ENTROPIA

La palabra entropía procede del griego (θτρωπη) y significa

evolución o transformación, es una medida del desorden.

- Mayor entropía significa mayor desorden.

- Menor entropía significa más orden.

El término entropía se puede utilizar en Física, Química,

Psicología, de forma filosófica, en las Empresas, etc.
Lógicamente la entropia que nosotros estudiaremos es aquella
relacionada con la física y la química.
 Veamos que es la entropia en general, ejemplos de entropia,
la entropia en la física y en la química, el enunciado de kelvin
y un poco de historia sobre la entropia.

¿Que es la Entropia?
La entropía es una "propiedad de estado" en la
que importa solamente el estado inicial y
final, independientemente del camino recorrido para
pasar de uno a otro.

La entropía no se define en valores absolutos, se miden

cambios (incrementos = Δ) entre uno y otro
estado entrópico.

Pongamos algún ejemplo para que te queda mucho más

claro. Primero un sistema reversible y luego un sistema
irreversible (no puede volver al estado inicial).

Ejemplos de Entropia
Tenemos una habitación ordenada = Sistema Inicial. Ahora la
desordenamos, tiramos la ropa, muebles, etc. Hemos
cambiado el sistema inicial y ahora tengo un sistema final =
habitación desordenada.

Si quieres colocar las cosas para que esté la habitación

ordenada te costará más o menos trabajo, en función de lo
desordenada que acabara la habitación. Más desordenada
implica que necesito más trabajo para volver a ordenarla
(volver al sistema inicial).

La habitación al principio tenía muy poco entropia, ya que

estaba bastante ordenada, pero después del proceso
(desordenarla) aumentó la entropía.
 Cuanto más he variado el sistema inicial (habitación
ordenada), más trabajo me costará volver al estado inicial,
más entropía tengo en mi habitación o más desorden. No solo
es más difícil volver al estado inicial cuanto más lo cambio,
sino que además tendremos menos posibilidades de volver el
sistema (habitación) al estado inicial.

Incluso pudiera ser que nunca lograra volver al estado inicial,

la habitación igual de ordenada que al principio, esto ocurre
en los sistemas llamados "Irreversibles".

Los estados irreversibles aumentan la entropía. Los

estados que hemos cambiado mucho, tienen mucha entropía.

Variación pequeña del estado inicial = poco

entropía tenemos en el estado final.
 Variación muy grande del estado inicial = gran
entropía tenemos en el estado final.

Si un sistema experimenta un gran aumento de la entropía

en el proceso de cambio, el sistema se vuelve irreversible.

Un ejemplo de Sistema Irreversible. Rompemos un plato,

el plato roto tendrá una gran entropía por que es irreversible,
ya no podremos dejarlo como estaba al principio. Del plato
nuevo al roto se experimenta un gran aumento de la entropia.
Freír un huevo es otro proceso irreversible.

Hay una ley fundamental de la Naturaleza que dice que en

todo proceso natural la entropía crece.

Por lo tanto, la entropía, se trata de una cantidad que no

decrece en ningún proceso físico, y que por lo general crece,
dando lugar a procesos que reciben el nombre de
irreversibles, porque no se pueden deshacer, no es posible
volver al estado de entropía anterior, dado que ésta no puede
decrecer.

Veamos un ejemplo más físico y real de un sistema

irreversible. Si echamos una gota de tinta en agua
observamos cómo ésta se difunde hasta que toda el agua se
vuelve de color uniforme. Lo que jamás veremos es que las
partículas de tinta se reúnan de nuevo en una gota separada
del agua. Al cambiar el sistema inicial echando la gota de
tinta, hemos aumentado tanto la entropia del sistema, que se
vuelve irreversible.

Entonces.... ¿Cómo medimos la entropía?. La manera de

utilizarla es medirla en nuestro sistema inicial, es decir, antes
de cambiar el sistema, y volverla a medir al final del proceso
que sufrió el sistema.

Es importante señalar que la entropía no está definida como

una cantidad absoluta S (símbolo de la entropía), sino lo que
se puede medir es la diferencia entre la entropía inicial de un
sistema Si y la entropía final del mismo Sf.

Es por eso que la fórmula de la entropia sería: ΔS=

incremento de entropía = Sf - Si.

No tiene sentido hablar de entropía sino en términos de un

cambio en las condiciones de un sistema.

La Entropia en la Química y La Física

Si hablamos de la entropia en química, podríamos decir

que es el desorden que tienen las moléculas en un
sistema. Un ejemplo:

¿Qué estado tiene más Entropía? Pues lógicamente el gas,

por que tiene sus moléculas más desordenadas. Además si
calentamos el gas, sabemos que las moléculas adquieren
mayor velocidad, están más desordenadas, o lo que es lo
mismo al aumentar la temperatura aumentamos la
entropía.

Otro ejemplo: Imagina un bote de perfume y pulverizamos

sobre una esquina de una habitación. El perfume no sólo
permanecerá en ese rincón de la habitación. Las moléculas de
perfume acabarán llenando la habitación. El perfume pasó de
un estado ordenado a un estado de desorden, extendiéndose
por toda la habitación y aumentando su entropía.

Bueno ahora llevemos el término de entropía a la física,

mejor a la parte de la física llamada termodinámica, que es
la que se ocupa del estudio de las relaciones que se
establecen entre el calor y el resto de las formas de energía.

En termodinámica, podemos definir la entropía como la

«energía no aprovechable» para realizar un trabajo. Es
decir, una energía que está ahí, pero que no podemos utilizar.
¿Y eso por qué?.

No podemos transformar el 100% del calor en energía

aprovechable.

El primer principio de la termodinámica dice que la energía

ni se crea ni se destruye entonces...

Si yo pongo en contacto un líquido caliente con uno frío, el

calor pasa al liquido frío calentándolo y el caliente se enfría.

Si ahora quiero volver el sistema del líquido inicial caliente,

desde el sistema frio, no se puede hacer de forma
espontánea, necesitamos una fuente de energía externa, pero
además la energía necesaria para volver el liquido caliente a
su estado inicial es mayor que la que energía que cedió al
frío.

¿Que ha pasado? Pues que hay una pérdida de energía que

necesitamos aportar para volver al estado inicial, esta perdida
de energía, o energía que necesitamos para volver al
estado inicial es la entropía.

La 2ª ley establece la imposibilidad de convertir

completamente toda la energía de un tipo en otro sin
pérdidas. En todo proceso, perderemos algo de energía, en
forma de calor, que se utilizará para elevar la temperatura de
algún componente de la máquina, o de su entorno, y no
podremos aprovechar.

La naturaleza establece que el total de energía asociada con

una fuente térmica nunca puede ser transformada íntegra y
completamente en trabajo útil. De aquí que todo el trabajo se
puede convertir en calor pero no todo el calor puede
convertirse en trabajo.

De esta forma, la segunda ley impone restricciones para las

transferencias de energía que hipotéticamente pudieran
llevarse a cabo teniendo en cuenta sólo el Primer Principio. Si
aceptamos que se cumple la 1ª ley, quiere decir que si toda la
energía no se ha convertido tenemos que aceptar la
existencia de una magnitud física llamada entropía, aquella
energía que no se ha convertido totalmente en trabajo
útil.

El físico Rudolf Clausius, a raíz del trabajo pionero del

ingeniero militar francés Sadi Carnot sobre la máxima
eficiencia de los motores térmicos, fue el primero en
determinar la "entropia" y dar una definición cuantitativa (de
cantidad). Fue capaz de poner una fórmula para la
entropía.

Según Clausius, el cambio de entropía ΔS de un sistema

termodinámico que absorbe una cantidad de calor ΔQ a una
temperatura absoluta T es simplemente la relación entre los
dos:

ΔS = ΔQ / T

Enunciado de Kelvin

No existe ningún dispositivo que, operando por ciclos,

absorba calor de una única fuente (E.absorbida), y lo
convierta íntegramente en trabajo (E.útil).

Si te das cuenta en termodinámica la entropía y el calor

están muy relacionados, por eso la entropia tiene la siguiente
unidad, que definimos:

- La unidad de la entropia es un joule por kelvin (J/K).

¿Qué es?. Es el aumento de entropía de un sistema que recibe
una cantidad de calor de 1 joule, a la temperatura
termodinámica constante de 1 kelvin, siempre que en el
sistema no tenga lugar ninguna transformación irreversible.

Para dejar un poco más claro de cara a la física y la química,

la entropía os dejamos este video:

Un poco de Historia de la Entropía

El concepto de entropía aparece con Rudolf Clausius como

parte del razonamiento con el que se enfrenta al problema de
encontrar una expresión matemática para describir todas las
transformaciones de un cuerpo ante un intercambio de calor
entre ese cuerpo y otro o con el exterior.

Trata de esclarecer las relaciones de calor y energía en lo que

el mismo denomina “principio de equivalencia de las
transformaciones de energía” y al cual le asigna, al menos,
dos significados; “el trabajo puede transformarse en calor y
recíprocamente”, y “el calor no puede pasar de sí mismo de
un cuerpo frío a uno caliente”.

Clausius encuentra que el calor cedido por un cuerpo, es

equivalente a la variación de calor que contenga el cuerpo,
más el trabajo que realice el cuerpo durante la modificación
en el arreglo de las partículas del cuerpo.

El nombre de entropía fue designado por Clausius para

dar sentido a un proceso que ocurre con la energía, como él
describe “…propongo llamar a la cantidad S la entropía del
cuerpo tomando la palabra griega transformación (θτρωπη).
El diseño que yo he armado con la palabra entropía lo hice de
manera que se asemejara tanto como fuera posible a la
palabra energía”.