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FACULTAD DE CIENCIAS
ESCUELA DE CIENCIAS QUÍMICAS
CARRERA DE QUIMICA
INTEGRANTES
NOMBRES: CÓDIGOS:
NIVEL: Tercero AQ
1. OBJETIVO
Obtener jabón a partir de la saponificación de una grasa.
2. INTRODUCCIÓN
Las grasas y aceites son ésteres mixtos naturales de ácidos grasos (de peso molecular
elevado) y de la glicerina. La palabra saponificar significa hacer jabón.
La saponificación de un éster con NaOH da la sal de sodio de un ácido carboxílico.
La saponificación de un triglicérido produce la sal de un ácido graso de cadena larga
(jabón) y la glicerina
3. MATERIALES
Termómetro
1vaso de precipitación de 250 ml
1 vaso de precipitación de 100 ml
1 vaso de precipitación de 50ml
1 vaso de precipitación de 500 ml
1 varilla de agitación
1 balón aforado de 100 ml
Bureta de 50 ml
Probeta de 10 ml
Vidrio reloj
Soporte universal
Pinza de bureta
Anillo con rejillas
Mechero de alcohol
Balanza
Espátula
Embudo
Pipeta de 100 ml
4. REACTIVOS
10 g de grasa (margarina)
40 g de NaOH
250 ml de solución saturada de NaCl
10 ml de etanol anhidro
5. MÉTODO
1.- Tomar 50 ml de solución de hidróxido de sodio y colocar en un vaso de
precipitación de 100ml. Introducir en la bureta de 50ml.
2.- Preparar la solución de cloruro de sodio con 150 gr de cloruro de sodio con 400 ml
de agua en el vaso de precipitación de 500 ml.
10.- Colocar la masa saponificada con una manta utilizando el embudo. Colocar la
solución en el recipiente.