Sustancias

En el ámbito químico se le asigna el nombre de sustancia a cualquier materia o

material que posea sus características químicas y su composición interna sean
constantes, es decir, sus compuestos los cuales le otorgan las propiedades
químicas a la materia como puntos de fusión, ebullición, saturabilidad, entre otros,
nunca varíen, permanezcan en el tiempo.

A dichas sustancias se les asigna el nombre de puras para lograr la diferenciación

con el termino de mezclas (las mezclas es la unión de dos o más sustancias y esta
pueden ser clasificadas en heterogéneas y homogéneas), cabe destacar que las
sustancias jamás se podrán separar de sus compuestos por ningún tipo de
procedimientos, por tal razón se les dice puras, porque conservan
su composición química frente a cualquier procedimiento.

Sustancias puras

Las sustancias puras están formadas por átomos o moléculas todas iguales, tienen
propiedades específicas que las caracterizan y no pueden separarse en otras
sustancias por procedimientos físicos. Las sustancias puras se clasifican en
elementos y compuestos.

Por ejemplo, el hidrógeno, el hierro y el agua son sustancias puras. Así, sustancia
pura es la especie de materia constituida por átomos o moléculas químicamente
iguales, de modo que presentan características bien definidas.

Las sustancias puras requieren un menor número de clasificaciones, pues

presentan menor complejidad en relación a las mezclas. Por ejemplo, pueden
clasificarse como simples o compuestas.

Sustancia Pura Simple

Es toda sustancia formada por átomos de un único elemento químico.

Ejemplos: cobre (Cu), formado únicamente por átomos de cobre. Hidrógeno (H 2),
formado solo por átomos del elemento hidrógeno. Ozono (O3), formado únicamente
por átomos del elemento oxígeno.
Sustancia Compuesta

Es toda sustancia formada por átomos de dos o más elementos químicos.

Ejemplos: agua (H2O), formada por átomos de dos elementos: hidrógeno y oxígeno.
Dióxido de carbono (CO2), formado por átomos de dos elementos: carbono y
oxígeno. Carbonato de calcio (CaCO3), compuesto por átomos de tres elementos:
calcio, carbono y oxígeno.

Una de las principales características que podemos mencionar, es que las

sustancias puras se pueden encontrar en los 3 estados de la materia: líquido, sólido
y gaseoso, y son capaces de cambiar de uno a otro sin alterar sus propiedades, o
bien, la cantidad de átomos que poseen, a esto se le llama: estado de fases, es por
esta razón que se le denomina sustancia pura.

Otras características que suelen distinguirlas es que poseen conductividad eléctrica,

es decir, la capacidad de conducir la corriente eléctrica a otros elementos, también
podemos hablar de la maleabilidad que poseen ya que son capaces de ser cortados
fácilmente, así como cada una de las sustancias posee su propio punto de fusión y
ebullición. Además, toda sustancia posee propiedades tales como: volumen,
presión, energía y viscosidad. Se destaca que todos los elementos químicos son
sustancias puras.

Cambios de fase de una sustancia pura

Fusión: cambio de la fase sólida a la fase líquida.

Solidificación: cambio de fase líquida a la sólida.

Vaporización: cambio de la fase líquida a la fase gaseosa.

Condensación: cambio de la fase gaseosa a la líquida.

Sublimación: transformación directa de la fase sólida a la fase gaseosa sin que

pase por la fase líquida.
Propiedades intensivas
Las propiedades intensivas son aquellas que no dependen de la cantidad total de
materia o masa, ni del tamaño. Cuando se estudia una sustancia, se puede tomar
una muestra y estudiar la muestra. Cualquier cantidad de sustancia representará a
todo.
Así sucede con la Densidad, por ejemplo. El Agua seguirá teniendo una densidad
de 1 gr/cm3 si sólo tomamos 2 gramos de ella que si tomamos 120 gramos. Dicho
de otro modo, cada 1 gramo de agua seguirá abarcando 1 centímetro cúbico.
El Volumen especifico, que es el inverso de la densidad, tampoco depende de la
masa total, porque con una muestra podemos determinar el volumen abarcado por
unidad de masa. Dará lo mismo si tomamos 4 gramos que 200 gramos para medir
el volumen específico. Para el agua, por ejemplo, seguirá siendo 1 cm3/gr.
La viscosidad es otra propiedad intensiva. Es la resistencia que los fluidos
oponen al flujo. Da lo mismo si utilizamos 50 gramos de miel para medir su
viscosidad que 150 gramos.
La Temperatura es una propiedad intensiva también, porque se puede tomar una
muestra de 10 gramos de gas de una tubería para medirle la temperatura, y esa
temperatura será exactamente igual a la de toda la masa del gas que circula por la
red.
El punto de ebullición es otro ejemplo de propiedad intensiva, porque es lo
mismo poner a calentar 10 gramos de agua por un lado y 100 gramos de agua en
el otro, hasta los 100°C, que es el punto de ebullición del agua. Sin importar
cuánta cantidad de agua haya, al llegar a esa temperatura ambas muestras van a
ebullir.
El punto de fusión es otra propiedad intensiva. El agua pura en el hielo de los
casquetes polares tiene el mismo punto de fusión a 0°C que el agua pura en un
hielo preparado en casa.
La Dureza también es una propiedad intensiva, porque un fragmento de material
es tan duro como el material total.
El Calor de Solución es también una propiedad intensiva, porque queda definida
por la entalpia que ocurre en la ruptura de los enlaces iónicos de la sustancia a la
hora de involucrarse en una solución.
Propiedades Extensivas
Las propiedades extensivas son las que dependen de la masa para establecerse.
Si se quiere saber el estado de una sustancia a través de las propiedades
extensivas, hay que tomar en cuenta toda la cantidad de materia presente. En este
caso, se encuentran el Volumen y el Peso.
El Volumen es la primera propiedad extensiva que se tratará. Es determinante
utilizar la masa total para conocer el volumen que abarca la sustancia. Si se toma
una muestra, sólo se conocerá ese pequeño volumen, y no el total requerido.
El Peso es otra propiedad extensiva. Recordando la segunda ley de Newton, el
Peso de un cuerpo resulta de multiplicar la masa por la aceleración de la
gravedad. Si se quiere conocer el peso del cuerpo, se tiene que considerar toda su
masa. Si nos enfocamos en una muestra, sólo tendremos el pequeño valor del
peso de la muestra.

Instrumentos de medición
Para no depender solamente de tus sentidos en el momento de diferenciar
sustancias se utilizan instrumentos de medición. El termómetro mide la
temperatura, el densímetro la densidad, la balanza mide la masa, el cronómetro
mide el tiempo y la cinta métrica la longitud, etc.
INTRODUCCIÓN
En el presente reporte, se investigó los tópicos que se verán a lo largo de la segunda
unidad. Se pretende conocer detalladamente cada uno de ellos, esto con el fin de
conocer conceptos importantes dentro de esta unidad como las sustancias y el
estado termodinámico sus características, clasificación y si es necesario saber la
manera de medir las propiedades térmicas y como calcularlas. El principal propósito
es identificar cada concepto, dominarlo y saber aplicarlo.