UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

BIOQUÍMICA FARMACÉUTICA
LABORATORIO DE BIOQUÍMICA I

Nombre: Wendy Basantes

Curso: 5to Farmacia

Horario: viernes 7:00- 9:00

Grupo: 6

1. Tema: Marcha Analítica para Identificación de Carbohidratos

2. Objetivo General: Identificar por métodos cualitativos los principales
monosacáridos, disacáridos y polisacáridos
3. Materiales
3.1 materiales y equipos
Tubos de ensayo
Gradilla
Pinza para tubo
Cocineta
Lata de durazno

3.2 reactivos:
𝛼- naftol, disolución al 0,2%
Timol, disolución al 1% en alcohol etílico
Fehling Ay B
Benedict
Sulfato de cobre (II)
Lugol

4. Procedimiento
 5. Resultados

Para identificación de carbohidratos

Muestra + 𝛼- naftol  anillo morado (presencia de carbohidratos)

Muestra + Timol  coloración roja (positiva para carbohidratos )

Para identificación de azúcar reductor

Muestra + Fehling A y B  sin cambio de color (reacción negativa)

Muestra + Benedict  sin cambio de color (reacción negativa)

Para identificación de Disacáridos:

Muestra +Sulfato de cobre (II)  precipitado crema

 Para identificación de polisacáridos:

Muestra +Lugol  coloración morada (positivo)

Muestra +Lugol+ NaOH  incoloro (positivo)

Muestra +Lugol+ calor  incoloro  regresa el color

6. Conclusiones
7. Bibliografía

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:YE6QXwC6WO0J:webdel
profesor.ula.ve/farmacia/gmendez/manuales%2520PDF/EXPERIMENTO%25204%2520
IDENT%2520CARB%252006-05.pdf+&cd=4&hl=es&ct=clnk&gl=ec