2017

AUDITOR EN ISO
14046:2014

ACTIVIDAD 1 MODULO 2
CESAR ZAPATA SALAZAR
Actividad 1 módulo 2

Caso práctico

La multinacional GIROL, ubicada en Inglaterra, es una reconocida cadena de supermercados que

opera en diferentes países de Europa y América y cuenta con una plantilla de 150.000
trabajadores. En los últimos años había realizado un gran esfuerzo para posicionarse de forma
preferente en la gestión sostenible de sus operaciones. Fruto de esta estrategia había
establecido su Plan de Sostenibilidad 20-30, que constaba con 20 iniciativas estratégicas en este
ámbito que deberán cumplirse antes de terminar el año 2030.

GIROL se encuentra en pleno proceso de reestructuración financiera para acometer distintos

proyectos de ampliación que tiene en marcha la organización, planea acceder a nuevos fondos
de inversión, como CERES, que incorporan criterios de sostenibilidad y espera posicionarse
mejor en los principales índices de sostenibilidad como el DJSI. Este hecho es el que les está
urgiendo a tomar un papel activo en la gestión del agua (de forma general) y la medición de la
huella de agua (de forma particular). Por ello declaran que para tratar el problema de la escasez
del agua es necesario actuar tanto a nivel local como a nivel nacional, estableciéndose como
desafío el conocer y comprender mejor la “huella de agua” de sus productos agrícolas, con el
objeto de reducir el estrés hídrico especialmente en las áreas catalogadas como vulnerables de
donde vienen sus productos.

Con el fin de cumplir con los propósitos del Plan de Sostenibilidad 20-30 respecto a la gestión
sostenible del agua de cara a realizar futuras inversiones que tienen en cuenta el factor
ambiental, GIROL ha solicitado que todos sus proveedores de productos agrícolas que evalúen
la huella de agua de sus productos a lo largo del ciclo de vida para ver cómo está afectando a los
problemas de escasez de agua en las regiones donde operan.

El director del departamento de sostenibilidad de GIROL es el encargado de conversar con sus

proveedores para comentarles acerca de esta nueva exigencia que deberán cumplir antes de
2025. Entre sus principales proveedores se frutas y verduras de España se encuentran la
cooperativa Proagro y las empresas Alimentos del Valle, Olivares S.A. y Granagro. El resto de
proveedores se encuentran en el norte de Africa y Centroamérica.

Por concertación de los proveedores de GIROL ubicados en el sur de España, el estudio de huella
de agua de los productos exportados será realizado por la Comunidad de Regantes de Andalucía
(CRA).

Asumiendo que tú serás el revisor crítico contratado por la CRA:

1. Haz un modelo de declaración de revisión crítica.

Critical Review: Modelo Experto independiente

Title of the study : “Huella de agua sobre productos agrícolas X1 a lo largo de su

ciclo de vida”
Date : 15 December 2017
Commissioned by : Proveedores GIROL2, Spain

Reviewer : Cesar Zapata Salazar

Av. Diagonal 628, Barcelona, España

Review process
En este apartado se exponen los datos y aspectos a considerar por el revisor contratado, además
de aportar los comentarios y recomendaciones para el estudio a analizar.

# Position Reviewer Comments Reviewer Recomendations

1 p.8 (System Boundaries) -------------------------- ------------------------------------
2 p.12 (Allocation) -------------------------- ------------------------------------
3 p.13 (Functional Unit) -------------------------- ------------------------------------

General evaluation
En la evaluación general se realizarán el análisis exhaustivo de los datos y resultados aportados
por el estudio. El revisor dotará a este apartado con las consideraciones más importantes en el
estudio de la huella de agua según la normativa vigente. Para ello, se describirá el proceso de
revisión crítica, las no conformidades halladas y la viabilidad de la metodología aplicada y sus
limitaciones, respecto a la normativa ISO 14046.

Conclusions
En este apartado el Revisor puede dar conformidad del estudio en referencia a la normativa ISO
14046:2014, así como especificar y comentar los aspectos a desarrollar para futuras
aplicaciones.

Se ha interpretado que el caso práctico sigue un modelo Revisión crítica de un Experto

Independiente.

Tal y como se indica en la normativa ISO 14046, un estudio de Huella de agua previsto para
aseveración comparativa con intenciones de divulgación pública debe de cumplir lo siguiente:

▪ Cumplir los requisitos de la normativa ISO 14044, además de ser objeto de crítica
▪ Comprobará la metodología del estudio y la relación que mantiene con la normativa ISO
14046.
▪ Evaluará los métodos y la simulación del inventariado, además de corroborar su validez
técnica y científica.
▪ Comprobar la definición de objetivos y alcance del proyecto, así como la identificación
de limitaciones.
▪ Asegurará la transparencia y coherencia del estudio con relación al objetivo y alcance.

1
Aplicable para frutas y verduras en este caso
2
Aplicable a Proagro, Alimentos del valle, Olivares y GranAgro. (zona geográfica: España)
2. Lee la introducción (introduction), alcance (scope) y definición de términos (terms and
definitions) de la ISO/TS 14071 (disponible en inglés, francés y ruso) y con un ejemplo explica la
diferencia que hay entre los términos "commissioner of the LCA study" y "practitioner of the
LCA study".

Definiciones3:

• Commissioner of the LCA study: organization (or group of organizations) that finances
the LCA study according to ISO 14040 and ISO 14044.
• Practitioner of the LCA study: organization (or group of organizations) that performs the
LCA study according to ISO 14040 and ISO 14044.

Note 1 to entry: An organization can act as the commissioner of the LCA study (3.4), the
commissioner of the critical review (3.5) and/or the practitioner of the LCA study at the
same time.

La diferencia entre “commissioner” y “practitioner” que el primer término está relacionado con
la financiación de un estudio y el segundo, con llevar a cabo dicho estudio en relación con la
normativa ISO 14040 y 14044.

Por ejemplo, en el caso proporcionado podemos encontrar que la organización que financia este
estudio (commissioner) son los proveedores de GIROL y que la organización que está contratada
para realizar dicho estudio (practitioner) es la Comunidad de Regantes de Andalucía (CRA).

3
https://www.iso.org/obp/ui/#iso:std:iso:ts:14071:ed-1:v1:en [ visita: 19 dic 2017 ]