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Operaciones unitarias 2
Trabajo
PRESENTA:
Grupo: 10”A”
Posteriormente como todo proceso debe ser medible en el ensayo se ara mención
uno de los métodos más utilizados. Los dispositivos para realizar esta eliminación
Componentes de un evaporador
(Ibarz, 2005).
Equipos de evaporación
distinguir aquellos en los que el fluido se hace circular mediante bombas frente a
espuma.
zumos de frutas.
frutas.
Estas unidades son capaces de concentrar líquidos viscosos, con los que
valores U son elevados, razón por la cual son útiles para concentrar
placas.
aloja un rotor con múltiples láminas que puede están montado vertical u
EVAPORADORES DE EVAPORADORES DE
CIRCULACION EVAPORADOR DE EVAPORADORES A
PLACAS FLUJO EN BAJA
FORZADA
EXPANSION TEMPERATURA
Los evaporadores son muy útiles al momento que se desea retirar agua de un
alimento. Ya que no todos los alimentos son iguales, alguno necesita condiciones
especiales para su tratamiento, es por ello que existe una amplia variedad de
BIBLIOGRAFÍA
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