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  • Nuevas Recetas Infantiles - Wilson Anne PDF

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    ee a RECETAS = @ =e _s INFANTILES ‘cuchara para hacer bles de lado (Cuchora de madera [Neder Taba de rnchar CCuchoras para medi falltes Us Cllpecal., Cocinar es realmente divertido, pero una buena organizacion es imprescindible. Antes de empezar con las recetas de este libro, hay ciertas cosas que debes ter ‘ONo alvides pedir pexmiso ‘un adulto antes de empezar a © Lévate bien las manos con ‘agua yjabon y ponte un delantal para no mancharte la ropa © Utiza siempre las manoplas a la hora de sacar un reipiente del ‘nornoo el microondas, © Ten cuidado al manejar cacerolasy sartenes en el fuego. ‘Situa las asaso el mango de modo ‘que no puedastropezar con ellos, {ujétalos al remover ls alimentos para evitar posibles accidentes Deposita los recipientes calentes y las fuentes recién sacadas del home sobre una tabla de madera © Para comprobar el grado de coccidn de un alimento, no woes jams los dedos. resiona suavemente con una cuchara ite «quemas, pon la mano bajo el en cuenta. chor de agua fia © Recuerda que debes apagar el ‘homo, el calientaplatos y el gas ‘cuando dejes de utlizaros © Sinohas manojado cuchillos aflados con anterioridad,pidelea tun adulto que te ayude a trocear ‘os ingredients Utiza siempre ‘una tabla de trinchar; no cartes directamente sobre los fogones la mesa y nunca sostengas el cuchilo por la hoja (© Leola receta de ariba a abajo antes de empezar y comprueba ue dispones de toto lo rnecesario. Coloca los Ingredientes y utenslios sobre la mesa de a cocina © Las recetas de este libro poseen distintos grads de Aificultad con intencién de ayudarte @ aprender, Si munca has cocinado, empieza con las més facies (con un sombrero decovinero) Aperitivos y refrescos we Rollitos de salchicha ‘Tiempo de preparacién: 20 minutos ‘Tiempo de coccién: 15 minutos Para: 16 rolitos INGREDIENTES 16 chipolatos (sachs de 2 cm) 2 laminas de masa de hojldre leche pora dar bilo salsa de tomate para acompafiar UTENSILIOS uch aflod pincel bandejas dehorno manoplos Disp5n todos los ingredientes y ‘utensilios necesarios sobre la mesa de a cocina y enciende el horno a tempe- ratura moderada (210 °C), 1 Sinace falta, separa las salchichas. 2 Corta cada lémina de pasta end tras y 6stas a su vez por la mitad; se obtienen un total de 16 rectangulos, 3 Deposita una salchicha al final de cada recténgulo. En- ‘vuelve la salchicha en la masa, pinta los bordes con leche y presidnalos para unirlos. Coloca l rollito sobre la fuente de hor no, con las juntas hacia abajo, Repite la operacién con el resto, 4 Conia punta de un cuchillo aflado,realiza 4 pequetias ini: siones sobre cada rolito, pinta Jos com la leche y hornéalas 15 minutos, hasta que se doren. Sirvelos con salsa de tomate, (Cort cada lamina en 4 tias y ‘as continuacion corta cada tira ‘tansversalmente, por la mitad 5 ae eae Galletas de jengibre ‘ompo de preparacién: 50 minutos Tiempo de coccién: 15 minutos Par: 24 galletas INGREDIENTES ‘mantequilao ocee poraengrasar "Yetaza de jorabe de cao S cuchoradas de mantequila ¥,taza de exicar moreno Thuewo 2 fozas de harina "taza de horina de fuerza ‘eucharaita do bicerbonato 3 cuchorditas doengitre molido 2 cucharedits de pasas de Corinto Glaseade Wa tazas de azicor glas 2cuchoroditas de montequilla 1-2 cucharados de ague clorones almentaios fideos y bolita para decocar ‘UTENSILIOS bbandejas de homo fara azo tazos ycucharas para med 3 boles pora mezdar batidora ope absorbente ‘odio ‘maldes para gallos espumadera| tome. ‘manoplas ‘uchara de madera a= a. sobre la mesa de a cocina Enciende el homo a 180°C. Engrasa las bandejas con mantequilla derretiao aceite 1 Vierte el arabe en una jarra e {introduce ésta en un e320 con ‘agua caliente, hasta que el jarabo osté tio, 2 Pon la mantequila yelazicar en un bol y batelos con una ceuchara ola batidora hasta que Ja meada esté cremosa. 3 Casca el huevo, separa la yyema e incorpérala al bol con la ‘mantequilay el azicar. 4 Enoto recipiente, tamiza las harinas, el icarbonato y el jengibre. Vierte poco a poco a ‘mezela de harinas y el jarabe ‘en elbol de la mantequilla y el ania. Mézdalos bien. 5 Pon la mezcla sobre una ta Dla, amasalaligeramente y cestirala con el rodile hasta que esté muy fina 6 Utiliza moles para galletas con formas distntas, Traslédalas con cuidado alas bandejas engrasadas con ayuda de una espumadera. Utiza las pasas para adomar. 7 Homea las galletas 15 minu tos. Apaga el homo saca las Dandojas y deja que las galletas se enfrien (18 minutos mas). 8 Paral glaseado, mezcla el artiear gla, la mantequilay el ‘agua en un bol pequeti. Repat= tela mezcla entre distntos rec pentes de menor tamano y vier- ‘te en cada uno un eolorante dis- ‘into, Utliza 1s Glaseados para Aecorar las galletas y adherir fic eos y bolitas de colores. Adér- nalas de wna en una, pues el laseado se seca rapidament. Pan tostado con ajo y albahaca ‘Tiempo de preparacién: 10 minutos ‘Tiempo de coccién: 3 minutos Para: 4 porciones monrmras nausea (Eetecegiy Nose iEowadonetegte pen nor leet fe el ea vrusics eon eee cae care Zeer ee enna aoe ia eee ees omer eee ae oo & ingredients y panecioe un toque especial eos ately ane ees aes Taekepoeaaeris: Logie eens: eee famecissciomce” iaeeeteae ‘ado ylaalbahaca troceada 3 Tuesta los panecillos boca ‘abajo durante 1 minuto o hasta que estén dorados. \ 4 Untalos con la mezcla de ‘mantegquila y déjalos 1 minuto y 8 Uo Galletas con chocolate ‘Tiempo de preparacién: 20 minutos ‘Tiempo de coccién: 20 minutos. Para: unas 20 galletas INGREDIENTES ‘mantequila dretida o acate za de harina de fuerza ‘aza de rozos de chacoata "Ystaza de cocohvetes sin sol "Ystazade azicarextrafno 2euchradas de mantequila "7taza de manieca de cacahuete T huevo pacobatido ‘rozes de checoateadionaes UTENSILIOS pincel ‘2 bondejas de 82 x 28 on ‘opel encerodo fomiz bol grande ‘uchoras pore medir cuchora de madera ‘manopios Dian oon & ingrdinesy una neon sobre la mesa della cocina Bnciende el homo a tempe- ratura moderada (180°C), unta Jas bandejas con mantequilla orrotida o aceite y forra el {fondo con papel encerado. 4 Tamiza la harina en un bol y agrega los trozos de chocolate, Jos cacahuetestostados ‘ytroceads y el azicar remueve muy bien y forma un ‘nueco en el centro. 2 Enun cazo, calienta las dos ccucharadas do mantequillayla manteca de cacahuete (a fuego Jentoy sin dejar de remover), hhasta que la mantequlla se orrita, Reira el cazo dol fuego y deja enfiar el contenido, 3 Vierteloen el hueoo de la ‘mezcla de harina y afiade también el huevo, Une bien todos los ingredientes. 4 Deposita cucharadas de la rmezcla sobre las bandejas ya preparadas, dejando espacio entre ellas, Hornea las galletas 20 minutos o hasta que se oren,y déjalas entrar 5 Funde los troz0s adicionales 4e chocolate en un bol al bao Mari. Vierte una cucharada sobre cada galleta, uv Batido de fresas y platano ‘Tiempo de preparacién: 5 minutos ‘Tiempo de coccién: ninguno Para: 2 vasos INGREDIENTES Iplotane madur,roceado "ea de tesas roceadas 1aza de leche bolas 6 helado UTENSILIOS tazos para medi uch fod ‘chara para hacer bolas de helado batdorao robot de cocina a=... Ta batidora 0 el robot de cocina, 2 Bate 1 minuto a velocidad ‘maxima, hasta que la mezcla ‘adquiera aspecto fino y ‘homogéneo, Vierte el batido en ‘vasos para servir. Batido de yogur y frambuesa ‘Tiempo de preparacién: § minutos ‘Tiempo de coccién: ninguno Para: 3 vasos INGREDIENTES za de leche "Yetaza de yogur de frambuesa ze de trambueses congelodas UTENSILIOs fazas pare med batidorao robot de cocina 1 Vierte todos los ingredientes en la Datidora o el robot 2 2 Mécclalos durante 1 minuto velocidad maxima, hasta que adquieran aspecto homogéneo, Vierte esta bebida en vasos para servi, Nota: Las frambuesas ‘congeladas proporcionan ‘cuerpo yfrescor. do de fess yplatano (dare: ha); batido de yogurytrambuesa, eal Batido de malta y chocolate ‘Tiempo de preparacién: § minutos ‘Tiempo de coccién: ninguno Para: 2 vasos a batidorao abet de cocina ‘uchora para hacer bolas de helado Granizado de mango ‘Tiempo de preparacién: 5 minutos ‘Tiempo de cocci6n: ninguno Para: 1 vaso INGREDIENTES 1 Introduce los ‘ata de mango fresco roceodo Seen ad "Ya taza do hielo en cubitos cote en ola (ola batidora) y mantenlo en marcha unos segundos, hasta troceatos. UTENSILIOS 2 Agrega el mango y vuelve eae ‘a poner el robot en marcha, ew hhasta que el hielo y la fruta se sada arabia ac ‘mezclen bien. Vierte el graniza: lizquierda);granizado de mango do en un vaso alto y sirvelo. Ce Tortitas con confitura y nata ‘Tiempo de preparaci6n: 16 minutos ‘Tiempo de coccién: 10 minutos Para: unas 12 tortitas INGREDIENTES $e taza de rina de fuerza 2cacharodas de azicarextraino huevo poco atid "Yataza de leche J cucharaita de mantequita fundida

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