MEMORIA DESCRIPTIVA

ARQUITECTURA
1.- DATOS DEL OBJETO DE INSPECCIÓN

PROYECTO : RESTAURANT - CAFETERIA DELIBAKERY -

ANCON

PROPIETARIO : CONSTRUCTORA CONCEPCION

S.A.C.

UBICACIÓN : MALECON PARDO S/N LA ROTONDA, URB.

PLAYA HERMOSA, DISTRITO DE ANCON

FECHA : SEPTIEMBRE 2015

2.- UBICACIÓN DEL OBJETO DE INSPECCION

El restaurant - cafetería está ubicada

Malecón Pardo, distrito de Ancón se accede en forma peatonal como
vehicular.

DESCRIPCIÓN DEL TERRENO

AREA DEL TERRENO : 762.68m2

AREA CONSTRUIDA PRIMER PISO : 358.40 m2

AREA CONSTRUIDA SEGUNDO PISO : 139.10m2

AREA LIBRE : 497.50 m2

AREA OCUPADA : 995.00m2

3.- DESCRIPCION DE ACTIVIDADES QUE SE DESARROLLAN EN EL

OBJETO DE INSPECCION:

En el restaurant - cafetería en general

relacionados al giro, el producto que se prepara se vende a clientes en
tránsito, o de consumo para llevar y para clientes que consumen en el
local; los clientes que se sirven en el local cuenta con mesas y barras de
atención, los que son atendidos por personal calificado. El cliente puede
acompañar nuestro producto con bebidas frías y calientes, para lo cual
se cuenta con una cocina y un depósito.

4.- DESCRIPCION DE OBJETO DE INSPECCION:

El local fue acondicionado para el

funcionamiento de la cafetería. Cuenta con tabiques con el sistema
drywall, el techo es también de estructura metálica con cubierta de
calamina y falso cielo raso de baldosas, con decorativos o frisos, para la
luz indirecta, hechas en drywall, el techo de la expansión es de madera.

4.1 DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:-

El restaurant - cafetería se ubica en

Malecón Pardo S/N La Rotonda, Urb. Playa Hermosa, la planta es de
forma irregular., Ingresamos a través de una mampara de doble hoja de
1.00m de ancho cada una, que se abre hacia ambos lados y su
disposición está hecha de tal manera que no invada la calle al momento
de salir del local, el piso es de porcelanato, con decorativos en el techo,
por donde sale luz indirecta. Del espacio de recepción, al lado izquierdo,
encontramos los servicios higiénicos para el público, uno para damas y
otro para varones, mismos que están recubiertos en piso y muros de
porcelanato; enseguida encontramos los exhibidores, siendo abastecida
periódicamente según requerimiento, además de ser zona de
exhibición, también es zona de atención, tras esta zona, una cocina,
almacén,

En la parte Central del ingreso

tenemos el gran espacio de atención del público que consume en el
local, donde ubicamos mesas y barras de consumo, estas últimas
adosadas a los muros; el ordenamiento de esta zona se hace dejando
espacios de circulación para uso y atención de cada uno de las mesas y
barras, este espacio está separado de la zona de atención y vitrinas
exhibidoras a 2.00m de distancia lo que facilita la circulación y
atención de los usuarios, Así mismo hacia la parte posterior y
accediendo a través de una mampara de vidrio templado de 8mm de
espesor tenemos una zona de terrazas al aire libre, En Segundo nivel ,
cuenta con 3 dormitorios para el personal, un estar y Cuarto de
Limpieza.

El restaurant - cafetería cuenta con

extintores, luces de emergencia y toda la señalética requerida en caso
de emergencias y/o desastres, misma que está plasmada en los planos
de seguridad y evacuación que se exhiben al ingreso del local y el plan
de contingencia presentado en el expediente

Todo esta descrito de acuerdo a la

distribución de los planos adjuntos a la memoria descriptiva.

Atentamente