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Escuela de Mecánica Industrial

Ingeniería de métodos.
Sección. A, N, P+ Y P-
Primer Semestre 2018
PRACTICA NO.1 EFICIENCIA, EFICACIA Y PRODUCTIVIDAD
INTRODUCCIÓN

La productividad debe ser indispensable en cualquier empresa, negocio o cualquier


ambiente laboral ya que a partir de ella se puede identificar si se consiguen los resultados
financieros, productivos, administrativos etc. esperados y por lo tanto determinar el
manejo de los recursos de una organización, más sin embargo para alcanzar esto se
requiere de un monitoreo continuo. El propósito de la productividad es buscar la mejora
de los resultados sin incrementar los recursos a utilizar por lo que es un valor de gran
importancia para este propósito.

Relacionado a esto se encuentra la eficiencia y la eficacia las cuales se relacionan con el


cumplimiento de los objetivos y la medida en que se cumplen con los objetivos con la
menor cantidad de recursos, esto quiere decir que una empresa puede ser eficaz pero no
eficiente.

OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

General

 Que el estudiante aprenda a aplicar los conceptos de eficacia, eficiencia y


productividad a través de la resolución de casos.

Específicos

1. Relacionar la productividad, eficacia y eficiencia con el fin de encontrar soluciones


que permitan optimizar los recursos en cualquier tipo de actividad
2. Diferenciar la eficacia de la eficiencia y describir con términos técnicos los
conceptos de los diferentes tipos de productividad
3. Determinar los factores internos y externos que afectan la productividad de una
empresa.

INGENIERIA DE METODOS: Conjunto de procedimientos sistemáticos con vistas a


introducir mejoras que faciliten más la realización del trabajo, y que permita que este sea
hecho en el menor tiempo posible y con una menor inversión por unidad producida.
La ingeniería de métodos se divide en tres áreas las cuales son:
 Ingeniería de métodos.
 Estudios de tiempos.
 Sistemas de pagos y salarios.

FUNDAMENTO CONCEPTUAL
Eficiencia: Se define como la relación entre los recursos utilizados en un proyecto y los
logros conseguidos con el mismo. Se entiende que la eficiencia se da cuando se utilizan
menos recursos para lograr un mismo objetivo. O al contrario, cuando se logran más
objetivos con los mismos o menos recursos.

Eficacia: La eficacia se define como el nivel de consecución de metas y objetivos. La


eficacia hace referencia a nuestra capacidad para lograr lo que nos proponemos.

Productividad: Utilización óptima de los recursos invertidos por la empresa, relación entre
los recursos obtenidos vrs. Recursos invertidos.

𝑆𝑎𝑙𝑖𝑑𝑎𝑠
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 =
𝐸𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑎𝑠
 Salidas : Bienes o Servicios
 Entradas: Mano de obra , materia prima, maquinaria, energía, capital, capacidad
técnica

TIPOS DE PRODUCTIVIDAD.

a) Productividad total
Es la razón de la cantidad producida dividida entre la sumatoria de todos los insumos
utilizados.
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 =
∑ 𝐼𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜𝑠

b) Productividad parcial
Es la razón de la cantidad producida dividida entre un solo tipo de insumo para la
producción de este.

𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑃𝑎𝑟𝑐𝑖𝑎𝑙 =
1 𝑠𝑜𝑙𝑜 𝑡𝑖𝑝𝑜 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜

c) Productividad factor total


Es la razón de la cantidad producida dividida entre la suma de los insumos de mano de
obra más el capital
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑐𝑖ó𝑛
𝑃𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝐹𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 =
𝐼𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 𝑑𝑒 𝑚𝑎𝑛𝑜 𝑑𝑒 𝑂𝑏𝑟𝑎 + 𝐼𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 𝐶𝑎𝑝𝑖𝑡𝑎𝑙

Otros tipos de productividad.

 Productividad contra inflación


 Productividad contra el nivel de vida y desempeño
 Productividad contra poder político
 Productividad contra poder económico.

EJEMPLO: ANÁLISIS Y SOLUCIÓN DE CASO PRACTICO

Considerando a la compañía “Los Pollos Hermanos”, a continuación se dan datos sobre


los productos que se fabricaron y los insumos que se consumieron en un período de
tiempo específico:

INSUMO COSTO
Producción Q. 1,000,000.00
Mano de obra Q. 350,000.00
Materiales Q. 123,000.00
Insumo de capital Q. 325,000.00
Energía Q. 10,000.00
Otros gastos Q. 43,000.00

Suponiendo que estos valores están en quetzales respecto al período base, calcule los
valores de la productividad parcial, de factor total y total.

RESOLVER

1. Calcular la productividad parcial para cada insumo.


2. Calcular la productividad del factor total.
3. Calcular la productividad total.

PROCEDIMIENTO
a) PRODUCTIVIDAD PARCIAL

𝑄1,000,000.00
𝑃. 𝑀𝑎𝑛𝑜 𝑑𝑒 𝑂𝑏𝑟𝑎 = = 2.86
𝑄350,000.00
𝑄1,000,000.00
𝑃. 𝑀𝑎𝑡𝑒𝑟𝑖𝑎𝑙𝑒𝑠 = = 8.13
𝑄123,000.00

𝑄1,000,000.00
𝑃. 𝐼𝑛𝑠𝑢𝑚𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑝𝑖𝑡𝑎𝑙 = = 3.08
𝑄325,000.00

𝑄1,000,000.00
𝑃. 𝐸𝑛𝑒𝑟𝑔í𝑎 = = 100
𝑄10,000.00

𝑄1,000,000.00
𝑃. 𝑂𝑡𝑟𝑜𝑠 𝑔𝑎𝑠𝑡𝑜𝑠 = = 23.26
𝑄43,000.00

b) PRODUCTIVIDAD FACTOR TOTAL

𝑄1,000,000.00
𝑃. 𝐹𝑇 = = 1.48
𝑄350,000.00 + 𝑄325,000

c) PRODUCTIVIDAD TOTAL

𝑄1,000,000.00
𝑃. 𝑇 = = 1.17
𝑄350,000.00 + 𝑄123,000 + 𝑄325,000 + 𝑄10,000 + 𝑄43,000

EJERCICIO PARA RESOLVER Y EXPONER.

PROBLEMA #1

Con los conceptos aprendidos durante la clase redactar 3 ejemplos de las siguientes
situaciones:
 Eficiente pero no eficaz
 Eficaces pero no eficientes
 Eficaces y eficientes

PROBLEMA #2

Una empresa productora de bebidas trabaja las 24 horas del día y los 7 días a la semana
con turnos rotativos diurno y nocturno, en cada turno hay 4 operarios que se encargan de
manejar las máquinas de la línea de producción. La velocidad de producción es de 84
botellas/hora
RESOLVER

a) Calcular la productividad parcial y total para los meses de mayo y junio.

b) Como resolvería este caso de manera que la utilidad se elevara en julio en


comparación con los meses anteriores.

Nota: Recuerde la productividad depende de los obtenido vrs. Los insumos invertidos.

A continuación se exponen los costes de producción:

INSUMO PORTE
Q2900.00 por empleado al
Mano de obra
mes.
Q5.25 por cada botella
Materia prima y material de empaque
producida
Q24.50 por hora trabajada
Servicios
(lote de producción).
Precio de venta de la botellas Q9.00 la unidad

Bibliografía:

Niebel, Benjamin W. Ingeniería industrial métodos, estándares y diseño de trabajo. 12ma edición. México
D.F.: The McGraw-Hill, 2009.

«www.gerencie.com.» 24 de Octubre de 2011. http://www.gerencie.com/sobre-la-productividad.html


(último acceso: 20 de Junio de 2017).