GUÍA DOCENTE CURSO: 2009/10

15344 - DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN

ASIGNATURA: 15344 - DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN

CENTRO: Escuela de Ingenierias Industriales y Civiles
TITULACIÓN: Ingeniero Industrial
DEPARTAMENTO: ECONOMÍA Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
ÁREA: Organización De Empresas
PLAN: 10 - Año 2001 ESPECIALIDAD: ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL
CURSO: Cr. comunes ciclo IMPARTIDA:
2 Segundo semestre TIPO: Optativa
CRÉDITOS: 7,5 TEÓRICOS: 4,5 PRÁCTICOS: 3

Información ECTS

Créditos ECTS: Horas de trabajo del alumno:187'5

Horas presenciales:
- Horas teóricas (HT): 30
- Horas prácticas (HP): 30
- Horas de clases tutorizadas (HCT): 15
- Horas de evaluación: 3
- otras:
Horas no presenciales:
- trabajos tutorizados (HTT): 40
- actividad independiente (HAI): 69'5
Idioma en que se imparte: Español

Descriptores B.O.E.

Configuración, dimensionamiento, distribución en planta y manejo de materiales. Gestión de la

adquisición, de la renovación y del mantenimiento de equipos industriales, y de la introducción de
nuevas tecnologías de producción. Planificación, programación y control de producción.
Auditorias de producción.

Temario

TEMA 1: INTRODUCCIÓN AL SISTEMA DE OPERACIONES (5 horas)

1.1.- Introducción
1.2.- Definición y evolución histórica de la dirección de la producción/operaciones
1.3.- Las funciones y objetivos de la dirección de la producción/operaciones
1.4.- Productividad y competitividad en la dirección de producción/operaciones
1.5.- Desarrollo de una estrategia para la dirección de producción/operaciones
1.6.- Caso de estudio: Air Express

TEMA 2: EL DISEÑO DEL PRODUCTO O SERVICIO (10 horas)

2.1.- Introducción
2.2.- La necesidad de diseñar el producto o servicio
2.3.- El ciclo de vida y la fiabilidad del producto
2.4.- La investigación y el desarrollo de nuevos productos/servicios

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 2.5.- El diseño modular o estandarización del producto
2.6.- Caso de estudio: El compresor rotario de General Electric

TEMA 3: LA SELECCIÓN DEL PROCESO (10 horas)

3.1.- Introducción
3.2.- Definición de proceso
3.3.- Clasificación de los procesos
3.4.- La tecnología
3.5.- Etapas en la selección del proceso
3.6.- Caso de estudio: La autorización de crédito en American Express

TEMA 4: LA LOCALIZACIÓN DE LAS INSTALACIONES (20 horas)

4.1 Introducción
4.2 La necesidad y la naturaleza de las decisiones de localización
4.3 Procedimiento general para la localización
4.4 Factores que afectan a las decisiones de localización
4.5 Métodos para la evaluación de las alternativas de localización
4.6 Caso de estudio: Southern Recreational Vehicle Company

TEMA 5: DISTRIBUCIÓN EN PLANTA (10 horas)

5.1.- Introducción
5.2.- Objetivos de la distribución en planta
5.3.- Diseños básicos de distribución en planta
5.4.- Caso de estudio: El Banco Nacional Des Moines (BND)

TEMA 6: LA PLANIFICACIÓN DE LA CAPACIDAD (7 horas)

6.1.- Definición y medida de la capacidad
6.2.- Factores que influyen en la capacidad efectiva
6.3.- Etapas en la planificación de la capacidad
6.4.- Evaluación de las alternativas
6.5.- Caso de estudio: Matthew Yachts Inc.

TEMA 7: LA FILOSOFÍA 'JUST IN TIME' (8 horas)

7.1.- Introducción
7.2.- La filosofía del JIT
7.3.- Los elementos claves del JIT
7.4.- El lanzamiento de ordenes: el sistema KANBAN
7.5.- La implementación del JIT
7.6.- Caso de estudio: CCTC

TEMA 8: MANTENIMIENTO Y RENOVACIÓN DE EQUIPOS (5 horas)

8.1.- El mantenimiento de equipos

8.2.- Tipos de mantenimiento
8.3.- Decisiones básicas en la función de mantenimiento
8.4.- La renovación de equipos
8.5.- Modelos utilizados para la determinación de la vida óptima del equipo
8.6.- La elección del equipo más conveniente

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Requisitos Previos

El conocimiento de herramientas básicas procedentes de disciplinas científicas como la

Matemática o la Estadística.

Objetivos

A lo largo de los temas que integran la asignatura se profundiza en el estudio de la estrategia de

operaciones, materia cada vez más relevante por su participación activa y clave en la
determinación de la estrategia corporativa de una empresa, ya que se ha convertido en una de las
principales armas competitivas para cualquier tipo de organización.

De este modo, la estructura de la asignatura responde, en primer lugar, a que el alumno conozca la
importancia del área de operaciones a través del estudio de las funciones desarrolladas por la
misma dentro de la empresa, así como de las relaciones que se establecen tanto interna como
externamente para el desempeño de su actividad.

En segundo lugar, y a través del estudio del diseño del sistema productivo, se pretende que el
alumno comprenda y aprenda el qué, el cómo y el por qué de cada uno de los componentes de la
estrategia de producción, utilizando como apoyo tanto los métodos cuantitativos a nuestra
disposición como los ejemplos extraídos de diversas empresas industriales y de servicios.

Por tanto, al finalizar el cuatrimestre el alumno deberá conocer cuáles son las decisiones
estratégicas a las que se enfrenta el director de operaciones así como sus problemáticas, y manejar
las herramientas básicas que le permitan tomar acertadamente dichas decisiones.

Así pues, se pretende que el alumno al final del curso:

1º) Comprenda el papel que cumple la gestión y dirección de la producción/operaciones dentro de

la estrategia corporativa de la empresa.

2º) Sea capaz de analizar y tomar decisiones dentro del ámbito del subsistema productivo de la
empresa: planificación, mantenimiento, renovación e innovación, y auditoría.

3º) Y, por último, posea la capacidad de utilizar un conjunto de herramientas necesarias para el
análisis de los problemas comunes en las empresas dentro del área de la organización de las
operaciones productivas.

Metodología

Para desarrollar los contenidos de la asignatura se utilizarán diversas metodologías combinadas,

intentando en todos los supuestos la participación activa del alumno. Así se podrán emplear: la
lección teórica, la resolución de problemas prácticos, la discusión de casos, los trabajos en grupos,
prácticas informáticas, etc.

Criterios de Evaluación

La evaluación del aprendizaje en esta asignatura se fundamenta en:

(a) La realización de un examen final teórico-práctico que podrá constar de la cumplimentación de

preguntas tipo test, cuestiones de desarrollo, preguntas de discusión, resolución de problemas,
casos, etc., lo que constituye un 60% de la nota final.

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 (b) El desarrollo, a lo largo del cuatrimestre, de diversas actividades prácticas (tal y como recogen
los apartados a) y f) del artículo 14 del Reglamento de docencia y evaluación del aprendizaje de la
ULPGC), cuya valoración supone un 40% de la nota final y que serán establecidas según los
criterios del profesor entre:

•Propuesta, resolución y exposición de problemas originales en el aula o en el laboratorio de

informática sobre algunas de las problemáticas relacionadas con la asignatura y previamente fijada
por el profesor, utilizando como referente la información divulgativa que se publica en revistas de
actualidad, periódicos, Internet, memorias de empresas del entorno, etc. y mostrando sus
resultados al resto de los compañeros en breves sesiones expositivas.

•Participación activa en el aula a través de la resolución de problemas, debates, casos, etc., para lo
que el profesor solicitará el material que estime oportuno para la correcta valoración de la misma.

(c) Para obtener la calificación final promediando los dos criterios anteriores es necesario haber
obtenido un mínimo de cuatro puntos sobre diez en la realización del examen final teórico-práctico
(especificado en el apartado (a)), distribuidos estos cuatro puntos según las 'Normas que rigen la
realización de la prueba' en cada convocatoria oficial.

(d) La nota acumulada durante el curso en relación con las actividades prácticas enunciadas en el
apartado (b) se mantendrá durante las convocatorias extraordinaria del presente curso y especial
del curso siguiente, período de vigencia del actual proyecto docente.

(e) Los alumnos que por razones de trabajo no puedan asistir regularmente a clase tendrán que
entregar al profesor coordinador de la asignatura antes de final de febrero, justificación
acreditativa de la empresa en la que prestan sus servicios (justificante de alta en la Seguridad
Social). En este caso, se podría sustituir el criterio de evaluación expuesto en el apartado (b) por
otras actividades prácticas que no requieran su regular asistencia a clase ni la formación de grupos
de trabajo. Para la aplicación de estas variaciones, el alumno interesado que cumpla los requisitos
establecidos, deberá ponerse en contacto con el profesor, al principio del cuatrimestre, para la
definición de las actividades a realizar.

Los alumnos del programa ERASMUS o similar que durante el curso académico se desplacen a
universidades extranjeras y deseen cursar esta asignatura deberán ponerse en contacto con el
profesor coordinador de la misma para adaptar estos criterios a su problemática específica.

Descripción de las Prácticas

Las prácticas consistirán en la resolución de problemas que ayuden a tomar las distintas decisiones
en relación con la estrategia de operaciones y en cuestiones de discusión que permitan profundizar
en el conocimiento de la materia y discriminar el tipo de actuaciones desarrolladas por las
empresas descritas en la discusión del caso. Así mismo se podrán llevar a cabo prácticas en el
laboratorio de informática con el objetivo de conocer y aprender el manejo de herramientas
informáticas que faciliten la toma de decisiones en el área de producción.

Bibliografía

[1 Básico] Dirección de la producción y de operaciones: decisiones estratégicas /

Jay Heizer, Barry Render.
Pearson Educación,, Madrid : (2007) - (8ª ed.)
978-84-8322-360-4

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 [2 Básico] Dirección de operaciones /
José Antonio Domínguez Machuca... [et al.].
McGraw-Hill,, Madrid : (1994)
8448118480 t. 1 -- 8448118030 t. 2

[3 Básico] Dirección y administración de la producción y de las operaciones /

Richard B. Chase ; Nicholas J. Aquilano.
Irwin,, Madrid : (1994) - (1ª ed. española.)
8480861770

Equipo Docente

SERGIO JAVIER MARTÍN MACHÍN (COORDINADOR)

Categoría: TITULAR DE UNIVERSIDAD
Departamento: ECONOMÍA Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS
Teléfono: 928452820 Correo Electrónico: sergiojavier.martin@ulpgc.es

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