YAKISSOBA (Como Fazer Yakissoba – Molho Especial)

INGREDIENTES

250 Grs de macarrão para Yakissoba (ou outra massa longa, como talharim ou
spaghetti)

400 Grs de alcatra picada em tirinhas ou cubinhos (ou peito de frango sem pele e sem
osso, ou outra carne de sua preferência);

3 dentes de alho amassados;

1 cenoura média, cortada em fatias finas;

1 cebola roxa pequena, cortada em 8 partes;

1/2 pimentão vermelho pequeno, picado;

10 Vagens macarrão, picadas;

1 talo pequeno de alho poró, picado;

4 folhas de acelga, picadas;

4 folhas de repolho, picadas;

8 floretes de couve-flor, pequenos;

8 floretes de brócolis ninja, pequenos;

1 xícara (chá) de Champignon (cortados ao meio);

5 Colheres (sopa) de Azeite de oliva;

1 Colher (sopa) de Óleo de Gergelim;

Sal (se houver necessidade).

MOLHO ESPECIAL:

1 Xícara (chá) de Shoyu;

1 Xícara (chá) de Água;

1 Colher (sopa) de Áçucar;

½ Xícara (chá) de Sakê;

2 Colheres (sopa) de amido de milho, dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água;

1 Xícara (café) de Óleo de Gergelim (50 ml);

MEDIDAS:

Xícara de chá: 200 ml

Xícara de café: 50 ml