ENFISEMA PULMONAR

El enfisema es un tipo de enfermedad pulmonar obstructiva crónica (EPOC) en donde los alveolos,
las bolsitas de aire de los pulmones, se dañan. Como consecuencia, su cuerpo no recibe el oxígeno
que necesita. El enfisema hace que sea difícil recuperar el aliento. También le puede causar tos
crónica y dificultades para respirar durante el ejercicio.

FACTORES DE RIESGO

 Fumar. El enfisema es más probable que se desarrolle en los fumadores de cigarrillos, pero
los fumadores de puros y pipa también son susceptibles.
 Edad. Aunque el daño pulmonar que ocurre en el enfisema se desarrolla gradualmente, la
mayoría de las personas con enfisema pulmonar relacionado con el tabaco comienzan a
experimentar síntomas de la enfermedad entre las edades de 40 y 60.
 Exposición al humo de otro fumador.
 Exposición ocupacional a vapores o polvo. Si usted respira el humo de ciertos productos
químicos o polvo de los productos de cereales, algodón, madera o minería, es más propenso
a desarrollar enfisema. Este riesgo es aún mayor si usted fuma.
 Exposición a la contaminación interior y exterior. Respirar los contaminantes de interiores,
como los vapores de combustible para la calefacción, así como de contaminantes al aire
libre, como escapes de los automóviles, aumenta el riesgo de enfisema.

SIGNOS Y SÍNTOMAS

Puede tener el enfisema durante muchos años sin notar ningún signo o síntoma. El síntoma principal
de enfisema es la falta de aire, que suele comenzar poco a poco. Usted puede empezar a evitar las
actividades que le causan la falta de aliento, por lo que el síntoma no se convierte en un problema
hasta que comienza a interferir con las tareas diarias. El enfisema finalmente ocasiona dificultad
para respirar incluso mientras usted está en reposo.

 Sus labios o uñas se ponen azules o grises (cianosis)

 Tiene respiración rápida (taquipnea)

TRATAMIENTO NUTRICIONAL

 Deje de fumar
 Evite otros irritantes respiratorios
 Haga ejercicio con regularidad
 Protéjase del aire frio
 Evite las infecciones respiratorias

La desnutrición es frecuente cuando hay una enfermedad pulmonar obstructiva crónica grave, ya
que afecta hasta al 50% de los casos. La desnutrición empeora la función pulmonar, la calidad de
vida de la persona y aumenta las probabilidades de desarrollar más problemas de salud e incluso de
morir.
 1. Corregir deficiencias nutricionales y desnutrición.

2. En personas obesas disminuir de peso.

3. Mejorar la dificultad para masticar o tragar por la falta del aire.

4. Evitar el estreñimiento y el esfuerzo excesivo para defecar, así como la distensión abdominal
y las flatulencias.

5. Procurar que el sabor de los alimentos sea rico para combatir la falta de apetito.

La dieta adecuada deberá estar fraccionada en 5 o 6 tomas para aligerar la carga respiratoria al
comer. Comer despacio y masticar bien.

Algunas personas con EPOC se encuentran en una situación de “hipermetabolismo”, es decir, que
su gasto energético diario está aumentado (hasta 10 veces superior) probablemente por el aumento
del trabajo respiratorio.

Aporte de nutrientes:

 Hidratos de carbono: La cantidad de alimentos ricos en hidratos de carbono complejos se

debe controlar mucho y ser inferior a las recomendaciones de dieta equilibrada. Deben
representar entre el 40-50% del valor energético total diario.
 Proteínas: Se debe personalizar el aporte de proteínas en función del estado físico y
nutricional de la persona. El porte debe ser de 1 a 2 gramos de proteína por kilo de peso
corporal al día.
 Grasas: El consumo de grasas es importante ya que supone un esfuerzo ventilatorio menor
que al consumir hidratos de carbono (producen menos CO2). Deben aportar como máximo
el 50% de las calorías diarias consumidas.
 Vitamina C, E, betacarotenos y selenio: son vitaminas y minerales con actividad
antioxidantes que se ha visto que tienen un efecto positivo sobre la función pulmonar. La
vitamina C y los betacarotenos se encuentran principalmente en frutas, verduras, hortalizas.
La vitamina E en el aceite de oliva, de girasol y en los frutos secos. El selenio en la levadura
de cerveza, la avena, mariscos, pescados y carnes rojas.
 ALIMENTOS RECOMENDADOS NO PERMITIDOS
Pescado azul: hay estudios que evidencian que Chocolate, alimentos grasos.
los ácidos grasos omega-3 presentes en el Verduras flatulentas.
pescado azul previenen el daño pulmonar No tomar alimentos ni muy calientes ni muy
causado por el tabaco y mejoran los síntomas fríos, puede causar tos.
de la enfermedad pulmonar obstructiva crónica
gracias a su efecto antiinflamatorio. (Salmón,
trucha, etc.).
El brócoli: contiene sulforafano, una sustancia
capaz de restablecer el desequilibrio
antioxidante en el tejido pulmonar.
La soja: se ha visto que los consumidores
habituales de soja tienen una mejor función
pulmonar y un menor riesgo de desarrollar
enfermedades respiratorias. Los flavonoides
presentes en la soja actúan como
antinflamatorios en los pulmones y protegen
de los carcinógenos del tabaco.
Si la persona sufre disneas al comer se deberá
seguir una dieta blanda y de fácil masticación
con una textura suave.
Frutas ricas en vitamina C y E.
Líquidos en abundancia.
Aceites vegetales.
Poca sal: máx. De 2,5 gr al día.
 FIBROSIS QUÍSTICA
Es una enfermedad que provoca la acumulación de moco espeso y pegajoso en los pulmones, el
tubo digestivo y otras áreas del cuerpo. Es uno de los tipos de enfermedad pulmonar crónica más
común en niños y adultos jóvenes. Es una enfermedad potencialmente mortal.
 ESQUIZOFRENIA
La esquizofrenia es un trastorno mental grave que afecta al paciente deteriorando sus capacidades
en diversos aspectos psicológicos, como el pensamiento, la percepción, las emociones o la voluntad.

Los pacientes esquizofrénicos pueden perder el contacto con la realidad (psicosis), sufrir
alucinaciones, delirios (creencias falsas), tener pensamientos anormales y alteración del
funcionamiento social y laboral.

FACTORES DE RIESGO

La causa exacta de la esquizofrenia no se sabe actualmente, y se piensa para ocurrir como

resultado de diversos factores de riesgo genético, físico, psicológico y ambiental.

De esta manera, algunas personas son más probables ser afectadas por la condición debido a la
susceptibilidad genética y física pero a una acción de vida determinada, generalmente agotador o
emocional en la naturaleza, disparadores la condición.

 Factores genéticos
 Alteraciones precoces del desarrollo del cerebro
 Alteraciones en moléculas del cerebro
 Infecciones del embarazo y complicaciones del parto
 Complicaciones en la infancia
 Disparadores ambientales

SIGNOS Y SÍNTOMAS

Los síntomas iniciales pueden incluir:

 Sentirse irritable o tenso

 Dificultad para concentrarse
 Dificultad para dormir

A medida que la enfermedad continúa, la persona puede tener problemas con el pensamiento, las
emociones y el comportamiento, como:

 Escuchar o ver cosas que no existen (alucinaciones)

 Aislamiento
 Disminución de la emoción
 Problemas para prestar atención
 Creencias fuertemente sostenidas que no son reales (delirios)
 Hablar de una forma que no tiene sentido
 Los pensamientos que "saltan" entre diferentes temas ("asociaciones sueltas")

TRATAMIENTO NUTRICIONAL

Se han realizado estudios para conocer la relación que puede existir entre determinadas
características de la dieta y la esquizofrenia. Sus resultados indican que el tipo de grasa que se
consume puede influir en la evolución de la enfermedad. En concreto, la grasa del pescado es más
beneficiosa que la que se encuentra en la carne, por lo que se aconseja aumentar el consumo de
pescado y disminuir el de carne. También se ha visto que los pacientes con esquizofrenia tienen
unas necesidades mayores de ciertas vitaminas, especialmente la C, que se encuentra
principalmente en las frutas y verduras; de ahí que se recomiende incluir diariamente frutas y
verduras en la dieta.

ALIMENTOS ACONSEJADOS DESACONSEJADOS

Alimentos ricos en ácidos grasos omega 3. Alimentos ricos en grasas.
Pescado azul, aceites vegetales, vegetales Alimentos con gluten y lactosa.
(lechuga, soja, espinacas, fresas, pepino, coles
de Bruselas, coles, piñas, almendras, nueces.
Alimentos ricos en vitamina B, C, A, E.
 PANCREATITIS
La pancreatitis es una inflamación del páncreas. Esto ocurre cuando las enzimas digestivas
comienzan a digerir el páncreas. La pancreatitis puede ser aguda o crónica. De cualquier forma es
grave y puede traer complicaciones.

La pancreatitis aguda ocurre de repente y generalmente desaparece en pocos días con

tratamiento. A menudo es causada por cálculos biliares.

La pancreatitis crónica no se cura o mejora. Empeora con el tiempo y lleva a daño permanente. La
causa más común es un consumo excesivo de alcohol. Otras causas pueden ser fibrosis quística y
otras enfermedades heredadas, grandes cantidades de calcio o grasa en la sangre, algunos
medicamentos y enfermedades autoinmunes.

FACTORES DE RIESGO

SIGNOS Y SÍNTOMAS

Los síntomas comunes son dolor intenso en la parte superior del abdomen, náuseas y vómitos. El
tratamiento suele ser fluidos, antibióticos y analgésicos por vía intravenosa durante unos días en
el hospital.

Los síntomas incluyen nauseas, vómitos, pérdida de peso y heces grasosas. El tratamiento suele
ser fluidos, analgésicos por vía intravenosa y nutrición artificial durante unos días en el hospital.
Luego de su estadía en el hospital, deberá tomar enzimas y llevar una dieta especial. También es
importante no fumar ni beber alcohol.

Enfisema pulmonar:

http://www.alimmenta.com/dietas/epoc-enfermedad-pulmonar-obstructiva-cronica/
http://www.infogerontologia.com/documents/miscelanea/nutricion/recomend_nutric_alta_hospi
talaria/recomendacionespaciente9neumologia.pdf

Fibrosis quística:

https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000107.htm

Esquizofrenia:

http://www.dmedicina.com/enfermedades/psiquiatricas/esquizofrenia.html

http://www.news-medical.net/health/Schizophrenia-Causes-(Spanish).aspx

https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000928.htm

http://www.botanical-online.com/medicinalsesquizofreniaalimentacion.htm

http://www.infogerontologia.com/documents/miscelanea/nutricion/recomend_nutric_alta_hospi
talaria/recomendacionespaciente13psiquiatria.pdf

Pancreatitis:

https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/pancreatitis.html