Receta de tarta de limón horneada para disfrutar en familia

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La receta de tarta de limón horneada acompañada de un aromático café no te caería mal. ¿Te animas a
dominarla? No tienes que ser un experto en repostería para preparar esta tarta de limón fácil y rápida.
La preparación te tomará solo tres minutos y el tiempo de cocción en el horno es solo de dos minutos. De acuerdo
al molde que preparamos, la cantidad de ingredientes rinde para ocho porciones. Tienes la libertad de conseguir
uno más grandes para esta receta de tarta de limón horneada.

Ingredientes seleccionado para la tarta de limón fácil y rápida

 Huevos (4)
 Azúcar en polvo (100 g / 1/2 taza)
 Nata líquida (185 ml / 3/4 taza)
 Jugo de limón (125 ml / 1/2 taza)
 Cáscara de limón rallada finamente (1 cucharada)
 Crema o nata, para servir (opcional)

Masa quebrada dulce

 Harina de trigo (225 g / 1 1/2 tazas)

 Azúcar glas mezcla (2 cucharadas)
 Mantequilla sin sal, enfriado, picado (150 g)
 Yema de huevo (1)
 Agua fría (2 cucharadas)

Limón confitado

 Agua (60 ml / 1/4 taza)

 Azúcar en polvo (55 g / 1/4 taza)
 Limón en rodajas finas (1)

Listo para preparar la receta de tarta de limón horneada

Paso 1

Iniciamos uniendo la harina, el azúcar y la mantequilla hasta que se formen migas finas. Después añade la yema y
el agua mezclando hasta que la masa se junte sola. Amasa la mezcla en una superficie enharinada hasta que quede
suave. Cúbrela y colócala en el refrigerador durante 30 minutos para que descanse la primera fase de la tarta de
limón fácil y rápida.

Paso 2

Luego de que repose, estira la masa sobre en una hoja de papel de horno con un espesor de 3 mm. En una base de
repostería de 23 cm acanalada haz un círculo en la base y recorta el exceso. Coloca el círculo en el refrigerador
durante otros 30 minutos.

Paso 3

Precalienta el horno a 180°C y a 200°C ( si tu horno tiene ventilador). Envuelve el molde seleccionado con papel
de hornear y después rellena con la mezcla la base de receta de tarta de limón horneada. Ponla en el horno
durante 15 minutos. Retire el papel y cocina de nuevo hasta que que esté dorada.

Etapa 4

Mientras se cocina, empieza la preparación del limón confitado. Agita el agua y el azúcar en una cacerola pequeña
a fuego lento durante 2-3 minutos hasta que se disuelva. Lleva a punto de ebullición y échale las rodajas de limón.
Cocina la mezcla con movimientos torneados durante 10 minutos o hasta que esté transparente.

La receta de tarta de limón horneada solo lleva un par de

minutos de preparación.

Paso 5

Bate los huevos, el azúcar en polvo, crema y jugo de limón en un tazón grande. Pasa la el liquido por un colador
pequeño y agrega la cáscara de limón. En este punto debes reducir la fuerza del horno a 160C ventilador y 140C de
calor. Recuerda estar pendiente de la base en el horno.

Paso 6

Una vez que esten listos la masa y la mezcla de limón, verte la mezcla de huevo en la bandeja base y hornear
durante 40 minutos o hasta que se compacte. Dejar enfriar.
Para decorar cubre la tarta con rodajas de limón confitadas y servir con crema si lo deseas. ¿Estas conforme?
Esperamos que esta receta de tarta de limón horneada haya sido de tu agrado. No pierdas más tiempo y corre a
compartir con tus amigas las virtudes de una tarta de limón fácil y rápida.
Prepara brownies con caramelo y chocolate en una hora

hace 11 meseshace 9 meses

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¡Bienvenido! Hoy aprenderás a preparar deliciosos brownies con caramelo y chocolate en tan solo 12 minutos.
Esta es una receta de brownie de chocolate sencillo ideal para una tarde de café con los amigos o para disfrutar
de una reunión familiar.
Las cantidades de ingredientes que ofrecemos a continuación rinden para 16 porciones. Puedes aumentar las
cantidades si cuentas con un recipiente más grande. Luego de preparar la mezcla el tiempo de horneado es de 45
minutos. ¡No olvides supervisar el horno! Y disfruta de un increíble brownie de chocolate sencillo.

Ingredientes para preparar brownies con caramelo y chocolate

 Mantequilla en trozos (200 g)

 Chocolate negro picado (200 g)
 Azúcar en polvo (1 taza)
 Azúcar morena (1/3 taza)
 Huevos ligeramente batidos (3)
 Cacao Holandés-procesado y un poco más al polvo (1/4 taza)
 Harina de trigo (1 1/2 tazas)
 Barras de caramelo de tu preferencia cortadas en rodajas de 1 cm de espesor (3 x 55 g)

Preparación de la receta de brownie de chocolate sencillo

Paso 1

Precalentar el horno a 190C o 170C. Engrasar un molde de 18cm x 28cm. Cubre la base del molde y los lados con
papel de horno. Al verter la mezcla, dejar 2cm papel por encima de los bordes del molde para evitar derrames.

Paso 2
Coloca la mantequilla y el chocolate en una olla a fuego medio. Deja que se cocinen mientras los revuelves durante
5 minutos. Cuando notes que está completamente derretido y suave retírelo del calor. Te recomendamos que dejes
enfriar la mezcla por al menos 20 minutos.

Paso 3

Une el azúcar con mezcla de chocolate cuando esté fría. Agrega el huevo y mezcla bien para combinar todos los
ingredientes. Añade un poco de cacao y la harina. Revuelve bien y coloca las barras de caramelo de tu elección.

Coloca la mezcla en el molde previamente preparado. Hornea durante 30 a 45 minutos hasta que la superficie sea
firme o cuando al insertar un palillo en el centro del brownie salga con migas húmedas adheridas.

Paso 4

Deja enfriar completamente en el molde y después retira tus brownies con caramelo y chocolate. Espolvorea un
poco de polvo de cacao encima (si lo deseas).

Finalmente resta que cortes en trozos y les des una linda presentación. Comparte con tus amigos esta receta
de brownie de chocolate sencillo. ¡Deja que todos disfruten de este sabor celestial!

Prepara para tu familia está receta rápida de brownies con

caramelo y chocolate.
Valor nutricional por porción.

1393 kJ de Energía

17,1 g de grasa

10,8 g de grasa saturada

0,6 g de fibra

4,2 g de proteína

60mg de colesterol

125 mg de sodio

41g de carbohidratos
Mousse de chocolate ¡El postre perfecto e ideal para tu cena!
El mousse de chocolate es un preparado culinario de origen francés, un postre que en el tiempo se ha perfilado
como un deleite para el paladar. Es un plato ideal para las tardes de compartir o para comerlo después de la cena.
Acá te presentamos una receta de este hermoso y fácil postre que será un ganador en tu mesa durante la cena.

Mousse de chocolate

 200 gr de cacao o chocolate oscuro

 100g de mantequilla
 5 huevos
 2 cucharadas de azúcar en polvo
 300 ml de crema espesa, batida
 Cacao en polvo para espolvorear
Preparación sencilla y rápida
Paso 1
Coloca el chocolate negro y la mantequilla en una cacerola de fondo grueso a fuego lento. Cocina, y revuelve
preferiblemente con un paleta de madera de 3 a 4 minutos o hasta que el chocolate se evapora y la mezcla esté
suave. Una vez que todo esté mezclado retíralo del calor y déjalo enfriar hasta una temperatura tibia.

Paso 2
Con una batidora eléctrica a velocidad baja,puedes batir las yemas de huevo, una a la vez junto a la mezcla de
chocolate hasta que estén uniformes.

Paso 3
En un recipiente aparte, mezcla las claras de huevo a punto de nieve. Poco a poco agrega el azúcar, una cucharada
a la vez. Bate hasta que el azúcar se disuelve y añade poco a poco la mezcla de clara de huevo a la mezcla de
chocolate hasta unirla completamente con la mezcla de chocolate con la restante de huevo blanco.

Paso 4
Sirve la mezcla de chocolate en platos de postre. Refrigera durante 3 horas o toda la noche.

Paso 5
Retira la crema batida de la nevera 30 minutos antes de servir y espolvorearle encima el cacao en polvo, sírvelo y
disfruta con tus amigos o en un compartir familiar.

Contenido nutricional
1710 kJ
 ENERGÍA 36,8 g
 EL TOTAL DE GRASA 22,1 g
 GRASA SATURADA 7,2 g
 PROTEÍNA 175 mg
 COLESTEROL 168 mg
 SODIO 13,7 g
Prueba este saludable plato de Pato asado, cereza y ensalada de cuscús
Estás cansado del plato rutinario y quieres darle un sabor distinto y saludable al paladar. Te dejamos esta fácil y
rápida receta de Pato asado con sabores de naranja jugosas y cerezas, ideal para un día de semana ocupado y
régimen alimenticio, rica por aportar una diversidad de nutrientes a tu organismo.

El pato es el ingrediente principal de esta saludable receta

Ingredientes

 420g de pechuga de pato asado

 125 g de cuscús perla
 100 g (1/2 taza) cuscús de trigo integral
 125 ml (1/2 taza) de agua hirviendo
 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
 160 g (1 taza) cerezas
 2 naranjas picadas en rodajas
 1 taza de hojas de menta fresca picada
 1 taza de perejil fresco picado
 40 g (1/4 taza) de pistacho granos tostados
 3 bebolla verde picada en finas rodejas
 1 cucharada de jugo de naranja fresco
 1 cucharada de jugo de limón
 3 cucharaditas de vinagre balsámico blanco
 1/2 cucharaditas de mostaza de Dijon

Preparación

Paso 1
Precalentar el horno a 180ºC ventilador / 160ºC forzado. Coloque las pechugas de pato en una bandeja y colocarlas
en el horno de 10 a 12 minutos hasta que esté caliente. Dejarla reposar por 5 minutos. Corte en finas rodajas.

Paso 2
Cocine el cuscús perla en una olla de agua hirviendo con sal durante 8 minutos hasta que estén tiernos. Cuele el
cuscús y dejelo refrescar con agua fría.
Paso 3
Colocar el cuscús en un recipiente resistente al calor. Verter sobre agua y agregar 1 cucharadita de aceite hirviendo.
Cubrir y dejar reposar durante 5 minutos. Revolver con un tenedor para separar los granos.

Paso 4
Combinar el cuscús con las cerezas, rodajas de naranja, menta, perejil, almendras pistachos y chalotes en un tazón
grande. Batir estos ingredientes con el resto del aceite, el jugo de naranja, jugo de limón, el vinagre y la mostaza en
un tazón pequeño y luego añadir la mitad del aderezo a la mezcla de cuscús. Divida capas y cubra con el pato y por
ultimo rociar el resto del aderezo.

¡Lo mejor del Pato asado!

Esta receta ademas de ser un plato que comúnmente no acostumbras a consumir. Es una opción saludable y
favorable por ser baja en carbohidratos.

Contenido nutricional del Pato asado, con cereza y ensalada de cuscús

ENERGÍA 28g
EL TOTAL DE GRASA 6g
GRASA SATURADA 8g
FIBRA 34g
PROTEÍNA 53g

Jamás pensé que mi diabetes desaparecía y los riñones de mi esposo se curarían solo con esto

¿Quieres conocer cuáles son las propiedades que tiene la chayota y cuáles son los beneficios que
esta brinda al organismo? Este es un vegetal cuyo fruto se utiliza comúnmente como una
hortaliza en diversas preparaciones culinarias; además del uso de sus hojas, tallos y raíces.

Aunque por lo general se le cultiva fundamentalmente para su utilización en la rama culinaria,

esta hortaliza aporta muchos otros beneficios para la salud; motivado a que posee
extraordinarias propiedades que incluyen adelgazantes naturales, y a su amplia capacidad para
estimular la regeneración de las células en el organismo; gracias a los antioxidantes contenidos
en su composición.

¿Quieres Saber Más? Sigue Leyendo… Recuerda Compartir Esto Con Tus Amigos.

Mostraremos a continuación algunas de las muchas alternativas de aprovechamiento que tiene

la chayota, ya que su diversidad de propiedades la hacen ideal para la preparación de variadas
recetas para el mejoramiento de la salud. He aquí alguna de sus preparaciones contra la
diabetes.

1-. Jugo de chayota y piña

La combinación de estos alimentos constituye un poderoso aliado para controlar el nivel de
glucosa en la sangre, ayudando de esta manera a mejorar los problemas derivados de la diabetes
en cualquiera de sus tipos.

Para la preparación de esta bebida, debes primeramente poner a hervir la chayota para que se
ablande y posteriormente le extraes la pulpa. Una vez que se haya enfriado, la introduces en la
licuadora acompañada de dos rodajas de piña y licúas todo hasta obtener un líquido homogéneo.

Pon a enfriar este zumo en la nevera y toma diariamente medio vaso en ayunas, para potenciar
sus propiedades.

2.- Jugo de chayota y café

Otra manera de preparar la chayota para combatir los efectos de la diabetes, es asociarla a las
reconocidas bondades que brinda el café para el organismo. La forma de hacer esta preparación
es tomar la pulpa cruda de la chayota y luego colocarla en la licuadora, acompañada de una taza
de café. Licúa todo el contenido y guarda el resultado en la nevera para su consumo diario.

3.- Jugo de chayota, tuna y limón.

Toma la pulpa de tres chayotas, el jugo de un limón y dos tunas peladas. Introduce todos los
ingredientes en un extractor de jugos guarda en un frasco el resultado. La manera más
beneficiosa en lo que al control de la diabetes se refiere, es tomar el tratamiento en las mañanas
por lo menos durante un mes.

La chayota también contiene en su composición, unos aminoácidos que favorecen la formación

de enzimas y colágeno lo cual ayuda a regenerar la piel. Para tal efecto, se debe preparar una
mascarilla según las siguientes instrucciones:

Toma las 2 mitades de una chayota partida y frótalas una con otra hasta obtener una suave
pasta. A esa pasta le agregas un poco de aceite de oliva y mezcla todo hasta que se integren
ambos ingredientes. El resultado lo debes aplicar en el rostro en la noche y dejar reposar hasta
el día siguiente, procediendo a retirarlo con abundante agua y jabón.

18 usos del ale vera que no podrás creer que sean reales
El aloe vera cuenta con muchas propiedades y cada día se suman a la lista otras que seguramente desconocías.
Hasta hace unos años, esta planta era casi desconocida, pero hoy ya muchos la cultivan en sus casas y la utilizan
como remedio para aliviar muchas dolencias.

Casi todos los beneficios del aloe vera se concentran en el gel que está en el interior de sus pencas. Esta planta
puede cultivarse en macetas y no requiere de mayores cuidados, ya que es muy resistente y sólo necesita mucho
sol, una temperatura de entre18 y 25ºC y un buen drenaje para el agua en la base.

Al momento de cortar las pencas que vayamos a utilizar, elegiremos las que están ubicadas más externas y haremos
el corte en la base y no en la mitad, ya que es preferible cortar la penca entera y guardar la parte que no vamos a
utilizar en ese momento en el refrigerador.

A continuación te detallaremos 18 beneficios del aloe vera que tienen incidencia directa sobre tu salud.

Usos externos:

- Cicatriza heridas.

- Previene la caída del cabello y sirve como acondicionador.

- Puede utilizarse como gel para afeitar.

- Desinflama quemaduras de sol.

- Alivia erupciones de la piel.

- Alivia las picaduras de insectos.

- Suaviza las arrugas.

- Reduce el acné.
- Hidrata la piel.

Al ingerirlo:

- Fortalece el sistema inmunológico.

- Equilibra los niveles de azúcar en la sangre.

- Alivia los trastornos digestivos y ayuda con el estreñimiento, la inflamación, la colitis y el colon irritable.

- Mejora el funcionamiento de las vías urinarias.

- Mejora la producción de glóbulos blancos y de células sanas en pacientes enfermos de cáncer.

- Alivia la acidez estomacal y mejora la digestión.

- Fortalece el sistema cardíaco y depura la sangre.

- Reduce la inflamación de la artritis.

- Promueve la buena salud de la encías.

Incorpora el aloe vera a tu dieta de forma frecuente para disfrutar de todos estos beneficios.

Prueba estas ricas Sardinas con tomate y albahaca

Las Sardinas con tomate y albahaca es un platillo lleno de sabor y nutrientes. Te enseñamos cómo hacerla para sorprendas a
tus seres queridos.
El ingrediente principal (la sardina) pertenece a los pescados azules, los cuales son súper saludables, ya que contienen Omega
3 un ácido grasos que previene enfermedades. Además es rico en proteínas, vitaminas y minerales, por lo que nunca debe
faltar en tus recetas.
Te enseñamos cómo hacer este rico platillo el cual puedes acompañar con una deliciosa ensalada de hojas verdes y frutas.
Ingredientes:
 Sardinas
 3 tomates
 ½ cebolla
 1 diente de ajo
 albahaca
 aceite
 sal y azúcar

Preparación de Sardinas con tomate y albahaca

1. Empezamos limpiando las sardinas, le cortamos la cabeza y le removemos las vísceras. Las introducimos en agua fría
durante 20 minutos y después las escurrimos y secamos.
2. En una sartén vertemos un poquito de aceite, freímos la cebolla y el ajo picado finamente. Cuando estén casi
transparentes agregamos los tomates picados. Dejamos cocinar a fuego bajo durante 15 minutos.
3. Cuando haya pasado el tiempo agregamos la sal, el azúcar y la albahaca. Removemos.
4. Cuando esté lista la preparación, la colocamos en un recipiente. En esa misma sartén cocinamos las sardinas con aceite.
5. Una vez listas las servimos en un plato y la acompañamos con la salsa de tomate y albahaca. ¡Buen provecho!
Bebidas para purificar el hígado mientras duermes por la noche.

Bebida 1: Depurativa.

Esta bebida es ideal para limpiar el hígado y acelerar el metabolismo. Los cítricos tienen efecto
antioxidante y depurativo.

Ingredientes:

- 1 cucharada de bicarbonato de sodio.

- Jugo de 1 toronja (pomelo) o limón.

- ½ vaso de agua.

Preparación:

Diluya el bicarbonato de sodio en el agua y agregue al vaso de jugo de limón o del pomelo. Mezcle
cuidadosamente para que todo se integre bien.

Beba tres veces a la semana media hora antes de acostarse.

Bebida 2 - Depurativa y diurética.

Tanto el perejil como el apio juegan un rol importante a la hora de eliminar líquidos retenidos.
Sumado a eso, el limón, ayuda a potenciar los efectos depurativos.

Ingredientes:

- Jugo de 1 limón.

- 1 puñado de perejil picado.

- 1 rama de apio.

- 1 taza de agua.

Preparación:

Mezcle el jugo de limón, el perejil y el apio en la licuadora y agregue el agua para luego seguir
mezclando. Beba un vaso de esta preparación tres veces a la semana una hora antes de irse a dormir.

También puede optar por una segunda toma durante el día antes de la comida.

Bebida 3 - Depurativa y digestiva.

La menta además de ser refrescante tiene un efecto digestivo y antiinflamatorio que acelera el
metabolismo ayudando a una digestión más cómoda reduciendo el esfuerzo del estómago y del
hígado.

La menta tiene aceites esenciales como el mentol que tiene un importante efecto depurativo. Es ideal
para después de una comida abundante.

Ingredientes:

- 20 g de hojas de menta fresca.

- ½ cucharadita de miel.

- 1 ½ taza de agua.

Preparación:

- Colocar en un recipiente el agua junto con las hojas de menta bien lavadas y hervir durante dos
minutos.

- Colar la infusión y endulzar con media cucharadita de miel.

- Beber media hora antes de ir a dormir. Repetir cada noche durante dos semanas.

Aprende a producir hormonas de felicidad naturalmente.

Te presentamos las cinco principales hormonas y neurotransmisores de la felicidad y las mejores

maneras de estimularlos cada día.

1) La Dopamina y el sentirse bien: Este neurotransmisor incide sobre el sistema nervioso y se

concentra en la sensación de placer más que nada relacionada con el orgullo por haber recibido el
reconocimiento que todos necesitamos.

Si alguien te felicita por haber realizado un excelente trabajo, tu dopamina se elevará como resultado
de tu sensación de bienestar.

Esta hormona también incide en la búsqueda del placer.

¿Cómo estimularla?

La dopamina no necesita de grandes cosas para despertarse. No tienes que dar la vuelta al mundo o
ganarte la lotería. Busca objetivos realizables y una vez que los concretes felicítate por los logros
obtenidos. Puede ser ordenar tu placard o limpiar el jardín. ¡Necesitas recompensarte por haber hecho
algo bien!

Incluso escuchar la música que te gusta registra un aumento de la dopamina. En un estudio publicado
en el año 2011, los investigadores de la Universidad de Mc Gill, determinaron que la música que nos
gusta y en especial esa que evoca sentimientos y recuerdos agradables, estimula la producción de
dopamina al igual que sensaciones agradables.
Cualquiera de estas pequeñas cosas tiene un impacto positivo en tu cerebro y te hace la vida más
agradable.

¿Sabías que realizar una obra de bien también genera dopamina? La sensación agradable de ayudar, te
ayuda.

2) La oxitocina y la ternura: La oxitocina cumple la doble función de ser hormona y

neurotransmisor y recibe el sobrenombre de “hormona de la ternura.

Investigadores de la Universidad Claremont en California, realizaron estudios de esta hormona,

especialmente en mujeres y establecieron una conexión entre la liberación de oxitocina y los niveles
de satisfacción y se cree que puede influir más en la psicología de las mujeres que en la de los
hombres. ¡Es la hormona del amor!

¿Cómo estimularla?

Dedícale tiempo a los que quieres y sé amable con los demás. Ya sólo con dedicarte un rato a leer este
artículo estás contribuyendo a que tus niveles de oxitocina se eleven porque ser condescendientes con
nosotros mismos también cuenta. No olvides que el estrés es mal consejero e inhibe la producción de
esta hormona.

Si quieres neutralizar la ansiedad llama a una amiga o llévale flores a tu abuela.

En algún momento y sólo porque sí, abraza a tus seres queridos y acaricia a tus mascotas. ¡Ellos y la
oxitocina te lo agradecerán!

3) Serotonina y el buen humor: Este neurotransmisor da origen a nuestro buen humor y es utilizada
en los antidepresivos para mejorar la sensación de bienestar mental. La práctica de una activad física
permite producir serotonina y en consecuencia nos hace más felices, serenos y optimistas.

La falta de esta hormona favorece la irritabilidad e impulsividad.

Cuando nos sentimos deprimidos, necesitamos comer algo dulce, ¿te sucedió alguna vez? Claro,
porque los glúcidos aumentan los niveles de serotonina y los necesitamos para sentirnos bien, pero
esto promueve un efecto “boomerang” y después de unos momentos, volvemos a sentirnos deprimidos
agregando la culpa por haber consumido algo que no es beneficioso para nuestra salud. Te
recomendamos las semillas de quinoa o una fruta en estos casos que siempre es más sano y tiene el
mismo efecto.

Exponernos a la luz natural, pensar en positivo y consumir alimentos ricos en triptófanos como el
queso, las carnes blancas, el pescado y las semillas pueden contribuir de manera positiva.

¿Cómo estimularla?

Practica actividad física al aire libre. Aprovecha los días de sol para arreglar el jardín o pintar esa
ventana que necesita un lavado de cara.

Una caminata mirando vidrieras o sacar a pasear a tu mascota también sirve.

No necesitas de grandes cosas, incluso con anotar de puño y letra todos tus pequeños logros del día
podrás incrementar tus niveles de serotonina e incluso promover de esta manera el buen descanso.

4) Las endorfinas y la felicidad: Esta hormona es muy conocida por los deportistas y por la gente
que suele reír de manera espontánea, porque provoca una sensación de calma, bienestar e incluso
euforia que reduce el estrés y la ansiedad y al mismo tiempo tiene un efecto antálgico; es decir, que
incluso puede ayudar a aliviar los dolores.

Esta hormona se libera luego de haber hecho un esfuerzo físico importante y será necesario sostener
durante al menos 30 minutos la actividad y el esfuerzo para sentir los efectos.

A corto plazo, la endorfina puede ayudarte a limitar los efectos nocivos del estrés así como puede
contribuir a “despejar” un momento de angustia o de enojo.

¿Cómo estimularla?

¡Lo mejor es reír! Prepara una nutritiva ensalada de frutas o de vegetales y siéntate a mirar esa
comedia que te saca carcajadas aun cuando ya la conoces de memoria.

Regálale a tu perro una sesión de aeróbicos y salgan a correr juntos. ¡Eso le levanta el ánimo a
cualquiera!

No siempre podemos cambiar lo que sucede, pero sí podemos intentar ser felices con eso. La felicidad
es también una decisión y nosotros elegimos cómo vivir.

Ahora que tienes claro que mucho de nuestro bienestar depende de las hormonas y los
neurotransmisores y que la mente juega un rol importante en lo que respecta a nuestra felicidad, utiliza
los consejos que te hemos dado y agrega estos a tu lista de “recetas para la felicidad”.

- Prepara un “pic nic” de batidos de frutas e invita a tus amigas.

- Organiza un paseo a un lugar que no conozcas. ¿Estás sola? ¡No importa! Puede ser la ocasión de
conocer nuevas personas.

- Inscríbete en un curso de danza, yoga, pilates, etc.

- Levántate temprano.

- Come chocolate negro.

- Agrega frutos secos a tu dieta diaria.

- Practica la meditación.

- Camina por un bosque y disfruta del aroma.

¿Qué sensación te provoca esta frase del filósofo Epícteto?

“No esperes a que las cosas sean como tú lo deseas, mejor decídete a desear lo que sucede. Eso te hará
feliz”.

Toma esta decisión y empieza hoy mismo.

19 Alimentos que te ayudan a barrer el colesterol pegado en las arterias.

¡Limpia tus arterias en 15 días!

Empecemos por modificar algunos hábitos alimentarios al mismo tiempo que incorporas los alimentos
correctos que no sólo reducirán en un 70% tu riesgo cardiovascular, sino que notarás la diferencia en
la mejora de la calidad de la piel y del cabello.

Sigue esta guía de 19 alimentos para destapar las arterias.

1) Canela: ¿Sabías que tan sólo una cucharada de canela reduce el riesgo de enfermedad cardíaca?
Una cucharada de canela molida por día puede contribuir a reducir la tasa de colesterol previniendo la
acumulación de placa en las arterias.

La canela también es rica en antioxidantes que mejoran la salud cardiovascular y protegen la

oxidación de la sangre. Reemplaza el azúcar por la canela e incorpora de manera habitual esta especia
aromática en una taza de té o para un sabor particular en tu café.

2) Cúrcuma: El componente principal de la cúrcuma es la curcumina; un poderoso antiinflamatorio.

Agregar cúrcuma a nuestra dieta alimentaria puede reducir de manera importante los daños en las
paredes arteriales que son las principales causas de la acumulación de placa y de coágulos sanguíneos.

Por otra parte, una cierta cantidad de estudios demostró que el nivel elevado de curcumina en la
cúrcuma puede ayudar a reducir los depósitos de grasa en las arterias en un 25%.

3) Semillas de chía: Las fibras y el ácido alfa linoleico que contienen tan sólo 60 g de semillas de chía,
pueden ayudar a mantener las arterias libres de desechos al mismo tiempo que regula la presión
arterial, reduce el colesterol LDL, aumenta el HDL y disminuye los triglicéridos.
Las semillas de chía son doblemente eficaces porque contribuyen a mejorar el ejercicio
cardiovascular, que es otra forma de mejorar la salud del corazón. Este pequeño super alimento hará
las sesiones de entrenamiento físico mucho más fáciles.

4) Semillas de lino: Otra buena fuente de ácido alfa linoleico son las semillas de lino que tienen la
capacidad de reducir la presión arterial y la inflamación ayudando a evitar la obstrucción de las
arterias y mejorando la salud cardíaca en general.

Agrega una porción de semillas de lino a un delicioso batido o una ensalada de espárragos, ajo y
perejil fresco.

5) Granos enteros: Elige granos enteros para darle a tu salud cardíaca un impulso saludable. Los
alimentos como los panes de granos enteros, las pastas de trigo integral, el arroz integral, la quínoa, la
cebada y la avena hace mucho que vienen dando cuenta de ser eficaces para reducir los niveles de
colesterol en la sangre, manteniendo las arterias limpias y reduciendo el riesgo de enfermedad
cardiaca grave.

6) Café: Contrariamente a la creencia popular, el café no es malo para la salud. Algunos estudios han
demostrado que beber entre 2 y 4 tazas de café al día puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca
aproximadamente en un 20%.

Pero al mismo tiempo, es importante vigilar las dosis porque todo tipo de estimulante aumenta la
presión arterial y la frecuencia cardíaca lo que también conduce a graves problemas de salud.

7) Té verde: El té verde Matcha, es rico en elementos nutritivos, contiene elevados niveles de

catequinas, fenoles y antioxidantes que ayudan a la absorción del colesterol durante la digestión.

Toma una o dos tazas de té verde cada día para mejorar los niveles de lípidos en la sangre y para
reducir la obstrucción arterial.

El té verde también estimula el metabolismo que puede ayudarte a perder peso y reforzar tu salud
cardiovascular.

8) Aguacate: Reemplaza la mayonesa o la vinagreta por finas láminas de aguacate y te aseguramos

que tu circulación sanguínea te lo agradecerá. Los estudios han demostrado que el consumo habitual
de aguacate regula la tasa de colesterol en la sangre, una disminución de triglicéridos y de LDL
aproximadamente en un 22% aumentando al mismo tiempo en un 11% el HDL, el colesterol “bueno”
que ayuda a mantener la circulación de la sangre en las arterias mucho más fluida.
Además de ser una fruta deliciosa, el aguacate contiene aproximadamente 4 g de proteínas y 11 g de
fibras, sin olvidar una lista importante de vitaminas y antioxidantes.

9) Arándanos: Los arándanos son ricos en antioxidantes y mejoran la salud cardiovascular reduciendo
el LDL y aumentando los niveles de colesterol HDL. De hecho, el jugo de arándanos tiene mayor
poder antioxidante que todas las demás frutas a excepción del jugo de uva negra. Bebe dos vasos de
jugo ciento por ciento puro de arándanos orgánicos cada día para proteger tu corazón y mejorar tu
salud.

10) Nueces: Una colación sana para el corazón son las nueces, una verdadera alternativa frente a los
alimentos industrializados y genéticamente alterados. Las nueces son una deliciosa manera de liberar
las arterias además de sumar otras importantes ventajas.

Las almendras, que son de la misma familia, también son una buena opción porque son ricas en ácidos
grasos mono insaturados, vitamina E, fibras y proteínas.

Las nueces son una excelente fuente de ácido alfa linoleico y consumir una porción cada día puede
ayudarte a mejorar la presión sanguínea, reducir la inflamación y prevenir la obstrucción de las
arterias.

11) Naranja: beber sólo dos vasos de jugo de naranja puro, sin agregados de azúcar, cada día un té,
puede ayudarte a mejorar la presión arterial y reducir la inflamación de las arterias.

Por otra parte, el jugo de naranja contiene vitaminas se, un antioxidante que ayuda a mantener las
arterias limpias impidiendo el daño oxidativo en el flujo sanguíneo.

12) Ajo: El ajo es rico en antioxidantes que inhiben la acción de los radicales libres, algo que lo
convierte en un ingrediente indispensable para prevenir los problemas cardíacos y las arterias
bloqueadas.

El consumo habitual de ajo reduce las tasas de colesterol malo y mejora la calidad de los vasos
sanguíneos ayudando a la circulación sanguínea y previniendo el endurecimiento de la aorta.

13) Granada: Los fitoquímicos antioxidantes que se encuentran de manera natural en la granada, son
excelentes para proteger el sistema circulatorio de la oxidación perjudicial que puede provocar la
acumulación de placa y de coágulos sanguíneos peligrosos.

La granada estimula naturalmente la producción de óxido nítrico en la sangre lo que ayuda a abrir las
arterias y regular la presión arterial. Consume una granada fresca o jugo de granada orgánica cada dos
días.

14) Sandía: La sandía es un fruto ideal para el corazón. Una excelente fuente natural de la citrulina, un
aminoácido que ayuda a limpiar las arterias y a reducir la presión arterial al igual que la inflamación.

De la misma forma que la granada y el melón, estimula naturalmente la producción de óxido nítrico
mejorando la salud de las arterias y de la presión arterial.
15) Aceite de coco: El viejo mito que dice que todas las grasas saturadas son malas para el corazón es
una de las principales causas de las enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis, es hoy
altamente cuestionado.

El consumo regular de aceite de coco, aproximadamente dos o tres cucharadas al día, ayudan a reducir
la acumulación de placa en las arterias y contribuye a la conversión del colesterol en la sangre para
que sea asimilado de manera efectiva por el organismo.

La alta concentración de triglicéridos a escala media y de ácido laúrico presentes en el aceite de coco,
mejoran la coagulación sanguínea y ejercen una acción antioxidante en el flujo sanguíneo,
disminuyendo de esta manera el riesgo de enfermedad cardíaca.

16) Aceite de oliva: Rico en ácido oleico mono insaturado, un ácido graso esencial conocido por sus
efectos positivos sobre los niveles de colesterol y el estrés oxidativo la sangre, el aceite de oliva es
ampliamente considerado como uno de los más sanos aceites para la cocción y para consumir crudo.

Según un estudio realizado recientemente, el aceite de oliva puede reducir los riesgos de enfermedades
cardíacas graves en más del 40%.

17) Espárragos: Uno de los mejores vegetales para destapar las arterias, el espárrago contiene altas
concentraciones de fibras y minerales al igual que una larga lista de vitaminas como vitamina K, B1,
B2, C y E.

Los espárragos pueden ayudar a disminuir la presión arterial y prevenir los coágulos sanguíneos que
provocan enfermedades cardiovasculares graves.

Es preferible cocinarlos al vapor, la mejor manera para aprovechar las vitaminas en su totalidad.

18) Brócoli: El brócoli puede ayudar a prevenir la calcificación o el endurecimiento de las arterias
gracias a sus altas concentraciones de vitamina K. También es rico en antioxidantes que pueden de
igual manera ayudar a prevenir la oxidación del colesterol LDL, reduciendo de esta manera problemas
cardíacos graves.

Este vegetal tan sano, contribuye a regular la presión sanguínea y reducir el estrés que puede provocar
daños y acumulación de placa en las paredes arteriales.

19) Espinaca: Las verduras de hoja verde, como las espinacas, tienen altas concentraciones de fibra,
potasio y ácido fólico lo que contribuye a disminuir la presión arterial y a destapar las arterias.
Según estudios recientes, una sola porción al día de vegetales ricos en folatos como las espinacas,
pueden ayudar a disminuir los niveles de homocisteína, un factor de riesgo conocido de las
enfermedades cardiovasculares como la arteriosclerosis.

Otros consejos.

- Empieza cada día con un vaso de jugo de arándanos o de uvas negras orgánicos.

- En el desayuno, reemplaza el café por té verde e intenta adquirir el mismo hábito para el resto del
día. Esto en caso de que consumas en exceso.

- Elimina el azúcar y los edulcorantes y reemplaza por canela o miel.

- Reemplaza la sal por pimienta de cayena.

- Reemplaza la mayonesa o la vinagreta por aguacate.

- Elimina los snacks fritos, aperitivos y productos industrializados y reemplázalos por nueces o
almendras.

- Cocina de manera habitual con aceite de coco o aceite de oliva.

- Bebe suficiente agua, aun sin tener sed.

- Realiza actividad física. (Caminatas breves, saltar la cuerda o bajar una parada antes del autobús y
caminar el resto del tiempo).

¿Qué te parecieron estos 20 alimentos para destapar las arterias? Lo más importante de ellos es que no
son difíciles de encontrar y seguramente tienes más de uno en este momento en tu casa.

¡Incorporemos estos hábitos para una mejor calidad de vida y no dejes de compartir estos sanos
consejos!

Un tratamiento con 6 alimentos naturales para decirle adiós al hígado graso.

Se define como hígado graso a la acumulación de triglicéridos en el interior de las células hepáticas.
Esta acumulación de triglicéridos se origina combinando exceso de peso y resistencia a la insulina, lo
que deriva en un síndrome metabólico. Todos estos trastornos hacen que la grasa se acumule en las
células hepáticas no pudiendo el hígado procesarla de manera eficaz, derivando en el hígado graso.

Una dieta compuesta por alimentos con exceso de grasas no necesariamente provoca un hígado graso
pero si se combina con otras cuestiones puede desencadenarse esta anomalía.
Otros factores que pueden influir en un hígado graso tienen que ver con la resistencia a la insulina, el
exceso de peso, el exceso de consumo de alcohol, trastornos metabólicos hereditarios, toxinas y el
consumo habitual de ciertos fármacos que afectan el normal funcionamiento del hígado.

Esta es una patología que requiere que estemos advertidos ya que no presenta síntomas concretos en
especial en una primera fase. A menudo, los pacientes suelen comenzar sintiéndose cansados o con
algún leve malestar abdominal. En el caso del hígado graso, este órgano tiende a aumentar de tamaño,
algo detectable por un médico durante una simple revisión y palpación del abdomen.

El tratamiento requiere de la ingesta de medicamentos y de cambios en los hábitos que originan el

hígado graso: descenso de peso, control de la diabetes, reducción de triglicéridos, disminución de la
ingesta de alcohol.

Pero además de esto sanos consejos que abarcan al mismo tiempo otras patologías te vamos a
recomendar algunos de estos tratamientos naturales que te ayudarán limpiar el hígado graso.

1) Alcachofas (alcauciles): Las alcachofas tienen la capacidad de regenerar el hígado gracias a que
contienen un bioflavonoide llamado cinarina, que ayuda a recuperar las células hepáticas. Además de
utilizar este vegetal en sí mismo también podemos preparar infusiones con las hojas y los tallos. El
jugo de alcachofa es un excelente depurativo del hígado. En caso de que quieras utilizarlo en
infusiones debes beber tres tazas al día.

2) Acelga: Esta verdura además de ser nutritiva y tener altas cantidades de vitaminas y su principal
componente mineral que es el hierro, también tiene un excelente efecto depurativo y rejuvenecedor del
hígado. Además, aporta fibra que combate el estreñimiento y otros minerales como magnesio y
potasio.

3) Jengibre: El jengibre ha cobrado estos últimos tiempos una importancia crucial en lo que se refiere
a la limpieza del organismo y del hígado en particular. Contiene antioxidantes que limpian los órganos
y que ayudan a disminuir los triglicéridos, uno de los principales causantes del hígado graso. Puedes
preparar una infusión rallando dos cucharadas de jengibre o bien puedes incorporarlo de esta misma
manera en ensaladas o sopas.

4) Cardo mariano: Esta planta contiene importantes propiedades medicinales y en especial actúa como
un excelente protector del hígado. Su principal sustancia benéfica es la silimarina, que ayuda a
proteger y regenerar las células del hígado en poco tiempo. Esta planta medicinal puedes encontrarla
en herbolarios o también adquirir las cápsulas con extracto de cardo mariano en tiendas
especializadas.

5) Toronja (pomelo): La mayoría de los cítricos tienen efectos benéficos para el sistema hepático en
general, pero en particular la toronja que contiene naringenina, se considera benéfica porque activa los
químicos encargados de la oxidación de los ácidos grasos. También se le atribuye la capacidad de
disminuir la grasa corporal y reducir el síndrome metabólico que son causantes del hígado graso.

6) Rábanos: Los rábanos ayudan a desinflamar la bilis y esto redunda en un beneficio para el hígado.
Es un eficaz desintoxicante. Principalmente se consumen como un ingrediente más de las ensaladas
pero también se pueden preparar jugos a los que puedes agregarles una cucharadita de miel.

Utiliza alguno de estos remedios naturales para proteger tu hígado, depurarlo y eliminar las toxinas
que provocan la enfermedad del hígado graso. Además, es importante adoptar hábitos saludables
ingiriendo alimentos bajos en contenido graso y evitando el exceso de consumo de alcohol.

Si todavía tienes canas es porque quieres...

El paso del tiempo es algo que todas queremos ocultar a como dé lugar y si lo logramos de manera
natural sin recurrir a tratamientos invasivos, tanto mejor.

Con la edad, el estrés, la herencia e incluso el clima comienzan a aparecer las canas que son ni más ni
menos que la pérdida de melanina de nuestro cuero cabelludo.

Antiguamente, cuando las personas envejecían y las canas lo hacían visible, estas pasaban a ser
símbolos de sabiduría y respeto; pero como los tiempos van cambiando y desde el punto de vista
estético no nos resulta muy agradable optamos por teñirnos.

Hoy, queremos que conozcas la cantidad increíble de recursos naturales que tiene la madre naturaleza
para tratar las canas.

Tratamiento casero 1.
Preparar un té de cualquier tipo con ½ litro de agua y varias ramas de salvia. Hervir durante dos horas
a fuego lento y dejar que enfríe. Agregar 2 cucharadas de ron y aplicar masajeando suavemente.
Repetir a diario para obtener mejores resultados.

Tratamiento casero 2.

Hervir en una olla mediana 1 litro de agua con 2 ramitas de romero, 2 de tomillo y 4 de salvia. Cuando
haya hervido durante algunos minutos, dejar enfriar y aplicar en el cabello dejando actuar media hora.
Enjuagar con agua tibia. Este remedio ayuda a dar fuerza, brillo y eliminar las canas.

Tratamiento casero 3.

Hervir durante 15 minutos 1 litro de agua con 2 puñados de hojas de nogal. Dejar enfriar y aplicar en
el cabello distribuyendo de manera uniforme y cuidando de cubrir toda la superficie del cuero
cabelludo.

Tratamiento casero 4.

Hervir en ½ litro de agua 2 cucharadas de jengibre rallado. Dejar enfriar y conservar la preparación en
un frasco hermético. Aplicar a modo de loción en el cuero cabelludo cada dos días.

Otros consejos útiles:

Es importante consumir alimentos que contengan cobre como vísceras (hígado, riñones, seso,
mollejas), como así también cordero, cerdo y mariscos; ya que fortalecen el sistema inmunológico.
Las canas pueden aparecer también como consecuencia de la falta de algunos nutrientes como hierro,
sílice y cobre.

También es importante consumir alimentos que contengan zinc (ostras, semillas de calabaza, semillas
de sandía, chocolate negro, cangrejo) que es el antialopécico por excelencia, antioxidante, detiene la
pérdida de melanina y en consecuencia retrasa la aparición de las canas.

8 Alimentos que curan los órganos a los que se les parecen.

¿Alguna vez escuchaste hablar de “la teoría de las signaturas” o “teoría del signo”? Esta teoría se basa
en un método de observación del mundo de las plantas medicinales según la cual la forma y el aspecto
de cada planta tendrían una conexión con sus propiedades terapéuticas.

Esta teoría se extendió en Europa y fue utilizada desde la antigüedad hasta el siglo XVIII. Hoy,
pueden considerarse anticuadas y estar en contradicción con la medicina moderna pero no deja de
sonar interesante.

La teoría fue tomada en consideración por numerosos médicos, botánicos y alquimistas que se
dedicaron a estudiar cada planta y desarrollaron hipótesis sobre que la forma y el aspecto que tenía
cada una podían tener propiedades terapéuticas beneficiosas para órganos del cuerpo humano que
tuvieran una forma y un aspecto similar. ¿No te parece sorprendente?

Sabemos que las hierbas medicinales pueden obrar milagros pero también es necesario saber
administrarlas. En todo caso, con las que vamos a darte a conocer no corremos riesgos porque siguen
siendo todas muy saludables.

Vamos a conocer 8 alimentos que forman parte de “la teoría de las signaturas”.

1) La nuez: En más de una ocasión hemos visto que se trazan paralelos entre la forma del cerebro y
las nueces. En efecto, si le sacamos la cáscara, la nuez se asemeja a los dos hemisferios cerebrales. Un
estudio demostró que la nuez mejora nuestras capacidades cognitivas, nuestra memoria y protege las
neuronas del estrés oxidativo. Éste fruto seco es rico en compuestos fitoquímicos y en ácido graso
poliinsaturado, beneficioso para el buen funcionamiento del cerebro porque ayuda a luchar contra la
oxidación de las células y a reducir las inflamaciones.

Otro estudio demostró que los compuestos polifenólicos que contiene mejoran las conexiones entre las
neuronas, aumentan la neurogénesis, es decir la creación de nuevas neuronas, y eliminan las proteínas
tóxicas.

Las nueces son muy recomendadas para preservar la salud neuronal y luchar contra las enfermedades
degenerativas como el mal de Alzheimer.
2) Las zanahorias: Si cortamos una zanahoria en rodajas podemos ver cuánto se asemeja la fibra de
esta hortaliza al iris del ojo. Las zanahorias son muy ricas en vitaminas y en antioxidantes,
especialmente en betacarotenos que es lo que les da su color anaranjado característico.

Los betacarotenos se sintetizan en forma de vitamina A, esencial para el buen funcionamiento de las
retinas. Se transforma en un pigmento fotosensible capaz de reaccionar a la luz y permite de la misma
manera una buena visión nocturna.

Algunos estudios demostraron que una alimentación rica en vitamina A y en betacarotenos puede
disminuir los riesgos de daño macular.

3) La batata dulce o camote: Este tubérculo se parece mucho al páncreas y casualmente favorece su
buen funcionamiento. La batata dulce o camote regula la tasa de azúcar en la sangre y participa de esta
manera en el control del índice glucémico, especialmente en los diabéticos.

Se trata de un vegetal rico en betacarotenos, un potente antioxidante que protege los tejidos del cuerpo
y en especial los órganos como el páncreas, además de luchar contra el envejecimiento celular que
juega un rol importante en la prevención del cáncer de páncreas.

Otras fuentes de betacaroteno protegen de los radicales libres responsables del envejecimiento celular
y ellos son: la sandía, los damascos, el tomate, el pomelo o toronja rosada y la naranja.
4) El tomate: Si cortamos un tomate el medio veremos dos cavidades que se asemejan mucho al
corazón. Un estudio finlandés señaló los beneficios del tomate para la salud cardiovascular. Este
estudio mostraba que los licopenos, un pigmento con virtudes antioxidantes propias del tomate,
reducían los riesgos de accidente cerebrovascular o de accidente vascular isquémico. Al revés que las
vitaminas frágiles al calor, el poder de absorción de este antioxidante aumenta cuando el tomate se
somete a la cocción.

Agrega un poquito de aceite de oliva rico en grasas poliinsaturadas y aumentarás de esta manera su
tasa de absorción.

5) El aguacate o palta: Durante mucho tiempo hemos dejado de lado el consumo de este vegetal
delicioso porque contiene alto aporte calórico, sin embargo; es un fruto muy interesante para preservar
la salud en especial para las mujeres embarazadas.

El aguacate se asemeja a una lámpara que recuerda la forma e incluso el tamaño del útero. En efecto,
es beneficioso para las futuras mamás porque contiene vitamina B9, es decir ácido fólico, que no es
sintetizado por el organismo y que debe ser aportado por medio de los alimentos.

Los folatos son esenciales para prevenir las malformaciones fetales y al mismo tiempo contienen
vitamina K que interviene en la coagulación, la mineralización ósea y el desarrollo celular. Gracias a
sus propiedades antiinflamatorias, esta vitamina preserva nuestra salud cardiovascular.
6) El apio: ¿Los largos tallos del apio no te recuerdan a dos largas piernas? Este vegetal se asemeja
mucho a los huesos y tiene numerosos minerales como el silicio, que estimula la producción y la
renovación de los tejidos articulares y conjuntivos. El silicio, es un oligoelemento indispensable para
nuestros huesos y que está mucho más presente en el apio que otros minerales como el hierro o el
zinc.

Participa en la fijación del calcio y del magnesio en el organismo. Por otra parte, si no consumimos
suficientes minerales el cuerpo corre el riesgo de hacernos notar esta carencia a través del
debilitamiento. También encontramos silicio en otros alimentos como los cereales, las leguminosas y
las frutas con pectina.

7) Naranja y toronja: Tanto la naranja como la toronja o pomelo rosado cortados al medio se
asemejan a glándulas mamarias. Efectivamente, estas frutas son beneficiosas para la salud de los senos
y el movimiento de la linfa dentro y fuera de las cavidades. La similitud entre los cítricos como la
naranja y los senos tal vez sea una coincidencia. La toronja contiene limonoides, unos compuestos
fitoquímicos que han demostrado ser efectivos anti cancerígenos in vitro y también en pruebas hechas
con animales.

Estos compuestos podrían disminuir la proliferación de células cancerosas. Otros estudios

demostraron los efectos benéficos de los flavonoides contenidos dentro de los cítricos en especial en
lo que se refiere al cáncer de seno. Inhiben el desarrollo de células malignas en ratas y en células
mamarias humanas.
 8) Las uvas:Cada lóbulo de nuestros pulmones contiene
bronquios constituidos por alveolos unidos entre ellos por los bronquios. Estos alveolos se asemejan a
uvas unidas a los racimos y permiten al oxígeno pasar de los pulmones hacia la sangre.

Consumir de manera diaria frutas frescas como las uvas podría reducir el riesgo de cáncer de pulmón
y del cáncer en general. Las semillas de uva contienen al mismo tiempo una antioxidante de tipo
flavonoide, la proantocianidina, que tiene efectos benéficos para tratar el asma y la bronquitis crónica.

Más semejanzas.

¿Crees que estos son los únicos alimentos que se parecen a nuestros órganos? ¡No vas a poder creer
cuantos más podemos contar!

- Las almendras, se parecen a los ojos.

- El jengibre, se parece al estómago.

- Las cebollas, se parecen a las células del cuerpo.

- Las semillas de higo, se parecen al esperma.

- Los porotos/alubias/frijoles, se parecen a los riñones.

- El brócoli, se parece el cerebro.

- Plantas pubescentes (que tienen pelos), se parecen a los cabellos.

- El ginseng, se parece al pene.

- Los champiñones cortados en rodajas, se parecen a las orejas.

- Las aceitunas, se parecen a los ovarios.

- El tallo de la cola de caballo, se parece a la columna vertebral.

- Los granos de café, se parecen a los hemisferios cerebrales.

- Las almejas, se parecen a los testículos.

¿Por qué no pensar que lo que se descubrió hace muchos años hoy puede ser nuevamente descubierto?
El hombre pudo hacer uso de la naturaleza para curar sus enfermedades durante siglos también
observando a los animales y viendo como ellos utilizaban ciertas plantas.

Por ejemplo, los chimpancés; tienen un instinto incomprensible para nosotros para distinguir que
plantas son capaces de curar sus heridas e incluso sus enfermedades. Esta observación que los
hombres hicieron de los animales les permitió sobrevivir porque aprendieron de ellos cómo cazar, qué
frutos comer y en este caso, con qué plantas curarse.

Muchos estudiosos de la medicina natural creen que la medicina moderna se alejó demasiado de la
naturaleza y que tal vez es hora de aprovechar los conocimientos adquiridos hasta el momento pero
también mirar un poco hacia atrás para combinar novedades y descubrimientos con experiencia y
naturaleza.

Tal vez en definitiva sea cierto que “somos lo que comemos” y que puede que no sea casual que estos
alimentos que forman parte de nuestra alimentación habitual se asemejen a nuestros órganos internos.

7 razones para comer lentejas al menos 1 vez por semana, no podrás parar de comerla.

¿Por qué será que olvidamos incluir en nuestra dieta habitual algunos alimentos que forman parte de la
alimentación humana desde la prehistoria? Las lentejas son las más pequeñas en tamaño entre todas
las leguminosas pero no por eso menos nutritivas. Se podría decir que las lentejas son una verdadera
mina de oro de nutrientes indispensables para el buen funcionamiento del organismo.

Tienen un índice glucémico atenuado que favorece la saciedad y limita la secreción de insulina por
parte del organismo.

Contiene proteínas vegetales y son ideales como complemento o como base de un plato vegetariano y
casi 4 g de fibra por cada 100 gramos.
También son ricas en minerales, especialmente hierro además de que contienen magnesio, fósforo y
potasio en cantidades que alcanzan a cubrir las necesidades diarias de un adulto.

Asimismo, representan una buena fuente de vitaminas del complejo B en especial la vitamina B1 y B9
(ácido fólico).

Contienen antioxidantes; puntualmente catequinas y prociniadinas, que pertenecen a la familia de los

flavonoides y saponinas, que muchos estudios prueban que reducen la tasa de triglicéridos en la
sangre.

Realmente, las lentejas son un alimento que no debemos despreciar. Debemos tener en cuenta al
momento de consumirlas, que es importante ponerlas en remojo para que luego sean más fáciles de
digerir así como también enjuagarlas muy bien antes de cocinarlas y agregar sal sólo al final de la
cocción para evitar que se endurezcan.

Vamos a conocer algunas buenas razones por las cuales debemos tener esta legumbre muy presente y
empezar a consumirlas de manera más habitual incluidas en guisos, guarniciones y ensaladas.

1) Para mantener la línea: Sabemos que las lentejas tienen un índice calórico algo elevado, sin
embargo no es muy distinto del que contiene el arroz o la carne de pollo. La clave es mantener un
control sobre la cantidad que se consume.

Por el contrario, si consumimos cantidades razonables las lentejas hasta incluso pueden ayudarnos a
bajar de peso. ¿Cómo? Veamos.

• Son ricas en zinc y el zinc es un mineral que ayuda a regular el hambre y suprime la necesidad de
“picotear” entre horas. Un plato tamaño postre o una taza de lentejas (en cocido) te van a saciar lo
suficiente como para llegar sin hambre a la próxima comida.

• Contienen proteínas, y esto fundamental para la salud de nuestros músculos en nuestros huesos, pero
además; porque la proteína estimula el metabolismo contribuyendo a bajar de peso.
• Las lentejas tienen una dosis muy importante de potasio que estimula la eliminación de líquidos, es
decir que tiene un efecto diurético.

• Las lentejas tienen un índice glucémico muy atenuado lo que significa que cuando las consumimos
nos aportan energía durante mucho tiempo. Esto evita comer entre horas, algo que atenta contra
nuestra silueta. Son ideales para incluir en una ensalada y combinar con otras verduras.

2) Proteínas y hierro: Esta es una buena noticia para los vegetarianos o veganos que no consumen
proteína animal porque la lenteja es una leguminosa rica en hierro y en proteínas. Estos nutrientes son
indispensables para tener energía y mejorar el tono muscular.

Sabemos que es muy difícil reemplazar la proteína animal, pero las lentejas pueden acercarse bastante
a lo que el organismo necesita en relación al hierro. Éstas legumbres no contienen todos los
aminoácidos esenciales y es por eso que recomendamos consumirlas combinadas con nueces.

3) Fuente de fibras: ¿Sabías que tan sólo 100 g de lentejas cocidas permiten cubrir la mitad de las
necesidades diarias de fibra? Este es uno de los principales atributos de las lentejas; las altas
concentraciones de fibra.

La fibra hace de las lentejas un alimento fácil de digerir, que brinda saciedad y ayuda al tránsito
intestinal.

4) Salud cardiovascular: El bajo contenido de grasas insaturadas de las lentejas nos sugiere que es un
alimento ideal para prevenir enfermedades cardiovasculares.

Un estudio publicado en la Amrican Journal of Clinical Nutrition, reveló que las personas que comían
lentejas tres o cuatro veces a la semana podían reducir hasta en un 22% los riesgos de contraer una
enfermedad coronaria.

5) Propiedades anti cancerígenas: recientes estudios revelaron que una proteína que contienen las
lentejas llamadas lectinas, podrían ser benéficas ya que son capaces de inhibir el crecimiento de las
células cancerosas.

Esta proteína se encuentra mayormente en los alimentos de origen vegetal.

6) Concentración de minerales: Además de ser ricas en hierro, uno de los disipar es atributos de las
lentejas, también representan una fuente interesante de magnesio, potasio, fósforo, manganeso, calcio
y cobre.

Además de su aporte elevado en vitaminas, las lentejas poseen especialmente vitamina B9, es decir
ácido fólico; muy útil para las mujeres embarazadas que necesitan dosis adicionales de este nutriente.
También suma vitamina B3, muy importante para el metabolismo energético.
7) Estreñimiento: Si sueles sufrir de estreñimiento y estás buscando un remedio natural nada mejor
que incluir lentejas en tus preparaciones o agregarlas a tus ensaladas combinadas con otras legumbres
u otras verduras.

Las fibras de la lenteja favorecen el tránsito intestinal sin necesidad de recurrir a medicamentos.

Una receta saludable.

Ya hemos visto de qué manera las lentejas representan un alimento completo y saludable que hará
maravillas en tu organismo. Pero si todavía no se te ocurre como incluirlas en tu dieta habitual, te
sugerimos esta ensalada fresca, nutritiva y fácil de preparar.

- 400 gramos de lentejas cocidas y escurridas.

- 50 g de queso fresco dietético.

- 5 tomates Cherry.

- 1 zanahoria rallada.

- 1 puñado de perejil picado.

- 1 cebolla pequeña picada.

- 10 aceitunas picadas.

- 3 cucharadas de granos de choclo/maíz.

- Orégano, a gusto.

- Aceite de oliva, a gusto.

- Vinagre blanco, a gusto.

- Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

- Picar la cebolla, rallar la zanahoria y cortar el queso en pequeños trozos.

- Colocar las lentejas cocidas en una ensaladera y agregar los granos de choclo/maíz, la zanahoria, el
queso, la cebolla y el perejil.

- Finalmente agregar las aceitunas y condimentar con los aderezos. Mezclar bien y servir.
- Esta ensalada deliciosa puede consumirse sola o puedes dividirla en dos porciones y utilizarla como
guarnición de una presa de pollo o de carnes rojas.

Las lentejas son legumbres muy versátiles con las que podemos preparar muchos platos y además de
nutritivas y beneficiosas para la salud, también son económicas. Seguramente ya sabes con quién
compartir esta información y con quién compartir esta ensalada que hoy te sugerimos.

Si eres fanático del plátano, acá tienen 10 cosas que seguro desconocías.

Al hacer una rápida lista de las frutas que más nos gustan, las bananas seguramente estarían ocupando
los primeros lugares.

¡Qué fruta tan versátil! Combina bien con otras frutas, con miel, con chocolate, con dulce de leche,
con crema, en budines y hasta en comidas saladas de todo tipo.

Cuándo 2000 años atrás ya se cultivaba en Asia, seguramente nadie pensó que se convertiría en una de
las frutas más populares en todo el mundo, porque además de ser deliciosa las bananas constituyen un
aporte nutricional importantísimo.

Es considerada un super alimento y no en vano se le ha dado este título porque es rica en fibras,
contiene vitamina A, vitamina C, vitaminas del complejo B, vitamina E y ácido fólico.

El principal mineral de las bananas es el potasio pero también cuenta con altas concentraciones de
zinc, hierro, magnesio, calcio y selenio.

El principal aminoácido de las bananas es el triptófano y también posee hidratos de carbono simples y
complejos.

¿Sabías que las bananas están particularmente recomendadas para deportistas, niños y adolescentes?

Luego de haber comido una banana podremos saciar el hambre por casi dos horas y contrariamente a
lo que siempre se creyó, la banana no representa un aporte calórico importante porque la mayor parte
del almidón que contiene no se absorbe por completo en el organismo, reduciendo el riesgo de
aumento de peso.

La banana contiene tres tipos de azúcares naturales: la sucrosa, la fructosa y la glucosa. Y aunque no
lo parezca cuenta con un importante porcentaje de agua. ¡La banana brinda energía!

Vamos a conocer una lista de los principales beneficios de la banana para que sepas todo lo bueno que
estás consumiendo en la próxima que comas.
1) Antidepresivo natural: La banana contiene triptófano, una proteína que el cuerpo convierte en
serotonina. La serotonina es conocida por ser un excelente relajante natural y habitualmente se la
conoce como “la hormona de la felicidad”. De hecho, consumir banana ayuda a mejorar el estado de
ánimo y contribuye a hacernos sentir más felices, por lo tanto en algún momento de leve depresión te
sugerimos una banana para mejorar el humor.

2) Favorece la concentración: El potasio, un mineral que encontramos en gran medida en esta fruta,
es vital para el organismo porque participa activamente en la transmisión de los impulsos nerviosos.

Si necesitas concentrarte, si estás estudiando o realizando un trabajo que requiere de tener todas tus
neuronas alertas, te recomendamos hacerlo degustando una banana.

3) Alivia el estrés: Aquí también el potasio juega un rol preponderante porque permite enviar oxígeno
al cerebro, algo que notamos disminuir en los momentos de estrés. Cuando el pulso se acelera en un
momento de estrés, la banana contribuye a regularizarlo.

Asimismo, la vitamina B que aporta contribuye a distender el sistema nervioso.

4) Combate la anemia: Otro mineral preponderante dentro de la composición de la banana es el

hierro. El hierro contribuye aumentar la producción de hemoglobina en la sangre evitando de esta
manera las anemias.

5) Ayuda a perder peso: La fibra dietética de las bananas brinda saciedad durante varias horas y evita
de esta manera que ingieras otros alimentos calóricos que son los que nos hacen acumular grasas.

Además, reemplaza ese antojo por algo dulce que suele atacarnos en algún momento del día, siendo
una excelente opción para evitar consumir dulces en exceso.

6) Alivia el ardor estomacal: ¿Ardor de estómago? Tu mejor antiácido puede ser una banana. No
eches mano de ningún remedio o medicamento, primero prueba con una banana ya que es capaz de
aliviar el ardor estomacal.
Las personas que sufren de úlceras estomacales pueden optar por comer bananas para aliviar los
síntomas y los dolores.

Asimismo, evitan la constipación: La banana contiene fibras, y las fibras ayudan a evitar el
estreñimiento. Cuanto más madura esté la banana mejor efecto surtirá a nivel intestinal. Una banana
madura al día puede ser un remedio natural para regularizar un intestino perezoso.

7) Náuseas matinales: Las bananas regularizan la taza de azúcar en la sangre y de hecho, comer una
banana en ayunas, ayuda a neutralizar las náuseas matinales.

Ideal para embarazadas o para personas que sufren de problemas estomacales.

8) Remedio para fumadores: Si ya intentaste todo para dejar de fumar y no lo lograste, ¿por qué no
probar con una banana? Esta fruta puede ser de gran ayuda porque es rica en vitamina B y
especialmente en vitamina B6. Este compuesto de vitaminas combinado con el potasio y el magnesio
ayudan a sentir menos la sensación de falta de nicotina. ¡Pruébalo!

9) Previene problemas cardíacos: Un estudio publicado en el “The new England Journal of

Médicine » sugiere que consumir bananas de manera frecuente puede disminuir hasta en un 40% los
riesgos de desarrollar problemas cardíacos.

10) Para la piel: En este caso, podemos utilizar la banana de manera externa y en particular la cáscara
de la banana que siempre descartamos. Pues bien, la parte interior de la cáscara de la banana puede
ayudarte a aliviar el ardor y la picazón de picaduras de insectos frotando sobre la piel para contribuir a
desinflamar, además de que actúa como analgésico.

También puedes probar el mismo sistema para tratar verrugas. En este caso deberás dejarla actuar
varias horas reteniéndola con un adhesivo.

Podemos encontrar bananas prácticamente durante todo el año y siempre a buenos precios. Recuerda
que cuanto más maduras estén más dulces te resultarán al sabor y que debemos dejar de lado el mito
de que engordan porque por cada 100 g de banana sólo sumas 80 calorías de modo que es ideal como
postre, como colación o como desayuno.
No dejes de incluir siempre esta fruta deliciosa en tu dieta habitual.

¿Qué te parece tener tu propia canela orgánica perfumando tu casa? Hoy te enseñamos a cultivarla

Desde la niñez venimos consumiendo canela en la forma de postres o bebidas, pero estos últimos años
en que hemos aprendido mucho más sobre esta especia originaria de la India, hemos adoptado otras
formas de consumirla mucho más directas porque resulta ser la manera más fácil de incorporar todos
sus nutrientes y aprovechar todos sus beneficios.

Como siempre decimos, los productos orgánicos son los que nos aseguran estar consumiendo
alimentos libres de todo tipo de tóxico o pesticida. Aunque no siempre podemos procurarnos esta
clase de alimentos naturales, en otras ocasiones si podemos acceder a ellos con tan solo dedicar un
poco de nuestro tiempo a cultivarlos por nosotros mismos.

Este también es el caso de la canela que es un árbol de no muy grandes dimensiones que podemos
cultivar en el jardín de nuestra casa si viviéramos en una zona cálida o también en una maceta que
ubicaremos en el interior de los ambientes.

En árbol largo de canela puede alcanzar los 2 m y medio pero en caso de que queramos cultivarlo
como planta de interior podemos podarlo de manera tal de que no crecerá más de 120 cm.

Las semillas de la canela se pueden ir recogiendo a medida de que van madurando y pueden volver a
plantarse dando lugar al nacimiento de un nuevo árbol.

¿Qué debemos saber para poder cultivar nuestro propio árbol de canela?

La canela puede reproducirse o bien por medio de semillas o por gajos (esquejes).

1. Tome una maceta pequeña o un contenedor para plantines, colóquele tierra y plante sus semillas o
gajos. Recuerde que deben ser semillas de árboles sanos y maduros.

2. Ubique el contenedor un lugar seco y a la sombra pero en donde haya presencia de luz.
3. Aproximadamente cuatro meses, los plantines deberán ser trasladados a la tierra al aire libre o a un
recipiente definitivo bastante más grande para cuando el árbol tome mayores dimensiones.

4. No debemos exponer al árbol de canela a la luz directa pero tampoco debe estar en un lugar oscuro.

5. Mantenga las dimensiones deseadas del árbol podando cada tanto para que las ramas no se
extiendan demasiado.

6. Las macetas deben permanecer en un lugar cálido y no debe regarse de manera excesiva ya que la
raíz puede pudrirse.

7. Recién a los dos o tres años podrás cosechar la canela que luego dará sus frutos de manera
alternada.

8. Cuando las ramas alcancen los 3 cm de diámetro y tomen un color violáceo es cuando deberás
cortar a 5 cm del tronco para que esto del lugar a nuevos brotes. Los cortes deben hacerse cada dos
años.

9. La canela que se obtiene de mejor calidad se recoge de la parte intermedia del árbol mientras que la
calidad desciende cuando se recoge de la base.

10. En caso de que tenga dificultades para pelar la corteza puede ponerla en remojo con agua para que
resulte más fácil despegarla.

11. Tenga en cuenta que el interior de la corteza no es comestible.

12. Una vez que coseche su primera tanda de canela consérvela en un lugar fresco y seco en el interior
de envases herméticos ya que dejarla al aire libre hará que pierda su aroma y sabor.

Ya puedes disfrutar de tu propia canela orgánica cosechada por tus propias manos, algo que le dará
aún un toque de sabor adicional y en caso de que la conserves dentro de tu hogar tendrás una fuente
permanente de aroma inigualable.

Canela: Descubre los múltiples beneficios de esta especie de delicioso aroma y enormes poderes medicinales

La naturaleza se encargó de proveernos de casi todo lo necesario para la vida, y entre los alimentos
más útiles, versátiles y beneficiosos para la salud encontramos a la canela.

A lo largo de la Historia esta especia se convirtió en un bien tan preciado como el oro, y fue atesorada
tanto por su sabor particular como por sus poderes medicinales.
Aunque nuestros antepasados no conocían en detalle el por qué de los beneficios de la canela hoy
sabemos que contiene aceites con componentes como el cinamaldehído, el acetato de cinamilo y el
alcohol de cinamilo que son los que le dan los poderes como antimicrobiano, antiinflamatorio,
antibacteriano y además de todo eso, también propiedades anticoagulantes.

La canela contiene antioxidantes y minerales como el calcio, el hierro y al mismo tiempo, fibra
dietética.

Entre los múltiples beneficios de la canela podemos citar:

1) Controlar los niveles de azúcar en la sangre:

La canela es beneficiosa para las personas que sufren de diabetes tipo 2 se a normalizar los niveles de
azúcar en la sangre.

La canela estimula los receptores de insulina, mejora la capacidad de las células para hacer uso de la
glucosa y con sólo media cucharadita por día es suficiente para nivelar los índices de azúcar en la
sangre.

Agréguela en su té o café de la mañana, o en sus cereales o yogur.

2) Aumenta la función cerebral:

Para mantener el cerebro activo y mejorar nuestra atención, nada mejor que consumir una cucharadita
de canela al día. Tan sólo el aroma tan maravilloso de la canela incrementa la actividad cerebral.

También es capaz de aumentar los procesamientos cognitivos, mejorar la atención, la memoria visual
y la velocidad visomotora.

3) Previene enfermedades del corazón:

La canela es útil para proteger el corazón y las arterias debido a sus propiedades antiinflamatorias.
También ayuda a combatir el colesterol malo, protege los tejidos internos y disminuye las
posibilidades de ataques cardíacos o enfermedades coronarias.

4) Mejora el funcionamiento del colon:

Las grandes concentraciones de fibra, magnesio y calcio de la canela mejoran la función del colon
ayudando a eliminar sales biliares.

Al eliminar la bilis, la fibra ayuda a prevenir complicaciones que pueden afectar las células del colon
reduciendo de esta manera la probabilidad de enfermedades mas serias. Esta misma fibra contribuye a
las afecciones provocadas el síndrome del intestino irritable. La canela aporta beneficios a los
intestinos y alivia tanto diarrea como estreñimiento.

5) Ayuda a prevenir el Cáncer:

Los estudios realizados en la canela han demostrado que reducen significativamente la reproducción
de células cancerosas.

Una última investigación realizada en la Universidad de Texas indica que la canela podría tener gran
influencia en las células cancerosas del cuerpo si se consume de manera regular.

6) Mejora la circulación sanguínea:

Un compuesto de la canela llamado cumarina tiene propiedades anticoagulantes que ayudan a mejorar
la circulación de la sangre en todo el cuerpo. Pero al mismo tiempo, es importante tener en cuenta que
el exceso de cumarina provoca daños en el hígado y no se debe abusar de su consumo.

7) Ayuda a tratar enfermedades neurodegenerativas:

Las propiedades antiinflamatorias de la canela protegen los tejidos del cerebro y previene trastornos
neurológicos.

Algunos estudios indican que los compuestos de la canela podrían detener o disminuir el avance de
enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson, el Alzheimer, la esclerosis múltiple, algunos
tipos de tumores cerebrales y la meningitis.

10 INCREIBLES Razones Que te Harán beber una copa de vino todos los días.

El vino es una de las bebidas más populares en todo el mundo y ha sabido instalarse a lo largo del
tiempo en el paladar de muchos.
Existen registros de que el vino ya era fabricado en el 8000 a. C. en Oriente Medio, Sumeria y el
antiguo Egipto.

Esta bebida se obtiene de la uva a través de la fermentación alcohólica del jugo. Intervienen además la
acción metabólica de las levaduras los azúcares y el dióxido de carbono que produce el fruto.

Sin embargo, el vino varía su sabor y su color de acuerdo a distintos factores ambientales como el
clima, la latitud, la altitud, la cantidad de horas de luz y la temperatura media del ambiente. El clima
mediterráneo sigue siendo el más propicio para la producción de vino e incluso países como Francia,
Italia y España siguen siendo los mayores productores y la mitad del vino que se consuma en todo el
mundo se concentra en estos tres países mediterráneos.

Pero el vino no es solamente una bebida que utilizamos en celebraciones o durante la cena, porque en
dosis moderadas (entre 120 ml y 230 ml en hombres y hasta 120 ml en mujeres al día) puede significar
un beneficio para la salud abarcando varios aspectos.

Vamos a conocer cuáles son las ventajas de beber una cantidad moderada de vino al día y así
convertirlo en un “remedio” ideal para el corazón, diabetes y daño cerebral.

10 razones para una copita de vino al día:

1) Corazón: El vino es un protector del corazón porque contiene flavonoides y saponinas. También
contribuye a prevenir la formación de coágulos, protege las arterias del daño del colesterol malo y
ayuda a elevar los niveles del colesterol bueno.

Las dietas saturadas de grasas generan oxidación en las arterias y el vino es saludable en este sentido
porque contiene resveratrol, una sustancia antioxidante muy potente.

El vino mantiene flexibles los vasos sanguíneos y reduce el riesgo de coagulación haciendo que las
posibilidades de infarto se reduzcan al 50%.
2) Diabetes: Las posibilidades de desarrollar diabetes tipo II se reducen en un 30% en personas que
beben vino a diario. Este estudio se llevó a cabo sobre un total de 370 mil personas durante 12 años de
investigación en una Universidad de Amsterdam.

3) Cataratas: Investigadores en Islandia publicaron un informe basado en 1400 casos de bebedores de

vino y concluyeron que existe un 30% menos de posibilidades de desarrollar cataratas cuando se bebe
vino a diario con moderación. Precisamente se genera el efecto contrario cuando la ingesta es excesiva
porque el alcohol evita que el hígado procese los betacarotenos en vitamina A, algo fundamental para
una buena visión.

4) Cáncer de colon: El consumo moderado de vino tinto reduce casi en un 50% el riesgo de padecer
cáncer de colon, según un estudio llevado a cabo en la Universidad de Stony Brook en Nueva York.

El consumo de vino puede prevenir esta enfermedad debido a sus múltiples antioxidantes entre los que
se destacan particularmente el guercetin y el resveratrol, capaces de matar las células cancerosas.

5) Cerebro: El consumo moderado de vino tinto puede reducir el riesgo de desarrollar demencia de
acuerdo a estudios realizados que han recopilado datos desde el año 1977 hasta el presente. Se ha
detectado un riesgo significativamente menor de generar demencia en bebedores regulares de vino
tinto, de acuerdo este estudio llevado a cabo en 14 países diferentes. El ya conocido resveratrol
presente en el vino, mantiene los vasos sanguíneos abiertos y flexibles impidiendo la formación de
coágulos y propiciando un buen suministro de sangre al cerebro.

El estudio también revela que el vino mejora la función cognitiva y la agilidad mental y que beberlo
en pequeñas dosis beneficia en este sentido más a las mujeres que los hombres. Las capacidades
cognitivas y la mejora de la memoria son componentes esenciales en la vida de una persona y el vino
puede hacer un aporte significativo en la prevención de enfermedades como el Alzheimer.

6) Resfríos: Los antioxidantes del vino combaten las infecciones y protegen las células de los efectos
nocivos de los radicales libres. Esto puede tener un efecto positivo en aquellos que son propensos a
contraer resfríos comunes.

7) Dentadura: El vino tinto contribuye a prevenir las caries y refuerza el esmalte. La infinidad de
bacterias que habitan en la boca y particularmente las que se depositan en las encías pueden disminuir
gracias a los polifenoles del vino tinto que contribuyen a desinflamar y “desinfectar” la boca.

8) Próstata: Otro estudio llevado a cabo en el Centro de investigación de Stanford concluyó que un
vaso de vino al día puede reducir casi en un 50% el riesgo de contraer cáncer de próstata.

9) Longevidad: ¿Sabías que los bebedores moderados y asiduos de vino tinto registrar una tasa de
mortalidad inferior a quienes beben cerveza u otras bebidas destiladas? El porcentaje es del 34%,
¡muchísimo! Este dato tiene una base científica de acuerdo a un estudio realizado en Finlandia sobre
casi 2500 hombres de más de 30 años de edad.

Conclusión: Una copa de vino al día retrasa el envejecimiento.

10) Nutrientes: El vino se compone en un gran porcentaje de agua pero también suma vitaminas,
minerales y distintos nutrientes entre los que encontramos los folatos, vitaminas del complejo B,
niacina, litio que equilibra el sistema nervioso, magnesio que ayuda a reducir el estrés, potasio y calcio
que contribuyen al equilibrio iónico y eléctrico y zinc que eleva las defensas del sistema
inmunológico. También suma fósforo, flúor y sodio.

El vino, bebida emocional.

Pero además de tener beneficios para la salud, esa copita de vino diaria que puede hacerle tanto bien a
nuestro organismo, también puede tener un efecto positivo en otros aspectos mejorando las
sensaciones y el disfrute.

El vino funciona como un estímulo para nuestros sentidos y nos hace “sentir” de manera diferente. El
olfato también juega un rol importante porque es un sentido sumamente receptivo e incluso 10.000
veces más sensible que el gusto. Los aromas que percibe el olfato evocan lugares, momentos y
personas.

El vino se volvió una bebida tan importante a todo nivel que incluso se han realizado estudios que van
más allá de los efectos del vino a nivel orgánico. Y algunas de las conclusiones se refieren a que el
vino, y particularmente su aroma, activan los recuerdos.

¿A quién no le ha pasado de regresar a la niñez cuando sentimos el aroma de una comida que
preparaban nuestras abuelas? El vino también actúa como un activador de recuerdos y de momentos
placenteros.

También se dice que entre amigos el vino sabe mejor. Y debe ser cierto, porque cuando nos reunimos
con la gente que queremos una copa de vino produce un placer diferente y hace que nuestra emoción
aumente.

Dante Alighieri, un poeta italiano del siglo XIII, alguna vez dijo que “el vino siembra poesía en los
corazones”.

Lejos de querer analizar a un poeta de renombre, tal vez podemos concluir en que el Dante quiso darle
al hecho de degustar el vino, una idea de que esta bebida maravillosa es sinónimo de amistad y
camaradería pero también de sensualidad y seducción.
El vino está relacionado con el buen vivir y con los placeres de la vida. Potencia aromas y sabores,
agudiza los sentidos, calma la ansiedad y tiene un efecto desinhibidor.

Disfruta del vino con moderación: “De lo bueno, poco; dos veces bueno”.