Sunteți pe pagina 1din 20

Piure de dovleac cu orez

Pentru doua portii :

 50 g orez hidratat
 300 g piure dovleac
 20-30 g mix nuci romanesti si seminte dovleac
 miere

Dupa ce s-a hidratat orezul, l-am fiert impreuna cu dovleacul taiat cubulete,
pentru aproximativ 20 de minute. Am scurs excesul de apa si le-am lasat sa se
raceasca. Le-am blenduit intr-un piure, am adaugat miere dupa gust si nucile si
semintele macinate. Am mai lasat nucile si semintele la hidratat 10-15 minute.

Cartofi aromatizati cu sos tzatiki

 6-7 cartofi medii


 o lingurita rozmarin
 o lingurita patrunjel uscat
 o lingurita turmeric
 20 ml ulei de masline

Cartofii se curata, se spala si se taie cubulete. Se pun 10 minute la fiert, pentru a


se coace mai rapid.
Se scurg de apa bine si se amesteca cu uleiul, ierburile aromatice, turmericul si
sare daca simtiti nevoia. Se pun pe hartie de copt si se dau la cuptorul
preincalzit, la 180 de grade pentru 20 de minute, intorcandu-i din cand in cand.

Pentru tzatiki:

 150 g iaurt gras


 un castravete mic
 2 graunti de usturoi
 oregano
Castravetele se spala si se da pe razatoarea mica, la fel si usturoiul. Se
amesteca cu iaurtul si cu oregano. Puteti folosi iaurt de bivolita sau un iaurt de
vaca gras.

Chiftele de pui cu legume

Pentru aproximativ 12 chiftele:

 250 gr carne tocata


 1 morcov mic
 2 linguri ketchup (sau o rosie mica si 1/2 ardei rosu)
 1 ceapa mica
 3-4 catei de usturoi
 o felie paine inmuiata in apa
 oregano
 1 lingurita de otet
 patrunjel
 1-2 linguri ulei
 sare dupa gust

Painea inmuiata se scurge bine dupa care se adauga in robot impreuna


ketchupul, uleiul, oregano, otetul ,ceapa si usturoiul si se mixeaza bine intr-o
pasta. Morcovul se curata de coaja si se da pe razatoarea mica. Se amesteca
carnea cu morcovul si pasta de paine cu ceapa si usturoi, ketchup. Se toaca
marunt si patrunjelul si se adauga peste restul ingredientelor. Se sareaza dupa
gust.
Compozitia nu trebuie sa fie apoasa, doar legata bine. Se formeaza chiftele cu
mainile umede, se pun pe hartie de copt in tava si se lasa la cuptorul preincalzit,
la 170 de grade, cam 30 min pana se rumenesc.
Cheesecake cu gris si mac

O reteta inedita de cheesecake, nu imi apartine, insa o recomand cu drag. Am


ajustat cantitatile si am inlocuit unele ingredente, cu teama ca nu va iesi, insa

rezultatul o claseaza intre tartele mele favorite


Este atat de usor de facut, incat atunci cand sunteti in criza de timp, este desertul
ideal.
Pentru aluat:

 250 g faina integrala


 100 g unt moale
 30 g zahar cocos

Pentru crema

 500 ml lapte (eu am folosit vegetal de orez cu migdale)


 80 g unt
 50 g zahar cocos
 80-100g gris (am pus cam 4 linguri rase)
 30 g mac
 250 g branza dulce
 Un ou

Pentru aluat, am topit untul, am incorporat faina si zaharul de cocos si am obtinut


un aluat faramicios. Am luat 2/3 din aluat si l-am intins uniform pe fundul unei
tavi. Am lasat tava si restul de 1/3 din aluat la frigider timp de 30 de minute, timp
in care am pregatit umplutura.
Pentru umplutura am pus laptele impreuna cu untul si zaharul de cocos la foc
mic. Cand au inceput sa fiarba am adaugat gisul si macul si am mestecat
continuu cu ajutorul unui tel pana am obtinut o crema de consistenta smantanii
(aproximativ 10 minute). Separat am batut oul impreuna cu branza cu ajutorul
unui mixer pana am obtinut o pasta omogena. Am incorporat amestecul de
branza si ou in cel de lapte si gris si le-am amestecat bine pana am obtinut o
crema omogena.
Am pus crema in tava, peste aluat si restul de 1/3 din aluat l-am faramitat cu
mana si l-am distribuit uniform deasupra cremei.
Am introdus tava in cuptorul preincalzit si am lasat-o pentru 45 de minute la 160
de grade.
Inainte de a o servi recomand sa o lasati macar o ora la frigider. Puteti gusta
aluatul si crema inainte de a le introduce la cuptor pentru a regla cantitatea de

indulcitor. Puteti folosi si miere, sirop de artar, ce aveti la indemana


Supa crema de ciuperci cu usturoi

 300 g ciuperci pleurotus


 2 morcovi
 1 ardei gras rosu
 o ceapa mica
 o radacina de patrunjel
 un catel de usturoi (7-8 graunti potriviti)

Am tocat marunt morcovii, ceapa, patrunjelul si ardeiul pentru a fierbe repede.


Le-am pus la fiert in aproximativ 2l de apa (pentru ca a mai scazut la fiert). Intre
timp am spalat ciupercile si le-am tocam marunt. Le-am adaugat si pe ele dupa
20 minute de fiert legumele si le-am mai lasat inca 20 de minute. Usturoiul l-am
copt aproximativ 15 minute in cuptor si apoi l-am adaugat peste legume, dupa ce
am stins focul.

Am blenduit totul intr-o crema fina si asta a fost


Pentru copii, ciupercile se introduc in alimentatie dupa 12 luni, fiind bogate in
proteine, se digera putin mai greu. Se servesc doar la masa de pranz.

pilaf cu ciuperci si salata de sfecla.

Rar gasesti o combinatie atat de buna, atat de gustoasa si foarte sanatoasa. Se


digera foarte repede. Nu constipa pentru ca ai orez alaturi de sfecla si
ciuperci. Ambele regleaza tranzitul intestinal. Iar sfecla rosie este un
prebiotic excelent, in sensul ca hraneste bacteriile bune de la nivelul
sistemului digestiv.

Cum prepari aceasta cina? Pui ciupercile la innabusit intr-o oala de inox.
Cand sunt 75% gata, adaugi orezul si apa cat cuprinde. Lasi sa scada, mai
adaugi apa, amesteci mereu, mai adaugi apa, amesteci samd. Adauga curry
nepicant daca iti place. Noi suntem topite dupa el

La final, serveste totul alaturi de salata de sfecla rosie. Cum se prepara?


Sfecla rosie se fierbe in coaja. Coaja se da jos, sfecla se da pe razatoare si se
asezoneaza cu sare, ulei, piper si patrunjel tocat marunt.
Una dintre cele mai sanatoase si hranitoare retete culinare este tocanita. Fie
ca este de cartofi, de mazare, de praz sau din amestec de legume, ea ofera
aport nutritiv mare, esential pentru buna dezvoltare a copiilor si a celorlalte
persoane din familie. Stiti, nu doar copiii trebuie sa manance sanatos

Iata mai jos 7 tocanite pentru copii si nu numai, pentru toata familia:

1. Tocanita de cartofi, simpla: ceapa, morcov, albitura, cartofi si o mana


de patrunjel la final
2. Tocanita de ciuperci si cartofi: ciuperci champignon, cartofi, ceapa,
morcov, albitura si o mana de patrunjel la final
3. Tocanita de cartofi cu ardei kapia: ceapa, morcov, albitura, cartofi,
ardei kapia, patrunjel si busuioc
4. Tocanita de praz cu masline si cous-cous: praz oparit in prealabil,
masline, pasta de tomate pentru culoare si gust acru, busuioc, oregano,
cous-cous in sosul rezultat.
5. Tocanita de cartofi si mazare verde: ceapa, morcov, albitura, cartofi
si mazare verde.
6. Tocanita de dovlecei si rosii: ceapa, morcovi, albitura, dovlecei sau
zucchini, rosii proaspete sau pasta de tomate, patrunjel din plin
7. Tocanita de legume asortate, ghiveci: ceapa, morcov, albitura,
cartofi, ardei, vinete, dovlecei, patrunjel.

Merge de minune si tocanita de cartofi si castraveti murati in saramura


Este un deliciu culinar care se prepara foarte simplu. Se prepara la fel ca o
tocana clasica doar ca inainte cu 10 minute sa stingeti focul mai adaugati si
castraveti murati taiati rondele micute Desarati-i daca sunt prea sarati si
nu mai adaugati sare in tocanita.

Dupa cum observati, baza de la care se pleaca este aceeasi: ceapa, morcov,
albitura (telina, radacina de patrunjel, radacina de pastarnac). Acestea se taie
cubulete si se calesc intr-o lingura de ulei si 5-6 linguri de apa. Se adauga
sare si apoi, cand sunt pe jumatate fierte, se adauga si restul legumelor.
Cartofii se fac mai repede decat radacinoasele iar ardeiul si mazare se fac si
mai repede decat cartofii.
Paste cu piept de curcan si dovlecel la cuptor

- 400 g piept de curcan fiert si taiat in cubulete

- 300 g paste Gemelli sau penne

- 1 borcan mic de pasta de rosii

- 1 dovlecel de marime medie, taiat felii (aproximativ 250- 300 g)

- 150 g masline fara sambure, taiate in feliute

- 60 g parmezan

- busuioc

Cum sa pregatesti paste cu piept de curcan si dovlecel


la cuptor:
Gateste pastele conform instructiunilor de pe pachet. Incalzeste cuptorul la
190 de grade Celsius. Intr-un vas termorezistent, uns usor cu putin ulei,
adauga pastele si toate celelalate ingrediente, cu exceptia parmezanului.
Lasa vasul in cuptor, acoperit, timp de 30 de minute, apoi adauga
parmezanul si mai lasa pastele la copt pentru inca 15 minute.

Pregateste-i si tu puiului tau aceste delicioase paste cu piept de curcan si


dovlecel la cuptor!

Paste bologneze pentru copii

E un pic migaloasa treaba in sensul ca e bine sa faceti legumele la


cuptor pentru un gust mult mai bun, dar merg si la abur daca va
grabiti si nu vreti sa va mai incurcati. Sunt perfecte pentru un pranz
copios sau chiar si la cina.

Ingrediente:

1 morcov

1 ceapa
1 catel de usturoi

cateva rosii cherry sau o rosie mare

1 ardei gras rosu, kapia chiar si gogosar merge foarte bine

Jumatate de lingurita de oregano

Jumatate de lingurita de busuioc

1 lingura ulei de masline

Carnita de vita fiarta in prealabil

80 g paste

1. Am taiat legumele, afara de usturoi pe care l-am pus intreg si le-


am imprastiat intr-o tava.

2. Pe deasupra am pus lingura de ulei de masline, oregano si


busiocul.

3. Apoi am pus apa cat sa acopere legumele pe jumatate, am


amestecat totul si am dat la cuptor. Tava e bine sa fie acoperita, in
acest fel se fac mai repede legumele. Le-am lasat cam o ora, timp in
care am amestecat de vreo 2-3 ori.

4. Intre timp am fiert pastele. In general le las cu 2 minute mai mult


decat scrie pe cutie, Gandacel papandu-le intreg, vreau sa fie bine
facute.

5. Cand au fost gata legumele, le-am scurs de apa si le-am blenduit.

6. Am pus sosul obtinut intr-un bol, peste am turnat pastele fierte si


carnea de vita, fiarta si ea si tocata marunt.
7. Amestecam totul si gata! O masa delicioasa si sanatoasa gata
pentru pitici!

Pe deasupra eu am ornat cu “parmezan” .

Ingrediente pentru cel mai bun sos alb pentru paste:

1 cană cu smântână
1/2 cană cu unt
3-4 linguri de făină
3 linguri de parmezan proaspăt ras
1/4 linguriță de praf de usturoi sau 2-3 căței de usturoi curățați și zdrobiți
30 grame de prosciutto
1 vârf de cuțit de sare

4 pași pentru a prepara cel mai bun sos alb pentru paste:

1. Untul se scoate din frigider, se lasă puțin să ajungă la temperatura camerei, după
care se topește într-o cratiță mică, la foc mic – mediu, amestecând continuu, timp
de aproximativ 5 minute.

2. Se adaugă făina în ploaie, treptat, amestecând cu ajutorul unei linguri de lemn,


până când aceste două ingrediente sunt combinate bine, evitând apariția
cocoloașelor de făină.

3. Se adaugă și smântâna, parmezanul proaspăt ras, usturoiul, bucățele mici de


prosciutto și puțină sare, amestecând constant cât timp se îngroașă sosul.
4. Se adaugă mai multă smântână sau făină, în funcție de consistența dorită. Se
servește cald, alături de ce paste doriți, eventual adăugând alte câteva ingrediente
care merg perfect în această combinație de sos alb.

Paste cu sos roșu pentru copii

Ingrediente pentru paste cu sos pentru copii:

250 de grame de paste scurte


25 de grame de unt
50 de grame de cașcaval sau brânzică de vaci
2 roșii
2 căței de usturoi
1/2 ardei roșu
1/2 lingură de ulei de măsline
1/2 piept de pui
1 linguriță de oregano
1 vârf de sare

4 pași pentru a prepara paste cu sos roșu pe gustul


copiilor:

1. Se pun pastele la fiert într-o oală cu apă. Punem separat și puiul la fiert într-o
altă oală, cu puțină sare.
2. Roșiile le curățăm de coajă și le punem în blender, împreună cu usturoiul
zdrobit, foarte puțină sare, jumătatea de ardei roșu, curățat de semințe și oregano,
pentru a prepara sosul de roșii.

3. În momentul când se fierbe puiul, îl scurgem și îl tăiem în bucăți mici.


Amestecăm carnea de pui cu sosul de roșii preparat la blender și o cană de apă și le
introducem în cuptor preîncălzit la foc mediu, pentru aproximativ 20 de minute.

4. Pastele se scurg cu ajutorul unei strecurători, iar în momentul când sosul devine
o pastă cremoasă, se scoate din cuptor și se toarnă peste paste. Puteți răzui puțin
cașcaval, însă mai sănătos este să adăugați puțină brânză de vaci în preparat.

Orez cu piept de pui

Ingrediente pentru orez cu piept de pui:


500 g de piept de pui, 3 linguri de miere, o jumătate de linguriţă de curry, 4
căţei de usturoi, 4 linguri de pastă de tomate, 200 g de orez basmati, 4
linguri de ulei de măsline, sare, piper alb, boia dulce, un vârf de linguriţă de
nucşoară

Cum prepari orez cu piept de pui:


Încinge cuptorul. Spală bine pieptul de pui şi taie-l în bucăţi mari. Amestecă
o cană de apă fierbinte cu mierea şi pasta de tomate şi toate condimentele.
Pune carnea într-un vas termorezistent şi pune amestecul peste ea, să o
acopere. Pune vasul la cuptor pentru 30 de minute. Între timp fierbe orezul,
cu puţin curry şi sare. Scoate carnea, pune pieptul de pui cu sos peste
orez. Serveşte cu poftă!
Peste cu garniture de legume si orez

- fileu de peste - macroul, somonul sau heringul,foarte sanatoase


deoarece sunt singura sursa de ulei omega3, asa numitul "colesterol
bun" care are rolul de a ne apara de boli cardiovasculare.

- ulei de masline

- putin unt

- orez prefiert

- amestec de legume, dupa gust. Eu folosesc: morcov, telina taiate


fideluta, porumb, broccoli toate fierte de preferat in aburi

- lamaie

- verdeata

- sare de mare

Fileul de peste spalat si sters bine cu un servetel se unge cu ulei de


masline, se presara cu sare si putin piper si s pune in cuptor pe o tava
cu hartie de copt. In 15 minute e gata

Orezul si legumele se trag in tigaie cu foarte putin unt.

Si gata!

Se presara cu verdeata si putin suc de lamiae

Ingrediente pentru pilaf ca la bunica


1 pui, o găină sau 500 g de mușchi de porc, 200 g de unt, 500 g de orez, o
bucată de țelină, 1 morcov, 1 ardei gras, sare și piper după gust
Cum prepari pilaf ca la bunica
Primul lucru pe care îl fac este să las carnea la fiert. Carnea de porc de
obicei o tai în bucăți mici. Din pasăre pun la fiert aripile, copanele, pieptul,
ficățelul și pipota. Le las să fiarbă bine cu puțină sare. Bunica prăjea apoi
carnea. Eu prefer, după ce s-a fiert, să o bag la cuptor să se rumenească.
Cât se fierbe carnea, toacă ardeiul, morcovul, țelina. Când cărnița este
aproape fiartă, călește în unt legumele, adaugă dupa 2-3 minute orezul,
amestecând ușor, pâne ce devine transparent. Scoate carnea din supa ei,
pune-o într-o tavă la cuptor și adaugă orezul în zeamă. Lasă-l să fiarbă la
foc cât mai mic pentru 30 de minute. Adaugă sare și piper după gust. Dacă
folosești carne de porc o poți încorpora în pilaf și bagi oala la cuptor pentru
încă 15 minute, până ce orezul absoarbe toată zeama. La pasăre, prefer să
pun separat carnea de orez. Se servește cu povești și multe murături. Poftă
bună!

Soufle de dovlecei

Ingrediente:

o 2 dovlecei medii
o aprox. 80g branza de casa (puteti folosi si telemea sau ricotta)
o 2 oua
o 1 lingura de pesmet sau gris
o 1 lingura de smantana
o marar
o unt
o sare

Mod de preparare:

1. Am curatat dovleceii si i-am dat pe razatoarea mare. I-am pus intr-o


sita sa se scurga timp de 10-15 min. In acest timp i-am si stors cu
mana incat sa aiba cat mai putina apa.
2. Am batut ouale cu smantana. Eu am pus un singur ou, dar merg
doua. Compozitia se incheaga si se rumeneste mai bine.
3. Peste oua am adaugat dovleceii scursi de apa, branza, pesmetul si
mararul (dupa gust). Le-am amestecat pe toate pana s-au
omogenizat.Se adauga sare.
4. Am uns cu unt un vas termorezistent si am asezat compozitia.
Deasupra am pus cateva felii subtiri de unt.
5. Am dat sufleul in cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius timp de
40-50 de minute (sau pana incepe sa se rumeneasca).

Budinca de smantana

Ca sa o faci ai nevoie de: sase oua, patru linguri de faina,


250 de grame de smantana, 100 de grame de cascaval
sau telemea putin sarata, putin unt, nucsoara rasa, o
lingurita de cimbru uscat, sare si o lingura de pesmet.

Preparare: unge un vas termorezistent cu unt si


tapeteaza-l cu pesmet. Separa albusurile de galbenusuri.
Freaca bine galbenusurile impreuna cu smanatana. In
crema rezultata adauga faina si omogenizeaza bine.
Adauga putina sare (cu grija, in functie de tipul de
branza pe care il folosesti), si cimbru. Adauga branza
data prin razatoare si amesteca usor. Bate albusurile
spuma si incorporeaza-le in compozitie.
Rastoarna totul in vas si coace budinca 30-40 de minute,
in cuptorul incalzit bine, la foc potrivit.
Este gata cand devine ferma la atingere si se rumeneste
putin. Este buna si calda si rece. Cand este gata presara
deasupra nucsoara, ca si cum ai pune sare. Se poate
rasturna din vas. Merge foarte bine cu sos de rosii.
Budinca de peste

Ca sa o faci ai nevoie de un kilogram de peste slab


(trebuie curatat de oase, asa ca daca se poate, alege un
file de peste), 100 de grame de unt, trei felii de paine, o
canita de lapte, o ceapa, patru oua, sare, doua linguri de
pesmet.

Preparare: Toaca pestele bucatele (foloseste un cutit bine


ascutit si in nici un caz masina de tocat), inmoaie painea
in lapte si separa albusurile de galbenusuri.

Freaca galbenusurile de ou cu untul pana rezulta o


crema. Adauga painea inmuiata in lapte si stoarsa bine.
Amesteca foarte bine. Adauga o lingura de pesmet fin
macinat. Pune in compozitie pestele bucatele, sare si
ceapa tocata marunt. Amesteca.
Rastoarna compozitia intr-un vas rezistent la foc, uns cu
unt si taptetat cu pesmet si coace budinca la foc mic, 40-
50 de minute. Serveste budinca calda cu sos de usturoi
(usturoi pisat, frecat cu putin ulei si amestecat cu un
pahar de smanatana subtire), pe care il poti face mai
concentrat sau mai slab in functie de cantitatea de
usturoi folosita.
Budinca din branza de vaci

Cel mai dulce si mai consistent desert. Sau o minunata cina, usoara, ideala pentru
copii. Cam asta e budinca asta, pe care o puteti pregati usor si care are la baza unul din
cele mai sanatoase alimente!

Necesare:

275g branza de vaci;


3 oua;
3 linguri de gris;
3 linguri zahar;
2 lingurite zahar vanilat;
100ml lapte;
2 linguri faina alba;
1 lamaie;
2-3 linguri de pesmet;
20g unt;
1 lingura zahar.

Preparare:

Am pus in robot branza de vaci, ouale, grisul, zaharul si zaharul vanilat si am


maruntit/amestecat totul.

Am adaugat laptele si faina. Am pus si putina coaja de lamaie (e optionala!). Am


omogenizat.

Am uns cu untul un vas termorezistent, si l-am "imbracat" cu un strat de pesmet.

Am turnat compozitia de budinca in vas, iar pe deasupra am mai presarat pesmet si zahar.

Am copt budinca in cuptor cam 45 de minute, pana a trecut testul scobitorii. Am lasat-o sa se
raceasca in vas, apoi am rasturnat-o pe un platou.

Am servit cu sos de caramel, dar merge bine si cu miere sau dulceata.

Guacamole

Necesare:
1 avocado;
1 rosie;
2 catei de usturoi;
1 fir ceapa verde;
zeama de lamaie;

Preparare:
Am decojit rosia, am spalat avocado si i-am scos miezul. Usturoiul l-am curatat, la fel si ceapa.
Am adaugat cateva picaturi de zeama de lamaie, pentru care eu am folosit lingurita pentru
avocado pe care am trecut-o pe suprafata jumatatii de lamaie si am obtinut exact cantitatea pe
care am dorit-o. Am pus totul in robot (sau merge in orice tocator).

Am mixat totul pana a devenit aproape o pasta omogena. E o explozie de culoare si aroma. Imi
place mult cand mancarea incanta nu doar gustul ci si vazul si mirosul. :))

E drept ca nu am avut nachos, dar am servit cu tortilla chips si a fost o gustare pe cinste.

http://blogdebucate.blogspot.ro

http://mancare-sanatoasa-retete.blogspot.ro

Budinca de paste cu branza de vaci se face foarte usor si este foarte gustoasa si
sanatoasa. Noi o consumam de obicei la cina. Pentru copilasii sub un an o puteti face
fara zahar ca iese la fel de gustoasa.
Ingrediente

500 g branza de vaci


400 g paste ( spirale, melcisori )
3 oua
100 g zahar(puteti pune si mai mult)
1 varf de cutit de sare
o bucatica de unt pt uns vasul yena

Mai intai am pus la fiert pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.

Branza de vaci am faramitat-o si am amestecat-o cu zaharul, sarea si ouale.

Dupa ce s-au fiert si pastele le-am clatit sub un jet de apa rece si le-am scurs.

Le-am amestecat apoi cu compozitia de branza si le-am distribuit frumos intr-un vas yena uns
cu unt.

Am dat la cuptor la foc mediu pana s-a rumenit usor pe deasupra si am servit-o dupa ce
s-a mai racit nitel.
http://www.calinciuc.com

https://www.flaveur.ro

https://www.flaveur.ro/spanac-cremos/

https://www.flaveur.ro/cartofi-cremosi/

https://www.flaveur.ro/orez-cremos/

https://www.flaveur.ro/crema-de-gris-cu-banana-si-cocos/

https://www.flaveur.ro/budinca-de-iaurt-cu-vanilie-si-gris/

https://www.flaveur.ro/budinca-de-gris-cu-portocala-si-fulgi-de-cocos/

https://www.flaveur.ro/briose-usoare-cu-iaurt/

Budinca cu paste si pui este foarte satioasa, fiind un preparat potrivit pentru cinele in
familie.

Ingrediente pentru budinca cu paste si pui

300 g paste scurte

300 g piept de pui copt

200 ml smantana

150 g branza Cheddar

100 g mozzarella

70 g unt

2 lingurite seminte susan

sare

piper proaspat macinat

Cum se prepara budinca de paste cu pui


Pune pastele la fiert, potrivit instructiunilor de pe pachet.

Pieptul de pui copt, trebuie taiat bucatele mici.

Unge un vas termorezistent cu unt, apoi aseaza starturi alternative de paste si pui, adauga
smantana amestecata cu sare si suan, apoi presara piper proaspat.

Pune tava la copt, in cuptorul incins, circa 25 de minute, pana capata o crusta aurie.

Cum se serveste budinca de paste cu pui

Serveste budinca usor calduta.

__________________________________________________________________________________

budinca pufoasa de cuscus este un desert usor si racoros de vara.

Este desertul preferat al copiilor dar cu siguranta va fi apreciat de


intreaga familie.

Ingrediente pentru budinca de cuscus

 2/3 cana apa


 1/2 cana cuscus
 3 cani lapte
 1/4 cana zahar brun
 1 ou mare
 1/2 lingurita extract de vanilie
 4 linguri sirop de artar
 un praf de sare
 coaja rasa de la jumatate de lamaie si/sau portocala

Cum se prepara budinca de cuscus


Intr-o oala incapatoare adauga apa si las-o sa dea in clocot. Adauga cuscusul si sarea.
Indeparteaza cratita de pe foc si acoper-o cu o farfurie. Lasa couscousul sa se
gateasca timp de 5 minute, sau pana cand absoarbetoata apa. Adauga laptele si
zaharul si adu toata compozitia la punctul de fierbere. Fierbe totul la foc mic,
amestecand continuu, pana cand cuscusul absoarbe aproape tot laptele.
Pune budinca intr-un castron rece si adauga oul batut. Adauga din nou budinca pe
aragaz si gateste-o, amestecand rapid si continuu pentru a nu se forma cocoloase, timp
de 5 minute.
Stinge focul si adauga vanilia si coaja de lamaie si/sau portocala.

Cum se serveste budinca de cuscus


Pune budinca in patru boluri mici si las-o sa se raceasca. Deasupra pune siropul de
artar. Daca doresti poti servi budinca si cu dulceata sau cu fructe proaspete de sezon
ori cu scortisoara.

_________________________________________________________________________

Budinca de lamaie este un desert aromat care va fi ple placul familiei. Aceasta se
prepara usor si poate fi consumata imediat dupa ce a fost scoasa din cuptor.

Ingrediente pentru budinca de lamaie

 60 grame unt
 150 grame zahar
 2 galbenusuri
 2 albusuri
 60 grame faina
 sucul si coaja rasa de la o lamaie
 250 ml lapte
 zahar pudra

Cum se prepara budinca de lamaie


Incinge cuptorul la 180 de grade. Amesteca untul si zaharul intr-un bol si bate bine timp
de 5 minute pana cand obtii o crema pufoasa.

Adauga treptat si galbenusurile si continua sa amesteci pentru inca 1 minut.


Incorporeaza apoi faina, laptele, zeama si coaja de lamaie si amesteca pana obtii o
crema consistenta.

Separat, bate bine albusurile cu un praf de sare pana cand obtii o bezea, Incorporeaza
bezeaua in crema, prin miscari circulare, si toarna apoi compozitia intr-o tava din
ceramica termorezistenta. Da la cuptor pentru 40 de minute.

Cand este gata lasa budinca sa se raceasca 10 minute, dupa care pudreaz-o cu zahar.

Cum se serveste budinca de lamaie


Budinca de lamaie se poate servi imediat ce a fost scoasa din cuptor, cu inghetata de
vanilie. De asemenea, aceasta poate fi servita, rece, a doua zi dupa ce a fost preparata,
alaturi de o lingurita de dulceata.

_________________________________________________________________________

http://www.acasa.ro/budinca/2