TEMA: SOLUBILIDAD FISICO QUIMICA I

Facultad de Ingeniería Química

Laboratorio de fisicoquímica I

Alumno:
Huarcaya Mayorga, Jose Luis

Profesor:
Ing. Diaz Gutiérrez, Albertina

Bellavista – Callao, 2017

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TEMA: SOLUBILIDAD FISICO QUIMICA I

I. INTRODUCCIÓN

Las condiciones de equilibrio entre sólido y líquido en un sistema de dos componentes se

pueden considerar desde dos puntos de vista. Si la mezcla líquida está en equilibrio con
la fase sólida del componente que existe en exceso, que es la sustancia denominada
generalmente disolvente, se dice que la disolución se encuentra en su punto de
congelación, la curva que representa la variación de esta temperatura con la composición
de la fase líquida se conoce como curva de puntos de congelación. Por otro lado, si la fase
sólida de la sustancia presente en proporción relativamente pequeña en la mezcla es la
que está en equilibrio con el líquido, se dice que este último forma una disolución
saturada, y la variación de composición con la temperatura viene representada por
una curva de solubilidad. No hay, sin embargo, diferencia fundamental entre disolvente
y soluto, y la distinción entre curvas de solubilidad y de congelación es únicamente
cuestión de conveniencia, Sin embargo, si ambos sólidos son apreciablemente solubles
en la mezcla líquida, se confundirán los dos puntos de vista.
No hay razón alguna para dar preferencia a una u otra descripción. La práctica común
consiste en utilizar la descripción de curvas de punto de congelación para las condiciones
de equilibrio entre sólidos y líquidos de composiciones diferentes cuando los dos
componentes son químicamente similares (son metales, sales o compuestos orgánicos de
punto de fusión no diferente) entonces no es posible distinguir claramente entre disolvente
y soluto. Si las dos sustancias tienen puntos de fusión distintos (naftaleno y benceno) el
punto de fusión más elevado no tiene nunca una concentración muy grande en la fase
liquida; es posible entonces hacer una distinción convencional entre solvente y soluto.
Las condiciones bajo las cuales se separan el soluto vienen indicadas por un curva de
solubilidad, mientras que el equilibrio entre el líquido y el disolvente solidó está
representado por una curva de puntos de congelación.

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II. OBJETIVOS

 Determina la solubilidad del ácido benzoico en agua a diferentes temperaturas.

 Determina la entalpía de solubilidad del ácido benzoico por la ecuación de Nernst.

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III. MARCO TEORICO

La solubilidad es la máxima cantidad de soluto que se puede disolver en una

cantidad dada de disolvente a una temperatura dada. La solubilidad permite predecir
si se formara un precipitado cuando se mezclan dos soluciones o cuando se agrega
un soluto a la solución.

Los compuestos se dividen en tres grandes categorías llamadas solubles, ligeramente

solubles e insolubles. Específicamente, para los líquidos se recurre a términos más
específicos: miscible e inmiscible. Aquellos líquidos que pueden mezclarse entre sí y
formar una solución acuosa son sustancias miscibles (ejemplo: agua y alcohol), y los
líquidos que no forman soluciones o son insolubles entre sí se denominan inmiscibles
(ejemplo: agua y aceite).

Factores que afectan la solubilidad

La solubilidad de un compuesto en un determinado solvente depende de la naturaleza

química del soluto y solvente, la temperatura y la presión.

La naturaleza del soluto y del disolvente.

La solubilidad aumenta entre sustancias cuyas moléculas son análogas en sus

propiedades eléctricas y estructuralmente. Cuando existe una similitud en las
propiedades eléctricas del soluto y solvente, se incrementan las fuerzas
intermoleculares, favoreciendo la disolución de del soluto en el solvente.

Efecto de la temperatura en la solubilidad.

La temperatura de la solución afecta la solubilidad de la mayoría de las sustancias. La

figura 3 muestra la dependencia entre la solubilidad en agua de algunos compuestos
iónicos y la temperatura. Generalmente, la solubilidad de la sustancia sólida se
incrementa con la temperatura. La solubilidad de los sólidos en medio acuoso se
expresa de acuerdo con la masa de sólido, en gramos, disueltos en 100 mL de agua
(g/100 mL H2O), o bien la masa de sólido, en gramos, disueltos en 100 g de agua
(g/100 g H2O). El siguiente gráfico muestra la solubilidad en agua de compuestos
iónicos

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Solución saturada.- Cuando está en el punto máximo donde no puede recibir más soluto
porque pasaría su capacidad de disolución. La solución está en equilibrio.

Sobresaturación.- Contiene más soluto del que puede existir en equilibrio a una
temperatura y presión dada.
Cuando se añade un soluto a un disolvente, se alteran algunas propiedades físicas del
disolvente. Al aumentar la cantidad del soluto, sube el punto de ebullición y desciende
el punto de solidificación.

Solubilidad y Calor

Cuando se disuelve NaOH en agua, se desprende energía en forma de calor.Este hecho

experimental lo hemos podido constatar en el laboratorio. En general, todo proceso de
disolución lleva asociado un valor de energía (calor) que puede liberarse en el proceso,
ocasionando un aumento de la temperatura. También podría absorberse; en este caso
provocaría una disminución. Cuando la disolución tiene lugar en condiciones de presión
constante, a esa energía absorbida o liberada, se la denomina calor de disolución o
entalpia de disolución.

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Solubilidad, temperatura y ΔH disolución:

La relación matemática que existe entre la solubilidad y la temperatura, queda reflejada

en una función que engloba a la entalpía de disolución:

DONDE
S =solubilidad
T = temperatura
R = constante de los gases ideales Integrando y suponiendo que ΔH disolución es un valor
constante que no depende de la Temperatura, se llega a:

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IV. MATERIALES, INSTRUMENTOS Y REACTIVOS

- Vaso precipitado
- Probeta
- Bureta
- Pipeta
- Piceta
- Luna de reloj
- Bagueta
- Fiola
- Balanza analógica
- Equipo de baño maría
- Termómetro
- Ácido benzoico
- Agua

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V. PARTE EXPERIMENTAL

5.1 Procedimiento
Preparando el NaOH 0.02N:
a) Cogemos de un frasco con solución de 𝑁𝑎𝑂𝐻(𝑎𝑐) de concentración indeterminada una
cantidad de volumen y vertemos en un vaso precipitado de 1L. Agregamos unas cuantas
pastillas de 𝑁𝑎𝑂𝐻(𝑠) a la solución y agitamos con una bagueta hasta disolver.

b) Para valorar el 𝑁𝑎𝑂𝐻, utilizamos como ácido patrón una solución de biftalato ácido
de potasio para lo cual cogemos aproximadamente ~ 0.6 𝑔 del sólido y lo vertemos en
10 𝑚𝑙 de agua destilada hasta disolver.

𝑚𝑏𝑖𝑓𝑡𝑎𝑙𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝐾 = 0.624 𝑔

c) Procedemos a armar el equipo como se ve en la imagen la bureta contiendo la solución

de 𝑁𝑎𝑂𝐻 y debajo de ella el vaso precipitado con la solución de biftalato ácido de potasio
agregándole una gota de fenolftaleína.

d) Abrimos la válvula de la bureta y dejamos caer la solución gota a gota mientras vamos
agitando el vaso precipitado hasta obtener una coloración fuerte de rojo grosella en la
solución contenida. Cerramos la válvula y anotamos el volumen gastado de la base.

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𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 𝑔𝑎𝑠𝑡𝑎𝑑𝑜 = 4.75 𝑚𝐿

e) Calculamos la concentración de nuestra base mediante:

#𝑒𝑞 − 𝑔𝐴 = #𝑒𝑞 − 𝑔𝐵
𝑚𝐴
= 𝑉𝐵 ∗ 𝑁𝐵
𝑃. 𝐸.𝐴
Reemplazando datos:
0.624 𝑔
𝑔 = 0.00475 𝐿 ∗ 𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻
204.23 𝑒𝑞 − 𝑔

𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 = 0.6432 𝑁

f) Reducimos la concentración de la base a aproximadamente 0.2 𝑁 en 1 𝐿 de solución,

para lo cual necesitaremos:
𝑁𝐵 ∗ 𝑉𝐵 = 𝑁 ′ 𝐵 ∗ 𝑉′𝐵
0.6432 𝑁 ∗ 𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 = 0.2 𝑁 ∗ 1000 𝑚𝐿
𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 = 310.93 𝑚𝐿
g) Cogemos aproximadamente 310.9 𝑚𝐿 de nuestra solución de 𝑁𝑎𝑂𝐻 0.55 𝑁 y lo
vertemos en una fiola de 1 𝐿 de capacidad, para luego completarlo con agua destilada.

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𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 = 0.2 𝑁
h) Volvemos a redur la concentración de la base a aproximadamente 00.2 𝑁 en 250 𝑚𝐿
de solución, para lo cual necesitaremos:
𝑁𝐵 ∗ 𝑉𝐵 = 𝑁 ′ 𝐵 ∗ 𝑉′𝐵
0.2 𝑁 ∗ 𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 = 0.02 𝑁 ∗ 250 𝑚𝐿
𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 = 25 𝑚𝐿
i) Cogemos 25 𝑚𝐿 de nuestra solución de 𝑁𝑎𝑂𝐻 0.2 𝑁 y lo vertemos en una fiola de
250 𝑚𝐿 de capacidad, para luego completarlo con agua destilada.
𝑁𝑁𝑎𝑂𝐻 = 0.02 𝑁
Preparación del Ácido benzoico:
a) En un frasco de vidrio colocamos 2 𝑔 de ácido benzoico en 50 𝑚𝐿 de agua (𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 =
50 𝑔) y agitamos con ayuda de una bagueta.
b) Del equipo de baño maría con agua caliente a 65 °𝐶 cogemos suficiente cantidad en
un vaso precipitado de 1 𝐿 y dentro de él colocamos el frasco con el ácido benzoico.

c) Vamos tomando la temperatura en el sistema hasta llegar a los valores requeridos (

30 − 40 − 50 − 60 °𝐶). En el momento que lleguemos a cada temperatura, con ayuda de

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una pipeta sacamos 2 𝑚𝐿 de la solución de ácido benzoico y procedemos a valorarlo con

𝑁𝑎𝑂𝐻 0.02𝑁.

Valoración Ácido benzoico - NaOH:

a) De nuestra fiola que contiene la solución de 𝑁𝑎𝑂𝐻 0.02 𝑁 vertemos una cantidad en
la bureta y debajo de ella el vaso precipitado con la solución ácido benzoico agregándole
una gota de fenolftaleína.
Para cada temperatura, el volumen gastado de 𝑁𝑎𝑂𝐻 0.02𝑁 fue así:
Temperatura (°𝐶) 𝑉𝑁𝑎𝑂𝐻 (𝑚𝐿)
30 5.1
40 5.3
50 5.6
60 8.0

Cálculos y Resultados
A 30 °𝐶:
𝑁𝐴 ∗ 𝑉𝐴 = 𝑁𝐵 ∗ 𝑉𝐵
𝑁𝐴 ∗ 2 𝑚𝐿 = 0.02 𝑁 ∗ 5.1 𝑚𝐿
𝑁𝐴 = 0.051 𝑁
Al ser el ácido benzoico monoprótico (𝜃 = 1), entonces:
𝑁 0.051 𝑁
𝑁 =𝑀∗𝜃 →𝑀 = = → 𝑀𝐴 = 0.051 𝑀
𝜃 1
Hallamos los moles en 2 𝑚𝐿 de ácido:
𝑛 𝑚𝑜𝑙
𝑀= → 𝑛 = 𝑀 ∗ 𝑉 → 𝑛𝐴 = 0.051 ∗ 0.002 𝐿 → 𝑛𝐴 = 1.02 ∗ 10−4 𝑚𝑜𝑙
𝑉 𝐿

Para las demás temperaturas:

Temperatura (°𝐶) Concentración (𝑀) Moles (𝑚𝑜𝑙)

30 0.051 1.02 ∗ 10−4
40 0.053 1.06 ∗ 10−4
50 0.056 1.12 ∗ 10−4

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60 0.080 1.60 ∗ 10−4

Hallamos su composición o fracción molar:

𝑛𝑠𝑡𝑜
𝑥𝑠𝑡𝑜 =
𝑛𝑠𝑡𝑜 + 𝑛𝑠𝑡𝑒
Además:

50 𝑔
𝑛𝑠𝑡𝑒 = 𝑛𝑎𝑔𝑢𝑎 = → 𝑛𝑎𝑔𝑢𝑎 = 2.777 𝑚𝑜𝑙
18 𝑔/𝑚𝑜𝑙

Entonces:

Temperatura (°𝐶) Moles (𝑚𝑜𝑙) Composición

30 1.02 ∗ 10−4 3.6716 ∗ 10−5
40 1.06 ∗ 10−4 3.8169 ∗ 10−5
50 1.12 ∗ 10−4 4.0329 ∗ 10−5
60 1.60 ∗ 10−4 5.7582 ∗ 10−5

Para hallar la entalpía de solubilidad, utilizamos la ecuación de Nernst:

𝑥1 ∆𝐻𝑠 1 1
log ( ) = [ − ]
𝑥2 2.3 ∗ 𝑅 𝑇1 𝑇2

Reemplazando valores:

Para 30 - 40 °C

3.6716 ∗ 10−5 ∆𝐻𝑠1 1 1

log ( ) = [ − ]
3.8169 ∗ 10−5 𝐽 303 𝐾 313 𝐾
2.3 ∗ 8.314
𝑚𝑜𝑙 ∗ 𝐾

∆𝐻𝑠1 = −3.02951 𝑘𝐽/𝑚𝑜𝑙

Para 40 - 50 °C

3.8169 ∗ 10−5 ∆𝐻𝑠1 1 1

log ( ) = [ − ]
4.0329 ∗ 10−5 𝐽 313 𝐾 323 𝐾
2.3 ∗ 8.314
𝑚𝑜𝑙 ∗ 𝐾

∆𝐻𝑠1 = −4.62260 𝑘𝐽/𝑚𝑜𝑙

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Para 50 - 60 °C

4.0329 ∗ 10−5 ∆𝐻𝑠1 1 1

log ( ) = [ − ]
5.7582 ∗ 10−5 𝐽 323 𝐾 333 𝐾
2.3 ∗ 8.314
𝑚𝑜𝑙 ∗ 𝐾

∆𝐻𝑠1 = −31.85814 𝑘𝐽/𝑚𝑜𝑙

Hallando la solubilidad:

𝑚𝑠𝑡𝑜
𝑆=
100 𝑔𝑠𝑡𝑒

En nuestro caso, se usaron 50 𝑔 de agua como solvente, entonces:

𝑚á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑏𝑒𝑛𝑧𝑜𝑖𝑐𝑜
𝑆=
50 𝑔𝑎𝑔𝑢𝑎

Además:

𝑚𝐴𝑐 = 𝑛𝐴𝑐 ∗ 122𝑔/𝑚𝑜𝑙

Y para cada temperatura la cantidad de soluto disuelto en 50 𝑔 de agua fue:

Temperatura (°𝐶) Moles (𝑚𝑜𝑙) masa (𝑔)

30 1.02 ∗ 10−4 0.012444
40 1.06 ∗ 10−4 0.012932
50 1.12 ∗ 10−4 0.013664
60 1.60 ∗ 10−4 0.01952

Luego:

𝑔
Temperatura (°𝐶) Solubilidad (50 𝑔 𝑎𝑔𝑢𝑎)

30 0.012444
40 0.012932

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50 0.013664
60 0.01952

0.025

0.02
𝑎𝑔𝑢𝑎)
50𝑔

0.015
𝑔
𝑆𝑜𝑙𝑢𝑏𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 (

0.01

0.005

0
30 40 50 60

𝑇𝑒𝑚𝑝𝑒𝑟𝑎𝑡𝑢𝑟𝑎 (°𝐶)

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CONCLUSIONES

 Se determinó la solubilidad del ácido benzoico en agua a las respectivas temperaturas

en el capítulo de procedimiento experimental.
 Se utilizó la ecuación de Nernst para calcular los calores de solubilidad entre dos
temperaturas para el ácido benzoico.
 Se observó que mientras se alcanza una temperatura más alta, la cantidad de calor de
solubilidad para dicho soluto, en nuestro caso ácido benzoico, también es más alta
(como es el caso para las temperaturas 50 – 60 °C).

BIBLIOGRAFÍA

 Atkins, P. W., Fisicoquímica, 3ª Edición, USA, Addison-Wesley Iberoamericana,

1991.
 Correa Maya, Carlos A. Fenómenos Químicos. Medellín, Colombia: Universidad
Eafit, 2002.
 Castellan, G. W., Fisicoquímica, 2ª Edición, USA, Addison-Wesley Iberoamericana,
1987.

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