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FISICOQUIMICA

Paso 0 actividad inicial del curso

Presentado por:

Yisela muñoz bolaños

Código: 1061752056

Grupo: 8

Presentado a:

Luis Gabriel Prieto

Universidad Nacional Abierta y a Distancia (UNAD)

Ingeniería de Alimentos

Popayán Cauca

12 de febrero de 2018
INTRODUCCION

El presente trabajo fue realizado a partir de temáticas abordadas en la unidad uno con
la finalidad de comprender los temas y resolver los ejercicios propuestos por el tutor,
como son las conversiones de grados, molaridad, convertir atmosferas, con el fin de
hacer un repaso a temas ya vistos y/o q veremos en la materia fisicoquímica.
Temperatura

 En una planta química la temperatura del reactor trabaja en un rango de


operación que está entre 400 y 900 grados Rankin (°R). Determine cuál es el
rango de temperatura del reactor en grados Celsius y grados Kelvin

Para grados kelvin


5(𝑟 − 491.67)
𝑘= + 273.15
9
5(400 − 491.67)
𝑘= + 273.15 = 222,222𝑘
9
5(900 − 491.67)
𝑘= + 273.15 = 500𝑘
9
5(𝑟𝑎 − 491.67
𝑐=
9
5(400 − 491.67
𝑐= = 50.9 𝑐
9
5(900 − 491.67
𝑐= = 226.8 𝑐
9

Podemos decir que la planta química maneja un reactor a temperaturas de 222 y 500
grados kelvin y 50.9, 226 grados Celsius.

Presión

 En un proceso de elaboración de galletas, una prensa aplica presión en la masa


para moldearlas para su posterior horneado. Para alcanzar un moldeado
adecuado es necesario aplicar una presión mínima de 4 bar. Si el manómetro del
equipo registra una presión de 20 psi, en cuánto será necesario aumentar la
presión para alcanzar la presión de 4 bar.

1𝑏𝑎𝑟 = 14,5038𝑝𝑠𝑖

4𝑏𝑎𝑟 = 58.01𝑝𝑠𝑖

Para el moldeado adecuado de las galletas necesitaríamos 38 psi adicionales

Masa Molar o Peso Molecular

Calcular cuántos gramos de CO2 están contenidos en 7,4 moles de esta sustancia
E A #
C 12.01 1 12.01
O 16 2 32

Peso molar es de co2= 44,01g/mol

Tenemos 7.4 moles de sustancia

𝑁. 𝑀𝑂𝐿𝐸𝑆
𝑉. 𝐷𝐼𝑆𝑂𝐿𝑈𝐶𝐼𝑂𝑁
7.4𝑀𝑂𝐿𝐸𝑆
= 0,16𝐺 𝐷𝐸 𝑆𝑈𝑆𝑇𝐴𝑁𝐶𝐼𝐴
44.01𝐺/𝑀𝑂𝐿

Constante Universal de los Gases

Transformar las unidades de la constante universal de los gases

𝑚 3 𝑝𝑎 𝑙 𝑡𝑜𝑟𝑟
8,314 𝑎
𝑚𝑜𝑙 𝑘 𝑚𝑜𝑙 𝑘

Fracción Molar

 Determinar cuál es la fracción molar de cada uno de los compuestos si se


conoce que hay: 3 moles de A, 4 moles de B, 6 moles de C, 4 mol de D, 3 moles
de E y 0,02 moles de F.

𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛
Sumamos 4𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 + 4𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 + 6𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 + 4𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 + 3𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 + 0.02𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 = 20 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠

Ahora sacamos la fracción de cada uno


3
= 0.15
20

4
= 0.2
20
6
= 0.3
20
4
= 0.2
20
3
= 0.15
20
0,02
= 1−1
20
Sumados nos da 1

CONCLUSIONES Y ANÁLISIS

 Podemos decir que los temas abordados en este trabajo son ya vistos en la
materia de química general , como es la molaridad, atmosferas , es respaldar
conocimientos para realizar esta manera
 La fisicoquímica abarca dos temas importantes para la ingeniera de alimentos
por lo cual es importante conocer y saber manejar diferentes temas.
 Pude reconocer temas y resolver ejercicios propuestos pero tuve inconveniente
con el tema constante universal de gases .
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

 Lenntech BV. (2017). TABLA PERIODICA. 2018, De Lenntech BV Sitio Web:


Https://Www.Lenntech.Es/Periodica/Elementos/O.Htm

 Yamil Córdoba. (2017). Como Alcular La Masa Molecular. 2018, De YouTube


Sitio Web: Https://Www.Youtube.Com/Watch?V=Cvnmswjgtn8

 Alejandro Monroy. (2015). Termodinámica. 2018, De Blogerr.Com Sitio Web:


Http://Termodinamicaalejandrolenin.Blogspot.Com.Co/2015/10/Conversion-De-
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