12/21/2015 Goya ­ Recetas

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Arroz con Dulce
Pudin de arroz con Leche de Coco
Arroz con Dulce o pudin de arroz con leche de coco, es uno de los postres favoritos en toda América Latina por una
buena razón: las cálidas especias, como el clavo, el jengibre y la canela le infunden un sabor especial al arroz de
coco. Disfruta del Arroz con Dulce caliente, a temperatura ambiente o espera hasta que se haya enfriado... ¡si
resistes la tentación! 

Rinde 8 porciones

Tiempo de preparación: 5 min.

Tiempo total: 30 minutos, más remojo y el tiempo de enfriamiento.

Ingredientes
1 ½ taza de Arroz GOYA® de grano mediano 

6 Clavos GOYA® enteros 

1 pulgada de jengibre fresco y pelado 

Una astilla de Canela GOYA 

1 cdta. de Sal GOYA 

1 lata (15.5 oz.) de Crema de Coco GOYA 

½ taza de pasas 

Crema batida (opcional) 

Canela molida (opcional) 

Bayas (opcional 

Instrucciones

1. En un tazón mediano, agregue el arroz y el agua fría lo suficiente para cubrir por 2”. Deje remojar el arroz por 1
hora; saque el agua y deje a un lado.
2. Mientras tanto, en una cacerola mediana a fuego medio­alto, ponga a hervir 4 tazas de agua, clavo de olor,
jengibre, canela y sal. Baje el fuego a medio bajo, cocine a fuego lento por 10 minutos. Retire y deseche las
especias. Reserve el agua en una cacerola.
3. Agregue la crema de coco en el agua reservada y lleve a ebullición. Agregue el arroz y las pasas reservadas.
Baje el fuego a medio bajo, tape y cocine a fuego lento de 15­20 minutos o hasta que el arroz esté suave y el
líquido se absorba. Transfiera el pudín de arroz a una cazuela grande, y déjelo enfriar en el refrigerador.
4. Para servir, coloque el arroz dulce en un plato para servir. Sirva con crema batida por encima, canela y bayas, si
lo desea.

Los productos Goya están disponibles en la mayoría de tiendas y supermercados.

Buscar la receta en: Impreso el 12/21/2015
http://www.goya.com/espanol/recipes/recipe.html?id=34

http://www.goya.com/espanol/recipes/print_recipe.html?recipeID=34&langID=0 1/1