Adaptabilidad del Cultivo de

Sacha Inchi
en el Va I Jequetepeque - La Libertad
para productores investigadores

SACHA INCHI EN SANTA A - CHEPÉN

PLANTA EN ` R T NTO, PUEBLO NUEVO - CHEPÉN

Elaborado por: Ing. Rubén Paitan Mera / CIP N° 21200



ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

INDICE
CARATULA

INDICE

PRESENTACION 05

INTRODUCCION 06

CULTIVO DE SACHA INCHI 07

I IMPORTACIA DE SU CULTIVO 08

II PROCESO DEL CULTIVO 09

2.1 PRODUCCION DE PLANTONES 09
2.1.1 Pre-germinado de las semillas 09
La semilla 09
Escarificación de la semilla 09
Técnicas del escarificado 10
Remojado de las semillas 10
Cámara de Germinación Rápida CGR 10
Desinfección de las semillas 11
Enfilado de las semillas 12
Cuidado y manejo de las semillas en la CGR 12
Inicio de enraizamiento de las semillas 12
2.1.2 Repique o embolsado de semillas pre-germinadas 13
Preparación del sustrato 13
Tamaño y calidad de las bolsas 13
Desinfección de las semillas enraizadas 13
Repique o embolsado de las semillas pre-germinadas 13
Cuidado de las plantas repicadas o embolsadas 14
Período de tiempo para el trasplante 14

III TRASPLANTE AL TERRENO DEFINITVO 15

3.1 Preparación del terreno 15
Elección del terreno 15
Análisis de suelo (rutina y nematológico) 15
Riego machaco o de enseño 16
Aplicación de abono orgánico 16
Roturación y mullido del terreno 16
Marcación 17
Hoyado 17
Desinfección de los hoyos 18
Desinfección de la tierra para el relleno de los hoyos 18
Aplicación de abono orgánico a los hoyos 18

3.2 Plantación o trasplante 19

Distanciamiento y sistemas de plantación 19
N° de plantas/Ha 19
Trasplante o plantación 20
Levantamiento de surcos o canales de riego 21
Riegos después del trasplante 21


ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

3.3 Instalación de espalderas o tutores 22

Tipos 22
Materiales a usar 23
Cantidad de materiales/Ha 23
Plantado de postes 24
Bloques de cemento con ganchos para tensado de alambres 24
Fijado o tendido y tensado de alambres 25

IV ABONAMIENTO Y/0 FERTILIZACION 26

4.1 Tipos de abonos 26
Abonos orgánicos sólidos 26
Abonos orgánicos líquidos 26
Abonos verdes 26
4.2 Cantidad de abonos 26
Cálculo de cantidad de abonos y/o fertilizantes 26
Mezcla y proceso de los abonos 27
Aplicación del abono 27
Cuándo y cuántas veces se abona 28

V LABORES CULTURALES 28
5.1 Deshierbos 28
5.2 Aporques 28
5.3 Riegos 29
5.4 Podas 29
De formación 30
De producción o mantenimiento 30

VI CONTROL FITOPATOLOGICO 30
6.1 Plagas 30
6.2 Enfermedades 31
6.3 Nemátodos 32

VII FLORACION Y FRUCTIFICACION 34

VIII COSECHA Y POST COSECHA 34

8.1 Cosecha 34
8.2 Post cosecha 34

IX RENDIMIENTO 35

X ALMACENAMIENTO 35

XI COSTO DE PRODUCCIÓN 36

XII BIBLIOGRAFIA 38
 Presentación
Dentro de las preocupaciones prioritarias del Centro Ecumenico de Promoción y Acción Social Norte
(CEDEPAS NORTE), se encuentra desarrollar propuestas para mejorar los ingresos de los productores del
valle del Jequetepeque evitando la degradación progresiva de los suelos por el monocultivo con el arroz y
maíz; para ello se ha realizando una investigación aplicada sobre la adaptabilidad de cultivos alto andinos y
amazónicos como: la quinua (Chenopodium quinoa W), aguaymanto (Physalis peruviana L.), sacha inchi
(Plukenetia volúbilis L.) y el algodón nativo de colores (Gossypium barbadense L., var.Peruvianum);
cultivares que servirán para diversificar los cultivos de esta parte de la costa, además de tener una demanda
creciente a nivel nacional e internacional.

En la presente publicación solo trataremos sobre la recopilación "in situ" de todo el proceso del cultivo de
Sacha inchi que fue financiado íntegramente por el CEDEPAS NORTE y contó con la valiosa colaboración del
Ing. Rubén Paitán Mera, quién con su amplia experiencia hizo posible la siembra de este cultivar con grupos
de productores seleccionados, en los distritos de San José Pacasmayo; distrito de Pueblo Nuevo y Centro
Poblado de Santa Rosa Chepén; además estuvo a su cargo la redacción de esta importante Guía que servirá
tanto a agricultores, técnicos y profesionales innovadores del valle del Jequetepeque Región La Libertad.

Federico Tenorio Calderón

Director Ejecutivo del CEDEPAS NORTE
 Introducción
Las pocas utilidades que en los últimos años están generando los cultivos tradicionales (arroz, maíz y
menestras) por el alza excesivo de los insumos, fertilizantes, maquinaria y costo de la tierra en el valle del
Jequetepeque han motivado a los agricultores a buscar otros cultivos alternativos que tengan demanda
nacional e internacional, además que sean menos exigentes en agua y trabajo.

Es importante señalar que el productor carece de técnicas y tiene cierto temor para emprender otros
cultivos, para ellos desconocidos pero están aperturados y deseosos de conseguir otras especies de
cultivos que les demande menos esfuerzos en producirlo y que sean más sostenibles; hasta ahora se han
mostrado como expertos en el manejo de los cultivos tradicionales que lo vienen realizando desde sus
ancestros.

Los cultivos andinos y amazónicos que se han desarrollando en los diferentes sectores del valle han
despertado sumo interés en otros productores, especialmente por el SACHA INCHI por su alto contenido de
aceites con alto contenido de los OMEGAS (3, 6 Y 9) que son anticolesterol; muchos productores están
esperando los resultados definitivos para instalar sus propias parcelas con los cultivos que más éxito tenga.

Seguramente que se tendrá muchos problemas en su manejo, presencia de plagas y enfermedades,

cosecha y post cosecha pero se tiene que empezar ! ' y lograr sus propias experiencias y adecuarlo a su
medio; de lo que sí estamos seguros es que la demanda de los cultivos elegidos son gigantescos y
crecientes a nivel mundial.

Ing. Rubén O. Paitán Mera

Responsable de Area de Investigación
CEDEPAS NORTE
 n11111=1111/
ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Cultivo de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L)

Frutos de Sacha Inchi, Vivero "San José" (Verdun), La Libertad

07
 11=111ffil/ ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

11111111~11111•111111111~'~~ 1111•11111•1111•11111111111~1

CULTIVO DE SACHA INCHI (PLUKENETIA VOLUBILIS L.)

I. IMPORTANCIA DE SU CULTIVO

El sacha inchi (Plukenetia volúbilis L.) también conocida como "Sacha inchic", "Sacha maní",
"Maní del Inca", "Maní del monte", "Maní jíbaro", "Inca peanuts"; es una planta de la amazonía
peruana conocida por los nativos desde hace miles de años, la utilizaron los Pre-incas e Incas en
su alimentación como lo testimonian los cerámicos de Mochica-chimú; también se le encuentra
en Centro América.

Es una planta que se cultiva especialmente por su alto contenido de aceite que oscila entre 49 á
54%, además de poseer hasta un 33% de proteínas. La proteína presenta un importante
contenido de aminoácidos esenciales y no esenciales; rico en vitamina A y E; contiene 562
calorías y su índice de yodo es alto llegando hasta 192.

De todas las fuentes naturales conocidas, el aceite de sacha inchi tiene el mayor contenido en
Omega 3.

En comparación a los aceites de otras semillas de oleaginosas utilizadas en el mundo, para

consumo humano, el sacha inchi es el más rico en ácidos grasos insaturados, llega hasta 93.68%

Es el de mayor contenido de polinsaturados, en promedio está compuesto de:

48.6% de acido graso esencial alfa linolénico Omega 3

36.80% de ácido graso esencial linoléico Omega 6 y
8.28% de ácido oleico Omega 9

Y tiene el más bajo contenido de ácidos grasos saturados, 6.39% en promedio, 3.85% de
palmítico y 2.54% de esteárico.

Es un aceite de alta calidad para la alimentación y la salud. Es el mejor aceite para consumo
humano doméstico, industrial, cosmético y medicinal; superando a todos los aceites utilizados
actualmente como: aceite de oliva, girasol, maíz, palma, maní y otros.

Tiene muchos usos, como: reductor del colesterol, aceite de mesa, de cocina, en la industria para
enriquecer con omega 3 los alimentos producidos industrialmente, en la producción de
cosméticos, nutraceuticos y medicina.

Los aceites Omega 3 son muy escasos en la naturaleza y son indispensables para la vida y la
salud, por lo que siempre deben estar presentes en la dieta, sobre todo el Omega 3 alfa
linolénico, debido a que el organismo no puede sintetizarlo a partir de los alimentos que ingiere,
se le denomina acido graso esencial linolénico.

Es de suma importancia el consumo de aceite Omega 3 en la salud y alimentación debido a que:

Previene y mantiene la salud

Controla y reduce el Colesterol
Fundamental en la formación del tejido ocular
 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DF SACW

Esencial en la formación de la estructura de las membranas celulares, más de la mitad

del cerebro contiene Omega 3.
Transporta los nutrientes en el torrente sanguíneo
Contribuye a mantener el equilibrio del Metabolismo

Es ideal para mejorar la dieta alimenticia de los niños, jóvenes y adultos; recuperación de
enfermos, especial en la dieta de la tercera edad.

II. PROCESO DEL CULTIVO

2.1 PRODUCCION DE PLANTONES

2.1.1 PRE-GERMINADO DE LAS SEMILLAS

â LA SEMILLA.- Las semillas deben provenir de plantas sanas, garantizadas, de

cosechas resientes, uniformes y que tengan por lo menos un año en producción. Estas
deben ser muy bien seleccionadas, eliminando: malogradas, picadas, enfermas,
deformes y las que no concuerden con el ecotipo elegido.

Semillas selectas
â ESCARIFICACION MANUAL Y/0 MECANICA.- Consiste en hacer un raspado
sobre una lija en cualquier parte del borde de la semilla, esto favorecerá el inchamiento
de las semillas una vez colocado en agua.

Lija colocado en un cartón, sirve para escarificar Escarificando mecánicamente
 .MPTABILIDAD DEL CULTIVO DCHA
magemomiINCH!

IMF 111111r

Técnica del escarificado.- Para hacer el escarificado de la semilla se requiere de un

escarificador eléctrico, pero en ausencia de este equipo se puede usar 1/4 de lija de metal
N° 100 - 1 la que se pega sobre una tabla o cartón. Se coge fuertemente la semilla con los
dedos pulgar e índice y se pasa por 3 veces sobre la lija, conforme se aprecia en la
fotografia de la parte inferior. Una persona puede escarificar 700 semillas como
promedio por hora.

Escarificación de semillas

Remojado de las semillas.- Concluido el escarificado de las semillas se procede a

remojarlas en una solución de agua con lejía al 0.1% (10 cc. de lejía / litro de agua) por
dos horas, luego se enjuaga y se coloca en agua corriente, todas las semillas flotan al
momento de colocarlas en el agua por tanto no será posible eliminar las vanas sino al día
siguiente de iniciado este proceso en que las vanas se quedan en la superficie. El tiempo
mínimo de remojado es de 72 horas cambiando el agua cada 24.

> CAMARA DE GERMINACION RAPIDA - CGR'.- Esta cámara de germinación

consiste en usar un taper en cuya base se coloca algodón el que es humedecido, sobre
ésta se coloca papel absorbente, la que también es humedecida y sobre ella se coloca las
semillas por germinar; el tamaño de la CGR está supeditada a la cantidad de semilla por
procesar, en nuestro caso utilizamos un espacio de 2.50 m. de largo por 1.00 m. de ancho
y en vez de algodón se utilizó arena de río en la base (20 cm.) la que fue muy bien
humedecida y nivelada, esta arena se cubrió con papel periódico, luego colocamos
aserrín (10 cm.) la que también es humedecida y sobre esta capa se coloca el papel
absorbente para finalmente enfilar las semillas para su germinación o enraizamiento.

1 La cámara de germinación rápida (CGR) es invención del Ing. Rubén Paitán Mera
 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Nivelado y humedecido de la arena Aserrín humedecido y desinfectado

Colocado del papel absorbente Listo para colocar las semillas

• Desinfección de las semillas.- Antes de colocar las semillas en la CGR se procede a

su desinfección, se utilizó Homai, 3 gr. por kg. de semilla.

Desinfección de la semilla con Homai

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 ADA ABILIDAD DEL CULTIVO DE SACH,

2.1.1 REPIQUE O EMBOLSADO DE LAS SEMILLAS PRE-GERMINADAS

Preparación del sustrato.- El sustrato o mezcla de tierra que se usará para el llenado de
las bolsas donde se hará el repique o sembrado de las semillas enraizadas consta de una
parte de tierra agrícola, una de arena de río y otra de turba, en caso de no existir turba se
puede reemplazar con humus de lombriz pero en Ví de cantidad; incrementándose las
cantidades de los otros componentes, también se puede usar compost de buena calidad.

Mezcla de componentes del sustrato

Tamaño y calidad de las bolsas.- El tamaño de las bolsas usadas para el repique fue de
8.5 cm. de diámetro por 35 cm. de largo (3.5" x 12"), dejando un espacio para el doblez
en la parte superior y un espacio para el agua de riego; la calidad puede ser media debido
a que la planta permanecerá aproximadamente 60 días en la bolsa como máximo.

Desinfección de las semillas enraizadas.- Antes de colocar las semillas enraizadas en

las bolsas se tiene que desinfectar, las semillas con un fungicida para prevenir la
"chupadera fungosa" (Rhizoctoniasis), usando Homai por ejemplo a una dosis de 1 gr.
por litro de agua; esta práctica se tiene que hacer con sumo cuidado para evitar dañar o
quebrar las raíces.

Repique o embolsado de las semillas pre-germinadas.- Logrado que las semillas

inicien la germinación (emergencia de la raíz) inmediatamente se traslada a las bolsas o
directamente al terreno, colocando solamente una semilla. En la siembra directa se
recomienda la siembra de dos semillas; con la técnica del pre-germinado se ahorra la
mitad de semillas. La emergencia de la planta será muy rápida, dura de 4 á 5 días.
En nuestra investigación las semillas estuvieron listas para el repique 11 días después de
iniciado el pre-germinado. En caso no haya desinfectado las semillas antes de colocarlas
en las bolsas y taparlas se puede aplicar una solución preparada con un fungicida y un
abono foliar, con la dosis más baja recomendada por el fabricante; 40 á 50 cc de la
solución por cada bolsa.
 APTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Repique de las semillas pre-germinadas

n Cuidado de las plantas repicadas o embolsadas.- Los cuidados principales son:

- Riegos ligeros frecuentes, especialmente en la etapa de emergencia.

Riego de los plantones

Desyerbos, evitar cualquier tipo de malezas en las bolsas.

Control de plagas y enfermedades, siempre que sea necesario.
Resiembra, la emergencia de la planta procesada no durar más de 10 días después
de colocado las semillas en las bolsas, después de este tiempo se hará la resiembra.

n Período de tiempo para el trasplante.- Las plantones estarán listas para el trasplante a
partir de los 30 días después de realizado el repique o siembra en las bolsas.
 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE S,

4k.
Emergencia de la plantita Listos para el trasplante

III. TRASPLANTE AL TERRENO DEFINITIVO

3.1 PREPARACION DEL TERRENO

Elección del terreno.- El sacha inchi se adapta a diferentes tipos de suelos, crece en
suelos ácidos y con alta incidencia de aluminio; sin embargo se debe elegir los suelos
que posibiliten mejor su desarrollo. El mejor suelo es el franco arenoso con abundante
materia orgánica, profundo y libre de anegamientos.

Análisis de suelo (Rutina y nematológico).- Es una práctica que debe ser considerada
como una labor más de nuestros cultivos; ella determina los elementos nutritivos que en
el momento del análisis se encuentran en el suelo. Los resultados de este análisis nos
sirve para calcular la cantidad de abonos y/o fertilizantes que necesita nuestro cultivo.
En el caso del análisis nematológico, es necesario porque nos muestra la presencia de
nematodos con que nuestros suelos están infestados y determinar que tratamientos
preventivos y/o curativos se tienen que emprender en nuestros futuros cultivos por
instalar.

Los análisis de rutina se pueden hacer en la Junta de Usuarios Distrito de Riego

Regulado Jequetepeque en San Pedro de Lloc Pacasmayo; pero es más recomendable
que este análisis se haga en los Laboratorios de la Universidad de Chiclayo, INIA u otros
más acreditados.

El análisis nematológico también se puede hacer en los últimos lugares mencionados

pero también hay particulares como: la Bióloga Julia Amaya de Guerra, cuya dirección
es: Mendelson N° 531 Primavera Trujillo (telef. 231299).

Estos análisis se pueden hacer 15 á 30 días antes de la preparación del terreno.

 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Obtención de muestras de suelo para su análisis respectivo

Riego machaco o de enseño.- Es el primer riego que se da y se inunda totalmente el

terreno, esto favorece el control de plagas y activa la germinación de la muchas malas
yerbas para su posterior control.

Terreno completamente inundado

Aplicación de abono orgánico.- En terrenos arenosos o arcillosos se recomienda la

aplicación de 10 á 20 TM de abonos orgánicos o estiércoles de animales (mejor si son
descompuestos) antes de la roturación del terreno, aplicado alvoleo.

Roturación y mullido del terreno.- El terreno debe ser muy bien preparado para
favorecer la penetración de las raíces, labores culturales y el hoyado en caso de una
plantación indirecta, puede hacerse con tractor y/o yunta.
 ADAPTABR. AD DEL CULTIVO DE A.C1

Preparación con tractor (Santa Rosa Chepen) Preparación con yunta (viv. San José Pacasm)

Marcación.- Se realiza utilizando estacas las que son colocadas en los puntos donde se
harán los hoyos, esta práctica se hace utilizando un cordel con el que se hace un
triángulo equilátero (los 3 lados de la misma dimensión para el sistema de plantación en
tresbolillo), primeramente se tiende la línea base que consiste en estirar un cordel
orientado, en lo posible, de este a oeste. En esta línea base se mide el distanciamiento
previsto para la plantación y a partir de ella se utiliza el triángulo colocando las estacas
en el vértice del triángulo.

Estacado (colocado de los puntos)

Hoyado.- Solo cuando los terrenos tienen presencia de nemátodos, se recomienda

hoyos de 40 x 40 x 40 cm., cuando el terreno esta libre de este mal se puede hacer hoyos
más pequeños y solo para que entre la planta con su "pan" de tierra.
 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Hoyado

Desinfección de los hoyos.- La mayoría de terrenos del Valle del Jequetepeque están
infestados por nemátodos por ello es necesario la desinfección de los hoyos con algún
producto específico para su control, por ejemplo Furadan 5% G., 10 á 15 gr. por hoyo u
otro producto afin.

Desinfección de tierra para el relleno de los hoyos.- Cuando hay presencia de

nemátodos, la tierra que se saco de la parte superior del hoyo se desinfecta con un
producto para su control. En la práctica se utilizó dos puñados no muy llenos para cada
hoyo. La tierra que se desinfectó se coloca en la parte más profunda del hoyo y la tierra
que salió de la parte baja del hoyo se coloca en la parte exterior.

Desinfección de la tierra para colocarlo en el hoyo

Aplicación de abono orgánico.- Los abonos orgánicos tienen que estar descompuestos
y éste se coloca en la base del hoyo, también se puede usar compost, humus, o
estiércoles descompuesto para evitar la quemadura de la planta, dos a tres palanadas por
cada hoyo; se agrega un poco de la tierra desinfectada de tal manera que las raíces de la
planta no entre en contacto directo con el abono.
 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCI

3•,

71'

Aplicación de estiércol de vaca, descompuesto

3.2 PLANTACIÓN O TRASPLANTE

. Distanciamientos y sistemas de plantación.- El distanciamiento utilizado en la

plantación de sacha inchi es de 3 x 3 m. en el sistema de "Tresbolillo", con este sistema
se trazan 38 surcos por Ha.

• N° de plantas/Ha.- El N° de plantas para una determinada área está en función de las

distancias entre surcos (o líneas) y entre plantas; el cálculo del N° de planta para una
determinada área es de suma importancia para no producir o comprar más o menos de lo
necesario; siempre es recomendable considerar un 10% más de plantones para hacer los
recalces posteriores en caso de muerte de algunas plantas en el terreno definitivo.

El cálculo práctico del número de plantas por Ha., cuando se trata del sistema en
tresbolillo es de la siguiente manera:

- Dividir 100 m. entre el distanciamiento elegido en el cultivo, 3.00 m. para el sacha

inchi y el resultado es 33.333... que se considera 34 que será en N° de plantas por
cada línea. (100/3 =33.333... =34)
 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Cuando se usa el triángulo equilátero, es decir 3 x 3 x 3 m. el distanciamiento entre

líneas es de 2.65 m. (altura del triángulo).
Luego se divide 100 m. entre el distanciamiento entre líneas que es 2.65 m. y el
resultado es 37.7 ....que se considera como 38. (100/2.65 = 37.735... = 38)
Finalmente estos resultados se multiplican y se tendrá el número de plantas por Ha. al
que se le añade un 10% más para recalce posterior.

34 x 38 = 1292 plantas + 129 = 1421 plantas/Ha.
1 1

Pero también se puede hacer usando la siguiente fórmula que no es tan exacta como lo
práctico, la diferencia es mínima:

N° de plantas por Ha. = M/(a2 x 0.866)
1

Área por plantar (m2)

a Distanciamiento entre plantas
0.866 Es una constante (Seno de 60 de grados)

Ejemplo:

N° de plantas por Ha. = 10000/(32 x 0.866) = 10000/(9 x 0.866) = 10000/7.794

= 1283 plantas + 129 = 1412 Plantas

Trasplante o plantación.- Distribuir los plantones cerca de cada hoyo, luego cortar la
base de la bolsa tratando de no cortar las raíces que hayan sobrepasado, se coloca la
bolsa en el centro del hoyo para finalmente abrirla por un costado de tal manera que el
plantón quede sin la bolsa, tratando de que ésta no se desmorones, agregar la tierra que
se saco de la parte superior del hoyo y que fue desinfectada previamente; proteger con
la mano la planta cuando se eche la tierra. Apisonar bien y finalmente agregar la tierra
que se saco de la parte baja del hoyo, no llenar hasta el ras a fin de que el agua de riego
penetre con lentitud.
 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Distribución de plantones Cortado de la base de la bolsa de plástico

Eliminación de la bolsa de plástico Plantado y apisonado del plantón de sacha inchi

Levantamiento de surcos o canales para riego.- Una vez concluido el trasplante al

terreno definitivo se procede a levantar el surco al costado de las plantas que servirá para
regarlas.

Surcos para el riego al costado de las plantas

Riegos después del trasplante.- Es recomendable que después de la plantación del

sacha inchi se riegue inmediatamente para favorecer el prendimiento de la planta, luego
los riegos serán cada 8 días.

21
 leamosil
ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Riego por gravedad

3.1 INSTALACION DE ESPALDERAS O TUTORES

Los tutores o espalderas deben ser colocados antes de realizar el trasplante para evitar dañar
las plantas. Usar postes de eucalipto de 2.50 m. de largo por 15 cm. (3") de diámetro, se
entierra 50 cm. para que quede firmemente clavada., la base de estos postes (60 cm.) deben
ser previamente tratadas con algún preservante o quemadas superficialmente para evitar la
pudrición prematura. El distanciamiento entre postes puede ser de 3 á 6 m. colocados entre
las futuras plantas; sobre estos postes se tiende 3 hileras de alambre N° 12, iniciando a
1.00m. del suelo, luego el distanciamiento es de 0.50 m. entre los alambres, los primeros
postes o "templadores" deben ser muy bien plantados con una base de mezcla de hormigón,
arena y cemento.

Tipos.- Existen diferentes tipos de espalderas como en "doble T", en "Y", "línea o
espaldera simple" (recomendado por la Ing. Emma Manco C. Especialista del INIA -
Tarapoto); con tutores vivos y con tutores muertos estos últimos son los más utilizados.

Espalderas con tutores muertos en "doble T" y en "Y" (Tarapoto)

 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Espalderas con tutores vivos (Tarapoto)

Materiales a usar.- Un buen cultivo de sacha inchi dura 10 años como promedio, siempre y
cuando no haya tenido problemas fitosanitarios, especialmente a la raíz (nemátodos) por
tanto los postes usados en las espalderas deben ser lo más duros posibles y tratados con
algún preservante como sulfato de cobre, o brea caliente o quemados superficialmente u
otro método para prevenir el deterioro de la madera por la excesiva humedad del suelo. En la
investigación que estamos realizando se ha utilizado postes de eucalipto. Probablemente lo
más barato pero más lento sean los tutores vivos.

Distribución de postes de eucalipto

Cantidad de materiales por Ha.- Dentro de los materiales que usaremos para las
espalderas consideraremos los postes, el alambre y las grapas. Las cantidades siempre se
calculan para una Ha., luego se puede calcular la cantidad de acuerdo al área que se tiene
previsto instalar.

Distanciamiento entre postes: 6 m.

MATERIALES MEDIDA CANTIDAD

Postes de eucalipto 2.5 m. x 15 cm. diámetro Unidades 722

Alambre galvanizado N° 12 Kg. 597
Grapas N° 12 Kg. 12

23
 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Plantado de postes.- Los postes tienen que ser bien plantados, la profundidad mínima es
de 50 cm., agregara tierra hasta la mitad del hoyo y apisonar con un palo que tenga punta y
una base plana, luego colocar piedras alrededor para asegurar mejor y agregar mas tierra y
apisonar fuertemente con el palo que sirve de taconeador. En el caso de los postes
"templadores" sí tiene que ir con una mezcla de cemento y colocar los postes más gruesos.
Se coloca un cordel a 30 cm. de de la primera y última plantas para luego estirar un cordel
que servirá de guía para el plantado del resto de postes. La altura de los postes se logra
plantando los dos extremos y colocando un cordel por encima de los dos postes guías.

Plantado y apisonado de postes para espalderas de sacha inchi, Pueblo Nuevo - Chepén

Plantado de postes en Santa Rosa, Chepén Plantado de postes en Pueblo Nuevo, Chepén

Bloques de cemento con ganchos para tensado de alambres.- Estos bloque se construyen
en los extremos de cada hilera de postes en un hoyo de 0.40 x 0.40 x 0.40 m., colocando una
mezcla de una bolsa de cemento por 2 carretillas de arena y 1 de hormigón, complementado
con piedras medianas; en la parte central del bloque se coloca un gancho de fierro corrugado
de 1/4" que servirá para colocar el alambre y tensar los alambres y postes de las espalderas,
también se puede usar el mismo alambre doblado en 4 con el que se hace los ganchos.
 ADAPTABILIDAD DEL ¡O DE SACHA INCHI

Bloque de cemento y gancho de fierro corrugado Tensado de alambres y postes

Fijado o tendido y tensado de los alambres.- El alambre y grapas utilizadas para las
espalderas son el N° 12, galvanizado. Iniciar el colocado de alambres por la parte superior
dejando 10 cm. de la parte Terminal del poste, luego cada 0.5 m. de tal forma que queden 3
hileras de alambre por poste. El alambre es fijado con las grapas las que no deben ser fijas
sino que el alambre quede libre, solamente en los primeros postes deben quedar muy bien
fijados y templados. El primer alambre de abajo para arriba debe ser colocado bien
templado y el segundo algo menos y el tercero se tensa después de asegurar y templar los
alambres por ambos extremos con los bloque de cemento que tienen los ganchos o los
postes asegurados con cemento.

Las grapas no deben aprisionar los alambres sino solo sujetarlas a fin de evitar que éste se
rompa por el peso de las plantas.

Colocado de los alambres

Espalderas en línea

25
 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

IV ABONAMIENTO Y/0 FERTILIZACIÓN

4.1 TIPOS DE ABONOS

Abonos orgánicos sólidos
Estiércoles.- son los excrementos de los animales que resultan como desechos el
proceso de digestión de los alimentos que consumen. Por lo general del 60 al 80% de
lo que consume el animal lo elimina como estiércol. Estos abonos mejoran las
propiedades biológicas, fisicas y químicas de los suelos. Los estiércoles más
comunes son: Guano de Islas, gallinaza, de vacunos y otros animales, humus de
lombriz, compost, bocashi, etc.

Abonos orgánicos líquidos.- Dentro de estos abonos tenemos: el biol, purín, té de

estiércol, etc.

Abonos verdes.- Es una práctica que consiste en el cultivo de plantas, especialmente

de leguminosas como: arveja, trébol, fríjol, alfalfa u otros como las gramíneas: avena,
cebada, rye grass, etc. Para luego ser incorporados al suelo en estado verde, por lo
general cuando está iniciando la floración. Con esta práctica se mejora las condiciones
fisicas, químicas y biológicas de los suelos. Además de mejora su fertilidad.

4.2 CANTIDAD DE ABONOS O FERTILIZANTES POR HAY POR PLANTA

Cálculo de cantidad de abonos y/o fertilizantes.- La cantidad de abonos y/o

fertilizantes está supeditado a los análisis de suelo y será éste el que recomiende la
fórmula de abonamiento.

Ejemplo:

Los resultados de los análisis de una muestra de suelo de una parcela del Distrito de
Jequetepeque (Pueblo Nuevo Chepén) recomienda la siguiente fórmula:

FORMULA DE ABONAMIENTO PARA SACHA INCHI

46% de Nitrógeno - 46% de Fósforo - 80% de Potasio
CANTIDAD N P K
INSUMOS UNIDAD 46 80
SACOS KG. 46
Gallinaza (1.5 - 0.5- 1) Sac/50 K. g - Kg 8 400 6 2 4
Güano de Islas (10-10-2) Sac/50 K g - Kg 2 100 10 10 2
Urea (46-0-0) Sac/50 K g - Kg 1 50 23 0 0
Superfosfato triple (0-46-0) Sac/50 K g - Kg 1 50 0 23 0
5. Cloruro de potasio (0-0-60) Sac/50 K g - Kg 2 100 0 0 60
6. Humus de 1. (1.8-1.68-1.54) Sac/50 K g - Kg 10 500 9 8 8
7. Estiércol descompuesto* Sac/50 K g - Kg 200
TOTAL 1200 48 46 80

*.- Estiércol descompuesto aplicado alvoleo antes de la roturación del terreno

LA CANTIDAD DE ESTA MEZCLA DE ABONOS ES DE 923 GR. POR

PLANTA EN UNA SOLA APLICACIÓN.
 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SAC

Mezcla y proceso de los abonos.- Los abonos mencionados en la tabla anterior se

mezclan con una anticipación de por lo menos 45 días antes de su aplicación para evitar
quemaduras de las plantas abonadas. En el momento de la mezcla se adiciona un poco de
agua para favorecer la mezcla y la fermentación, concluido esta labor se cubre
totalmente con un plástico para evitar que el Nitrógeno se volatilice. 15 días después se
hace un volteo de los abonos, se agrega agua si es necesario y se vuelve a cubrir con el
plástico.

Cuando se usa gallinaza, es mejor cavar un hoyo de 0.80 1.00 m. de profundidad por un
1.2 m de ancho, el largo depende de la cantidad de abono que se tenga por procesar, en
este hoyo los abonos tienen que ser muy apisonados, la fermentación es anaeróbica.

Mezcla de abonos

Aplicación del abono.- Este abono así procesado da excelentes resultados pero se tiene
que tener mucho cuidado en su aplicación, a pesar de estar parcialmente descompuesto
sino se aplica a una distancia adecuada de la planta puede quemarla. Como se aprecia en
la fotografía primeramente se debe hacer un aporque de la planta para luego aplicar el
abono

Abonamiento del sacha inchi

27
 ADAPTABILIDAD DEL. CULTIVO DE SACHA INCHI
lag
------- ,

Cuándo y cuántas veces se abona.- El sacha inchi se abonan cuando las plantas ya
estén bien establecidas en el terreno y se abonará una vez por año; ya no se aplica el
estiércol, solo el abono recomendado por los análisis realizados y si es posible volver a
sacar otra muestra para su análisis respectivo que le servirá de un indicativo para los
próximos abonamientos anuales.

V LABORES CULTURALES
5.1. DESHIERBOS
Es importante que el cultivo de sacha inchi esté libre de malezas para evitar la competencia
de los nutrientes, agua, luz, espacio y además de ser hospederos, especialmente de plagas y
enfermedades (mosca blanca, nemátodos, oidium, otros.)

Deshierbo de sacha inchi en Pueblo Nuevo - Chepén

5.2. APORQUES
El aporque en el sacha inchi se hace en forma individual y consiste en amontonar tierra
alrededor de la planta hasta una cierta altura, posteriormente se hace un arreglo de los surcos
para favorecer el riego y prevenir que los fuertes vientos lo maltraten, o que la excesiva
humedad ocasione la proliferación de hongos (Fusarium??) y seque las plantas.

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Aporque de Sacha inchi y parcela aporcada en Santa Rosa Chepén
 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Plantas de sacha inchi aporcadas

5.1. RIEGOS
Los riegos son de suma importancia en este cultivo, especialmente después del trasplante;
luego será cada 8 días, no se inunda todo el lote solo debe pasar por el surco remojando el
contorno de la planta y en forma normal. (Según el Sr. Miguel Changanaqué M.,
responsable del grupo de investigadores del Centro Poblado de Santa Rosa Chepén
comenta que: "este cultivo requiere solo una quinta parte de agua para riego, en relación con
lo que necesitaba para el cultivo del arroz, incluso menos"). Soporta hasta 15 días sin riego;
siempre que los riegos que se den sean lentos y abundantes. Lo normal es cada 8 días.

•horácIA•lát:
- -

Riego de sacha inchi asociado con aguaymanto

5.4. PODAS

Las podas nos permiten dar forma a la planta y "obligan" a ésta a emitir flores y frutos,
además de facilitarnos el manejo del cultivo, en las parcelas motivo de investigación las
podas no serán tan severas y la forma en "Y" recomendadas por el INIA Tarapoto, serán
adoptadas en el futuro. Existen dos tipos de podas:

29
 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

De formación.- Esta poda se realiza en el momento de fijar las guías en los alambres,
eliminando las ramas más delgadas, mal formadas, atacadas y que se encuentran en la parte
baja de la planta; lo recomendable es que se de la forma de una "Y" a la planta.

Planta formada en "Y" Fijado de guías en los alambres

De producción o mantenimiento.- Las podas de producción se realizan cada vez que se

hace las cosechas, eso quiere decir cada 15 á 30 días, solamente que estas podas son solo
para evitar que las guías crezcan demasiado y se retarde la floración y fructificación.

L11

Plantas podadas después de la cosecha (Tarapoto)

VI CONTROL FITOPATOLOGICO
6.1 PLAGAS
En el Valle del Jequetepeque el sacha inchi no ha tenido muchas plagas; solo al inicio, o sea
después del trasplante al terreno definitivo se tuvo un fuerte ataque de gusanos cortadores
del cuello de la planta juntamente con el ataque de grillos durante las primeras 48 horas, se
controló con la aplicación de cebos2.

2 Cebo para el control de gusanos cortadores del cuello de la planta y grillos: 10 kg. De polvillo de arroz + 1.5 kg. De azúcar +
0.5 kg. De Furadan 5% G; estos componentes se mezclan homogéneamente y humedecen para ser aplicados alrededor de la
planta.
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ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

5, ,,,"4" • ir 1e"-
? S3r- "tkb ,"s41
Gusanos cortadores del cuello de la planta Grillos muertos por el cebo colocado
Larvas de Noctuideas

6.2 ENFERMEDADES

En el valle del Jequetepeque el sacha inchi se ha mostrado muy resistente a las

enfermedades hasta aproximadamente los 10 primeros meses, fecha en la que ya hay
abundante fructificación e incluso se hace las primeras cosechas; a partir del 10mo al 1 2vo
mes se nota un ligero amarillamiento y marchites de algunas plantas que posteriormente se
secan debido al ataque de la asociación de Nemátodos y Fusarium (confirma lo mencionado
por la Ing. Manco Céspedes del INIA Tarapoto).

• En nuestro caso hemos tenido algunas plantas muertas por excesiva humedad y por
quemadura por un mal abonamiento realizado (el abono fue aplicado muy cercano a la
planta), por lo demás hasta el momento no hay presencia de Fusarium que juntamente con
los nemátodos son el gran problema de este cultivo; sin embargo se aplicó Furadan 5% G al
momento del trasplante, al fondo del hoyo y en la tierra con que se rellenó el hoyo.

En la producción de plantones, en el proceso de pregerminación se eliminan las semillas que

se muestran enfermas.

31
 '41.11 01 IZO
ADAPTA111.,

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Ilit..
Sacha inchi en proceso de marchitamiento por excesiva humedad y mal abonamiento

6.1 NEMATODOS

Es de suma importancia hacer un comentario aparte sobre el ataque de nemátodos, debido a

que esta planta es muy susceptible a esta "plaga" cuya presencia acorta grandemente la vida
de la planta, en el mejor de los casos llega a solo 12 meses; nuestro valle está infestado por
varias especies de estos nemátodos como:
En el valle hay dos especies del género Meloidogyne como: M. incognita y javanica
("nematodo formador de nódulos en raíces o nematodo del nudo de la raíz), son los más
peligrosos de todas las especies existentes en el valle, ataca especialmente a las raíces y al
cuello de la planta.

Las plantas atacadas por los nemátodos (no se determinó exactamente qué nematodo atacó)
mueren al año, a veces permanecen verdes por un tiempo más pero se van amarillando para
posteriormente secarse; conviene eliminarlas y quemarlas para evitar su diseminación.

Nemátodos atacando a la raíz y al cuello de la planta (Tarapoto)

Otras especies de nemátodos encontrados en los suelos del valle del Jequetepeque,
según los análisis realizados en un laboratorio privado de Trujillo.
11111.1111n ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

Xiphinema ("nematodo daga")

Helicotylenchus ("nematodo espiral")
Tylenchorhynchus ("nematodo del raquitismo")
Paratylenchus ("nematodo alfiler")
Pratylenchus ("nematodo de las lesiones radiculares")
Trychodorus ("nematodo de las raíces enanas")
Aphelenchus
Tylenchus
Heteroderidae
.• Psilenchus

Nematodo en el Dist. Ultima etapa del nematodo

de Jequetepeque Fusarium, (Verdun)

COMO EVITAR QUE LOS NEMATODOS INGRESEN A NUESTROS CAMPOS'

Instalando plantones sanos y garantizados

La maquinaria y herramientas agrícolas deberán ser convenientemente lavadas Y
desinfectadas
Desinfectar el calzado de las personas que trabajan o visitan las parcelas.

COMO IMPEDIR QUE LAS POBLACIONES DE NEMATODOS SE

INCREMENTEN

No sembrar cultivares o especies susceptibles, ni sembrar campañas seguidas con el

mismo cultivo
Mantener los campos libres de malezas, porque estas suelen ser buenas hospederas de
varias especies de nematodos. Las malezas extraídas en el deshierbo deben ser
destruidas y no abandonadas al borde del campo porque se convierten en inóculos
reinfestantes.
Fertilizar adecuadamente, se ha demostrado que cuando hay exceso de potasio, las
poblaciones de Rotylenchulus reniformes se desarrollan rápidamente (Dropkin 1980).
Sembrar plantas trampas y antagónicas de comprobada acción frente a los nematodos
que hay en la zona.
Aplicar hongos parásitos, predatores de comprobada efectividad.
Finalmente hacer aplicaciones con nematicidas garantizados.
Etc.

'Son recomendaciones del laboratorio donde analizaron los suelos para determinar la incidencia de los nemátodos.
 1-
1n1111
'
ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

VII FLORACION Y FRUCTIFICACION

En las plantaciones que se han realizado en el valle del Jequetepeque la floración se inició a los
60 días después del trasplante al terreno definitivo y el inicio de la fructificación 45 días
después.

En el Centro Poblado de Santa Rosa, perteneciente al distrito de Pueblo Nuevo, provincia de

Chepén Región La Libertad el sacha inchi inició la floración exactamente a los 60 días después
del trasplante (del 17 al 19 de agosto se trasplantó el sacha inchi y el 17 de octubre se inicia la
floración) y el trasplante al terreno definitivo se hizo 48 días después de iniciado el proceso de
pre germinado de las semillas (05 de julio se coloca las semillas en la cámara de germinación
rápida); al 30 de noviembre, en este mismo lugar ya se tenía formación de los primeros frutos de
sacha inchi; es decir, que desde que se empezó todo el proceso de producción de plantones hasta
la fecha de inicio de fructificación han transcurrido exactamente 145 días. (4 meses y 25 días).

Inicio de floración en Santa Rosa Chepén Inicio de fructificación San José, Pacasmayo

VIII COSECHA Y POST COSECHA

Cosecha.- Los frutos llegan a la maduración aproximadamente 3 á 4 meses después de iniciado
la fructificación, o sea a los 5 ó 6 meses de realizado la plantación en el terreno definitivo.

Frutos en proceso de maduración Frutos maduros

Post cosecha.- Concluida la cosecha se procede al secado en tendales de cemento o con

cubierta de plástico negro, en forma natural es decir a pleno sol lo que permite que la cápsula se
abra con más facilidad y salga la semilla o "almendra".
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ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCH1

IX RENDIMIENTO
El rendimiento en el valle del Jequetepeque; al finalizar el primer año de plantado fue de
200 á 300 cápsulas por planta lo que significa de 1 á 1.5 Kg. de almendras por planta. Pero
en otros lugares como Tarapoto se estima un rendimiento entre 700 á 2000 Kg. De grano
seco por año y por Ha., entre el primer y segundo año. A partir del tercer año se puede lograr
3.5 TM. Por Ha/año.
gay

Planta cargada de frutos (Verdun) Primera paila en Santa Rosa

Almendras (Santa Rosa)

X ALMACENAMIENTO
El almacenamiento debe realizarse en lugares ventilados y secos, puede ser en sacos de yute
de 50 a 70 Kg.

OO.
..1•12

Almacén y forma de apilonado de los sacos (Tarapoto)

 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCH1

XI COSTO DE PRODUCCION

INSTALACION DEL CULTIVO DE SACHA INCHI (PLUKENETIA VOLUVILIS L),

SIEMBRA INDIRECTA* RESPONSABLE DEL
CAMBIO DEL DIA: S/. 3.30 (20/10/06) CP. ING. RUBEN PAITAN MERA

RUBRO UNIDAD CANT. COSTO TOTAL TOTAL

UNITAR SOLES DOLARES

A. PREPARAC1ON DEL TERRENO

Análisis de suelo (rutina) y nematologico Muestra 2 50.00 100.00 30.30

Limpieza del terreno Jornales 4 15.00 60.00 17.65
Roturación del terreno Horas/tractor 1.5 80.00 120.00 35.29
Riego por campaña Costo del agua 1.0 225.00 225.00 66.18
Riego machaco Jornales 2.0 15.00 30.00 8.82
Rastra cruzada Horas/tractor 1 80.00 80.00 23.53
Alineamiento, marcado y hoyado (80 hoyosrjornal)** Jornales 15 15.00 225.00 68.18
Postes eucalipto de 2.6 de largo x 15 cm de diámetro. Unidades 684 5.95 4069.80 1233.27
9. Plantado de postes (40 postes/jornal) Jornales 17 15.00 255.00 77.27
Alambre galvanizado N° 12 (11,500 M./38 hileras/Ha) Kg. 334 6.00 2004.00 607.27
. , ..- . . . _
Grapas N° 12 (N° de grapas/Kg. 238; 684 postes/Ha) Kg. 17 6.00 102.00 30.91
Colocado y templado del alambre Jornales 12 15.00 180.00 54.55
Traslado de materiales (alambre y postes) Contrato 2 80.00 160.00 48.48
SUB TOTAL 7610.80 2306.30
B. PLANTACION 3.00 x 3.00 m. (tresbolillo)

Plantones (incluido para recalce) Unidades 1357 0.50 678.50 205.61

Distribución de plantones Jornales 2 15.00 30.00 9.09
Plantación Jornales 10 15.00 150.00 45.45
Recalce Jornales 2 15.00 30.00 9.09
SUB TOTAL 888.50 269.24
C. ABONAMIENTO 46-46-80"""

Primer año, 0,6 Kg./planta

Gallinaza (1.5 - 0.5 - 1) Sacos / 50 Kg. 8 8.00 64.00 18.82

Guano de Islas (10 - 10 -02) Sacos / 50 Kg. 2 35.00 70.00 20.59
3. Urea Sacos / 50 Kg. 1 58.00 58.00 17.06
4. Roca fosfórica (30.5) Sacos / 50 Kg. 2 25.00 50.00 14.71
 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCHI

COSTO 11 /T. h. I, TOTAL

RUBRO UNIDAD CANT.
UNITAR SOLES DOLARES

Cloruro de potasio (60) Sacos / 50 Kg. 0.00

Fosfato di amónico (46) Sacos / 50 Kg. 0.00

Sulfato de potasio (50) Sacos / 50 Kg. 2.5 63.00 157.50 46.32

Humus de lombris (1.8 - 1.68 - 1.54) TM 0.5 280.00 140.00 41.18

9. Mezcla de abonos (proceso previo a la plantación) Jornales 4 15.00 60.00 17.65

10. Traslado al terreno definitivo Flete 1 50.00 50.00 14.71

11. Distribución Jornales 2 15.00 30.00 8.82

12 Aplicación del abono Jornales 5 15.00 75.00 22.06

SUB TOTAL 512.50 155.30

D. LABORES CULTURALES
1. Primer deshierbo Jornales 1 15.00 1111 45.45

2. Segundo deshierbo Jornales 15.00 45.45

Tercer deshierbo Jornales 10 15.00 150.00 45.45

Riegos Jornales 48 15.00 720.00 218.18

5. Rafía grande Cono 1 15.00 15.00 4.55

7. Poda y acomodo de las ramas al alambre Jornales 15 15.00 225.00 68.18

SUB TOTAL 1185.00 359.09

E. CONTROL FITOPATOLOGICO
1. Insecticida - nematicida (Vidate) Lt. 2 110.00 220.00 66.67

2. Furadan 5% G. Bolsa/12.5 Kg. 3 125.00 375.00 1 113.64

Homai Kg. 118 236.00 i 71.52

I
Adherente (Agridex) Lt. 2 25 50.00 1 15.15

4. Aplicación de pesticidas Jornales 8 15 120.00 1 36.36

SUB TOTAL 1001.00 303.33

F. COSECHA
1. Cosecha de las cápsulas Jornales 16 15.00 240.00 72.73

2. Beneficio (secado de cápsula y trillado) Jornales 12 15.00 180.00 54.55

3. Costales de polipropileno Unidades 4 1.50 6.00 1.82

4. Selección y ensacado Jornales 2 15.00 30.00 9.09

5. Transporte del producto Contrato 1 100.00 100.00 30.30

SUB TOTAL 556.00 168.48

TOTAL DE SUB TOTALES 11753.80 3561.76

E. COSTO DE LA TIERRA % sub totales 10 1175.38 356.18

TOTAL COSTO DE PRODUCCION 12929.18 1 3917.93

„. 4

APORTE BENEFICIARIOS

37
 ADAPTABILIDAD DEL CULTIVO DE SACHA INCH1

* INIA de Tarapoto ha tenido buenos resultados con este sistema

** Depende del tipo de suelo
*** El abonamiento está en función del análisis del suelo, la presente fórmula es para un
terreno del distrito de Jequetepeque, Provincia de Pacasmayo, La Libertad.

ANALISIS ECONOMICO EN NUEVOS SOLES

Producción estimada primer año en kg. 2000
Precio por kg. 2.00
Ingreso bruto primer año en nuevos soles 6000.00
Costo total de produccion en NS. 12929.18
Probable utilidad/primer año -8929.18*

Nota: La cosecha del sacha inchi se inicia a los 8 á 9 meses, en el valle probablemente en menor
tiempo.
*.- En la práctica los productores comentan que cosechan 1 kg. de cápsulas por planta cada 15
días, se tiene que comprobar.

XII BIBLIOGRAFIA
12.1. Tríptico sobre Culivo de Sacha Inchi de la Subdirección de Recursos Genéticos y
Biotecnología INIA (Estación Experimental Agraria El Porvenir Tarapoto).
12.2. Cultivo del Sacha Inchi por Ing. Emma I. Manco Céspedes, Subdirección de
Recursos Genéticos y Biotecnología, Estación Experimental Agraria "El Porvenir"
Tarapoto (Diciembre 2005)
12.3. Tríptico Siembra Inca Sinchi y Vivirás Mejor de Agroindustrias Amazónicas
Tarapoto (2002)
12.4. Internet PROAMAZONIA (PROGRAMA PARA EL DESARROLLO DE LA
AMAZONIA) - MINISTERIO DE AGRICULTURA y otros. (Mayo 2006)
12.5. Propia experiencia (Junio Diciembre 2006)
12.6. Las fotografías son del Autor
12.7. Información de Agroindustrias Amazónicas.
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BLICACION ES
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LICTO
o y Desarrollo Rural Guargüallá-Licto

`IDOS E INFORMACIÓN:
en Riobamba - Ecuador
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Casilla postal: 14-13
léfono: (593-3) 296 0649
g il: cesarbb@andinanet.net
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