portie = o felie de paine. 70 de grame de cereale. O jumatate de cana de
orez sau paste. Cerealele sunt o importanta sursa de fibre si nu trebuie
eliminate.
Legume
Intre 3 si 6 portii zilnic.
1 portie: 1 ceasca de “frunze” (salata, spanac, etc). O jumatate de cana de
legume crude sau preparate termic. O jumatate de cana de suc de legume.
Sunt recomandate: broccoli, morcovi, fasole verde, mazare, spanac, cartofi
dulci, rosii. Sunt surse importante de magneziu, potasiu si fibre.
Fructe
Intre 4 si 6 portii zilnic.
1 portie = un fruct mediu. Un sfert de cana de fructe uscate. O jumatate de
cana de fructe inghetate sau conservate. O jumatate de cana de suc de
fructe. Sunt recomandate merele, caisele, bananele, strugurii, portocalele,
grapefruit, mango, pepeni, piersici, ananas, stafide, capsune, mandarine.
Contin multe vitamine, magneziu, potasiu si fibre.
Lactate
Intre 2 si 3 portii zilnic si numai lactate degresate sau cu 0 % grasimi.
1 portie = 1 cana de lapte sau iaurt. 100 de grame de branza. Sunt
recomandate: laptele cu 1% grasimi, branza degresata, inghetata din iaurt
fara grasimi. Sursa importanta de calciu si proteine.
Carne
Intre 3 si 6 portii zilnic.
1 portie = 80 de grame carne de pui sau peste. 1 ou. Sursa de magneziu si
proteine. Incercati sa nu consumati mai mult de 4 oua pe saptamana avand
in vedere colesterolul pe care il contin.
Nuci, seminte, alune, legume uscate
Intre 3 si 5 portii pe saptamana.
1 portie = o jumatate de cana de nuci. 2 linguri de unt de arahide. 2 linguri
de seminte. O jumatate de cana de legume uscate. Recomandate: migdale,
alune de padure, alune de pamant, fasole uscata, linte, mazare
deshidratata. Sursa importanta de magneziu, proteine si fibre.
Grasimi
Intre 2 si 3 portii pe zi.
1 portie = 1 lingura de margarina light, 1 lingura de ulei vegetal, o lingurita
de maioneza, 2 lingurite de dressing de salata light. Recomandate: uleiul
de masline, de porumb, de dovleac.
Dulciuri
Intre 0 si 2 portii pe zi.
1 portie = 1 lingurita de zahar, o lingurita de jeleu sau gem, ½ cana de
sorbet/ inghetata, 1 cana de limonada. Recomandate: jeleurile de fructe,
punchul, siropurile amestecate cu apa.
Iata un exemplu de meniu:
Micul dejun: o jumatate de cana de fulgi de ovaz, un covrig din faina
integrala, 1 lingurita de unt de arahite, o banana, 1 cana de lapte degresat.
Pranz: doua felii de piept de pui, fara piele, 2 felii de paine integrala, 1 felie
de branza cedar degresata, salata verde, o rosie, 1 lingurita de maioneza
degresata, 1 cana de bucatele de pepene galben, 1 pahar de suc de mere.
Cina: 1 cana de spaghetti, 3 sferturi de cana de sos pentru spaghette, 3
lingurite de parmezan. Salata din 1 cana de frunze de spanac, un sfert de
cana de morcovi rasi, un sfert de cana de ciperci, 1 lingurita de otet
balsamic, 1 lingurita de ulei de masline. O para.