Práctica No.

Cinética química

5.1 Objetivo de la práctica.

Constatar que contribuye la concentración de los reactivos y de la temperatura en la

velocidad de una reacción química.

5.2 Fundamento teórico.

Una parte importante de la química es la cinética química la cual se encarga del estudio de
la velocidad con que transcurren las reacciones químicas. En todo tipo de reacciones las
sustancias que se desaparecen y se transforman son los reactivos y los que se forman son
los productos. La velocidad de reacción es la rapidez con la que desaparece un reactivo o
bien se forma un producto. Esta velocidad de reacción depende de varios factores, como
son la superficie de contacto entre las sustancias que reaccionan, la concentración de los
reactivos, la temperatura y en ocasiones la presencia de catalizadores. La velocidad de
reacción permite medir cómo varían las cantidades de reactivos y productos a lo largo del
tiempo.
Existen sustancias que reaccionan de manera lenta; otras sustancias reaccionan de manera
muy rápida. Tanto para que una reacción ocurra, como para modificar su velocidad de
reacción se debe tener en cuenta los factores antes mencionados. Existen varias teorías y
leyes acerca de la cinética química, una de éstas es la teoría de las colisiones, la cual hace
mención que para que una reacción química se produzca, las moléculas de los reactivos
deben chocar con otras. En una reacción química se rompen los enlaces de los reactivos y
de esta manera se forman nuevo enlaces, lo cual da lugar a las moléculas de los productos.
También menciona que la velocidad de reacción es proporcional al número de choques que
se producen cada segundo entre las moléculas de los reactivos. Esto quiere decir que entre
más choques se produzcan mayor será la velocidad de reacción, por el contrario entre
menos choques de las moléculas se produzcan menor será la velocidad de reacción.
Mediante esto se explica el aumento de la velocidad de reacción al aumentar la superficie
de contacto entre las sustancias reaccionantes. Por otra parte no todos los choques se
producen son efectivos para producir una transformación química, ya que si esto sucediera
las reacciones serían casi instantáneas. Esto no sucede ya que intervienen distintos factores
como la temperatura, concentración, entre otros. Al tener un aumento de la superficie de
contacto de los reactivos esto provoca también un aumento de la velocidad de reacción, ya
que se produce un mayor número de choques entre moléculas de las sustancias
reaccionantes.
Por lo tanto, dado que la velocidad de reacción depende del número de choques entre las
moléculas de las sustancias que reaccionaran, esta velocidad tendrá un aumento al
momento de también aumentar la concentración de los reactivos o en el que caso de los
gases, al aumentar la presión de éstos. Otro factor importante que influye en la velocidad de
reacción es la temperatura la cual se debe al aumento que experimenta la energía cinética
de las moléculas. Esto nos arroja como resultado que el número de moléculas que son
capaces de reaccionar aumentan al aumentar la temperatura; por esta razón el por la que
también la velocidad de reacción crece.

5.3 Material, equipos y reactivos.

5.3.1 Material

a) Probeta
b) Matraces Erlenmeyer de 12 mL
c) Matraz Erlenmeyer de 50 mL
d) Pipetas Pasteur
e) Termómetro
f) Parrilla de agitación

5.3.2 Equipos

a) Cronómetro

5.3.3 Reactivos

a) Yodato de potasio 0,150 M KIO3 16 mL

b) Hidrógeno sulfito de sodio 0,020 M NaHSO3 20 mL
c) Disolución de almidón al 2 % C6H10O5 10 mL
d) Agua H2O 104 mL
5.4 Diagrama de Flujo
Actividad 1. Efecto de la concentración sobre la
velocidad de reacción.
Preparar 5 matraces Erlenmeyer limpios y
etiquetarlos del 1 al 4, cuidando que el matraz 2
sea el de 50 mL.
En el matraz 1 añadir 5 mL de una disolución de
yodato 0,150 M y, a continuación, 25 mL de
agua. Agitar.
En el matraz 2 añadir 5 mL de la disolución de
hidrógeno sulfito de sodio 0,020 M y 5 mL de la
disolución de almidón al 2 %. Agitar.
Verter, rápidamente, la disolución con NaHSO3
sobre el Erlenmeyer que contiene la disolución
de KIO3 e iniciar el cronometro. Agitar, observar
atentamente la disolución.
Detener el cronómetro cuanto el contenido del
matraz vire de color. Anotar el tiempo de
reacción transcurrido.
En el matraz 3 añadir 3.5 mL de una disolución
de yodato 0,150 M y, a continuación, 26.5 mL
de agua. Agitar.
Repetir el paso 3, 4 y 5.
En el matraz 4 añadir 2.5 mL de una disolución
de yodato 0,150 M y, a continuación, 27.5 mL
de agua. Agitar.
Repetir el paso 3, 4 y 5.
Actividad 2. Efecto de la
temperatura sobre la velocidad
de reacción.
En el matraz 5, verter 5 mL de
una disolución de yodato 0,150
M y, a continuación, 25 mL de
agua. Agitar.
En el matraz 2, verter 5 mL de
la disolución de hidrógeno
sulfito de sodio 0,020 M y 2.5
mL de la disolución de almidón
al 2 %. Agitar.
Preparar un baño de hielo
picado e introducir los dos
matraces Erlenmeyer.
Cuando la temperatura de ambas
disoluciones se encuentre entre
5 y 10 ºC, anotar la temperatura
exacta que marca el termómetro.
Verter, rápidamente, la
disolución con NaHSO3 sobre el
Erlenmeyer que contiene la
disolución de KIO3 e iniciar el
cronómetro.
Sin sacar del hielo agitar y
observar atentamente la
disolución.
5.5 Desarrollo de la práctica.

5.5.1 Actividad 1. Efecto de la concentración sobre la velocidad de

reacción.

a) Se prepararon 5 matraces Erlenmeyer, en el matraz 1 se añadió 5 mL de una disolución

de yodato y se agregaron 25 mL de agua y por último se agito.
b) En el matraz 2 se añadió 5 mL de la disolución de hidrógeno sulfito de sodio y 2.5 mL
de la disolución de almidón al 2 % y se agito.
c) Se vertió la disolución de hidrógeno sulfito de sodio sobre el matraz que contenía la
disolución de yodato, iniciamos el cronómetro y agitamos la mezcla. Observamos la
disolución.
d) Se detuvo el cronómetro cuando la disolución cambio de color y se anotó el tiempo de
reacción transcurrido.
e) En el matraz 3 se añadió 3.5 mL de disolución de yodato y 26.5 mL de agua y por
último se agito.
f) De nuevo en el matraz 2 se añadió 5 mL de la disolución de hidrógeno sulfito de sodio
y 2.5 mL de la disolución de almidón al 2 % y se agito.
g) Se vertió la disolución de hidrógeno sulfito de sodio sobre el matraz que contenía la
disolución de yodato, iniciamos el cronómetro y agitamos la mezcla. Observamos la
disolución.
h) Se detuvo el cronómetro cuando la disolución cambio de color y se anotó el tiempo de
reacción transcurrido.
i) En el matraz 4 se añadió 2.5 mL de disolución de yodato y 27.5 mL de agua y por
último se agito.
j) Nuevamente en el matraz 2 se añadió 5 mL de la disolución de hidrógeno sulfito de
sodio y 2.5 mL de la disolución de almidón al 2 % y se agito.
k) Se vertió la disolución de hidrógeno sulfito de sodio sobre el matraz que contenía la
disolución de yodato, iniciamos el cronómetro y agitamos la mezcla. Observamos la
disolución.
l) Se detuvo el cronómetro cuando la disolución cambio de color y se anotó el tiempo de
reacción transcurrido.

5.5.2 Actividad 2. Efecto de la temperatura sobre la velocidad de

reacción.

a) En el matraz 5 se vertió 5 mL de disolución de yodato y 25 mL de agua y se agito.

b) En el matraz 2 se vertió 5 mL de disolución de hidrógeno de sulfito de sodio y 2.5 mL
de la disolución de almidón al 2 % y se agito la disolución.
c) Se presentó una confusión ya que se vertió la disolución de hidrógeno sulfito de sodio
sobre el matraz que contenía la disolución de yodato, se inició el cronometro y agitamos
la disolución. Observamos atentamente la disolución. La confusión fue que esto se hizo
sin antes introducir los dos matraces Erlenmeyer en el hielo, para que su temperatura
descendiera.

5.5.3 Observaciones

5.5.4 Actividad 1. Efecto de la concentración sobre la velocidad de

reacción.

a) Matraz 1: Se observó en este matraz que su tiempo de reacción fue menor comparado
con los demás. Esto se debió a que tiene mayor concentración de los reactivos. Al
reaccionar la solución se volvió de un color morado oscuro.
b) Matraz 3: En este matraz se observó que su tiempo de reacción fue un poco mayor
comparado con el matraz 1, esto se debió a que su concentración de los reactivos era
menor. Cuando reacciono la solución se volvió de un color morado oscuro.
c) Matraz 4: En este matraz se observó que su tiempo de reacción fue menor comparado
con el matraz 3, fue una pequeña diferencia de segundos. Cuando reacciono la solución
se volvió de un color morado oscuro.

5.5.5 Actividad 2. Efecto de la temperatura sobre la velocidad de

reacción.

a) Matraz 5: En este matraz se hizo la mezcla de las disoluciones de manera errónea ya

que los matraces 2 y 5 no fueron introducidos en hielo para descendiera la temperatura
de las disoluciones, por lo cual no obtuvimos el resultado correcto.
Al realizar esta actividad se presentó una confusión al momento de tener los dos
matraces, el matraz 2 que contenía 5 mL de disolución de hidrógeno sulfito de sodio y
2.5 mL de disolución de almidón. El matraz 5 contenía 5 mL de disolución de yodato y
25 mL de agua. Estos dos matraces se debieron haber introducido en un baño de hielo
para que la temperatura de las soluciones descendiera, por confusión vaciamos el
matraz 2 en el matraz 5 sin antes haberlos introducido en hielo. Por consecuente esta
actividad fue fallida ya que no se cumplió el propósito de ésta.
5.5.6 Resultados

5.5.7 Actividad 1. Efecto de la concentración sobre la velocidad de

reacción.

Tiempo de reacción de las disoluciones.

a) Matraz 1= 4:47 minutos
b) Matraz 3= 3:05 minutos
c) Matraz 4= 05:01 minutos

5.5.8 Actividad 2. Efecto de la temperatura sobre la velocidad de

reacción.

a) Actividad fallida.

5.6 Cuestionario.

a) Defina con sus propias palabras que es la cinética química.

Es un área de la química que se encarga de estudiar la velocidad con la que sucede una
reacción química así como los factores que la afectan.

b) Explique en que consiste cinética de cada uno de los factores que afectan a una
reacción.
Temperatura: Según la Teoría Cinética, la temperatura aumenta la energía cinética de las
moléculas o iones y por consiguiente el movimiento de éstos, con lo cual, aumenta la
posibilidad de choques entre las moléculas o iones de los reactivos, aumentando la
posibilidad de que ocurra la reacción o acelerando una reacción en desarrollo. Sin embargo,
el incremento de la velocidad de la reacción no depende tanto del incremento del número
de colisiones, cómo del número de moléculas que han alcanzado la energía de activación.
Concentración: La velocidad de reacción química, puede también depender de la
concentración de los reactivos. Se puede comprobar científicamente que la velocidad crece
cuando lo hacen las concentraciones de las especies reaccionantes. Por lo general, en la
mayoría de las reacciones, la velocidad es dependiente de la concentración que haya de los
reactivos, sin embargo, existen casos en los que la velocidad de reacción depende de las
concentraciones de cada especie que no aparecen en la ecuación estequiométrica de la
reacción problema.
Superficie de contacto: Cuando una o todas las sustancias que se combinan se hallan en
estado sólido, la velocidad de reacción depende de la superficie expuesta en la reacción.
Cuando los sólidos están molidos o en granos, aumenta la superficie de contacto y por
consiguiente, aumenta la posibilidad de choque y la reacción es más veloz.
Luz: Hay reacciones que en la oscuridad son muy lentas, como por ejemplo, la
combinación del hidrógeno con el cloro. La luz solar acelera la reacción de modo tal, que a
la luz solar directa, la reacción se hace explosiva.
Catalizadores: Se llaman catalizadores a las sustancias que intervienen en las reacciones,
acelerándolas o retardándolas y que siguen presentes al finalizar la reacción, es decir que no
se consumen en ésta, no son parte de los productos reaccionantes. Las sustancias que
retardan la velocidad de reacción se denominan inhibidores.
c) Explicar que influencia tiene la temperatura y la concentración sobre la velocidad de
reacción. Razone la respuesta.
La temperatura es un factor que influye en la velocidad de reacción, al aumentar la
temperatura, también lo hace la velocidad a la que se mueven las partículas y, por tanto,
aumentará el número de colisiones y la violencia de éstas. El resultado es una mayor
velocidad en la reacción.
Otro factor importante que también influye en la velocidad de reacción es la concentración,
si los reactivos están en disolución o son gases encerrados en un recipiente, cuanto mayor
sea su concentración, más alta será la velocidad de la reacción en la que participen, ya que,
al haber más partículas en el mismo espacio, aumentará el número de colisiones.
d) ¿Cómo se expresa la velocidad de una reacción?
La velocidad de una reacción química se expresa mediante la desaparición de los reactivos
y de la aparición de los productos.
También la velocidad media de una reacción se puede expresar mediante una fórmula como
1 ∆[A] 1 ∆[B] 1 ∆[C] 1 ∆[D]
la siguiente: - a = - b ∆[t] = =
∆[t] c ∆[t] d ∆[t]
e) Compare sus resultados obtenidos. ¿En base a la experiencia del 1 al 3 cual
experimento tuvo mayor tiempo de reacción? Y en base a la experiencia 1 y 4 ¿qué
experimento tuvo mayor tiempo de reacción? ¿a qué cree que debe? Explique con sus
propias palabras.
El matraz 3 tuvo mayor tiempo de reacción comparado con el matraz 1, esto se debió a que
la concentración del matraz 3 era menor que la concentración del matraz 1.
El matraz 4 de igual manera tuvo mayor tiempo de reacción comparado con el matraz 1, ya
que el matraz 4 tenía menor concentración de los reactivos.
Los experimentos tuvieron distintos tiempos de reacción ya que todos tenían diferentes
concentraciones de los reactivos, entre más concentración de reactivos tenga más rápida es
la reacción

5.7 Aplicaciones.

Como ya lo sabemos la cinética química es una rama de la química que estudia la rapidez
con la que se da una reacción. En la Ingeniería Civil uno de los aspectos más importante es
la relación agua/cemento la cual es la proporción utilizada para obtener las diferentes
mezclas tanto para la obtención de morteros como del concreto. El agua-cemento se trata de
la relación peso del agua al peso del cemento utilizado en una mezcla de concreto. Tiene
una influencia importante en la calidad del concreto producido. La menor proporción de
agua-cemento conduce a la mayor resistencia y durabilidad, pero puede hacer la mezcla
más difícil de manejar y verter. El concreto endurece como resultado de la reacción
química entre el cemento y el agua conocida como la hidratación. El conocimiento de la
cantidad de calor que libera a medida que el cemento se hidrata puede ser útil para planear
la construcción. En invierno, el calor de hidratación ayuda a proteger el concreto contra el
daño provocado por temperaturas de congelación. Sin embargo, el calor puede ser en otros
casos, como en estructuras masivas, tales como presas, puede producir esfuerzos
indeseables al enfriarse luego de endurecer.
Es importante conocer la velocidad de reacción entre el cemento y el agua porque la
velocidad determina el tiempo de fraguado y endurecimiento. La reacción inicial debe ser
suficientemente lenta para que conceda tiempo al transporte y colocación del concreto. Sin
embargo, una vez que el concreto ha sido colocado y terminado, es deseable tener un
endurecimiento rápido. El yeso que es adicionado en el molino de cemento durante la
molienda del Clinker, actúa como regulador de la velocidad inicial de hidratación del
cemento. Otros factores que influyen en la velocidad de hidratación incluyen la finura de
molienda, los aditivos, la cantidad de agua adicionada y la temperatura de los materiales en
el momento del mezclado.
Como ya se sabe la química es muy importante en la Ingeniería Civil, una de las ramas de
esta es la cinética química la cual también es muy importante conocerla, para conocer cómo
se comportan los materiales químicamente, como ya vimos un ejemplo de esto es la
elaboración o relación del agua y cemento, la cual es importante conocer acerca de esta
rama.

5.8 Conclusiones.

La cinética química es una rama de la termodinámica que permite conocer las velocidades
de reacción la cual estudia la rapidez con la que una reacción ocurre bajo ciertas
condiciones variables y eventos moleculares efectuados mediante la reacción general. En su
aplicación permite determinar a los ingenieros la influencia de las concentraciones en la
rapidez de los reactivos y la temperatura en la ocurre la velocidad de una reacción química.
Se puede aplicar la cinética para determinar el tiempo en el cual la corrosión de los
materiales metálicos tardara en suceder y debilitar la resistencia de los materiales. Esto nos
permite saber el tiempo estimado en el cual se tendría que dar mantenimiento a las
estructuras de las construcciones, o en otros casos tener el edificio desalojado para su
demolición. Dominar este tema de la cinética química ayuda mucho en las propiedades de
los materiales para su dominación. Esta rama de la química es muy importante tenerla
contemplada para así tener mejores conocimientos acerca de los materiales con los que se
trabaja, conocer cómo se comportan químicamente.
5.9 Bibliografía.

a) Arévalo U. (2011). Velocidad de reacción y equilibrio químico. Marzo 2016, de

Químico Recuperado de: http://cienciasenbachillerato.blogspot.mx/2011/05/velocidad-
de-reaccion-y-equilibrio.html
b) Desconocido. (2013). Relación Agua/Cemento. Marzo 2016, de Para la construcción
Recuperado de: http://masconstruccion.com/relacion-agua-cemento.html
c) Quintanar A. (2004). Química. En Guía de Tareas y Métodos de Estudio(pp.18-19).
México, D.F: Letrarte, S.A
d) Netto R. (2014). Cinética Química. Mayo 2016, de FísicaNet. Recuperado de:
http://www.fisicanet.com.ar/quimica/cinetica_quimica/ap01_cinetica_quimica.php