FUNDAMENTOS DE ADMINISTRACIÓN

ESTUDIO DE CASO UNIDAD 2

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIAS UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE NEGOVIOS

IBAGUÉ 15 DE OCTUBRE DEL 2014

INTRODUCCIÓN

Este trabajo se realiza con el objetivo de desarrollar y aplicar las herramientas de la administración
que hemos ido aprendiendo a lo largo del transcurso de la materia para realizar, aplicar y analizar
múltiples factores en el momento de la toma de decisiones en un ambiente especifico.

De igual manera pretendemos aplicar y agilizar el uso de gráficos, tablas y otras herramientas que
nos ayuden en el desarrollo de una adecuada y correcta administración.
 DESARROLLO

Evaluar e identificar el problema: En la empresa La Vaca Lechera se han identificado diversas

situaciones las cuales han evitado el crecimiento y cobertura de la misma ya que han estado
ofreciendo durante muchos años los mismos productos al mismo sector o población, además
deben afrontar la competencia que abarca la aprobación de un tratado de libre comercio,
enfrentar la cierta desventaja ante las empresas multinacionales que llegan al país y el arribo de
productos importados que resultan más atractivos y baratos para el consumidor final.
Definir el problema: El problema central que tiene la empresa La Vaca Lechera es que la
organización no cuenta con un administrador profesional quien debería ser la persona que lidere
la empresa, para que sea quien planee, organice, controle y dirija los procesos y realice estrategias
para afrontar un desafío tan grande como los tratados de libre comercio.

Hipótesis sobre el posible Problema: Al haber una nueva participación en el mercado de empresas
de otros países se verá afectada la participación de empresas nacionales en el mercado lo que
traerá una competencia de precios y estrategias de mercadeo, la falta de apoyo del gobierno a
empresas nacionales hace de esto aún más difícil, la diferencia entre las tecnologías aplicadas
hacen una diferencia entre las capacidades de producción y surtido de las empresas nacionales
con las extranjeras; Las diferencias en como son administradas las empresas hacen que lo anterior
se agrave en mayor escala.

Alternativas de solución: Empezar a utilizar administradores que dirijan las empresas y que sean
capaces de buscar soluciones creativas y eficientes para los problemas que se van presentando
con los nuevos retos.

Que se empiece a adquirir tecnologías tanto para producción como administración en la empresa.

Capacitación del personal para afrontarse a una competencia en el mercado internacional.

Mejorar los estándares de calidad de los productos establecidos.

Optimizar al máximo los recursos de la empresa para ser más eficientes y poder reducir los costos
de producción y administración.

Concluir: Con la inclusión de un Administrador en la empresa se notan los cambios al tener

capacitado constantemente el personal administrativo, de producción y ventas de la empresa de
igual que mantener las charlas de retroalimentación con el fin de corregir las posibles fallas e
inconformidades que se vayan presentado tanto dentro como fuera de la empresa.

La implementación de tecnologías más avanzadas en el proceso de producción hace que esta sea
más eficaz y económica de la mano del personal de mantenimiento que mantiene la producción al
100%.

La contratación del personal de ventas que sea más calificado y preparado para la máxima
utilización de herramientas tecnológicas a nivel administrativo.

Misión:

Somos una empresa del sector lácteo que realiza productos de excelente calidad con ventas y
entregas oportunas que satisface la demanda del mercado en nuestra región de origen, Boyacá,
donde con esfuerzo, dedicación y la fidelidad de nuestros clientes y empleados nos consagraremos
gracias a nuestro compromiso y cumplimiento con los estándares establecidos como una empresa
con buena proyección en y para la región y el futuro.

Visión:
Para el año 2018 seguiremos siendo una empresa de productos lácteos que tendrá cobertura a
nivel Nacional, reconocida por su liderazgo, calidad, competitividad e innovación en la producción
para brindar más y mejor servicios y productos a la comunidad además busca contribuir al
desarrollo de la economía y nutrición del país.

Haremos uso de mecanismos tradicionales que buscaran implementar la tecnología para ser más
competitivos en el mercado Nacional, teniendo un compromiso social, económico y ambiental
permanente.

Valores:

La transparencia: Es el instrumento más efectivo para generar confianza y certeza para todos
nuestros clientes e interesados en nuestra empresa, trabajamos de acuerdo con la legislación,
administrando nuestra empresa siempre pautados en la ley y en la ética.

Calidad: Expresado a través de la calidad de los nuestros productos como a través de esa
búsqueda incansable por obtener una mejor calidad de vida de nuestros empleados, clientes y de
todos con quiénes lleguemos a mantener alguna relación.

Servicio: Somos una empresa que busca generar una agradable impresión y satisfacción a nuestros
clientes para que sientan nuestra empresa como propia.

Responsabilidad: En la realización y conservación de nuestros productos y de nuestra imagen,

además dar la importancia en el racionamiento de los recursos naturales y conservación del medio
ambiente

Respeto: Como base de cualquier relación se debe priorizar en este valor por estos trabajamos en
equipo con respeto mutuo, que genera un mejor ambiente de trabajo. Respetamos cualquier
diferencia sin discriminar sea por sexo, edad, raza, religión, nacionalidad, incapacidad física, clase
social y formación profesional.

Principios:

A través del talento de nuestros empleados realizar productos que sean nutritivos y que logren
satisfacer las necesidades alimenticias y calóricas de nuestros clientes y consumidores,
garantizando gracias a los estándares de excelente calidad.

Objetivos:
Mejorar constantemente los niveles de servicio tanto interior como exterior de la empresa con el
fin de mantener los productos solicitados en el sitio, tiempo, cantidad, y calidad solicitados por la
empresa de mano del cliente y el mercado, esto se lograra en el transcurso de 1 año con el fin de
seguir compitiendo y creciendo para expandirnos en el mercado.

Metas:

 Buscar ser líder en la producción de lácteos tanto regional como nacional.

 Llegar con toda nuestra línea de productos a todos los hogares del país, obteniendo la
satisfacción de nuestros clientes.
 Sostener estándares de producto y servicio.
 Cumplir con expectativas de nuestros productos a todos los clientes.

Actividades:

RECURSOS
Actividades
Financiero Fisico Humano Tecnologico
Personal más capacitado
en la empresa, Ayudas audiovisuales y
Sala de
Capacitaciones empleados $1.500.000 proveedores de demas TIC´s que esten
eventos
productos, maquinaria y disponibles.
servicios.
Personal encargado y Herramientas tecnologicas
Mnto. Equipos del ciclo de Area de
$12.000.000 capacitado para labores como Scanner´s, analizadores
produccion. Procesos
de Mantenimiento. de vibraciones entre otros.
Oficina Herramientas ifomaticas y
Contratación personal
$5.000.000 talento Jefe de Talento Humano. telematicas para evaluar sus
ventas.
Humano habilidades.
Todo el personal que
Charlas retroalimentadas con Ayudas audiovisuales y
Sala de labora en la empresa y
personal de producción, $1.000.000 demas TIC´s que esten
eventos demas colaboradores que
administración y ventas. disponibles.
lo deseen.

Diagrama de GIANT:
 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
FEBRERO ABRIL JUNIO SEPTIEMBRE NOVIEMBRE
No. ACTIVIDAD
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Capacitaciones empleados
2 Mnto. Equipos del ciclo de produccion.
3 Contratación personal ventas.
4 Charlas retroalimentadas con personal de
producción, administración y ventas.
NOTA: El numero corresponde a la semana del mes, se realizaran las actividades al inicio de cada semana.

Organigrama:

Nivel Superior. Es conocido como la Alta Gerencia y es la responsable de administrar toda la

empresa u organización. Establecen las políticas de las operaciones y dirige la interacción de la
empresa con su entorno. Se requiere un conocimiento extenso de las funciones de gestión y
habilidades. Deben ser conscientes de los factores externos tales como el mercado. Sus decisiones
se toman en base a un análisis directivo, conceptual o de comportamiento con los procesos.

Nivel Medio. Esta gerencia media incluye varios departamentos o áreas los mismos que dirigen al
nivel bajo. La responsabilidad de esta gerencia media es dirigir las actividades que sirven para
poner en práctica las políticas de la organización y equilibra la demanda del gerente y los
trabajadores. Tiene conocimiento especializado de ciertas tareas de gestión. Son responsables de
ejecutar las decisiones tomadas por la gerencia del nivel superior.

Nivel Operativo. Son los responsables de los trabajos, cuyosresponsables dirigen a los empleados
de la producción de la planta fabril y de otras unidades. Aseguran que los planes y decisiones
adoptadas por los dos anteriores niveles se lleven a cabo. Sus decisiones son normalmente de
corto plazo. Tiene control directo sobre la fuerza de trabajo en la fábrica, la oficina u otras áreas
de trabajo. Y las responsabilidades de este grupo de trabajo son restringidas y más específicas

Los trabajadores tienen como deberes básicos:

  Cumplir con las obligaciones establecidas para su puesto de trabajo y de conformidad a las
reglas de empresa.
 Aplicar las medidas de seguridad e higiene que se establecen por norma.
 Cumplir las órdenes e instrucciones del empresario en el ejercicio regular de sus facultades
directivas.
 Contribuir constantemente a la mejora de la productividad y armonía en el trabajo.
 Expresar de manera clara y oportuna quejas y reclamos siguiendo el conducto regular
 Cumplir con las normas de convivencia mínimas establecidas en la empresa.
 Cumplir con los horarios establecidos.
 Tener una actitud dispuesta tanto como compañeros de trabajo y clientes en general.
 Portar de manera adecuada el uniforme y su respectiva identificación.

Administración por objetivos

La empresa la Vaca lechera plantea los siguientes objetivos por departamento, los cuales serán
evaluados y retribuidos según sus especificaciones.

Operarios de producción: el objetivo mensual es disponer de la materia prima leche con la

máxima calidad, en la cantidad necesaria, el lugar programado y el momento determinado
apropiado, esto para reducir los costos y desperdicio de materia prima.

Distribuidores: su objetivo es Optimizar el nivel de servicio exterior dela empresa a través de

mantener los productos solicitados en el lugar, tiempo, cantidad, y calidad requeridos por el
mercado, esto será evaluado en la cantidad de quejas o reclamos que presenten nuestros clientes
mensualmente.

Vendedores: formular estrategias de mercado que permitan el ingreso y posicionamiento en el

mercado de nuestros productos, de esta manera incrementar los ingresos de la organización.

Método Deming:

 Planear: Establecer los objetivos y procesos necesarios para conseguir los resultados de
acuerdo con los requerimientos de nuestros clientes y de las políticas que establecimos
para la empresa.
 Hacer: Implementar los planeado en el proceso de producción de la empresa y demás
áreas o factores.
 Verificar: Realizar el debido seguimiento y medición de procesos de nuestros productos
desde la compra, el proceso, la producción y la entrega final en ámbitos productivos,
administrativos y comerciales.
 Actuar: Tomar las acciones para estar mejorando continuamente el desempeño de los
empleados, clientes y de la empresa en general.

CONCLUCIÓN
Después de desarrollar, interpretar y aplicar los conocimientos y conceptos sobre las herramientas
administrativas pude establecer claramente los conceptos apropiados, de igual forma amplié e
indague sobre cada una de las funciones así como identifique acerca de las ventajas y desventajas
de cada una de ellas, aplique lo comprendido sobre el método Deming y de la administración por
objetivos.

BIBLIOGRAFIA
Desconocido. (s.f.). Gliffy. Obtenido de https://www.gliffy.com/go/html5/launch?app=1b5094b0-
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Jones, Gareth R. George, Jennifer M. (2006). Administración Contemporánea, cuarta edición,

Recuperado de www.unad.edu.co