MACROMOLECULAS NATURALES EN EL CUIDADO Y

MANTENIMIENTO DE LA SALUD
Todos los seres vivos estamos constituidos de agua y moléculas orgánicas
complejas llamadas macromoléculas.
Las principales macromoléculas son: proteínas, lípidos, carbohidratos y ácidos
nucléicos. Estas son esenciales para los seres vivos, y pueden ser divididas de
acuerdo a las funciones que desempeñan como estructurales, de reserva,
reguladoras, y transportadoras; las cuales aportan funciones energéticas mediante
reservas a largo o corto plazo.
Las macromoléculas son obtenidas comúnmente mediante el metabolismo de los
alimentos que consumimos diariamente ya que nos brindan un equilibrio nutricional,
para que el cuerpo reciba los nutrientes necesarios conforme a sus funciones para
su desarrollo y supervivencia. La falta de estos nutrientes tan importantes en el
cuerpo humano ocasiona problemas, inclusive severos.
Carbohidratos.
En nuestra dieta diaria los carbohidratos son fundamentales. Cuando nuestro
cuerpo necesita de energía para seguir con su normal funcionamiento, son los
carbohidratos los alimentos que otorgan este elemento tan importante a nuestro
organismo. Es fundamental que a lo largo del día entre un 50% de los alimentos que
consumimos sean carbohidratos.
Los carbohidratos están presentes en la leche, frutas, miel, jaleas, golosinas,
avena, maíz, legumbres, arroz, cereales y pastas, entre otros alimentos. Existe una
división de los carbohidratos que divide a esta fuente de energía en dos tipos:
Simples (Monosacáridos) y Complejos (Polisacáridos). Algunas de las funciones
más importantes hechas por los carbohidratos son:
• Son una de las principales macronutrientes que aporta energía al cuerpo.
• Previenen la excesiva acumulación de grasa en el cuerpo.
• Ayudan al mejoramiento del rendimiento físico, gracias al almidón y los azúcares
presentes en ellos.
• Gracias a sus fibras alimenticias, ayudan a que el intestino tenga un correcto
funcionamiento.
• La gran variedad de carbohidratos es aconsejable para que una dieta cuente con
un aporte diario de nutrientes esenciales y fibras.
Es necesario divulgar los beneficios otorgados por los carbohidratos, al ser un vital
aporte al funcionamiento intestinal, al desarrollo muscular y de actividad física,
además de apoyar la función cerebral.
Los lípidos (grasas) constituyen aproximadamente el 34% del consumo de la dieta,
pues son muy altos en energía.
Los lípidos desempeñan diferentes tipos de funciones, como conservar la energía
en el cuerpo, proteger las células de nuestro organismo, regular el sistema
hormonal, transportar nutrientes en nuestro intestino y conservar el calor en nuestro
cuerpo.
Contrario a nuestra creencia, los lípidos son esenciales para el buen funcionamiento
del cuerpo, de inclusive el problema de acumular demasiada grasa abdominal
generalmente se da por una ingesta excesiva de calorías en forma de carbohidratos.
De hecho para una persona que quiere mejorar su aspecto físico es muy
importante el consumo de grasas saludables ya que al regular el sistema
endocrino u hormonal, se acelera nuestro metabolismo ayudándonos a perder
grasa corporal y ganar masa muscular.
Es importante saber que las grasas se clasifican en monoinsaturadas,
poliinsaturadas, saturadas y trans, siendo estas últimas las que tenemos que evitar
a toda costa ya que son altamente toxicas y pueden provocar enfermedades graves
como el cáncer. Antes se creía que se debían evitar por completo de igual forma las
grasas saturadas, pero estudios recientes revelan que es necesario consumir una
pequeña cantidad de éstas en la dieta ya que ayuda en algunos procesos del
cuerpo, evitando una descompensación al cuerpo.
Toda esta información nos lleva a una conclusión, el consumo de los nutrientes que
antes mencionamos debe ser equilibrado para permitir que el organismo realice
todas sus funciones y actividades de manera adecuada.
El desbalance nutricional, ocasionado por la falta de macromoléculas naturales,
afecta nuestro cuerpo de diferentes maneras generando, trastornos de salud que
pueden llegar a ser graves. Entender esto es fundamental antes de sufrir los riesgos
de una mala alimentación así como los efectos inmediatos en la salud. Debemos
pensar y analizar bien si tienes la intención de ponerte a régimen y restringir alguno
de ellos. Es mejor que te atienda un profesional para que te asesore y te indique
cuales son las cantidades que debes consumir.