27 ENE al 02 FEB 2018

Perfiles & Vida Social | Moda & Estilo | Tendencias & Recomendaciones | Viajes & Placeres | Recetas | Arte & Entretenimiento | Decoración & Lugares
esta revista acompaña al ejemplar de el litoral de la fecha / prohibida su venta por separado / producción el litoral argentino © / nosotros@ellitoral.com / EL LITORAL

CyD litoral

Televisión en y
para Santa Fe
La señal celebra dos décadas generando contenido local. En esta edición
compartimos con algunos de sus personajes más significativos un poco de su historia.
Foto: pablo aguirre.
2 / agenda
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Apuestas de amor
Cine
>> El ciclo Apuestas de amor
invita el lunes 29 a las 20.30 en el
Mercado Progreso (Balcarce 1635)
a ver “I skoni tou hronou” (“El polvo
del tiempo”, 2008), segunda parte
de la trilogía del director griego Theo
Angelopoulos, con Willem Dafoe,
Bruno Ganz, Michel Piccoli e Irène
Jacob en el elenco.
En una coproducción de Grecia,
Italia, Alemania y Rusia llega esta se-
gunda parte del panorama histórico
de Theo Angelopoulos, que comien-
za con un director llamado A que
hace una película sobre la vida de sus
padres, Eleni y Spiros. Una y otra vez,
la historia de amor entre estos dos
inmigrantes griegos se ve influencia-
da por los acontecimientos históri-
cos: se separan durante la segunda
guerra mundial porque Spiros debe
emigrar a Estados Unidos; al inicio de
la guerra civil en Grecia, Eleni emigra
a la Unión Soviética junto a otros
emigrados políticos; A se ve obligado
a huir a Canadá como resultado de la
guerra de Vietnam. La caída del muro
de Berlín inicia una nueva época en la
vida de esta familia.
Dentro de la propuesta de Apuestas
de Amor, el director Arturo Castro
Godoy acercará sus comentarios
sobre el largometraje e invitará a
conversar luego de la proyección.
La entrada es libre y gratuita.
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Semana del 27 DE ENERO al 2 de febrero de 2018
Muestra
Bien helado
>> En el Museo de la Ciudad (Mercado Progreso, Balcarce 1635) se exhibe “Bien helado”, una muestra que reúne historias familiares, anéc-
dotas y objetos en torno a las prácticas gastronómicas más elegidas durante el verano santafesino: el liso y el helado, alrededor de las cuales
la ciudad cuenta con una nutrida tradición industrial y comercial.
Los meses calurosos del verano dan lugar a prácticas sociales, de ocio y consumo típicamente santafesinas: sacar mesas y sillas a la vereda
y buscar el placer de las cervezas y cremas heladas. En nuestra ciudad, las heladerías más tradicionales crecieron de la mano de las historias
de las familias que las llevaron adelante; y los patios cerveceros comenzaron como centros sociales vecinales, lugares de reunión de amigos,
familiares y socios o de tertulia diaria. Necochea, en barrio Candioti Norte; Independiente, en Barrio Roma; y Sarmiento, en barrio Candioti
Sur, pronto se hicieron conocidos y comenzaron a recibir vecinos de otros barrios.
La exposición podrá recorrerse hasta el sábado 3 de marzo, de miércoles a domingos de 18 a 21, siempre con entrada libre y gratuita.
Bellas y fuertes
Poesía
>> Dentro de la programación
de verano propuesta por la
Municipalidad de Santa Fe llega
“Bellas y Fuertes”, el primer fes-
tival organizado por el Slam de
Poesía Oral. Con la consigna de
hacer “una apuesta al universo
poético feminista”, habrá poesía,
performance, teatro y audio-
visuales con la conducción de
Marianela Luna y la participación
de Mariana Bugallo, Ariana Beilis
y Las Juanas, junto a quienes
participen en el slam.
Habrá servicio de buffet a cargo
de la cooperativa de mujeres La
Poderosa y tragos de autor de
Falucho Bar.
La cita es esta noche a partir de
las 20 en el Mercado Progreso
(Balcarce 1635) con entrada
libre y gratuita.
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08. 13.
DE LA OFICINA TENDENCIAS
AL DIVÁN Verano
Los primos Varreta

18.
FLOR & NATA
Eventos, celebraciones
04. y más...
SOCIEDAD
20 de años de CyD Litoral.

15.
VIAJES
La ciudad de las estrellas

10.
BIENESTAR
¿Por qué cuesta mantener 23.
hábitos saludables? PALTA RELLENA
Recetas

Los beneficios de Salud

que más necesitás
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4 / sociedad Semana del 27 DE ENERO al 2 de febrero de 2018

CYD Litoral, televisión

en y para Santa Fe
La señal celebra dos décadas generando contenido local, y por eso Revista Nosotros
eligió algunos de sus personajes más significativos para reflejar un poco de su historia.
Textos. Soledad Vittori. Fotos. El Litoral.

I nnumerables historias y
anécdotas engloban 20 años
de trayectoria. Cable & Dia-
rio nació como parte de una
fuerte apuesta periodística
dentro de un proyecto de multi-
medios en el cual el esfuerzo y
las ganas de avanzar estaban a la
orden del día.
Una gran familia se puso en
marcha. Numerosos periodis-
tas y técnicos pusieron la mejor
predisposición para sacar este
sueño adelante. Incontables pro-
gramas se sucedieron así como
también horas de trabajo, dedi-
cación y empeño. Palabras que
caracterizaron y caracterizan a
este canal.
Como en todo trabajo hubo
años buenos y malos. Momentos
de mucho sacrificio y también de
reconocimiento. Pero siempre
con la certeza de estar haciendo
lo correcto. Por este motivo, en
una fecha tan especial decidimos
homenajear a aquellos que mar-
caron y aún marcan historia.

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nosotros@ellitoral.com sociedad / 5

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6 / sociedad Semana del 27 DE ENERO al 2 de febrero de 2018

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nosotros@ellitoral.com
¿De qué hablan
Bajo el título “La
inmortalidad de
la mente”, una
conferencia del Dr.
los filósofos hoy?
Leandro Gaitán
organizada por
la Facultad de
Filosofía de la
UCSF invitó a
E
reflexionar acerca
del proyecto n la actualidad circu-
lan, de manera más o
transhumanista. menos explícita, toda
serie de prejuicios
Textos. Universidad acerca de aquello de lo
Católica de Santa Fe. que se ocupan los filósofos. Para
la mayoría de las personas es bas-
tante claro que se trata de “gente
que no tiene otra cosa que hacer”
y que se ocupan de cuestiones que
a la mayoría de los hombres no les
interesa. Por desconocimiento,
por errores de los propios filóso-
fos al comunicar sus trabajos, por
un interés aun no despierto, lo
cierto es que no está del todo cla-
ro de qué cosas hablan los filóso-
fos hoy. Intentaremos ofrecer un
resquicio por donde poder entrar
a mirar de qué se trata eso que lla-
man “filosofar”.
En los últimos días del mes de
septiembre de 2017, la Facultad
de Filosofía de la Universidad Ca-
tólica de Santa Fe organizó una
conferencia que convocaba, bajo
el título “La inmortalidad de la
mente”, a conocer este proyecto
transhumanista a través del Dr.
Leandro Gaitán, santafesino y ac-
tualmente radicado en Pamplona
como docente en la Universidad
de Navarra.
El Dr. Gaitán explicaba el sen-
tido de este proyecto diciendo
que el transhumanismo “parece
ser el lugar en el que los sueños
y anhelos humanos más impor-
tantes encuentran una respuesta
satisfactoria” ya que -como dice
el profesor Michael Hauskeller
(University of Exeter)- “promue-
ve el uso de biotecnologías para
modificar y mejorar nuestra na-
turaleza, para transformarnos en
una clase diferente de seres. Sus
ideas rectoras son la conveniencia
del autodiseño humano, la elimi-
nación de todo sufrimiento y la
expansión de la autonomía hu-
mana, la inmortalidad y, en última
instancia, la derrota total de la na-
turaleza (humana)”.
En casos como éste, la Filosofía
debe entrar al terreno específico
de la ciencia, la técnica e incluso
la política, para comprender de
qué modo un proyecto de este
perfil afecta el modo en que los
hombres se piensan a sí mismos y
proyectan el modo en que quieren
diseñar sus vidas. Gaitán insistía
en esa expresión que demuestra
el fin último del proyecto que es el
“derrotar la naturaleza humana”
en el sentido de buscar derrotar
la mortalidad que es aquello que
nos define en tanto seres huma-
nos. Decía: “Ante una propuesta
semejante uno podría preguntar-
se si no es suficiente con intentar
ofrecer soluciones para evitar o
eliminar el sufrimiento humano, e
incluso para mejorar su condición
física, cognitiva o moral. Pero esto
dista mucho de ser el caso, para la
filosofía transhumanista no es su-
ficiente. Los transhumanistas as-
piran a lograr la vida inmortal y a
transformar la condición humana
en una posthumana”.
Dicha inmortalidad se logra-
ría, así lo afirman, a través de un
procedimiento denominado mind
uploading (transferencia men-
tal), que consiste en el desarrollo
de “substratos no-físicos, simu-
laciones, y duplicados del cere-
bro humano y sus procesos, por
medio de imágenes cerebrales y
subsiguientes representaciones
algorítmicas en computadoras o
en internet. El objetivo es ‘trans-
ferir’ una mente individual en un
substrato no-biológico y de este
modo liberarla de las limitaciones
del cuerpo humano” (Benedikter,
Siepmann & Reymann, 2017: 39).
Aquello que ya a Sócrates y a Pla-
tón ocupaba, sus reflexiones sobre
cómo liberar al alma de la cárcel
del cuerpo, sería ahora una rea-
lidad cercana: la muerte, que co-
rrompe al cuerpo, no tendría po-
der para corromper la memoria,
la inteligencia... la mente.
Este proyecto podría sonar bas-
tante extravagante. Sin embargo,
si se considera el desarrollo verti-
ginoso de la ciencia y la tecnolo-
gía, el proyecto de transferencia
mental podría convertirse en uno
de los temas de debate científico-
filosófico más candentes de los
próximos años. La Filosofía busca
sociedad / 7
el sentido de todo cuanto suce-
de, pretende echar luz sobre los
comportamientos humanos que
de modo inconsciente se asumen
con naturalidad. Su objetivo es
sospechar de todo cuanto parez-
ca ser “natural” o inevitable para
alertar a la humanidad de los peli-
gros de aquello que aceptamos sin
críticas.
Nadie podría dudar de los be-
neficios de la ciencia y de la técni-
ca en la mejora de la calidad de la
vida, pero un proyecto como el de
la “transferencia mental” ¿mejora
la vida? ¿la vida de quién? Aquello
que podría perdurar luego de la
muerte del cuerpo, en una compu-
tadora... ¿es la persona que vivió
entre nosotros? O, incluso: ¿Al-
guien quiere vivir para siempre?
El Dr. Gaitán sostenía en aque-
lla conferencia un aspecto más
de esta reflexión: “El proyecto de
transferencia mental es la última
conquista del proceso de seculari-
zación, porque despoja a Dios del
único dominio que todavía pare-
ce pertenecerle, la eternidad, y lo
expulsa definitivamente del hori-
zonte existencial humano. En su
intento por poner la vida inmortal
bajo el exclusivo control humano,
el proyecto de transferencia men-
tal lleva la secularización a un
nivel nunca antes visto en la his-
toria. ¿Será éste un proyecto que
nos haga más felices? ¿Podemos
los seres humanos transformar
la especie? Y, en todo caso, ¿qué
consecuencias tendría eso para
los que vivan en ese entorno?
Sobre estas cuestiones los filó-
sofos de hoy trabajan, estudian,
escriben, dan clases... cada cual
podrá decir si efectivamente se
ocupan de cosas “que no les in-
teresan a nadie”. Mientras tanto,
quienes nos ocupamos de la Filo-
sofía, lo seguiremos haciendo.
8 / de la oficina al diván Semana del 27 DE ENERO al 2 de febrero de 2018
Los primos Varreta
Calidad es normalizar, y por tal cosa se entiende estandarizar. Ser el reaseguro de
que todo lo que se haga dentro de una organización lleva a los resultados esperados
y esto es posible por el cumplimiento de los métodos de trabajo, que implican pasos,
procedimientos y modos en la ejecución de tareas.
Textos. Psic. Gustavo Giorgi.
E s medio inevitable la
casi homofonía entre
Varreta y Berreta. De
hecho, así lo enten-
dían los no tan tiernos
compañeros de jardín de estos
primos en constantes alusiones a
su “falta de calidad”.
La verdad es que sería algo
arriesgado de mi parte asegurar
que esa fue la causa por la que
ambos, luego de recibirse de in-
genieros, hicieron un posgrado
en Gestión de Calidad en la UTN.
Al momento del presente escrito,
Román -el menor- trabaja de au-
ditor en una certificadora interna-
cional y Jacinto es el líder de este
departamento en una famosísima
metalúrgica de la zona.
Hay muchas formas de expli-
car qué es la calidad en térmi-
nos organizacionales pero la que
más me gusta es la definición
que aporta la misma norma ISO
9000: “Calidad: grado en el que
un conjunto de características
inherentes a un objeto (produc-
to, servicio, proceso, persona,
organización, sistema o recurso)
cumple con los requisitos”. Agre-
go que los requisitos son aporta-
dos por el usuario de tal objeto.
Es decir que en definitiva se trata
de un acuerdo entre partes, uno
que pide algo y el otro que le da
exactamente eso. Precisamen-
te, garantizar esta exactitud es
el principal objetivo de quienes
se dedican al tema de la Calidad,
por caso, los primos Varreta. Ellos
analizan la manera en que los em-
pleados de una empresa fabrican
algo o prestan un servicio. Tratan
de identificarlo, posiblemente
detectan fallas y luego proponen
mejoras. Esto es aplicable a la
manipulación de una máquina, la
redacción de un pedido de com-
pras o al tiempo promedio en la
atención al cliente.
Volviendo a los Varreta... “Ro-
mán es un picaflor hecho y dere-
cho”, dice la mamá. “Fijate que
siempre anda correteando atrás
de alguna... no se puede quedar
quieto este chico... por eso es que
no le dura ninguna novia...”. Y eso
que usa un bigotito finito finito,
que más que seductor empederni-
do parece Walt Disney de Barrio
Mayoraz, en fin.
Se sabe que es un rasgo común
a las mamás endiosar a sus hijos,
y doblemente si resultan ser varo-
nes. Esto quedó claro desde Freud
en adelante, cuando enseña que el
narcisismo de cada quien se nutre
del narcisismo de otro importan-
te, por ejemplo la mamá. Respec-
to de esto último y para explicarlo
nosotros@ellitoral.com
en términos sencillos, las viejas
(en general) al decir: “Ay, mi nene
es tan perfecto” adquieren ellas
mismas tal cualidad por ser, pre-
cisamente, quienes alojaron en su
vientre a estos párvulos.
Necesitaba esta pequeña digre-
sión para explicarte que la madre
de Román no es fija para des-
cribirlo con veracidad, pero sin
duda lo ha inflado a este pibe de
manera colosal: cree que viene él
y después Dios. Entonces, cuando
le toca auditar empresas es letal.
Les pide hasta el formulario que
usan para testimoniar los per-
misos solicitados por el personal
para concurrir al acto escolar de
sus chicos. Se va de mambo, mal.
“Yo me tomo en serio las cosas.
Para hacer esto hay que hacer-
lo bien, y eso significa ir hasta el
hueso. Si mis compañeros tardan
un día para hacer la auditoría yo
demoro uno y medio o dos. Me
tomo mi tiempo. Sé que me odian
en muchos lugares, pero después
terminan reconociendo mi utili-
dad, al marcarles tantos puntos de
mejora”. Román, enero de 2018.
“La calidad no se controla, la
calidad se hace”. Por si no lo pes-
caste, este es Jacinto -el primo- y
está citando una frase clisè que
establece lo vital que resulta el
involucramiento de todos los tra-
bajadores en el asunto. Traduci-
do: no hace falta ningún control
de calidad si los empleados ha-
cen lo que tienen que hacer. Te
das cuenta que su punto de vista
es diferente a Román. Y creo que
en gran medida es porque forma
parte de una empresa en la que
convive con la misma gente coti-
dianamente y por ende no puede
ir haciéndose el gallito como el
primo, que después de bajar línea
a lo loco se toma un avión hasta su
próximo cliente (¿o víctima?). Y te
digo más, no sé quien logra mejo-
res resultados de los dos.
“La calidad es una pasión” re-
pite Jacinto poniéndose pesado
en una sobremesa de la que parti-
cipan su mujer y otro matrimonio.
de la oficina al diván / 9
los objetivos podrán ser cumpli- los medios, no con los extremos ni
dos pero con muchísimo esfuer- con los fines.
zo, más que nada mental. Te decía 3. La tan mentada concienti-
más arriba que no sé a cuál de los zación. Finalmente, e íntimamen-
Varreta les va mejor, pero sí puedo te relacionado con el punto ante-
asegurarte que ambos son exito- rior, pienso que la clave de todo
sos en lo que hacen. esto la da la misma Norma ISO al
2. Aspectos directivos y re- mencionar la palabra Concienti-
lacionales del liderazgo. A ve- zación en varias ocasiones. Todo
ces siento que nos vamos de un lo que sucede en las organizacio-
extremo al otro. Ejemplo, en las nes respecto de temas actitudina-
décadas previas a los 90’ era todo les refiere al grado de importancia
“dale dale” en alusión a la filoso- que le otorguen los colaboradores
fía del reto y látigo para hacer que al tema. Los ejemplos más recu-
el obrero trabaje sudando la gota rrentes son los del uso de elemen-
gorda sin parar, y con jefes autori- tos de protección personal, en el
tarios como eje del asunto. Luego, ámbito de la Seguridad y Salud
nos fuimos del otro bando y trans- Ocupacional y el respeto por los
formamos al Diablo en Angelito. procedimientos, es decir, que el
Le sacamos látigo y le pusimos empleado haga lo que tiene que
una Biblia en la mano, convirtien- hacer. Es precisamente esto últi-
Mientras los demás se esmeran do a los Malos en Claudios Marías mo lo que solo será posible si este
por no bostezarle en la cara, él Dominguez masivos. Así, al final internaliza los conceptos. Hacer
sigue y sigue. “Una vez que em- del camino, teníamos en el primer calidad y no controlarla debe ser
pezás con esto no podés parar. ejemplo el cumplimiento de las la meta y para ello es fundamental
Cuando logro que los empleados metas pero con negocios insoste- que hagamos foco, una vez más,
hagan las cosas bien a la primera, nibles a mediano plazo porque los en las personas. No existe un solo
soy feliz”. empleados estaban reventados y, método en el mundo cuya valía
Calidad es normalizar, y por tal en el segundo ejemplo, la paulati- interna sea tal que asegure el éxi-
cosa se entiende estandarizar. Ser na conversión de algunas empre- to en su aplicación: Gente, el mé-
el reaseguro de que todo lo que se sas en entidades benéficas. Mu- todo se pone a prueba a partir de
haga dentro de una organización chachos, garantizar que los cola- los colaboradores y son ellos su
lleva a los resultados esperados y boradores cumplan con su deber verdadera y definitiva condición
esto es posible por el cumplimien- es posible cuando trabajamos con de posibilidad.
to de los métodos de trabajo, que
implican pasos, procedimientos y
modos en la ejecución de tareas.
Cuando ves la etiqueta de Em-
presa Certificada ISO 9001, por
ejemplo, eso significa que podés
confiar en que sus productos o
servicios te serán brindados siem-
pre de la misma manera.
Enseñanzas (si me permite la
palabra):
1. Incidencia de la vocación
en la diaria. Se ve que, más allá de
las diferencias entre los primos,
ambos comparten el gusto por
lo que hacen. Sin entrar en diva-
gues acerca de lo que significa el
término vocación, podemos estar
seguros que existe una íntima vin-
culación entre el deseo por lo que
uno hace y el resultado de lo que
consigue. Tener un trabajo que no
te gusta en lo más mínimo, del que
te sentís ajeno y sin mucho para
aportar implica casi de cajón que
Hacer calidad y no
controlarla debe
ser la meta y para
ello es fundamental
que hagamos foco,
una vez más, en las
personas.
10 / bienestar
¿Por qué cuesta mantener
hábitos saludables?
De acuerdo a los resultados de un relevamiento en mil argentinos,
solo la mitad de las personas que decidieron cambiar un hábito
para mejorar su salud, pudo mantenerlo al cabo de un año.
La falta de voluntad y de tiempo
son las razones más esgrimidas
por quienes no lo lograron.
Textos. Revista Nosotros.
L ograr cambios en el
estilo de vida es tan
complejo como ne-
cesario. Alimentar-
se mejor, moverse,
alcanzar un descanso nocturno
reparador, evitar el consumo de
sustancias tóxicas y combatir el
estrés son sólo algunas de las me-
didas que debemos tomar para
vivir mejor. De acuerdo con re-
sultados de un relevamiento en
mil argentinos, que llevó adelante
para el movimiento Revolución
Saludable la consultora Voices, el
87% considera que debería reali-
zar algún cambio concreto para
llevar una vida más saludable.
Los principales cambios que
los encuestados necesitaban pro-
ponerse fueron tomar más agua,
bajar de peso, realizar más activi-
dad física, dejar de fumar y redu-
cir el consumo de sal. Sin embar-
go, menos de 7 de cada 10 (67%)
hicieron el intento de modificar
algún hábito en los últimos 12
meses y, de ellos, apenas la mitad
(51%) logró sostener el cambio al
cabo de un año.
Tal como sugirió el Dr. Jorge
Tartaglione, médico cardiólogo,
miembro de la Sociedad Argenti-
na de Cardiología (SAC) e impul-
sor del movimiento Revolución
Saludable, “es complejo combatir
aquellos hábitos arraigados que
atentan contra una vida plena y
saludable. Cada uno sabe qué es
lo que debería mejorar a pesar de
que no sea sencillo. La buena no-
ticia es que la evidencia muestra
que para lograrlo, el primer paso
es reconocer el problema y propo-
nerse cambiar”.
Quienes no lograron sostener
un cambio en los últimos 12 me-
ses, listaron como principales
razones la falta de voluntad (6 de
cada 10 casos) y la falta de tiempo
(1 de cada 4).
Consultada al respecto, la Dra.
Fiorella Tartaglione, médica car-
dióloga del Sanatorio de la Trini-
dad Mitre, explicó que “teniendo
en cuenta la forma de vida que se
lleva en la actualidad, estos facto-
res que aparecieron justificando
la falta de éxito son comprensi-
bles. Sin embargo, no debemos
perder el foco: cada uno puede
hacer pequeños cambios para ge-
nerar una revolución saludable”.
MÁS DATOS
Según pudo verse en la citada
encuesta, los cambios más fáciles
de sostener en el tiempo fueron
realizarse chequeos de salud pe-
riódicos (lo logró el 90% que se
lo propuso), disminuir el consu-
mo de sal y de carne (81% y 79%)
y moderar o dejar el consumo de
alcohol (73%). Por el contrario, los
Semana del 27 DE ENERO al 2 de febrero de 2018
más difíciles de sostener han sido
dejar de fumar (39%) y dormir
más de noche (53%).
Si bien en la encuesta se vio que
el 93% considera que la decisión
de cambiar hábitos es personal, 3
de cada 4 (74%) coincidieron en
que es difícil lograrlo si el entorno
no acompaña.
El Dr. Jorge Tartaglione ex-
presó que “la motivación más
fuerte para lograr cambiar un
hábito es la propia: hay que an-
siar dar un vuelco en la vida y
comprometerse a llevar una vida
más saludable. Por lo general,
cuando el cambio está impulsa-
do por miedo, presión, culpa o
5 pasos
para mejorar
hábitos
• Proponerse objetivos
medibles y a corto plazo
• Valorar los pequeños
triunfos
• No darse por vencido ante
el primer tropiezo
• Evitar autojustificarnos
para caer en tentaciones
• Compartir con alguien
el desafío de vivir mejor y
motivarse mutuamente.
arrepentimiento, es muy difícil
que se sostenga en el tiempo”.
Asimismo, hizo hincapié en
que cambiar hábitos en la adul-
tez cuesta muchísimo más y por
eso es clave comenzar a inculcar
los hábitos saludables desde la
infancia.
Igual de cierto es que “los me-
jores resultados se logran cuan-
do el entorno contribuye. Si uno
se propone comer mejor, pero el
resto de la familia pide con fre-
cuencia delivery de pizzas y em-
panadas, resultará más dificultoso
sostener los cambios”, señaló el
Dr. Jorge Tartaglione.
Los resultados del estudio po-
nen de manifiesto la necesidad de
gran parte de la población de in-
corporar hábitos más saludables
para tener una mejor calidad de
vida. Existe una importante pro-
porción de argentinos que cree
que debe modificar alguna de sus
conductas para lograr una vida
sana, y otros que ya intentan lle-
var a la práctica acciones más sa-
ludables para modificar su estilo
de vida.
“El beneficio a largo plazo es
que estas medidas contribuyen a
prevenir el desarrollo de enfer-
medades crónicas no transmisi-
bles, que son causas severas de
mortalidad y morbilidad”, agregó
el especialista.
nosotros@ellitoral.com tendencias / 11

¿Por qué utilizar lentes de

contacto desechables diarios?

Expertos oftalmólogos de Optilen nos explican cuáles son los beneficios de los
lentes de contacto descartables en cinco sencillos secretos:

1. Un par de lentes nuevo cada día es la forma mas higiénica y conveniente de

usar lentes de contacto.
2. Ya no es necesario limpiarlos con sus respectivos líquidos.
3. Es un producto ideal, para las personas activas, su diseño descartable hace
que sea mucho mas cómodo.
4. Favorecen mucho al usuario amante de viajes, deportes y actividades al aire
libre.
5. Son una gran opción si usas lentes de contacto medio tiempo o solo en
determinadas ocasiones.
12 / tendencias Semana del 27 DE ENERO al 2 de febrero de 2018

>> Mallas enterizas

estampadas,
diferentes modelos. Cómo cuidar
el color de los
CLEO LENCERÍA.

tintes fantasía
Estar a la moda no es para lor es fantasía, como rojo, violeta
nada sencillo. Desde combinar o rosado, trata de mantener tu
la ropa hasta incorporar la ten- cabello alejado de largas exposi-
dencia audaz de teñir el cabello ciones a la luz solar y el agua.
de tonos pasteles, todo requiere - Mantener el color. Aplicar
trabajo. Si te sumaste al furor del un poco más de tintura cuando
pelo violeta o rosado, te pasamos notes que el color se va aclaran-
unos tips para cuidarlo y que do. De todos modos, recuerda
dure perfecto por más tiempo: que tu pelo es delicado y no debe
- Usar un champú suave. Para teñirse más de una vez al mes.
evitar que el color se desgaste rá-
pido, utilizar producto especial >> Fuente: www.vix.com.
para cabellos teñidos. La mayoría
>> Conjunto de playa. de las botellas de este tipo de pro-
CLEO LENCERÍA. ductos posee una etiqueta que in-
dica que están diseñados para ello.
- Acondicionador hidra-
tante. El cabello teñido tiende
a volverse seco y pajoso. Sin im-
portar el color que hayas usado,
esto siempre sucede. Nútrelo con
un acondicionador a lo largo de
>> Sábanas, tollas y toda tu cabellera, dejando el uso
alfombras. del champú solo para el cuero
CLEO LENCERÍA. cabelludo.
- Lavar con agua fría. Se re-
comienda que el primer lavado
del cabello luego del teñido sea
con agua fría. Trata de mantener
esta costumbre a lo largo de todo
el tiempo que dure el color.
El agua caliente reseca el >> Crazy Colors
pelo quitándole el brillo. Issue ($60)
- Evitar los productos Agua Clara
fuertes. Los productos quí- Perfumería.
micos fuertes como el cloro,
o cualquier champú con ja-
bones fuertes suelen dañar
tu cabello, absorbiendo el
color de tu teñido. Si tu co-
nosotros@ellitoral.com
Viajá seguro con Casa Rizzi
La Agencia Provincial de Segu-
ridad Vial adherirá al decreto que
estableció la obligatoriedad del
uso de Sistemas de Retención
Infantil (SRI) para menores de diez
años. Por eso desde Casa Rizzi te
informamos acerca de la importan-
cia de este sistema y te brindamos
el asesoramiento necesario para
elegir la silla infantil que mejor se
adapta al cuidado de tus hijos en tu
vehículo.
En primer lugar, debemos tener pre-
sente que cuando una familia viaja
en auto con niños pequeños, aunque
no lo sientan, se desplazan a la
misma velocidad que el vehículo. Por
ello, es importantísimo que los chicos
mayores y los adultos viajen con los
cinturones de seguridad ajustados y
los niños más pequeños viajen suje-
tos en sus sillas especiales, las que
se fijan al asiento con el cinturón de
seguridad o con anclajes que traen
los vehículos de fábrica.
Un niño puede sufrir daños graves,
incluso en caso de accidente leve
o frenada brusca, si viaja sin sillita
homologada según la normativa
vigente o si ésta ha sido instalada de
forma incorrecta.
>> BUTACA
BEBESIT 9025
>> BUTACA
BEBESIT 9004
>> BUTACA BEBESIT 9012
Existen diferentes modelos de asien-
tos para bebés y niños pequeños que
se adaptan a su tamaño y condicio-
nes físicas. Es muy importante elegir
el modelo adecuado y colocar al niño
correctamente.
En Casa Rizzi te ofrecemos diferen-
tes opciones de sillas para cuidar a tu
pequeño y cumplir con la normativa
según su estatura y estructura ósea:
>> Sillas infantiles Grupo 0 – (Para
bebes de 0 a 9 meses aprox., menos
de 10 kilos): Estas sillitas deben
colocarse mirando hacia atrás.
>> Sillas infantiles Grupo 0 y 0+
- (Para bebés de hasta 13 kilos):
La colocación de esta sillita será
siempre en sentido contrario a la
marcha, y en el asiento trasero. El
sistema protege al bebé a través de
unos arneses dispuestos en la propia
silla, que va anclada al vehículo.
>> Sillas infantiles Grupo I (Para
chiquitos de 9 a 18 kilos): El niño va
sujeto a la silla a través de un arnés,
y ésta al vehículo, permitiendo su
colocación en ambos sentidos de la
marcha. Es muy importante ajustar
la silla a medida que crece el niño,
y evitar que los arneses queden
>> BUTACA BEBITOS
GRAN PRIX Z-100 1412
tendencias / 13
flojos, así como la instalación con el >> BUTACA GRACO NAUTILUS
cinturón. 3 EN 1 1832565
>> Sillas infantiles Grupo II (Para chi-
cos de 15 a 25 kilos): En esta etapa
los niños deben viajar en sus butacas
y los mayorcitos pueden usar el cin-
turón del auto, pero deben sentarse
sobre un elevador o almohadón, para
que la cinta del cinturón les quede
en la cadera y no en la parte alta del
abdomen y la banda superior le pase
por la mitad de la clavícula. >> PORTA BEBE RODAFACIL 671
>> Sillas Infantiles Grupo III (Para
niños de 22 a 36 kilos): El asiento
elevador pone al niño en posición
para que pueda utilizar el cinturón
de 3 puntos del vehículo con total
seguridad. Se coloca en el sentido de
la marcha.
>> BUTACA BEBESIT
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sucursales, recibí todo el asesora-
miento que necesitás y además, esta
semana disfrutá hasta 12 cuotas sin
interés con todos los medios de pago
en sillas de bebés y niños homologa-
das por la nueva normativa.
>> Casa Rizzi. Hacé click. >> BUTACA BEBITOS GTS SPIDER ISOFIX
14 / viajes Semana del 27 DE ENERO al 2 de febrero de 2018

La ciudad de las estrellas

Paulo Gómez,
>> Rodeo Drive.
de Vacaciones
Felices, nos invita
a recorrer el último
tramo de un viaje
inolvidable por
la costa Oeste de
Estados Unidos. Es
el turno de conocer
la increíble ciudad
de Los Ángeles en
todo su esplendor.

Textos. Vacaciones Felices.

¡Último destino! ¡Llegamos a

Los Ángeles! En nuestro primer
día, después del desayuno, ha-
remos una visita panorámica de
esta extensa ciudad. Iremos al
centro de la música, centro cívi- ser visitados: inspirado en los Campos Eliseos más conocida de Beverly Hills. Caminaremos sobre las huellas de
co y centro financiero; pasando - El Downtown de Los Ánge- de París. Grand Avenue se ha con- Alberga una gran cantidad de sus personajes más famosos.
por LA Live &amp y Staples Cen- les (Centro Histórico): En esta vertido en una gran zona peatonal tiendas, bares y restaurantes de - Paseo de la Fama (Walk
ter. Continuaremos por Wilshire zona se encuentran edificios tan dónde podrás pasear y disfrutar última tendencia. Una de sus ca- of Fame): Esta avenida de Ho-
Boulevard, pasando por el Barrio emblemáticos como el Ayunta- del encanto de Los Ángeles. lles vecinas es Cañón Drive, famo- llywood es conocida internacio-
Coreano y los Fosos de Brea para miento y la catedral de Nuestra - Beverly Hills: Sabemos que sa por sus exquisitos restaurantes. nalmente ya que es el lugar don-
llegar a Beverly Hills. Señora de Los Ángeles. Si te gusta existe un lugar llamado Beverly Sunset Strip es otra de las zonas de las grandes estrellas de Ho-
Continuaremos por Sunset la arquitectura contemporánea, Hills ¡y lo vamos a conocer! Su comerciales más conocidas y de llywood dejan su huella. Esta tra-
Boulevard para llegar a Ho- te recomendamos visitar el Walt fama se debe a que en él se escon- mayor fama de Los Ángeles. dición se remonta a 1958 cuando
llywood y encontrar el Paseo de Disney Concert Hall. Pero si te den gran parte de las estrellas de - Warner Brohers: Es uno de Hollywood encargó a Weismuller
la Fama con sus miles de estrellas, gusta el shopping, te sugerimos Hollywood. Además, hemos vis- los estudios de cine más importan- que remodelara la ciudad. Se dice
el Teatro Dolby, Teatro Chino y el pasar por el Fashion District. to el barrio en numerosas series tes del mundo. Con reserva previa que se inspiró en crear el Paseo de
cartel de la ciudad. - La Grand Avenue: Visitar y películas. Aquí tendremos la se pueden realizar tours guiados la Fama cuando la actriz Constan-
Long Beach, lugar donde las pal- la Grand Avenue de Los Ángeles oportunidad de ver grandes man- por cada uno de sus estudios. ce Talmadge pisó sin querer una
meras se mezclan con los edificios es casi obligatorio si se acude al siones montando en un trolley - Hollywood: Viajar a Los Án- zona recién cimentada y dejó su
de vidrio, será un paseo imperdible. Downtown. Además, reciente- americano (minibus con aparien- geles es sinónimo de visitar Ho- marca en el suelo. Así empezó la
También iremos a Shoreline Vi- mente se ha reformado la avenida. cia de tranvía antiguo). llywood. Su conocida industria ci- tradición. Se depositaron más de
llage para caminar y cenar en sus Este proyecto empezó con la ins- - Rodeo Drive y Cañon Drive: nematográfica hace que sea el gran 2000 estrellas en el suelo, pero
animados restaurantes frente al tauración del Music Center y está Rodeo Drive es la calle comercial atractivo turístico de Los Ángeles. en 1994 tuvieron que ampliar el
transatlántico Queen Mary.
Una opción será conocer los ori-
ginales sets y estudios de filmación
de Universal, como también Dis-
neylandia. Para los amantes de la
playa recomendamos Santa Móni-
ca y Venice Beach; o conocer las fa-
mosas Ventura Beach, Manhattan
Beach o Paradise Cove, en Malibu.
Tampoco faltarán las compras
y paseos por la famosa Rodeo Dri-
ve donde se pueden encontrar las
grandes marcas de nivel mundial
y algunos de los oulets famosos
por vender marcas internaciona-
les a precios rebajados.

IMPERDIBLES
Hay que mencionar que Los
Ángeles es una de las ciudades
más emblemáticas de Estados
Unidos. Y es que esta metrópolis
es mundialmente conocida por la
industria cinematográfica de Ho-
llywood, su gran riqueza cultural,
un paisaje costero increíbles y sus
playas bañadas por el sol. Presen-
tamos ahora un listado imprescin-
dible de los lugares que merecen >> Santa Mónica.
nosotros@ellitoral.com
Paseo porque ya las habían lle-
nado todas. Visitando el Walk of
Fame de Los Ángeles, verás que
las estrellas de color rosa tienen
el nombre de la persona a quien
le ha sido otorgada. La estrella re-
presenta un símbolo de por qué se
le ha galardonado al artista y ella o
él decide que huella poner.
- Universal Studios: Es uno de
los sitios más divertidos que po-
drás visitar en Hollywood. Estos
estudios de televisión y cine han
destinado la mitad de sus instala-
ciones a la producción cinemato-
>> Berverly Hills.
>> Universal Studio.
gráfica y la otra mitad a un parque
de atracciones. Se puede subir a
su famoso tranvía que va reco-
rriendo los distintos escenarios
más célebres de las películas de
Hollywood.
- Sunset Strip: Conocido como
“The Strip”, visitarlo es casi una
obligación. Este barrio posee un
encanto particular y un ambien-
te muy bohemio. Se lo reconoce
por sus clubes de rock, coloridas
vallas publicitarias, restaurantes
‘chic‘ y grandes discotecas. Du-
rante el día encontrarás boutiques
y tiendas de ropa dónde pasar una
buena jornada de compras. Por lo
tanto es igual de interesante e in-
tenso de noche como de día.
- Santa Mónica: Su famoso mue-
lle y el parque de feria Pacific Park le
dan un encanto pintoresco al lugar.
También podrás regalarte un baño
en Venice Beach o dar una vuelta en
patines por el paseo de Ocean Ave-
nue (repleto de artistas callejeros y
actuaciones de todo tipo). Al día de
hoy es uno de los barrios más popu-
lares de Los Ángeles.
Visitar su muelle es disfrutar
>> Paseo de la fama.
del lugar más conocido del dis-
trito. Al ser de madera, este lugar
recrea un ambiente bucólico. Re-
comendamos visitarlo antes del
anochecer para apreciar la puesta
de sol, un momento que no tiene
precio. Además, cuando llega la
noche, desde el muelle se puede
ver como la noria del Pacific Park
abre sus luces y como toda la ciu-
dad queda iluminada.
- Venice Beach: A dos quilóme-
tros de Santa Mónica, se encuen-
tra esta playa. Aunque es un buen
lugar para practicar surf, lo más
interesante son los espectáculos
callejeros de todo tipo que ofrece
esta zona en un colorido paseo.
- Catedral de Cristal: Si sos
devoto de la arquitectura, te acon-
sejamos visitar la Catedral de
Cristal en el Condado de Oran-
ge. Sin lugar a duda es una de las
iglesias más singulares e impre-
sionantes del mundo. Su increíble
construcción de cristal y sus gran-
des jardines te permiten entrar en
un mundo de fantasía.
- Long Beach: Esta es una ciu-
dad llena de actividades y eventos
interesantes, aparte de sus famo-
sas playas. Es moderna y cosmo-
polita: esta característica hace que
muchos viajeros se queden pren-
didos del lugar. Aquí se puede co-
nocer el Queen Mary, un crucero
grandioso de mediados del siglo
XX que dejó de funcionar en 1967.
A día de hoy este famoso barco al-
berga un museo, un hotel y varios
restaurantes en su interior. Se ha
convertido en el atractivo turísti-
co por excelencia.
viajes / 15
OTROS
DESTINOS
INTERNACIONALES
*Canasvieiras: marzo bus
semi cama. 7 noches con media
pensión. Seguro médico. Desde
$11.315 base doble.
SEMANA SANTA: bus semi
cama. 7 noches con media pen-
sión. Seguro médico. $10.707
base doble.
*Camboriu: marzo - bus semi
cama. 7 noches con media
pensión. Seguro médico. Desde
$9.265 base doble.
SEMANA SANTA: bus semi
cama. 7 noches con media pen-
sión. Seguro médico. $8.750
base doble.
*Varadero + La Habana: Sa-
lidas en Febrero desde Buenos
Aires. Traslados en destino.
8 noches con desayuno en
La Habana y Todo incluido en
Varadero. Seguro medico. Desde
usd 2.320.
*Punta Cana: marzo salidas
desde Buenos Aires. Traslados
en destino. 7 noches con Todo
Incluido. Seguro médico. Desde
usd 2.168 base doble
NACIONALES
*Carlos Paz : SEMANA SANTA
bus semi cama 3 noches. Media
Pensión. Desde $3.690 base
doble.
*Mar del Plata: Marzo -bus
semi cama 7 noches con
desayuno - Desde $4.960 en
base doble.
*Bariloche: Marzo bus semi
cama 7 noches con Pensión
completa seguro médico - Des-
de $9.360 en base doble.
SEMANA SANTA: bus semi
cama 7 noches con pensión
completa- desde $ 7.750 en
base doble.
*Norte Argentino con Bolivia:
Semana Santa- bus semi cama
7 noches con media pensión-
excursiones incluidas desde
$12.790 en base doble.
>> Consultar por otras fe-
chas, hoteles y destinos
16 / flor y nata Semana del 27 DE ENERO al 2 de febrero de 2018

Cumpleaños de Virginia Tola

>> La célebre soprano internacional hizo un alto en su intensa actividad para celebrar en su casa santafesina un nuevo año de vida, rodeada de
familiares y amistades que la acompañaron en el festejo a pura pasión: todos con rojo.

>> 1 >> 2

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en las fotos:

1. Paula González, Erica Lapido y Lorena Molinas. 4. Laura Sacco, Martín Frattini, Virginia Tola, Olga Portorreal y Juan Manuel Vittori.
2. Laura Sacco, Virginia Tola y Olga Portorreal. Hernán Barducca. 6. Virginia Morcillo, Gabriela Luncarini, Elisa Schmidt, María
3. Roberto Schneider y Virginia Tola. 5. Roberto Schneider, Carlos Mendez, Virginia Tola, Lía Masjoan y José Hernández, Paula González, la agasajada, Andrea Masjoan,
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 17

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en las fotos:

Carolina Acosta, Fernanda Montagna y Virginia Morcillo. 8. Apagando la simbólica vela. ni, Rodrigo Luna, Adrián Landolfi yJuan Manuel Vittori.
7. Érica Lapido, Merceditas, Paula González, María José Her- 9. El brindis por la vida. 12. Elisa Schmidt, Virginia Tola y María José Hernández.
nández, Virginia Tola, Carolina Acosta, Andrea Masjoan, Lorena 10. Los tres deseos.
Molinas, Elisa Schmidt, Fernanda Montagna y Virginia Morcillo. 11. Martín Pautasso, Gonzalo López, Justo Cabal, César Venturi-
18 / flor y nata Semana del 27 DE ENERO al 2 de febrero de 2018

Alegría ilimitada
>> La colonia de vacaciones es el lugar ideal para que los niños puedan disfrutar de su merecido descanso, realizar actividades recreativas y hacer
lo que más les gusta en compañía de amigos. Todo esto y mucho más ofrece el Club Regatas Santa Fe. Fotos: Flavio Raina.

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nosotros@ellitoral.com flor y nata / 19

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en las fotos:

1. Grupo rojo mixto de primer grado con la seño Nati.
2. Grupo rojo mixto de dos años con las seños Marce y Clarisa.
3. Grupo naranja de segundo y tercer grado.
4. Grupo celeste de nenes, cinco años.
5. Grupo fuccia de nenas, cinco años.
6. Grupo azul de nenas, cuatro años.
7. Grupo azul de nenes, cuatro años.
8. Grupo verde juveniles, siete y ocho años.
9. Grupo azul de nenas, a partir de cuarto grado.
10. Grupo azul de nenes, a partir de cuarto grado.
11. Grupo verde de dos años.
12. El coordinador Lucas Acosta, la directora de divisiones meno-
res Susana Rebola y el capitán del club Roberto Civetti.
20 / flor y nata Semana del 27 DE ENERO al 2 de febrero de 2018

Todo el color del Festival de Guadalupe

>> En la Plaza del Folklore de nuestra ciudad se llevó a cabo una nueva edición del Festival de Guadalupe, que celebró así sus 30 años. Miles de
espectadores disfrutaron de dos veladas a puro canto y danza con la presentación de destacados artistas nacionales y de la región.
Fotos. Manuel Fabatía.
nosotros@ellitoral.com flor y nata / 21
22 / horóscopo
RATA
1900, 1912, 1924, 1936, 1948,
1960, 1972, 1984, 1996, 2008
Estás en un período de reorde-
namiento de tu vida, lleno de
muchos anhelos que sólo podrás
lograr con tu constancia. No te
desanimes por nada ni por nadie,
mantente firme y verás que el ca-
mino al éxito se hace menos largo.
Es hora de limar asperezas y de
olvidar rencores que no te ayudan
a evolucionar como persona.
DRAGÓN
1904, 1916, 1928, 1940, 1952,
1964, 1976, 1988, 2000, 2012
Comienzas la semana con
mucho optimismo, te cancelan
un dinero que esperabas desde
hace tiempo. Luchas por alcanzar
una mejor posición dentro de
tu lugar de trabajo, es difícil que
pases desapercibido. Pondrás los
puntos sobres las íes. Estarán más
dedicados al cuidado de la familia.
Sentirán la gran necesidad de
sentirse protegidos por el amor.
MONO
1908, 1920, 1932, 1944, 1956,
1968, 1980, 1992, 2004, 2016
Conversación con alguien que
te hará una crítica constructiva.
Toma una actitud positiva para
atraer los cambios que anhelas.
No confíes tanto en las personas
que te rodean, no hay total lealtad
para contigo. Tendrás que estar
más pendiente de la salud. Debes
ponerle todo el empeño posible a
tus labores.
BUEY
1901, 1913, 1925, 1937, 1949,
1961, 1973, 1985, 1997, 2009
Tu poder mental y la fuerza de lo
que decretes positivamente com-
batirán todo aquello que implique
atraso o estancamiento. Semana
de descubrimientos, las verdades
se pondrán frente a tus ojos. Pon
un alto a lo que te parezca nega-
tivo, no te guardes lo que sientes.
Cupido tocará las puertas de tu
corazón y te enamorarás.
SERPIENTE
1905, 1917, 1929, 1941, 1953,
1965, 1977, 1989, 2001, 2013
Preocupaciones por un dinero que
debes cancelar. Conversaciones
en las que llevas la batuta. Plan
de estudio que debes comenzar.
Crecimiento profesional. El trabajo
se les multiplica, pero les deja
gran satisfacción concluirlo con
mucho éxito. El regalo más grande
que puedes dar a los demás es
hacerles descubrir dónde está su
verdadera felicidad.
GALLO
1909, 1921, 1933, 1945, 1957,
1969, 1981, 1993, 2005, 2017
Tienes muchos planes en mente,
pero te retraes cuando piensas en
las posibilidades económicas que
tienes, todo es posible cuando hay
organización. Te sacrificarás por
alguien. Querrás evadir situacio-
nes de conflicto. Lo mejor es que
cierres ciclos si tienes que hacerlo.
Establece prioridades para que no
pierdas el norte.
TIGRE
1902, 1914, 1926, 1938, 1950,
1962, 1974, 1986, 1998, 2010
Habrá mucho trabajo. Si estás
buscando empleo lo conseguirás.
Tu espíritu se fortalece como tam-
bién se fortalecerá tu ánimo para
realizar todo aquello que desees.
Se despertará nuevamente el
amor por los estudios, no pierdas
esta oportunidad. Alguien te llama
para darte una buena noticia;
creerás mucho más en la amistad.
CABALLO
1906, 1918, 1930, 1942, 1954,
1966, 1978, 1990, 2002, 2014
Reuniones que no podrás evadir.
Conflictos por celos con tu pareja.
Tu sueño está siendo perturbado
por las preocupaciones. Trata
de ponerte al día con tu trabajo,
pueden evaluarte de sorpresa.
No te dejes confundir, ahora más
que nunca debes tener seguridad
en tu relación. Aleja las dudas y
dedícate a sembrar amor. Toma
las cosas con calma.
PERRO
1910, 1922, 1934, 1946, 1958,
1970, 1982, 1994, 2006
Recibirás el fruto de tus buenas
intensiones. Pensamientos que te
hacen sacar conclusiones de las
ironías que tiene la vida. Anhelos
se hacen realidad, nunca pierdas
la fe y la esperanza. No dejes las
cosas a medias, organízate y con-
cluye. Réstale energía e importan-
cia a comentarios que ponen en
tela de juicio tus esfuerzos.
Semana del 27 DE ENERO al 2 de febrero de 2018
CONEJO
1903, 1915, 1927, 1939, 1951,
1963, 1975, 1987, 1999, 2011
Mudanza, logras cumplir tu sueño.
Recibes una grata noticia que
te mantendrá contento durante
toda la semana. Organizas un
paseo especial. Planificas una
sorpresa. Registros mercantiles.
Estás preparando el terreno para
triunfar. Más compenetración en
pareja, disfruta de estos buenos
momentos con ella.
CABRA
1907, 1919, 1931, 1943, 1955,
1967, 1979, 1991, 2003, 2015
Nuevas vivencias en el aspecto
sentimental que te dan gran
tranquilidad. Planes de adquirir
una vivienda. Comentarios que te
favorecen. Regalo especial para un
niño. La estabilidad de tu trabajo
estará en tus manos. Desempeña
tu labor con entusiasmo. Relación
sentimental que te brinda una
gran seguridad. Trata de compartir
más tiempo con la familia.
CHANCHO
1911, 1923, 1935, 1947, 1959,
1971, 1983, 1995, 2007
Celebras un logro laboral por el
que venías luchando desde hace
tiempo. Tramitarás con éxito un
crédito para un vehículo. Te dan
un regalo espiritual muy bonito,
lo conservarás como una reliquia.
No hay mal que por bien no venga,
no te quejes. Sobreproteger a los
hijos no es recomendable. Viaje de
trabajo.
nosotros@ellitoral.com recetas para coleccionar / 23

ˇCON POLLO

Palta rellena
Nivel de dificultad / baja PORCIONES / 4

Ingredientes/
10 fetas de panceta
2 tazas de pollo hervido y desmenuzado
1/4 de taza de apio finamente picado
1/4 de taza de tomate finamente picado
1/4 de taza de cebolla morada finamente
picada
1/4 de taza de choclo
1 taza de lechuga cortada
3 cda. de mostaza
1/4 de taza de mayonesa
1/4 de taza de crema de leche
1 cdta. de pimienta negra en polvo
4 paltas cortadas a la mitad
1/4 de taza de tomates cherry cortados
por la mitad, para decorar

Preparación/
Precalentar el horno a 180º C. Sobre una
placa hornear la panceta hasta este crujien-
te, retirar del horno y picar finamente sobre
una tabla. Reservar.
En un bol mezclar todos los ingredientes
de la ensalada: el pollo, el apio, el tomate,
la cebolla morada, el choclo y la lechuga.
Por otra parte, mezclar la mayonesa con la
mostaza y la crema de leche. Salar y condi-
mentar con la pimienta negra. Volcar sobre
la preparación de pollo y mezclar muy bien
hasta incorporar. Reservar.
Disponer la ensalada de pollo sobre las
mitades de palta, espolvorear con la pan-
ceta picada y decorar con tomates cherry.
Servir inmediatamente.