ESTADOS FÍSICOS DE LA MATERIA

La materia puede existir en seis estados físicos: Sólidos, líquidos, gases, plasma, condensado Bose
Einstein y condensado fermiónico. En este curso estudiaremos sólo los tres primeros.

La materia existe en la tierra en tres estados físicos: Sólidos, Líquidos y Gaseosos.

Los gases y líquidos se conocen con el nombre de fluidos porque pueden fluir con libertad. Los
sólidos y líquidos se consideran como fases condensadas porque su densidad en mucho mayor que
la de los gases.

En los gases las moléculas están mucho más separadas y en los líquidos y sólidos están más juntas.
Los gases se comprimen con facilidad y ocupan por completo el recipiente que los contiene.

Los líquidos y los sólidos son un caso distinto. La diferencia principal entre los estados
condensados y el estado gaseoso está en la distancia entre las moléculas. En los líquidos, las
moléculas están tan juntas ya que hay muy poco espacio vacío; por ello son más difíciles de
comprimir y, en condiciones normales, son mucho más densos que los gases. Las moléculas de los
líquidos se mantienen juntas por uno o más tipos de fuerzas de atracción. En este caso, las
moléculas no escapan a las fuerzas de atracción y por ello los líquidos también tienen un volumen
definido. Sin embargo, como las moléculas se mueven con libertad, un líquido puede fluir,
derramarse y adoptar la forma del recipiente que lo contiene. En un sólido, las moléculas ocupan
una posición rígida y prácticamente no tienen libertad para moverse. En los sólidos sus moléculas
están distribuidas en una configuración regular tridimensional. En un sólido hay aún menos
espacio vacío que en un líquido. Por ello, los sólidos son casi incompresibles, y su forma y volumen
están bien definidos. En la siguiente tabla se observa un resumen de las propiedades
características de los sólidos, líquidos y gases.

Las partículas constituyentes de la materia se mantienen unidas entre sí debido a la acción de unas
fuerzas llamadas: Fuerzas intermoleculares.

Las fuerzas intermoleculares son fuerzas de atracción (FA) entre las moléculas, éstas tienden a unir,
a cohesionar las partículas de las sustancias como resultado de atracciones electrostáticas y

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electromagnéticas. El valor de éstas fuerzas varía con la distancia, llegando incluso a ser de
repulsión (FR) si los átomos están tan próximos que se repelen sus respectivas capas electrónicas.

La existencia simultánea de fuerzas de atracción y de repulsión da lugar a una fuerza resultante,

llamada fuerza neta (FN), la cual depende de la temperatura y de la presión a la que esté sometida
la sustancia.

FNeta = FAtracción + FRepulsión

FN = FA + FR

Cuando las fuerzas de atracción se ejercen entre partículas de una misma sustancia se denominan
fuerzas de cohesión y si se ejercen entre partículas de distintas sustancias se llaman fuerzas de
adhesión.

Los tres estados de la materia se caracterizan por las fuerzas de netas que actúan en cada estado.
En el estado sólido, las fuerzas son relativamente grandes de forma que las partículas del cuerpo,
(sean moléculas, átomos o iones) se mantienen en posiciones fijas y aunque posean cierto grado
de movimiento vibratorio la distancia entre ellas permanece invariable por eso los sólidos tienen
forma y volumen definidos.

En el estado líquido las fuerzas son los suficientemente dediles como para permitir cierta
movilidad a las partículas del sistema, pero a la vez son lo suficientemente intensas como para
mantener entre ellas una distancia media constante. Por ello los líquidos contenidos en
recipientes tienen forma variable y volumen constante y en cambio en estado libre adoptan una
forma esférica que es aquella que para un volumen determinado les permite ofrecer una
superficie mínima.

En el estado gaseoso, las fuerzas son prácticamente nulas, adquiriendo las partículas su máxima
movilidad. La distancia entre estas partículas es variable tendiendo a ocupar todo el volumen
disponible, por eso los gases no tienen volumen ni forma definida.

En consecuencia, un estado físico está sustentado en la intensidad de fuerzas netas como

funciones de las distancias entre las partículas bajo ciertas condiciones de temperatura y presión.

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Los átomos de una molécula están, a determinadas distancias, atrayéndose con una fuerza neta,
equivalente a la fuerza de enlace (fuerzas intramoleculares). De igual forma entre las moléculas
también existen atracciones intermoleculares y están de determinadas por la distancia entre ellas
(Fuerzas intermoleculares).

Los cambios de fase van acompañados por un cambio en la energía del sistema. Siempre que un
cambio de fase implique pasar a un estado menos ordenado, es preciso proporcionar energía para
vencer las fuerzas intermoleculares.
La tendencia al desorden de las partículas de un sistema se expresa, según la termodinámica, con
la función de estado denominada Entropía (S), dependiente de la temperatura del sistema. La
entropía es una medida del grado de aleatoriedad o del desorden del sistema y se expresa en
unidades de energía /temperatura, (J/K)

La existencia misma de la materia genera, además, un ente físico asociado a ella denominado
Energía Interna (Ei), Esta propiedad es inherente a la materia, es una energía propia, íntima.

Se puede decir que las moléculas en los sólidos casi no tienen energía de movimiento, es decir
tienen energía cinética baja.
La Energía Cinética (Ec): está asociada a la energía de movimiento de las partículas de una
sustancia.

Existe otro tipo de energía de la molécula asociada a las distancias promedio entre ellas, debido al
balance de fuerzas de atracción y de repulsión y se llama energía potencial interna (Ep).
La Energía Potencial (Ep) está asociada con las posiciones relativas de las moléculas.

En general:

Aumento de la distancia entre las moléculas, de la entropía, de la

energía cinética y la energía potencial.

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Cambios de estado físico de la materia

En la siguiente figura se resumen los cambios de fase con sus respectivos nombres

Un proceso que produce desprendimiento de energía térmica (en forma de calor) se le llama
Exotérmico como los procesos de condensación, solidificación y sublimación inversa

Un proceso en el que el sistema absorbe energía térmica se le llama Endotérmico como: la fusión,
vaporización y sublimación

En Resumen

Proceso Exotérmico  Libera calor

Proceso Endotérmico  Absorbe calor

 DIAGRAMA DE FASES

Es una forma gráfica de resumir las condiciones en las que existen equilibrios entre los
diferentes estados de la materia, y también nos permite predecir la fase de una sustancia
que es estable a una temperatura y una presión dadas, ya que dependiendo de los valores

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de las variables de estado temperatura y presión, una sustancia pude estar en estado o
fase sólido, líquido o gas.

Al graficar datos experimentales de Presión contra Temperatura se originan en el primer

cuadrante tres zonas, así:

Forma general de un Diagrama de Fases

C
A

P Zona II
r Líquida
e
s
i Vapor Gas
ó Zona I
n Sólido o Zona III
Gaseosa
B

Tc
Temperatura

Una zona de “bajas temperaturas”, la zona I, que corresponde a la fase sólida.

Una zona de “altas temperaturas”, la zona III, que corresponde a la fase gaseosa.
Una zona intermedia, la zona II, que corresponde a la fase líquida.

Como en la gráfica anterior surgen las tres fases o estados de agregación que puede tener
una sustancia, dicha gráfica se conoce como “diagrama de fases” de una sustancia, y es
típico para cada sustancia y en ella podemos aclarar que:
El punto O se llama “punto triple” porque a esas condiciones de temperatura y presión se
tienen simultáneamente los estados sólido, líquido y gaseoso. Para el agua las
coordenadas del punto triple son 273.15 K (0.0098°C), y 611.73 Pa (4.58torr,
0,0060373057 atm).

La línea OC que separa los estados líquido y gaseoso corresponde a un equilibrio entre
dichos estados y a esos valores de presión y temperatura coexisten simultáneamente los
dos estados, imagínese un líquido hirviendo, este cambio de estado se llama ebullición
(también se conoce como evaporación o vaporización) y el cambio opuesto, de gaseoso a

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líquido, se llama condensación (también se conoce como licuación o licuefacción); la
temperatura a la cual ocurren estos cambios de estado se llama temperatura de ebullición
y se representa como Tb, este subíndice se conserva en textos técnicos con la
nomenclatura inicial en inglés, b de “boiling”.

Esta línea OC a la derecha se hace asíntota vertical y la temperatura a la cual ocurre esta
tendencia se llama temperatura crítica Tc, cada sustancia tiene un valor particular para
esta temperatura. Para el agua, Tc = 374°C

La línea OA que separa los estados líquido y sólido corresponde a un equilibrio entre
dichos estados y a esos valores de presión y temperatura coexisten simultáneamente los
dos estados, imagínese un hielo derritiéndose, este cambio de estado se llama fusión y el
opuesto, líquido a sólido, se llama solidificación (también se conoce como congelación o
cristalización), la temperatura a la cual ocurren estos cambios de estado se llama
temperatura de fusión y se representa por Tf. La inclinación de esta línea depende de la
sustancia en particular, para algunas (como el agua) es de pendiente negativa y para otras
(como el CO2) es de pendiente positiva.

La línea OB que separa los estados sólido y gaseoso corresponde a un equilibrio entre
dichos estados y a esos valores de presión y temperatura coexisten simultáneamente los
dos estados, imagínese un trozo de “hielo seco” evaporándose, este cambio de estado se
llama sublimación y el cambio opuesto, de estado gaseoso a estado sólido se llama
sublimación inversa.

En la zona III del diagrama de fases correspondiente al estado gaseoso vemos dos
comportamientos: a la izquierda de la Tc el estado gaseoso se llama vapor y a la derecha
de la Tc se llama gas.
Tc es la temperatura por debajo de la cual se puede licuar un gas mediante una
compresión isotérmica.

 Procesos Elementales: Se obtiene al modificar una variable de estado manteniendo

constante la otra.

- Procesos Isotérmicos (a Temperatura constante) pueden ser: Compresión

isotérmica, es decir al aumentar la presión o Expansión isotérmica al disminuir la
presión.
- Procesos isobáricos (a presión constante) pueden ser: Calentamiento isobárico al
aumentar la temperatura o Enfriamiento isobárico al disminuir la temperatura.

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Trabajaremos con procesos isóbaricos normales es decir, a presión constante de 1
atmósfera de presión

Definiciones Importantes:

- Entalpía (H): Calor absorbido o liberado en un proceso isobárico (es decir a presión
constante).
- Presión de vapor de un líquido (Pv): Presión ejercida por el vapor en equilibrio dinámico
con el líquido a una temperatura determinada.

Equilibrio dinámico

La presión de vapor depende de la temperatura y de las fuerzas de atracción entre las

partículas. Cuando un líquido se evapora con facilidad a cierta temperatura, significa que
la intensidad de tales fuerzas es menor comparado con las de otro líquido, que a la misma
temperatura se evapora con mayor dificultad. Si se comparan las presiones de vapor de
distintos líquidos a igual temperatura, se establece una característica llamada volatilidad.

- Volatilidad: es una medida de la tendencia de una sustancia a pasar a la fase

vapor.
- Punto de Fusión: Es la temperatura (TF = Temperatura de fusión) a la cual un sólido
experimenta el proceso de fusión, es decir pasa del estado sólido al líquido a una
presión dada.
- Punto de Ebullición: Temperatura (Tb = Temperatura de ebullición) a la cual la
presión de vapor del líquido se iguala a la presión atmosférica externa o
circundante. Temperatura a la cual el líquido experimenta el proceso de ebullición
a una presión dada.

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 CURVAS DE CALENTAMIENTO

se obtienen al graficar Temperatura contra calor agregado (Q), dichas curvas se “planean”
en el diagrama de fases, identificando con números los “puntos de interés” desde “punto
inicial” hasta el “punto final” incluyendo las “discontinuidades”; una discontinuidad es
aquella en la cual la información leída a la izquierda es diferente a la información leída a la
derecha, en este caso vemos un punto pero existen infinitos puntos y de interés vamos a
identificar dos puntos: el de la izquierda y el de la derecha, esta situación se presenta
cuando hay cambio de estado.

Vamos a efectuar la curva de calentamiento para una sustancia desde Tinicial < TF hasta
Tfinal > Tb. Para planear dicha curva ubicamos en el digrama de flujo los puntos de interés,
así:

inicial final
puntos de interés
1 2 3 4 5 6
760torr=14.7psi =1atm

p
r sólido líquido gaseoso
e
s
i
o
n

Tinicial TF Tb Tfinal
Temperatura

El punto 1,corresponde al punto inicial (sólido a Tinicial).

En el punto de fusión existen infinitos puntos, desde todo en estado sólido hasta todo en estado
líquido, y de interés hay el punto 2 (sólido a Tfusión) y el punto 3 (líquido a Tfusión).

Como en el punto de fusión existen infinitos puntos es imposible plantear una curva de
calentamiento desde o hasta Tf sin especificar en cual de los infinitos puntos se desea aludir, si es
todo sólido o todo líquido o parte sólido y el resto líquido

En el punto de ebullición existen infinitos puntos, desde todo en estado líquido hasta todo en
estado gaseoso, y de interés hay el punto 4 (líquido a Tebullición) y el punto 5 (gaseoso a Tebullición).

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Como en el punto de ebullición existen infinitos puntos es imposible plantear una curva de
calentamiento desde o hasta Tb sin especificar en cual de los infinitos puntos se desea aludir, si es
todo vapor o todo líquido o parte vapor y el resto líquido.

El punto 6, corresponde al punto final. Como ya conocemos los seis puntos de interés que
surgieron al planear el calentamiento propuesto y sus respectivas temperaturas, leídas en el
digrama de fases podemos ubicarlos en un plano cartesiano con los ejes de temperatura ( T ) y
calor ganado ( Q ), así:

Curva general de Calentamiento para una sustancia desde Tinicial < Tf hasta Tfinal > Tb

T Tfinal
e 6vapor
m
p
Tb
e 4líquido 5vapor
r
a TF
t 2sólido 3líquido
u
r etapa 1 etapa 2 etapa 3 etapa 4 etapa 5
Tinicial
a 1solido
Calor ganado Q

El calor que se suministra se manifiesta de dos maneras:

1. Hace que cambie la temperatura pero que no cambie el estado y lo llamaremos Calor
Sensible, Qs, y se expresa como:

Qs = m Cp T

Donde Cp es la capacidad calorífica específica, o calor específico (la p hace alusión a que es
presión constante) y se define como la cantidad de calor necesaria para aumentar en 1 K
( o 1°C) la temperatura de cierta cantidad de sustancia.
Cp es típico de cada sustancia y del estado en el que se encuentre
Para el agua, H2O
Cp sólida = 2.09 J/gK , Cp Líquida = 4.18 J/gK y Cp vapor =1.99 J/gK

2. Hace que cambie el estado pero no la temperatura y lo llamaremos Calor Latente, QL, y se
expresa como:
QL = m Hcambio

H cambio = H condensación, HFusión, H vaporización o ebullición

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 Por el principio de conservación de la energía H cambio = - H cambio opuesto
Para el agua, H2O:
H fusión = 6.01 kJ/mol = , H solidificación = - H fusión
H vaporización = 40.64 kJ/mol, H condensación = - H vaporización

 CURVAS DE ENFRIAMIENTO
Se obtienen al hacer el gráfico de temperatura del sistema contra la cantidad de Calor Perdido.

Curva general de Enfriamiento para una sustancia desde Tinicial > Tb hasta Tfinal < Tf

T a vapor etapa 1 etapa 2 etapa 3 etapa 4 etapa 5

Tinicial
e
m
p bvapor clíquido
Tb
e
r
a dlíquido esólido
Tf
t
u
r fsólido
Tfinal
a
Calor perdido q

En esta curva también el calor pérdido se manifiesta de dos manera: cambio de estado a
temperatura constante, calor latente, qL y cambio de temperatura a estado constante, calor
sensible, qs

qs = m Cp T
qL = m H cambio
H condensación = - H vaporización
H solidificación = - H fusión

Referencias:

CHANG, R. Química. 7ª ed. México: McGraw-Hill, 2003

BROWN, T. L., LEMAY, H. E, BURSTEN, B.E. Química la Ciencia Central. 9ª ed. México: Prentice-
Hall, 2004.

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