Meniu săptămânal al copilului cu vârsta între 12 și 24 de luni (diversificat natural și nu numai)

Aceste recomandări nu trebuie privite ca fiind exhaustive ori general valabile. Documentul se referă la alimentația copiilor între 12 și 24 de luni născuți la termen, fără
alergii, intoleranțe ori probleme de sănătate. Părinții sunt responsabili pentru adaptarea meniului în cazul copiilor aflați în situațiile menționate.

Acest document se dorește a fi un instrument pentru părinții copiilor între 12 și 24 de luni, utilizat pentru a oferi acestora o alimentație bogată și variată. Trebuie oferita
mancare variata si sanatoasa dar copilul este singurul care decide cat mananca. Nu se forteaza si nu se pacaleste copilul sa manance.

De asemenea, încurajăm părinții să ofere feluri de mâncare sănătoase și într-un mod echilibrat, însă la momentul, în felul și în cantitatea indicate de copil.

Se recomanda continuarea alăptării la cerere în paralel cu diversificarea naturală, până la cel puțin doi ani ai copilului sau până la auto-înțărcare.

Nu este recomandata adăugarea de sare în mâncărururile preparate, ca regulă. În virtutea păstrării unui echilibru în alimentație, ca și în viața de zi cu zi, se consideră ca
excepțiile (pâine din comerț, gustare în parc), precum și celelalte alimente oferite ce conțin deja sare (mozzarela, parmezan, etc.) conduc, în medie, la constituirea unui
aport suficient de sare în alimentație și că adăugarea acesteia ar duce la o depășire.. N.B. Cantitatea maximă de sare, recomandată copiilor între 1 și 3 ani este de 2g pe zi,
din toate sursele (inclusiv fructe, legume, lapte matern, etc.). Sub un an cantitatea maximă de sare permisă este de sub 1 g pe zi.

Nu se recomanda adăugarea de zahăr, sub orice formă (zahăr alb, brun, fructe uscate, zahar brut, sirop de arțar, miere, sirop de agave, zahăr de cocos, xylitol, stevia
ș.a.m.d.), în mâncărururile preparate. Deși nu există reglementări clare referitoare la aportul maxim de zahăr permis, așa cum există pentru sare, există numeroase studii
care atestă că zahărul în alimentație poate conduce la probleme dentare, obezitate, hipertensiune și multe alte boli.

Prezentul document nu înlocuiește sfatul unui pediatru ori nutriționist.

Surse:

http://www.swsd.gov.nl.ca/publications/pdf/healthyliving/toddler_guide_eating.pdf

http://www.nhs.uk/livewell/goodfood/pages/eggs-nutrition.aspx

http://www.nhs.uk/chq/Pages/824.aspx?CategoryID=51
 Oferiți* la:

Micul dejun cel puțin 3 grupe de alimente din care cel puțin un fruct sau o legumă (G1)

Gustarea 1 cel puțin 2 grupe de alimente din care cel puțin un fruct sau o legumă (G1)

Prânz 4 grupe de alimente din care cel puțin un fruct sau o legumă (G1)

Gustarea 2 cel puțin 2 grupe de alimente din care cel puțin un fruct sau o legumă (G1)

Cină 4 grupe de alimente din care cel puțin un fruct sau o legumă (G1)

Apoi adaptați în funcție de dorința copilului!

Deși părintele/persoana care îngrijește copilul este responsabil(ă) pentru oferirea unei varietăți de alimente sănătoase, nutritive și corect preparate, copilul trebuie să
decidă ce cantitate va mânca și mai ales dacă va mânca ce i s-a oferit. Copiii vor compensa faptul că au mancat mai puțin la o masă sau într-o zi printr-o cantitate crescută
la alte mese.

Recomandări de la mamă la mama

* Este important să oferim copiilor noștri un meniu sănătos și variat, însă recomandările nu trebuie privite ca reguli stricte și, implicit, orice abateri nu trebuie privite ca
niște tragedii. Echilibrul este cheia. În special dacă lucrați sau pur și simplu nu aveți timp să gătiți în fiecare zi sau nici măcar la câteva zile, se pot găsi soluții pentru ca
mesele copilului (copiilor) să fie totuși nutritive și sănătoase. Puteți prepara lucruri mai simple, ori puteți oferi mai multe zile din mâncărurile gătite, având grijă la păstrarea
acestora în condiții optime. Biscuiții, pâinea, pastele făcute în casă și apoi uscate pot fi de asemenea oferite mai multe zile la rând.
IDEI! Fructele și legumele crude ori aburite/coapte sunt pline de nutrienți și pot fi oferite aproape pe loc. Un file de pește la grătar se face în 5 minute. O porție de paste cu
legume și sos poate fi pregătită în 15 minute. Dimineața, un iaurt, fructe, paine, legume pot fi oferit în 5 minute.

ALTE IDEI! Planificați! Schitați un meniu pt următoarele 2-3 zile (poate chiar și pt toată săptămâna), apoi întocmiți o listă de cumpărături și respectați-o. Dacă știți
dinainte ce este în meniu, vă veți putea organiza mai ușor și veți evita în același timp risipa de timp și resurse. Puteți utiliza chiar modelul din acest document, pe care să îl
completați cu meniul dvs. Astfel, puteți face chiar modificări pe parcurs, dacă observați că ați oferit prea puține legume spre exemplu, ori nicio porție de pește. Deși sună a
clișeu, chiar funcționează. Organizați-vă mai bine și vă va fi mai ușor!
* Când aveți timp, puteți îngheța sau conserva în alt mod ingrediente sau chiar mâncăruri deja preparate. Din nou, aveți grijă la modul și timpul de conservare. Iată câteva
IDEI: pregătiți un mix de legume pt supă/ciorbă și congelați-l în porții. Lipiți pe pungile de congelator etichete cu data pregătirii. Congelați fructe de sezon, în porții mici sau
mixuri de fructe pt smoothie/plăcinte/etc. Etichetați. Pregătiți supă de oase și congelați-o în forme de gheață. O veți putea folosi ca bază la multe mâncăruri. Pregătiți unt
cu verdețuri și congelați-l într-un sul cu diametrul unei monezi (Jamie Oliver așa face). Veți putea tăia câte puțin pentru a da savoare unui soté de legume sau unei bucăți de
carne la grătar. Dacă aveți timp, pregătiți-vă propriul suc de roșii, magiunul, compotul ș.a.m.d., fără adaos de sare, zahăr sau conservanți.

În final, singura persoană care decide meniul este copilul. Voi puteți planifica oricât de mult și de bine, dacă acesta nu va dori să mănânce decât iaurt, degeaba veți fi
pregătit 3 feluri de mâncare. Uneori poate fi frustrant, însă trebuie să vă aduceți aminte că și copilul are preferințe, zile bune, zile proaste, pofte și toane așa cum avem și
noi. Însă, tendința ca la un moment dat să ii oferim doar ce știm că va mânca este mare. Rezistați acestei tendințe si oferiți din când în când alimente ori preparate pe care
în trecut le-a refuzat. Copiii iși schimbă gusturile și este posibil să vă surprindă. Înainte ca un copil să fie suficient de mare încât să ceară (și poate și după?), este
responsabilitatea noastră să ii oferim preparate sănătoase și variate.

Încercați să gătiți de la începutul diversificării aceleași feluri de mâncare pentru toată familia. Dacă vă veți obișnui așa, vă va fi mai simplu pe termen lung și mult mai
economic. De asemenea, de cele mai multe ori copilul va găsi mai atractiv ce este în farfuria dvs, deci oricum va mânca din ceea ce pregătiți pt adulți.

Luați gustări cu dvs când ieșiți cu copilul! Este mai simplu să ajutați copilul să reziste la gustările nesănătoase care i-ar putea fi oferite în parc, la locul de joacă, etc. dacă are
o alternativă gustoasă de la dvs. E simpu sa pregătești o caserolă mică cu fructe și nuci, înainte să ieți din casă. În timp, devine o obișnuință
Grupe de
Exemple de porții*: Recomandări*: Observații
alimente*:
legume proaspete sau
1/3 cană (60ml) înghețate, legume cu frunze Nu reprezintă o problemă
(gătite) cel puțin 4- Oferiți fruct ca atare și nu sub depășirea cantităților
Fructe și
G1 1/2 cană (125 ml) legume cu frunză (proaspete) 5 porții pe formă de suc sau smoothie. recomandate pt fructe și legume
legume
zi proaspete.
fruct (ex: portocală, banană,
1/2
mar, para)

1/2 felie de pâine

Taratele nu au ce cauta in dieta
Maxim jumătate din cerealele unui copil
1/4 chiflă oferite să fie integrale.
aprox 2-3
G2 Cereale 1/4 pita/tortilla
porții pe zi Alegeți cereale simple, fără Fulgii de ovaz sunt cereale
1/3 cana (60 ml) orez gătit sau paste gătite zahăr/sare adăugate integrale.
cereale (ex: fulgi de ovaz fierti in
90 ml/15 ml
lapte)
1/2 (15 g) brioșă din cereale integrale
lapte pasteurizat cu 3.5% Oferiti copilului maxim 500 ml
125 ml lapte zilnic.. Luați în
grasime
considerare orice cantitate de
Laptele vegetal nu poate înlocui
lapte folosită la gătit. Dacă vi
90 g/ml iaurt gras cu succes laptele de origine
aprox 2-3 se pare că aportul de lapte
G3 lactate animală pentru majoritatea
porții pe zi interferează cu restul
copiilor sub 2 ani deoarece nu
alimentelor oferite, reduceți
contine suficienti nutrient.
cantitatea.
25 g branza, cascaval

Nu exista o limita recomandata

pentru consumul de oua la
1 bucata ou (albus si galbenus) Includeți cel puțin două mese aceasta categorie de varsta. Insa
de pește în meniul exista o limita a cantitatii de
Carne și săptămânal. Evitați excesul
aprox 1-2 proteine care ar trebui oferita.
G4 alternative de pește cu conținut crescut
porții pe zi
la carne de mercur (pește spadă, Se ofera inclusiv carnea de porc,
pește, fructe de mare, pui, altă rechin etc.).
37 g (4 linguri) rata, gasca, iepure, prepelita,
carne (gătite)
vanat etc se poate oferi
 leguminoase (fasole boabe,
90 ml (6 linguri)
mazare, năut, linte etc) gătite
Recomandate a se consuma
15 ml (1 lingura) unt de arahide sau alte nuci cu pâine ori pe bucati de Nu se da direct cu lingurita
fructe. deoarece are risc mare de inec

În plus se vor consuma:

ulei: rapița, măsline, soia, floarea soarelui, cocos,
arahide
unt, smanatana consumul de grăsimi
Uleiuri și grăsimi margarina ar trebui complet
sănătoase nu se limitează
sănătoase iaurt (peste 3% grăsime) exclusă din alimentație.
sub 2 ani
avocado
pește uleios

Zaharul nu ar trebui inclus in alimentatia unui copil. Daca totusi vreti sa folositi oferi foarte rar si in cantitate cat mai mica. Din aceasta categorie fac parte: zahar alb, zahar
brun, zahar brut, zahar de cocos, miere, sirop de artar, suc de fructe, smoothie, fructe uscate, gemuri, dulceata, sirop de agave, xylitol, stevie etc.
 Meniu cadru
Masa
Mic dejun Gustare 1 Pranz Gustare 2 Cina
Ziua

Carne alba, leguminoase,

1 L ou, legume, cereale legume, cereale Lactate, fructe Cereale, legume, fructe, lactate
legume, cereale

Seminte, lactate, fructe, legume, peste, cereale, cereale, carne rosie, legume,
2 M cereale, unt de nuci, lactate legume, fructe
cereale fructe lactate
Fructe, legume,
3 Mi legume, fructe, cereale lactate, legume Legume, ou, cereale, fructe legume, cereale, carne, fructe,
cereale
ficat, legume, cereale, cereale, unt de
4 J Cereale, lactate, fructe Fructe, lactate cereale, carne, legume, fructe
legume nuci, legume
Carne rosie, legume, cereal, Peste, leguminoase, cereale,
5 V cereale, ou, lactate, fructe fructe, legume Lactate, fructe
lactate legume
ficat, legume, cereale,
6 S Cereale, lactate, fructe leguminoase, cereale Lactate, legume cereale, legume, carne, fructe
fructe

Carne, leguminoase, Carne alba, legume, lactate,

7 D Ou, legume, cereale Seminte, lactate, fructe Cereale, fructe
cereale, legume cereale
 PROPUNERE 1
Masa
Mic dejun Gustare 1 Pranz Gustare 2 Cina
Ziua

Ou fiert, rosie, castravete, Supa pui cu taitei si legume, Paste cu sos de broccoli,
1 L saratele ardei, morcov Iaurt, banana
paine fasole batuta pe paine cascaval, mar

mar, lapte, fulgi ovaz, seminte

paine prajita, unt de Somon la cuptor, broccoli, Morcovi, castravete, Carne de vita cu ciuperci si la
2 M de dovleac si floarea soarelui
arahide, iaurt varza de Bruxelle, orez; para ardei gras, tigaie, mamaliga, branza
rasnite

Omleta cu legume si
Biscuit “sarati”, struguri, mar, Orez cu legume si pui,
3 Mi Mozzarela cu rosii cascaval, paine, masline, Guacamole cu paine
morcovi, castraveti banana
struguri

Pateu de ficat, paine prajita, paste cu sos de rosii si carne,

paine cu unt, 1/2 pahar lapte, paine cu unt de
4 J Struguri, mere, branza chiftelute de quinoa, ardei salata verde, paine cu unt,
afine arahide, morcov
gras, rosii para/ nectarina

Ciorba de vita cu legume,

Clatite (ou, lapte, faiana), mar,
5 V
afine, para
Amaranth fiert cu iaurt, mar
6 S
copt cu scortisoara
Ou fiert/omleta, rosie,
7 D
castravete, paine cu unt
cascaval, struguri, Mancare de linte si orez,
Chiftele de broccoli, banana paine, carofi dulci copti,
portocale peste, morcovi, ardei, rosii
tzatziki
Ficatei la cuptor cu legume, Morcovi, rosii,
Paine prajita cu humus Pui cu legume, biscuiti, para
orez, placinta cu dovleac castraveti, branza
Mancare de mazare,
Salata de fructe cu nuci Quinoa cu mere si Cartofi gratinati, pui,
morcovi si cartofi cu
rasnite, lapte scortisoara dovlecei la cuptor,
vita/porc, grisine
 PROPUNERE 2
Masa
Mic dejun Gustare 1 Pranz Gustare 2 Cina
Ziua
Supa crema de dovleac,
Supa de pui si legume cu
Ou fiert, rosie, castravete, paine Dovlecei si cartofi dulci la Paste cu avocado, iaurt si
1 L galusti, Salata rece de naut Iaurt, banana
cu unt cuptor, grisine usturoi,, mar
cu patrunjel si mei

Pulpa de rata cu legume

Amarantf fiert, iaurt, mar copt, Paine cu pate de linte, Quinoa cu creveti, cartofi Morcovi, ardei gras,
2 M la cuptor, cous-cous.
nuci rasnite masline dulci copti, para, afine castraveti
lapte
Sufleu de broccoli si
Struguri, mar, morcovi, Pizza cu legume si pui,
3 Mi Hrisca fiarta in lapte, banana Mozzarela cu rosii cartofi, masline, rosii,
broccoli mar
avocado
Pancakes, mar copt cu Legume la gratar cu mei si
Chiftele de ficat, legume la Paine prajita, unt de
4 J scortisoara, nuci Cascaval, struguri, mar, para patrunjel, friptura de
cuptor, quinoa arahide, morcovi
vita/porc, mar
Somon cu ierburi la
Friganele la cuptor, iaurt, Salata de fructe cu nuci. Supa de vita cu legume, Struguri, mar, morcov, cuptor, dovleac, cartof
5 V
portocala/ mar morcovi hrisca cu mar copt branza dulce, dovlecel la cuptor,
bruscheta cu humus
Ficatei la tigaie cu sos de
Porumb fiert, morcovi, Pui la cuptor cu legume;
6 S Fulgi de ovaz cu lapte, banane Pate de linte, paine prajita rosii, mamaliga. Supa de
ardei gras, iaurt portocale
legume

Seminte floarea soarelui si Salau/ porc la gratar, sfecla

lapte, fulgi ovaz, Pui cu sos de smantana si
7 D Omleta cu praz si masline, paine dovleac, iaurt, capsuni, coapta, cartofi dulci,
betisoare morcov ciuperci, paste
zmeura dovlecei; paine cu humus