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Ingeniería Ambiental
Yopal, Casanare
2014
RESUMEN
ABSTRAC
hidrógeno en un mismo carbono por uno de oxígeno, dando lugar a un grupo OXO
OBJETIVO GENERAL
Objetivos Específicos
nombre de fenoles.
Propiedades Físicas
Punto de Ebullición
Los puntos de ebullición de los aldehídos y cetonas son mayores que el de los
alcanos del mismo peso molecular, pero menores que el de los alcoholes y ácidos
carboxílicos comparables. Esto se debe a la formación de dipolos y a la formación
Propiedades Químicas
nucleofílica.
secundarios.
ácidos. Mientras que las cetonas sólo se oxidan entre oxidantes muy enérgicos
que pueden romper sus cadenas carbonadas. Es así que las reacciones de
Materiales a utilizar
CANTIDAD DESCRIPCIÓN
1 Espátula.
1 Equipo de calentamiento.
1 Embudo de vidrio.
1 Pipeta de 10 ml.
1 Termómetro.
1 Gradilla.
1 Microscopio.
1 Portaobjetos y cubreobjetos.
1 Agitador de vidrio.
Reactivos requeridos
DESCRICIÓN DESCRIPCIÓN
Formaldehído Acetona
Colorante natural
Procedimiento
identificar?
reacción es positiva.
Repita la prueba anterior, pero esta vez añada a cada tubo 0,5 ml de solución de
Lleve los dos tubos al baño maría por 10 minutos. Observe lo ocurrido.
identificar?
obtenido en el paso 2.
Para comprobar que es comburente, con una espátula toma un poco del sólido y
a. Explica que sucedió con el gel al acercarle la flama, ¿cuáles fueron las
químico.
mantenga el calor.
Agregue poco a poco 0,8 gramos de yodo lentamente y agita, hasta que
del yodoformo.
Decanta con cuidado la fase líquida y deja enfriar el precipitado, percibe el olor del
yodoformo.
Cuestionario
Después se colocaron los dos tubos de ensayo en el baño maría que tenía una
tornarse casi traslucida la solución; con la solución del formaldehído con reactivo
de Tollens que era de color oscuro se observa que se precipita, y se nota como en
la precipitación ocurre una reacción exotérmica, puesto que notamos que hervía la
solución.
Figura 4. Soluciones a baño maría al cabo de 4 minutos.
Figura 5. Soluciones a baño maría al cabo de 10 minutos.
Mantenemos el baño maría a los 40 °C, luego tomamos dos tubos de ensayo en el
azul cielo), observamos que el reactivo con el formaldehído se torna de color azul
intenso y con la acetona se torna azul opaco, luego se adiciona a cada tubo 0,5 ml
formaldehído el color azul que tomó se torna luminiscente y con la acetona baja lo
opaco.
laboratorio anuncio que no había los reactivos necesarios para realizar dicha
experiencia.
en disolución acuosa.
identificar.
reactivo de Tollens genera plata formando los “espejos de plata”, la plata metálica
resultado de la oxidación se adhiere a las paredes del tubo de ensayo, (si el tubo
reacción es positiva.
CH2O + 2Ag (NH3)2 OH ---------) H-COO NH4 + 3NH3 + 2Ag (espejo) + H2O
Formaldehído + Reactivo Tollens
Se pudo analizar, que el reactivo de Tollens es un oxidante débil puesto que solo
energéticos.
puede identificar.
poder reductor del grupo carbonilo de los aldehídos (azucares). Éste se oxida a
Con esta experiencia se logró analizar que, el reactivo de Fehling es utilizado para
Fehling, se deben guardar por separado, y solo se deben unir al momento de ser
Se concluyó que existe una diferencia entre la reactividad de los aldehídos y las
fácilmente como los aldehídos, ya que para ello tendría que haber una rotura de
un enlace carbono-carbono.
Tollens son reactivos específicos para aldehídos, pero, funcionan para distinguir
aldehídos y cetonas sencillos, puesto que los aldehídos darán ensayos positivos.
REFERNCIAS
http://books.google.com.co/books?id=xiqTfEO1a2gC&pg=PA490&lpg=PA490&dq=
laboratorio+diferenciacion+entre+un+aldeh%C3%ADdo+y+una+cetona&source=bl
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http://blog.uchceu.es/eponimos-cientificos/reactivo-de-fehling/
http://books.google.com.co/books?id=0hLx1I8UQ5sC&pg=PA994&lpg=PA994&dq
=con+que+compuestos+reacciona+el+reactivo+de+tollens&source=bl&ots=GeUh
KGAgY5&sig=Nf10KJ4Ae14elcOSHUFDgjYftwY&hl=es-
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