Encabezado: CALIDAD PROTEICA Y DIGESTIBILIDAD DEL PANETON

Evaluación de Calidad Proteica y Digestibilidad de Panetón con Tarwi y Quinua

Josefan LLoclle Condori

Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco

Nota del Autor

Josefan LLoclle Condori, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de

Ingeniería De Procesos, Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco.

Parte de Esta investigaci6n Está Subvencionada por Becas del Instituto de Industrias

Alimentarias Cusco.

La correspondencia en relación con Esta Investigación debe dirigirse a Josefan Lloclle

Condori, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de Procesos,

Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, Av. Arequipa N° 205, correo electrónico:

Joselito-fia@hotmail.com
Encabezado: CALIDAD PROTEICA Y DIGESTIBILIDAD DEL PANETON

Evaluación de la Calidad Proteica y Digestibilidad del Panetón Enriquecido con Harina de

Tarwi (Lupinus Mutabilis Sweet) y Quinua (Chenopodium Quinua Wild)

Josefan LLoclle Condori y Roly Saavedra Muriel

Asesor: Hubert Quispe Valenzuela

Ingeniero Agroindustrial

Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco

Septiembre 2017

Nota del Autor

Josefan LLoclle Condori y Roly Saavedra Muriel

Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería De Procesos,

Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco.

Parte de esta investigaci6n está subvencionada por becas del Instituto de Industrias

Alimentarias Cusco.

La correspondencia en relación con Esta Investigación debe dirigirse a Josefan LLoclle

Condori, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Facultad de Ingeniería de Procesos,

Universidad Nacional de San Antonio Abad del Cusco, Av. Arequipa N° 205 correo electrónico:

Joselito-fia@hotmail.com
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Dedicatoria
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Agradecimientos
Encabezado: CALIDAD PROTEICA Y DIGESTIBILIDAD DEL PANETON V

Presentación

Los seminaristas
Encabezado: CALIDAD PROTEICA Y DIGESTIBILIDAD DEL PANETON VI

Resumen

Máximo 250 palabras, debe estar estructurado mediante el modelo IMRYD (Introducción,

Material y método, resultados y discusión). Las palabras clave no pueden exceder las 10

palabras.

Palabras Clave: _____, ______, ______.

Encabezado: CALIDAD PROTEICA Y DIGESTIBILIDAD DEL PANETON VII

Abstract

Debe ser traducido el texto al segundo idioma teniendo en cuenta al igual que en el resumen el

modelo IMRYD (Introducción, Material y método, resultados y discusión). Las palabras clave en

inglés
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Índice de General

Introducción .................................................................................................................................... 1

Antecedentes ................................................................................................................................... 2

Planteamiento De Problema............................................................................................................ 3

Objetivos ......................................................................................................................................... 4

Objetivo General .................................................................................................................... 4

Objetivos Específicos ............................................................................................................. 4

Hipótesis ......................................................................................................................................... 5

Hipótesis General ................................................................................................................... 5

Hipótesis Específico ............................................................................................................... 5

Justificación .................................................................................................................................... 6

Capítulo I ........................................................................................................................................ 7

Revisión Bibliográfica .................................................................................................................... 7

Capitulo II ....................................................................................................................................... 8

Materiales y Métodos ...................................................................................................................... 8

Capitulo Iii ...................................................................................................................................... 9

Resultados y Discusiones del Análisis del Diseño Experimental. .................................................. 9

Resultados de Análisis Físico Químico ............................................................................ 10

Conclusiones ................................................................................................................................. 11

Recomendaciones ......................................................................................................................... 12

Referencia Bibliográfica ............................................................................................................... 13

Anexos .......................................................................................................................................... 14
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Índice de Tablas
Encabezado: CALIDAD PROTEICA Y DIGESTIBILIDAD DEL PANETON X

Índice de Figuras
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Índice de Anexos
Encabezado: CALIDAD PROTEICA Y DIGESTIBILIDAD DEL PANETON 1

Introducción

Al iniciar cada párrafo debemos tener el texto con 5 espacios de sangría dando la tecla “Tab

en nuestro teclado”.
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Antecedentes
Encabezado: CALIDAD PROTEICA Y DIGESTIBILIDAD DEL PANETON 3

Planteamiento De Problema
Encabezado: CALIDAD PROTEICA Y DIGESTIBILIDAD DEL PANETON 4

Objetivos

Objetivo General

Objetivos Específicos


Encabezado: CALIDAD PROTEICA Y DIGESTIBILIDAD DEL PANETON 5

Hipótesis

Hipótesis General

Hipótesis Específico
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Justificación
Encabezado: CALIDAD PROTEICA Y DIGESTIBILIDAD DEL PANETON 7

Capítulo I

Revisión Bibliográfica

Al iniciar cada párrafo debemos tener el texto con 5 espacios de sangría dando la tecla “Tab

en nuestro teclado”.
Encabezado: CALIDAD PROTEICA Y DIGESTIBILIDAD DEL PANETON 8

Capitulo II

Materiales y Métodos
Encabezado: CALIDAD PROTEICA Y DIGESTIBILIDAD DEL PANETON 9

Capitulo Iii

Resultados y Discusiones del Análisis del Diseño Experimental.

Encabezado: CALIDAD PROTEICA Y DIGESTIBILIDAD DEL PANETON 10

Resultados de Análisis Físico Químico

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Conclusiones
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Recomendaciones


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Referencia Bibliográfica
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Página De Internet
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Indecopi y Normas Técnicas Peruanas


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Anexos
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