Optimización del tiempo proceso del balanceado en

el avícola San Isidro

Valery Núñez, Jonathan Delgado, Santiago Hidalgo, Carlos Izaguirre, Fernando Neira etc.

Carrera Ingeniería Industrial.

Universidad Politécnica Salesiana
Sede Guayaquil

vsnz98@gmail.com , jonandriodelgado21@hotmail.com, Santijoc@hotmail.com ,

cizaguirre_98@hotmail.com, jfnando14@gmail.com .
 Resumen- La Avícola San I. Metodología Restricciones 3) En el lado izquierdo
Isidro, es una empresa que se Sujeto a: 250X1+ realizamos la
encarga de la venta de aves 150X2=500 operación suma
de corral, en pie o faenado, al X1≤8h (X1+ X2) producto con nuestra
por mayor; y carne de cerdo.
.
X2≤8h (X1+ X2) fila
Palabras Clave- No negatividad SUMAPRODUCTO(
Balanceado, Optimización X1, X2≥0 B8:C8;$B$3:$C$3)

INTRODUCCIÓN
El proyecto tiene como AVICOLA SAN ISIDRO
objetivo optimizar el tiempo S.A. AVISID, ubicada en la
en él proceso del balanceado Provincia del Guayas,
de acuerdo a los datos Cantón Isidro Ayora,
proporcionados por la Parroquia Isidro Ayora
empresa Avícola San Isidro Numero S/N Camino Vías a
cuyo fin es la fabricación de Las Mercedes.
dicho producto para la Resolución:
alimentación de los Uno de los procesos
animales. La Avícola San dentro de la avícola, es el de Utilizamos el método
Isidro, es una empresa que la fabricación del simplex para resolverlo a
se encarga de la venta de balanceado para la través de Excel.
aves de corral, en pie o alimentación de los
faenado, al por mayor; y animales según el
carne de cerdo. cronograma de engorde y Procedimientos:
nutrición. Tenemos que en 1) Utilizamos el
Objetivos:
un día se produce de 400 software de Excel
toneladas de balanceado, y para resolver
Objetivo General:
queremos producir 500 nuestras variables y
toneladas diarias. encontrar el tiempo
 Optimizar el tiempo minimo para
del proceso de la El avícola san Isidro optimizar y
elaboración de S.A. fabrica balanceados aumentar la
balanceado en el para aves de corral y cerdos, producción en las 4) Luego realizamos la
avícola San Isidro, produce en un día 400 TN jornadas. activamos la
para incrementar la de balanceado, lo cual es operación solver:
producción diaria. una mezcla de proteínas y Establecimos las
carbohidratos. Variables X1=
Objetivos específicos:
Dentro del área de Horario Diurno, y
producción de balanceado se X2 = jornada
 Identificar los
divide en 5 áreas, y en cada nocturno.
procesos existentes
área laboran 5 trabajadores,
en la planta
los cuales trabajan por 8h,
Procesadora de
cabe recalcar que existen 2
alimento
turnos al día (Matutino y
balanceados
Vespertino) y que producen
AVISID S.A.
en cada turno; 250 TN en la
 Determinar los jornada matutina y 150 TN
procesos y en la jornada vespertina.
procedimientos En la jornada matutina
necesarios para la laboran 25 personas, y por
planta Procesadora la vespertina laboran 12.
de alimento Los turnos son:
balanceado AVISID Matutina = 8h00-16h00 2) Establecimos nuestra
S.A. Vespertina= 16h00- función objetivo con
 Demostrar por el 00h00 sumaproducto
método simplex, los Variables de Decisión.
resultados para X1= tiempo de trabajo
optimizar el tiempo matutino
de proceso de X2tiempo de trabajo
producción del vespertino
avícola san Isidro.
Función Objetivo
Min. Z = 8X1+ 8X2

Establecemos en que
celdas quedan nuestras
variables y nuestra función
objetivo. Vamos a escoger la
opción de minimizar ya que
es lo que nuestro problema
quiere llegar, optimizar
tiempos para aumentar la
producción. En cada celda
de lado izquierdo, con
nuestra celda de lado
derecho también
minimizamos.
5) Resultado
CONCLUSIONES
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