Vanessa Weshulay de Brito Alves

Matrícula 20161624067
Turma M1623MZ

Segunda Atividade de Microbiologia

Disciplina de Microbiologia.
Curso técnico em Química
modalidade subsequente.
Professora Karina Jeanne De Castro
Lins Magno e Silva .

Belém-Pa
2018
01) O que é temperatura ótima de crescimento?

A temperatura é um dos principais fatores que afetam o crescimento dos

microrganismos, estimulando seu crescimento, inibindo-o ou até mesmo matando-os.
Para cada microrganismo existem temperaturas mínima, máxima e ótima. E, de acordo
com o seu ótimo, podemos classificar os microrganismos como termófilos, cujo ótimo
se localiza em torno de 60°C; psicrófilos, ótimo em 10°C; mesófilas, ótimo está entre
20 e 40°C; e psicrotróficos, temperatura ótima entre 25 e 30°C, mas crescem sob
refrigeração. Diversos processos de conservação dos alimentos utilizam temperaturas
acima das máximas para eliminar os microrganismos.

02) Como a pressão osmótica do meio na qual as bactérias estão, pode influenciar no
crescimento delas?

A salinidade está relacionada à pressão osmótica, cujo equilíbrio evita a perda

de água pela célula ou a plasmólise. Halofílicas extremas ou obrigatórias: dependem de
altas concentrações de sal para crescerem. Halofílicas facultativas: são mais comuns e
independem de altas concentrações de sal. Crescem em concentrações de até 2% de sal
(o que inibe o crescimento da maioria das outras bactérias). Poucas suportam
concentração superior a 15%.
03) Desenhe e explique cada fase de crescimento de uma cultura bacteriana.

O Crescimento de todas as colônias, UFC unidade formadora de colônias. Em

condições nutricionais e ambientais adequadas, as quais os microrganismos estão
adaptados, a população celular encontra-se numa fase de crescimento equilibrado, a fase
de crescimento exponencial.
As curvas de crescimento microbiano:

a) Fase Lag (fase de adpatção): É o período que ocorre pouca ausência de divisão
celular. Durante esse tempo, as células se encontram em um estado de latência.
Esta população está passando por um período de intensa atividade metabólica,
principalmente síntese de enzimas e de moléculas variadas.
b) Fase Log (fase exponencial): A partir de um determinado momento, as células
iniciam seu processo de divisão entrando no período de crescimento. Durante esse
período, a reprodução celular encontra-se extremamente ativa, e o tempo de
geração atinge um valor constante, é o período de maior atividade metabólica da
célula.
c) Fase Estacionária: Em determinado momento a velocidade de crescimento
diminui, o número de morte celular é equivalente ao número de células novas, e a
população se torna estável. A atividade metabólica de cada célula também
decresce nesse estágio, há pouco nutriente e acúmulos de produtos de degradação.
d) Fase de Declínio: Em determinado momento, a população microbiana entra na
fase de morte celular, pois o número de células mortas excede o de células novas.
Essa fase continua até que a população tenha diminuído para uma pequena fração
 do número de células da fase anterior, ou até que tenha desaparecido totalmente.
Nela não há nutriente.

04) Conceitue os termos: Desinfecção, Antissepsia e Esterilização, e cite uma situação

em que cada procedimento é utilizado.

Desinfecção: É o processo em que se inativa os germes e microorganismos, aqui eles

perdem sua função.
Antissepsia: São medidas tomadas par evitar o crescimento de microorganismos e seu
desenvolvimento com o uso de desinfetantes, que podem ou não acabar com esses
microorganismos.
Esterilização: Através da ação de procedimentos químicos e físicos, há a eliminação de
microorganismos.
05) Porque devemos trabalhar dentro da região ao redor da chama do bico de Bunsen?

A zona de segurança do bico de Bunsen corresponde a uma região de

aproximadamente 10 cm de raio em torno do bico de Bunsen, onde o ar aquecido tende a
formar uma corrente no sentido de baixo para cima, evitando que microrganismos que
estejam em suspensão no ar penetrem e contaminem esta área. È somente nesta zona que
os tubos ou os recipientes com meios de cultura estéreis ou com material a ser inoculado,
deverão ser abertos ou manipulados. Qualquer outro material deverá ser mentido nesta
área, para ser preservada sua esterilidade. As manipulações devem ser feitas,
preferencialmente, por trás da chama do bico de Bunsen.

06) O que é flambagem? Como este procedimento pode ser útil nas análises
microbiológicas?

Flambagem é um método simples, porém muito eficaz. Consiste em colocar a

alça de platina diretamente sobre o fogo, oxidando todo o material até virar cinzas. É útil
para a desinfecção da agulha ou alça a ser utilizada.

07) Por que os materiais que são levados à esterilização devem ser envolvidos em
embalagens apropriadas?
 Ao término de um procedimento correto de esterilização, os produtos no interior
da câmara do esterilizador estarão esterilizados. O ar da sala onde o esterilizador estiver
instalado contém partículas de poeira que podem conter microorganismos. Logo, ao
remover a carga do esterilizador, esta será novamente contaminada. Além do mais,
normalmente os artigos esterilizados são armazenados por algum tempo antes de serem
utilizados e ainda por cima são transportados dentro do ambiente hospitalar até o local
onde serão utilizados. Fica claro que qualquer artigo, quando não protegido, será
recontaminado até o momento de ser usado. Os artigos devem ser acondicionados em
embalagens para evitar a recontaminação após a esterilização. Ao mesmo tempo, o
material da embalagem deve ser adequado para permitir a esterilização dos artigos
contidos dentro dela! Além do que, a embalagem deve proteger seu conteúdo durante o
manuseio e transporte. Todos os produtos que serão esterilizados devem ser embalados
para serem considerado uma esterilização terminal.

08) Ao observarmos estruturas no microscópio óptico composto (MOC), utilizamos lente

ocular de aumento 10x e lentes objetivas de aumentos: 4x, 10x, 40x e 100x. Quais os
aumentos resultantes referentes a cada uma dessas combinações das lentes?

Estas combinações permitem uma visão panorâmica de aumento aproximado de

40x, 100x, 400x e 1000x, respectivamente, sendo que para a visualização de estruturas
com aumento de 1000x é necessária utilização de óleo de imersão para que a lâmina não
seja danificada.