Guía Biología 1er Curso

Biología
1 BGU
GUÍA DEL DOCENTE
Serie
Ingenios
EDITORIAL
DON BOSCO
PRESIDENTE DE LA REPÚBLICA EDITORIAL DON BOSCO
Lenín Moreno Garcés OBRAS SALESIANAS DE COMUNICACIÓN
MINISTRO DE EDUCACIÓN Marcelo Mejía Morales

Fander Falconí Benítez Gerente general
Viceministro de Educación Paúl F. Córdova Guadamud

Álvaro Sáenz Andrade Dirección editorial
Viceministro de Gestión Educativa Ligia Elena Quijia

Jaime Roca Gutiérrez Editor de área
Subsecretaria de Fundamentos Educativos Ligia Elena Quijia

Xiomar Torres León Paulina Hidalgo Miño
Adaptación y edición de contenidos
Directora Nacional de Currículo
María Cristina Espinosa Salas Ligia Elena Quijia
Creación de contenidos nuevos
Luis Felipe Sánchez Ludeña

Coordinación de estilo
Luis Felipe Sánchez Ludeña

Revisión de estilo
Pamela Cueva Villavicencio

Coordinación gráfica
Pamela Cueva Villavicencio

Diagramación
Darwin Xavier Parra Ojeda

Ilustración
Darwin Xavier Parra Ojeda

Diseño de portada e ilustración
En alianza con
Grupo edebé
Proyecto: Biología y Geología 3
Educación Secundaria Obligatoria
Antonio Garrido González

Dirección general
María Banal Martínez

Dirección editorial
José Estela Herrero

2017 Dirección de edición
de Educación Secundaria
Santiago Centelles Cervera

Dirección pedagógica
La reproducción parcial o total de esta publicación, en cualquier forma y por
Juan López Navarro
cualquier medio mecánico o electrónico, está permitida siempre y cuando se
Dirección de producción
cite correctamente la fuente
. Equipo de edición Grupo edebé
Impreso por: © grupo edebé, 2015
marzo 2017 Paseo San Juan Bosco, 62
ISBN: 08017 Barcelona
www.edebe.com
EDITORIAL
DON BOSCO
ISBN 978-9942-23-072-0
Primera impresión: Julio 2016
Este libro de texto que tienes en tus manos es una herramienta muy importante
para que puedas desarrollar los aprendizajes de la mejor manera. Un libro de
texto no debe ser la única fuente de investigación y de descubrimiento, pero
siempre es un buen aliado que te permite descubrir por ti mismo la maravilla
de aprender.
El Ministerio de Educación ha realizado un ajuste curricular que busca
mejores oportunidades de aprendizaje para todos los estudiantes del país
en el marco de un proyecto que propicia su desarrollo personal pleno y su
integración en una sociedad guiada por los principios del Buen Vivir, la
participación democrática y la convivencia armónica.
Para acompañar la puesta en marcha de este proyecto educativo, hemos
preparado varios materiales acordes con la edad y los años de escolaridad.
Los niños y niñas de primer grado recibirán un texto que integra cuentos y
actividades apropiadas para su edad y que ayudarán a desarrollar el currículo
integrador diseñado para este subnivel de la Educación General Básica. En
adelante y hasta concluir el Bachillerato General Unificado, los estudiantes
recibirán textos que contribuirán al desarrollo de los aprendizajes de las áreas
de Ciencias Naturales, Ciencias Sociales, Lengua y Literatura, Matemática y
Lengua Extranjera-Inglés.
Además, es importante que sepas que los docentes recibirán guías didácticas
que les facilitarán enriquecer los procesos de enseñanza y aprendizaje a
partir del contenido del texto de los estudiantes, permitiendo desarrollar los
procesos de investigación y de aprendizaje más allá del aula.
Este material debe constituirse en un apoyo a procesos de enseñanza y
aprendizaje que, para cumplir con su meta, han de ser guiados por los
docentes y protagonizados por los estudiantes.
Esperamos que esta aventura del conocimiento sea un buen camino para
alcanzar el Buen Vivir.
Ministerio de Educación
2016
CÓmo es LA GUÍA. programación y Orientaciones
de las unidades didácticas
Unidad 0
conoce Orientación didáctica

UNIDAD 0
Con la portada de unidad se puede introducir la
tu importancia de las biomoléculas orgánicas en el ori-

gen de la vida. Se puede realizar una breve revisión
de los temas vistos anteriormente partiendo del grá-
fico presentado en la portada y relacionarlo con las
preguntas planteadas en el Para Empezar.
0 Origen de la vida
Biomoléculas orgánicas
Página 10
guia Actividades complementarias

1. Realizar dinámicas que involucren los conoci-
mientos de los estudiantes. Así el profesor puede
organizar a los estudiantes en grupos y realizar
preguntas. Dichas preguntas se pueden presentar
en tarjetas de colores y uno de los integrantes del
grupo que conozca la respuesta pueda correr ha-
cia un lugar determinado y contestar la pregunta.
El grupo que tengan mayor cantidad de respues-
tas correctas será el ganador.
para empezar:
http://goo.gl/1tir7B
• Sabías que pasaron muchos años para que las condiciones sean óptimas, y asi surja
la vida en nuestro planeta. ¿Conoces cuáles fueron los principales elementos para
que la vida aparezca en la Tierra?
2. Realizar una discusión en base a la técnica del 10 11
folio giratorio que permita profundizar los temas

en base a la experiencia y conocimiento de los
estudiantes. El objetivo de esta actividad es que el
profesor pueda conocer el nivel de conocimiento
de los estudiantes y a su vez pueda dar una retro-
alimentación adecuada sobre los temas tratados.
3. Realizar una lluvia de ideas en base a las siguien-
tes preguntas:
a. ¿Cómo creen que se originó la vida?
b. ¿Qué es una biomolécula orgánica?
Prohibida su reproducción
c. ¿Qué tipos de biomoléculas orgánicas conocen?
Banco de preguntas Evaluación diagnóstica

Banco de Preguntas Nombre: __________________________________________________ Fecha: ______________
1. Escriba uno de los mecanismos para 7. ¿Qué es el código genético? 1. Los reinos de los seres vivos son: 6. Las biomoléculas orgánicas son:
que se inicie la terminación de la trans- A. Animal, Vegetal Archaea, Bacteria y A. Aguas, vitaminas, carbohidratos y sa-
cripción. El código genético es la corresponden-
cia que se establece entre cada grupo Eukarya les minerales
Evaluación Diagnóstica
La formación de bucles en la molécula de tres nucleótidos consecutivos de la B. Monera, Protista, Archaea, Eukarya y B. Carbohidratos, ácidos grasos, ácidos
de ARN que impiden el progreso de la cadena de ARNm y un aminoácido. A Animalia nucleicos y enzimas
ARN pol y provocan el desprendimiento estos grupos de tres nucleótidos, o triple-
C. Monera, Protoctista, Fungi, Plantae y C. Glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos
del ADN. tes, los llamamos codones.
Animalie nucleicos
2. El Retículo Endoplásmico liso se caracte- 7. Verdadero o Falso, encierre la respuesta
2. ¿Qué es la cola de poli-A? 8. ¿Por qué se dice que el ADN está dege- riza por: correcta:
nerado? A. Sintetizar lípidos como la testosterona - Los lípidos tienen la propiedad de ser
En el extremo 3’ se añade una cadena
de entre cien y doscientos nucleótidos Porque existen 64 posibles tripletes y solo B. Poseer en su superficie externa peque- solubles en agua (V o F)
de adenina. 20 aminoácidos diferentes, es decir, hay ños ribosomas - Los aminoácidos se unen entre sí para
aminoácidos que están codificados por C. Participar en reacciones de síntesis de formar proteínas (V o F)
más de un triplete. proteínas. - Los glúcidos están compuestos por C,
3. Escriba qué son los exones y qué son los H, O, N, S (V o F)
Intrones. 3. El sistema encargado de transformar los
9. ¿Cuál es el nombre de la enzima para alimentos en sustancias más simples que - Los glúcidos más sencillos son los ami-
Exones: Secuencias codificadoras que la reacción de formación de un antico- puedan ser transportadas por la sangre noácidos (V o F).
darán lugar a la incorporación de ami- dón? y sirvan de nutrientes a las células es de- - La estructura del ADN forma una do-
noácidos durante la síntesis de proteínas. nominado: ble hélice complementaria y antipa-
La unión está catalizada por un conjun- A. Sistema respiratorio ralela que contiene en su secuencia
Intrones: Secuencias no codificado-ras to de enzimas que reciben el nombre de
que no llegan a traducirse en aminoá- B. Sistema digestivo de nucleótidos la información para la
aminoa-cil-ARNt sintetasas. síntesis de proteínas (V o F).
cidos
C. Sistema locomotor
8. El proceso por el cual un organismo mejo-
D. Sistema excretor ra sus posibilidades de supervivencia en
10. ¿Qué son las proteínas factores de inicia-
4. ¿Qué es ADN splicing? ción? 4. Muchos de los malestares del sistema diges- un ambiente determinado se llama:
Una reacción de corte y unión que da tivo se deben a malos hábitos alimenticios A. Diversificación
Conjunto de proteínas que permiten To- y a la higiene deficiente, entre los cuidados
lugar al proceso de maduración. das las interacciones moleculares que B. Selección natural
para prevenirlos se pueden mencionar:
hacen posible la formación de este C. Adaptación
complejo. A. Lavarse las manos antes de comer
5. ¿Qué es la traducción? B. Tener una dieta sana D. Especiación
El mensaje contenido en el ARNm a par- C. Peinarse bien el cabello 9. El experimento de Stanley Miller trataba
tir de una copia del ADN, se traduce en 11. ¿Qué son los polibosomas? de demostrar:
D. a y b son correctas
una secuencia de aminoácidos. En un mismo ARNm pue-da ser traduci- A. La aparición de las membranas bioló-
5. La función del sistema excretor es: gicas

do a la vez por distintos ribosomas, situa-
dos en diferentes posiciones a lo largo A. Transportar los nutrientes a todo el B. La ausencia de oxígeno en la atmósfe-
6. ¿Cuál es la clave para interpretar el men- de la cadena. A. cuerpo ra primitiva
saje del ARNm? B. Eliminar las sustancias de desecho C. La aparición de la primeras biomolé-
El código genético C. Realizar el intercambio gaseoso con el culas
medio D. La formación del mundo de ARN
D. Realizar los movimientos del cuerpo
32
16
Recursos Ampliación de
propios del área contenidos
RECURSOS PROPIOS DEL ÁREA
Ampliación de contenidos
http://goo.gl/BFBPnd
El ADN como base de la vida
Una alteración dentro de ese orden o se-

cuencia puede conllevar a una mutación.
Además, las bases nitrogenadas debido a
que es una doble hélice, siempre van en
pares. Adenina va con guanina y timina
con citosina, no se pueden combinar de
otra manera.
A través del material genético se da la con-
servación de especies ya que estos datos
pasan de generación en generación otor-
gando características primarias similares a

seres de la misma especie. El ADN se mul-
tiplica por un proceso denominado repli-
cación semi-conservativa. En este proceso
a partir de una hebra de ADN ya existente
se sintetiza la hebra complementaria. Por
lo tanto, la mitad del material genético es
totalmente nueva y la otra mitad es pre-
existente.
En las células eucariotas el material genéti-
El ADN o ácido desoxirribonucleico es la
co se encuentra dentro del núcleo celular.
Realizar tu propio resumen molécula más importante de todos y cada
Normalmente se encuentra en estado de
uno de los seres vivos. Esta contiene la in-
En química, la parte teórica es una parte Se debe ir resumiendo a mano con esfero cromatina que es un ADN sin forma libre,
formación necesaria para absolutamente
fundamental, lo conceptos o los antece- o lápiz en hojas, o a computadora. Depen- mientras que durante la reproducción ce-
todos los procesos. Con el ADN se sinteti-
dentes son parte fundamental para la com- de de cada persona el hecho de hacer su lular la cromatina se condensa formando
zan proteínas, se obtiene los datos para la
prensión y ejecución de ejercicios. Además, resumen a su estilo. Lo recomendable es los cromosomas. De esta manera, es mu-
organización del organismo y las caracte-
sirve de sustento para futuros temas más hacerlo de la manera que gustes, con co- cho más fácil el manejo de la información
rísticas especiales y únicas de cada espe-
complejos, la química es un tanto acumula- lores, a lápiz o con diferentes colores, el ob- genética durante la división celular.
cie. Su estructura fue descrita por James
tiva, mientras mejor base se tenga, es mejor jetivo es realizar un trabajo en el que estés
Watson y Francis Crick en la década de los Las células procariotas contienen su ADN
para el desarrollo comprensivo. satisfecho de tu resumen, y, sobre todo, que
cincuenta. libre en el citoplasma ya que no tiene nú-
recuerdes a partir de tus propios rasgos lo
Es una técnica que trata de resumir lo más cleo o alguna membrana que le rodee.
más importante de la información. Está constituida por dos esqueletos de nu-
destacable de cada tema de la unidad, No obstante, su material genético es mu-
cleótidos que, al unirse, forman una doble

con tus propias palabras. Para realizar un re- cho más sencillo y tiene forma de un cír-
hélice. Los nucleótidos contienen un azú-
sumen apropiado, éste, debe tener menor culo, a diferencia de las eucariotas que su
car pentosa: la desoxirribosa, un grupo fos-
extensión que las páginas sin resumir inicial- cromatina tiene forma de hebras.
fato en el extremo y una base nitrogenada
mente. Además, debe contener lo más des- que puede ser adenina, guanina, timina o
tacable del contenido, sin dejar a un lado citosina. La secuencia de estas bases nitro-
datos claves. genadas son las que determinan la infor-
mación contenida en el material genético.
32
22
4
Elementos del
Recursos para currículo
fomentar el ingenio
Niveles y subniveles educativos
Elementos del currículo Bachillerato General Unificado
Recursos para fomentar el talento en el aula Objetivos generales del área que se evalúan
UNIDAD 1 • OG.CN.2. Comprender el punto de vista de la
ciencia sobre la naturaleza de los seres vivos,
• OG.CN.6. Usar las tecnologías de la información
y la comunicación (TIC) como herramientas
su diversidad, interrelaciones y evolución; sobre para la búsqueda crítica de información, el
la Tierra, sus cambios y su lugar en el Universo, análisis y la comunicación de sus experiencias
y sobre los procesos, físicos y químicos, que se y conclusiones sobre los fenómenos y hechos
producen en la materia. naturales y sociales.
• OG.CN.5. Resolver problemas de la ciencia me- • OG.CN.7. Utilizar el lenguaje oral y el escrito con
diante el método científico, a partir de la identi- propiedad, así como otros sistemas de notación
ficación de problemas, la búsqueda crítica de y representación, cuando se requiera.
Experimento
• Filtren varias veces con un embudo
ZONA UD. 1
La base de la vida
información, la elaboración de conjeturas, el di-

seño de actividades experimentales, el análisis
Tema: recubierto por una tela, para sepa-
Extracción de ADN de las células rar los trozos de tejido.
BLOG SOCIEDAD
• Añadan 50 cc de solución de NaCl
Investigamos: 2 M para romper los núcleos de ma- En nuestro cuerpo podría Melanie Gaydos, una modelo con mutación genética
que dice sentirse bella
y la comunicación de resultados confiables y

El ADN está constituido por desoxirribonu- nera que la cromatina quede libre. haber ADN atrapado de
cleótidos formados por desoxirribosa, una • Añadan 1 cc de SDS al 20%, o de otros seres humanos Melanie Gaydos es una modelo darán lugar al hígado y a los
detergente. Así se rompen los com- internacional afincada en Nue- intestinos, las del medio se trans-
base nitrogenada y ácido fosfórico. Si bien esto suena a ciencia fic-
va York; pero no una de tantas. formarán en riñones, músculos,
Se suele encontrar en forma de doble ca- plejos formados por el ADN y las ción, puede existir ADN de otro Con su impresionante aspecto huesos y sangre, y las de la capa
ser humano «atrapado» en el
éticos.
dena muy replegada sobre sí misma. A con- proteínas, y se separan las fibras del rompió muchas barreras para exterior del embrión, llamada ec-
ADN. interior de nuestro cuerpo. Peter hacerse un hueco en el mundo todermo, lo harán en piel, pelo,
tinuación, podremos confirmar algunas de
Kramer, de la Universidad de Pa- de la moda. dientes, glándulas sudoríparas y
estas características. • Añadan, con una pipeta, 50 cc de dua, afirma que una gran canti- «Yo nací con una mutación ge- uñas. Para Melanie, esta capa
alcohol de 96°, procurando que el dad de genes humanos diferen- nética llamada displasia ecto- exterior no se desarrolló como
Objetivo: alcohol se deslice por las paredes tes están incesantemente dentro dérmica, que me afecta al pelo, debería.
del vaso y forme una capa superfi- de nosotros. a los dientes, a la piel y las uñas». Conoce a esta modelo en el si-
• Conocer y aplicar algunas técnicas sen- cial sobre la solución. En la interfase, Peter Kramer, de la Universidad Normalmente esa maraña de guiente link:
cillas para la extracción del ADN de las el ADN precipita. de Padua, Italia, y su colega, células se divide en tres capas: http://goo.gl/Oj5umK.
células. las células de la capa interior
• Introduzcan la varilla de vidrio y re- Paola Bressan, acaban de publi-
• Confirmar la estructura fibrilar y plegada car un artículo sobre el extraño
muevan lentamente, siempre en el
del ADN. fenómeno llamado microquime- SENTIDO CRÍTICO
mismo sentido. Durante este proceso, rismo,
BLOGque es la presencia en el
unas fibras blancas visibles a simple Película:
organismo de un reducido nú-
Materiales: vista, que corresponden al ADN, se En el siguiente enlace podrás encontrar un documental sobre las muta-
mero de células originarias de
adhieren a la varilla. otro individuo y que, por lo tanto, ciones en el ADN: https://goo.gl/AiECrk.
• 10 g de hígado de pollo son diferentes genéticamente
• Coloquen una parte de las fibras
• una solución de NaCl 2M sobre un portaobjetos, tápenlo con a las células del individuo hués- SI YO FUERA
ped. Se conoce poco acerca
Objetivos Integradores de subnivel

• SDS al 20%, o bien, un detergente un cubreobjetos y obsérvenlo direc-
del tema, pero se estima que re-
de lavavajillas tamente al microscopio.
cogemos ADN diferente tal vez
• un mortero y arena lavada • Coloquen el resto de fibras en un desde el vientre materno, entre
• un embudo portaobjetos y tíñanlo con naranja gemelos que intercambian in-
de acridina durante unos minutos. formación genética o de un
• una pipeta
Vuelvan a observar. hermano mayor que nos haya
• una varilla de vidrio dejado ADN en la placenta.
• alcohol etílico de 96° Cuestiones: Mira la noticia completa en el
• naranja de acridina siguiente link: https://goo.gl/
• Describan la relación entre los pro- 148qYY.
• dos vasos de precipitación de 250 cc cesos que se utilizan para la separa-
http://goo.gl/jGCpX7
• un trozo de tela o de gasa gruesa para
• O.CN.B.5.2. Desarrollar la curiosidad intelectual sus procesos de aprendizaje, por medio de la

ción del ADN y los efectos que pro-
filtrar ducen en la estructura del tejido, de
• microscopio, portaobjetos y cubreobjetos las células y del ADN.

http://goo.gl/7m86Z1
• Dibujen lo que se observa al micros-

Proceso: Un bioquímico, examinaría la estructura química de los diversos
copio y descríbelo.
para comprender los principales conceptos, indagación efectiva de información científica,

organismos como carbohidratos, lípidos, ácidos nucleicos y proteínas,
• Trituren 10 g de hígado de pollo en 50 cc • ¿Permite esta práctica confirmar las incluyendo diversas reacciones químicas (metabolismo, catabolismo,
características del ADN descritas en anabolismo).
de agua, con un mortero con arena la-
vada, para romper las células y liberar los el libro?
núcleos.
modelos, teorías y leyes relacionadas con los la identificación y selección de fuentes con-
42 43 45
sistemas biológicos a diferentes escalas, desde fiables, y el uso de herramientas que permitan
los procesos subcelulares hasta la dinámica de una adecuada divulgación de la información
los ecosistemas, y los procesos por los cuales los científica.
Para finalizar
1 Ribosoma eucariótico teínas, así como en la señalización de estas
para que puedan llegar a su destino final, sea
seres vivos persisten y cambian a lo largo del
Resumen
este intra o extracelular. Los principales tipos
de modificaciones son:
• Modificaciones terminal: Son todas las mo-
dificaciones que afectan a los aminoáci- tiempo, para actuar con respeto hacia nosotros • O.CN.B.5.10. Valorar la ciencia como el conjunto
de procesos que permiten evaluar la realidad
Parámetro ADN ARN
1. ADN y ARN dos de los extremos de la cadena polipep-
y la naturaleza.
Cadena polinucleotídica 2 (doble hélice) 1 (diversas formas)
2. Síntesis de proteínas tídica. Un ejemplo es la eliminación de la
Bases nitrogenadas Purinas: adenina y guanina Purinas: adenina y guanina
metionina del extremo amino terminal.
Pirimidinas: timina y citosina Pirimidinas: uracilo y citosina • Pérdida de secuencias señal: Las cade-
y las relaciones con otros seres vivos y con el

Pentosa 2 desoxirribosa Ribosa nas presentan pequeñas secuencias en
Tipos Nuclear y mitocondrial ARMm, ARMt, ARMr un extremo cuya función es la señaliza-
Función Transmite y almacena la in- Transcribe y traduce la infor-
ción de la proteína para su correcta dis-
formación genética. mación de proteínas. tribución celular.
• O.CN.B.5.5. Planificar y llevar a cabo investiga- ambiente, de manera objetiva y crítica.

Localización Núcleo y mitocondrias Núcleo citoplasma y • Modificación de aminoácidos: Depen-
ribosomas diendo de los aminoácidos de la secuen-
cia, estos pueden ser fosforilados, amina-
dos, metilados o hidroxilados.
ciones de campo, de laboratorio, de gestión o

• Unión de cadenas laterales glucídicas o
glicosilación: Estas cadenas pueden unirse
Síntesis de proteínas:
https://goo.gl/RNUuZT
mediante enlaces O-glucosídicos o N-glu-
• O.CN.B.5.11. Orientar el comportamiento hacia

procesos cosídicos. La glicosilación es frecuente en
de otro tipo, que incluyan la exigencia de un

proteínas con destino extracelular.
• Adición de grupos prostéticos: Un ejemplo
Replicación: Con- Transcripción: Con- Traducción: Es el de esta modificación es la adición del gru-
actitudes y prácticas responsables frente a los

siste en la copia del siste en convertir la mecanismo por po hemo de la hemoglobina.
trabajo en equipo, la recolección y análisis de

El resultado de la traducción es la secuencia • Formación de puentes disulfuro: Pueden
ADN de una célula información conel que el mensaje
de aminoácidos codificada en el ADN. Pero, ser dentro de una misma cadena o entre
antes de la división tenida en el ADN en que lleva el ARN para disponer de la proteína funcional, la ca-
celular para que la un formato legible se utiliza para sin- cadenas distintas. En ambos casos, son im-
impactos socioambientales producidos por

dena polipeptídica debe verse sometida a prescindibles para la estabilización de la
célula hija tenga el para la maquinaria tetizar proteínas. una serie de cambios, como la eliminación
datos cuantitativos y cualitativos; la interpreta-

estructura proteica.
mismo ADN que la celular de síntesis de la metionina del extremo N-terminal, co-
• Modificación proteolítica: Muchas proteí-
madre. de proteínas. nocidos en su conjunto como procesamiento
nas se sintetizan como precursores inacti-
postraduccional. Estos cambios se dan tanto
actividades antrópicas, que los preparen para

vos que pasan a ser funcionales después
en las células eucariotas como en las proca-
ción de evidencias; la evaluación de los resulta-

de una hidrólisis parcial. La hidrólisis puede
riotas, variando tan solo el tipo de modificacio-
darse lejos de la célula donde se ha sinteti-
ADN ligasa nes predominantes y el lugar donde ocurre el
zado el precursor. Un ejemplo es la tripsina, A continuación, describiremos las distintas fa- —Al complejo recién formado se une la
proceso.
la toma de decisiones fundamentadas en pro

cadena que se sintetiza en forma de tripsinógeno
ses del proceso de traducción y síntesis de una subunidad grande del ribosoma. En ese
retrasada ADN polimerasa En los eucariotas, una vez que el ARNm ha
dos de manera crítica, creativa y reflexiva, para

en las células del páncreas y es secretado
sido traducido, la cadena polipeptídica ob-
ARN primasa
helicasa tenida se dirige hacia el retículo endoplas-
en el intestino delgado; en él, la enteropep- proteína a partir del ARNm correspondiente. momento queda constituido el complejo
fragmento tidasa induce la proteólisis del tripsinógeno,
de iniciación.
http://goo.gl/ZBcw0Y
deOkazaki mático y después, al aparato de Golgi. Estos

del desarrollo sostenible, para actuar con res-

que da lugar a la tripsina.
fragmento compartimentos de membrana participan
Unión de los aminoácidos a los ARNt
la comunicación de los hallazgos, resultados,
de Okazaki ARN Todo esto nos muestra que el correcto fun-
activamente en el procesamiento de las pro-
cionamiento de una proteína no depende
topoisomerasa
ARN polimerasa La figura de la derecha representa la forma Todas las interacciones moleculares que
ADN polimerasa
peto y responsabilidad con los recursos de

cadena 46 habitual que adquieren las moléculas de hacen posible la formación de este com-
argumentos y conclusiones con honestidad.

adelantada
ARNt. En esta estructura, distinguimos una re- plejo son favorecidas por la acción de un
gión especial que contiene un triplete llama- conjunto de proteínas llamadas factores
nuestro país.
44
do anticodón. Esta secuencia es específica de iniciación.
para cada aminoácido y determina la unión
extremo 3'
• O.CN.B.5.6. Manejar las tecnologías de la infor-

• Genómicas: Afectan al número de cro- En el ser humano, se conocen algunos ca- entre cada ARNt y un aminoácido, para for- ARNt
extremo 5'
mosomas, y pueden ser: sos, principalmente trisomías, es decir, pre- mar un aminoacil-ARNt.
bucle 1 bucle 3
— Aneuploidías: Alteraciones en el número sencia de tres cromosomas en lugar de dos
La unión está catalizada por un conjunto de
mación y la comunicación (TIC) para apoyar
de cromosomas, normalmente por exce- para una pareja. También se da un caso de Leu — Leucina
so o defecto de un cromosoma entero. monosomía del cromosoma X, lo cual signi- Lys — Lisina enzimas que reciben el nombre de aminoa-
Este tipo de mutaciones acostumbra a ori- fica que hay un único cromosoma X en la Met — Metionina cil-ARNt sintetasas.
ginar un conjunto de trastornos, o síndrome, pareja correspondiente a los cromosomas Phe — Fenilalanina
que alteran el funcionamiento del organis- sexuales. Pueden producirse otras aneuploi-Pro — Prolina Existe una enzima aminoacil-ARNt sintetasa bucle 2
Ser — Serina
• Genómicas: Afectan al número de cro- En el ser humano, se conocen algunos ca-
mo, y que incluso pueden impedir la super- días, pero sus consecuencias son tan gra-
Thr — Treonina
A continuación, describiremos las distintas fa- para cadarecién
—Al complejo aminoácido;
formado se uneson,la por lo tanto, en- anticodón
vivencia. ves que los individuos no llegan a nacer por ses del proceso de traducción y síntesis de una subunidad grande del ribosoma. En ese
mosomas, y pueden ser: sos, principalmente trisomías, es decir, pre- Trp — Triptófano proteína a partir del ARNm correspondiente. zimas
momentoconqueda
una función
constituido muy especializada, ya
el complejo
— Aneuploidías: Alteraciones en el número sencia de tres cromosomas en lugar de dos abortos espontáneos. Tyr — Tirosina
de cromosomas, normalmente por exce- para una pareja. También se da un caso de Val — Valina Unión de los aminoácidos a los ARNt quede reconocen
iniciación.
cada aminoácido y lo unen metionina
so o defecto de un cromosoma entero. monosomía del cromosoma Trisomías
X, lo cual signi-
Este tipo de mutaciones acostumbra a ori- fica que hay un único cromosoma
de las parejas
X en la autosómicos
Dotaciones cromosómicas La figura de la derecha representa la forma específicamente al extremo
Todas las interacciones moleculares que
hacen posible la formación de este com-
3’ del ARNt que
de cromosomas sexuales alteradas habitual que adquieren las moléculas de
ginar un conjunto de trastornos, o síndrome, pareja correspondiente a los cromosomas
De la pareja 13 o síndrome de Patau X0 Síndrome de Turner XXX Síndrome de triple X
ARNt. En esta estructura, distinguimos una re- contiene el anticodón
plejo son favorecidas correspondiente.
por la acción de un
que alteran el funcionamiento del organis- sexuales. Pueden producirse otras aneuploi- gión especial que contiene un triplete llama- conjunto de proteínas llamadas factores
mo, y que incluso pueden impedir la super- De la pareja
días, pero sus consecuencias son 18
tano gra-
síndrome de Edwards XXY Síndrome de Klinefelter XYY Síndrome de doble Y do anticodón. Esta secuencia es específica
Ensamblaje
de iniciación.
del complejo de iniciación
Criterio de evaluación
vivencia. Dellegan
ves que los individuos no la pareja 21 opor
a nacer síndrome de Down para cada aminoácido y determina la unión
extremo 3'
entre cada ARNt y un aminoácido, para for-
abortos espontáneos.
mar un aminoacil-ARNt. El complejo de iniciación está formado por un
ARNt
extremo 5'
bucle 1 bucle 3
Trisomías de las parejas
de cromosomas autosómicos
— Poliploidías:
Dotaciones cromosómicas
sexuales alteradas
Alteraciones en las que se en- el apareamiento de los cromosomas Leu —
duran-
Leucina
La unión está catalizada por un conjunto de
enzimas que reciben el nombre de aminoa-
ribosoma, el aminoacil-ARNt correspondiente
cuentra duplicada toda la dotación cro- te la meiosis. Algunas técnicas deMetcultivo
Lys — Lisina
de
De la pareja 13 o síndrome de Patau X0 Síndrome de Turner XXX Síndrome de triple X — Metionina cil-ARNt sintetasas. al primer aminoácido, y el ARNm que se tiene anticodón
De la pareja 18 o síndrome de Edwards XXY Síndrome de Klinefelter mosómica, en
XYY Síndrome de múltiplos
doble Y de n: 3n, 4n... vegetales favorecen las poliploidías
Phe —
impa-
Fenilalanina
Existe una enzima aminoacil-ARNt sintetasa
que traducir.
Pro — Prolina bucle 2
De la pareja 21 o síndrome de Down
Pueden producirse por diversas causas, por res, ya que, como son estériles, los
Ser —
Thr —
frutos
Serina
Treonina
de para cada aminoácido; son, por lo tanto, en- anticodón aminoacil-ARNt
estas plantas tienen semillas muyTyrpequeñas zimas con una función muy especializada, ya
La unión de los diferentes componentes tiene
Trp — Triptófano
el apareamiento ejemplo, por unduran- error durante la meiosis o — Tirosina

que reconocen cada aminoácido y lo unen
• CE.CN.B.5.3. Argumenta la importancia del ADN como portador de la información genética transmisor
— Poliploidías: Alteraciones en las que se ende los cromosomas o incluso ausentes, hecho que aumenta
Val — Valina
el
metionina
cuentra duplicada toda la dotación cro- por técnicas

te la meiosis. Algunas la fecundación
de cultivo de de un óvulo por más de específicamente al extremo 3’ del ARNt que
lugar de este modo:
mosómica, en múltiplos de n: 3n, 4n... vegetales favorecenun espermatozoide.
las poliploidías impa- Este tipo de mutaciones valor comercial de estos productos. contiene el anticodón correspondiente.
Met subunidad Met
— El ARNt que transporta el aminoácido
ES RA Met
res, ya que, comoseson estériles, los frutos de UP
O IÉN S BL DO
Ensamblaje del complejo de iniciación
tolera mejor en especies de plantas que
Y TAMB
Pueden producirse por diversas causas, por

TIC
REC RTA
EN GR
LCULA
grande de
y también:
O
estas plantas tienen semillas muy pequeñas El complejo de iniciación está formado por un
metionina se une a la subunidad pequeña
de la herencia, comprendiendo su estructura, función, proceso de transcripción y traducción del ARN, las
ejemplo, por un error durante la meiosis o
CA
o incluso ausentes,dehecho
animales, y suelen
que aumenta el originar individuos de ribosoma, el aminoacil-ARNt correspondiente aminoacil-ARNt ribosoma
por la fecundación de un óvulo por más de
dimensiones superiores a las normales. al primer aminoácido, y el ARNm que se tiene

un espermatozoide. Este tipo de mutaciones valor comercial de estos productos.
O IÉN ES RA
El 70% de las plantas gramíneas son poliploides.
que traducir. del ribosoma. anticodón
5' UAC ARNm 5' UAC ARNm
se tolera mejor en especies de plantas que
UP S BL DO
El trigo actual es uno de los mejores ejemplos aminoacil-ARNt
Y TAMB
TIC
REC RTA
EN GR
LCULA
y también: Si la poliploidía es par (4n, 6n, 8n...), los in-

O
de poliploidía. Tiene 21 parejas de cromosomas La unión de los diferentes componentes tiene
causas y consecuencias de la alteración genética y cromosómica.

— El extremo 5’ del ARNm que contiene el
CA
de animales, y suelen originar individuos de AUG 3' AUG 3'

dividuos suelen ser fértiles y la mutación se lugar de este modo:
dimensiones superiores a las normales. El 70% de las plantas gramíneas son poliploides. que proceden de tres especies ancestrales, subunidad
codón correspondiente a metionina (AUG)
Met Met
— El ARNt que transporta el aminoácido
Met
El trigo actual es transmite a losejemplos

uno de los mejores descendientes. cada una de las cuales tenía una dotación de grande de
subunidad
Si la poliploidía es par (4n, 6n, 8n...), los in- de poliploidía. Tiene 21 parejas de cromosomas
metionina se une a la subunidad pequeña aminoacil-ARNt ribosoma
siete parejas de cromosomas.
dividuos suelen ser fértiles y la mutación se que proceden de Si tres especies ancestrales,
la poliploidía es impar (3n, 5n...), los indivi-
del ribosoma. se une también a la subunidad pequeña
5' UAC ARNm 5' UAC ARNm pequeña de
transmite a los descendientes. cada una de las cuales tenía una dotación de — El extremo 5’ del ARNm que contiene el ribosoma
del ribosoma. El ARNm se «leerá» en sentido
AUG 3' AUG 3'
duos suelen ser estériles, por dificultades en
siete parejas de cromosomas. codón correspondiente a metionina (AUG) subunidad
Si la poliploidía es impar (3n, 5n...), los indivi-
duos suelen ser estériles, por dificultades en
se une también a la subunidad pequeña
del ribosoma. El ARNm se «leerá» en sentido
5’ 3’. pequeña de
ribosoma
Actividades
O ES RA
5. Observa el esquema de la transcripción de la página 24 y transforma este fragmento de ADN pro- 5’ 3’. UP IÉN S BL DO
—En esta posición quedan enfrentados el
Y TAMB
Actividades
TIC
REC RTA
EN GR
LCULA
RA
y también:
O ES
cariota
de en
ADNARNm. —En esta posición quedan enfrentados el
UP IÉN S BL DO
O
5. Observa el esquema de la transcripción de la página 24 y transforma este fragmento pro-

Y TAMB
TIC
REC RTA
EN GR
LCULA
y también:
O
anticodón del aminoacil-ARNt y el codón

CA
cariota en ARNm. anticodón del aminoacil-ARNt y el codón

CA
1 2
Hay una gran especificidad entre cada ARNt y el ami-

1 2
G A A G C T T T T A A C G C C A T A del ARNm. Para que el proceso se inicie co-
Hay una gran especificidad entre cada ARNt y el ami-
G A A G C T T T T A A C G C C A T A rrectamente, los dos tripletes tienen que ser del
entre ARNm.
el codón del ARNm Para que
y el anticodón el proceso se inicie co-
noácido al que se ha de unir; también hay especificidad
del aminoa-
— Con el código genético de la página 28, pasa el ARNm a proteína. complementarios: UAC en el anticodón del cil-ARNt. noácido al que se ha de unir; también hay especificidad
rrectamente, los dos tripletes tienen que ser
— Con el código genético de la página 28, pasa el ARNm a proteína.

ARNt y AUG en el codón del ARNm. En cambio, no existe ninguna especificidad entre el entre el codón del ARNm y el anticodón del aminoa-
— Supón que se producen las siguientes mutaciones: — Supón que se producen las siguientes mutaciones:
a. 2 se sustituye por A.
complementarios:
cido en cualquier ribosoma. UAC en el anticodón del
ARNm y los ribosomas. Cualquier ARNm puede ser tradu-
cil-ARNt.
a. 2 se sustituye por A.
b. Se añade una base T en el punto indicado con una flecha. ARNt y AUG en el codón del ARNm. En cambio, no existe ninguna especificidad entre el
b. Se añade una base T en el punto indicado con una flecha.
c. Desaparece la base 2. 32 33
ARNm y los ribosomas. Cualquier ARNm puede ser tradu-
c. Desaparece
— Transforma los fragmentos de ADN que resultan de las diversas mutaciones en ARNm y este últi- la base 2.
mo en proteína. Describe los efectos de cada mutación. cido en cualquier ribosoma.
— Transforma los fragmentos de ADN que resultan de las diversas mutaciones en ARNm y este últi-
38 39
mo en proteína. Describe los efectos de cada mutación.
38
32
39
33
20
18
Trabajo inclusivo
Ciclo de aprendizaje Nombre: __________________________________________________ Fecha: ______________
1. ¿Con qué dos puntos ha sido ampliado el 7. Relacione según corresponda.

dogma central de la biología molecular?
Tiene lugar mediante una
Ciclo del aprendizaje _______________________________________

_______________________________________
reacción de corte y unión
Secuencias no codificado-
Trabajo inclusivo
Exones ras que no llegan a tradu-

¿Cómo dinamizo el aula? Maduración
cirse en aminoácidos
2. Relacione cada molécula con su nom- Secuencias codificadoras
Intrones
bre y sus bases nitrogenadas. que darán lugar a la incorpo-
ración de aminoácidos du-
rante la síntesis de proteínas.
Criterios de evaluación
8. ¿A partir de qué tres cosas se inicia el
proceso de traducción?
CE.CN.B.5.3. Argumenta la importancia del ADN como portador de la información ge-
nética transmisor de la herencia, comprendiendo su estructura, función, proceso de _______________________________________
transcripción y traducción del ARN, las causas y consecuencias de la alteración gené- _______________________________________
tica y cromosómica. _______________________________________
_______________________________________
_______________________________________
9. Diga a qué aminoácido representa cada

Destreza con criterio de desempeño 3. ¿Qué enzimas intervienen en la replica- uno de los siguientes símbolos.
ción del ADN?
- Gln: ____________________________________
• CN.B.5.1.11. Usar modelos y describir la función del ADN como portador de la infor- _______________________________________ - Ile: ______________________________________
mación genética que controla las características de los organismos y la transmisión
de la herencia, y relacionar el ADN con los cromosomas y los genes.
_______________________________________ - Glu: ____________________________________
_______________________________________ - Lys: _____________________________________
• CN.B.5.1.12. Analizar la transcripción y traducción del ARN, e interpretar estos proce-
_______________________________________
sos como un flujo de información hereditaria desde el ADN. 10.¿Qué es el código genético?
_______________________________________
• CN.B.5.1.17. Investigar las causas de los cambios del ADN que producen alteraciones
_______________________________________
génicas, cromosómicas y genómicas, e identificar semejanzas y diferencias entre
estas. 4. ¿Qué es la transcripción? _______________________________________
_______________________________________
_______________________________________
_______________________________________
11. ¿Cuáles son los tripletes especiales?
_______________________________________
_______________________________________
5. ¿Cuáles son los factores de transcripción? _______________________________________
_______________________________________
12. ¿Qué tipos de mutaciones cromosómi-
6. ¿Cómo se denomina al ARNm percursor cas hay?
resultante? _______________________________________
_______________________________________ _______________________________________
36
28
Recursos para la
evaluación Solucionarios
Nombre: __________________________________________________ Fecha: ______________
1.1. Profase • La envoltura nuclear se fragmenta en solucionario
La profase comprende, aproximadamen- forma de membranas similares a las del
te, el 60% de la duración total de la mitosis. retículo endoplasmático. Al final del pro-
1. ¿Por quién fue aislada por primera vez la 6. ¿Qué es la transcripción inversa? Es, por lo tanto, la etapa más larga de la ceso, los cromosomas entran en contacto
1. ¿Qué es el ciclo celular? 5. ¿Cuál es el período más largo del ciclo ce-
molécula de ADN? división celular. con el citoplasma.
lular?
Recurso para la evaluación
________________________________________ Es el conjunto
Durante la profase, podemos observar, de etapas
de
____________________________________________ por
• Cada las que pa-
cromátida hermana tiene, en la
A continuación, los cromosomas entran en cromosomas, uno de cada pareja; estas
modo progresivo, A loscontinuación,
siguientes fenómenos: los cromosomas entranzona en del cromosomas,
centrómero, unLa
uno anillo
de cada
interface. proteico lla-
pareja; estas
____________________________________________
________________________________________ san
una todas
breve las
interfase
en células
que, pordurante
en la que, por
una____________________________________________
lo general,las cinetocoro,
cuales células darán lugar a las células sexuales o
________________________________________ • En el citoplasma, sebreve
la
interfase
«desmonta»
cromatina ellacitos-
no se desempaqueta
lo general,
mado
totalmen-
células darán
gametos, que quelugar
sonseahaploides.
las células
une a lossexuales
micro-o
la cromatina no se desempaqueta totalmen- gametos, que son ____________________________________________
haploides.
Trabajo inclusivo
queleto para que los

te.la microtúbulos
célula
Después, secrece inter-II. II.
inicia la aumentando
meiosis túbulos del
su tamaño La huso
meiosismitótico.
puede presentar algunas variacio-
________________________________________ ________________________________________ ____________________________________________
te. Después, se inicia la meiosis La meiosis puede presentar algunas variacio-
nes. En algunas especies, entre la telofase I y
vengan en la mitosis. Profase PorII este motivo, el nes. En algunas especies, entre la telofase I y
________________________________________ citoplasma se vuelve y su
Profase IInúmero
más viscoso. de orgánulos y, por último,
____________________________________________
la profase II se produce una división del cito-
la profase II se produce una Ldivisión txq del cito-
—Cada par de cromátidas está unido por el plasma, y la meiosis continúa plasma, y la meiosis continúa /tP en cada una de
gl en cada una de
• En el núcleo, los —Cada par de cromátidas
cromosomas
se divide está unido por el
se originar
con- 6.EnMencione
otros casos, lalas
o.
etapas
no se de la interface que
ypara haciados célulaslasmás las células hijas. célula
o
7. ¿Por qué estructura están controlados los ____________________________________________

centrómero se desplaza el ecuador célulasestashijas. En otros casos, la célula no se
//g
A continuación, los cromosomas entran en

centrómero cromosomas,
y se desplaza hacia uno de
el ecuador cada pareja; se encuentran en la gráfica.
:
divide y el proceso sigue en los núcleos obte-

http
densan y se hacendevisibles la célula. como estruc- divide y el proceso sigue en los núcleos obte-
procesos de replicación, transcripción y una breve interfase en la turas
que, por
filamentosas;
de la célula.células darán lugar a las células
lo general, pequeñas.
además, II se dispersa sexuales
nidos o I. I.
en la telofase
centrómero
2. ¿Qué significa ADN? ____________________________________________
Metafase
Metafase II gametos,
nidos en la telofase
traducción? la cromatina no se desempaqueta
el materialtotalmen-
del nucléolo. que son haploides. cromátida
A veces, la meiosis se interfase
desarrolla en un largo
te. Después, se inicia la meiosis II. —Las cromátidas
—Las cromátidas La meiosisse unenpuede
centrómero a A veces,
se unen por elpresentar
por el centrómero aalgunas
la meiosis se desarrolla
variacio-
período. En la especie celular
interfase en un largo
humana, las células Mitosis
las fibras del huso y se disponen en la placa período. En la especiecelular humana, las células
________________________________________
las fibras del nes.huso En yalgunas

se disponen en la placa
especies, entre la telofasede
precursoras I de
yloslos óvulos (oocitos) detienen el
________________________________________ Profase II ecuatorial.
2.ecuatorial.
¿Cómo se denomina al proceso precursoras
de divi-
proceso
óvulos (oocitos) detienen el
de meiosis en la profase durante la S
La mitosis es la división del núcleo de la cé-
Anafase laII profase II se produce una división proceso deldecito-meiosis en la profase durante la
________________________________________ Anafase
sión del IIplasma,núcleo vida fetal y continúan en la pubertad. lula. Al final de esta etapa, cada célula hija
________________________________________ —Cada par de cromátidas membrana plasmática
está unido por —Seel rompe la de
ycitoplasma la célula?
meiosis continúa en cada vida fetal una de
y continúan en la pubertad. G1
—Se rompelas
el centrómero y cada cromátida UP
O IÉN S BL
ES
DO
RA
recibe una dotación cromosómica com-
células hijas. En otros casos, la célula no se
ES RA
Y TAMB
el centrómero y cada cromátida

O IÉN
TIC
REC RTA
LCULA
EN GR
UP S BL DO
centrómero y se desplaza hacia el ecuador y también:

O
Y TAMB
TIC
REC RTA
Mitosis
LCULA
EN GR
se separa de su cromátida hermana, y es pleta. Para lograrlo se requiere:

________________________________________ se____________________________________________ y también:
CA
O
separadivide de su y cromátida hermana, y es los núcleos

hacia el proceso sigue de en obte-
CA
de la célula. arrastrada uno de los polos

arrastrada hacia uno de los polos de la cé-
la cé- El cinetocoro es una estructura proteica que forma G2
3. ¿Qué significa ARN? lula. nidos en la telofase I. El cinetocoro es una estructura proteica que forma
Cada unaparte departelasdedos copias
la zona que sedeobtienen
centromérica a
los cromosomas.
________________________________________ Metafase II lula. de la zona centromérica de los cromosomas.
Su función es facilitar
partir de laSuduplicación de un la unión del huso
cromosoma acromático
recibe
• La duplicación de los cromosomas: An-
Telofase IIAIIveces, la meiosis cinetocoro al centrómero deldivisión
función es facilitar la unión del huso acromático
Telofase se cromosoma permitiendo así la
tes de la mitosis, la célula sintetiza ADN
________________________________________ —Las cromátidas se unen por el centrómero 3.—Al
aIdentifica
final período.
a quéenetapa
del proceso,
dedesarrolla
el nombre
la mitosis enalde
haceun largo
cromátida;
centrómero
migración
del como
cromosoma
división
del materialcelular
del material
ambas
genético
proceden
permitiendo
celular así la
hacia cada uno de
________________________________________ —Al referencia
final del proceso, en Enestelaeste ejemplo, se de
especie
ejemplo, sehumana,
ob-
ob- un mismo
migración
las cromosoma,
loscélulas
polos celulares.
genético
solemos hacia cada uno
llamar las de para obtener dos copias idénticas de
las fibras del huso y se disponen en la placa tienen cuatro cada células imagen.
que contienen cromátidas
tres los polos celulares.
hermanas. Durante las primeras
tienen cuatro precursoras
células que de los óvulos (oocitos)
contienen tres
etapas de detienen
la mitosis,ellas cromátidas hermanas cada cromosoma, que se repartirán en-
________________________________________ ecuatorial. envoltura nuclear
proceso de meiosis en la profase permanecen duranteunidas por la el centrómero. tre las células hijas.
8. ¿Qué significa que la replicación del Anafase II vida fetal y continúan en la pubertad.
cromosoma duplicado:
ADN es semiconservativa? —Se rompe el centrómero y cada cromátida 7. ¿Cuáles son los cambios morfológicos y UP
O
dos cromátidas IÉN En los seres unicelulares, la división celular com-
BL
ES
DO
RA
1. Fases del ciclo celular

S
Y TAMB
TIC
REC RTA
LCULA
EN GR
porta la generación de nuevos individuos, lo cual

4. ¿Qué es el proceso de replicación? y también:
O
se separa de su cromátida hermana, y es funcionales que pueden observarse en

CA
permite la perpetuación de la especie.

________________________________________ arrastrada hacia uno•deLosloscentríolos
polos de lasecé-
separan yElse desplazan —Fibras cinetocóricas:
cinetocoro es una estructura proteica que forma la Microtúbulos
célula? del En los seres pluricelulares, la división celular
________________________________________ lula. hacia los polos de la célula.parte de la zona centromérica dehuso los cromosomas. Ciclo celular
unidos a los cinetocoros. implica procesos como el desarrollo de un
________________________________________ Telofase II A medida que van separándose, Su función
entreesellos
facilitar la unión—Fibras
del huso acromático - Aumento del
del tamaño de la célula.
____________________________________________
polares: Microtúbulos huso individuo completo a partir de una célula inicial
________________________________________ al centrómero del cromosoma permitiendo así la El ciclo celular es el conjunto de etapas por y la aparición de diversos tejidos especializados.
se dispone un conjunto demigración microtúbulos no unidos a los
de cinetocoros.
Una vez
________________________________________ —Al final del proceso, en esteformarán
que ejemplo, las
se ob-
fibras del loshuso
del material genético hacia
polosmitótico.
celulares.
cada uno
lasacabada
- Aumento que del pasan la interfase,
númerotodasdelascomienza
células la
estructuras
____________________________________________ primeralas
celulares.
durante parte de la meiosis.
________________________________________ Metafase —Fibras
Anafase astrales: Microtúbulos exteriores
tienen cuatro célulasEntre
queestas
contienen tres5.___________________ ___________________ cuales la célula crece aumentando su ta-
Actividades
________________________________________ fibras podemos

5. Realiza distinguir:
Realiza un informe sobre las diferenciasal huso 6. Indica a quéProfase
mitótico. -faseSe I correspon-
de recupera
la meiosis la forma habitual de las células.
correspon-
____________________________________________
Actividades
un informe sobre las diferencias 6. Indica a qué fase de la meiosis

entre la meiosis y la mitosis. Fíjate en estos den estas imágenes.maño y su número de orgánulos y, por últi- • La condensación de los cromosomas:
________________________________________ entre la meiosis y la mitosis. Fíjate en estos
aspectos de cada proceso:
den estas imágenes.
________________________________________ aspectos de cada proceso: Consta desecinco
mo, etapas
divide paraque, por orden,
originar son leptoteno,
dos células más cigoteno, paquiteno, diploteno y
fibras polares a.¿Cuántas veces se divide el núcleo? Los cromosomas se mantienen estrecha-
________________________________________ a.¿Cuántas veces se divide el núcleo? diacinesis.
pequeñas.
________________________________________ b.¿Cómo son las células que se obtienen,
b.¿Cómo son las células que se obtienen, fibras huso 8. Nombre las cinco etapas de la profase I mente unidos a las histonas que hacen
comparadas con la célula madre?

La de
duración del ciclo celular es variable, posible el empaquetamiento del ADN. De
________________________________________ huso
fibras
comparadas con la célula madre?
Una vez diferencias
c.¿Qué acabadaselaobservan
interfase,
entrecomienza
centríolos según
las mitótico la primera parte corresponda.
la meiosis.
________________________________________ mitótico Cigoteno Paquiteno Leptoteno Diploteno Diacinesis
astrales
c.¿Qué diferencias se observan entre las
células hijas al compararlas entre sí? oscilar desde pocas horas hasta https://goo.gl/e3QnLP
https://goo.gl/e3QnLP puede este modo, se facilita el desplazamiento
________________________________________ Profase Icélulas hijas al compararlas entre sí?
más de un año; depende del tipo de célula de los cromosomas durante el reparto.
http://goo.gl/F5bt2A
________________________________________ fibras —Completa el trabajo con otros detalles que

Solución:
Solución:
Metafase II y AnafaseyII.de las circunstancias en que se desarrolla.
—Completa el trabajo con otros detalles que Metafase II y Anafase II.
________________________________________ cinetocóricas observes.
Consta
observes. de cinco etapas que, por orden, son leptoteno, cigoteno, paquiteno, diploteno y
________________________________________ • La presencia de estructuras tubulares:
diacinesis. A lo largo del ciclo celular, podemos dis- Que guíen, durante el reparto del mate-
En las células en que noProfase
hay centríolos, como
___________________ vegetales, las fibras deltinguir
lasTelofase
___________________ huso sedos fases fundamentales: la división
orientan rial celular, tanto los cromosomas como
5. ¿Qué es el proceso de transcripción? 5858referencia Leptoteno Cigoteno Paquiteno 5959
tomando como Leptoteno

la membrana plasmática _________________
Cigoteno y los polosPaquiteno
de laLos celularDiploteno
cromosomas
célula. sey ven _________________
Las dos
la interfase Diacinesis
cromátidas
celular; _________________
her-es
Se producen
decir, elintercam-
pe- Después del entrecru- Las cromátidas llegan
el resto de orgánulos citoplasmáticos, de
9. ¿Cuál es la función de la ADN polimerasa? como unos filamentos manas se aproximan a bios de fragmentos de zamiento, las cromáti- a su grado máximo de
6. Indica a qué fase de la meiosis correspon- largos y ríodo entre división y división.
del cro- Cada unaentre
dedos das semodo
Actividades
5. Realiza un informe sobre las diferencias queuni- queden equitativamente re-

http://goo.gl/F5bt2A
delgados. las cromátidas cromosoma mantienen empaquetamiento. Se

________________________________________ ________________________________________ 50 entre la meiosis y la mitosis. Fíjate en estos den estas imágenes. estas fases se divide
mosoma 51 en etapas
homólogo. o períodos
cromátidas homólo- das por los quiasmas, disgrega la envoltura
partidos entre las dos células hijas.
gas (no hermanas). Es que son las zonas don- nuclear y aparecen
aspectos de cada proceso: diferentes, tal y como mostramos en este o de se ha producido el las fibras del huso a las
________________________________________ 4. ¿En qué consiste la citocinesis? el entrecruzamiento
________________________________________ a.¿Cuántas veces se divide el núcleo?
esquema. La división celular comprende recombinación. el La mitosis se desarrolla
entrecruzamiento. que se unena
laslo largo de cuatro
cromá-
________________________________________ En la división del citoplasma.

b.¿Cómo son las células que se obtienen, ____________________________________________
10% del ciclo celular, mientras que la inter- etapas: profase,tidas. metafase, anafase y telofase.
________________________________________ Diploteno
Los cromosomas se ven Las dos cromátidas her- Se producen intercam- _________________ Diacinesis
_________________
comparadas con la célula madre? Después del entrecru- Las cromátidas llegan
como unos filamentos manas se aproximan a bios de fragmentos de
____________________________________________ fase
Metafase comprende
I
zamiento, las cromáti-el a90%.
su grado máximo de
c.¿Qué diferencias se observan entre laslargos
http://goo.gl/bXzkqb
y delgados. las cromátidas del cro- cromosoma entre dos das se mantienen uni- empaquetamiento. Se
https://goo.gl/e3QnLP
células hijas al compararlas entre sí?
24
mosoma homólogo. cromátidas homólo- das por los quiasmas, disgrega la envoltura
Divisiónsecelular
—Los quiasmas
gas (no hermanas). Es que son las zonas don- nuclear y aparecen
desplazan por los cromosomas hasta que llegan a los extremos, y continúan
63
Solución: uniendo
el entrecruzamiento o delos
se cromosomas
ha producido el homólogos.
las fibras del huso a las
—Completa el trabajo con otros detalles que
observes.
Metafase II y Anafase II. recombinación—Los
. La entrecruzamiento.
división celular
cromosomas es
se disponenqueel seproceso
formando lapor el que,
placa
unen las cromá- ecuatorial.
a partir de una célula, tidas. que podemos lla-
mar madre, se obtienen dos células hijas.

Metafase I
Anafase
CadaI célula hija contiene una copia exac-
58 —Los quiasmas se desplazan por los cromosomas hasta ta
quedellegan
los cromosomas
a los extremos, de la célula
y continúan madreAl y, haberse producido el entrecruzamiento, 59
—Las cromátidas continúan unidas por el centrómero.
uniendo los cromosomas homólogos. ya noaproximadamente,
son idénticas entre sí. la mitad de su material
—Los cromosomas se disponen formando la placa ecuatorial.
—Cada citoplasmático. A lo largo
cromosoma se separa de sude la división
homólogo y seUPOce-
dirige hacia
IÉN
uno de
S
los polos
BL
ES RA
de la célula.
DO
Y TAMB
TIC
REC RTA
LCULA
EN GR
lular, podemos distinguir la mitosis y la cito- TIC

O
CA
cinesis.
Anafase I Telofase I En esta página, puedes observar el ciclo celular con
las diferentes etapas explicadas: http://goo.gl/PNuwc.
5
—Las cromátidas continúan unidas por el centrómero.
—Se Alconstituyen
haberse producido el entrecruzamiento,
las envolturas nucleares alrededor de cada grupo de cromosomas.
ya no son idénticas entre sí.
50
—Cada cromosoma se separa de su homólogo y se dirige pn
fhacia uno de los polos
S k9
de la célula. nf j g jp
5B SY 5B
/
/
. gl
. gl
. gl
oo
oo
oo
g S k9
http://g
http://g
http://g
l/SY
Telofase I o.g
o
/g
http:/
—Se constituyen las envolturas nucleares alrededor de cada grupo de cromosomas.
n f k9 n f
Bjp gS Bjp
5 SY 5
profase I metafase I anafase I telofase I
/
/
. gl
. gl
. gl
oo
oo
oo
g S k9
http://g
http://g
http://g
l/SY
o.g
o
/g
http:/
56 57
profase I metafase I anafase I telofase I
to ed uc ativo de Edito rial Don Bosco
INGEN IO S: El proyec
La sociedad actual se enfrenta a nuevos retos que solo pueden superarse con educación, esfuerzo y talento
personal y social.
INGENIOS es el proyecto de Editorial Don Bosco que promueve el desarrollo óptimo de los potenciales indivi-
duales de cada alumno, contribuye a mejorar la calidad de su educación y le permite afrontar con garan-
tías de éxito los retos del futuro y alcanzar un mayor nivel de felicidad.
INGENIOS contempla las esencias del talento y los contextos del talento, contribuyendo a un modelo de escue-
la que potencia al máximo el desarrollo de la persona.
Las esencias del talento

Talento analítico y crítico Talento emprendedor Talento social
Aprender a pensar, utilizar ru- Iniciativa, imaginación, Sensible a la justicia
tinas de pensamiento, valorar trabajo en equipo, co- social para lograr un
el pensamiento… Toda una municación, constancia… mundo mejor.
actitud ante la vida. Persigue tus sueños.
Talento cooperativo
Talento creativo Talento emocional Para aprender con y de
Dejar aflorar la imaginación, Talento que permite los demás, y generar
la expresividad... en la resolu- gestionar de manera productos de valor.
ción de problemas y retos. eficaz las emociones
y las hace fluir
adecuadamente.
Los contextos del talento pensar.
El desarrollo del talento se lleva a cabo en un contexto determi-

nado, relacionado con un modelo de escuela y de sociedad: • Espíritu emprendedor. El emprendimiento es una oportu-
nidad para desarrollar capacidades, y una necesidad
1. Un aprendizaje en un contexto práctico y funcional. El pro- social.
yecto INGENIOS integra el trabajo del desarrollo de las des-
trezas con criterios de desempeño y las inteligencias múlti- • Compromiso TIC. La tecnología al servicio de la perso-
ples. na (humanismo tecnológico) en formatos amigables y
compatibles.
• El aprendizaje se sitúa en contextos reales, próximos y
significativos para los alumnos, mediante actividades 4. Un modelo de escuela integradora. La diversidad de la
prácticas y funcionales. sociedad tiene su reflejo en la escuela y una escuela para
todos debe ofrecer respuestas a esa diversidad. Además,
• Las destrezas con criterios de desempeño se progra- una mayor equidad contribuye a mejorar los resultados aca-
man, se trabajan (actividades, tareas y proyectos) y se démicos. INGENIOS apuesta por el enfoque preventivo, y lo
evalúan (rúbricas). concreta en:
2. Unas propuestas educativas abiertas al mundo. Una gran • Itinerarios alternativos para acceder al conocimiento
parte del conocimiento se adquiere en contextos no forma- basados en las IM.
les, por ello nuestros libros están «abiertos al mundo» (apren-
dizaje 360º). Para ello: • Adaptaciones curriculares y actividades multinivel.
• Proponemos temas que despiertan el interés y la curio- 5. Una sociedad con valores. La actual sociedad necesita
sidad y mueven a indagar y ampliar el conocimiento. personas con una sólida formación en valores para lograr
una convivencia más positiva y afrontar los retos del futuro.
• Invitamos al alumno a aprender fuera del aula. INGENIOS se apoya en:
3. Un entorno innovador y tecnológico. El proyecto INGENIOS • Valores universalmente aceptados, con un mensaje
ha adquirido un compromiso con la innovación y las nuevas adaptado a la nueva realidad.
tecnologías, avanzando en la Escuela del Siglo XXI. En ese
sentido, los principales elementos de innovación son: • La adquisición de compromisos firmes en la mejora de
la sociedad.
• Cultura del pensamiento. Dar valor al pensar; enseñar a
6
Programación y orientaciones
de las unidades didácticas
UNIDAD 0
Orientación didáctica
La portada de la unidad presenta la unidad funcio-
Página 10
nal del sistema nervioso, la neurona. Esta permite
conducir información desde el cerebro hasta otras
0
partes del cuerpo. Por tanto, constituye una de las
características más importantes que el ser humano y La vida
algunos animales poseen.
Esto nos da una idea general de por qué las neuro-
nas son tan importantes en el ser humano, una de las
formas de vida más relevantes.
Actividades complementarias
1. Realice una lluvia de ideas de lo que los estudian-
tes han aprendido en el año anterior.
2. Indique a los estudiantes que observen la imagen Para empezar:
https://goo.gl/zZHL6N
• ¿Sabías que los seres vivos se encuentran relacionados
de portada y haga relación con esos contenidos. con el medio que los rodea?
• ¿Cuál es la relación de los seres vivos con la biósfera?
3. Realice dinámicas que involucren los conocimien-

10
tos de los estudiantes. Así puede organizar a los es-

tudiantes en grupos y realizar preguntas. Las pre-
guntas pueden colocarse en tarjetas de colores
alrededor del aula. Todos los grupos tendrán las
mismas preguntas y el grupo que tenga el mayor
número de respuestas correctas será el ganador.
8
Primero se debe relacionar la biología con otras cien-
cias para que el estudiante logre comprender que
todas las ciencias están interrelacionadas y porqué
su estudio es de gran importancia. En esta unidad se
debe realizar un repaso en base a los conocimientos
previos de los estudiantes en lo que se refiere a la
célula, tipos de célula, partes de la célula y niveles
de organización celular.
Página 13
Mediante la función de relación, percibimos Actividades complementarias

http://goo.gl/5N2bv6
información del exterior y del interior del cuer-

po, analizamos esta información y emitimos
la respuesta necesaria en cada momento.
Los órganos y sistemas implicados en la re-
lación son los órganos de los sentidos y los Intercambio de ideas
receptores internos, el sistema nervioso, el
aparato locomotor y el sistema endocrino.
Mediante la función de reproducción, na-
cen nuevos individuos parecidos a sus pro- Se puede realizar una lectura de la carilla, seguido
genitores. El sistema encargado de llevar a
cabo esta función es el sistema reproductor.
de varios comentarios o ejemplos de las células, ti-
pos de célula, partes de la célula y niveles de orga-
nización celular. Cada estudiante puede comentar
una de las principales características de los temas

tratados anteriormente en base a su experiencia.
1. Observa la siguiente fotografía que correspon- b. Explica la función de este tejido.

Solucionario
de al tejido nervioso.
Actividades
c. Pon ejemplos de su localización en el
1.a) Las células del tejido nervioso son de diferentes

cuerpo humano.
2. Clasifica los siguientes órganos y partes del
formas y se encargan tanto de recibir y transmi-

organismo según la función vital en la que
intervienen: estómago – ovarios – ojos – co-
razón – cerebro – hígado – trompas de Falo-
pio – tráquea – riñón – próstata – arteria.
3. ¿Qué diferencias existen entre la división

tir los impulsos nerviosos, como de actuar como
celular de los organismos unicelulares y los
mecanismos de sostén, nutrición y defensa para

Tomado del texto Biología y Geología 3º ESO volumen I.
a. Busca información y explica alguna carac- organismos pluricelulares?

terística de las células que constituye el teji-
do nervioso.
13
la neurona.
b) Este tejido tiene la función de captar los estímu-
los tanto internos como externos y transformarlos
en impulsos nerviosos, esto gracias a que los estí-
mulos son detectados, examinados y transmitidos
por las células nerviosas. Además, se encarga de
coordinar las funciones glandulares, viscerales,
motoras y psíquicas del ser humano.
c) Cerebro, cerebelo y bulbo raquídeo.
2. Nutrición: estómago, hígado.
Relación: ojos, corazón, cerebro, tráquea, riñón, arteria.
Reproducción: ovarios, trompas de falopio, próstata.

3. En los organismos unicelulares cada división de la
célula única produce un nuevo organismo, mien-
tras que en los organismos pluricelulares se requie-
ren muchas secuencias de divisiones celulares
para crear un nuevo organismo.
9
En esta sección se debe enfatizar las diferencias entre
mitosis y meiosis. Primero se puede leer el texto acerca
de la división celular y posteriormente realizar un cua-
dro comparativo de la meiosis y mitosis.
Actividades complementarias Página 14
Trabajo en grupo 2. Reproducción

Es la función que asegura la supervivencia de una especie al dar lugar a nuevos individuos.
En los organismos unicelulares, la división celular constituye el mecanismo básico de repro-
Realizar en espumaflex la mitosis y meiosis y explicar ducción. En los organismos pluricelulares, sin embargo, la reproducción precisa de una serie
de células, tejidos y órganos especializados para desarrollar esta función.
cada uno de los procesos de división celular. Se pue- Las células pueden reproducirse mediante dos mecanismos diferentes, la mitosis y la meio-
sis. En la mitosis, una célula madre da lugar a dos células hijas idénticas a la madre e idén-
ticas entre sí. De esta forma, los organismos unicelulares pueden crear clones de sí mismos
de utilizar material reciclado, pinturas, etc. para repre- para asegurarse la supervivencia, mientras que los organismos pluricelulares utilizan la mi-
tosis para aumentar su tamaño y renovar células cuando es necesario. En la meiosis, sin
embargo, una célula madre da lugar a cuatro células hijas con la mitad de la información y
sentar los cromosomas y demás elementos presentes. cada una diferente de las demás. De esta forma, se crean los gametos, células sexuales que
permiten que exista la reproducción sexual entre organismos y se generen individuos con
características diferentes, lo cual es muy importante para permitir la adaptación y evolución
de los organismos.
Mitosis Meiosis
División meiótica I
Se separan los cromoso-
Solucionario Una única división
Se separan las cromá-

mas homólogos.
tidas hermanas.
División meiótica II
4. Se separan las cromáti-

das hermanas.
Características Mitosis Meiosis

División De una célula madre salen 2 De una célula salen
hijas 4 hijas
http://goo.gl/2fPbLO
Se dan en Organismos eucarióticos Organismos desarro-

llados
Actividades
Fases Profase, metafase, anafase, Meiosis I, meiosis II 4. Realiza una tabla comparativa que señale las principales diferencias entre la división celular por
mitosis y meiosis.
telofase 5. Dibuja de forma esquemática las fases de la mitosis y la meiosis prestando especial atención al
comportamiento de los cromosomas durante estos procesos.
Complejidad Simple Compleja

14
ADN Si Si
Proceso Reparto equitativo ADN División celular reduc-
tora
Objetivo Reproducción asexual Reproducción sexual
5.
10
Comprender qué es un ecosistema y cómo cada uno
de los elementos del ecosistema están relacionados.
En esta sección se debe explicar claramente cómo
está formada la red trófica y cuáles son las principales
características de cada uno de los niveles. El estudian-
te debe ser capaz de distinguir las diferencias entre
hábitat, nicho; relaciones inter e intra específicas, en-
tre otros.
Página 17
Las relaciones interespecíficas más habituales son mutualismo, simbiosis, depredación, pa-
rasitismo, comensalismo y competencia. Tanto en mutualismo como en simbiosis todos los
individuos obtienen un beneficio, con la única diferencia de que la segunda es más concre-
Hoja giratoria
ta y específica que la primera. En la depredación y el parasitismo uno de los individuos sale
beneficiado y otro sale perjudicado. Se diferencian en que, en la depredación, el organismo
perjudicado muere para que el beneficiado se alimente, mientras que, en el parasitismo, el
parásito intenta no matar al hospedador para poder aprovecharse el máximo tiempo posi-
ble de él. El comensalismo es una relación en la que una especie sale beneficiada, mientras
que no hay efecto sobre la otra especie. Por último, en la competencia interespecífica, las
dos especies salen perjudicadas, ya que luchan por los mismos recursos. El profesor puede proponer varias preguntas y cada
Por otro lado, también podemos hablar de
relaciones tróficas dentro de un ecosiste-
ma. Este tipo de relaciones se establecen
uno de los estudiantes podrá mencionar la respuesta
dentro de un ecosistema para que haya
una transferencia de energía y materia de
un nivel a otro. Esto ocurre a través de la
que crea correcta, mediante su opinión y conocimien-
alimentación. Los distintos niveles tróficos
que existen son productores, consumido-
res primarios, consumidores secundarios y
tos. Las preguntas hacen referencia a razonamiento
de cada estudiante, el cual deberá ser trasmitido por
descomponedores.
Los productores constituyen el primer nivel
trófico. Son los encargados de introducir
la energía y materia en el ecosistema, ya
que son capaces de transformar materia
inorgánica en materia orgánica gracias
los mismos.
a la energía solar mediante la fotosíntesis.
Los productores, por tanto, son siempre or-
ganismos autótrofos.
Los consumidores son organismos heterótrofos que obtienen energía alimentándose de
otros organismos vivos. Los consumidores primarios son aquellos que se alimentan de los
productores, es decir, son herbívoros. Los consumidores secundarios se alimentan de los
Solucionario
consumidores primarios, por lo que son carnívoros.
Los descomponedores actúan sobre todos los niveles y se encargan de transformar la ma-
teria orgánica muerta en inorgánica, para que pueda volver a ser utilizada por los produc-
tores. Suelen ser bacterias y hongos. 6. Intraespecíficas: división del trabajo entre los indi-
Al paso de energía de un organismo a otro lo podemos representar mediante una cadena
trófica. Sin embargo, lo habitual en un ecosistema es que haya varios productores distintos;
y que un consumidor se alimente de distintos organismos en distintos niveles. De esta forma
viduos que integran una población como en el
caso de las abejas, creando una dependencia
se crea una red trófica.

Actividades
6. Escribe un ejemplo en el que podamos encontrar en la naturaleza: relaciones intraespecíficas y

relaciones interespecíficas.
7. Crea una red trófica de al menos diez organismos de un ecosistema concreto y señala en ella los
distintos niveles tróficos.
muy estrecha entre todos los individuos.
17
Interespecíficas: el pájaro se alimenta de los ani-
males que lleva el rinoceronte, y este se libera de
insectos gracias al pájaro.
7.
11
Nombre: ________________________________________ Fecha: _________________________
1. La biología está relacionada con las si- 6. Los ribosomas se encuentran:
guientes ciencias:
a. Solamente en el núcleo
a. física, química, geología, matemática
b. En el citoplasma
b. ciencias sociales, ciencias naturales, mi-
c. En el retículo endoplasmático liso
crobiología
c. ciencias naturales, geología, física, quí- d. Solamente en células eucariotas
mica. e. Literal B y C son correctos
2. ¿Cuál de las siguientes no es una carac- 7. El aparato de Golgi permite:
terística de las células procariotas?
a. Transporte de proteínas liberadas desde
a. ADN la célula
b. Membrana celular b. Empaquetamiento de proteínas
c. Pared celular c. Producción de lisosomas
d. Retículo endoplasmático d. Todas las anteriores
3. Las plantas difieren de los animales por- 8. Cuál de los siguientes organelos se en-
que las plantas tienen: cuentran en células de las plantas pero
a. Retículo endoplasmático no en células animales.
b. Vacuola grande a. Ribosomas
c. Aparato de Golgi b. Retículo endoplasmático
d. Organelos c. Mitocondrias
4. El retículo endoplasmático rugoso tiene su d. Ninguna de las anteriores

nombre porque este tiene abundantes: 9. ¿Cuáles de los siguientes dos organis-
a. Mitocondrias mos son productores?
b. Lisosomas a. Plantas y fitoplancton
c. Ribosomas b. Plantas y consumidores
5. Responda Verdadero (V) o Falso (F) c. Consumidores y fitoplancton
a. Las células de las plantas tienen cloro- d. Fitoplancton y herbívoros

plastos en lugar de mitocondrias, los e. Fitoplancton y clorofila
cuales sirven para la producción de
energía ..................................................................( ) 10. Los heterótrofos obtienen su energía de
todos los siguientes organismos a excep-
b. Los organismos capaces de elaborar su ción de:

propia comida se denominan organis-
mos descomponedores ..............................( ) a. Autótrofos
c. Un organismo consumidor es un organis- b. Herbívoros

mo que no necesita comida para sobre- c. Radiación solar
vivir ...........................................................................( )
d. Otros heterótrofos
12
solucionario
1. La biología está relacionada con las si- 6. Los ribosomas se encuentran:
guientes ciencias:
a. Solamente en el núcleo
a. física, química, geología, matemática
b. En el citoplasma
b. ciencias sociales, ciencias naturales, mi-
c. En el retículo endoplasmático liso
crobiología
c. ciencias naturales, geología, física, quí- d. Solamente en células eucariotas
mica. e. Literal B y C son correctos
2. ¿Cuál de las siguientes no es una carac- 7. El aparato de Golgi permite:
terística de las células procariotas?
a. Transporte de proteínas liberadas desde
a. ADN la célula
b. Membrana celular b. Empaquetamiento de proteínas
c. Pared celular c. Producción de lisosomas
d. Retículo endoplasmático d. Todas las anteriores
3. Las plantas difieren de los animales por- 8. Cuál de los siguientes organelos se en-
que las plantas tienen: cuentran en células de las plantas pero
a. Retículo endoplasmático no en células animales.
b. Vacuola grande a. Ribosomas
c. Aparato de Golgi b. Retículo endoplasmático
d. Organelos c. Mitocondrias
4. El retículo endoplasmático rugoso tiene su d. Ninguna de las anteriores

nombre porque este tiene abundantes: 9. ¿Cuáles de los siguientes dos organis-
a. Mitocondrias mos son productores?
b. Lisosomas a. Plantas y fitoplancton
c. Ribosomas b. Plantas y consumidores
5. Responda Verdadero (V) o Falso (F) c. Consumidores y fitoplancton
a. Las células de las plantas tienen cloro- d. Fitoplancton y herbívoros

plastos en lugar de mitocondrias, los e. Fitoplancton y clorofila
cuales sirven para la producción de
energía ........................................................(Falso) 10. Los heterótrofos obtienen su energía de
todos los siguientes organismos a excep-
b. Los organismos capaces de elaborar su ción de:

propia comida se denominan organis-
mos descomponedores .....................(Falso) a. Autótrofos
c. Un organismo consumidor es un organis- b. Herbívoros

mo que no necesita comida para sobre- c. Radiación solar
vivir ................................................................ (Falso)
d. Otros heterótrofos
13
tos requisitos: es una forma de expresar, lo más acertada-
mente que podamos, un fenómeno natural;
ezar, es importante eliminar los y que cabe la posibilidad de que no sea to-
Esto significa que tenemos que
Recursos para fomentar el talento en el aula

talmente irrefutable.
objetivos posible, sin permitir que
eas previas sobre un concepto
análisis o a la experimentación.
emostrar una actitud imparcial. UNIDAD 1
e plantear hipótesis y experimen-
eben o refuten la hipótesis, es im-
r creativo para poder proponer
dosas, pero siempre desde un ra- 3. Origen y evolución del universo
lógico y teniendo Hace
en cuenta
cientosque
de miles de años, con temperaturas de unos miles de grados, los electrones
s deben ser comprobables me-lo suficiente como para ser capturados por los núcleos atómicos, que ori-
fueron frenados
xperimento, y que ese experimen-
ginaron los primeros átomos completos. La materia así creada se asoció 1000 millones de
petirse en distintas condiciones.formó protogalaxias, compuestas por estrellas que en su interior sintetizaron
años después,
núcleos atómicos pesados, como carbono, nitrógeno, hierro... A partir de los productos de
realización del experimento, hay se formaron nuevas generaciones de galaxias, como la Vía Láctea.
estas protogalaxias,
n cuenta todas lasSegún
variables que teorías sobre el
las últimas origen del universo, este se habría originado entre 15 000
Experimento ZONA UD. 1
uir en el mismo. Una

y 20vez
000que ten- de años a partir de la expansión de un único punto de temperatura y
Origen de la vida
millones Tema:
BLOG SOCIEDAD SENTIDO CRÍTICO
as las variables ydensidad

cómo afecta
Contenido de agua de la materia viva 4. Calculen el peso de la muestra (P3= P2 - P1).
infinitas en lo que conocemos como el big bang. Este punto o singularidad inicial
Bioelementos y biomoléculas El origen de la vida Para mirar el documental del
Investigamos: 5. Sujeten el tubo de ensayo con la pinza de canal Historia sobre el origen de
madera y caliéntenlo suavemente con la El análisis químico de la materia Hasta el momento actual la la vida, ingresa a: https://goo.
viva revela que los seres vivos están ciencia no ha sido capaz de dar gl/SqxrWa .
El agua es la sustancia más abundante en los llama del mechero Bunsen.
formados por una serie de elemen- una explicación sobre lo que es
contendría toda la materia y la energía que constituyen nuestro universo, y su expansión

seres vivos. Cuando calentamos una mues-
al fenómeno que se está estu-

6. Retiren el tubo de ensayo de la llama tos y compuestos químicos. la vida, aparte de estudiar sus
tra de materia viva, se produce la evapora- cuando la muestra adquiera un color tos- Los elementos químicos que for- características y sus manifesta-
ción del agua que contiene, y queda un resi- man parte de la materia viva se ciones. Además de explicar lo
tado homogéneo.
https://goo.gl/lNeS28
denominan bioelementos, que, en que es la vida, ha habido otro
duo llamado materia seca. En esta práctica
7. Observen qué pasa en las paredes del los seres vivos, forman biomolécu- problema que ha preocupado
determinaremos la cantidad de agua que
marcaría el inicio del tiempo y el espacio.

tubo de ensayo. las, que podemos clasificar en: al hombre desde siempre, y es
bemos controlarlas o reducirlas

contiene una muestra por la diferencia de • Inorgánicas el origen de la vida, ¿de dónde
peso antes y después de calentarla. 8. Esperen a que se enfríe el tubo de ensayo • Orgánicas viene?, ¿cómo se ha formado?.
y pésenlo de nuevo. Anoten el resultado Para explicar esto han existido
En cualquier ser vivo se pueden
Objetivo: (P4). dos grandes corrientes de pen-
encontrar alrededor de setenta
samiento, la generación espon-
elementos químicos, pero no todos
• Aplicar técnicas sencillas para la determi- 9. Calculen el peso del agua evaporada son indispensables ni comunes a
tánea, idea que perduró hasta
para asegurarnos de que los da-

(P5) y el peso de la materia seca (P6). A finales del siglo XIX, cuando
nación del contenido de agua en la ma- todos los seres.
http://goo.gl/2IvWwJ
L. Pasteur la rebatió, y, moder-
partir de estos valores, calculen el porcen-
Singularidad de la gran explosión inicial

teria viva. La importancia del agua namente, la teoría del origen
taje que contiene la muestra estudiada. para la vida químico de la vida y la teoría
Materiales: del origen extraterrestre. Mira el
10.Repitan el proceso con el resto de mues-
El agua es una biomolécula inor- siguiente link: http://goo.gl/8gxUR9.
tras y comparen los resultados.
Imagen de fondo: http://goo.gl/Dcdx7W
endremos del experimento estén

• Un bisturí gánica. Se trata de la biomolécula
Cuestiones: más abundante en los seres vivos.
• Un mechero bunsen
0 Big bang
En las medusas, puede alcanzar
https://goo.gl/njqVmb
• Un tubo de ensayo el 98 % del volumen del animal y

11. Completen una tabla como la siguiente
en la lechuga, el 97 % del volumen SI YO FUERA
• Una pinza de madera con los resultados obtenidos con las de la planta. Estructuras como el
dos a la realidad.
muestras investigadas. líquido interno de animales o plan- Un astrofísico, estudiaría el
• Una hoja de papel de filtro tas, embriones o tejidos conjuntivos origen, formación y evolu-
Leyes de la física exóticas y desconocidas

• Una balanza Papa Carne Garbanzo suelen contener gran cantidad de ción del universo, los plane-
agua.
• Una papa mediana en trozos P1 tas o las estrellas. Buscaría
respuestas a las preguntas
• 100 g de carne P2
que se genera el ser huma-
P3 no sobre el origen de los
• Diez garbanzos
Era de la teoría de la gran unificación. El equilibrio

P4 conceptos naturales, desde
os datos, es necesario ser honesto

Proceso: P5 el origen de la vida y la posi-
bilidad de vida extraterrestre
P6
1. Pesen un tubo de ensayo vacío y anoten hasta el estudio de aguje-
http://goo.gl/KrNzzx
10 segundos
-43
entre materia y antimateria se decanta a favor de
su peso (P1). %H2O ros negros o materia oscura.
http://goo.gl/Rx4ubP
Para ello, necesitaría cono-
2. Sequen con papel de filtro los trozos de cer conceptos de física, bio-
12. Expliquen a qué se deben las diferencias
ular el experimento ni modificar

papa y córtenlos con el bisturí en trozos logía, química, geología y
en el contenido de agua de las distintas
la materia.
más pequeños. matemáticas.
muestras. La materia seca obtenida, ¿es
3. Pongan los trozos de la muestra en el tubo orgánica, mineral o bien de ambos tipos?
de ensayo y pésenlo de nuevo. Anoten el
valor de su peso (P2).
ara hacer que la hipótesis se cum- 10-35 segundos

Era electrodébil,
43 dominada por quarks y 45
antiquarks.
sis debe ser objetivo e imparcial.
La conocida fórmula E = mc2, descu- Era de los hadrones y leptones. Los quarks se
10 segundos -10
asocian formando protones, neutrones y otras
ar, es importante tener
bierta alaprincipios
mente del s. XX por Albert
partículas.
Einstein, relaciona dos conceptos que
uevas ideas. A lo largo
hasta elde toda habían estado
momento
e la ciencia, se han afirmado
completamente o
separados: la energía
y la materia. La materia no es más que
3. Origen 1 segundo
y evolución del universo
Los protones y neutrones se combinan formando Gracias al método científico, podemos cons- la experimentación, y así podremos acercar-
núcleos de hidrógeno, helio, litio y deuterio. truir un conocimiento que explique cómo nos más al conocimiento científico. No de-
o teorías y leyes sobre el entorno

funciona el mundo natural, pero para apli- bemos pensar que una teoría es completa-
Hace cientos de miles de años, con temperaturas de unos miles de grados, los electrones
una forma condensada de energía, y,

car este método de forma exitosa, hay que mente cierta, sino que debemos asumir que
fueron frenados lo suficiente como para ser capturados por los núcleos atómicos, que ori- cumplir ciertos requisitos: es una forma de expresar, lo más acertada-
ginaron los primeros átomos completos. La materia así creada se asoció 1000 millones de mente que podamos, un fenómeno natural;
años después, formó protogalaxias, compuestas por estrellas que en su interior sintetizaron Para empezar, es importante eliminar los
por lo tanto, puede generarse a partir

y que cabe la posibilidad de que no sea to-
dea. Esto es algo normal, ya que,

núcleos atómicos pesados, como carbono, nitrógeno, hierro... A partir de los productos de prejuicios. Esto significa que tenemos que talmente irrefutable.
estas protogalaxias, se formaron nuevas generaciones de galaxias, como la Vía Láctea. ser lo más objetivos posible, sin permitir que
nuestras ideas previas sobre un concepto
de ella. Según las últimas teorías sobre el origen del universo, este se habría originado entre 15 000
y 20 000 millones de años a partir de la expansión de un único punto de temperatura y
La materia y la radiación se acoplan y se forman
afecten al análisis o a la experimentación.
Debemos demostrar una actitud imparcial.
a tecnología, podremos mejorar 3 minutos densidad infinitas en lo que conocemos como el big bang. Este punto o singularidad inicial
contendría toda la materia y la energía que constituyen nuestro universo, y su expansión A la hora de plantear hipótesis y experimen-
los primeros átomos estables.

marcaría el inicio del tiempo y el espacio. tos que prueben o refuten la hipótesis, es im-
O S E
UP IÉN S BL Singularidad de la gran explosión inicial
portante ser creativo para poder proponer
ideas novedosas, pero siempre desde un ra-
Y TAMB
REC RTA
TIC
EN GR
zonamiento lógico y teniendo en cuenta que
y también:
0 Big bang
https://goo.gl/njqVmb
Leyes de la física exóticas y desconocidas

las hipótesis deben ser comprobables me-
diante un experimento, y que ese experimen-
Era de la teoría de la gran unificación. El equilibrio
10-43 segundos entre materia y antimateria se decanta a favor de
to pueda repetirse en distintas condiciones.
la materia.
Cúmulos de materia forman quásares, estrellas Durante la realización del experimento, hay
1000 millones
Era electrodébil, dominada por quarks y
Actividades
10-35 segundos que tener en cuenta todas las variables que
Los quarks son partículas subnuclea- antiquarks.

puedan influir en el mismo. Una vez que ten-
y protogalaxias. En el interior de las estrellas La conocida fórmula E = mc2, descu- Era de los hadrones y leptones. Los quarks se gamos claras las variables y cómo afecta
un fenómeno natural yres, somételo al método

asociadoscientífico.
y forman Por ejemplo:
de años ¿por qué llueve?
bierta a principios del s. XX por Albert 10-10 segundos asocian formando protones, neutrones y otras
cada una al fenómeno que se está estu-
que existen
Einstein, relaciona dos conceptos que partículas.
hasta el momento habían estado diando, debemos controlarlas o reducirlas
comienzan a sintetizarse núcleos más pesados.

completamente separados: la energía Los protones y neutrones se combinan formando al mínimo para asegurarnos de que los da-
1 segundo
y la materia. La materia no es más que núcleos de hidrógeno, helio, litio y deuterio. tos que obtendremos del experimento estén
compuestos llamados hadrones. Los

una forma condensada de energía, y,
por lo tanto, puede generarse a partir
más apegados a la realidad.
de ella.
o de la historia se han aceptado muchas teorías queunmás tarde se ha comprobado que no

La materia y la radiación se acoplan y se forman Al analizar los datos, es necesario ser honesto
3 minutos
los primeros átomos estables.
protones y los neutrones, que yson

O IÉN ES
BL
UP S
y no manipular el experimento ni modificar
Y TAMB
TIC
REC RTA
EN GR
también:
O
Cúmulos de materia forman quásares, estrellas

los datos para hacer que la hipótesis se cum-
Los quarks son partículas subnuclea- 1000 millones pla. El análisis debe ser objetivo e imparcial.
y protogalaxias. En el interior de las estrellas
tas. ¿Por qué ocurre esto?

tipo de hadrones, están formados por
res, que existen asociados y forman de años
Se forman nuevas galaxias con sistemas solares

comienzan a sintetizarse núcleos más pesados.
compuestos llamados hadrones. Los Para finalizar, es importante tener la mente
protones y los neutrones, que son un
15 000 millones tipo de hadrones, están formados por

abierta a nuevas ideas. A lo largo de toda
Se forman nuevas galaxias con sistemas solares
15 000 millones la historia de la ciencia, se han afirmado o
la asociación de tres quarks.

la asociación de tres quarks. alrededor de las estrellas. Los átomos se enlazan
alrededor de las estrellas. Los átomos se enlazan

de años descartando teorías y leyes sobre el entorno
El otro tipo de partículas subnucleares entre ellos para formar moléculas.
que constituye la materia son los lep- que nos rodea. Esto es algo normal, ya que,
de años
tones, como el electrón o los neutrinos.
al mejorar la tecnología, podremos mejorar
El otro tipo de partículas subnucleares entre ellos para formar moléculas.

A continuación, vamos a ver los fenómenos que estas teorías suponen que tuvieron lugar
desde lo que se considera el inicio del tiempo y del universo. A medida que se producía la
Actividades
1. Observa un fenómeno natural y somételo al método científico. Por ejemplo: ¿por qué llueve?
expansión, la temperatura disminuyó, hasta alcanzar los 100 000 millones de grados aproxi-
que constituye la materia son los lep- madamente tres minutos después del inicio de la expansión. Este descenso abrió la posibi- 2. A lo largo de la historia se han aceptado muchas teorías que más tarde se ha comprobado que no
eran ciertas. ¿Por qué ocurre esto?
lidad de la condensación de la energía en partículas subatómicas, quarks en primer lugar,
que acabaron asociándose en protones, neutrones, mesones y bariones. Unos tres minutos
tones, como el electrón o los neutrinos. después del big bang, estas partículas dieron lugar a los núcleos atómicos más ligeros.
20 21
24 25
A continuación, vamos a ver los fenómenos que estas teorías suponen que 21tuvieron lugar
desde lo que se considera el inicio del tiempo y del universo. A medida que se producía la
expansión, la temperatura disminuyó, hasta alcanzar los 100 000 millones de grados aproxi-
madamente tres minutos después del inicio de la expansión. Este descenso abrió la posibi-
lidad de la condensación de la energía en partículas subatómicas, quarks en primer lugar,
que acabaron asociándose en protones, neutrones, mesones y bariones. Unos tres minutos
después del big bang, estas partículas dieron lugar a los núcleos atómicos más ligeros.
25
14
Apertura 1
1 Origen de la vida Noticia:

¿Cómo nos pudieron brindar los cometas los
primeros «bloques» para ensamblar la vida?
Desde las hipótesis de Oparin pasando por
los experimentos de Miller y Urey, la ciencia ha
buscado con ahínco la pieza del rompecabezas
que nos falta: la transformación de simples
moléculas inorgánicas a orgánicas y cómo estas
últimas constituyeron de algún modo los primeros
organismos. Entre las cinco hipótesis principales
que se trabajarán sobre el origen de la vida,
la panspermia sigue siendo una de las más
populares.
http://goo.gl/5M9p9D
Web:
Rosetta y su cometa aportan nuevas pistas so-
bre el origen de la vida
La sonda europea Rosetta, que acompañó
al cometa 67P en el punto más cercano al Sol
de su trayectoria, está comenzando, según los
astrofísicos, a dar pistas fascinantes que ayudan
a comprender el origen de la vida en la Tierra.
http://goo.gl/oClmZa
Película:
El origen de la vida en la Tierra
Este documental pretende explicar cómo se ori-
gina la vida en el planeta a partir de material
inorgánico hasta constituir una célula viviente
que es la entidad más compleja en este univer-
so a pesar de estar compuesta de los mismos
elementos que se encuentran en las cosas sin
vida como una roca.
https://goo.gl/0R3HPn
En contexto:
Lee la noticia anterior y responde:
CONTENIDOS:
1. El método científico 6. Otras teorías sobre el origen de la vida
• ¿Cómo pudo llegar vida a la Tierra en los
cometas?
• ¿Podemos decir que nuestros ancestros son
2. Microscopía 7. Bioelementos y biomoléculas extraterrestres?
• ¿En qué consiste la teoría de la panspermia?
1.1. Microscopía óptica 8. Agua
• ¿Cómo crees que se originó la vida en nuestro
1.2. Microscopía electrónica 8.1. Composición y estructura molecular planeta?
3. Origen y evolución del universo 8.2. Propiedades fisicoquímicas del agua
4. Origen y evolución de la Tierra 8.3. Funciones biológicas del agua
http://goo.gl/c4pWbb
5. Teorías sobre el origen de la vida 9. Sales minerales

5.1 La generación espontánea 10. Biomoléculas orgánicas
5.2. Pasteur y los matraces de cuello de cisne
5.3. Teoría de la evolución química
18 19
Bloques
Contenidos
curriculares
1. El método científico
2. Microscopía
1.1. Microscopía óptica
1.2. Microscopía electrónica
3. Origen y evolución del universo
4. Origen y evolución de la Tierra
5. Teorías sobre el origen de la vida

Bloque 1:
Evolución de los 5.1 La generación espontánea
seres vivos

Bloque 5:
Biología en 6. Otras teorías sobre el origen de la vida
acción
7. Bioelementos y biomoléculas
8. Agua
8.1. Composición y estructura molecular

8.2. Propiedades fisicoquímicas del agua
8.3. Funciones biológicas del agua
9. Sales minerales
10. Biomoléculas orgánicas
15
Objetivos generales del área que se evalúan
• OG.CN.1. Desarrollar habilidades de pensamiento científico con el fin de lograr fle-

xibilidad intelectual, espíritu indagador y pensamiento crítico; demostrar curiosidad
por explorar el medio que les rodea y valorar la naturaleza como resultado de la
comprensión de las interacciones entre los seres vivos y el ambiente físico.
• OG.CN.2. Comprender el punto de vista de la ciencia sobre la naturaleza de los

seres vivos, su diversidad, interrelaciones y evolución; sobre la Tierra, sus cambios y
su lugar en el Universo; sobre los procesos, físicos y químicos, que se producen en la
materia.
• OG.CN.5. Resolver problemas de la ciencia mediante el método científico, a partir

de la identificación de problemas, la búsqueda crítica de información, la elabora-
ción de conjeturas, el diseño de actividades experimentales, el análisis y la comuni-
cación de resultados confiables y éticos.
• OG.CN.7. Utilizar el lenguaje oral y el escrito con propiedad, así como otros sistemas
de notación y representación, cuando se requiera.
• O.CN.B.5.1. Demostrar habilidades de pensamiento científico a fin de lograr flexibi-

lidad intelectual; espíritu crítico; curiosidad acerca de la vida y con respecto a los
seres vivos y el ambiente; trabajo autónomo y en equipo, colaborativo y participativo;
creatividad para enfrentar desafíos e interés por profundizar los conocimientos ad-
quiridos y continuar aprendiendo a lo largo de la vida, actuando con ética y hones-
tidad.
• O.CN.B.5.2. Desarrollar la curiosidad intelectual para comprender los principales con-

ceptos, modelos, teorías y leyes relacionadas con los sistemas biológicos a diferentes
escalas, desde los procesos subcelulares hasta la dinámica de los ecosistemas, y los
procesos por los cuales los seres vivos persisten y cambian a lo largo del tiempo, para
actuar con respeto hacia nosotros y la naturaleza.
• O.CN.B.5.8. Comunicar, de manera segura y efectiva, el conocimiento científico y los

resultados de sus indagaciones a diferentes interlocutores, mediante la argumenta-
ción analítica, crítica, reflexiva, y la justificación con pruebas y evidencias; y escuchar
de manera respetuosa las perspectivas de otras personas.
• O.CN.B.5.10. Valorar la ciencia como el conjunto de procesos que permiten evaluar la

realidad y las relaciones con otros seres vivos y con el ambiente, de manera objetiva
y crítica.
16
Indicadores para la evaluación del criterio
Básicos imprescindibles
• I.CN.B.5.1.1. Explica el origen de la vida desde el susten- Básicos deseables

to científico, análisis de evidencias y/o la realización de
sencillos experimentos que fundamenten las teorías de la
abiogénesis en la Tierra (refutando la teoría de la gene-
ración espontánea), la identificación de los elementos y Destrezas con criterio de desem-
Ejes temáticos
peño
compuestos químicos de la atmósfera de la Tierra primitiva
y los procesos de abiogénesis de las moléculas y macro- CN.B.5.1.1. Indagar y anali-
moléculas orgánicas. (I.2., S.4.) zar la teoría de la abiogé-
Bloque 1: nesis que explica el origen
• I.CN.B.5.1.2 Explica la importancia de las biomoléculas a Evolución de de la vida, e interpretar las
partir de la sustentación científica y/o la ejecución de ex- los seres distintas evidencias científi-
perimentos sencillos sobre los procesos de abiogénesis, vivos cas.
características básicas, estructura, diversidad y función en
CN.B.5.5.1. Explicar los sus-
la materia viva. (I.3., I.4.)
tentos teóricos de científi-
Bloque 5: cos sobre el origen de la
Biología en vida y refutar la teoría de
acción la generación espontánea
Orientaciones metodológicas para la evalua-
sobre la base de experi-
ción del criterio mentos sencillos.
• Este criterio pretende evaluar el nivel de argumentación
de los estudiantes sobre el origen de la vida. Se sugiere ha-
cer un análisis desde la revisión bibliográfica o digital de
las diferentes teorías. Además, pueden observar y analizar
videos de tal manera que los estudiantes puedan identifi-
car los elementos y compuestos químicos que conforma- • CE.CN.B.5.1. Argumenta el origen de la
ron la Tierra primitiva. Mediante experimentos sencillos, los vida, desde el análisis de las teorías de
estudiantes identifican la formación de moléculas y mala abiogénesis, la identificación de los
cromoléculas orgánicas, sus características, y deducen sus elementos y compuestos de la Tierra pri-
funciones. El trabajo de los estudiantes lo pueden eviden- mitiva y la importancia de las moléculas
ciar mediante ensayos, debates, informes de laboratorio u y macromoléculas que constituyen la
observaciones. materia viva.
Elementos del perfil de salida a los que se contribuye
• I.2. Nos movemos por la curiosidad intelectual, indagamos la realidad nacional y mundial, reflexionamos
y aplicamos nuestros conocimientos interdisciplinarios para resolver problemas en forma colaborativa e
interdependiente aprovechando todos los recursos e información posibles.
• I.3. Sabemos comunicarnos de manera clara, en nuestra lengua y en otras, utilizamos varios lenguajes
como el numérico, el digital, el artístico y el corporal; asumimos con responsabilidad nuestros discursos.
• I.4. Actuamos de manera organizada, con autonomía e independencia; aplicamos el razonamiento

lógico, crítico y complejo; y practicamos la humildad intelectual en un aprendizaje a lo largo de la vida.
• S.4. Nos adaptamos a las exigencias de un trabajo en equipo en el que comprendemos la realidad
circundante y respetamos las ideas y aportes de las demás personas.
17
Teorías sobre el origen de la vida
Descubrir cómo se originó la vida es des- estrecha con la teoría de generación
cubrir el origen de uno mismo y de todo lo espontánea, esta provee argumentos
que le rodea. Se distingue aquello que está con mayor fundamento y una idea con
vivo de aquello que no por la capacidad mayor desarrollo. Dicha teoría inspiró
de reproducción, crecimiento y respuesta múltiples experimentos dónde se proba-
ante estímulos. Esto se vuelve aún más fas- ba la combinación de moléculas inor-
cinante considerando la diversidad de la gánicas bajo condiciones ambientales
vida. A continuación se presentan algunas específicas. Finalmente, en 1950, Stanley
de las teorías sobre su origen: Miller tras la realización del experimento
confirmó que se generaron moléculas si-
• Creacionismo: Es la idea que el univer- milares a las propuestas en la teoría de
so y la vida en la tierra fueron diseñados Oparin.
y creados por una entidad superior. En
esto se basan una gran cantidad de reli-
giones en el mundo.
• Generación espontánea: También de-

nominada autogénesis consiste en la
idea que la vida surgió de forma es-
pontánea a partir de materia inerte. Es
una de las teorías biológicas con mayor
aceptación. El término fue acuñado en
1870 por Thomas Huxley.
• Panspermia: De acuerdo a lo que plan-

tea esta hipótesis la vida se originó en el
espacio exterior y ha ido trascendiendo
de un planeta a otro.
• Teoría química y celular: Alexander Opa- Agua

rin propuso en 1924 la idea que la vida El agua es sin dudar la molécula más im-
se originó a partir de la materia inerte en portante para los seres vivos ya que sin ella
3 etapas. La evolución química que creó no sería posible la vida. La asociación de
las moléculas orgánicas al combinarse un átomo de oxígeno y dos átomos de hi-
con las condiciones climáticas presen- drógeno mediante enlaces covalentes da
tes, la evolución prebiótica consistía en propiedades únicas a este líquido que lo
la agrupación de estas moléculas para hacen especial. Incluso, los seres vivos es-
la creación de sistemas más complejos tán constituidos entre un 60 y 90% por agua.
y finalmente la evolución biológica que

La importancia del agua radica en el he-
continuó con ese cambio y desarrollo
cho que interactúa con muchas otras
llegando a diversificarse. A pesar de
moléculas. Es decir, es un factor clave en
otras teorías, esta es la que ha ganado
muchas reacciones químicas. El oxígeno li-
mayor aceptación dentro de la comu-
berado por las plantas al momento de rea-
nidad científica. A pesar de su relación
18
lizar la fotosíntesis es extraído del agua. Sin dencia de la superficie del agua a resistirse
ella no se podría realizar este importante a la rotura. Finalmente se encuentra la ad-
proceso que suple de alimento a todas las hesión que es la capacidad de adherirse a
cadenas tróficas. Por otro lado, el agua es superficies que contienen cargas polares.
un disolvente considerado como universal
ya que una amplia gama de sustancias El calor específico del agua es sumamente
son compatibles con la misma. Esta es ca- valioso y consiste en la energía necesaria
paz de disolver moléculas hidrofílicas debi- para elevar 1°C la temperatura de un gra-
do a las propiedades eléctricas otorgadas mo de sustancia. Debido a la formación
por la estructura del agua. Al ser un disol- de puentes de hidrógeno el agua puede
vente tan importante, además provee el absorber una cantidad muy grande de
medio para la reacción de una multiplici- energía sin comenzar a evaporarse y libera
dad de reacciones químicas. Tal es el caso esa misma energía fácilmente ayudando
del líquido contenido en las células dónde a controlar la temperatura en el organismo
se realizan los procesos metabólicos. La de los seres vivos.
interacción hidrofóbica también es impor- La forma en la que solidifica el agua, en
tante para las moléculas de los lípidos que una configuración menos densa, es ideal
adquieren estructuras especiales llamadas para la manutención de la vida marina,
micelas. ya que de este modo no comienza con el
Las propiedades principales del agua son: congelamiento del lecho marino, pero con
la cohesión que consiste en la tendencia la superficie que protege el fondo de la so-
de las moléculas a mantenerse unidas, la lidificación y mantiene la vida bajo el agua
tensión superficial que constituye la ten- en invierno.
19
Nombre: ________________________________________ Fecha: _________________________
1. Define método científico. _______________________________________________

_______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
8. Según las últimas teorías sobre el origen
2. Escribe los pasos del método científico. del universo, ¿Hace cuánto tiempo se
creó el universo?
_______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
3. ¿De qué se trata la microscopía óptica?
_______________________________________________
9. ¿Qué pasó en el primer segundo de
_______________________________________________
_______________________________________________
tiempo?
_______________________________________________
4. ¿En qué se basa el microscopio óptico? _______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
10. ¿Qué pasó después de 15 millones de
años del Big bang?
5. Escribe las partes de un microscópico
óptico. _______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
6. ¿En qué se basa la microscopía electró- 11. ¿Cómo se llaman las estructuras que se
nica? formaban cuando la materia creada se
chocaba y se fusionaba y qué genera-
_______________________________________________ ban?
_______________________________________________
_______________________________________________
7. ¿Cuál es una de las funciones que per-

mite realizar un microscopio electrónico 12. ¿Hace cuánto tiempo aproximadamen-
de transmisión? te se creó la Tierra?
20
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
13. ¿Cuáles eran los gases que se liberaban _______________________________________________
al exterior generados por el magma? _______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________
18. ¿Para qué sirve la datación relativa?

14. ¿Cómo se llama el sistema de autrrepli-
cación basado en ácidos nucleicos? _______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
15. ¿Cuál reacción fue clave para cambiar 19. ¿Para qué se utilizan los métodos de ra-
el aspecto del planeta radicalmente? dio cronología?
_______________________________________________ _______________________________________________
16. ¿Qué provocó el descenso de la con- 20. Escriba las eras geológicas de la historia
centración atmosférica de CO2? de la Tierra.
_______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
21. ¿En qué periodos se dividió el Cenozoico?
_______________________________________________
_______________________________________________
17. ¿Qué provocó el incremento de la con-
centración atmosférica de O2? 22. ¿En qué periodos se dividió el Mesozoico?
_______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
21
solucionario
1. Define método científico. El microscopio electrónico de transmisión

_______________________________________________
permite la observación detallada del inte-
_______________________________________________
Es un proceso sistemático basado en la ob-
_______________________________________________ rior de las células.
_______________________________________________
servación y la experimentación, gracias al
_______________________________________________
cual obtenemos conocimiento científico
_______________________________________________
8. Según las últimas teorías sobre el origen

2. Escribe los pasos del método científico. del universo, ¿Hace cuánto tiempo se
creó el universo?
Observación, planteamiento del proble-
_______________________________________________
ma, formulación de hipótesis, experimen-
_______________________________________________ Entre 5 000 y 20 000 millones de años a par-
_______________________________________________
tación, aceptación/refutación, conclusión.
_______________________________________________ tir de la expansión de un único punto de
_______________________________________________
temperatura y densidad infinitas en lo que
_______________________________________________
conocemos como el big bang.
_______________________________________________
3. ¿De qué se trata la microscopía óptica?
Esta técnica se basa en la observación de
_______________________________________________
las células y los tejidos por medio del mi-
_______________________________________________ 9. ¿Qué pasó en el primer segundo de
croscopio óptico.
_______________________________________________ tiempo?
Los protones y neutrones se combinan for-
_______________________________________________
4. ¿En qué se basa el microscopio óptico? mando núcleos de hidrógeno, helio, litio y
_______________________________________________
deuterio.
_______________________________________________
Se basa en la capacidad de la luz para
_______________________________________________
atravesar superficies muy finas.
_______________________________________________
10. ¿Qué pasó después de 15 millones de

5. Escribe las partes de un microscópico años del Big bang?
óptico.
Se formaron nuevas galaxias con sistemas
_______________________________________________
Oculares, revólver, brazo, tornillo macromé-
_______________________________________________ solares alrededor de las estrellas. Los áto-
_______________________________________________
trico, tornillo micrométrico, pie, fuente de
_______________________________________________ mos se enlazan entre ellos para formar mo-
_______________________________________________
luz, platina, objetivo.
_______________________________________________ léculas.
_______________________________________________
6. ¿En qué se basa la microscopía electró-

11. ¿Cómo se llaman las estructuras que se
nica?
formaban cuando la materia creada se
Esta técnica se basa en la utilización de ha-
_______________________________________________ chocaba y se fusionaba y qué genera-
ces de electrones en lugar de luz.
_______________________________________________ ban?
Planetesimales y generaban planetas.
_______________________________________________
7. ¿Cuál es una de las funciones que per-

mite realizar un microscopio electrónico

de transmisión? 12. ¿Hace cuánto tiempo aproximadamen-
te se creó la Tierra?
22
4500 millones de años.
_______________________________________________ más rentables energéticamente, y con
_______________________________________________
ellos posibilidad del paso a la pluricelu-
_______________________________________________
laridad.
_______________________________________________
13. ¿Cuáles eran los gases que se liberaban • Formación de la capa de ozono y pro-
_______________________________________________
al exterior generados por el magma? tección de la superficie de los rayos ul-
_______________________________________________
CO2, SO2, compuestos de nitrógeno y vapor
_______________________________________________
travioletas; se hace posible la coloniza-
_______________________________________________
de agua.
_______________________________________________ ción de la Tierra fuera de los océanos.
_______________________________________________
14. ¿Cómo se llama el sistema de autrrepli- 18. ¿Para qué sirve la datación relativa?
cación basado en ácidos nucleicos? Nos informa que materiales son más an-
_______________________________________________
ADN y ARN
_______________________________________________
tiguos que otros, pero no nos dice cuáles
_______________________________________________
son sus edades.
_______________________________________________
15. ¿Cuál reacción fue clave para cambiar

el aspecto del planeta radicalmente? 19. ¿Para qué se utilizan los métodos de ra-
dio cronología?
La fotosíntesis
_______________________________________________
Para realizar una datación absoluta.
_______________________________________________
16. ¿Qué provocó el descenso de la con-

centración atmosférica de CO2? 20. Escriba las eras geológicas de la historia
de la Tierra.
• Disminución del efecto invernadero
_______________________________________________
Cenozoico, mesozoico, paleozoico y pre-
_______________________________________________
• Bajada de las temperaturas en la super-
_______________________________________________ cámbrico.
_______________________________________________
ficie del planeta
_______________________________________________
• Futuras glaciaciones a escala local y

_______________________________________________
planetaria
_______________________________________________ 21. ¿En qué periodos se dividió el Cenozoi-
co?
Cuaternario y terciario.
_______________________________________________
17. ¿Qué provocó el incremento de la con-
centración atmosférica de O2?
• Cambio de la química planetaria: reac-
_______________________________________________
22. ¿En qué periodos se dividió el Mesozoi-
ciones de oxidación
_______________________________________________
co?
• Extinción de los organismos anaerobios

_______________________________________________ Cretácico, Jurásico y Triásico.
_______________________________________________
o regresión a hábitats marginales

_______________________________________________
• Posibilidad de metabolismos aerobios,

_______________________________________________
23
Ciclo del aprendizaje
¿Cómo dinamizo el aula?
• CE.CN.B.5.1. Argumenta el origen de la vida, desde el análisis de las teorías de la

abiogénesis, la identificación de los elementos y compuestos de la Tierra primitiva y
la importancia de las moléculas y macromoléculas que constituyen la materia viva.
Destreza con criterio de desempeño
• CN.B.5.1.1. Indagar y analizar la teoría • CN.B.5.5.1. Explicar los sustentos teóri-

de la abiogénesis que explica el ori- cos de científicos sobre el origen de
gen de la vida, e interpretar las distin- la vida y refutar la teoría de la gene-
tas evidencias científicas. ración espontánea sobre la base de
experimentos sencillos.
24
Ciclo de aprendizaje erca
Experiencia:
El docente, activa su trabajo en el
aula observando las imágenes de
los textos, en los alumnos:
• Aplicar técnica de lluvia de ideas Conceptualización:
para el desarrollo de los conteni-
dos y comprensión de los conte- Mediante los recursos del libro: imá-
nidos. genes, videos, actividades el docente
hace al estudiante:
• Aplicar técnicas individuales o
grupales para captar la atención • Ampliar su conocimiento visual y lite-
para que entiendan por expe- rario con imágenes y términos nue-
riencias propias o de otros estu- vos.
diantes. • Comprender las imágenes y com-
prender el concepto.
Reflexión:
Aplicación:
El docente menciona diversos ejem-
plos, fotos, videos del texto hacien- Para comprobar la comprensión de los
do que el estudiante se interese: estudiantes se va a usar las:
• Mejorar destrezas de compren- • Actividades de Experimentación:
sión, conceptualización y análi- Reto
sis.
• Actividades de Evaluación de con-
• A través de preguntas o de da- tenidos propuestos en la unidad me-
tos interesantes se puede realizar diante aplicación de: Resumen, Para
una reflexión interna de los estu- finalizar, Alto en el camino.
diantes.
25
Banco de Preguntas
1. ¿En qué periodos se dividió el Paleozoico?
7. ¿Qué son los coacervados?
2. Define la palabra biología.
8. ¿Qué propone la panspermia?

3. ¿Cuál es el pensamiento de la teoría de
la generación espontánea?
4. ¿Qué demostró Louis Pasteur en 1864? 9. ¿Cuáles son los elementos que predomi-
nan en los seres vivos llamados bioele-
mentos primarios?
5. ¿A qué hace referencia el llamado cal- 10. ¿Para qué son necesarios los bioelemen-
do primordial? tos secundarios?
6. ¿A qué se conoce como evolución 11. ¿Qué son las biomoléculas orgánicas?
química?
26
12. ¿Cuáles son las dos biomoléculas inor-
gánicas?
13. ¿Cómo está formada la molécula de

agua?
17. ¿Qué son las sales minerales?
14. ¿Por qué la molécula de agua forma

puentes de hidrógeno?
18. Escribe los dos tipos de sales minerales:
19. ¿De qué dependen las funciones de las

sales minerales?
15. Escribe las propiedades fisicoquímicas
del agua.
20. ¿Por cuál elemento están formados prin-

cipalmente las biomoléculas orgánicas?
16. Escribe las funciones del agua y que pro-

21. ¿A qué se conoce como ósmosis?
piedad fisicoquímica le permite realizarlo.
22. ¿Qué es la plasmólisis?
27
Banco de Preguntas
1. ¿En qué periodos se dividió el Paleozoi- que ocurrían en la atmósfera debido a

co? las tormentas.
Pérmico, carbonífero, devónico, silúrico, or- 7. ¿Qué son los coacervados?
dovícico, cámbrico.
Pequeñas gotitas formadas cuando se
mezclan algunos polímeros con agua. Po-
seen hasta quinientas micras de diámetro.
2. Define la palabra biología.
Ciencia que estudia los seres vivos.
8. ¿Qué propone la panspermia?
Propone que formas de vida microscópi-
3. ¿Cuál es el pensamiento de la teoría de cas o moléculas orgánicas llegaron a la
la generación espontánea? Tierra a través de meteoritos y, una vez en
La teoría de la generación espontánea nuestro planeta, evolucionaron hasta con-
mantiene el pensamiento de que ciertos vertirse en las formas de vida que conoce-
seres vivos, como insectos, gusanos o rato- mos actualmente.
nes, se originan de forma repentina a partir
de materia inorgánica.
9. ¿Cuáles son los elementos que predomi-
nan en los seres vivos llamados bioele-
4. ¿Qué demostró Louis Pasteur en 1864? mentos primarios?
Demostró que los microorganismos están Carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O),
presentes en el aire y no se generan de for- nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S).
ma espontánea.
10. ¿Para qué son necesarios los bioelemen-

5. ¿A qué hace referencia el llamado cal- tos secundarios?
do primordial? Son necesarios para mantener el equilibrio
Al océano que cubriría gran parte de la osmótico y para realizar el metabolismo,
Tierra hace aproximadamente 3500 millo- por lo que son indispensables para la vida.
nes de años.
11. ¿Qué son las biomoléculas orgánicas?

6. ¿A qué se conoce como evolución quí- Las biomoléculas orgánicas son los glúci-
mica?
dos, los lípidos, las proteínas y los ácidos

Reacciones químicas de los compuestos nucleicos. Todas ellas son sustancias basa-
inorgánicos que darían lugar a los com- das en la unión de numerosos átomos de
puestos orgánicos ocasionados por las carbono.
altas temperaturas junto con la radiación
ultravioleta y las descargas eléctricas
28
12. ¿Cuáles son las dos biomoléculas inor- densidad del agua disminuye en vez de
gánicas? aumentar).
Agua y sales minerales. Actúa como disolvente: Capacidad disol-
vente
Participa en diversas reacciones: Tienen
13. ¿Cómo está formada la molécula de tendencia a ionizarse.
agua?
La molécula de agua está formada por el
enlace covalente entre un átomo de oxí- 17. ¿Qué son las sales minerales?
geno y dos de hidrógeno.
Son sustancias formadas por un catión
procedente de una base y un anión proce-
dente de un ácido.
14. ¿Por qué la molécula de agua forma
puentes de hidrógeno?
Debido a su diferencia de carga, la atrac- 18. Escribe los dos tipos de sales minerales:
ción entre los átomos de hidrógeno y de
Insolubles y solubles.
oxígeno de diferentes moléculas de agua
forman un tipo de enlace débil que lo co-
nocemos como puente de hidrógeno.
19. ¿De qué dependen las funciones de las
sales minerales?
15. Escribe las propiedades fisicoquímicas Dependen de su solubilidad en el agua.
del agua.
Elevada tensión superficial, capilaridad,
elevado calor específico, gran poder disol- 20. ¿Por cuál elemento están formados prin-
vente, adecuada densidad, bajo grado de cipalmente las biomoléculas orgánicas?
ionización. Carbono
16. Escribe las funciones del agua y que pro- 21. ¿A qué se conoce como ósmosis?
piedad fisicoquímica le permite realizarlo.
La presencia de sales disueltas en el agua
condiciona el movimiento de las molécu-
Distribuye sustancias: Capilaridad, cohe- las de agua a través de la membrana plas-
sión y adhesión. mática para igualar las concentraciones.
Modera la temperatura interna de los seres

vivos: Calor específico.
22. ¿Qué es la plasmólisis?
Permite la vida bajo la superficie helada
de lagos y océanos: Adecuada densidad Pérdida excesiva de agua en las células.
(A temperaturas inferiores a los 4 °C, la
29
Técnica de esquema
Si con la técnica del esquema, no queda claro, debemos utilizar una

expresión gráfica del subrayado, que contienen distintas ideas impor-
tantes de un texto o tema, a esto llamamos esquema. Un esquema
tiene un orden más definido, lógico y secuencial en él se presenta de
manera visual las ideas principales, de las secundarias, de las relacio-
nadas, entre otras.
Si las ideas principales van plasmadas en el esquema, no va a existir
motivo alguno para revisar nuevamente la información leída. Relacio-
nando lo de mayor relevancia, el aprendizaje va a tener un nivel alto.
Puede haber tres tipos de esquemas:
De flechas:
30
Mapas mentales
La cantidad de nuevos conceptos algunas veces puede ser complica-

da el aprendizaje, sin embargo, dada la trascendencia de los temas,
muchas veces es bueno observar todo de un modo general para así
comprender cada uno de los temas.
El objetivo de los mapas mentales es resumir los temas de un modo ge-
nerar a partir de varias ideas que son propias. El objetivo de un mapa
mental es optimización en el tiempo de estudio. La consolidación de
conocimientos y el ahorro de horas de estudio son consecuencias de
un buen mapa mental.
Para realizar un mapa mental, se debe colocar la idea general en el
medio de la hoja, y se debe ir colocando los subtemas alrededor de
la idea central, y así sucesivamente con los subtemas y demás. La re-
comendación es realizar la idea, los temas, subtemas y demás de dife-
rentes colores con el fin de poder distinguir a una idea o tema general
de una específica.
31
Nombre: ________________________________________ Fecha: _________________________
1. ¿Cuáles son los pasos que se debe se- 4. Menciona tres consecuencias del des-
guir en el método científico? censo de la concentración de CO2 en el
ambiente.
Trabajo inclusivo
2. Relaciona según corresponda. 5. Coloca las partes de un microscopio

electrónico.
Se sumerge una
muestra de tejido en
diversos baños de
alcohol de gradua-
Fijación ción creciente hasta
llegar al alcohol ab-
soluto.
Se añade una sus-

tancia líquida que
ayuda a hacer cor- 6. Identifica a qué era ecológica represen-
Montaje
tes finos sin estropear ta cada uno de los siguientes períodos.
el material.
Estabiliza los compo-

nentes celulares, con
Deshidra- el objetivo de que
tación su aspecto sea tan
parecido como sea
posible al del tejido
vivo.
7. ¿Qué sucede cuando una roca ígnea se

Se coloca cortes so- solidifica?
Inclusión bre un portaobjetos y
cubrimos con xileno.

3. ¿Cuál es la relación entre la datación re-
nan en los seres vivos?
lativa y la absoluta?
32
solucionario
1. ¿Cuáles son los pasos que se debe se- 4. Menciona tres consecuencias del des-
guir en el método científico? censo de la concentración de CO2 en el
- Observación ambiente.
- Planteamiento del problema - Disminución del efecto invernadero.
- Formulación de hipótesis - Bajada de las temperaturas en la su-
Trabajo inclusivo
- Experimentación perficie del  planeta.
- Aceptación / Refutación - Futuras glaciaciones a escala local
- Conclusión y planetaria.  
2. Relaciona según corresponda. 5. Coloca las partes de un microscopio
electrónico.
Se sumerge una
muestra de tejido en
diversos baños de
alcohol de gradua-
Fijación ción creciente hasta
llegar al alcohol ab-
soluto.
-
Se añade una sus-
tancia líquida que
ayuda a hacer cor- 6. Identifica a qué era ecológica represen-
Montaje
tes finos sin estropear ta cada uno de los siguientes períodos.
el material.
- Neógeno: cenozoico
Estabiliza los compo- - Silúrico: paleozoico
nentes celulares, con - Devónico: paleozoico
Deshidra- el objetivo de que - Triásico: mesozoico
tación su aspecto sea tan - Paleógeno: cenozoico
parecido como sea - Jurásico: mesozoico
posible al del tejido - Arcaico: precámbrico
vivo. - Cretácico: mesozoico
7. ¿Qué sucede cuando una roca ígnea se
Se coloca cortes so- solidifica?
Inclusión bre un portaobjetos y
Se forman minerales que atrapan isóto-
cubrimos con xileno.
pos radiactivos.
3. ¿Cuál es la relación entre la datación re-
nan en los seres vivos?
lativa y la absoluta?
- Nitrógeno
La relativa nos informa que materiales - Oxígeno
son más antiguos que otro, mientras - Carbono
que la absoluta se basa en métodos de - Hidrógeno
radiocronología. - Fósforo
- Azufre
33
UNIDAD 1
• Describir los colores de la imagen y la relación
que guarda con el título de la unidad
• Mediante la imagen causar interés en los alum-
nos, seguramente ya lo habrán visto u oído an- Página 18 y 19
tes. Sería bueno empezar con una dinámica o
una serie de experiencias acerca de la imagen
que se presenta. 1 Origen de la vida Noticia:
¿Cómo nos pudieron brindar los cometas los
primeros «bloques» para ensamblar la vida?
Desde las hipótesis de Oparin pasando por
los experimentos de Miller y Urey, la ciencia ha
buscado con ahínco la pieza del rompecabezas
que nos falta: la transformación de simples
• Una vez captada la atención del estudiante, in-

moléculas inorgánicas a orgánicas y cómo estas
últimas constituyeron de algún modo los primeros
organismos. Entre las cinco hipótesis principales
que se trabajarán sobre el origen de la vida,
la panspermia sigue siendo una de las más
populares.
http://goo.gl/5M9p9D
troducir los temas de la unidad. Es bueno men- Web:

Rosetta y su cometa aportan nuevas pistas so-
bre el origen de la vida
La sonda europea Rosetta, que acompañó
al cometa 67P en el punto más cercano al Sol
cionar todos los temas para que los estudiantes

de su trayectoria, está comenzando, según los
astrofísicos, a dar pistas fascinantes que ayudan
a comprender el origen de la vida en la Tierra.
http://goo.gl/oClmZa
Película:
sepan el orden de lo que van a ver.

El origen de la vida en la Tierra
Este documental pretende explicar cómo se ori-
gina la vida en el planeta a partir de material
inorgánico hasta constituir una célula viviente
que es la entidad más compleja en este univer-
so a pesar de estar compuesta de los mismos
elementos que se encuentran en las cosas sin
vida como una roca.
https://goo.gl/0R3HPn
En contexto:
CONTENIDOS:
1. El método científico 6. Otras teorías sobre el origen de la vida
• ¿Cómo pudo llegar vida a la Tierra en los
cometas?
• ¿Podemos decir que nuestros ancestros son
2. Microscopía 7. Bioelementos y biomoléculas extraterrestres?
• ¿En qué consiste la teoría de la panspermia?
1.1. Microscopía óptica 8. Agua
• ¿Cómo crees que se originó la vida en nuestro
1.2. Microscopía electrónica 8.1. Composición y estructura molecular planeta?
3. Origen y evolución del universo 8.2. Propiedades fisicoquímicas del agua
4. Origen y evolución de la Tierra 8.3. Funciones biológicas del agua
http://goo.gl/c4pWbb
5. Teorías sobre el origen de la vida 9. Sales minerales
5.1 La generación espontánea 10. Biomoléculas orgánicas
18 19
Hacer adivinanzas
Basándonos en las características de la imagen
proponer preguntas en forma de adivinanzas
para relacionar este tema.
Socialización
Dialogar en clase acerca de las anécdotas que
hayan vivido o hayan visto o escuchado de este
tema.
Solucionario
Respuesta abierta.
34
• Realizar una breve descripción acerca del método cien-
tífico y su importancia, es primordial orientar acerca de la
relevancia con las ciencias exactas.
• Realiza una lluvia de ideas acerca de todo lo que conlle-

va este tema.
• Comparte con tus compañeros lo que has escuchado

o lo que piensa acerca del tema visto.
Página 21 Actividades complementarias

Realiza una discusión acerca de lo que más te impactó
Gracias al método científico, podemos cons- la experimentación, y así podremos acercar- del tema.
truir un conocimiento que explique cómo nos más al conocimiento científico. No de-
funciona el mundo natural, pero para apli- bemos pensar que una teoría es completa-
car este método de forma exitosa, hay que
cumplir ciertos requisitos:
mente cierta, sino que debemos asumir que
es una forma de expresar, lo más acertada-
Realiza una hoja giratoria acerca de temas interesantes
Para empezar, es importante eliminar los
mente que podamos, un fenómeno natural;
y que cabe la posibilidad de que no sea toque pueden fortalecer lo visto en clase.
prejuicios. Esto significa que tenemos que talmente irrefutable.
ser lo más objetivos posible, sin permitir que
nuestras ideas previas sobre un concepto
afecten al análisis o a la experimentación.
Debemos demostrar una actitud imparcial.
A la hora de plantear hipótesis y experimen-
tos que prueben o refuten la hipótesis, es im-
portante ser creativo para poder proponer
ideas novedosas, pero siempre desde un ra-
zonamiento lógico y teniendo en cuenta que
las hipótesis deben ser comprobables me-
Solucionario
diante un experimento, y que ese experimen-
to pueda repetirse en distintas condiciones.
Durante la realización del experimento, hay
1. La Formación del Arcoíris.
que tener en cuenta todas las variables que
puedan influir en el mismo. Una vez que ten-
gamos claras las variables y cómo afecta Observación: en ocasiones cuando termina de llover, y
cada una al fenómeno que se está estu-
diando, debemos controlarlas o reducirlas nos ponemos a contemplar el cielo, podemos ver unas
al mínimo para asegurarnos de que los da-
tos que obtendremos del experimento estén luces de colores en forma de arco; la cual conocemos
más apegados a la realidad.
Al analizar los datos, es necesario ser honesto
como arcoíris. Pero no en todas las ocasiones que hace-
y no manipular el experimento ni modificar
los datos para hacer que la hipótesis se cum- mos esto podemos divisarlo.
pla. El análisis debe ser objetivo e imparcial.
Para finalizar, es importante tener la mente
abierta a nuevas ideas. A lo largo de toda
Hipótesis: un arcoíris es un fenómeno luminoso o espectral
la historia de la ciencia, se han afirmado o
descartando teorías y leyes sobre el entorno se forma debido a que la luz solar choca con las gotas de
que nos rodea. Esto es algo normal, ya que,
al mejorar la tecnología, podremos mejorar agua que se encuentran en el aire. De ahí, que este fenó-
meno solo se puede contemplar cuando llueve (o acaba

Actividades
1. Observa un fenómeno natural y somételo al método científico. Por ejemplo: ¿por qué llueve?
2. A lo largo de la historia se han aceptado muchas teorías que más tarde se ha comprobado que no de llover) y haz algunos rayos de luz solar.
eran ciertas. ¿Por qué ocurre esto?
Experimentación: para analizar el proceso de la creación

21 del arcoíris podemos realizar dos tipos de experimentos.
El primero nos dará una pequeña idea de los que pasa
cuando llueve y al mismo tiempo inciden en las gotas de
lluvia la luz solar. Mientras que el segundo, se concentra
más en la idea de la formación ya apreciación de los
colores del arcoíris.
Conclusión: un arcoíris es un fenómeno natural de tipo fí-

sico, en el que intervienen las partículas del agua y de
luz solar. Cuando las partículas de luz blanca entran en

contacto con gotas de agua, se reflejan y dan lugar a
que se forme un arcoíris.
2. Porque no se siguió un método de experimentación

para comprobarlas, sino que se aceptaron como hi-
pótesis.
35
• Desde la aparición de los organismos fotosinté-
ticos en el planeta, ha existido un gran avance
debido a que generan el oxígeno consumien-
do dióxido de carbono. Realizar énfasis en la
importancia de este proceso para la vida.
• Realiza una lluvia de ideas acerca de todo lo
que conlleva este tema.
Página 28
• Comparte con tus compañeros lo que has es-
cuchado o lo que piensas acerca del tema Eras geológicas de la historia de la Tierra Vida media
visto. Era Período
Cuaternario
Época
Holoceno
Inicio hace (M. A.)
0,01
Isótopo
padre
Productos hijos
estables
(millones
de años)
Pleistoceno 1,8 U238 Pb236 y He 4,5
Terciario Neógeno Plioceno 5
U235 Pb207 y He 0,71
Cenozoico Mioceno 22,5
Paleógeno Oligoceno 37,5 Th 232
Pb 208
y He 14
Eoceno 54,5
Rb84 Sr87 51
Paleoceno 65
Cretácico Superior 100 K40 Ar40, Ca40 1,3
Actividades complementarias Mesozoico

Jurásico
Inferior
Malm
Dogger
141
160
176
La datación por carbono-14
Uno de los métodos de determinación
Lias 195
de la edad de las sustancias orgánicas
Realiza una discusión acerca de lo que más te

Triásico Superior (Keuper) 212 por radiocronología es el método del
Medio (Muschelkalk) 223 carbono-14. Este es un isótopo radiactivo
Inferior (Buntsandstein) 230 del carbono que se origina en las capas
altas de la atmósfera y que es incorpo-
impactó del tema.

Pérmico Superior 251
Inferior 280
rado a lo largo de la vida por plantas y
animales. Se mantiene una proporción
Carbonífero Superior 325
constante entre el carbono-14 y el car-
Inferior 245
bono-12 ordinario.
Devónico Superior 360
A partir de la muerte del organismo, la
Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte- Paleozoico
Silúrico
Medio
Inferior
Superior
370
395
423
cantidad de carbono-14 empieza a dis-
minuir, porque se detiene su incorpora-
ción a la vez que va desintegrándose y
resantes que pueden fortalecer lo visto en clase. Ordovícico

Inferior
Superior
Inferior
435
450
500
da lugar a carbono-12. Conociendo la
relación que existe entre carbono-14 y
carbono-12 en una muestra de materia
orgánica, podemos conocer de forma
Cámbrico Superior 515
muy precisa la fecha de la muerte del
Medio 540 organismo. El carbono-14 tiene una vida
Inferior 570 media muy breve (5730 años) y, por ello,
Precámbrico Algónquico 2650 solo es aplicable a muestras de menos
de 40 000 años de antigüedad.
Arcaico 4600
Cuando una roca ígnea se solidifica, se forman minerales que atrapan isótopos radiactivos,
Solucionario los cuales iniciarán su desintegración hacia los elementos hijos estables. Los isótopos más
utilizados en datación geológica son los de la tabla adjunta. La datación de las rocas nos
permite establecer una escala de tiempo geológico sobre la cual situar los acontecimientos
y etapas por los cuales ha pasado el planeta. Las eras y períodos en los que se divide la his-
3. La aparición de organismos fotosintéticos toria de la Tierra no tienen la misma duración, ya que esta escala se estableció en función
de las formas de vida fósiles presentes en las diferentes rocas, y se determina posteriormente
tuvo una gran repercusión sobre el planeta

la datación absoluta de las mismas.
Actividades
ya que fueron ellos quienes provocaron que 3. Comenta el impacto de la aparición de los organismos fotosintéticos sobre el planeta.
Solución. La aparición de organismos fotosintéticos tuvo una gran repercusión sobre el planeta ya que fueron
ellos quienes provocaron que la atmósfera tenga un alto contenido en O2 y bajo en CO2. Esto provocó que
la atmósfera tenga un alto contenido en O2 los organismos anaerobios se extinguieran o vieran su distribución muy reducida mientras que los organismos
aerobios se convirtieron en más aptos evolutivamente hablando. Además, producían energía de forma más
rentable, lo que les permitió convertirse en pluricelulares. Por otro lado, el oxígeno en la atmósfera permitió la
y bajo en CO2. Esto provocó que los organis-

formación de la capa de ozono, la cual filtra la radiación ultravioleta, lo que permitió a los seres vivos salir del
agua y colonizar la superficie terrestre.
mos anaerobios se extinguieran o vieran su 28
distribución muy reducida mientras que los

organismos aerobios se convirtieron en más
aptos evolutivamente hablando. Además,
producían energía de forma más rentable,
lo que les permitió convertirse en pluricelula-
res. Por otro lado, el oxígeno en la atmósfera
permitió la formación de la capa de ozono,
la cual filtra la radiación ultravioleta, lo que

permitió a los seres vivos salir del agua y co-
lonizar la superficie terrestre.
36
• Es importante conocer todas las perspectivas
sobre el origen de la vida, ya habiendo estudia-
do el método científico, orientar al estudiante a
un pensamiento crítico y propio.
• Comparte con tus compañeros lo que has
escuchado o lo que piensa acerca del tema
Página 29 visto.
5. Teorías sobre el origen de la vida Actividades complementarias

Existen varias hipótesis de cómo se generó la vida
en nuestro planeta. A continuación, repasaremos
algunas de ellas. Realiza una discusión acerca de lo que más te
Una de las teorías planteadas sobre el ori-
gen de la vida es el creacionismo, donde se
propone que todos los seres vivos provienen de
impactó del tema.
un creador divino. Sin embargo, esta teoría
no se puede probar a través del méto-
do científico.
Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte-
5.1 La generación espontánea
La palabra biología proviene del griego resantes que pueden fortalecer lo visto en clase.
bios que significa ‘vida’ y logos que significa
https://goo.gl/Kwf7fJ
‘estudio’. Por lo tanto, podemos definir a la biolo-

gía como la ciencia que estudia los seres vivos. Ya
hemos visto la principal teoría sobre el origen de la frasco
Tierra, pero ¿cuándo y cómo apareció la vida? destapado
Durante la Edad Media y hasta el siglo XVI predo-
Solucionario
minaba la idea de que los seres vivos eran crea-
dos por un poder divino. Sin embargo, ya en el si-
glo XVII, comenzó a tomar fuerza una idea que ya
había surgido en pueblos de la Antigüedad: que
los organismos vivos aparecían por generación es-
pontánea. La teoría de la generación espontánea
mantiene el pensamiento de que ciertos seres vi- frasco cubierto
4. Sí, ya que sus experimentos siguen una hipótesis
vos, como insectos, gusanos o ratones, se originan
de forma repentina a partir de materia inorgánica.
con tela
y logran demostrarla de forma evidente logran-
En 1668, Francesco Redi realizó un experimento con
el objetivo de refutar la teoría de la generación es-
pontánea. Para ello, puso carne en descomposi-
do obtener una conclusión específica.
ción en distintas bandejas, una de ella tapada con
5. Experimento de Spallanzani:
una tapa, otra cubierta por una tela y otra total-
mente descubierta. Según la teoría de la genera- frasco tapado
ción espontánea las larvas aparecerían de forma
repentina, pero Redi demostró que las larvas solo
aparecían en la carne sin tapar, ya que en el resto
Lo primero que hizo fue tomar una especie de
las moscas no podían depositar los huevos.

Actividades
4.
5.
Contesta: Ya has visto anteriormente en qué consiste el método científico. ¿Crees que los experi-
mentos de Redi siguen este método? ¿Por qué?
Plantea un experimento que cumpla con todos los requisitos del método científico que refute la
sopa de vegetales y hervirla hasta la esteriliza-
teoría de la generación espontánea.
ción (es decir, matar todos los organismos vivos)
29 y luego dejarla expuesta al aire, al cabo de unos
días hacían su aparición microorganismos en
el caldo de cultivo. Repitió el experimento pero
esta vez en un recipiente herméticamente cerra-
do y dejándolo así. En este recipiente sellado no
aparecieron los microorganismos en ningún mo-
mento, tal como ocurre con los frascos de Pas-
teur que todavía se conservan cerrados desde
que el realizó el experimento. Esto demostraba

que los microorganismos y sus esporas morían
en el proceso y que se necesitaba de microor-
ganismos para que apareciera la vida nueva-
mente. Es decir todo ser vivo proviene de otro ser
vivo preexistente (que ya estaba vivo antes) y del
cual desciende.
37
• Es importante conocer todas las perspectivas
sobre las teorías del origen de la vida, ya ha-
biendo estudiado el método científico, orientar
Página 34
al estudiante a un pensamiento crítico y propio.
6. Otras teorías sobre el origen de la vida
• Comparte con tus compañeros lo que has es- A pesar de que actualmente el paradigma sobre el origen de la vida aceptado por la
mayoría de la comunidad científica se basa en las teorías de Oparin, existe aún mucha
cuchado o lo que piensas acerca del tema controversia y se mantienen otras posibles hipótesis que darían respuesta a la pregunta
¿cómo se inició la vida en la Tierra?
visto. Dentro de estas hipótesis, hay muchas que sitúan el origen de la vida en algún punto
del universo lejano a la Tierra, planteando que la vida en nuestro planeta proviene del
exterior y habría llegado a la Tierra a través de cometas o meteoritos. El ejemplo más
representativo de estas hipótesis es la panspermia, que propone que formas de vida
microscópicas o moléculas orgánicas llegaron a la Tierra a través de meteoritos y, una
vez en nuestro planeta, evolucionaron hasta convertirse en las formas de vida que co-
nocemos actualmente.
A favor de esta teoría se han encontrado, en restos de meteoritos, estructuras que po-
dían haber sido causadas por organismos microscópicos. Además, se ha demostrado
que algunas bacterias son capaces de sobrevivir largos períodos en el espacio exterior.

impactó del tema.
http://goo.gl/ZPH5Zx
resantes que pueden fortalecer lo visto en clase.
La parte negativa de estas teorías es que realmente no dan una respuesta a cómo se
originó la vida, simplemente sitúan el inicio de esta en un escenario lejano a la Tierra.
imagen de fondo: http://goo.gl/25yyDE
Actividades
9. Investiga acerca de la posibilidad de que exista vida fuera de la Tierra.
Solucionario 10. Contesta: ¿Crees que la existencia de vida extraterrestre sería una prueba a favor de la teoría de la
panspermia?
11. Imagina que la teoría de la panspermia es cierta. De la misma forma que llegó vida a la Tierra,
pudo llegar a otros planetas. ¿Cómo crees que podría haber evolucionado la vida en otros plane-
9. Respuesta abierta. tas? ¿Hasta qué punto se parecerían los organismos de la Tierra a los de otros planetas?
34
10. Sí, ya que probaría la existencia de vida en

otras partes del Universo.
11. Respuesta abierta.
38
• Las generalidades de química ayudan a for-
talecer los conceptos vistos en la presente uni-
dad, orientar al estudiante en conceptos que
no comprenda.
Página 39 visto.
• Densidad
http://goo.gl/AzLdqF
El valor máximo de densidad del agua se obtiene a

4 °C, cuando se establecen numerosos puentes de
hidrógeno entre sus moléculas. En este punto, consi-
deramos la densidad del agua como 1 kg/dm3, o lo
que es lo mismo, cada litro de agua tiene una masa Realiza una discusión acerca de lo que más te
de un kilogramo. A medida que aumentamos o
disminuimos la temperatura del agua desde los 4
°C, su densidad disminuye. Esto es lo que permite
impactó del tema.
que el hielo (agua a 0 °C) flote sobre el agua en
estado líquido.
Este hecho será muy importante para la vida ya Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte-
http://goo.gl/8MMuTQ
que, en épocas de frío, los lagos y lagunas queda-

rán congelados pero solo en su superficie, puesto
que el agua congelada flota sobre el agua líqui-
da y permite que en la profundidad siga existien-
do vida.
• Bajo grado de ionización
Por lo general, solo una pequeña proporción de las
moléculas de agua tienden a ionizarse, es decir,
uno de los átomos de hidrógeno se separa para
combinarse con otra molécula de agua y esto da
lugar al ion hidronio (H3O+) y al ion hidroxilo (OH–). El agua forma parte de diversas soluciones,
Solucionario
entre las que destacan por su importancia bio-
Cuando una sustancia iónica o polar se disuelve lógica las soluciones tampón, porque mantie-
en agua, se altera la cantidad de iones y eso pro-
voca que se modifique el pH. La mayoría de los
nen constante el pH del medio intracelular y
extracelular.
Las soluciones tampón están formadas por
6. Cohesión y adhesión: con sustancias polares
e iónicas el agua orienta sus polos en fun-
procesos biológicos dependen del pH y su varia- ácidos débiles o bases débiles, es decir, áci-
ción puede alterar el correcto funcionamiento de dos y bases que no se ionizan completamente
los organismos. cuando se disuelven en agua.
Como el agua tiene un bajo grado de ionización,

es necesario que en los seres vivos existan otros
Cuando las soluciones tampón están forma-
das por ácidos débiles, estos pueden ionizarse
y dar lugar a iones hidrógeno y a un ion acep-
ción de las cargas de los iones, oponiendo
un polo frente al polo de signo contrario de
tor de protones, es decir, una base. La reac-
compuestos que actúan como tampón, es decir, ción es reversible. HA H+ + A–
mantienen el pH estable.
Aunque el agua no puede actuar como tampón,
es importante que existan pequeñas cantidades
Cuando las soluciones tampón están forma-
das por bases débiles, como resultado de la
ionización, se obtienen iones hidroxilo y un ion
la sustancia, por ello la adhesión. La cohe-
sión se debe a sus puentes de hidrógeno
de iones hidronio e hidroxilo, ya que estas son im- dador de protones, es decir, un ácido. La reac-
ción también es reversible. BO B+ + OH–
portantes para llevar a cabo algunas reacciones
que ocurren en la célula.

que forma.
Actividades
6. Explica cómo influye la polaridad de las molécu- • Gran capacidad disolvente

las de agua en las siguientes propiedades: 7. ¿Por qué el hielo flota sobre el agua líquida?
• Cohesión y adhesión
• Capacidad calorífica específica elevada
8. Explica qué ocurre si a una solución que tie-
ne un pH 7 se le añade HCl. Capacidad calorífica específica elevada:
39 para elevar su temperatura, las moléculas
de agua tienen que aumentar su vibración
y, para ello, romper enlaces de hidrógeno.
Gran capacidad disolvente: una atracción
electrostática entre la carga parcial positiva
cercana a los átomos de hidrógeno y la car-
ga parcial negativa cercana al oxígeno da
lugar a un enlace por puente de hidrógeno.

7. Porque el hielo tiene una menor densidad
que el agua.
8. Esta va a reducir su pH, volviéndose más áci-
da.
39
• Recalcar en la importancia del agua, al cono-
cer y hacer énfasis en sus propiedades, los es-
tudiantes pueden comprender la importancia
para la vida.
escuchado o lo que piensa acerca del tema Página 40
visto
8.3. Funciones biológicas del agua
El agua desempeña unas funciones biológicas decisivas en los procesos vitales. Estas funcio-
nes se relacionan con las propiedades anteriores.
Actividades complementarias Funciones

Distribuye sustancias.
Propiedades
La ascensión del agua por los vasos conductores es
posible por capilaridad, es decir, por la combinación de
Algunas sustancias, como las sales minerales, la cohesión y la adhesión de las moléculas de agua.

circulan hacia las partes aéreas de las plantas y
Debido a la atracción que ejercen las paredes del vaso
se distribuyen por ellas, gracias al desplazamiento
conductor sobre las moléculas de agua, estas se adhieren
del agua por los vasos conductores.
a su superficie y avanzan en sentido ascendente. El resto
impactó del tema. de las moléculas que constituyen la columna de agua se

mueve por cohesión.
Modera la temperatura interna de los seres vivos. El agua necesita absorber mucho calor para aumentar
1 °C su temperatura. Del mismo modo, para que esta
Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte- El contenido en agua de los seres vivos descienda 1 °C, se ha de desprender de una gran
amortigua las variaciones de su temperatura cantidad de calor.
interna como consecuencia de cambios
El lento ascenso o descenso de la temperatura del agua
resantes que pueden fortalecer lo visto en clase. bruscos de la temperatura ambiental, o por la
producción de calor durante el metabolismo.
Este efecto moderador favorece el desarrollo de
se debe a su elevada capacidad calorífica específica.
las reacciones metabólicas.

Permite la vida bajo la superficie helada de la- A temperaturas inferiores a los 4 °C, la densidad del agua
gos y océanos. disminuye en vez de aumentar. De esta manera, el hielo
flota sobre el agua líquida.
La capa de hielo que se forma en los lagos y
los océanos durante el invierno no impide que,
Solucionario
por debajo de ella, en el agua líquida, vivan
numerosos organismos. El hielo actúa como
aislante térmico y, como no se acumula en el
fondo, no supone un obstáculo para el desarrollo
de la vida.
9. Importancia: desempeña funciones biológi- Actúa como disolvente. Las moléculas de agua tienden a separar numerosos
compuestos por su elevada capacidad disolvente.
La disolución de sustancias en el citoplasma
cas. permite su transporte y su participación en las

reacciones metabólicas.
Los enlaces de las sustancias se debilitan por la atracción
que se establece entre cargas opuestas.
Participa en diversas reacciones. Algunas moléculas de agua tienen tendencia a ionizarse,

es decir, a separarse del oxígeno al que se unen
Composición y estructura molecular: el En las células tienen lugar numerosas reacciones

y en algunas de ellas el agua actúa como
reactivo. En estas reacciones, denominadas
covalentemente para unirse con otro átomo de oxígeno
al que están unidas por puentes de hidrógeno.
Los iones resultantes son atraídos por otros compuestos, de
agua está formada por dos átomos de hi- reacciones de hidrólisis, se rompen enlaces de
las moléculas por adición de H+ o OH–.
modo que rompen algunos enlaces existentes y forman
nuevos.
drógeno (H) y un átomo de oxígeno (O) uni-

Actividades
9. Haz un informe sobre el agua en el que se traten los puntos siguientes:
• Importancia
dos mediante sendos enlaces covalentes. •
•
Composición y estructura molecular
Propiedades
• Funciones
Propiedades: amplio margen de tempera-

40
turas en que permanece en fase líquida,
anómala variación de la densidad con la
temperatura, elevada constante dieléctrica,
carácter dipolar, calor específico y calor de
vaporización elevados, cohesión, adhesión,
capacidad de formación de enlaces de hi-
drógeno y capacidad de disociación.
Funciones: Distribuye sustancias, modera la

temperatura interna de los seres vivos, per-
mite la vida bajo la superficie helada de
lagos y océanos, actúa como disolvente y
participa en diversas reacciones.
40
Página 42 • Analizar las generalidades de las biomolécu-
las como base de la vida. Orientar al estudian-
10. Biomoléculas orgánicas te en conceptos que no comprenda.
Junto con el agua y las sales minerales, las biomoléculas orgánicas son los componentes
fundamentales de la materia viva. Las biomoléculas orgánicas están formadas principal-
mente por carbono (C) y tienen funciones muy diversas en los seres vivos: estructurales, ener- • Realiza una lluvia de ideas acerca de todo lo
géticas, de control en reacciones metabólicas, etc.
La vida, tal y como la conocemos, está basada en el carbono, y este es el único elemento que conlleva este tema.
que sirve como esqueleto de las biomoléculas que conforman a todos los organismos. La
principal característica que hace que el carbono sea tan relevante es su configuración
electrónica que permite que forme cuatro enlaces covalentes simples muy estables, e igual-
mente podría crear enlaces dobles e incluso triples. De esta forma, los átomos de carbono • Comparte con tus compañeros lo que has
pueden crear cadenas lineales, ramificadas o cíclicas muy estables sobre las que se van
situando otros grupos funcionales, formados en su mayoría por hidrógeno (H), oxígeno (O)
y nitrógeno (N).
visto.
O
Lo que permite que el carbono
—OH Hidroxilo —C— Cetona —NH2 Amina
pueda formar los cuatro enlaces
—CO—
tan estables, es que sus cuatro elec-
O O O trones de valencia se disponen en
—C H —C O—H Ácido —C NH
Aldehído 2 Amina una configuración electrónica es-
—CHO —COOH carboxílico —CONH2
pecial que da lugar al carbono ex-
citado (C*).
Tipos de
Hibrida- Formada Forma en el Configuración electrónica del car-
Ángulos enlaces
ción por espacio
Tetraédrica
C-C bono en su estado normal: C: 1s2
2s2 2p2. Actividades complementarias
un orbital
sp3 s y tres 1090 sencillos Configuración electrónica del

arbitales p carbono excitado: C*: 1s2 2s1 2px-
1
py1pz1.
impactó del tema.

Trigonal-planar Gracias a esta configuración, los
un orbital orbitales del carbono hibridan y
sp2 s y dos 1200 dobles
arbitales p
pueden formar los distintos enlaces
tal como se representa en la tabla.
un orbital s
Lineal Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte-
sp y un arbizz 1800 triples
zz tal p
Actividades
10. El silicio es un elemento con propiedades muy similares al carbono. De hecho, muchos investigado-
res dedican su trabajo a comprobar si podría existir vida basada en el silicio de una forma similar a
la vida que conocemos basada en el carbono. Investiga sobre los puntos a favor y en contra que
existen sobre la posibilidad de encontrar o crear vida basada en el silicio y debate esta posibilidad
Solucionario
con tus compañeros y compañeras en clase.
42
10. Respuesta abierta. Prohibida su reproducción
41
• Comprender acerca de la cantidad de agua
que podemos encontrar en alimentos de con- Página 43
sumo diario. Realizar énfasis en que el agua
es el recurso natural que debemos consumir a
diario para vivir, de manera experimental de- Experimento
mostrar la importancia del agua.
Tema:
• Se recomienda que los estudiantes vayan Contenido de agua de la materia viva
Investigamos:
4. Calculen el peso de la muestra (P3= P2 - P1).
5. Sujeten el tubo de ensayo con la pinza de
tomando nota de todo el proceso de experi-

madera y caliéntenlo suavemente con la
El agua es la sustancia más abundante en los llama del mechero Bunsen.
seres vivos. Cuando calentamos una mues- 6. Retiren el tubo de ensayo de la llama
mentación y que el docente realice comenta- tra de materia viva, se produce la evapora-
ción del agua que contiene, y queda un resi-
cuando la muestra adquiera un color tos-
tado homogéneo.
rios relacionados con los resultados obtenidos.

duo llamado materia seca. En esta práctica
7. Observen qué pasa en las paredes del
determinaremos la cantidad de agua que
tubo de ensayo.
contiene una muestra por la diferencia de
peso antes y después de calentarla. 8. Esperen a que se enfríe el tubo de ensayo
y pésenlo de nuevo. Anoten el resultado
Objetivo: (P4).
• Aplicar técnicas sencillas para la determi- 9. Calculen el peso del agua evaporada
nación del contenido de agua en la ma- (P5) y el peso de la materia seca (P6). A
teria viva. partir de estos valores, calculen el porcen-
taje que contiene la muestra estudiada.
Materiales:
10.Repitan el proceso con el resto de mues-
tras y comparen los resultados.
Imagen de fondo: http://goo.gl/Dcdx7W

• Un bisturí
Actividades complementarias • Un mechero bunsen Cuestiones:
• Un tubo de ensayo 11. Completen una tabla como la siguiente
• Una pinza de madera con los resultados obtenidos con las
Proponer una práctica similar • Una hoja de papel de filtro

muestras investigadas.
Papa Carne Garbanzo
• Una balanza
• Una papa mediana en trozos P1
Experimentar con otros alimentos y determinar • 100 g de carne P2

P3
• Diez garbanzos
la cantidad de agua de estos. Revisar en el In- Proceso:
P4
P5
ternet qué alimentos tienen una alta cantidad

P6
1. Pesen un tubo de ensayo vacío y anoten
su peso (P1). %H2O
de agua y exponerlo a la clase. 2. Sequen con papel de filtro los trozos de

papa y córtenlos con el bisturí en trozos
más pequeños.
12. Expliquen a qué se deben las diferencias
en el contenido de agua de las distintas
muestras. La materia seca obtenida, ¿es
3. Pongan los trozos de la muestra en el tubo orgánica, mineral o bien de ambos tipos?
de ensayo y pésenlo de nuevo. Anoten el
valor de su peso (P2).
43
Solucionario
Respuesta abierta
42
Página 44 • Es importante que se mencione que al revisar
el resumen en clase o por su cuenta, verifiquen
que todo lo mencionado conozcan, de no
1 darse el caso, acudir donde el docente para
Resumen explicación de las dudas.
1. Método Científico
2. Microscopía
3. Biomoléculas
• En esta carilla se observan todos los conceptos
En biología, como en el resto de las ciencias
naturales, seguimos el método científico
vivo, como resultado de la evolución quími-
ca de compuestos inorgánicos en orgánicos
vistos a lo largo de la unidad, en la parte supe-
para crear conocimiento. En este método
cumplimos una serie de etapas: observa-
ción, formulación de hipótesis, experimen-
y el hecho de que esos compuestos orgáni-
cos quedaron aislados del ambiente con la
capacidad de autorreplicarse.
rior se encuentran los temas.
tación y conclusión.
Existen distintas biomoléculas de extrema
Los avances en microscopía y el plantea- importancia para los seres vivos. Las molécu-
miento del método científico han hecho las orgánicas están basadas en el carbono,
que las teorías se vayan modificando a lo mientras que las inorgánicas, no. Las biomo-
largo de los años. Las primeras teorías sobre léculas orgánicas más importantes son los
el origen de la vida se basaban en la ge- glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nuclei-
neración espontánea. Gracias a los experi- cos. Las biomoléculas inorgánicas básicas
mentos de Redi y, años más tarde, de Pas- son el agua y las sales minerales.
teur, la teoría de la generación espontánea
quedó totalmente refutada. El agua es la molécula más importante para
Actualmente existen distintas teorías sobre

que exista la vida. La composición media
de los seres vivos es de un 70 % de agua, Dinámica de resumen
el origen de la vida, pero la más aceptada y sus propiedades fisicoquímicas la hacen
es la teoría de Oparin y Haldane, que contó indispensable para la vida. Estas propie-
con mucho más apoyo después de los ex-
perimentos de Miller. Esta teoría se basa en
las condiciones primitivas de la Tierra y en
dades son una elevada tensión superficial,
capilaridad, alto calor específico, gran ca-
pacidad disolvente, tendencia a ionizarse
Se puede proponer que cada persona realice
una evolución química de los compuestos
inorgánicos en compuestos orgánicos, que
y una densidad mayor del agua en estado
líquido que en estado sólido. Gracias a esto, un resumen el cual puede ser escrito o en forma
de mapa conceptual o en forma de esquema.
son la estructura esencial de la vida. el agua desempeña funciones biológicas
decisivas en los procesos vitales.
La Tierra se formó hace unos 4500 millones
de años y sus condiciones eran totalmente Las sales minerales se encuentran en una
diferentes a las que existen actualmente.
Las temperaturas eran mucho más eleva-
cantidad mucho menor que el agua, pero
son indispensables para la vida. Pueden ser
Proponer que los estudiantes realicen una vota-
Imagen de fondo: http://goo.gl/SC42Q3
das, a la superficie del planeta llegaba gran

cantidad de energía en forma de radiación
solubles o insolubles. Las sales solubles for-
man iones y estos son importantes para mu- ción de cuál fue el mejor resumen.
ultravioleta y tormentas eléctricas, y la com- chas funciones celulares como transmitir el
posición de gases de la atmósfera apenas impulso nervioso. Las sales insolubles tienen
contenía oxígeno libre.
En esas condiciones, hace unos 3500 millo-
función estructural y crean huesos o con-
chas en los animales. Hoja giratoria
nes de años se originó el primer organismo
El docente o un estudiante puede leer el resu-

44
men mientras todos hacen acotaciones de los
temas, para realizar en forma de repaso teórico
lo abordado en clase.
43
• Observar las aplicaciones o temas de interés
más actuales de los temas abordados en la
unidad.
• Se busca generar interés del estudiante por la Página 45
biología o por temas afines.
• Cuando una persona tiene algo más visual
puede darse cuenta de si le gusta o no.
ZONA UD. 1
Origen de la vida
• Incluso el si yo fuera, puede guiar al estudiante

Bioelementos y biomoléculas El origen de la vida Para mirar el documental del

canal Historia sobre el origen de
hacia una carrera definida. El análisis químico de la materia Hasta el momento actual la la vida, ingresa a: https://goo.
viva revela que los seres vivos están ciencia no ha sido capaz de dar gl/SqxrWa .
formados por una serie de elemen- una explicación sobre lo que es
tos y compuestos químicos. la vida, aparte de estudiar sus
Los elementos químicos que for- características y sus manifesta-
man parte de la materia viva se ciones. Además de explicar lo
https://goo.gl/lNeS28
denominan bioelementos, que, en que es la vida, ha habido otro
los seres vivos, forman biomolécu- problema que ha preocupado
las, que podemos clasificar en: al hombre desde siempre, y es
• Inorgánicas el origen de la vida, ¿de dónde
• Orgánicas viene?, ¿cómo se ha formado?.
Para explicar esto han existido
En cualquier ser vivo se pueden
dos grandes corrientes de pen-
encontrar alrededor de setenta
samiento, la generación espon-
elementos químicos, pero no todos
tánea, idea que perduró hasta
son indispensables ni comunes a
finales del siglo XIX, cuando
todos los seres.
http://goo.gl/2IvWwJ
L. Pasteur la rebatió, y, moder-
La importancia del agua namente, la teoría del origen
para la vida químico de la vida y la teoría
• Trabajo en grupo
del origen extraterrestre. Mira el
El agua es una biomolécula inor- siguiente link: http://goo.gl/8gxUR9.
gánica. Se trata de la biomolécula
más abundante en los seres vivos.
En las medusas, puede alcanzar
Pueden formarse grupos de estudiantes para

el 98 % del volumen del animal y
en la lechuga, el 97 % del volumen SI YO FUERA
de la planta. Estructuras como el
que lean la zona wifi y que hagan una investi-

líquido interno de animales o plan- Un astrofísico, estudiaría el
tas, embriones o tejidos conjuntivos origen, formación y evolu-
suelen contener gran cantidad de ción del universo, los plane-
agua.
gación más profunda y la presenten a la clase. tas o las estrellas. Buscaría

respuestas a las preguntas
que se genera el ser huma-
no sobre el origen de los
conceptos naturales, desde
• Lección oral el origen de la vida y la posi-

bilidad de vida extraterrestre
hasta el estudio de aguje-
http://goo.gl/KrNzzx
ros negros o materia oscura.
Los estudiantes pueden exponer a toda la cla-

http://goo.gl/Rx4ubP
Para ello, necesitaría cono-
cer conceptos de física, bio-
logía, química, geología y
se de manera oral, acerca de lo que más les matemáticas.
llamó la atención de la zona wifi y discutirlo en

la clase. 45
• Trabajo escrito
El estudiante deberá realizar un resumen de la
noticia que quiera de la zona wifi y exponer a
la clase.
44
• Se presenta una miscelánea de ejercicios re-
lacionados a los temas abordados. Se busca
que el alumno englobe todos los conceptos
adquiridos y conozca cómo distinguir cada
concepto.
• El docente debe realizar una explicación que
esta parte del libro es muy importante porque
Página 46 y 47
engloba todos los conceptos, pero, sobre todo,
como aplicarlos para resolver problemas.
Para finalizar • En el espacio tridimensional, sus enla-
ces covalentes se disponen de forma
1. Indica si los siguientes enunciados son
muy irregular.
verdaderos (V) o falsos (F), justifica tu res-
puesta en caso de que sean falsos.
• Redi refutó la teoría de la generación 4. ¿Por qué el carbono, y no el silicio, es el
espontánea completamente gracias a
sus experimentos con los matraces de
principal elemento que conforma las bio-
moléculas? Actividades complementarias
cuello de cisne. Química
• Trabajo en clase
• Oparin propuso la teoría de la evolu- 5. ¿Cuál de estos elementos no correspon-
ción química para dar respuesta a la de a la propiedad o función que le sigue?
aparición de las primeras moléculas Razona la respuesta.
orgánicas.
• Carbono: Forma el esqueleto de los
• La teoría de la panspermia fue com-
probada gracias a los experimentos de
compuestos orgánicos.
• Hidrógeno: Es muy electronegativo.
Las preguntas pueden realizarse en clase, el do-
Miller.
2. Completa el siguiente cuadro: • Nitrógeno: Es uno de los bioelementos
más abundantes.
cente puede elegir a un estudiante al azar para
Biomoléculas
orgánicas
Biomoléculas
inorgánicas que pase a realizar en ejercicio en el pizarrón.
6. Une con una línea las siguientes propie-
¿Qué son? dades del agua con su papel para la
¿Cuáles son?
vida.
Permite que algunos

• Ejercicios adicionales
¿Qué bioelemen- Poder disolvente organismos caminen
tos las forman?
Formar grupos de estudiantes para que plan-
sobre el agua.
¿Qué funciones Permite regular la

temperatura de los
teen ejercicios adicionales o temas que requie-
tienen?
Capilaridad
organismos.
Química
3. Indica la respuesta correcta y corrige

aquellas características del carbono que
Tensión superficial
Permite a las plantas
absorber agua des- ran énfasis, para que los demás estudiantes lo
de las raíces.
sean incorrectas.
El carbono tiene unas propiedades que Permite transportar resuelvan y consoliden aún más lo visto en clase.
le permiten formar el esqueleto de las mo- Calor específico sustancias en la san-
léculas orgánicas porque: gre o la savia.
• Sus enlaces covalentes son los enlaces
7. ¿Por qué el agua forma gotas casi esféri- • Trabajo en grupo
químicos más fuertes que se conocen.

cas en la superficie de un auto recién en-
• Puede formar enlaces covalentes y en- cerado?
laces iónicos.
• Puede unirse a una gran variedad de
8. ¿Crees que podría existir la vida sin agua?
Justifica tu respuesta.
Las actividades pueden realizarse como traba-
átomos.
jo en grupo.
46 47
Solucionario
1. a) F. Redi refutó la teoría de la generación
espontánea gracias a sus experimentos con
carne.
b) V.
c) F. La teoría de la panspermia no ha sido
comprobada.
45
Solucionario
2.
Biomoléculas orgánicas Biomoléculas inorgánicas
¿Qué son? Son biomoléculas sintetiza- Son biomoléculas no for-
das solo por los seres vivos. madas por los seres vivos.
¿Cuáles son? Carbohidratos, lípidos, pro- Agua, gases y sales mine-
teínas y ácidos nucleicos. rales.
¿Qué bioelemen- C, H y O. H, O y N.
tos las forman?
¿Qué funciones Fuente de energía primaria Facilitan el poder transpor-
tienen? para los seres vivos, forman tar los desechos de las cé-
el esqueleto de las mem- lulas y llevar los nutrientes a
branas celulares, realizan las células e intervienen en
casi todos los procesos la impermeabilidad de las Página 46 y 47
biológicos y contiene de paredes celulares.
manera codificada las ins-
trucciones para el funcio-
namiento y desarrollo de la Para finalizar • En el espacio tridimensional, sus enla-
célula. ces covalentes se disponen de forma
1. Indica si los siguientes enunciados son
muy irregular.
verdaderos (V) o falsos (F), justifica tu res-
3. a) V. puesta en caso de que sean falsos.

• Redi refutó la teoría de la generación 4. ¿Por qué el carbono, y no el silicio, es el
espontánea completamente gracias a principal elemento que conforma las bio-
sus experimentos con los matraces de moléculas?
b) F. Solo puede formar enlaces covalentes. cuello de cisne. Química
• Oparin propuso la teoría de la evolu- 5. ¿Cuál de estos elementos no correspon-
ción química para dar respuesta a la de a la propiedad o función que le sigue?
c) V. aparición de las primeras moléculas

orgánicas.
Razona la respuesta.
• Carbono: Forma el esqueleto de los
• La teoría de la panspermia fue com- compuestos orgánicos.
probada gracias a los experimentos de
d) F. Sus enlaces se orientan simétricamente. Miller.
2. Completa el siguiente cuadro:
• Hidrógeno: Es muy electronegativo.
• Nitrógeno: Es uno de los bioelementos
más abundantes.
Biomoléculas Biomoléculas
4. Permiten la posibilidad de que con pocos orgánicas inorgánicas
6. Une con una línea las siguientes propie-
elementos se den una enorme variedad de

¿Qué son? dades del agua con su papel para la
vida.
¿Cuáles son?
grupos funcionales (alcoholes, aldehídos, ¿Qué bioelemen-

tos las forman?
Poder disolvente
Permite que algunos
organismos caminen
sobre el agua.
cetonas, ácidos, aminas, etc.) con propie- ¿Qué funciones Permite regular la
dades químicas y físicas diferentes.

tienen?
Capilaridad temperatura de los
organismos.
Química
Permite a las plantas
3. Indica la respuesta correcta y corrige Tensión superficial
absorber agua des-
5. El hidrógeno, ya que es un elemento con aquellas características del carbono que
sean incorrectas.
de las raíces.
Permite transportar
carga positiva no muy electronegativo.
El carbono tiene unas propiedades que
le permiten formar el esqueleto de las mo- Calor específico sustancias en la san-
léculas orgánicas porque: gre o la savia.
• Sus enlaces covalentes son los enlaces
7. ¿Por qué el agua forma gotas casi esféri-
6. Poder disolvente ( 4 )
químicos más fuertes que se conocen.

cas en la superficie de un auto recién en-
• Puede formar enlaces covalentes y en- cerado?
laces iónicos.
8. ¿Crees que podría existir la vida sin agua?
Capilaridad ( 3 ) • Puede unirse a una gran variedad de

átomos.
Justifica tu respuesta.
Tensión superficial ( 1 ) 46
Calor específico ( 2 )
7. Se debe a que la cera "repele" de alguna
forma al agua, lo que produce, junto con la
alta tensión superficial del agua, la forma-
ción de una esfera de agua, que entra en
contacto lo mínimo posible con la cera.
9. Porque puede generar cargas parciales.
46
Solucionario
10. El hielo se encontraría en el fondo de los
lagos en lugar de en su superficie.
11. Debido a que estos óxidos en interacción
con el vapor de agua forman ácidos fuertes
en forma gaseosa, y por ende al añadir áci-
do se altera el pH de la lluvia.
Produce efectos tóxicos en los vegetales.
Página 46 y 47 12. La semilla es básicamente una estructura

que espera el momento adecuado para
9. ¿Por qué el agua forma enlaces de hidrógeno? Dibuja la estructura del agua en los tres
estados de la materia. desarrollarse en una planta. Las semillas pue-
10.Si el hielo tuviese una densidad más grande que el agua, ¿qué sucedería en los lagos
que se hielan? den ser viables después de muchos muchos
11. Busca información y explica cómo los óxidos de nitrógeno que provienen de los tubos de
escape de los autos pueden alterar el pH del agua de lluvia. años. Como los procesos biológicos suceden
—¿Qué efectos pueden producir en los vegetales?
12. Las esporas y las semillas tienen un 10 % de agua mientras que, en el cerebro humano, en el medio acuoso, el hecho de que la se-
milla sea una estructura "seca" detiene esos
representa un 86 %. Razona a qué crees que se debe esta diferencia. Cita algún órgano
que tenga un bajo contenido de agua.
13. Una de las propiedades fisicoquímicas del agua permite que se mantengan la for-
ma y el volumen de las células. Razona de qué propiedad se trata. Para determinar procesos en su interior, procesos como la de-
Química y Matemática
la cantidad de agua de dos alimentos diferentes, la lechuga y el jamón, un grupo

de estudiantes ha hecho el siguiente experimento: gradación de sus componentes, que la vol-
• Primero, han pesado los alimentos.
• Más tarde, los han colocado dentro de una estufa de secado a 60 °C.
• Por último, los han ido pesando cada día.
verían inviable para desarrollar una planta.
En la siguiente tabla, podemos ver los resultados que han obtenido: Cuando encuentra las condiciones adecua-
das de humedad, temperatura, etc., la semi-
Peso inicial 1.er día 2.o día 3.er día 4.o día 5.o día 6.o día
Lechuga 11 g 4g 2,7 g 1,9 g 1,5 g 1,1 g 1,0 g
Jamón 34 g 18 g 15 g 15 g 11,6 g 10,8 g 10,4 g lla se hidrata y comienzan a desarrollarse los

a. Calcula el porcentaje (%) de agua de los alimentos. Representa los resultados
de la tabla en dos gráficas y compara la forma de ambas. procesos de crecimiento detenidos.
b. Explica resumidamente la importancia biológica de las propiedades del agua
en los seres vivos.
c. Teniendo en cuenta que en el ser humano los glóbulos rojos presentan una con-
centración salina del 9 por 1000, explica:
Los tejidos adiposos tienen un 10 % de agua.
• Qué sucedería si a una persona se le inyectara por vía intravenosa una solu-
ción salina del 3 por 1000.
• Qué sucedería si a una persona se le inyectara por vía intravenosa una solu-
13. Elevada cohesión molecular.
ción salina del 15 por 1000.
AUTOEVALUACIÓN a.
Reflexiona y autoevalúate en tu cuaderno:
• Trabajo personal • Trabajo en equipo

¿Qué tema me ha resultado ¿He compartido con mis ¿He respetado las opiniones
¿He cumplido ¿Qué aprendí en esta
más fácil y cuál más difícil compañeros y compañeras? de los demás?
mis tareas? unidad temática?
de comprender?
• Escribe la opinión de tu familia. • Pide a tu profesor o profesora sugerencias

para mejorar y escríbelas.
47
Peso (g) % agua Peso (g) % agua
11 90,9 34 69,4
4 27,3 18 22,4
2,7 15,5 15 13,5
1,9 8,2 15 13,5
1,5 4,5 11,6 3,5
1,1 0,9 10,8 1,2
1 0 10,4 0
b. Debido a que esta es necesaria para que se

den las reacciones vitales como la respira-

ción, transporte de sangre, etc. Además, ayu-
da a mantener el calor en muchos animales.
c. Su concentración disminuiría.
Su concentración aumentaría
47
o de sustancias muy extenso y variado y en algunas ocasiones los cono-
ínas
os de carbono o, simplemente, azúcares. Químicamente son polihi-
ihidroxicetonas (un grupo aldehído o un grupo cetona y numerosos

enlascompuestos
biomoléculas orgánicas
formados por lamás
unión de moléculas de este tipo.
s células. Todas las proteínas contie-
s grandes
eno, grupos
hidrógeno de glúcidos:
y nitrógeno; los monosacáridos, los oligosacáridos y
además,
UNIDAD 2
http://goo.gl/puDI41
ne azufre y, algunas, fósforo, hierro,
1.1. Monosacáridos
proteínas son grandes moléculas for-
Los monosacáridos
n de subunidades más pequeñas son lla-los glúcidos más sencillos, formados
os. por una cadena de entre tres y siete átomos de carbono.
Según este número, los clasificamos en triosas,
En los mamíferos, tetrosas,esen-
los aminoácidos pen-
cidos diferentes
tosas, yhexosas
todos tienen una ciales son aquellos que no pueden ser
o heptosas.
déntica: un grupo amino, un grupo sintetizados por las células y han de for-
Losunido
monosacáridos, mar parte, necesariamente de la dieta.
bono central a un radical por
que lo general, son solubles en agua,
ácido a otro.blancos y de sabor dulce. Son las sustancias que utiliza la cé-
lula para obtener energía.
Experimento
Cuando ocurre una reacción quí- ZONA UD. 2
Origen y evolución de la vida
mica, se produce la ruptura de unos enlaces y la formación

Tema: 4. Cubran las ramas con el embudo. Este
debe apoyarse sobre las bolas de plastili- ¿Los desechos humanos Señales de que se necesitan En el siguiente enlace, encon-
transformados en vitami- vitaminas trarás un documental sobre
ona
Liberación de O2 y consumo de CO2 durante na permitiendo la comunicación entre el
la fotosíntesis agua del vaso y la del interior del embu- nas, plástico y comida? Sí, Las autoridades sanitarias las proteínas, los robots de la
la NASA ya trabaja en ello. advierten que, con adoptar vida: https://goo.gl/3WqXHt.
de enlaces nuevos. Si los enlaces que se rompen tienen más

do. La parte estrecha del embudo ha de
una dieta normal y bien equi-
Investigamos: quedar cubierta por el agua del vaso de librada, no tendremos que in-
precipitados. Es interesante ver cómo si-
ical
gerir suplementos.
En la fase dependiente de la luz se produce guen surgiendo proyectos
5. Llenen con agua destilada un tubo de que buscan aprovechar los Las vitaminas son micronu-
la fotólisis de una molécula de agua y, como ensayo. Taparlo con el dedo pulgar e in-
consecuencia, se libera O2 y H+. Por otro lado, desechos humanos, transfor- trientes esenciales que el
energía que los que se forman, se libera energía. Esto ocurre

vertirlo y, de este modo, sumergirlo en el mándolos ya sea en combus- cuerpo necesita en peque-
en la fase independiente de la luz o ciclo de agua del vaso.
Calvin tiene lugar la reducción del CO2 y, tible, o como en este caso, ñas cantidades para realizar
como consecuencia, se sintetizan glúcidos. 6. Quiten el dedo pulgar y situar el tubo en en materia prima para la ela- sus diversas funciones. Estas
se dividen en dos grupos: las
la parte estrecha del embudo, evitando boración de herramientas e
solubles en agua (vitaminas
Objetivo: que entre aire en el tubo. (En caso de que inclusive como comida y vi- del complejo B y C) y las vita-
cáridos reaccionan con el oxígeno, generan moléculas con enlaces de

entre aire, volver a repetir este proceso.) taminas para los astronautas. minas liposolubles (A, D, E y K).
• Aplicar técnicas sencillas para la determi-
7. Sitúen el montaje a la luz solar durante La NASA acaba de anunciar Se necesitan pequeñas can-
nación del contenido de agua en la ma-
cinco o seis horas. que han dado autorización
http://goo.gl/dTDKAO
teria viva. tidades de vitamina A, vita-
8. Preparen un montaje idéntico y coló- a la Universidad de Clemson, mina D, vitamina E y vitamina
Materiales: además de un presupuesto K para mantener una buena
quenlo en la oscuridad.
lo tanto, producen energía.

de 200 000 dólares, para que salud. El cuerpo no necesita
• cinco ramas de Hygrophila 9. Observen y anoten los resultados transcu- sus investigadores trabajen y estas vitaminas todos los días
rridas 24 horas. desarrollen procesos que ha- y los almacena en el hígado
• una cucharada de bicarbonato de sodio y el tejido adiposo (grasa)
Cuestiones: gan posible que los desechos cuando no se utilizan. Las
• 250 ml de agua destilada puedan ser reutilizados, sobre autoridades sanitarias ad-
• dos embudos 10.Antes de obtener los resultados, elaboren todo dentro de las misiones vierten que con adoptar una
una hipótesis que explique: espaciales en la ISS. Más in- dieta normal y bien equili-
• dos tubos de ensayo
formación en el siguiente link: brada no tendremos que
o Cisteína (cys) Serina (ser)

poseen una fórmula química (CH2O)n; sustituimos nÁcido por glutámico (glu)
• una barra de plastilina • En cuál de los dos montajes se libera O2. http://goo.gl/h0hefP. ingerir suplementos. Visita el
el número de
• Cómo se demuestra la presencia de O2. siguiente link: http://goo.gl/
• dos vasos de precipitados de 600 ml
W28XdL.
• una cuchara • En cuál de los dos montajes se reduce
SI YO FUERA...
CO2.
Proceso: Un bioquímico, me especia-
https://goo.gl/VhwsDp
• Por qué se añade bicarbonato de sodio lizaría en el conocimiento
plo, una hexosa tiene seis átomos de carbono; su fórmula será (CH2O)6
1. Llenen el vaso de precipitados con agua al agua del vaso de precipitados. de la estructura y funciona-
destilada y añadan una cucharada de • Si existe alguna relación entre la libera- miento de los organismos
bicarbonato de sodio. ción de O2 y la reducción de CO2. vivos a nivel molecular. Rea-
lizaría investigaciones de ca-
http://goo.gl/P9UD7b
2. Coloquen en el vaso de precipitados va- 11. Transcurridas las 24 horas, expliquen las
rácter tecnológico mediante
rias ramas de Hygrophila. diferencias entre el montaje que ha per-
o C6H12O6, ya que contienen seis átomos de carbono, doce átomos de

técnicas avanzadas como
3. Pegu en en la parte ancha del embudo manecido a la luz y el que ha estado en electroforesis o PCR. Estudia-
dos o tres bolitas de plastilina. la oscuridad. ría entre otras cosas, el ADN
y su composición.
mos de oxígeno.
79
76 77
ce entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el amino del siguiente; esta

solécula de agua.esEste
representativo enlace es
la glucosa. covalente
Está formaday se
pordenomina
seis átomos enlace peptídi-
de carbo-
aolas moléculas
fuente formadas
de energía laspor
básica podemos
muchos denominar
seres vivos.también polipéptidos.
Es el monosacárido
a naturaleza y se encuentra en la fruta y en la miel. Otros monosacári-
la ribosa,
Grupo
la fructosa o la galactosa. 1. Glúcidos
Como ya hemos visto en la primera unidad, las biomoléculas orgánicas son aquellas molécu-
amino 4. Las proteínas
las que forman parte de los seres vivos y están constituidas por un esqueleto de carbono. Estas
son los glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. A continuación, vamos a ver las carac-
terísticas, clasificación, propiedades y funciones biológicas de cada uno de ellos.
Las proteínas son las biomoléculas orgánicas más
abundantes en las células. Todas las proteínas contie- Los glúcidos son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, oxígeno e hidrógeno.
nen carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno; además, Constituyen un grupo de sustancias muy extenso y variado y en algunas ocasiones los cono-
cemos como hidratos de carbono o, simplemente, azúcares. Químicamente son polihi-
Actividades
http://goo.gl/puDI41
la mayoría contiene azufre y, algunas, fósforo, hierro,

cinc y cobre. droxialdehídos o polihidroxicetonas (un grupo aldehído o un grupo cetona y numerosos
grupos hidroxilo) o bien compuestos formados por la unión de moléculas de este tipo.
Composición: Las proteínas son grandes moléculas for-
madas por la unión de subunidades más pequeñas lla- Solemos distinguir tres grandes grupos de glúcidos: los monosacáridos, los oligosacáridos y
los polisacáridos.
madas aminoácidos.
onosacáridos es (CH2O)n, donde n es el número de átomos de carbono. Escribe

En los mamíferos, los aminoácidos esen-
Existen 20 aminoácidos diferentes y todos tienen una ciales son aquellos que no pueden ser 1.1. Monosacáridos
Aminoácido Dipéptido
sintetizados por las células y han de for-
estructura básica idéntica: un grupo amino, un grupo Los monosacáridos son los glúcidos más sencillos, formados
mar parte, necesariamente de la dieta.
carboxilo y un carbono central unido a un radical que por una cadena de entre tres y siete átomos de carbono.
varía de un aminoácido a otro.
ar de una triosa, una tetrosa, una pentosa, una hexosa y una heptosa.
Según este número, los clasificamos en triosas, tetrosas, pen-
tosas, hexosas o heptosas.
Radical Los monosacáridos, por lo general, son solubles en agua,
blancos y de sabor dulce. Son las sustancias que utiliza la cé-
lula para obtener energía. Cuando ocurre una reacción quí-
Aldehído Cetona
Amino Carboxilo Cisteína (cys) Serina (ser) Ácido glutámico (glu) de enlaces nuevos. Si los enlaces que se rompen tienen más
cuando los monosacáridos reaccionan con el oxígeno, generan moléculas con enlaces de
menor energía y, por lo tanto, producen energía.
El enlace se produce entre el grupo carboxilo de un aminoácido y el amino del siguiente; esta
Los monosacáridos poseen una fórmula química (CH2O)n; sustituimos n por el número de
unión libera una molécula de agua. Este enlace es covalente y se denomina enlace peptídi-
carbonos. Por ejemplo, una hexosa tiene seis átomos de carbono; su fórmula será (CH2O)6
Pentosa: C5H10O5 Heptosa: C7H14O7

co. Debido a ello, a las moléculas formadas las podemos denominar también polipéptidos.
o lo que es lo mismo C6H12O6, ya que contienen seis átomos de carbono, doce átomos de
hidrógeno y seis átomos de oxígeno.
Grupo Grupo
carboxilo amino El monosacárido más representativo es la glucosa. Está formada por seis átomos de carbo-
Aminoácido Tripéptido no y es utilizada como fuente de energía básica por muchos seres vivos. Es el monosacárido
más abundante en la naturaleza y se encuentra en la fruta y en la miel. Otros monosacári-
Hexosa: C6H12O6
Aminoácido Aminoácido Dipéptido
dos importantes son la ribosa, la fructosa o la galactosa.
Actividades
ES
1. La fórmula de los monosacáridos es (CH2O)n, donde n es el número de átomos de carbono. Escribe
O
Dipéptido Aminoácido Tripéptido
UP
O IÉN S BL
ES
UP IÉN S BL
la fórmula molecular de una triosa, una tetrosa, una pentosa, una hexosa y una heptosa.
Y TAMB
TIC
REC RTA
EN GR
y también Solución:
Y TAMB
O
REC RTA
TIC
EN GR
Características: Las proteínas forman soluciones coloidales Triosa: C3H6O3 Pentosa: C5H10O5 Heptosa: C7H14O7
y también
Al término proteína lo solemos utilizar
que pueden precipitar en coágulos, al añadir sustancias para indicar estructuras tridimensiona- Tetrosa: C4H8O4 Hexosa: C6H12O6
les de miles de aminoácidos.
ácidas o básicas, o cuando se calientan; así sucede con
Polipéptido indica compuestos de mu-
la albúmina del huevo. Algunas pueden cristalizar, como chos aminoácidos.
el citocromo, que transporta electrones en las reacciones Por esta razón, a nivel práctico, los 50
que se producen durante la respiración celular. términos polipéptido y proteína son
intercambiables.
s proteínas forman soluciones coloidales Al término proteína lo solemos utilizar

59
pitar en coágulos, al añadir sustancias para indicar estructuras tridimensiona-

les de miles de aminoácidos.
o cuando se calientan; así sucede con
Polipéptido indica compuestos de mu-
uevo. Algunas pueden cristalizar, como chos aminoácidos.
transporta electrones en las reacciones Por esta razón, a nivel práctico, los
durante la respiración celular. términos polipéptido y proteína son
intercambiables.
59
48
Apertura 2
2 Biomoléculas orgánicas
y metabolismo
Noticia:
¿Los desechos humanos transformados en vita-
minas, plástico y comida? Sí, la NASA ya trabaja
en ello.
Es interesante ver cómo siguen surgiendo pro-
yectos que buscan aprovechar los desechos
humanos, transformándolos ya sea en combus-
tible, o como en este caso, en materia prima
para la elaboración de herramientas e inclusive
como comida y vitaminas para los astronautas.
http://goo.gl/4IxymY
Películas:
Proteínas, los robots de la vida
William Haseltine, uno de los principales impli-
cados en la secuenciación del genoma huma-
no, y hasta hace pocas semanas director de la
empresa Human Genome Sciences, pronostica
que dentro de diez años, por solo mil dólares,
podremos secuenciar nuestro genoma indivi-
dual. Con él, cada vez que los investigadores
descubran alteraciones genéticas implicadas
en enfermedades, podremos averiguar nuestra
predisposición a tal enfermedad.
https://goo.gl/UMsWfy
Web:
Señales de que se necesitan vitaminas
Las autoridades sanitarias advierten que, con
adoptar una dieta normal y bien equilibrada,
no tendremos que ingerir suplementos.
http://goo.gl/t4ttBe
En contexto:
• ¿Qué es la materia prima?
CONTENIDOS:
• ¿Qué diferencias hay entre la materia orgá-
nica y la inorgánica?
1. Glúcidos • ¿Cómo se pueden transformar desechos en

5. Enzimas
alimento?
1.1 Monosacáridos 6. Ácidos nucleicos • ¿Cómo se alimentan y excretan los astronau-
1.2 Oligosacáridos 6.1 ADN tas en el espacio?
1.3 Polisacáridos 6.2 ARN
2. Lípidos 7. Metabolismo
2.1 Lípidos saponificables 7.1 El anabolismo
http://goo.gl/8A5jUs
2.2 Lípidos insaponificables 7.2 El catabolismo

3. Vitaminas 7.3 Fotosíntesis
4. Proteínas
4.1 Aminoácidos
48 49
Bloques
Contenidos
curriculares
1. Glúcidos
1.1 Monosacáridos
1.2 Oligosacáridos
1.3 Polisacáridos
2. Lípidos
2.1 Lípidos saponificables
Bloque 1: 2.2 Lípidos insaponificables

Evolución de los
seres vivos 3. Vitaminas
4. Proteínas
Bloque 5: 4.1 Aminoácidos
Biología en
acción 5. Enzimas
6. Ácidos nucléicos
6.1 ADN
6.2 ARN
7. Metabolismo
7.1 El anabolismo
7.2 El catabolismo
7.3 Fotosíntesis
49

seres vivos, su diversidad, interrelaciones y evolución; sobre la Tierra, sus cambios
y su lugar en el Universo, y sobre los procesos, físicos y químicos, que se producen
en la materia.
• OG.CN.6. Usar las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) como

herramientas para la búsqueda crítica de información, el análisis y la comunica-
ción de sus experiencias y conclusiones sobre los fenómenos y hechos naturales y
sociales.
• OG.CN.7. Utilizar el lenguaje oral y el escrito con propiedad, así como otros siste-
mas de notación y representación, cuando se requiera.
• O.CN.B.5.2. Desarrollar la curiosidad intelectual para comprender los principales

conceptos, modelos, teorías y leyes relacionadas con los sistemas biológicos a dife-
rentes escalas, desde los procesos subcelulares hasta la dinámica de los ecosiste-
mas, y los procesos por los cuales los seres vivos persisten y cambian a lo largo del
tiempo, para actuar con respeto hacia nosotros y la naturaleza.
• O.CN.B.5.3. Integrar los conceptos de las ciencias biológicas para comprender la

interdependencia de los seres humanos con la biodiversidad, y evaluar de forma
crítica y responsable la aplicación de los avances científicos y tecnológicos en un
contexto histórico-social, para encontrar soluciones innovadoras a problemas con-
temporáneos relacionados, respetando nuestras culturas, valores y tradiciones
• O.CN.B.5.9. Apreciar el desarrollo del conocimiento científico a lo largo del tiempo,

por medio de la indagación sobre la manera en que los científicos utilizan con ética
la Biología en un amplio rango de aplicaciones, y la forma en que el conocimiento
biológico influye en las sociedades a nivel local, regional y global, asumiendo res-
ponsabilidad social.
• O.CN.B.5.10. Valorar la ciencia como el conjunto de procesos que permiten evaluar

la realidad y las relaciones con otros seres vivos y con el ambiente, de manera ob-
jetiva y crítica
• CE.CN.B.5.3. Argumenta la importancia del ADN como portador de la información

genética transmisor de la herencia, comprendiendo su estructura, función, proceso

de transcripción y traducción del ARN, las causas y consecuencias de la alteración
genética y cromosómica.
• CE.CN.B.5.9. Argumenta con fundamentos los procesos que se realizan en las plan-
tas (transporte, provisión de nutrientes, excreción de desechos, mecanismos de re-
gulación del crecimiento, desarrollo vegetal, reproducción) desde la identificación
de sus estructuras, función y factores que determinan la actividad.
50
• I.CN.B.5.1.2 Explica la importancia de las biomoléculas a
partir de la sustentación científica y/o la ejecución de ex- Básicos deseables
perimentos sencillos sobre los procesos de abiogénesis,
características básicas, estructura, diversidad y función Destrezas con criterio de desem-
Ejes temáticos
peño
en la materia viva. (I.3., I.4.)
CN.B.5.1.11. Usar modelos y descri-
• I.CN.B.5.3.1 Explica desde la fundamentación científica y bir la función del ADN como por-
modelos la importancia del ADN como portador de la in- tador de la información genética
que controla las características
formación genética, transmisor de la herencia, comprende los organismos y la transmi-
diendo su estructura, función, proceso de transcripción sión de la herencia, y relacionar
y traducción del ARN, las causas y consecuencias de la el ADN con los cromosomas y los
alteración genética y cromosómica. (I.2., I.4.) genes.
CN.B.5.1.12. Analizar la transcrip-
• I.CN.B.5.6.2. Relaciona los procesos anabólicos y catabó- ción y traducción del ARN, e in-
licos (fotosíntesis y la respiración celular) con la acción terpretar estos procesos como un
flujo de información hereditaria
enzimática, los factores que inciden en la velocidad de desde el ADN.
las reacciones, los productos y flujos de energía. (I.2., I.4.)
CN.B.5.1.17. Investigar las causas
de los cambios del ADN que pro-
Orientaciones metodológicas para la evalua- ducen alteraciones génicas, cro-
mosómicas y genómicas, e iden-
ción del criterio tificar semejanzas y diferencias
Bloque 1: entre estas.
• Este criterio de evaluación pretende evidenciar el nivel Evolución de CN.B.5.3.7. Examinar la estructura
de argumentación de los estudiantes con relación a la los seres y función de los sistemas de trans-
importancia del ADN. Para que el aprendizaje sea sig- vivos porte en las plantas, y describir la
nificativo, se sugiere la revisión de diversos textos analó- provisión de nutrientes y la excre-
gicos y/o digitales, el análisis y/o diseño de modelos, la ción de desechos.
observación de videos y el uso de organizadores gráficos Bloque 5: CN.B.5.1.4. Describir y comparar
las características básicas de las
y pruebas objetivas. Para evaluar a los estudiantes se su- Biología en biomoléculas a partir de sus pro-
giere la elaboración de informes estructurados y rúbricas acción cesos de síntesis y diversidad de
previamente socializadas. polímeros.
CN.B.5.1.5. Usar modelos y des-
Se pretende evaluar la capacidad de argumentar con cribir la estructura, diversidad y
fundamento los procesos fisiológicos que realizan las función de las biomoléculas que
plantas. Se propone desarrollar los temas desde la revi- constituyen la materia viva, y ex-
sión de información científica en diferentes fuentes, la perimentar con procedimientos
sencillos.
ejecución de experimentos concretos dentro del aula, la
observación y análisis de modelos, videos u otros recursos CN.B.5.5.1. Explicar los sustentos
teóricos de científicos sobre el
analógicos y digitales. Las acciones de los estudiantes se origen de la vida y refutar la teo-
pueden evidenciar desde la presentación de informes ría de la generación espontánea
estructurados, rúbricas y /u observaciones directas. sobre la base de experimentos
sencillos.
Elementos del perfil de salida a los que se con- CN.B.5.2.6. Explorar y comparar la
fotosíntesis y la respiración celular
tribuye como procesos complementarios
en función de reactivos, produc-
• I.2. Nos movemos por la curiosidad intelectual, indagamos tos y flujos de energía a nivel ce-
lular.
la realidad nacional y mundial, reflexionamos y aplica-
mos nuestros conocimientos interdisciplinarios para resol-

ver problemas en forma colaborativa e interdependiente
aprovechando todos los recursos e información posibles.
• I.4. Actuamos de manera organizada, con autonomía e

independencia; aplicamos el razonamiento lógico, críti-
co y complejo; y practicamos la humildad intelectual en
un aprendizaje a lo largo de la vida.
51
Lípidos
Los lípidos son uno de los grupos de molé- nidades se denominan ácidos grasos y
culas más importantes. Sus características sus estructuras son lineales. Comúnmen-
primordiales consisten en un esqueleto for- te se une con un glicerol para forman tri-
mado por carbono e hidrógeno que es hi- glicéridos. Algunos ejemplos son la man-
drofóbico. Esto es producido por los enlaces tequilla y la grasa del tocino que son de
no polares en la cadena. origen animal. La diferencia entre los
aceites y las grasas es el grado de satu-
Las principales funciones que desempeñan ración. En los compuestos la presencia
los lípidos dentro del organismo es el alma- de enlaces dobles crea moléculas insa-
cenamiento de energía, el amortiguamiento turadas y con un punto de fusión mucho
de órganos, la conservación de la tempera- menor que las moléculas que no tienen
tura corporal, precursoras de otras molécu- enlaces dobles y se encuentran satura-
las importantes biológicamente, estructura y das. Las ceras también son compuesto
composición de las membranas celulares y saturados, no obstante no son comesti-
en algunos animales y plantas crea cubier- bles ya que no poseemos las enzimas
tas impermeables. necesarias para desdoblarla. Funciona

De acuerdo a su estructura se distinguen 3 como un recubrimiento impermeable
tipos primordiales de lípidos: en las hojas y tallos de las plantas, los
exoesqueletos de insectos también con-
- Aceites, grasas y ceras: Solo contiene tienen cera así como las colmenas de
carbono hidrógeno y oxígeno. Las subu- las abejas.
52
- Fosfolípidos: es una estructura con ca- puede llegar a ser de cuatro niveles. La pri-
beza polar y colas apolares que se lo mera consiste en la cadena de secuencia
encuentre en las membranas de las cé- lineal de los aminoácidos sin interacciones
lulas. Se forma una bicapa con las co- entre átomos, solo el enlace peptídico. La
las apolares en el interior y se crea una segunda es un alfa hélice o beta lámina
protección ideal contra el traspaso de plegada resultante de la interacción de los
elementos no deseados pero que a la puentes de hidrógeno entre átomos de los
vez, en la superficie puede interactuar aminoácidos. La tercera es una estructura
con otras moléculas. más compleja a partir de los puentes disulfu-
ro, las iteraciones hidrofóbicas e iónicas entre
- Esteroides: su diferencia más notable de cadenas laterales de aminoácidos.
los otros tipos de fosfolípidos radica en la
diferencia de estructura. Los esteroides
tienen forma de anillos, como el coles-
terol. Es importante ya que constituye el
precursor de moléculas como las hor-
monas esteroideas que cumplen funcio-
nes relacionadas a la reproducción y la
expresión de caracteres sexuales secun-
darios.
Proteínas
Las proteínas son largas cadenas de ami-
noácidos con diversas estructuras a partir de
un esqueleto base. Los aminoácidos tienen
un grupo amino y carboxilo en los extremos,
un hidrógeno, un átomo de carbono central
y un grupo variable R que le confiere dife-
rentes características. Pueden llegar a des-
empeñar variadas funciones, por ejemplo Dependiendo de la estructura alcanzada
el colágeno es una proteína de estructura, también depende la función dentro del or-
movimiento como la miosina y activa, defen- ganismo. La estructura secundaria general-
sa como los anticuerpos, almacenamiento mente crea proteínas fibrosas que constitu-
como la albúmina, señales como las hormo- yen estructuralmente al ser vivo. Proteínas de
nas y como catalizadores de las reacciones tercer y cuarto nivel son globulares y gene-
químicas, es decir, enzimas. ralmente cumplen la función de catálisis y
transporte.
Los aminoácidos están unidos unos con
otros por el enlace peptídico resultante de Las proteínas pueden perder su estructura
que le confiere su función mediante una ro-
la unión química covalente entre el grupo

amino y carboxilo con eliminación de una tura de los enlaces que la conforman. Esto
molécula de agua. se llama desnaturalización y puede ser un
fenómeno temporal o permanente, depen-
Los aminoácidos al unirse, de acuerdo a diendo si la proteína tiene la capacidad de
las propiedades otorgadas a sus átomos va volver a su estado original.
contrayendo una estructura específica que
53
Nombre: ________________________________________ Fecha: _________________________
1. ¿Cuáles son las biomoléculas orgáni- _______________________________________________

cas? _______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
8. ¿Cómo se realiza el enlace O-glucosídi-
co?
2. ¿De qué están constituidos los glúcidos? _______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________
3. Escribe los tres grandes grupos de glúci-

dos.
9. ¿Qué función cumplen los monosacári-
_______________________________________________ dos y los oligosacáridos?
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
4. ¿Qué son los monosacáridos?
_______________________________________________ 10. Escribe tres ejemplos de disacáridos co-

_______________________________________________ nocidos y los dos monosacáridos que
_______________________________________________ está compuesto.
_______________________________________________
5. ¿En qué se clasifican los monosacári- _______________________________________________

dos?
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
11. ¿Qué son los polisacáridos?
_______________________________________________
6. ¿Cuál es la fórmula química general de
_______________________________________________
los monosacáridos?
_______________________________________________
_______________________________________________
12. ¿Qué es un homopolisacárido?

7. ¿Qué son los oligosacáridos?

_______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________
54
13. ¿Cuál es el papel que cumplen los poli- 19. ¿Qué son los acilgliceroles?
sacáridos?
_______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
14. ¿Cuál es la característica más importan- 20. ¿De qué están compuestos los triglicé-
te de los lípidos? ridos?
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________
15. ¿Qué es la saponificación?

21. ¿Qué son los fosfolípidos?
_______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
16. Escribe los lípidos saponificables simples _______________________________________________
y los lípidos saponificables compuestos:
_______________________________________________ 22. Escribe los tres tipos de lípidos represen-
_______________________________________________ tativos de los lípidos insaponificables.
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
17. ¿Qué son los ácidos grasos?

23. ¿De qué están formadas las proteínas?
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________
24. ¿Cuál es la estructura de un aminoácido?

18. ¿Por qué los ácidos grasos son molécu-
las anfipáticas? _______________________________________________
_______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________ _______________________________________________
_______________________________________________
55
Nombre: ________________________________________ Fecha: _________________________
1. ¿Cuáles son las biomoléculas orgáni- dos, los cuales se unen mediante enlaces
_______________________________________________
cas? O-glucosídicos.
_______________________________________________
Glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nuclei-

_______________________________________________
cos
_______________________________________________
8. ¿Cómo se realiza el enlace O-glucosídi-
co?
2. ¿De qué están constituidos los glúcidos? Se realiza entre el carbono de un grupo hi-
_______________________________________________
droxilo de un monosacárido y el carbono
_______________________________________________
Están formados por carbono, oxígeno e hi-
_______________________________________________ del grupo aldehído o cetona del siguiente
_______________________________________________
drógeno.
_______________________________________________ monosacárido, con lo que se crea ade-
_______________________________________________
más una molécula de agua.
_______________________________________________
3. Escribe los tres grandes grupos de glúci-

dos. 9. ¿Qué función cumplen los monosacári-
Los monosacáridos, los oligosacáridos y
_______________________________________________ dos y los oligosacáridos?
los polisacáridos.
_______________________________________________ Cumplen la función de aporte energético
_______________________________________________
en los seres vivos.
_______________________________________________
4. ¿Qué son los monosacáridos?

Son los glúcidos más sencillos, formados
_______________________________________________ 10. Escribe tres ejemplos de disacáridos co-
por una cadena de entre tres y siete áto-
_______________________________________________ nocidos y los dos monosacáridos que
mos de carbono
_______________________________________________ está compuesto.
Sacarosa: glucosa + fructosa
_______________________________________________
5. ¿En qué se clasifican los monosacári- Lactosa: galactosa + glucosa

_______________________________________________
dos? Maltosa: 2 glucosas
_______________________________________________
En triosas, tetrosas, pen-tosas, hexosas o
_______________________________________________
heptosas.
_______________________________________________
11. ¿Qué son los polisacáridos?
Son glúcidos compuestos por un gran nú-
_______________________________________________
6. ¿Cuál es la fórmula química general de mero de monosacáridos unidos entre ellos
_______________________________________________
los monosacáridos? por enlaces O-glucosídicos.
_______________________________________________
(CH O)n
_______________________________________________
2
12. ¿Qué es un homopolisacárido?

7. ¿Qué son los oligosacáridos? Son cadenas en las que se repite siempre
_______________________________________________
Los oligosacáridos son glúcidos compues-
_______________________________________________ el mismo monosacárido.
_______________________________________________
tos por la unión de dos a diez monosacári-
_______________________________________________
56
solucionario

13. ¿Cuál es el papel que cumplen los poli- 19. ¿Qué son los acilgliceroles?
sacáridos?
Los acilgliceroles son derivados de los áci-
_______________________________________________
Cumplen principalmente un papel estruc-
_______________________________________________ dos grasos y constituyen el tipo de lípido
_______________________________________________
tural en los seres vivos, aunque también ac-
_______________________________________________ más abundante. Reciben comúnmente el
_______________________________________________
túan a menudo como reserva de energía.
_______________________________________________ nombre de grasas.
_______________________________________________
14. ¿Cuál es la característica más importan- 20. ¿De qué están compuestos los triglicé-
te de los lípidos? ridos?
No son solubles en agua.
_______________________________________________ Están compuestos por tres ácidos grasos y
_______________________________________________
una molécula de glicerina.
_______________________________________________
15. ¿Qué es la saponificación?

21. ¿Qué son los fosfolípidos?
Es un proceso químico en el que un lípido
_______________________________________________
puede dar un jabón.
_______________________________________________ Los fosfolípidos son lípidos que contienen
_______________________________________________
un grupo fosfato. Están formados por una
_______________________________________________
molécula de glicerina, dos ácidos grasos y
_______________________________________________
16. Escribe los lípidos saponificables simples una molécula de ácido fosfórico.
_______________________________________________
y los lípidos saponificables compuestos:
Los lípidos saponificables simples: ácidos
_______________________________________________
22. Escribe los tres tipos de lípidos represen-
grasos, acilgliceroles y ceras.
_______________________________________________
tativos de los lípidos insaponificables.
Los lípidos saponificables compuestos: fos-
_______________________________________________
Los terpenos, los esteroides y las prosta-
_______________________________________________
folípidos y glucolípidos.
_______________________________________________
glandinas.
_______________________________________________
17. ¿Qué son los ácidos grasos? 23. ¿De qué están formadas las proteínas?
Son cadenas largas formadas por áto-
_______________________________________________ Las proteínas son grandes moléculas for-
_______________________________________________
mos de carbono con un grupo carboxilo
_______________________________________________ madas por la unión de subunidades más
_______________________________________________
(-COOH) en el extremo. Son la estructura
_______________________________________________
pequeñas llamadas aminoácidos.
_______________________________________________
básica de los lípidos.
_______________________________________________
24. ¿Cuál es la estructura de un aminoácido?

18. ¿Por qué los ácidos grasos son molécu-
las anfipáticas? La estructura está formada por un grupo
_______________________________________________
amino, un grupo carboxilo y un carbono

_______________________________________________
Porque tienen una zona hidrófila (con afi-
_______________________________________________ central unido a un radical que varía de un
_______________________________________________
nidad por el agua) y otra zona hidrófoba
_______________________________________________ aminoácido a otro.
_______________________________________________
(que repele el agua).
_______________________________________________
57
• CE.CN.B.5.3. Argumenta la importancia del ADN como portador de la información

genética transmisor de la herencia, comprendiendo su estructura, función, proceso
de transcripción y traducción del ARN, las causas y consecuencias de la alteración
genética y cromosómica.
• CE.CN.B.5.9. Argumenta con fundamentos los procesos que se realizan en las plan-
tas (transporte, provisión de nutrientes, excreción de desechos, mecanismos de re-
gulación del crecimiento, desarrollo vegetal, reproducción) desde la identificación
de sus estructuras, función y factores que determinan la actividad.
• CN.B.5.1.11. Usar modelos y describir la • CN.B.5.1.4. Describir y comparar las

función del ADN como portador de la características básicas de las biomo-
información genética que controla las léculas a partir de sus procesos de sín-
características de los organismos y la tesis y diversidad de polímeros.
transmisión de la herencia, y relacio-
nar el ADN con los cromosomas y los • CN.B.5.1.5. Usar modelos y describir la
genes. estructura, diversidad y función de las
biomoléculas que constituyen la ma-
• CN.B.5.1.12. Analizar la transcripción y teria viva, y experimentar con procedi-
traducción del ARN, e interpretar estos mientos sencillos.
procesos como un flujo de informa-
ción hereditaria desde el ADN. • CN.B.5.5.1. Explicar los sustentos teóri-
cos de científicos sobre el origen de
• CN.B.5.1.17. Investigar las causas de los la vida y refutar la teoría de la gene-
cambios del ADN que producen al- ración espontánea sobre la base de
teraciones génicas, cromosómicas y experimentos sencillos.
genómicas, e identificar semejanzas y
• CN.B.5.2.6. Explorar y comparar la fo-
diferencias entre estas.

tosíntesis y la respiración celular como
• CN.B.5.3.7. Examinar la estructura y fun- procesos complementarios en fun-
ción de los sistemas de transporte en ción de reactivos, productos y flujos
las plantas, y describir la provisión de de energía a nivel celular.
nutrientes y la excreción de desechos.
58
Experiencia:
hace al estudiante:
Aplicación:
Reflexión:
Para comprobar la comprensión de los
El docente menciona diversos ejem- estudiantes se va a usar las:
plos, fotos, videos del texto hacien-
• Actividades de Experimentación:
do que el estudiante se interese:
Reto
• Mejorar destrezas de compren-
sión, conceptualización y análisis.
tenidos propuestos en la unidad me-
• A través de preguntas o de da- diante aplicación de: Resumen, Para
tos interesantes se puede realizar finalizar, Alto en el camino.
una reflexión interna de los estu-
diantes.
59
Banco de Preguntas
1. ¿Qué es el enlace peptídico?
2. ¿Cómo están formadas las proteínas sim-

ples u holoproteínas?
7. ¿Qué es la estructura cuaternaria?
3. ¿Cómo están formadas las proteínas

conjugadas o heteroproteínas?
8. Escribe las funciones de las proteínas y un
ejemplo.
4. ¿Qué es la estructura primaria?
9. Escribe 3 aminoácidos esenciales y su

función.
5. ¿Cuándo se da la estructura secundaria?

10. ¿Qué son las enzimas?

6. ¿Cuándo se da la estructura terciaria?
60
11. Escribe los principales tipos de enzimas y 15. Escribe cuál pentosa ocupa el ADN y el
sus funciones. ARN.
16. Escribe cuáles son las bases nitrogena-

das purinas y cuáles son las bases nitro-
genadas pirimidinas.
17. ¿Por qué es tan importante el ADN?
18. Define metabolismo.

12. ¿De qué dependen los mecanismos de
acción?
19. Escribe los cuatro grupos en los que

pueden dividirse los seres vivos según su
13. ¿Qué son los ácidos nucleicos? catabolismo.
20. Escribe las dos fases del metabolismo.
14. ¿De qué están formados los nucleóti-

dos?
61
Banco de Preguntas
1. ¿Qué es el enlace peptídico? misma. Los enlaces más importantes que

mantienen la estructura terciaria son los
El enlace se produce entre el grupo carboxi- puentes de hidrógeno entre cadenas late-
lo de un aminoácido y el amino del siguien- rales y los puentes disulfuro entre aquellas
te; esta unión libera una molécula de agua. zonas de la proteína en las que existen áto-
mos de azufre
2. ¿Cómo están formadas las proteínas sim-

ples u holoproteínas? 7. ¿Qué es la estructura cuaternaria?
Están formadas exclusivamente por cade- Está constituida por varias cadenas poli-
nas de polipéptidos peptídicas que se unen mediante enlaces
no covalentes, para formar una gran pro-
teína.
3. ¿Cómo están formadas las proteínas
conjugadas o heteroproteínas?
Están formadas por cadenas de péptidos 8. Escribe las funciones de las proteínas y un
unidas a otro tipo de compuestos que reci- ejemplo.
ben el nombre de grupo prostético. Estructural: colágeno. De reserva: Ovoalbú-
mina. De regulación: Insulina. De control
metabólico: Glucógeno-sintasa. Defensiva:
4. ¿Qué es la estructura primaria? Anticuerpos. Transportadora: Hemoglobi-
Es la secuencia de aminoácidos que se su- na. Contráctil: Miosina.
ceden en la cadena, uno a continuación
de otro. Esta estructura determina la estruc-
tura tridimensional de la proteína 9. Escribe 3 aminoácidos esenciales y su
función.
Valina (Val): Es la responsable de la ane-
5. ¿Cuándo se da la estructura secundaria? mia falciforme cuando se encuentra en lu-
Se da cuando la cadena de aminoácidos gar del glutamato.
se pliega sobre sí misma, se establecen Arginina (Arg): Refuerza el sistema inmune
puentes de hidrógeno en diferentes par- previniendo la formación de tumores
tes de la molécula y esta adquiere una
estructura tridimensional. Existen dos tipos Lisina (Lys): Garantiza la absorción de cal-
de estructura secundaria: la hélice ∝ y la cio. Muy abundante en legumbres
conformación ß.
10. ¿Qué son las enzimas?

6. ¿Cuándo se da la estructura terciaria? Las enzimas son un tipo específico de pro-
Se da en aquellas proteínas en que la teína que actúan como catalizadores bio-
estructura secundaria se pliega sobre sí lógicos o biocatalizadores.
62
11. Escribe los principales tipos de enzimas y 15. Escribe cuál pentosa ocupa el ADN y el
sus funciones. ARN.
• Oxidoreductasas: Cataliza reacciones Desoxirribosa y ribosa.
de oxidación-reducción.
• Transferasas: Cataliza reacciones de
transferencia de grupos. 16. Escribe cuáles son las bases nitrogena-
das purinas y cuáles son las bases nitro-
• Hidrolasas: Cataliza reacciones de hi- genadas pirimidinas.
drólisis, es decir, rotura de enlaces por
incorporación de una molécula de Las purinas son la adenina (A) y la guanina
agua. (G), mientras que las pirimidinas son la timi-
na (T), citosina (C) y uracilo (U).
• Liasas: Cataliza reacciones de rotura de
enlaces sin incorporar agua.
• Isomerasas: Cataliza reacciones de 17. ¿Por qué es tan importante el ADN?
transferencia de grupos para formar isó- Porque es el que contiene la información
meros. sobre cómo se sintetizarán las proteínas
• Ligasas: Cataliza reacciones que provo- y participa en procesos imprescindibles
can la unión de moléculas. para la vida.
12. ¿De qué dependen los mecanismos de 18. Define metabolismo.

acción? Conjunto de reacciones químicas cataliza-
Dependen de la composición y la estructu- das por enzimas que ocurren en el interior
ra de los enzimas, y también de la especifi- de las células de los seres vivos.
cidad que tienen por el sustrato.
19. Escribe los cuatro grupos en los que

13. ¿Qué son los ácidos nucleicos? pueden dividirse los seres vivos según su
catabolismo.
Los ácidos nucleicos son biomoléculas for-
madas por carbono, hidrógeno, oxígeno, Fotoautótrofos, fotoheterótrofos, quimioau-
nitrógeno y fósforo. tótrofos y quimioheterótrofos.
14. ¿De qué están formados los nucleóti- 20. Escribe las dos fases del metabolismo.
dos? Fase de síntesis o anabolismo y fase de de-

Los nucleótidos están formados a su vez gradación o catabolismo.
por la unión de un glúcido (pentosa) una
base nitrogenada y ácido fosfórico.
63
Mapas conceptuales
Una manera concreta que se puede utilizar Incluso, se pueden colocar conceptos,
para temas que no son muy largos, se lla- ideas, fotos con diferentes colores para fa-
man los mapas conceptuales. En ellos, se cilitar la memorización de los conceptos.
puede colocar como se desglosan ideas a
partir de una idea general. Esto ayuda al en- En el caso de química un ejemplo de mapa
tendimiento general de los conceptos nue- conceptual de la materia es:
vos y a la memorización de nuevos temas.
Fuente: https://goo.gl/8DQTnM
O a su vez, se podrían realizar esquemas:
Detdle
Idea Secundaria
Detdle
Idea Principal 1
Idea Secundaria
Título
o
Idea Principal 2
Idea General
Idea Secundaria
Idea Principal 3
Detdle
Idea Secundaria
Detdle
64
Fichas de estudio
El proceso de memorización muchas veces hay que numerarlas o dividirlas por unidad
puede ser tedioso, especialmente cuando y por tema.
bastantes y nuevos conceptos aparecen
a lo largo de la unidad. El uso de fichas de Los conceptos químicos se pueden facili-
estudio es un método de aprendizaje espe- tar gracias a fichas de estudio. El hecho de
cialmente óptimo al instante de memorizar crearlas, decorarlas y colocar información
vocabulario, cargas formales, nomenclatu- con nuestras propias palabras, hacen del
ra, estructura, entre otros. aprendizaje un proceso interactivo. Lo reco-
mendable es tener estas fichas de estudio al
Realizar una ficha de estudio es sencillo, alcance a toda hora para que en cualquier
solamente se debe colocar la información momento libre del día las leamos de forma
en un pedazo pequeño de hoja o cartuli- rápido. Pero, de todos modos, al instante de
na. Se debe procurar colocar información estudiar se recomienda que la ficha sea de
resumida, o lo que sea indispensable de otro color o tenga otro tipo de estructura
cada tema de la unidad. De preferencia para facilitar el aprendizaje.
65
Nombre: ________________________________________ Fecha: _________________________
1. Enumera las biomoléculas orgánicas. 5. Escribe dos ejemplos de lípidos saponifi-

cables simples y dos de lípidos saponifi-
cables compuestos.
Trabajo inclusivo
2. Relaciona según corresponda.
Son los glúcidos más 6. ¿Con qué nombre se conoce a los trigli-
Glúcidos
sencillos céridos formados por ácidos grasos insa-
turados?
Monosa- Sustancia formada
cáridos por polímeros
Son glúcidos com-
puestos por la unión Son lípidos que con-
de dos a diez mono- Ceras tienen un grupo fos-
Oligosa- fato.
sacáridos, los cuales
cáridos
se unen mediante
enlaces O-glucosídi- Son lípidos que con-
cos. tienen uno o varios
Fosfolípi-
monosacáridos, nor-
dos
Polisa- Se conoce como malmente glucosa o
cáridos azúcares galactosa.
3. Subraya de verde si es un monosacári- Son un tipo de lípido

do, de rojo si es polisacárido y de azul si Glucolípi- que puede presen-
es un oligosacárido. dos tar muchas modifi-
- Glucosa caciones.
- Lactosa
Son lípidos derivados
Terpenos
- Sacarosa de los ácidos grasos.
- Almidón
8. Señala a qué vitamina corresponde
- Celulosa cada estructura.
H 3C H3C
- Fructosa H3C CH3
N NH2 S
OH
N N+ OH
- Quitina CH3
Vitamina A - Retinol Vitamina B1 - Tiamina

- Maltosa
HO
4. ¿En qué se dividen los lípidos?
HO
O O
HO OH
Vitamina C - Ácido Ascórvico
66
solucionario
1. Enumera las biomoléculas orgánicas. 5. Escribe dos ejemplos de lípidos saponifi-

cables simples y dos de lípidos saponifi-
- Glúcidos
cables compuestos.
- Lípidos
- Ácidos nucleicos - Ácidos grasos
- Proteínas - Ceras
Trabajo inclusivo
- Fosfolípidos
- Glucolípidos
Son los glúcidos más 6. ¿Con qué nombre se conoce a los trigli-
Glúcidos
sencillos céridos formados por ácidos grasos insa-
turados?
Monosa- Sustancia formada Aceites
cáridos por polímeros
Son glúcidos com-
puestos por la unión Son lípidos que con-
de dos a diez mono- Ceras tienen un grupo fos-
Oligosa- fato.
sacáridos, los cuales
cáridos
se unen mediante
enlaces O-glucosídi- Son lípidos que con-
cos. tienen uno o varios
Fosfolípi-
monosacáridos, nor-
dos
Polisa- Se conoce como malmente glucosa o
cáridos azúcares galactosa.
3. Subraya de verde si es un monosacári- Son un tipo de lípido

do, de rojo si es polisacárido y de azul si Glucolípi- que puede presen-
es un oligosacárido. dos tar muchas modifi-
- Glucosa caciones.
- Lactosa
Son lípidos derivados
Terpenos
- Sacarosa de los ácidos grasos.
- Almidón
8. Señala a qué vitamina corresponde
- Celulosa cada estructura.
H 3C H3C
- Fructosa H3C CH3
N NH2 S
OH
N N+ OH
- Quitina CH3
Vitamina A - Retinol Vitamina B1 - Tiamina

- Maltosa
HO
4. ¿En qué se dividen los lípidos?
HO
- Saponificables O O
HO OH
- Insaponificables Vitamina C - Ácido Ascórvico
67
UNIDAD 2
• Describir los colores de la imagen, la estructura
y la relación que guarda con el título de la uni-
dad. ¿Cómo se relaciona las biomoléculas con
la biología?
• Mediante la imagen causar interés en los alum- Página 48 y 49
nos, seguramente ya lo habrán visto u oído an-
una serie de experiencias que se presenta en la 2 Biomoléculas orgánicas
y metabolismo
Noticia:
¿Los desechos humanos transformados en vita-
minas, plástico y comida? Sí, la NASA ya trabaja
fotografía.
en ello.
Es interesante ver cómo siguen surgiendo pro-
yectos que buscan aprovechar los desechos
humanos, transformándolos ya sea en combus-
tible, o como en este caso, en materia prima
para la elaboración de herramientas e inclusive
como comida y vitaminas para los astronautas.
http://goo.gl/4IxymY
Películas:
Proteínas, los robots de la vida

William Haseltine, uno de los principales impli-
cados en la secuenciación del genoma huma-
no, y hasta hace pocas semanas director de la
empresa Human Genome Sciences, pronostica
que dentro de diez años, por solo mil dólares,
podremos secuenciar nuestro genoma indivi-
dual. Con él, cada vez que los investigadores
troducir los temas de la unidad. Es bueno men-

descubran alteraciones genéticas implicadas
en enfermedades, podremos averiguar nuestra
predisposición a tal enfermedad.
https://goo.gl/UMsWfy
Web:
cionar todos los temas para que el estudiante

Señales de que se necesitan vitaminas
Las autoridades sanitarias advierten que, con
adoptar una dieta normal y bien equilibrada,
no tendremos que ingerir suplementos.
http://goo.gl/t4ttBe
En contexto:
sepa el orden de lo que van a ver. CONTENIDOS:
• ¿Qué es la materia prima?
• ¿Qué diferencias hay entre la materia orgá-
nica y la inorgánica?
1. Glúcidos • ¿Cómo se pueden transformar desechos en

5. Enzimas
alimento?
1.1 Monosacáridos 6. Ácidos nucleicos • ¿Cómo se alimentan y excretan los astronau-
1.2 Oligosacáridos 6.1 ADN tas en el espacio?
1.3 Polisacáridos 6.2 ARN
2. Lípidos 7. Metabolismo
2.1 Lípidos saponificables 7.1 El anabolismo
2.2 Lípidos insaponificables 7.2 El catabolismo

3. Vitaminas 7.3 Fotosíntesis
4. Proteínas
4.1 Aminoácidos
48 49
Hacer adivinanzas
Socialización
tema.
Solucionario
Respuesta abierta.
68
• Reconocer las características de las biomolé-
culas como parte de los procesos biológicos.
Orientar a los estudiantes en la identificación
de las biomoléculas para tener una mejor com-
Página 50 prensión de este campo biológico.
1. Glúcidos que conlleva este tema.
Como ya hemos visto en la primera unidad, las biomoléculas orgánicas son aquellas molécu-
las que forman parte de los seres vivos y están constituidas por un esqueleto de carbono. Estas

son los glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. A continuación, vamos a ver las carac-
terísticas, clasificación, propiedades y funciones biológicas de cada uno de ellos.
Los glúcidos son biomoléculas orgánicas formadas por carbono, oxígeno e hidrógeno.
Constituyen un grupo de sustancias muy extenso y variado y en algunas ocasiones los cono- escuchado o lo que piensa acerca del tema
cemos como hidratos de carbono o, simplemente, azúcares. Químicamente son polihi-
droxialdehídos o polihidroxicetonas (un grupo aldehído o un grupo cetona y numerosos
grupos hidroxilo) o bien compuestos formados por la unión de moléculas de este tipo.
visto.
Solemos distinguir tres grandes grupos de glúcidos: los monosacáridos, los oligosacáridos y
los polisacáridos.
1.1. Monosacáridos
Los monosacáridos son los glúcidos más sencillos, formados
por una cadena de entre tres y siete átomos de carbono.
Según este número, los clasificamos en triosas, tetrosas, pen-
tosas, hexosas o heptosas. Actividades complementarias
Los monosacáridos, por lo general, son solubles en agua,
blancos y de sabor dulce. Son las sustancias que utiliza la cé-
lula para obtener energía. Cuando ocurre una reacción quí- Realiza una discusión acerca de lo que más te
Aldehído Cetona
de enlaces nuevos. Si los enlaces que se rompen tienen más
impactó del tema.
cuando los monosacáridos reaccionan con el oxígeno, generan moléculas con enlaces de
menor energía y, por lo tanto, producen energía.
Los monosacáridos poseen una fórmula química (CH2O)n; sustituimos n por el número de
carbonos. Por ejemplo, una hexosa tiene seis átomos de carbono; su fórmula será (CH2O)6
o lo que es lo mismo C6H12O6, ya que contienen seis átomos de carbono, doce átomos de resantes que pueden fortalecer lo visto en clase.
hidrógeno y seis átomos de oxígeno.
El monosacárido más representativo es la glucosa. Está formada por seis átomos de carbo-
no y es utilizada como fuente de energía básica por muchos seres vivos. Es el monosacárido
más abundante en la naturaleza y se encuentra en la fruta y en la miel. Otros monosacári-
dos importantes son la ribosa, la fructosa o la galactosa.
Solucionario
Actividades
1. La fórmula de los monosacáridos es (CH2O)n, donde n es el número de átomos de carbono. Escribe

la fórmula molecular de una triosa, una tetrosa, una pentosa, una hexosa y una heptosa.
Solución:
Triosa: C3H6O3 Pentosa: C5H10O5 Heptosa: C7H14O7 1. Triosa: C3H6O3
Tetrosa: C4H8O4 Hexosa: C6H12O6
50
Pentosa: C5H10O5 51
Heptosa: C7H14O7
Tetrosa: C4H8O4
Hexosa: C6H12O6
69
• Procurar que los estudiantes analicen la información de
la tabla y establezcan semejanzas y diferencias entre
glúcidos e infieran su importancia para la vida.
• Pedir a los estudiantes que analicen las representaciones

de cada glúcido y las expliquen con base a sus conoci-
mientos previos.
• Guiar a los estudiantes en las preguntas que se originen

utilizando material diverso.
Página 53
Realiza una discusión acerca de lo que más te impactó https://goo.gl/N1fHFc
del tema.
Representación
Realiza una hoja giratoria acerca de temas interesantes
que pueden fortalecer lo visto en clase.
Imagen de fondo: http://goo.gl/1PhihJ

glucógeno
galactosa
sacarosa
Ejemplos
celulosa
almidón
glucosa
fructosa
maltosa
lactosa
Solucionario
quitina
2. Almidón Celulosa Glucógeno Quitina
Energética
Energética
estructural
Funciones
Reserva y
Es un polímero Polímero cons- Es un polímero Es un polí-
formado por la tituido por la constituido por mero no ra-
•No tienen sabor dulce

•Blancos al cristalizar
•Blancos al cristalizar
Características y
•Solubles en agua
•Solubles en agua
propiedades
unión de molé- unión de molé- la unión de mificado de
•No son solubles

•No cristalizan
(CH2O)n = CnH2nOn •Sabor dulce
•Sabor dulce
culas de α - D - culas de β - D - moléculas de α N-acetil-D-glu-
glucosa, unidas glucosa, unidas - D glucosa, me- cosamina
mediante enla- mediante enla- diante enlaces (N-acetil-D-glu- diez monosacári-
Estructura lineal
ces glucosídi- ces glucosídi- glucosídicos cos-2-amina)
con gran canti-

Unión de dos a
dad de mono-
Estructura
sacáridos
cos α – 1 → 4. cos β - 1 → 4. No α - 1 → 4 y con unidas entre sí
dos
es ramificado. ramificaciones con enlaces

α - 1 → 6. β-1,4.
Monosacárido
Oligosacário
Polisacárido
Glúcido
Todos están formados por enlaces 1 → 4, se componen

por oxígneo, hidrógeno y cumplen funciones de reserva
Actividades
2. Compara las estructuras del almidón, glucógeno, celulosa y quitina. ¿Observas alguna relación
entre la estructura y la función de cada glúcido?
energética. 3. Realiza un esquema para clasificar los glúcidos en función de su composición, los glúcidos en
función de su composición, características, propiedades y funciones.
53
3. Glúcido Estructura Características Funciones
y propiedades
Monosacárido (CH2O)n - Blancos al cris- Energética
talizar.
CnH2nOn Sabor dulce
Solubles en
agua
Oligosacárido Unión de dos a Blancos al cris- Energética
diez monosa- talizar.
cáridos Sabor dulce

Solubles en
agua
Polisacárido Estructura lineal No cristalizan. Reserva y es-
con gran canti- No son solubles. tructural
dad de mono- No tiene sabor
sacáridos dulce
70
• Incentivar la lectura acerca del anabolismo y catabo-
lismo para que los estudiantes elaboren esquemas que
resuman sus semejanzas y diferencias.
• Enlistar ejemplos de anabolismo y catabolismo, respec-

tivamente.
• Promover la descripción de las rutas anabólicas y cata-

bólicas considerando el contenido desarrollado en el
aula y lo investigado.
Página 73
En el metabolismo distinguimos dos fases: fase de síntesis o
anabolismo y fase de degradación o catabolismo.
Realiza una discusión acerca de lo que más te impactó
7.1. El anabolismo
Es el conjunto de reacciones que tiene como objetivo la sín-
del tema.
tesis de moléculas complejas a partir de moléculas sencillas.
Requieren de un gasto de energía. Las moléculas que se for-
man mediante el anabolismo son moléculas con gran canti- Realiza una hoja giratoria acerca de temas interesantes
dad de energía en sus enlaces tales como glúcidos y lípidos.
que pueden fortalecer lo visto en clase.
7.2. El catabolismo
Es el conjunto de reacciones que tiene por objetivo la obten-
ción de energía a través de la degradación de moléculas
complejas. Liberan energía. Las moléculas complejas que
se degradan suelen ser muy ricas en energía como glúcidos
Solucionario
o lípidos.
Ambas fases están íntimamente relacionadas ya que
la energía que se obtiene en el catabolismo es ne- Grandes
moléculas me
cesaria para que ocurran las reacciones propias ta
del anabolismo. 4. Secuencia complementaria: TAAGCGACGT
bo
lism
Existe mucha diversidad tanto en las rutas

o
anabólicas como en las rutas catabólicas; sin

embargo, los dos procesos más importantes energía Secuencia transcrita: AUUCGCUGCA
en este aspecto son la fotosíntesis y la respira-
ción celular.
Ana
La fotosíntesis es un proceso anabólico que 5.

ADN ARN
bo
consiste en la obtención de glucosa a partir de is m

l
o Moléculas
energía lumínica y moléculas inorgánicas como simples
el H2O y el CO2.
Mantener a través del código Material genético responsable
La respiración celular es un proceso catabólico en el cual
una molécula de glucosa se va degradando a través de genético la información ne- de trasferir o más bien trans-
una serie de reacciones bioquímicas (glucólisis) hasta obte-
ner piruvato. El piruvato sufre otra serie de reacciones cata-
cesaria para crear un ser vivo cribir la información o instruc-
bólicas en el denominado ciclo de Krebs. A lo largo de to- idéntico a aquel del que pro- ciones del ADN para construir
das estas reacciones se obtiene gran cantidad de energía.
viene. proteínas.
http://goo.gl/OWXLOS
Actividades
4. Una cadena de ADN consta de los siguientes nu- 6. ¿Qué diferencias existen entre un orga-
cleótidos: ATTCGCTGCA. Escribe la secuencia com-
plementaria de ADN de esa cadena y la secuencia
nismo autótrofo y uno heterótrofo? ¿Y en- Respuesta abierta
tre un organismo fotótrofo y uno quimió-
de ARN en la que se transcribiría. trofo? Pon un ejemplo de cada uno.
6. Un organismo autótrofo es capaz de producir su propio

5. Compara las funciones de ADN y ARN y explica bre- 7. ¿Crees que uno de los sistemas de obten-
vemente qué ácido nucleico consideras el más im- ción de energía y carbono es mejor que
portante. otro? Justifica tu respuesta.
alimento, mientras que los heterótrofos requieren de
73
otros organismos para obtener sus alimentos.
Los organismos fotótrofos son aquellos que absorben

la energía luminosa como fuente de energía para la
construcción de materia orgánica, mientras que los
quimiótrofos obtienen la energía bajo la forma de ma-
teria que al ser oxidada por el ser vivo, suministra ener-
gía química.
Autótrofo: plantas.
Heterótrofos: leones.
Fotótrofo: bacterias.
Quimiótrofo: plantas.
71
• El proceso que podemos observarlo de mane-
Página 77
ra indirecta a diario a través de las plantas es la
fotosíntesis, al realizar este experimento demos-
traremos la importancia de este proceso y por
Experimento
ende la importancia de las plantas en la vida.
• Se recomienda que los estudiantes vayan to- Tema: 4. Cubran las ramas con el embudo. Este
debe apoyarse sobre las bolas de plastili-
na permitiendo la comunicación entre el
mando nota de todo el proceso de experimen- Liberación de O2 y consumo de CO2 durante
la fotosíntesis agua del vaso y la del interior del embu-
do. La parte estrecha del embudo ha de
tación y que el docente realice comentarios re- Investigamos: quedar cubierta por el agua del vaso de
precipitados.
En la fase dependiente de la luz se produce
lacionados con la temática y con los resultados la fotólisis de una molécula de agua y, como
consecuencia, se libera O2 y H+. Por otro lado,
5. Llenen con agua destilada un tubo de
ensayo. Taparlo con el dedo pulgar e in-
vertirlo y, de este modo, sumergirlo en el
obtenidos. en la fase independiente de la luz o ciclo de
Calvin tiene lugar la reducción del CO2 y,
agua del vaso.
6. Quiten el dedo pulgar y situar el tubo en
como consecuencia, se sintetizan glúcidos.
la parte estrecha del embudo, evitando
Objetivo: que entre aire en el tubo. (En caso de que
entre aire, volver a repetir este proceso.)
• Aplicar técnicas sencillas para la determi-
7. Sitúen el montaje a la luz solar durante
nación del contenido de agua en la ma-
cinco o seis horas.
teria viva.
8. Preparen un montaje idéntico y coló-
Actividades complementarias Materiales:
• cinco ramas de Hygrophila

quenlo en la oscuridad.
9. Observen y anoten los resultados transcu-
rridas 24 horas.
• una cucharada de bicarbonato de sodio
Proponer una práctica similar • 250 ml de agua destilada

• dos embudos
Cuestiones:
10.Antes de obtener los resultados, elaboren

• dos tubos de ensayo una hipótesis que explique:
Se podría realizar esta práctica con otros tipos • una barra de plastilina • En cuál de los dos montajes se libera O2.
• Cómo se demuestra la presencia de O2.
• dos vasos de precipitados de 600 ml
de plantas y variando la cantidad de agua para • una cuchara • En cuál de los dos montajes se reduce
CO2.
observar los cambios. Proceso:
1. Llenen el vaso de precipitados con agua

• Por qué se añade bicarbonato de sodio
al agua del vaso de precipitados.
destilada y añadan una cucharada de • Si existe alguna relación entre la libera-
bicarbonato de sodio. ción de O2 y la reducción de CO2.
2. Coloquen en el vaso de precipitados va- 11. Transcurridas las 24 horas, expliquen las
rias ramas de Hygrophila. diferencias entre el montaje que ha per-
3. Pegu en en la parte ancha del embudo manecido a la luz y el que ha estado en
dos o tres bolitas de plastilina. la oscuridad.
Solucionario
76 77
Respuesta abierta
72
• Es importante que se mencione que al revisar
Página 78
que todo lo mencionado conozcan, de no dar-
2 se el caso, acudir donde el docente para expli-
Resumen cación de las dudas.
1. Biomoléculas orgánicas

Las principales biomoléculas orgánicas son tren las cadenas. Sus funciones van desde
los glúcidos, los lípidos, las proteínas y los áci-
dos nucleicos.
estructural, como el colágeno, a transporta-
dora como la hemoglobina, pasando por
Los glúcidos son biomoléculas compues-
tas por carbono, hidrógeno y oxígeno. Su
funciones inmunológicas, como las inmuno-
globulinas. rior se encuentras los temas.
función principal es energética y estructu- Un tipo muy específico de proteína son las
ral, aunque, en ocasiones, también actúan enzimas, que ayudan a catalizar las reac-
como moléculas de reserva. ciones metabólicas que ocurren en la célu-
la. Las enzimas se unen al sustrato a través
Los clasificamos en función de la cantidad del sitio activo para reducir la energía de
de monómeros que formen el polímero. Los activación de una reacción, permitiendo
glúcidos más sencillos son los monosacári-
dos, tienen función energética y el más des-
tacado es la glucosa. Los oligosacáridos
que esta ocurra más rápido. Su función de-
pende de muchos factores como la tempe- Actividades complementarias
ratura, el pH o la concentración de sustrato.
cuentan con entre dos y diez monosacári-
Dinámica de resumen
dos, también tienen función energética y los Los ácidos nucleicos son las biomolécu-
más representativos son la sacarosa y la lac- las que contienen la información genética
tosa. Los polisacáridos son polímeros de una y permiten que se sinteticen las proteínas.
gran cantidad de monosacáridos y pueden Están formados por nucleótidos de ribosa

actuar como elementos estructurales como (ARN) o desoxirribosa (ADN) unidas a bases
la celulosa o la quitina o como reserva de nitrogenadas que son la adenina, guanina,
energía como el almidón y el glucógeno. citosina, timina y uracilo. El ADN forma una
Los lípidos son biomoléculas con gran di-
versidad de composiciones y funciones.
doble hélice complementaria y antipara-
lela que contiene en su secuencia de nu-
un resumen el cual puede ser escrito o en forma
cleótidos la información para la síntesis de
Los más básicos son los ácidos grasos que proteínas. Esta información se transfiere en
pueden ser saturados o insaturados. Como pequeños fragmentos de ARN que pueden
derivados de los ácidos grasos, existen otros
http://goo.gl/Ncx6O9
ser leídos y traducidos a proteína.

lípidos como los acilglicéridos, con función
de reserva energética o las ceras, con fun- Al conjunto de reacciones bioquímicas
ción estructural. Los fosfolípidos son lípidos
muy importantes ya que conforman la mem-
que ocurren en la célula lo denominamos
metabolismo. Si en las reacciones se sinteti-
ción de cuál fue el mejor resumen.
brana plasmática de la célula. Otros lípidos za materia orgánica gracias a un gasto de
cumplen funciones de comunicación y al- energía se habla de anabolismo. El ejemplo
gunos son considerados vitaminas. más común de este tipo de reacción es la
fotosíntesis. Si por el contrario lo que ocurre
Hoja giratoria
Las proteínas son biomoléculas con gran di- es la degradación de materia orgánica con
versidad de funciones. Están formadas por el objetivo de desprender energía, nos refe-
aminoácidos y presentan distintos niveles de
estructura en función de cómo se encuen-
rimos al catabolismo. Esto ocurre en la respi-
ración celular.
78
de lo abordado en clase.
73
unidad.
Página 79
• Se busca generar interés del estudiante por la
ZONA UD. 2
Origen y evolución de la vida
puede darse cuenta de si le gusta o no. BLOG
¿Los desechos humanos

SOCIEDAD
Señales de que se necesitan

SENTIDO CRÍTICO
En el siguiente enlace, encon-

transformados en vitami- vitaminas trarás un documental sobre
nas, plástico y comida? Sí, Las autoridades sanitarias las proteínas, los robots de la
• Incluso el si yo fuera, puede guiar al estudiante la NASA ya trabaja en ello. advierten que, con adoptar
una dieta normal y bien equi-
vida: https://goo.gl/3WqXHt.
librada, no tendremos que in-

hacia una carrera definida. Es interesante ver cómo si-
guen surgiendo proyectos
gerir suplementos.
que buscan aprovechar los Las vitaminas son micronu-
desechos humanos, transfor- trientes esenciales que el
mándolos ya sea en combus- cuerpo necesita en peque-
tible, o como en este caso, ñas cantidades para realizar
en materia prima para la ela- sus diversas funciones. Estas
se dividen en dos grupos: las
boración de herramientas e
solubles en agua (vitaminas
inclusive como comida y vi- del complejo B y C) y las vita-
taminas para los astronautas. minas liposolubles (A, D, E y K).
Actividades complementarias La NASA acaba de anunciar Se necesitan pequeñas can-
que han dado autorización
http://goo.gl/dTDKAO
tidades de vitamina A, vita-
a la Universidad de Clemson, mina D, vitamina E y vitamina
Trabajo en grupo además de un presupuesto K para mantener una buena

de 200 000 dólares, para que salud. El cuerpo no necesita
sus investigadores trabajen y estas vitaminas todos los días
desarrollen procesos que ha- y los almacena en el hígado
y el tejido adiposo (grasa)
gan posible que los desechos cuando no se utilizan. Las
puedan ser reutilizados, sobre autoridades sanitarias ad-
todo dentro de las misiones vierten que con adoptar una
que lean la zona wifi y que hagan una investiga- espaciales en la ISS. Más in-
formación en el siguiente link:
dieta normal y bien equili-
brada no tendremos que
http://goo.gl/h0hefP. ingerir suplementos. Visita el
ción más profunda y la presenten a la clase. siguiente link: http://goo.gl/
W28XdL.
SI YO FUERA...
Un bioquímico, me especia-
Lección oral
https://goo.gl/VhwsDp
lizaría en el conocimiento
de la estructura y funciona-
miento de los organismos
vivos a nivel molecular. Rea-
Los estudiantes pueden exponer a toda la clase lizaría investigaciones de ca-
http://goo.gl/P9UD7b
rácter tecnológico mediante
de manera oral, acera de lo que más les llamó técnicas avanzadas como
electroforesis o PCR. Estudia-
ría entre otras cosas, el ADN
la atención de la zona wifi y discutirlo en la clase. y su composición.
79
Trabajo escrito
noticia que quiera de la zona wifi y exponer a la
clase.
74
• Se presenta una miscelánea de ejercicios rela-
cionados a los temas abordados. Se busca que
Página 80 y 81 el alumno englobe todos los conceptos adquiri-
dos y conozca cómo distinguir cada concepto.
Para finalizar
1. Observa las moléculas de la figura y con- Nombra este compuesto y escribe su • El docente debe realizar una explicación que
testa las siguientes cuestiones: fórmula general.
A B
g. ¿Qué tienen en común las moléculas
A y F? Explícalo.
h. ¿Cuál o cuáles moléculas de la figura
son aminoácidos?
i. Escribe la fórmula resultante de su
unión. Indica cómo denominamos
como aplicarlos en problemas.
este enlace y nombra el compuesto
C D resultante.
2. Si comparamos las estructuras primarias
de la insulina de diversos mamíferos, ob-
servamos que existe una secuencia pe-
queña que las diferencia. Observa las es-
E
tructuras primarias de las insulina de buey
y de cordero.
Insulina de buey: ala-ser-val
Insulina de cordero: ala-gly-val
a. Explica qué significa estructura prima-
Trabajo en clase
ria de la insulina. Explica la estructura
G
F
general de sus monómeros.
b. ¿Qué relación existe entre las secuen- Las preguntas pueden realizarse en clase, el do-
cias de la insulina y del ADN?
3. Observa el gráfico adjunto. Muestra la
evolución de la concentración de la glu-
a. De las moléculas de la figura, ¿cuáles cosa en diversos momentos después de
haber ingerido un alimento.
que pase a realizar en ejercicio en el pizarrón.
son monosacáridos?
b. Escribe la fórmula resultante de la A partir de la información que suministra
unión de los monosacáridos presentes
en la figura. ¿Qué tipo de biomolécula
el gráfico:
Ejercicios adicionales
200
se habrá formado?

c. ¿Qué tipo de biomolécula se forma?
Concentración de glucosa
150
en el plasma (mg/dl)
d. ¿Cómo denominamos este enlace?
teen ejercicios adicionales o temas que requie-

e. ¿Cuál o cuáles moléculas de la figura 100

son ácidos grasos?
f. ¿Con cuál de las moléculas de la figu-
ra se combinan los ácidos grasos para
50
ran énfasis, para que los demás estudiantes lo
almacenar energía en la célula?
0
0 30 60 90
Tiempo en minutos
120 150
resuelvan y consoliden aún más lo visto en clase.
80
Trabajo en grupo
Las actividades pueden realizarse como trabajo
en grupo.
75
Solucionario
1. a) B, D, E y G.
b) Ácido graso palmítico, glucosa, glicina, gli-
cerina, fructosa, ergosterol, isoleucina.
Página 80
c) Lípido, glúcido, proteína, lípido, glúcido, vi-
tamina, proteína.
d) Proteína: enlaces peptídicos, lípido: enla- Para finalizar
ce éster, glúcido: enlace glucosídico, vitami- 1. Observa las moléculas de la figura y con-
testa las siguientes cuestiones:
Nombra este compuesto y escribe su
fórmula general.
na: enlace simple covalente. A B

g. ¿Qué tienen en común las moléculas
A y F? Explícalo.
h. ¿Cuál o cuáles moléculas de la figura
e) A, D. son aminoácidos?
i. Escribe la fórmula resultante de su
unión. Indica cómo denominamos
este enlace y nombra el compuesto
f) Con los glúcidos. C D resultante.
2. Si comparamos las estructuras primarias
de la insulina de diversos mamíferos, ob-
g) La vitamina tiene composición lipídica y servamos que existe una secuencia pe-
queña que las diferencia. Observa las es-
tructuras primarias de las insulina de buey
esta es su naturaleza. E y de cordero.
Insulina de buey: ala-ser-val
Insulina de cordero: ala-gly-val
h) C, G. a. Explica qué significa estructura prima-
ria de la insulina. Explica la estructura
G
general de sus monómeros.
F
i) C8H16N2O3 Leuciglicina b. ¿Qué relación existe entre las secuen-
cias de la insulina y del ADN?
3. Observa el gráfico adjunto. Muestra la
2. a) Estructura primaria significa que única- a. De las moléculas de la figura, ¿cuáles

evolución de la concentración de la glu-
cosa en diversos momentos después de
haber ingerido un alimento.
mente es una secuencia de aminoácidos
son monosacáridos?
b. Escribe la fórmula resultante de la A partir de la información que suministra
el gráfico:
dada en un orden específico. La insulina
unión de los monosacáridos presentes
en la figura. ¿Qué tipo de biomolécula
200
se habrá formado?
tiene dos encadenamientos largos del ami- c. ¿Qué tipo de biomolécula se forma?
Concentración de glucosa
150
en el plasma (mg/dl)
d. ¿Cómo denominamos este enlace?

noácido, estos son A de cadena con 21 ami-
e. ¿Cuál o cuáles moléculas de la figura 100

son ácidos grasos?
noácidos y el encadenamiento B con 30 ami- f. ¿Con cuál de las moléculas de la figu- 50
ra se combinan los ácidos grasos para
noácidos. almacenar energía en la célula?
0
0 30 60 90 120 150
Tiempo en minutos
b) El ADN pasa por transcripción al ARN, tras 80
lo cual este especifica la cadena de ami-

noácidos por la cual estará formada cada
proteína. La insulina está formada por una
cadena de aminoácidos.
3. a) Tiempo 0 min 30 min 90 min 150 min
Concentración de glucosa 75 150 100 75
76
Solucionario
b) Esto se debe a que al ingerir los alimentos
primeramente el cuerpo empieza a asimilar-
Página 81 los, por lo cual se nota su aumento, pero con el
transcurso del tiempo, este los consume lenta-
mente ya que es su fuente de energía, pero a
a. Completa en tu cuaderno la tabla
siguiente:
• Secundaria, terciaria y cuaternaria. su vez guarda reservas del mismo.
• Primaria, secundaria, terciaria y cua-
minuto minuto minuto minuto ternaria.
Tiempo
Concentación
0 30 90 150
7. Razona si es correcta esta afirmación: 4. El incremento de la temperatura aumenta la
• Todas las proteínas tienen estructura
velocidad de reacción, por lo cual la energía
de glucosa
cuaternaria, pero no todas presen-
b. Justifica el aumento y descenso de la tan estructura primaria.
glucosa en el plasma después de la in-
gestión del alimento.
8. ¿Qué fenómeno sufren las proteínas de
un huevo cuando lo freímos? Explícalo.
cinética de la enzima excede la barrera ener-
4. ¿Por qué los enzimas pierden su ac-
tividad cuando se les somete a altas
9. Indica qué tipo de estructura y qué en-
laces se observan en estas figuras.
gética para romper los enlaces débiles de hi-
drogeno que conservan su estructura secun-
temperaturas? Figura A
5. Los virus pueden tener como material ge-

nético: ADN de cadena sencilla o doble,
o ARN de cadena sencilla o doble. daria y terciaria y se da la desnaturalización
En la siguiente tabla se indica la composi-
ción de bases nitrogenadas de cuatro virus:
Figura B
con pérdida precipitada de la actividad cata-
Adenina Guanina Citosina Timina Uracilo
lítica de la enzima.
Virus 1 30,9 19,9 19,8 29,4 ––––
Virus 2 23,3 21,1 19,8 35,8 –––– 5. Virus 1, 2: ADN, no contiene uracilo.
Virus 3 23,1 20,2 29,1 –––– 34,6
Virus 4 30,8 18,6 18,6 –––– 31,7 Historia Virus 3, 4: ARN, no contiene timina.
—Indica y justifica qué tipo de ácido nu- 10. Responde:
cleico tiene cada uno de los virus.
6. ¿Cuáles de estas estructuras de una pro-
“Durante los siglos XVI y XVII era muy
común que los marineros padecieran 6. Secundaria, terciaria y cuaternaria.
teína suelen estar relacionadas con los enfermedades relacionadas con la
enlaces por puentes de hidrógeno? falta de vitaminas como el escorbu-
• Primaria y secundaria.
to ¿Cuáles son las causas por las que
el escorbuto era tan común entre los 7. Falsa.
marineros?.
AUTOEVALUACIÓN
Reflexiona y autoevalúate en tu cuaderno: 8. Forma soluciones coloidales que pueden pre-
• Trabajo personal
¿Qué tema me ha resultado
más fácil y cuál más difícil
• Trabajo en equipo
¿He compartido con mis ¿He respetado las opiniones
cipitar en coágulos.
mis tareas? unidad temática? compañeros y compañeras? de los demás?
de comprender?

9. Figura A: secundaria.
81
Figura B: cuaternaria.
Puentes de hidrógeno y enlaces doble.
10. Debido a que muchas frutas y verduras no po-
dían ser almacenadas por mucho tiempo, por
ende, no tenían suficiente vitamina C.
77
http://goo.gl/9jQ
ecia, pensadores como Anaximandro ya se plan-

de las especies. Pero fue durante los siglos XIX y
aboraron más teorías al respecto.
stas teorías estaban más influidas por las creencias religiosas de la época
Georges Cuvier (1769 - 1832)
UNIDAD 3
observaciones científicas exhaustivas. Ello conllevó numerosos problemas e
dito de algunos científicos en desacuerdo con esas creencias.
vamos a conocer algunas de estas teorías.
Actualidad 1.1. El fijismo y el catastrofismo

Ambas teorías estaban basadas en la interpretación li-
teral de la Biblia. Decimos que son teorías creacionistas,
porque consideraban que todos los seres vivos que exis-
Experimento
ZONA
tían en la Tierra tenían su origen en la Creación divina. Tema:
UD. 3
Evolución de la vida
La historia evolutiva los nucleótidos que sean comunes a la BLOG SOCIEDAD

secuencia base. En su cuaderno, debe-
Investigamos: rán reescribir las cuatro secuencias bien Un lagarto fósil hallado en Estudios niegan que la carne fuese relevante para la evo-
alineadas de modo que se produzca el Brasil da un vuelco a la evo- lución de la especie humana
La teoría fijista
Como hemos visto en la unidad, el estudio mayor grado de coincidencia entre ellas. lución de estos reptiles Dos estudios señalan que el ser humano comenzó a consumir car-
ne 800 000 años antes de su evolución y que esta solo se produjo
comparativo de la secuencia del ADN de di- b. Comparación: Localicen las zonas con- con el consumo de carbohidratos.
ferentes especies nos puede ayudar a com- servadas, que no han variado a lo largo Desde los años 70, se ha consolidado como una verdad universal
prender mejor el grado de parentesco que de la evolución a partir de la especie 1. que el cerebro dio un paso de gigante en su evolución a partir
tienen entre sí y nos puede permitir deducir Para ello, marquen en color rojo las zonas
del día en que el ser humano comenzara a comer carne y grasas,
el proceso evolutivo que ha conducido a la sobre todo de animales más grandes que él.
coincidentes entre las diferentes especies. Sin embargo, unos huesos encontrados en Etiopía sugieren que
situación actual. Verán que habrá especies con más coin- los humanos comenzamos a comer carne de animales mayores
En este ejercicio, vas a tener que comparar cidencias y otras con más diferencias. En mucho antes de lo que se pensaba, sin que por ello hubiéramos
Según la teoría fijista, todas las especies tienen su ori-

azul, marquen las mutaciones (cambios evolucionado. Mira en el siguiente enlace: http://goo.gl/R05kQv.
el fragmento de ADN de 4 especies distintas
que determina una parte de la síntesis de los de nucleótidos) producidas.
ribosomas. c. Cálculo de la distancia genética: Se trata SENTIDO CRÍTICO
a fijista
de una estimación de la distancia filoge- En el siguiente enlace podrás encontrar un documental sobre
http://goo.gl/a8Dvib
Objetivo: nética entre las diferentes especies. Para Darwin y su teoría de la evolución de las especies: https://goo.gl/
gen en la Creación bíblica y se han mantenido tal y

oC8GKn.
ello, cuenten el número de mutaciones,
• Comprender el grado de parentesco que
es decir, de nucleótidos diferentes que
tienen los seres entre sí.
hay entre las secuencias de las especies SI YO FUERA
Proceso: 2, 3 y 4 respecto a la 1. Un naturalista, viajaría y conocería nuevas formas de vida de varias

especies, sus rasgos, sus características, su forma de alimentarse
d. Elaboración de un cladograma: Permite Paleontólogos de la Universi- etc., para así seguir conociendo cada rincón de nuestro planeta.
1. Observen la secuencia de nucleótidos
como fueron creadas hasta la actualidad. La teoría fi-

representar la historia evolutiva y el pa- dad de Alberta (Canadá) han
del fragmento de ADN de cada una de descubierto una nueva espe-
rentesco entre las especies estudiadas.
las cuatro especies que se han de estu- cie de lagarto, bautizada como
Actualidad
Para representar la distancia filogenética,
diar. Gueragama sulamericana, en el
separen el inicio de cada ramificación municipio de Cruzeiro do Oeste
Especie 1: A T C C G C C C C A T T A C C del límite derecho del esquema 1 cm por en el sur de Brasil, en los aflora-
CGAATCCGAC
jista fue aceptada durante muchos años como válida.

cada mutación producida. mientos rocosos de un desierto
cretácico tardío de hace apro-
Especie 2: A G C C T A T A G C T T A A T C Cuestiones: ximadamente 80 millones de
GCTTAATGC años. El estudio se publica en la
2. Según el análisis realizado en estas se- revista Nature Communications.
Especie 3: C C C C T G C T A T T A G C C G Esta nueva especie de lagarto
ATTGCCACT cuencias y el cladograma que han ela-
es la primera del grupo cono-
La teoría fijista no podía explicar, entre otras cosas, la

borado, ¿qué especies se encuentran cido como acrodonta (cuyos
Especie 4: C C G G C G C T T T A C G C G más emparentadas entre sí? Justifiquen dientes se fusionan en la parte
ATTCGGTCGC su respuesta. superior de sus mandíbulas) ha-
llada en América del Sur, lo que
—Realicen los cuatro pasos que indica- 3. Un estudio científico real no consideraría sugiere que los dos grupos de
mos a continuación: suficiente este análisis para establecer lagartos antiguos existentes del
existencia de fósiles de muchas especies diferentes a

a. Alineamiento: Alineen las secuencias una clasificación fidedigna de las espe- Viejo y Nuevo Mundo se distribu-
yeron por todo el planeta antes
http://goo.gl/tswfA8
para poder compararlas. Para ello, uti- cies estudiadas. ¿Qué creen que debe-
de la ruptura definitiva de Pan-
licen como base la secuencia de la es- ría hacerse para mejorar la fiabilidad de gea. Mira el siguiente enlace:
pecie 1, y busquen en las otras especies nuestro estudio? http://goo.gl/gMmVxK.
las especies actuales.

108 109 111
La teoría catastrofista
Según la teoría catastrofista, hubo extinciones de algu-
re
trofede Jean Baptiste de Monet, caba-
ca nas especies que coincidieron con las catástrofes des-
9 Lamarck publicó su obra Filosofía 1. El origen de las especies
critas en la Biblia. Estas catástrofes explicarían la exis- A lo largo de la historia de la biología, siempre ha habido científi-
cos que se han preguntado sobre el origen de la gran diversidad
a primera teoría evolucionista de la
http://goo.gl/9jQCSj
de especies.
http://goo.gl/sxCAGb
tencia de fósiles de especies que ya no existen.

En la antigua Grecia, pensadores como Anaximandro ya se plan-
teaban el origen de las especies. Pero fue durante los siglos XIX y
XX cuando se elaboraron más teorías al respecto.
a.catastrofista
1.2. El lamarckismo Georges Cuvier (1769 - 1832)
Muchas veces estas teorías estaban más influidas por las creencias religiosas de la época
a
Esta teoría toma el nombre de Jean Baptiste de Monet, caba-
llero de Lamarck. En 1809 Lamarck publicó su obra Filosofía que basadas en observaciones científicas exhaustivas. Ello conllevó numerosos problemas e
zoológica, considerada la primera teoría evolucionista de la incluso el descrédito de algunos científicos en desacuerdo con esas creencias.
historia científica moderna.
Georges Cuvier (Francia, 1769-1832), uno de los natura-

A continuación, vamos a conocer algunas de estas teorías.
Las teorías evolucionistas son todas aquellas teorías que pro-
ponen la diversidad actual de especies como fruto de cam-
Creación Actualidad 1.1. El fijismo y el catastrofismo
son todas aquellas teorías que pro-

bios sucesivos en especies anteriores. Ambas teorías estaban basadas en la interpretación li-
Jean Baptiste de Monet
idos de su época, fue el principal defensor de esta teoría. Según Cuvier,

La teoría de Lamarck se puede resumir en los siguientes (1744 - 1829) caballero de Lamarck
tres puntos: porque consideraban que todos los seres vivos que exis-
UP
O IÉN S BL
ES
tían en la Tierra tenían su origen en la Creación divina.
Y TAMB
TIC
REC RTA
EN GR
• Todas las especies actuales proceden de otras especies y también:

O
ual de especies como fruto de cam-

anteriores, a partir de las cuales se han originado median- La teoría fijista
Félix de Azara (Barbuñales,
te cambios sucesivos. Huesca, 1742-1821) fue militar, in- Según la teoría fijista, todas las especies tienen su ori-
a catástrofe, el espacio dejado por las especies extintas era ocupado por
geniero y naturalista. Durante su Esquema de la teoría fijista
• Estos cambios se han producido por un esfuerzo intencio- destino en Paraguay, realizó una gen en la Creación bíblica y se han mantenido tal y
nado de los organismos, dirigido a mejorar ciertas cualida- extensa descripción de cente- Creación Actualidad como fueron creadas hasta la actualidad. La teoría fi-
es anteriores.
nares de especies de la fauna jista fue aceptada durante muchos años como válida.
des. Estas cualidades mejoradas serán los llamados carac- de aquella zona.
teres adquiridos. La teoría fijista no podía explicar, entre otras cosas, la
Azara, igual que otros naturalis- Catástrofe
existencia de fósiles de muchas especies diferentes a
entes de otros lugares geográficos.

tas y científicos predarwinianos, bíblica
• Los caracteres adquiridos a lo largo de la vida de un or-
se planteó la posibilidad de que las especies actuales.
ganismo que resultan beneficiosos pasarán a sus descen- las especies pudiesen evolucio-

dientes. nar. Su obra, traducida al fran- La teoría catastrofista
cés, parece que fue conocida
El siguiente ejemplo hipotético esquematiza la teoría de por Darwin. Según la teoría catastrofista, hubo extinciones de algu-
Catástrofe
Lamarck: bíblica nas especies que coincidieron con las catástrofes des-
e puede resumir en los siguientes

critas en la Biblia. Estas catástrofes explicarían la exis-
(1744 - 1829) caballero de Lamarck Esquema de la teoría catastrofista

Actividades
listas más conocidos de su época, fue el principal defensor de esta teoría. Según Cuvier,
después de cada catástrofe, el espacio dejado por las especies extintas era ocupado por
ias existen entre la teoría fijista y la teoría catastrofista? O

especies procedentes de otros lugares geográficos.
Actividades
Los antecesores de las jira- Cuando escasea el alimen- El carácter «cuello largo» pasa 1. ¿Qué diferencias existen entre la teoría fijista y la teoría catastrofista?
ES
fas actuales serían unos ani- to, los individuos se esfuerzan a los descendientes que, a su
IÉN
— ¿Cuál de las dos justifica la existencia de fósiles? ¿Cómo la justifica?
UP BL
males de cuello corto pare- para llegar a las capas de vez, alargarán más el cuello, y
S
cidos a los okapis actuales. follaje más altas. De esta ma- así sucesivamente hasta las jira-
2. Explica por qué en la actualidad ni el fijismo ni el catastrofismo están aceptados científicamente.
s dos justifica la existencia de fósiles? ¿Cómo la justifica?

Y TAMB
— ¿Qué pruebas aportarías para rebatir ambas teorías?

REC RTA
TIC
nera se les alarga el cuello. fas actuales.

EN GR
tuales proceden de otras especies y también:

O
Actividades
3. ¿Por qué la teoría de Lamarck es evolucionista? 84

Solución: Hasta 1809 todas las teorías proponían que las especies existentes habían existido desde la creación
y siempre habían sido iguales. Sin embargo, en esa fecha Lamarck propuso una teoría en la que se considera
é en la actualidad ni el fijismo ni el catastrofismo están aceptados científicamente.

que las especies cambian a lo largo del tiempo en función del ambiente. A esto se le llama evolución y por eso
la teoría de Lamarck es evolucionista.
as cuales se han originado median-

4. ¿Por qué el alargamiento del cuello de las jirafas por el esfuerzo continuado no pasará a sus des-
cendientes? ¿Qué tipos de cambios pueden pasar a los descendientes?
as aportarías para rebatir ambas teorías? Félix de Azara (Barbuñales, 85
Huesca, 1742-1821) fue militar, in-

geniero y naturalista. Durante su
producido por un esfuerzo intencio- destino en Paraguay, realizó una
os, dirigido a mejorar ciertas cualida- extensa descripción de cente-
nares de especies de la fauna
mejoradas serán los llamados carac-
de aquella zona.
Azara, igual que otros naturalis-
dos a lo largo de la vida de un or- tas y científicos predarwinianos,
se planteó la posibilidad de que
beneficiosos pasarán a sus descen- las especies pudiesen evolucio-
nar. Su obra, traducida al fran-
potético esquematiza la teoría de por Darwin.
78
Apertura 3
3 Evolución de la vida Noticia:

El manglar: un bioma pequeño, pero megadiverso
Este tipo de bioma formado por árboles (mangle) son
tolerantes a la sal, ya que ocupan la zona intermareal,
que está cercana a las desembocaduras de cursos
de agua dulce de las costas de latitudes tropicales
de la Tierra. Así, entre las áreas mayor extensión de
manglar se incluyen estuarios y zonas costeras.
http://goo.gl/cy2LKd
Web:
Descubrimiento de las islas Galápagos
Las islas Galápagos fueron descubiertas accidentalmente
el 10 de marzo de 1535, por el obispo español fray
Tomás de Berlanga mientras realizaba una expedición
hacia el Perú. Sin embargo, existen investigaciones
que argumentan que las islas fueron descubiertas por
nativos de América del Sur mucho antes de la Conquista
española.
http://goo.gl/VlzoJ7
Video:
En el siguiente documental corto se habla sobre
la biodiversidad en términos generales y cómo
nos proporciona todos los recursos que necesi-
tamos en nuestra vida cotidiana.
https://goo.gl/Xgx9DC
CONTENIDOS: En contexto:
1. El origen de las especies 4.4. Proceso de especiación Lee la noticia anterior y responde:
1.1. Fijismo y catastrofismo ¿Cuál fue la travesía original de fray Tomás de Berlanga?
4.5. Deriva génica
A pesar de que él fue el descubridor oficial de las islas
1.2. El lamarckismo 4.6. Selección natural vs. selección artificial Galápagos, ¿cuáles colonos de América del Sur ya
se encontraban en Ecuador y pudieron haber sido los
2. El darwinismo 5. Las pruebas de la evolución posibles descubridores?
2.1. La teoría de Darwin 5.1. El registro fósil Del documental corto sobre la biodiversidad y a base de
los conocimientos previos adquiridos, explica:
2.2. El viaje del Beagle 5.2. La anatomía comparada
•¿Qué beneficios sociales nos podría estar brindando la
2.3. El neodarwinismo 5.3. La embriología comparada biodiversidad?
3. La especiación y las teorías actuales 5.4. La comparación del ADN •¿Cuál es la importancia ambiental, económica y social
de la biodiversidad?
3.1. El gradualismo
5.5. La biogeografía
3.2. El puntualismo
6. La evolución humana
4. Tipos de selección natural 6.1. La hominización
4.1. Selección normalizadora
6.2. La capacidad craneal y la cultura
4.2. Selección disruptiva
6.3. El origen del ser humano actual
4.3. Selección direccional
82 83
Bloques
Contenidos
curriculares
1. El origen de las especies
4.4. Proceso de especiación
1.1. Fijismo y catastrofismo
4.5. Deriva génica
1.2. El lamarckismo
4.6. Selección natural vs. selección artificial
2. El darwinismo
5. Las pruebas de la evolución
2.1. La teoría de Darwin
Bloque 1: 5.1. El registro fósil
Evolución de los 2.2. El viaje del Beagle
seres vivos 5.2. La anatomía comparada
2.3. El neodarwinismo
5.3. La embriología comparada
3. La especiación y las teorías actuales
Bloque 5: 5.4. La comparación del ADN
Biología en 3.1. El gradualismo
acción 5.5. La biogeografía
3.2. El puntualismo
4. Tipos de selección natural
6.1. La hominización

79
• OG.CN.1. Desarrollar habilidades de pensamiento científico con el fin de lograr

flexibilidad intelectual, espíritu indagador y pensamiento crítico; demostrar curio-
sidad por explorar el medio que les rodea y valorar la naturaleza como resultado
de la comprensión de las interacciones entre los seres vivos y el ambiente físico.

en la materia.
• OG.CN.8. Comunicar información científica, resultados y conclusiones de sus in-

dagaciones a diferentes interlocutores, mediante diversas técnicas y recursos, la
argumentación crítica y reflexiva y la justificación con pruebas y evidencias.
• OG.CN.9. Comprender y valorar los saberes ancestrales y la historia del desarrollo

científico, tecnológico y cultural, considerando la acción que estos ejercen en la
vida personal y social.
• O.CN.B.5.1. Demostrar habilidades de pensamiento científico a fin de lograr flexibi-

lidad intelectual; espíritu crítico; curiosidad acerca de la vida y con respecto a los
seres vivos y el ambiente; trabajo autónomo y en equipo, colaborativo y participa-
tivo; creatividad para enfrentar desafíos e interés por profundizar los conocimientos
adquiridos y continuar aprendiendo a lo largo de la vida, actuando con ética y
honestidad.
• O.CN.B.5.2. Desarrollar la curiosidad intelectual para comprender los principales

conceptos, modelos, teorías y leyes relacionadas con los sistemas biológicos a dife-
rentes escalas, desde los procesos subcelulares hasta la dinámica de los ecosiste-
mas, y los procesos por los cuales los seres vivos persisten y cambian a lo largo del
tiempo, para actuar con respeto hacia nosotros y la naturaleza.
• O.CN.B.5.3. Integrar los conceptos de las ciencias biológicas para comprender la

interdependencia de los seres humanos con la biodiversidad, y evaluar de forma
crítica y responsable la aplicación de los avances científicos y tecnológicos en un
contexto histórico-social, para encontrar soluciones innovadoras a problemas con-
temporáneos relacionados, respetando nuestras culturas, valores y tradiciones

la realidad y las relaciones con otros seres vivos y con el ambiente, de manera obje-
tiva y crítica.
80
Básicos deseables
• CE.CN.B.5.2. Cuestiona con fundamentos científicos la evo-
lución de las especies desde el análisis de las diferentes
teorías (teorías de la endosimbiosis, selección natural y sin- Ejes temáticos
Destrezas con criterio de desem-
tética de la evolución), el reconocimiento de los biomas peño
del mundo como evidencia de procesos evolutivos y la ne- CN.B.5.1.6. Establecer las principa-
cesidad de clasificar taxonómicamente a las especies. les evidencias de las teorías cientí-
ficas sobre la evolución biológica
y analizar sobre el rol de la evolu-
ción con el proceso responsable
del cambio y diversificación de la
vida en la Tierra.
CN.B.5.1.8. Indagar los criterios de
clasificación taxonómica actua-
•I.CN.B.5.2.1. Explica la importancia de la evolución biológi- les y demostrar, por medio de la
exploración, que los sistemas de
ca desde la sustentación científica de las teorías de la en- clasificación biológica reflejan un
dosimbiosis, selección natural y sintética de la evolución, ancestro común y relaciones evo-
la relación con las diversas formas de vida con el proce- lutivas entre grupos de organis-
so evolutivo y su repercusión para el mantenimiento de la mos, y comunicar los resultados.
vida en la Tierra. (I.2., I.4.) CN.B.5.1.9. Analizar los tipos de
Bloque 1: diversidad biológica a nivel de
Evolución de genes, especies y ecosistemas, y
los seres plantear su importancia para el
mantenimiento de la vida en el
Orientaciones metodológicas para la evalua- vivos planeta.
ción del criterio CN.B.5.1.10. Analizar la relación de
las diversas formas de vida con el
• Se evalúa en los estudiantes su capacidad de cuestionar Bloque 5: proceso evolutivo, y deducir esta
con fundamentos científicos la evolución de las especies. Biología en relación con la recopilación de
acción datos comparativos y los resulta-
Para profundizar estos temas se recomienda realizar in- dos de investigaciones de campo
vestigaciones guiadas desde la revisión de diversas fuen- realizadas por diversos científicos.
tes analógicas y/o digitales, observar videos, hacer visitas CN.B.5.2.1. Analizar las hipótesis
a lugares de exhibición de especies de fauna y flora, ela- sobre la evolución de las células
boración de maquetas y/o usar diferentes organizadores procariotas y eucariotas basadas
gráficos de relación, comparación y análisis. Se puede en la teoría de la endosimbiosis, y
establecer semejanzas y diferen-
evidenciar el trabajo mediante informes estructurados, cias entre ambos tipos de células.
ensayos, evaluaciones objetivas, mesas de discusión y
CN.B.5.5.2. Indagar sobre la evolu-
análisis. ción de los pinzones de Galápa-
gos que sustentó la teoría de la
selección natural de Darwin, y
analizar que se complementa
Elementos del perfil de salida a los que se con- con la teoría sintética de la evo-
tribuye lución, propuesta por científicos
contemporáneos.
• J.3. Procedemos con respeto y responsabilidad con no-

sotros y con las demás personas, con la naturaleza y con
el mundo de las ideas. Cumplimos nuestras obligaciones
y exigimos la observación de nuestros derechos.
• I.4. Actuamos de manera organizada, con autonomía e

independencia; aplicamos el razonamiento lógico, críti-
co y complejo; y practicamos la humildad intelectual en
81
El darwinismo lece la característica que permite la perpe-

tuación de la especie.
Charles Darwin fue un científico que en el si-
glo XIX realizó un viaje alrededor del mundo, Debido a la época en la que se presentó
en el barco denominado Beagle, recolec- esta teoría, además que se presentó a la
tando información sobre las diferentes espe- par con la teoría de Wallace que había
cies animales y vegetales que se encontra- llegado a las mismas conclusiones, tuvo
ba. Tras la observación de varios fenómenos mucho revuelo y críticas. En ese momen-
escribió y publicó su libro “El Origen de las to el creacionismo era la idea dominante
Especies por Selección Natural”. acompañada de un antropocentrismo
arraigado. La idea de la posible proceden-
Los postulados que contenía la obra de
cia a partir de un mono causó indignación
Darwin señalaban que todas las especies
y debate al haber sido considerado como
existentes actualmente habían sido resulta-
una ofensa.
do de un proceso de evolución a partir de
un ancestro común. Con ello también crea No obstante esta teoría ayudó a cambiar
el concepto de la selección natural. Esta se el modo de pensar del ser humano con res-
define como la reproducción selectiva de pecto a su origen y esclareció las razones
los genotipos dentro de una población bio- para una variabilidad tan grande entre es-
lógica en concordancia a sus habilidades pecies, suponiendo un gran avance cien-
de adaptación al medio ambiente. tífico que propondría las bases
para la teoría moderna de la
Generalmente se plantea que si los orga-
evolución.
nismo se reproducen brindando sus carac-
terísticas a su descendencia, hay variabili-
dad de características y el nicho no puede
albergar a todos los individuos,
entonces los indi-
viduos con las ca-
racterísticas más
adecuadas para
el entorno tendrán
mayor probabilidad
de supervivencia y
mayor tasa de repro-
ducción. Aquellos indi-
viduos que no posean
las características reque-

ridas no serán exitosos en
la reproducción o tendrán
un alto índice de mortali-
dad. De esta manera preva-
82
Pruebas de la evolución
Una teoría tan importante y ra-
dical para el ser humano que
explique su propio origen y des-
cendencia requería de pruebas
concretas que sustenten sus hipó-
tesis. Por lo tanto a continuación se
listan las pruebas que indican que sí
existió evolución:
Pruebas biogeográficas
El hecho de que en dos áreas geográ- De esta manera,
ficamente cercanas habiten especies se pueden identificar
similares pero con ligeras variaciones de fósiles con estructuras muy si-
acuerdo al ambiente en el cual se desarro- milares a animales modernos, indicando un
llan. Tal es el caso de la aves de Galápagos parentesco o relación entre las especies.
estudiadas por Darwin, eran físicamente si-
milares pero sus picos estaban adaptados a Pruebas anatómicas
sus necesidades alimenticias de acuerdo a
la isla en la que residían. Son las más representativas ya que son el re-
flejo de la forma en la que los seres se adap-
Pruebas paleontológicas tan a su medio para sobrevivir. En muchos
seres vivos existen órganos o estructuras no
El estudio de los fósiles permite tener una funcionales denominadas vestigiales que se
idea acerca de la forma y estructu- van eliminando lentamente en el proceso
ra de aquellos seres vivos que se de evolución. Por otro lado, tenemos la simi-
extinguieron antes de nues- litud de estructuras óseas denominados ór-
tra llegada o durante ganos homólogos que indican que las alas
nuestra estancia de un murciélago y las aletas de un delfín
en la tierra. tienen un mismo origen evolutivo pero gra-
cias a la adaptación han sido modificados
con el fin de cumplir funciones espe-
cíficas dentro del medio que reside
el ser vivo. Similarmente las estructuras
análogas son aquellas que a pesar de
corresponder a diferentes especies sin

relación convergen en un mismo mé-
todo o estructura debido a que ha pro-
bado ser la más eficiente en cuanto a las
necesidades del ser vivo.
83
Nombre: ________________________________________ Fecha: _________________________
1. ¿De qué se trata la teoría fijista?
5. ¿Qué publicó Charles Darwin en 1859?

2. ¿De qué se trata la teoría catastrofista?
6. Escribe los tres puntos fundamentales de

la teoría de Darwin y describa cada uno.
3. ¿Qué son las teorías evolucionistas?
4. Escribe tres postulados de la teoría de

Lamarck.
7. ¿Cuáles son los mecanismos más impor-

tantes según la teoría sintética?
84
8. ¿Qué es la deriva génica? 12. Escribe 3 postulados que sostiene el pun-
tualismo.
9. ¿Qué es una especie?
10. ¿Qué es la especiación?

13. Determina los tipos de selección natural
que existen.
11. Escribe los 3 postulados que sostiene el

gradualismo.
14. ¿Qué es la selección normalizadora?
85
solucionario
1. ¿De qué se trata la teoría fijista? • Los caracteres adquiridos a lo largo de

la vida de un organismo que resultan
En que todas las especies tienen su origen beneficiosos pasarán a sus descen-
en la Creación bíblica y se han mantenido dientes.
tal y como fueron creadas hasta la actua-
lidad.
5. ¿Qué publicó Charles Darwin en 1859?
2. ¿De qué se trata la teoría catastrofista? Publicó su obra El origen de las especies,
en la que exponía ampliamente la teoría
En que hubo extinciones de algunas espe- sobre la evolución de las especies.
cies que coincidieron con las catástrofes
descritas en la Biblia. Estas catástrofes ex-
plicarían la existencia de fósiles de espe-
6. Escribe los tres puntos fundamentales de
cies que ya no existían.
la teoría de Darwin y describa cada uno.
• La variabilidad: Las poblaciones de se-
3. ¿Qué son las teorías evolucionistas? res vivos no son uniformes sino que pre-
sentan cierta variabilidad, mayor o me-
Las teorías evolucionistas son todas aque- nor en función de la especie observada
llas teorías que proponen la diversidad ac-
tual de especies como fruto de cambios • La adaptación: Ante un cambio en el
sucesivos en especies anteriores. ambiente desfavorable a una especie,
de entre toda la variabilidad existente,
habrá algunos individuos que quizá pre-
4. Escribe tres postulados de la teoría de sentarán unas características más ade-
Lamarck. cuadas al nuevo ambiente.
• Todas las especies actuales proceden • La selección natural: Los individuos me-
de otras especies anteriores, a partir de jor adaptados se reproducirán más fá-
las cuales se han originado mediante cilmente y dejarán más descendencia.
cambios sucesivos.
• Estos cambios se han producido por un 7. ¿Cuáles son los mecanismos más impor-
esfuerzo intencionado de los organis- tantes según la teoría sintética?
mos, dirigido a mejorar ciertas cualida-
des. Estas cualidades mejoradas serán La mutación, la selección natural y la deri-
los llamados caracteres adquiridos. va génica.
86
8. ¿Qué es la deriva génica? 12. Escribe 3 postulados que sostiene el pun-
tualismo.
La deriva génica es el cambio de propor-
ción de un alelo de una generación a • Una población de una especie determi-
otra. Es una fuerza que afecta al proceso nada que vive en un ambiente que no
evolutivo pero diferenciado de la selec- varía se mantiene estable y sin cambios
ción natural a lo largo del tiempo.
• La especiación se dará en una porción
pequeña de esa población que, por
9. ¿Qué es una especie? motivos diversos, se ha quedado aisla-
Una especie es un conjunto de individuos da en un ambiente diferente.
más o menos parecidos que son capaces • Los cambios, lejos de ser graduales,
de reproducirse entre ellos y dar lugar a se sucederán de forma brusca en un
descendencia fértil. período corto de tiempo (cientos de
años).
10. ¿Qué es la especiación?

Es el proceso de aparición de una nueva 13. Determina los tipos de selección natural
especie a partir de una pre-existente. que existen.
Selección normalizadora o estabilizante, se-
lección disruptiva y selección direccional.
11. Escribe los 3 postulados que sostiene el
gradualismo.
• Una población de una especie determi- 14. ¿Qué es la selección normalizadora?
nada va acumulando cambios, fruto de En este caso, los individuos que poseen
la adaptación progresiva al entorno en una característica que les permite adap-
el que vive. tarse mejor al medio son los que tienen
• La acumulación de cambios lleva a la rasgos intermedios; y el ambiente desfa-
aparición de variedades y subespecies vorece a los individuos con características
primero y a la especiación después. extremas.
• La aparición de nuevas especies es un

proceso gradual que se da a lo largo de
miles de años.
87
• CE.CN.B.5.2. Cuestiona con fundamentos científicos la evolución de las especies

desde el análisis de las diferentes teorías (teorías de la endosimbiosis, selección na-
tural y sintética de la evolución), el reconocimiento de los biomas del mundo como
evidencia de procesos evolutivos y la necesidad de clasificar taxonómicamente a
las especies.
• CN.B.5.1.6. Establecer las principales las diversas formas de vida con el

evidencias de las teorías científicas proceso evolutivo, y deducir esta re-
sobre la evolución biológica y ana- lación con la recopilación de datos
lizar sobre el rol de la evolución con comparativos y los resultados de in-
el proceso responsable del cambio y vestigaciones de campo realizadas
diversificación de la vida en la Tierra. por diversos científicos.
• CN.B.5.1.8. Indagar los criterios de cla- • CN.B.5.2.1. Analizar las hipótesis sobre
sificación taxonómica actuales y de- la evolución de las células procariotas
mostrar, por medio de la exploración, y eucariotas basadas en la teoría de
que los sistemas de clasificación bioló- la endosimbiosis, y establecer seme-
gica reflejan un ancestro común y rela- janzas y diferencias entre ambos tipos
ciones evolutivas entre grupos de orga- de células.
nismos, y comunicar los resultados.
• CN.B.5.5.2. Indagar sobre la evolución
• CN.B.5.1.9. Analizar los tipos de diver- de los pinzones de Galápagos que
sidad biológica a nivel de genes, es- sustentó la teoría de la selección natu-
pecies y ecosistemas, y plantear su im- ral de Darwin, y analizar que se com-
portancia para el mantenimiento de plementa con la teoría sintética de la
la vida en el planeta. evolución, propuesta por científicos

contemporáneos.
• CN.B.5.1.10. Analizar la relación de
88
Experiencia:
hace al estudiante:
Reflexión:
El docente menciona diversos ejem- Aplicación:
do que el estudiante se interese: Para comprobar la comprensión de los
estudiantes se va a usar las:
sión, conceptualización y análisis. • Actividades de Experimentación: Reto
• A través de preguntas o de da- • Actividades de Evaluación de con-

tos interesantes se puede realizar tenidos propuestos en la unidad me-
una reflexión interna de los estudiante aplicación de: Resumen, Para
diantes. finalizar, Alto en el camino.
89
Banco de Preguntas
1. ¿Qué es la selección disruptiva?
2. ¿Qué es la selección direccional?
4. ¿En qué se dividen los procesos de espe-

ciación?
3. ¿Qué tipos de aislamientos de especies

existen? Describa cada uno.
5. ¿Qué es la especiación por divergen-
cia? ¿En que sub-especiaciones se divi-
de?
6. ¿En qué se diferencia la especiación por

divergencia de la especiación instantá-
nea?
90
7. ¿En qué consiste el fenómeno de la deri- 11. Escribe los problemas que presentan los
va génica? registros fósiles.
12. ¿Qué son los órganos homólogos?
8. ¿Qué es el efecto fundador?
13. ¿Qué son los órganos análogos?
9. ¿Qué es el efecto cuello de botella?
14. ¿Qué son los órganos vestigiales?
10. ¿Cuál es la diferencia entre la selección

natural y la selección artificial?
15. Escribe algunos cambios evolutivos del
proceso de hominización.
91
Banco de Preguntas
1. ¿Qué es la selección disruptiva? pero en hábitats o ambientes distintos,

por lo que no van a reproducirse entre
Este tipo de selección favorece los ex- ellos
tremos a expensas de los individuos con
características intermedias, y terminará • Aislamiento temporal o estacional: Gru-
creando dos especies distintas. pos de individuos que ocupan el mismo
territorio pero sus períodos reproductivos
son en épocas distintas del año, por lo
2. ¿Qué es la selección direccional? que será imposible que se apareen en-
tre sí.
Este tipo de selección favorece el aumen-
to de los individuos con una de las carac-
terísticas extremas. Esto provocará que, 4. ¿En qué se dividen los procesos de espe-
con el paso del tiempo, todos los indivi- ciación?
duos cambien hacia el extremo favorable
mientras que todos los demás dejarán de Los procesos de especiación pueden di-
existir. vidirse en dos grandes grupos: la espe-
ciación por divergencia y la especiación
instantánea.
3. ¿Qué tipos de aislamientos de especies
existen? Describa cada uno.
5. ¿Qué es la especiación por divergen-
• Aislamiento reproductivo: Ocurre en el cia? ¿En que subespeciaciones se divi-
momento en que dos grupos no puede?
den reproducirse entre ellos, se impide
un intercambio de material genético, lo La especiación por divergencia es aque-
que provoca que los grupos aislados se lla en la que el aislamiento reproductivo
diferencien entre ellos convirtiéndose en ocurre de forma gradual.
distintas especies.
Se divide en especiación alopátrica, sim-
• Aislamiento geográfico: Una barrera pátrica y parapátrica.
geográfica como la aparición de una
cordillera o un río separa a un grupo de
individuos e impide que se reproduzcan 6. ¿En qué se diferencia la especiación por
entre ellos. divergencia de la especiación instantá-
nea?
• Aislamiento etológico o sexual: Grupos
de individuos ocupan el mismo territorio La especiación instantánea se diferencia
pero por factores de comportamiento de la especiación por divergencia en que
se rechazan sexualmente. no necesita el paso del tiempo para que

aparezcan distintas especies, sino que
• Aislamiento ecológico o en el hábitat:
ocurre un cambio súbito.
Grupos que viven en el mismo territorio
92
solucionario
7. ¿En qué consiste el fenómeno de la deri- 11. Escribe los problemas que presentan los
va génica? registros fósiles.
Este fenómeno consiste en la pérdida de Registro incompleto, dificultado en la da-
diversidad genética dentro de una pobla- tación y tipo de restos fósiles.
ción de forma azarosa, alterando la fre-
cuencia de las características que apare-
cen en los individuos de un mismo grupo. 12. ¿Qué son los órganos homólogos?
Son órganos de especies diferentes que
8. ¿Qué es el efecto fundador? presentan la misma estructura pese a ser
utilizados para funciones distintas. Esto
Si de una población grande se separan significa que comparten un antepasado
algunos individuos que van a crear una común del cual heredaron la estructura
nueva población, la nueva comunidad del órgano.
solo tendrá la información genética de los
individuos que la han fundado, por lo que
su diversidad genética será muy baja. 13. ¿Qué son los órganos análogos?
Son órganos de especies diferentes que
9. ¿Qué es el efecto cuello de botella? tienen distinta estructura pero una forma
similar, ya que son utilizados para la mis-
Este efecto consiste en la disminución ma función. Los órganos análogos son
drástica de una población por efectos una prueba de la adaptación del grupo
distintos a la selección natural. Al quedar de especies al medio donde viven.
un bajo número de individuos, cualquier
característica rara que presenten los su-
pervivientes se expresará mucho en las 14. ¿Qué son los órganos vestigiales?
siguientes generaciones; e igualmente se
disminuye la diversidad. Son estructuras que ya no se utilizan y que,
a lo largo de la evolución de una especie,
han quedado atrofiadas.
10. ¿Cuál es la diferencia entre la selección
natural y la selección artificial?
15. Escribe algunos cambios evolutivos del
La selección natural es uno de los fenó- proceso de hominización.
menos que provoca la evolución y la
aparición de nuevas especies de forma Bipedismo, el aumento de la capacidad
natura. La selección natural se basa en el craneal, desarrollo de la cultura, etc.

mismo concepto pero causado por la in-
tervención humana.
93
Trabajo colaborativo
El trabajo colaborativo es un técnico gru- En primer lugar, debemos empezar por
pal, en la que los estudiantes en base a un plantear todas las posibles ideas acerca
tema, desglosan ideas con el fin de resol- de un tema determinado. Por más que una
ver o plantear una temática. Al estar varias idea no tenga sentido, debe estar en la lis-
personas pensando en un mismo tema, no ta preliminar de las ideas.
solamente fortalece temas sino también,
ayuda a estudiantes a trabajar en equipo. El Después, se debe leer todas las ideas pro-
escuchar, hablar, respetar las opiniones de puestas y las que tengan similitud o sean
otro facilitarán el trabajo colaborativo. pequeñas, pueden unirse con otras. De
este modo, se realizará una lista definitiva,
Un moderador de este trabajo puede ser aunque de ser necesario, se puede reali-
un estudiante a cargo o el propio docente, zar otra lluvia de ideas. La unión de varias
con el fin de guiar/enfocar al trabajo co- ideas pequeñas, hace una idea bien plan-
laborativo hacia un objetivo en común. Se teada, permitiendo al estudiante tener su
pueden analizar temas de interés química, criterio acerca de un tema, respetar la opi-
las aplicaciones, la importancia del tema nión ajena, unir varias ideas.
en las unidades o a futuro, entre otras.
Técnica de lluvia de ideas

Es una técnica en la cual,
varios miembros de un
grupo o curso apor-
tan ideas sobre
un determinado
tema.
94
Técnica de diálogo simultáneo
Es una técnica que se utiliza entre un grupo varios ejercicios. Sin embargo, estos también
de personas, el cual puede ser moderado pueden ser teóricos, y es aquí cuando asimi-
por el docente o por un miembro del grupo. lamos y asociamos conceptos o desarrolla-
Es un espacio para socializar, intercambiar mos más nuestro pensamiento.
ideas y opiniones respecto a un tema, con
el fin de reflexionar, relacionar contenido y Los casos aplicados a la vida diaria o los de
obtener conclusiones de manera conjunta. realidad nacional, ayudan a comprender
la importancia de la química en general,
Consiste en el que el moderador introdu- e incluso puede consolidar temas anterior-
ce el tema, incluso puede proponer reglas mente abordados. Una sugerencia que se
como, por ejemplo, cuando el moderador puede hacer es que entre los estudiantes
concede la palabra, el miembro del grupo formen grupos de estudio, enfocados a la
puede hablar. Se recomienda, que se vaya resolución de ejercicios, incluso ellos pue-
tomando nota de lo más relevante que sur- den proponer ejercicios para intercambiar
jan de las ideas del grupo y que se de lec- con sus compañeros. Todo esto se verá re-
tura cuando se haya finalizado el diálogo flejado en el desempeño académico de los
simultáneo. estudiantes.
Ejercicios
Una de las principales formas
de asimilar los conceptos de
química, es a partir de la
realización de ejercicios.
Esto no solo ayuda a
consolidar la teoría,
sino también ayuda
a desarrollar crite-
rio y a aplicar con-
ceptos. La resolu-
ción de casos
prácticos ayu-
da a asimilar,
entender y pro-
fundizar los co-
nocimientos de
manera senci-
lla. Especial-
mente cuando
se involucran
números, la clave
es la realización de
95
Nombre: ________________________________________ Fecha: _________________________
1. Escribe a qué teoría hace referencia el

siguiente enunciado.
• Todas las especies tienen su origen en la
Creación bíblica y se han mantenido tal
y como fueron creadas hasta la actuali-
Trabajo inclusivo
dad.
• Hubo extinciones de algunas especies
que coincidieron con las catástrofes des-
critas en la Biblia.
• Todas las especies actuales proceden 5. ¿A qué tipo de selección natural hace
de otras especies anteriores, a partir de referencia cada una de las siguientes
las cuales se han originado mediante imágenes?
cambios sucesivos.  
• Proponen la diversidad actual de espe-
cies como fruto de cambios sucesivos en
especies anteriores.
2. ¿Cuáles son los tres puntos fundamenta-
les de la teoría evolucionista de Darwin?

tantes de la evolución según la teoría sin-
tética? 6. Señala cuál imagen corresponde a un
chimpancé y cuál a un humano.
4. Señala a qué teoría hace referencia

cada una de las imágenes.
96
solucionario
1. Escribe a qué teoría hace referencia el

siguiente enunciado.
• Todas las especies tienen su origen en la
Creación bíblica y se han mantenido tal
y como fueron creadas hasta la actuali-
Trabajo inclusivo
dad. Fijista
• Hubo extinciones de algunas especies
que coincidieron con las catástrofes des-
critas en la Biblia. Catastrofista
• Todas las especies actuales proceden 5. ¿A qué tipo de selección natural hace
de otras especies anteriores, a partir de referencia cada una de las siguientes
las cuales se han originado mediante imágenes?
cambios sucesivos.  Lamarckismo
• Proponen la diversidad actual de espe-
cies como fruto de cambios sucesivos en
especies anteriores. Evolucionista
2. ¿Cuáles son los tres puntos fundamenta-
les de la teoría evolucionista de Darwin?
- Variabilidad
- Adaptación
- Selección natural

tantes de la evolución según la teoría sin-
tética? 6. Señala cuál imagen corresponde a un
chimpancé y cuál a un humano.
- Mutación
- Selección natural
- Deriva genética
4. Señala a qué teoría hace referencia

cada una de las imágenes.
97
UNIDAD 3
• Describir la imagen y la relación que guarda
con el título de la unidad, ¿Hay alguna relación
de la evolución de la vida con los animales?
una serie de experiencias que se presenta en la
fotografía. 3 Evolución de la vida Noticia:
El manglar: un bioma pequeño, pero megadiverso
Este tipo de bioma formado por árboles (mangle) son
tolerantes a la sal, ya que ocupan la zona intermareal,
que está cercana a las desembocaduras de cursos
de agua dulce de las costas de latitudes tropicales
de la Tierra. Así, entre las áreas mayor extensión de
manglar se incluyen estuarios y zonas costeras.

http://goo.gl/cy2LKd
Web:
Descubrimiento de las islas Galápagos
Las islas Galápagos fueron descubiertas accidentalmente

el 10 de marzo de 1535, por el obispo español fray
Tomás de Berlanga mientras realizaba una expedición
hacia el Perú. Sin embargo, existen investigaciones
que argumentan que las islas fueron descubiertas por
nativos de América del Sur mucho antes de la Conquista
española.
http://goo.gl/VlzoJ7
cionar todos los temas para que el estudiante Video:

En el siguiente documental corto se habla sobre
la biodiversidad en términos generales y cómo
nos proporciona todos los recursos que necesi-
sepa el orden de lo que van a ver.

tamos en nuestra vida cotidiana.
https://goo.gl/Xgx9DC
CONTENIDOS: En contexto:
1. El origen de las especies 4.4. Proceso de especiación Lee la noticia anterior y responde:
1.1. Fijismo y catastrofismo ¿Cuál fue la travesía original de fray Tomás de Berlanga?
4.5. Deriva génica
A pesar de que él fue el descubridor oficial de las islas
1.2. El lamarckismo 4.6. Selección natural vs. selección artificial Galápagos, ¿cuáles colonos de América del Sur ya
se encontraban en Ecuador y pudieron haber sido los
2. El darwinismo 5. Las pruebas de la evolución posibles descubridores?
2.1. La teoría de Darwin 5.1. El registro fósil Del documental corto sobre la biodiversidad y a base de
los conocimientos previos adquiridos, explica:
2.2. El viaje del Beagle 5.2. La anatomía comparada
•¿Qué beneficios sociales nos podría estar brindando la
2.3. El neodarwinismo 5.3. La embriología comparada biodiversidad?
3. La especiación y las teorías actuales 5.4. La comparación del ADN •¿Cuál es la importancia ambiental, económica y social
de la biodiversidad?
3.1. El gradualismo
3.2. El puntualismo
4. Tipos de selección natural 6.1. La hominización
82 83
Hacer adivinanzas
Socialización
tema.
Solucionario
Respuesta abierta.
98
• Existen teorías acerca del origen de las espe-
cies; es importante estudiarlas para tener un cri-
terio propio con fundamentos.
Página 84
1. El origen de las especies
A lo largo de la historia de la biología, siempre ha habido científi- • Comparte con tus compañeros lo que has
cos que se han preguntado sobre el origen de la gran diversidad
http://goo.gl/9jQCSj
de especies.
En la antigua Grecia, pensadores como Anaximandro ya se plan-
teaban el origen de las especies. Pero fue durante los siglos XIX y
XX cuando se elaboraron más teorías al respecto.
visto.
Georges Cuvier (1769 - 1832)
Muchas veces estas teorías estaban más influidas por las creencias religiosas de la época
que basadas en observaciones científicas exhaustivas. Ello conllevó numerosos problemas e
incluso el descrédito de algunos científicos en desacuerdo con esas creencias.
A continuación, vamos a conocer algunas de estas teorías.
Creación Actualidad 1.1. El fijismo y el catastrofismo Actividades complementarias
Ambas teorías estaban basadas en la interpretación li-
porque consideraban que todos los seres vivos que exis-
tían en la Tierra tenían su origen en la Creación divina.
La teoría fijista impactó del tema.
Según la teoría fijista, todas las especies tienen su ori-
Esquema de la teoría fijista
gen en la Creación bíblica y se han mantenido tal y
Creación Actualidad como fueron creadas hasta la actualidad. La teoría fi-
jista fue aceptada durante muchos años como válida.
Catástrofe
bíblica
La teoría fijista no podía explicar, entre otras cosas, la
existencia de fósiles de muchas especies diferentes a resantes que pueden fortalecer lo visto en clase.
las especies actuales.
La teoría catastrofista
Catástrofe
Según la teoría catastrofista, hubo extinciones de algu-
bíblica nas especies que coincidieron con las catástrofes des-
critas en la Biblia. Estas catástrofes explicarían la exis-
Esquema de la teoría catastrofista
listas más conocidos de su época, fue el principal defensor de esta teoría. Según Cuvier,
después de cada catástrofe, el espacio dejado por las especies extintas era ocupado por
Solucionario
especies procedentes de otros lugares geográficos.
1. La teoría fijista no puede explicar la existencia

Actividades
1. ¿Qué diferencias existen entre la teoría fijista y la teoría catastrofista?

— ¿Cuál de las dos justifica la existencia de fósiles? ¿Cómo la justifica?
2. Explica por qué en la actualidad ni el fijismo ni el catastrofismo están aceptados científicamente.
— ¿Qué pruebas aportarías para rebatir ambas teorías?
de fósiles, mientras que la catastrofista sí. La
justifica explicando que se dio extinciones de
84 85
algunas especies que coincidieron con las ca-
tástrofes descritas en la Biblia.
2. Porque tienen su origen en la creación divina.
99
cies, es importante estudiarlas para tener un cri-
que conlleva este tema. Página 85
• Comparte con tus compañeros lo que has 1.2. El lamarckismo
escuchado o lo que piensa acerca del tema Esta teoría toma el nombre de Jean Baptiste de Monet, caba-
llero de Lamarck. En 1809 Lamarck publicó su obra Filosofía
visto. zoológica, considerada la primera teoría evolucionista de la
historia científica moderna.
Las teorías evolucionistas son todas aquellas teorías que pro-
ponen la diversidad actual de especies como fruto de cam-
bios sucesivos en especies anteriores.
La teoría de Lamarck se puede resumir en los siguientes (1744 - 1829) caballero de Lamarck
tres puntos: O ES
UP IÉN S BL
Y TAMB
REC RTA
TIC
EN GR
• Todas las especies actuales proceden de otras especies y también:
O
Actividades complementarias anteriores, a partir de las cuales se han originado median-
te cambios sucesivos.
Félix de Azara (Barbuñales,
Huesca, 1742-1821) fue militar, in-
geniero y naturalista. Durante su
• Estos cambios se han producido por un esfuerzo intencio- destino en Paraguay, realizó una
nado de los organismos, dirigido a mejorar ciertas cualida-
extensa descripción de cente-
nares de especies de la fauna
des. Estas cualidades mejoradas serán los llamados carac- de aquella zona.
teres adquiridos.
impactó del tema.
Azara, igual que otros naturalis-
• Los caracteres adquiridos a lo largo de la vida de un or- tas y científicos predarwinianos,
se planteó la posibilidad de que
ganismo que resultan beneficiosos pasarán a sus descen- las especies pudiesen evolucio-
dientes. nar. Su obra, traducida al fran-

El siguiente ejemplo hipotético esquematiza la teoría de por Darwin.
Lamarck:
Los antecesores de las jira- Cuando escasea el alimen- El carácter «cuello largo» pasa
fas actuales serían unos ani- to, los individuos se esfuerzan a los descendientes que, a su
Solucionario
males de cuello corto pare- para llegar a las capas de vez, alargarán más el cuello, y
cidos a los okapis actuales. follaje más altas. De esta ma- así sucesivamente hasta las jira-
nera se les alarga el cuello. fas actuales.
Actividades
3. Hasta 1809 todas las teorías proponían que 3. ¿Por qué la teoría de Lamarck es evolucionista?
Solución: Hasta 1809 todas las teorías proponían que las especies existentes habían existido desde la creación
las especies existentes habían existido desde

y siempre habían sido iguales. Sin embargo, en esa fecha Lamarck propuso una teoría en la que se considera
que las especies cambian a lo largo del tiempo en función del ambiente. A esto se le llama evolución y por eso
la teoría de Lamarck es evolucionista.
la creación y siempre habían sido iguales. Sin 4. ¿Por qué el alargamiento del cuello de las jirafas por el esfuerzo continuado no pasará a sus des-
cendientes? ¿Qué tipos de cambios pueden pasar a los descendientes?
embargo, en esa fecha Lamarck propuso una

teoría en
84
la que se considera que las especies 85
cambian a lo largo del tiempo en función del

ambiente. A esto se le llama evolución y por
eso la teoría de Lamarck es evolucionista.
4. Debido a los cambios sucesivos que se dan
por el esfuerzo intencionado de las especies.
100
Página 88 visto.
Críticas al darwinismo
Contexto sociocultural en la época de Darwin
En la sociedad científica de la época de
Darwin, las teorías aceptadas sobre el ori-
gen de las especies eran creacionistas.
La publicación de las teorías de Darwin

causó un gran revuelo, siendo especial-
mente criticadas las teorías concernien-
tes al origen del ser humano, ya que en-
traban directamente en conflicto con la
teoría de la Creación divina bíblica.
impactó del tema.
Con el tiempo, la teoría de la evolución
de Darwin fue aceptada y ha sido una
https://goo.gl/aGvw1Z
de las aportaciones más influyentes en el

campo de las ciencias de la vida.
No obstante, quedaron algunas pregun- resantes que pueden fortalecer lo visto en clase.
tas que Darwin no pudo solucionar en su
Detalle de una pintura conmemorativa del primer momento:
centenario de Estados Unidos (1876). Se represen-
tan algunos avances del siglo XIX, como los progre- • ¿Cómo se generaba la variabilidad
sos en la navegación y en las técnicas agrícolas.
en la población de una determinada
El siglo XIX se caracteriza por las grandes transformacio-
especie?
nes y contradicciones provocadas por la industrializa- • ¿Cómo pasaban los caracteres de los
ción; las reivindicaciones y revoluciones burguesas, obre-
ras y campesinas; la consolidación del capitalismo y el progenitores a sus descendientes?
Solucionario
liberalismo, y el auge del conocimiento científico y del
desarrollo tecnológico.
Debemos tener en cuenta que, pese a
La nueva sociedad surgida de la industrialización y el que los trabajos de Mendel fueron publi-
establecimiento de nuevas disciplinas científicas favore- cados en 1865, Darwin nunca llegó a co-
cieron el desarrollo intelectual y el afán de conocimiento. nocerlos. No fue hasta más tarde cuando
5. Debido a que tuvo que esperar años para

A pesar de todo, el mundo de mediados del siglo XIX aún los conocimientos sobre genética permi-
no estaba preparado para asimilar las ideas revoluciona-
rias de Charles Darwin. tieron dar respuesta a las preguntas que
planteaba la teoría de Darwin.
confirmar que las especies evolucionan con el
La difusión de las teorías de Darwin constituyó la primera
gran polémica científica, ya que contradecía las creen-
cias basadas en la interpretación literal de la Biblia sobre
la creación del mundo y de los seres vivos, al mismo tiem-
paso del tiempo para adaptarse a los nuevos

https://goo.gl/izp41n
po que equiparaba al ser humano con el resto de las es-

pecies en su origen y evolución. El desarrollo de estudios
posteriores confirmó las ideas de Charles Darwin y dio pie
al reconocimiento de la ciencia, en todos sus ámbitos, y
de los científicos como pilares básicos para el progreso
de las sociedades modernas.
ambientes a los que son expuestas.
6. Evolución del cráneo humano, órganos homó-
Actividades
5. ¿Por qué crees que Darwin tardó tanto en publicar su teoría sobre el origen de las especies?
6. Enumera al menos seis características que demuestren la variabilidad presente en la especie hu-
mana. Procura que alguna de ellas no sea una característica observable a simple vista.
7. ¿Cómo explicaría Darwin la evolución de las alas en los pingüinos? Utiliza un esquema como el
que aparece en el libro para explicarlo.
logos con primates, morfología de las extremi-
8. Explica las diferencias entre la teoría lamarckista y la teoría de Darwin.
dades de los mamíferos, similitudes en prime-
88 ras etapas del desarrollo embrionario, similitud
a nivel molecular en ADN de otros organismos,
porcentaje de aglutinación que se produce al
mezclar plasma sanguíneo.
7. El cambio se produjo para que estos pudieran
nadar bien.
8. Lamarck expuso que los rasgos eran adqui-

ridos únicamente por herencia, mientras que
Darwin expuso que los rasgos adquiridos por
las especies son adquiridos por adaptación.
101
Página 90
escuchado o lo que piensa acerca del tema De cactus
visto. Carpintero
Trinador común
Terrestre
de pico
Terrestre
Pequeño de pequeño
árbol
Cactus
o
or Terrestre
tív
ec
mediano
Grande de Ins escrutador
árbol
Pico
Se
r Pic
so Parúlidos
m
re o
illa
(arobo- De
s
m
ac
s rícolas y la
Co
Realiza una discusión acerca de lo que más te la
ha
tie
terrestres)
Pico
íco
c
rra
ad
or
or
Arb
Fructívoro
impactó del tema.
Tiro Loro
Vegetariano Terrestre
grande
A pesar de que todas estas especies forman Este hecho es un claro ejemplo para ilustrar
Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte- parte del mismo grupo taxonómico y son
muy cercanas entre sí, presentan una clara
las ideas de Darwin sobre la evolución de
las especies. Unas aves, en principio simila-
resantes que pueden fortalecer lo visto en clase. diferenciación en la estructura de su pico, lo

cual se ha convertido en una de las pruebas
res, pero con cierta variabilidad entre sus
individuos, se vieron sometidas a distintos
más importantes a favor de la teoría darwi- ambientes (en cada isla existían distintas
nista de la evolución de las especies. condiciones ambientales y diferentes ali-
mentos disponibles). Esto provocó que los
Después de numerosos estudios, se ha de- individuos con distintas características fue-
mostrado que la estructura del pico de los ran seleccionados en las islas en las que
pinzones está directamente relacionada el ambiente les era más favorable y fueran
con la alimentación de cada uno de ellos desapareciendo en el resto de islas. De esta
y, por tanto, con los alimentos disponibles en forma, los pinzones que consiguieron sobre-
Solucionario cada isla del archipiélago de Galápagos.
De esta manera, existen pinzones que se ali-
vivir lo hicieron porque se adaptaron al me-
dio en el que se encontraban. Como estos
mentan de frutas, otros de insectos y otros de individuos se adaptaron mejor, tuvieron más
descendencia, con lo que sus característi-
9. semillas. Los pinzones frugívoros tienen un pico
similar al de un loro, preparado para romper cas se seguían repitiendo en las siguientes
generaciones. De esta forma, la selección
los frutos; mientras que los que se alimentan
de semillas tienen un pico grueso que les natural fue actuando hasta dejar en cada
permite machacar las semillas con facilidad; isla solamente pinzones con características
mientras que los pinzones insectívoros tienen adecuadas para la supervivencia en cada
un pico más fino y alargado para alcanzar una de ellas.
larvas o cazar insectos con facilidad.
Actividades
9. Investiga acerca de los pinzones de Darwin y realiza un cuadro comparativo que represente la for-
ma y tamaño del pico de cada uno, qué come, en qué isla se encuentra y cuáles son los alimentos
disponibles en la isla en la que habita.
90
102
cies, es importante estudiarlas para tener un
criterio propio con fundamentos. Relacionar lo
estudiado con la evolución de las especies.
Página 92 • Realiza una lluvia de ideas acerca de todo lo

Un ejemplo de la evolución • Comparte con tus compañeros lo que has
En el período de 1850 a 1900 la industrialización en Inglaterra promovió una evolución en la
coloración de las alas de la mariposa del abedul Biston betularia. Esta evolución nos servirá
de ejemplo para resumir la teoría neodarwinista.
• La coloración de las alas de la Biston betularia era blanca. Esta coloración le
permitía pasar desapercibida sobre la corteza blanca de los abedules.
visto.
• En 1850 se describió un ejemplar de alas negras. Esta coloración se origi-
nó por mutación y aumentó la variabilidad de la población de mariposas
del abedul.
• Las mariposas de alas negras tenían una desventaja: eran más visibles
sobre la corteza blanca y, por tanto, más fáciles de detectar para sus
depredadores.
hs
rRO
l/5 .g
• El aumento de las emisiones de humo por la cre-

oo
g
//
htt
p: ciente industria provocó el ennegrecimiento de la
corteza de los abedules y, por tanto, un cambio
en el ambiente de la Biston betularia.
• Las mariposas de alas blancas pasaron a
ser muy visibles sobre la corteza negra, por lo

AGmE
que eran más vulnerables a sus depredadores.

l/Av
• Las mariposas negras presentaban una

.g
ventaja al poder esconderse mejor, es decir, es-

impactó del tema.
oo
//g
taban mejor adaptadas al nuevo ambiente.

p:
t
ht
• El número de mariposas blancas disminuyó mucho, ya

que, al ser más visibles a los depredadores, fueron ca-
zadas en mayor proporción.
• Las mariposas negras podían prote-
gerse mejor de sus depredadores y,
por tanto, tenían mayor probabili-
dad de sobrevivir y también de resantes que pueden fortalecer lo visto en clase.
dejar descendientes.
• Como consecuencia, el nú-
AGmE
mero de mariposas negras

aumentó, ya que eran selec-
l/Av
cionadas positivamente por la

.g
oo
selección natural, por lo que deja-

//g
p:
ban más descendientes que habían

t
ht
heredado el nuevo alelo.
Este fenómeno evolutivo observado por primera vez en la mariposa del abe-
dul se ha descrito posteriormente en otros artrópodos; es el llamado melanis-
mo industrial. Este se define como el cambio de color predominante a conse- Solucionario
cuencia del cambio ambiental provocado por la actividad industrial.
10. Mutación, selección natural y deriva genética.

Actividades
10. ¿Qué mecanismos generan variabilidad en la población de una especie? Explica brevemente
cada uno de ellos.
11. ¿Cómo se explicaría según la teoría sintética la evolución de las alas de los pingüinos? ¿Qué nue-
vas ideas aporta la teoría sintética respecto con la teoría de Darwin?
11. Debían ser capaces de adaptarse a las aguas

92
para sobrevivir, por ello, sus alas93 cambiaron a
aletas, ya no eran capaces de volar, pero no
era necesario. En su lugar, fueron capaces de
alimentarse en el agua, también fueron capa-
ces de caminar erguidos sobre la tierra. Aporta
la mutación genética aleatoria como fuente
de variación.
103
terio propio con fundamentos. Estudiar lo que
ocurre con las teorías, pero en la actualidad,
Página 93
se requiere mucha orientación del docente en
esta parte.
3. La especiación y las teorías actuales
• Realiza una lluvia de ideas acerca de todo lo Las teorías actuales sobre el origen de las especies
toman como base la teoría sintética de la evolución,
pero difieren entre ellas sobre todo en lo relativo al mo-
que conlleva este tema. mento y al cómo se da la aparición de nuevas espe-
cies.
Una especie es un conjunto de individuos más o me-
• Comparte con tus compañeros lo que has nos parecidos que son capaces de reproducirse entre
ellos y dar lugar a descendencia fértil. El proceso de
escuchado o lo que piensa acerca del tema aparición de una nueva especie a partir de una pre-
existente es lo que llamamos especiación.
visto. Para que se dé la especiación, deben producirse los

siguientes fenómenos: Especiación de la lagartija balear y la
de las Pitiusas
• Un grupo de individuos de una determinada pobla-
ción evoluciona diferenciándose del resto de la po- Extinción y ser humano
blación. Todas las especies están adaptadas
a subsistir en un ambiente determi-
• Ese grupo de individuos no puede reproducirse con nado. Si este entorno cambia y no
la población inicial debido a que existe una separa- existe ningún grupo de individuos de
ción física (ej.: vivir en dos islas diferentes) o tempo- la población adaptado a los nuevos
Actividades complementarias ral (ej.: épocas de fertilidad en distintas estaciones). cambios, puede producirse la desa-
parición de la especie o extinción.
• Las diferencias son cada vez mayores, hasta que lle- A lo largo de la historia de la Tierra,
han existido numerosas extinciones
ga un momento en el que si se intentaran reprodu-
de especies, algunas de ellas masi-
cir dos individuos de cada una de las poblaciones, vas. Una de las más conocidas es la
no llegarían a reproducirse o no tendrían descen- extinción de los dinosaurios. Se cree
que fue debida al aumento global
impactó del tema. dencia fértil. Ya se trata de dos especies diferentes.
Según la interpretación evolucionista del origen de las
de la temperatura del planeta produ-
cido por el impacto de un meteorito.
especies científicamente aceptada, todas las pobla- El ser humano es la única especie
capaz de cambiar drásticamente
ciones de especies actuales provienen de otras espe-
su entorno. Esa capacidad implica
cies ancestrales a partir de las cuales se han origina- una gran responsabilidad: modificar
do. La biodiversidad actual no es más que el resultado el entorno comporta variar el medio

al que están adaptadas miles de es-
de la evolución por especiaciones sucesivas desde los pecies de seres vivos. Actualmente,
primeros seres vivos que poblaron la Tierra hace 3850 según datos de la UICN (Unión Inter-
millones de años. nacional para la Conservación de la
Naturaleza), existen unas 17 300 espe-
Realiza un debate para observar los puntos de

cies en peligro de extinción, la ma-
La historia y el parentesco evolutivo de una especie se yoría de ellas debido a la actividad
pueden representar mediante un esquema en forma humana.
de árbol llamado cladograma.
vista y los fundamentos de cada alumno o gru-
Actividades
po de alumnos. 12. La mula es el animal híbrido resultado del cruce entre una yegua y un asno. Las mulas presentan
características híbridas de asno y yegua, pero son estériles. Responde a las siguientes cuestiones:
a. ¿Por qué el asno y la yegua no se consideran de la misma especie?
b. ¿Por qué no se considera una especie a la mula?
92 93
Solucionario
12. a) Porque existe una separación física.
b) Porque es estéril, por lo cual no puede repro-
ducirse para mantener la especie.
104
terio propio con fundamentos. Estudiar lo que
ocurre con las teorías, pero en la actualidad,
se requiere mucha orientación del docente en
esta parte.
Página 94
En la actualidad, las dos teorías sobre el ori- 3.2. El puntualismo
gen de las especies son el gradualismo y el
puntualismo. Ambas son evolucionistas. La teoría puntualista o del equilibrio puntua-
3.1. El gradualismo
do fue enunciada en 1972 por Stephen Jay
Gould (EE. UU., 1941-2002) y Niles Eldredge • Comparte con tus compañeros lo que has
(EE. UU., 1943). La teoría del equilibrio puntua-
El gradualismo sostiene que: do sostiene que:
• Una población de una especie determi-
nada va acumulando cambios, fruto de
la adaptación progresiva al entorno en el
• Una población de una especie determi-
nada que vive en un ambiente que no visto.
varía se mantiene estable y sin cambios a
que vive. lo largo del tiempo.
• La acumulación de cambios lleva a la • La especiación se dará en una porción
aparición de variedades y subespecies pequeña de esa población que, por mo-
primero y a la especiación después. tivos diversos, se ha quedado aislada en
un ambiente diferente.
• La aparición de nuevas especies es un
proceso gradual que se da a lo largo de • Los cambios, lejos de ser graduales, se su-
cederán de forma brusca en un período
miles de años.
corto de tiempo (cientos de años).
La principal crítica a esta teoría es la falta
de fósiles de los hipotéticos pasos interme-
dios de muchas especies actuales. Los gra-
La teoría puntualista explicaría el hecho de
no encontrar fósiles que muestren los cam-
dualistas defienden su postura sosteniendo
que existieron ejemplares de los pasos inter-
bios graduales. Los puntualistas sostienen su
teoría como la principal, pero no excluyen impactó del tema.
medios pero que debido a las específicas que en determinados casos se pueda dar el
condiciones de fosilización, se formaron fósi- modelo gradualista.
les de muy pocas especies.
Cambios acumulados Cambios acumulados
tiempo tiempo Solucionario

Esquema del gradualismo Esquema del puntualismo
13. En el puntualismo los cambios se dan de forma

Actividades
13. Explica las principales diferencias entre la teoría gradualista y la teoría puntualista.
14. ¿Cómo explica la teoría puntualista la ausencia de fósiles de las formas intermedias?
15. La teoría de Darwin, ¿era gradualista o puntualista? Justifica tu respuesta. brusca en corto tiempo. En el gradualismo los
cambios se dan lentamente en un período ex-
94
tendido de tiempo. 95
14. Debido a que los cambios son de forma brus-

ca, por lo cual no habría variaciones interme-
dias.
15. Gradualista, ya que las especies se van adap-
tando a lo largo del tiempo con variaciones
mínimas entre un largo período.
105
• Orientar a los estudiantes en el hecho que el Página 95
proceso de selección es un proceso inevitable,
leer el texto con atención y explicar cada tipo 4. Tipos de selección natural
de selección. La selección natural es un proceso que actúa de forma inevitable sobre todos los seres vivos;
pero no actúa siempre de la misma manera. Si la selección afecta a la distribución de la
variabilidad dentro de una población podemos hablar de selección normalizadora o esta-
• Realiza una lluvia de ideas acerca de todo lo bilizante, selección disruptiva y selección direccional.

que conlleva este tema. En este caso, los individuos que poseen una característica que les permite adaptarse mejor
al medio son los que tienen rasgos intermedios; y el ambiente desfavorece a los individuos
con características extremas. Por ejemplo, en un ambiente en el que salieran desfavoreci-
• Comparte con tus compañeros lo que has dos tanto los individuos altos como los bajos, la población tendería a quedarse únicamente
con individuos de talla mediana.
escuchado o lo que piensa acerca del tema 4.2. Selección disruptiva

A Selección
B
Selección
C Selección
Al contrario que en la normaliza- diaruptiva direccional
visto.
estabilizante
dora, este tipo de selección fa-
vorece los extremos a expensas
de los individuos con caracte-
rísticas intermedias, y terminará
creando dos especies distintas.
Si tenemos en cuenta el ejem-
plo anterior, en este caso los
individuos seleccionados serán
tanto los altos como los bajos, y
Tiempo
Actividades complementarias los individuos medianos termi-
narán por desaparecer.

Realiza una discusión acerca de lo que más te Este tipo de selección favorece
el aumento de los individuos
impactó del tema. con una de las características
extremas. Esto provocará que,
con el paso del tiempo, todos
los individuos cambien hacia el
Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte- extremo favorable mientras que
todos los demás dejarán de
resantes que pueden fortalecer lo visto en clase. existir. Siguiendo con el ejemplo anterior, en un ambiente, lo más favorable puede ser una
talla alta. Si esto ocurre, la población terminará por estar formada únicamente por individuos
altos mientras que los bajos y medianos no existirían.
Actividades
16. Busca un ejemplo diferente al propuesto por el libro con el que puedas explicar los tres tipos de
selección en un ambiente determinado.
Solucionario
94 95

106
• Evaluar las fuentes y pruebas de la evolución
y desarrollar un criterio y una postura ante el
tema.
Página 101
5. Las pruebas de la evolución escuchado o lo que piensa acerca del tema
Como hemos visto, Darwin elaboró su teo- • Dificultad en la datación: Es muy impor- visto.
ría a partir de la observación de las espe- tante datar un fósil para poder situarlo
cies en los diferentes ambientes y también a dentro de la historia evolutiva de una es-
partir del estudio de fósiles. Desde entonces, pecie, pero no siempre es fácil hacerlo.
los diversos científicos que han estudiado la Históricamente se ha utilizado la datación
evolución han tenido que encontrar pruebas estratigráfica, basada en los estratos geo-
que justificasen sus teorías. lógicos.
Las principales pruebas de la evolución con Actualmente, también se utilizan métodos
las que contamos actualmente son el regis- fisicoquímicos, como la datación por car-
tro fósil, la anatomía comparada, los estudios
de embriología comparada, los estudios de
bono 14 (14C), que tiene un límite de da-
tación de 70 000 años, o la datación por Actividades complementarias
comparación de ADN y la biogeografía. potasio 40 (40K), que se utiliza a partir de
100 000 años de antigüedad. El problema
5.1. El registro fósil
El estudio de los fósiles ha permitido conocer
se da cuando la datación estratigráfica y
la fisicoquímica no coinciden. Realiza una discusión acerca de lo que más te
las características de especies que dejaron • Tipo de restos fósiles: Debido a las carac-
de existir por uno de los siguientes motivos: terísticas del proceso de fosilización, ma- impactó del tema.
yoritariamente solo se conservan restos
—Su hábitat cambió, y como no estaban bien óseos, ya que raramente fosilizan las par-
adaptadas al nuevo hábitat, se extinguieron.
—Evolucionaron y dieron lugar a otras especies.
tes blandas de los organismos.
El registro fósil es una importante fuente de
información para entender los cambios evo-
http://goo.gl/PzkxNJ
lutivos de muchas especies, pero presenta

ciertos problemas a la hora de interpretarlos.
• Registro incompleto: Como hemos visto
Realiza un debate en dos grupos: uno a favor y
en la primera unidad, para que se forme
un fósil se tienen que dar unas condicio- otro en contra de las pruebas de la evolución.
nes muy específicas. Ello supone que no
disponemos de fósiles de todas las espe-
cies que han existido y, por tanto, hay hue-
cos en la interpretación de la evolución
de muchas especies. Fósil
Actividades
17. Escoge tres razas de perro e investiga su línea evolutiva para conocer cómo se creó cada raza por
selección artificial.
18. En 1997 se encontraron restos fósiles de tres homínidos en la depresión de Afar, en Etiopía. Se deter-
minó que se trataba de individuos de nuestra misma especie y se dataron los fósiles: tenían 160 000
Solucionario
años. ¿Crees que la datación se realizó por el método del 14C? Justifica tu respuesta.
19. Explica brevemente qué tipo de información nos proporciona el registro fósil y qué problemas pre-
senta su interpretación.
101
18. No, ya que tiene un período de tiempo mayor
que el que este puede analizar.
19. Proporciona información sobre los cambios
evolutivos. El problema consiste en que no se
dispone de fósiles de todas las especies.
107
• Evaluar las fuentes y pruebas de la evolución
y desarrollar un criterio y una postura ante el
tema.
Página 102
5.2. La anatomía comparada
• Comparte con tus compañeros lo que has La actual diversidad de especies se ha ge-
escuchado o lo que piensa acerca del tema nerado por especiaciones sucesivas a partir
de los primeros seres vivos. Por tanto, todos
los seres vivos actuales estamos «emparen-
visto. tados» en mayor o menor grado.
Este hecho se puede demostrar mediante la
ballena pez óseo
anatomía comparada, que se encarga del
estudio y comparación de órganos de dife-
rentes especies. En anatomía comparada
se distinguen tres tipos de órganos: • Órganos vestigiales: Son estructuras que
ya no se utilizan y que, a lo largo de la
• Órganos homólogos: Son órganos de es-
evolución de una especie, han queda-
pecies diferentes que presentan la misma
do atrofiadas. Los órganos vestigiales son
estructura pese a ser utilizados para fun-
Actividades complementarias ciones distintas. Esto significa que com-
parten un antepasado común del cual
reminiscencias estructurales de órganos
que eran útiles en los antepasados de
una especie.
heredaron la estructura del órgano. Son
Realiza una discusión acerca de lo que más te órganos homólogos las extremidades an-
teriores de los siguientes organismos:
Un ejemplo de órgano vestigial es el tubérculo
de Darwin en humanos, reminiscencia de la
punta de la oreja que presentaría alguno de
impactó del tema. nuestros antepasados. En nuestros antepasa-
dos dicha punta sería parecida a la de los
simios actuales.

http://goo.gl/iv0OLN
ser
murciélago ballena humano
• Órganos análogos: Son órganos de es-

pecies diferentes que tienen distinta es-
tructura, pero una forma similar, ya que
son utilizados para la misma función. Los
órganos análogos son una prueba de la
Solucionario adaptación del grupo de especies al me-

dio donde viven. Las aletas de una balle-
na y un pez óseo son órganos análogos.
20. a) Análogos, estructura similar para una fun-
Actividades
20. Di a qué tipo de órganos pertenecen las siguientes estructuras. Justifica tus respuestas:
ción similar. • La pata de un pato y la aleta de un pez

• La aleta de una ballena y el brazo del ser humano
• La pelvis reducida de los cetáceos
b) Homólogos, presentan la misma estructura

102
y diferente función.
c) Vestigiales, son órganos que ya no se utili-
zan.
108
• Relacionar lo estudiado con la embriología,
utilizar los ejemplos gráficos para establecer y
explicar todos los nuevos conceptos.
Página 103
5.3. La embriología comparada
visto.
En los animales con reproducción sexual, desde http
://g
la fecundación hasta el nacimiento del nuevo oo
.g
l/A
individuo, el embrión va sufriendo una serie de
3k
H3
cambios. La modalidad de la biología que se

D
encarga del estudio de esos cambios es la em-

briología.
Si comparamos el desarrollo de los embriones
de diferentes especies de vertebrados, ob-
servaremos que en los primeros estadios los Actividades complementarias
embriones son casi idénticos entre sí. Las dife-
rencias se van acentuando según avanza el de-
sarrollo embrionario.
Cuanto más tiempo tarden en diferenciarse los em-
briones de dos especies, más próximas evolutivamen-
te estarán estas dos especies. Observemos el desarrollo impactó del tema.
embrionario de varias especies: un pez, un ave y dos mamí-
feros (el ser humano y el chimpancé).
Desarrollo Desarrollo em- Desarrollo em-

Desarrollo embrio-

embrionario brionario de un brionario de un
nario de un pez
de un ave chimpancé ser humano
En los primeros estadios, los cuatro
embriones son casi iguales. Se puede
observar que incluso los embriones de
especies con respiración pulmonar pre-
sentan branquias.
Las branquias han desaparecido y el
embrión de pez y el de ave se distinguen
perfectamente de los de mamífero.
El embrión de chimpancé y el humano
siguen siendo iguales.
http://goo.gl/UFasgs
Hasta el final del desarrollo embriona-

rio no se aprecian las diferencias entre
Solucionario
chimpancé y ser humano.
De ello podemos deducir que las espe-
cies ser humano y chimpancé estarán
próximas evolutivamente.
21. a) Cebra y caballo.

Actividades
21. En cada uno de estos grupos de tres ani- 22. Fíjate en los embriones finales de la ilustración.
males, señala los dos que creas que ten-

drán un desarrollo embrionario más similar:
Explica las diferencias entre:
• El embrión de humano y el de pez b) Rana y salamandra.
1 Cebra Caballo Tiburón • El embrión de ave y el de pez
2
3
Rana
Atún
Tortuga
Tiburón
Salamandra
Delfín
• El embrión de humano y el de chimpancé
c) Tiburón y delfín.
103
22. a) La cola del embrión se alarga mientras que
en el humano se separa.
b) La cabeza del pez se alarga y se mantiene pe-
queña mientras que la del pájaro aumenta de
tamaño.
c) La nariz y la boca del chimpancé son más alar-
gadas que la del humano.
109
• Relacionar lo estudiado con la biogeografía y
Página 104
el ADN, utilizar los ejemplos gráficos para esta-
blecer y explicar todos los nuevos conceptos. 5.4. La comparación del ADN
Especie 1
La información genética de todos los seres vivos
• Realiza una lluvia de ideas acerca de todo lo Especie 2
está contenida en su ADN. Todos ellos comparten el
mismo código genético y solo se diferencian por el
que conlleva este tema. Especie 3

número y el tipo de genes. Estas diferencias son de-
bidas a que las especies van acumulando mutacio-
Especie 4 nes como resultado del proceso evolutivo. Por tanto,
dos especies se diferenciarán entre sí por el número
• Comparte con tus compañeros lo que has Gen normal
Gen mutado 1, 2, 3
2, 3
F
Especie 2
Especie 3
y el tipo de mutaciones que han ido acumulando.
D Las técnicas de ingeniería genética actuales per-
escuchado o lo que piensa acerca del tema B 1
4
Especie 1
Especie 4
miten el análisis y secuenciación del ADN. Cuando
se dispone de esta información, se puede compa-
visto. Comparando el ADN de las especies 1, 2, 3 y 4, y
analizando las mutaciones que comparten, se pue-
rar el material genético entre distintas especies. Así,
dos especies evolutivamente cercanas presentarán
de deducir que las especies más próximas (se se- menos diferencias en sus respectivas secuencias.
pararon como especie más tarde) son la especie 2
y la especie 3.
Fe Parte de la biología estudia la distribución geográ-
c
Xs
fica de las diferentes especies.
l/h
o.g
o
//g
Frecuentemente, se han estudiado grupos de espe-
:
http
Actividades complementarias cies muy parecidas que viven en entornos cerca-

nos, pero aislados entre sí. De su estudio se puede
deducir que las diferencias entre estas especies
son fruto de las sucesivas adaptaciones que los in-
Realiza una discusión acerca de lo que más te dividuos han ido haciendo a los nuevos hábitats a
partir de una única especie antecesora.
impactó del tema. La biogeografía, como prueba de la evolución, ya

la utilizó Darwin. En su viaje a bordo del Beagle es-
tudió la distribución de las diferentes especies de
pájaros pinzones (Geospiza sp.) de las islas Galápa-
Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte- gos. De esta distribución dedujo que los cambios
evolutivos se pudieron suceder como resultado de
resantes que pueden fortalecer lo visto en clase. la adaptación a cada nuevo ambiente.
Actividades
23. El análisis de un fragmento de ADN de cuatro es- Cada letra corresponde a un gen diferen-
pecies actuales distintas muestra las siguientes te. Los genes sombreados son genes mu-
secuencias: tados. Teniendo en cuenta estos aspec-
tos, responde:
Esp 1
a. ¿Qué dos especies son evolutivamen-
Esp 2 te más cercanas?
b. ¿Qué especie se separó antes del res-
Esp 3
to? Justifica tus respuestas.
Solucionario Esp 4
23. a) 2 y 4. 104
b) 4.
110
• Relacionar lo estudiado con el origen del ser
humano actual, utilizar los ejemplos gráficos
para establecer y explicar todos los nuevos
conceptos.
Página 108 visto.
Las características biológicas de nuestra espe-
cie se han mantenido prácticamente invariables
desde hace 40 000 años; pero se ha producido
una evolución muy importante que muchos es-
impactó del tema.
pecialistas denominan evolución cultural, de-
terminada por la capacidad de aprender. El
http://goo.gl/zSRsXI
aprendizaje se realiza a partir de la información

no genética (artística, científica, histórica, técni-
ca...) que el ser humano recibe, tanto vertical-
mente de las generaciones que le precedieron
como horizontalmente de sus contemporáneos,
El color de la piel humana Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte-
y de sus propias aportaciones. Este proceso ha
modificado enormemente, sobre todo en las úl-
Aunque todos los seres humanos pertenecemos a
la misma especie, presentamos una gran diversi-
dad fisonómica. El color de la piel es una de las ca-
timas décadas, el modo de vida de numerosas
racterísticas que más contribuye a la percepción
poblaciones humanas. de esta diversidad.
La diferente tonalidad de la piel es debida a la
El futuro de la evolución humana es difícil de pre- concentración variable de un pigmento, la melani-
decir, dado que la evolución cultural se produce na, que se sintetiza en unas células denominadas
a una velocidad muy superior a la de la evolu- melanocitos.
ción biológica. Además, hay que tener en cuen- Este pigmento es el responsable, no solo del color
de la piel, sino también del color del cabello y del
ta que, a pesar de los grandes logros, existen dos iris de los ojos. La distribución mundial del color de
graves problemas por resolver: la piel se ha originado para regular los efectos de
la radiación ultravioleta (UV).
• El bienestar que proporciona el progreso no Así, en aquellas zonas donde la radiación solar es
es accesible a todos los seres humanos.
• Las consecuencias del progreso, a menudo,
muy intensa, la selección natural habría favorecido
a aquellos individuos que presentaban genes que
les conferían una pigmentación más oscura. De
Solucionario
influyen negativamente en el resto de los seres este modo se evitó, no solo la acción cancerígena
de los UV, sino también la destrucción del ácido
vivos y en el conjunto del planeta.
24. Tener las manos libres, podían manipular co-
fólico, indispensable para el correcto desarrollo
neurológico en el embrión. Del mismo modo, la
Nuestro objetivo, como seres conscientes de escasez de rayos UV habría inducido una despig-
nuestra capacidad de evolucionar, debe ser mentación generalizada para permitir que la exi-
conseguir una vida digna para todas las perso-
nas, en armonía con el medioambiente y con el
gua radiación solar pudiera penetrar y contribuir
a la síntesis de vitamina D, esencial para la fijación
de calcio en los huesos y dientes.
sas, el cerebro fue evolucionando para poder
resto de los seres vivos. Según investigaciones recientes, la diferencia en
la pigmentación humana depende de solo 4 o 5
genes (en nuestro genoma tenemos unos 35 000
decodificar los nuevos estímulos que requería
el manipular cosas, desarrollando capacida-
genes).
Actividades
24. Enumera las ventajas que aportó la adopción de la postura bípeda.
des manuales y de razonamiento.

25. Define los siguientes términos: hominización, cultura, bipedismo, capacidad craneal.
26. Ordena cronológicamente los siguientes cráneos y di a qué especie puede pertenecer cada uno
de ellos. Justifica tu respuesta.
25. Hominización: proceso evolutivo a través del

cual una raza de primates dio lugar a la espe-
108
cie humana. 109
Cultura: conjunto de conocimientos e ideas no

especializados adquiridos gracias al desarrollo
de las facultades intelectuales.
Bipedismo: capacidad para andar sobre las
dos extremidades inferiores.
Capacidad craneal: medida del volumen in-
terior del cráneo de los vertebrados quienes

poseen, tanto, cráneo como cerebro.
26. 7: Homo sapiens, 4: Homo antecessor, 2: Homo
habilis, 1: Australopithecus afarensis, 3: Homo
erectus, 5: Homo neanderthanlensis.
111
• Realizar un cladograma con la historia evoluti-
va y relacionarlo con el ADN, es importante la
práctica porque se consolidan los conceptos,
orientar en función de la evolución. Página 109
• Se recomienda que los estudiantes vayan toman-

do nota de todo el procedimiento desarrollado y Experimento
que el docente realice comentarios relaciona- Tema:
dos con la clase para que se sientan identifica- La historia evolutiva los nucleótidos que sean comunes a la
secuencia base. En su cuaderno, debe-
dos con el proceso de experimentación. Investigamos: rán reescribir las cuatro secuencias bien
alineadas de modo que se produzca el
Como hemos visto en la unidad, el estudio mayor grado de coincidencia entre ellas.
comparativo de la secuencia del ADN de di- b. Comparación: Localicen las zonas con-
ferentes especies nos puede ayudar a com- servadas, que no han variado a lo largo
prender mejor el grado de parentesco que de la evolución a partir de la especie 1.
tienen entre sí y nos puede permitir deducir Para ello, marquen en color rojo las zonas
el proceso evolutivo que ha conducido a la coincidentes entre las diferentes especies.
situación actual. Verán que habrá especies con más coin-
En este ejercicio, vas a tener que comparar cidencias y otras con más diferencias. En
el fragmento de ADN de 4 especies distintas azul, marquen las mutaciones (cambios
que determina una parte de la síntesis de los de nucleótidos) producidas.
ribosomas. c. Cálculo de la distancia genética: Se trata
de una estimación de la distancia filoge-
Objetivo:
Actividades complementarias • Comprender el grado de parentesco que
nética entre las diferentes especies. Para
ello, cuenten el número de mutaciones,
es decir, de nucleótidos diferentes que
tienen los seres entre sí.
hay entre las secuencias de las especies
2, 3 y 4 respecto a la 1.
Proponer una práctica similar
Proceso:
d. Elaboración de un cladograma: Permite
1. Observen la secuencia de nucleótidos
representar la historia evolutiva y el pa-
del fragmento de ADN de cada una de
rentesco entre las especies estudiadas.
las cuatro especies que se han de estu-
Con otras especies o realizar una búsqueda en diar.
Especie 1: A T C C G C C C C A T T A C C
Para representar la distancia filogenética,
separen el inicio de cada ramificación
del límite derecho del esquema 1 cm por
internet para observar otros casos. CGAATCCGAC
Especie 2: A G C C T A T A G C T T A A T C
cada mutación producida.
Cuestiones:
GCTTAATGC
Especie 3: C C C C T G C T A T T A G C C G 2. Según el análisis realizado en estas se-
ATTGCCACT cuencias y el cladograma que han ela-
borado, ¿qué especies se encuentran
Especie 4: C C G G C G C T T T A C G C G más emparentadas entre sí? Justifiquen
ATTCGGTCGC su respuesta.
—Realicen los cuatro pasos que indica- 3. Un estudio científico real no consideraría
mos a continuación: suficiente este análisis para establecer
a. Alineamiento: Alineen las secuencias una clasificación fidedigna de las espe-
para poder compararlas. Para ello, uti- cies estudiadas. ¿Qué creen que debe-
Solucionario licen como base la secuencia de la es-
pecie 1, y busquen en las otras especies
ría hacerse para mejorar la fiabilidad de
nuestro estudio?
Respuesta abierta
108 109
112
Página 110 que todo lo mencionado conozcan, de no dar-
se el caso, acudir donde el docente para expli-
3 cación de las dudas.
Resumen • En esta carilla se observan todos los conceptos
1. Teorías creacionistas
2. Teorías evolucionistas vistos a lo largo de la unidad, en la parte supe-
rior se encuentran los temas.
El origen de la biodiversidad
explicadas por diversas teorías
Creacionistas Evolucionistas
• Fijismo Teorías
Lamarckismo Darwinismo Neodarwinismo
actuales
• Catastrofismo

demostradas por las pruebas de la evolución de mapa conceptual o en forma de esquema.
http://goo.gl/INYwhz
El registro
fósis
La anatomía
comparada
La embriología
comparada
la comparación
del ADN
La
biogeografía
Hoja giratoria
110
113
unidad.
Página 111
puede darse cuenta de si le gusta o no. ZONA UD. 3
Evolución de la vida
• Incluso el si yo fuera, puede guiar al estudiante BLOG SOCIEDAD
Un lagarto fósil hallado en Estudios niegan que la carne fuese relevante para la evo-
hacia una carrera definida. Brasil da un vuelco a la evo- lución de la especie humana
lución de estos reptiles Dos estudios señalan que el ser humano comenzó a consumir car-
ne 800 000 años antes de su evolución y que esta solo se produjo
con el consumo de carbohidratos.
Desde los años 70, se ha consolidado como una verdad universal
que el cerebro dio un paso de gigante en su evolución a partir
del día en que el ser humano comenzara a comer carne y grasas,
sobre todo de animales más grandes que él.
Sin embargo, unos huesos encontrados en Etiopía sugieren que
los humanos comenzamos a comer carne de animales mayores
mucho antes de lo que se pensaba, sin que por ello hubiéramos
evolucionado. Mira en el siguiente enlace: http://goo.gl/R05kQv.
Actividades complementarias SENTIDO CRÍTICO
En el siguiente enlace podrás encontrar un documental sobre

http://goo.gl/a8Dvib
Darwin y su teoría de la evolución de las especies: https://goo.gl/

oC8GKn.
Trabajo en grupo SI YO FUERA
Un naturalista, viajaría y conocería nuevas formas de vida de varias

especies, sus rasgos, sus características, su forma de alimentarse
Pueden formarse grupos de estudiantes para Paleontólogos de la Universi-
dad de Alberta (Canadá) han
etc., para así seguir conociendo cada rincón de nuestro planeta.
descubierto una nueva espe-
que lean la zona wifi y que hagan una investiga- cie de lagarto, bautizada como
Gueragama sulamericana, en el
municipio de Cruzeiro do Oeste
ción más profunda y la presenten a la clase. en el sur de Brasil, en los aflora-
mientos rocosos de un desierto
cretácico tardío de hace apro-
ximadamente 80 millones de
Lección oral
años. El estudio se publica en la
revista Nature Communications.
Esta nueva especie de lagarto
es la primera del grupo cono-
cido como acrodonta (cuyos
Los estudiantes pueden exponer a toda la clase dientes se fusionan en la parte

superior de sus mandíbulas) ha-
llada en América del Sur, lo que
de manera oral, acera de lo que más les llamó sugiere que los dos grupos de
lagartos antiguos existentes del
Viejo y Nuevo Mundo se distribu-
la atención de la zona wifi y discutirlo en la clase. yeron por todo el planeta antes
http://goo.gl/tswfA8
de la ruptura definitiva de Pan-
gea. Mira el siguiente enlace:
http://goo.gl/gMmVxK.
Trabajo escrito 111

clase.
114
• Se presenta una miscelánea de ejercicios relacionados
a los temas abordados. Se busca que el alumno englo-
be todos los conceptos adquiridos y conozca cómo dis-
tinguir cada concepto.
• El docente debe realizar una explicación que esta par-

te del libro es muy importante porque engloba todos
los conceptos, pero, sobre todo, como aplicarlos en
problemas.
Página 112 y 113

Solucionario
Para finalizar
1. La teoría de Lamarck se basó en dos principios básicos:
1. Explica en qué se basa el cambio evoluti- evolucionistas actuales a qué se debe el concepto de que es una característica intrínseca de
vo según la teoría de Lamarck.
—¿Por qué no es posible la herencia de
este fenómeno.
5. Indica en cada uno de los siguientes
los seres vivos evolucionar a un nivel de complejidad y
los caracteres adquiridos? casos si se trata de órganos homólogos,
análogos o vestigiales. Explica en cada
perfección cada vez mayores. El segundo principio de-
2. Copia este texto añadiendo los siguientes
términos en el espacio correspondien- caso por qué se trata de una prueba de
la evolución.
cía que lo que no es usado se atrofia y lo que es usado
te: adaptación, deriva génica, genética,
mutación, selección natural (x2), sintética, • El ala de una mosca y el ala de un se desarrolla siendo pasado a generaciones posteriores.
teoría, variabilidad. colibrí.
Darwin basó su explicación del proceso evolutivo • Las extremidades anteriores de un
en tres puntos: _______________ , _____________ y
_____________ __________ . Dichos aspectos eran
mono y de un elefante. 2. Darwin basó su explicación del proceso evolutivo en
aceptables, pero surgía el problema de cómo ex- • La muela del juicio humana y las pa-
plicar la variabilidad. Esto fue posible gracias a
los conocimientos sobre _________________ que
tas muy reducidas de algunos lagartos tres puntos: adaptación, variabilidad y selección na-
serpentiformes.
permitieron el posterior desarrollo de la teoría neo-
darwinista o _________________ _______________ • La forma del cuerpo de un tiburón y la
tural. Dichos aspectos eran aceptables, pero surgía el
problema de cómo explicar la variabilidad. Esto fue
que proponía tres mecanismos para explicar de un delfín.
la evolución: ______________ , _______________
___________ y _____________ _______________ . 6. El ser humano actual y el chimpancé tie-
3. Indica a qué teoría evolucionista corres- nen un 98,8 % de la secuencia de su ADN
igual, y el 1,2 % restante es diferente. Expli-
posible gracias a los conocimientos sobre genética
ponde cada una de las siguientes expli-
caciones de un ejemplo de evolución: ca cómo se ha llegado a este resultado y
qué relación entre las dos especies pode-
que permitieron el posterior desarrollo de la teoría
• Las extremidades de los antecesores
terrestres de las focas fueron evolucio-
mos deducir de ello.
neodarwinista o teoría sintética que proponía tres me-
7. Explica mediante un ejemplo cómo el re-
nando hacia aletas para la natación
gracias a las mutaciones que se pro- gistro fósil puede constituir una prueba de canismos para explicar la evolución: mutación, selec-
la evolución.
dujeron y que fueron seleccionadas.
• La trompa de los elefantes evolucionó
Lengua y Literatura ción natural y deriva genética.
debido al esfuerzo de dichos animales 8. Analiza la siguiente lectura y contesta las
al utilizarla para asir las hojas y ramas
que constituían su alimento.
preguntas.
¿Sigue evolucionando el ser humano?
3. Darwinismo, lamarckismo y puntualismo.
• Algunas especies de salamandras han
[…] En 1859, Charles Darwin publicó El origen de las
evolucionado en períodos muy cortos
a partir de especies ancestrales que
especies, un libro que transformó la percepción del
mundo en relación con el desarrollo de la vida en 4. A que las condiciones en el ambiente son diferentes.
no habían experimentado cambios la Tierra. Pero desde entonces, los científicos se han
durante millones de años. preguntado si los humanos se han sustraído de algu-
4. En la mayoría de los archipiélagos del

na forma del poder de la selección natural. No hay
duda de que los humanos son una especie única 5. Análogos, homólogos, vestigiales, análogos.
planeta, existen especies muy parecidas en el reino animal. Hemos desarrollado tecnologías
entre sí, pero que muestran pequeñas que nos han permitido resguardarnos de la furia del
medioambiente, como ninguna otra especie ha
diferencias, y que suelen encontrarse en
diferentes islas. Explica según las teorías
podido. 6. Al hacer un estudio de los genes. Estos tienen muchas
similitudes en su esqueleto y sus funciones, pero el
112 113
comportamiento es diferente debido al desarrollo del
cerebro en el caso del humano.
7. En el caso de los pinzones en la variación de sus picos.
8. a) La teoría de la selección natural.
b) Hemos logrado adaptarnos a prácticamente todas

las condiciones ambientales que puedan presentarse,
por lo cual no mostramos mayor variación genética.
c) Algunos humanos ya no nacen con muelas del jui-

cio.
d) Sí.
e) Nuestra forma de cambiar al mundo.
115
• Determinar por un método colorimétrico la pre-
sencia de azúcares reductores, orientar al estu-
diante acerca de la presencia de azúcares en Página 114 y 115
alimentos de consumo diario.
• En específico se busca que el estudiante tenga
Identificación de glúcidos
Proyecto
interacción con las mismas de manera experi- chero Bunsen, agítalo suavemente con
observamos tal de evitar una ebullición violenta. Ano-
mental. El reactivo de Fehling es una sustancia

ta los cambios de color que se producen.
5. Toma como referencia el cambio de co-
que se compone de dos soluciones in- lor de la reacción anterior para poder in-
terpretar los resultados de las reacciones
• Se recomienda ir realizando comentarios com-
dependientes (A y B) y que reacciona,
de manera específica, con los grupos al- siguientes:
dehído libres de los monosacáridos. Esta 6. Repite la reacción de Fehling con estas
plementarios a medida que el estudiante rea- reacción se manifiesta con un cambio
de color. En esta práctica se utilizará el
sustancias:
• Una pequeña cantidad de zumo exprimi-
lice cada paso de la práctica, para que com-
reactivo de Fehling para detectar la pre-
sencia de glúcidos. do de una uva
• Una disolución de azúcar de mesa
prenda y relacione con lo aprendido en clase. planificamos 7. Observa y anota los resultados.
Material necesario: 8. Prepara otra disolución de azúcar de

mesa en un tubo de ensayo.
• 1 ml de solución de Fehling A
9. Añade unas gotas de ácido clorhídrico al
• 1 ml de solución de Fehling B 10 %.
• 3 ml de agua destilada
10.Caliéntalo lentamente con el mechero
• Un mechero bunsen Bunsen durante dos a tres minutos.
• 1 ml de ácido clorhídrico al 10 %
11. Deja enfriar y repite la reacción de
Actividades complementarias • Dos pipetas graduadas
• Un gotero
Fehling.
12. Observa y anota los cambios que se pro-
• Siete tubos de ensayo ducen.
En base a lo aprendido se puede repetir la prác-

• Una cucharada de glucosa
• Dos uvas reflexionamos
• Una cucharada azúcar de mesa
tica o se puede proponer una práctica similar • Pinzas de madera
13. Teniendo en cuenta los resultados obteni-
dos, elabora una hipótesis que explique:
analizando otros alimentos o frutas de consumo desarrollamos • La composición química de la uva y del
azúcar de mesa.
diario y observar lo que sucede. De igual mane-

1. Disuelve, en un tubo de ensayo, una • La reacción que se ha dado al añadir las
pequeña cantidad de glucosa en 3 ml soluciones de Fehling.
de agua destilada.
ra se podría enviar a que se revise bibliografía o
• El efecto que produce el ácido clorhídri-
2. Con una pipeta graduada, añade 1 ml co en el azúcar de mesa.
de solución de Fehling A.
videos.
• La reacción que se ha dado al añadir
3. Con otra pipeta, añade 1 ml de solu- la solución de Fehling después del trata-
ción de Fehling B y observa el color miento con ácido.
que adquiere la solución.
14. Observa las fórmulas de los diversos glúci-
4. Sujeta el tubo de ensayo con las pin- dos y dónde se pueden hallar para com-
zas y caliéntalo con la llama del me- probar la hipótesis emitida.
114
Solucionario
Respuesta abierta.
116
el alumno englobe todos los conceptos adquiri-
Página 116 y 117
Un alto en el camino
1. Di qué microscopio utilizarías para la ob- —Una vez que hayas identificado el tipo
Trabajo en clase
servación de la estructura de los poros de de biomolécula a la que corresponde
la membrana nuclear de una célula, la
disposición de las células epiteliales de
la mucosa respiratoria y la distribución de
cada fórmula, di los grupos a los que
pertenecen. Justifica la respuesta. Las preguntas pueden realizarse en clase, el do-
—¿Qué tipo de enlaces presentan las mo-
los orgánulos en una célula vegetal.
2. Explica qué quiere decir que la molécula
léculas A y D? cente puede elegir a un estudiante al azar para
4. Identifica cuál es la sustancia de reserva
de agua es polar.
• Dibuja un esquema de esta molécula y
glucídica de los seres humanos. Indica su
composición y el grupo al que pertenece.
representa en él esta polaridad. —¿Cuál es la molécula equivalente en la
3. Estas fórmulas corresponden a glúcidos y
a lípidos.
papa? ¿Qué diferencias morfológicas
presenta respecto a la molécula citada
anteriormente?
Ejercicios adicionales
5. Dibuja un esquema de un fosfolípido en
H
CH2OH
H
O H H
CH2OH
H
O H
el que se distingan las diferentes regiones
que podemos identificar según su afini- Formar grupos de estudiantes para que plan-
dad con el agua.
OH
OH
H
H
OH
O
OH
H
H
OH
OH
—¿Cómo se llama la estructura que for- teen ejercicios adicionales o temas que requie-
man estas moléculas al mezclarse con
CH2OH
el agua? Representa esta estructura si-
guiendo las pautas del dibujo que has
CH3
CH2COH
C O
H
H
OH
O
H
OH
realizado en la pregunta anterior.
—Clasifica estas moléculas según su solu- resuelvan y consoliden aún más lo visto en clase.
HO OH HO H bilidad en agua: almidón, testosterona,
H NH fructosa, vitamina K, ácido palmítico, sa-
Trabajo en grupo
CH3
C O carosa, colesterol, quitina.
CH3
6. ¿Qué efecto tiene sobre la estructura ter-
O
ciaria de una proteína un aumento de la
temperatura? ¿Por qué este efecto es re-
versible? ¿Qué condiciones crees que se
tendrían que dar para que no fuese rever-
CH2 O
O
C
sible? Este dibujo es una representación
del mecanismo de acción de un enzima.
Di el nombre de cada uno de los pasos
en grupo.
O
CH O C
(indicados con números) y explica breve-
mente los hechos que tienen lugar en
O OH OH
H cada uno de ellos. P
CH2 O P O
H H
O—
H
H HO
OH
S
1 2 3
OH H E ES EP E
116 Solucionario 117
1. A través de un microscopio electrónico.

2. Quiere decir que es una molécula que tiene
polos en cada uno de sus lados, en la figura se
muestra a los lados los hidrógenos con polos
positivos y en el centro el oxígeno con carga
negativa. Al existir cargas negativas se forman

polos, es una característica del agua dada su
estructura y tipo de enlace.
117
Solucionario
3. Maltosa está formada por dos sacarosas, que
tiene el enlace O-glucosídico.
Vitamina.
Monosacárido.
Triglicerol con guanina, compuestos de ácidos
grasos y una molécula de glicerina.
4. Los hidratos de carbono son almacenados
como sustancia de reserva por los seres vivos
en forma de polisacáridos. Página 116
5. Solubilidad en agua:
Fructosa, sacarosa, ácido palmítico, almidón,
quitina, vitamina K, testosterona, colesterol. Un alto en el camino
1. Di qué microscopio utilizarías para la ob- —Una vez que hayas identificado el tipo
servación de la estructura de los poros de de biomolécula a la que corresponde
la membrana nuclear de una célula, la cada fórmula, di los grupos a los que
disposición de las células epiteliales de pertenecen. Justifica la respuesta.
la mucosa respiratoria y la distribución de —¿Qué tipo de enlaces presentan las mo-
los orgánulos en una célula vegetal. léculas A y D?
2. Explica qué quiere decir que la molécula 4. Identifica cuál es la sustancia de reserva
de agua es polar. glucídica de los seres humanos. Indica su
• Dibuja un esquema de esta molécula y composición y el grupo al que pertenece.
representa en él esta polaridad. —¿Cuál es la molécula equivalente en la
3. Estas fórmulas corresponden a glúcidos y papa? ¿Qué diferencias morfológicas
a lípidos. presenta respecto a la molécula citada
anteriormente?
5. Dibuja un esquema de un fosfolípido en
CH2OH CH2OH el que se distingan las diferentes regiones
H O H H O H que podemos identificar según su afini-
H H
H
dad con el agua.
OH H OH
O OH
OH
—¿Cómo se llama la estructura que for-
H OH H OH
man estas moléculas al mezclarse con
el agua? Representa esta estructura si-
CH2OH
guiendo las pautas del dibujo que has
CH2COH realizado en la pregunta anterior.
H O OH
C O H —Clasifica estas moléculas según su solu-
CH3 OH H
HO OH HO H bilidad en agua: almidón, testosterona,
CH3
H NH fructosa, vitamina K, ácido palmítico, sa-
C O carosa, colesterol, quitina.
CH3
6. ¿Qué efecto tiene sobre la estructura ter-
O
ciaria de una proteína un aumento de la
temperatura? ¿Por qué este efecto es re-
versible? ¿Qué condiciones crees que se
6. Cuando las proteínas son sometidas a la ac- O
tendrían que dar para que no fuese rever-
sible? Este dibujo es una representación
ción del calor o a valores de pH extremos, CH2 O C del mecanismo de acción de un enzima.
O Di el nombre de cada uno de los pasos
(indicados con números) y explica breve-
pierden su configuración tridimensional y, por

CH O C
mente los hechos que tienen lugar en
O OH OH
H cada uno de ellos. P
CH2 O P O
H H
tanto, sus propiedades físicas y sus funciones O—

H
H HO
OH
S
1
ES
2 3
OH H E EP E
biológicas. A este proceso lo conocemos con
el nombre de desnaturalización de la proteí- 116
na. Esto puede alterar el funcionamiento de

todo el organismo. Por este motivo, el análisis
de la secuencia de aminoácidos puede ayu-
dar en el desarrollo de pruebas diagnósticas y
terapias eficaces. Por ejemplo, el cambio de
un aminoácido por otro en la molécula de he-
moglobina provoca la anemia falciforme.

Las fases son la formación del complejo ES, la
modificación del sustrato y la disociación del
complejo EP.
118
7. La velocidad máxima es 110M/min y el Km es de
4mM. La ecuación en la que se relacionan es
en la ecuación de Michaelis-Menten.
Isozimas son proteinas con diferente estructu-
ra pero que catalizan la misma reaccion. Con
frecuencia, son oligomeros de diferentes cade-
nas peptidicas, y difieren en los mecanismos
de regulacion y en las caracterisiticas cineti-
cas. Es por ello que cada enzima representa
un valor de Km diferente.
Página 117
8.
7. Observa esta gráfica sobre la velocidad de una reacción catalizada por un enzima en
función de la concentración de sustrato y contesta las preguntas que encontrarás a
continuación:
110
Velocidad (M · min-1)
4 8 12 16 20 24 28 32
Concentración de sustrato (mM)
forma gaseosa.
a. ¿Cuánto vale Vmáx? ¿Y la Km? ¿Cuál es y
cómo se llama la ecuación que relacio-
na estas dos variables?
• El principal pigmento de la respiración
por dendrotráqueas es la clorocruoni- 10. Debido a que los procesos catabólicos con-
na.
b. ¿Qué es un isozima? ¿Qué característica
presentan los isozimas respecto de su Km? • La concentración de O2 en el agua es
inferior a la concentración en el interior
sisten en la degradación de moléculas de ca-
—Comenta la validez de esta afirmación:
Cada enzima presenta un valor de Km
característico independientemente del
de las células de las branquias que rea-
lizan el intercambio de gases.
rácter orgánico para producir moléculas más
sustrato con el que interactúe.
8. ¿Por qué decimos que la base estructural
10.Explica por qué los procesos catabólicos
son procesos degradativos. simples e inorgánicas. Por ejemplo, los proce-
de la membrana plasmática es una bi-
capa lipídica? Haz un dibujo sencillo de
los componentes principales de la mem-
—¿Qué función suele desempeñar la mo-
lécula de ATP en estos procesos? sos de oxidación en que moléculas orgánicas
brana plasmática y explica la función de
cada uno de ellos.
11. Responde las siguientes preguntas sobre
el ciclo de Krebs. pierden electrones, pasan por una cadena
transportadora y son captados por una molé-
a. ¿Qué significa que sea una ruta anfibó-
9. De las siguientes afirmaciones sobre la
lica?
respiración animal, reescribe correcta-
mente aquellas que sean erróneas expli- b. ¿Dónde se localiza este ciclo?
cando por qué era errónea la primera: c. ¿Cuáles son los productos finales de
este ciclo?
cula aceptora de electrones, gracias a estos
• En los animales terrestres la velocidad
de difusión es muy elevada porque el
O2 y el CO2 atraviesan la membrana en
d. ¿Cuál es el destino de estos productos? procesos la energía liberada permite la forma-
ción de moléculas de ATP.
117
11. Significa que en la ruta metabólica se da tanto
el anabolismo y el catabolismo, como se da
en el ciclo de Krebs. Se da en células eucarió-
ticas, en la matriz mitocondrial. Lo que produ-
ce son: 1 ATP, 4 NADH, 1 FADH2, 2CO2. Además,
cada molécula de glucosa produce (vía glu-
cólisis) dos moléculas de piruvato, que a su vez

producen dos acetil-CoA, por lo que por cada
molécula de glucosa en el ciclo de Krebs se
produce: 2 ATP, 6 NADH, 2 FADH2, 4CO2.
119
Si algo caracteriza a la vida es la gran diversi- podemos utilizar sin el nombre genérico. De
dad de formas en que se presenta. Los distintos hecho, existen especies que tienen el mismo

tipos de organización celular y la especializa- epíteto específico y no tienen ningún parentes-
ción en tejidos, órganos y aparatos o sistemas co como Drosophila melanogaster, la mosca
dan como resultado la existencia de individuos
con características diversas entre sí. De esta
enorme diversidad surgen dos necesidades:
del vinagre; y Thamnophis melanogaster, una
culebra semiacuática. Al epíteto específico lo
solemos utilizar para indicar alguna caracterís-
UNIDAD 4
en primer lugar, utilizar un sistema de nomen- tica de la especie; en este caso, melanogaster
clatura de uso internacional que permita iden- significa ‘vientre negro’. En el caso del romero
tificar con claridad a los seres vivos. En segundo (Rosmarinus officinalis) y el toronjil (Melissa offi-
lugar, clasificar a estos seres vivos para facilitar cinalis), el epíteto específico officinalis indica
su estudio; es decir, agruparlos según caracte- que lo usábamos en medicina y lo encontrá-
rísticas similares. bamos en herbolarios.
1.1. Nomenclatura de los seres vivos

En el siglo XVIII, el naturalistaExperimento
sueco Carlos ZONA UD. 4
Clasificación de los seres vivos
Linneo creó un sistema de nomenclatura

Tema:
• Sujeten un portalámparas con un foco,
Ciclo biológico del grillo por la parte interior de cada tapa. Tapen SENTIDO CRÍTICO SOCIEDAD
las cubetas y los focos se pueden tener

Investigamos: encendidos todo el día. Científicos argentinos clo- Científicos mexicanos hallan nueva especie de octocoral
nan especies para preser-
que ayuda a identificar a todas las especies

Esta práctica consiste en montar un terrario Además, en el terrario de los adultos añadan: var biodiversidad animal
para observar el ciclo biológico de los grillos. • Un ladrillo en un extremo para que pue-
dan esconderse.
Objetivo:
• Un ponedero, coloquen algodón moja-
• Preparar un terrario y mantener las con- do en el fondo del recipiente pequeño, y
y, más tarde, a agruparlas y clasificarlas. A

diciones necesarias para la vida de los tierra encima. Una rampa de papel per-
insectos y su reproducción. mitirá que suban las hembras. Allí depo-
http://goo.gl/mn7ELL
sitarán pequeños huevos blanquecinos.
http://goo.gl/vtgKAk
Materiales:
Se mantendrá húmedo para favorecer la
eclosión de los huevos. Diez días después
este sistema lo conocemos como sistema bi-

• Cinco grillos (Gryllus bimaculatus o Ache-
ta domestica) machos y hembras de las primeras puestas, se traslada el po-
nedero al otro terrario.
• Dos cubetas de plástico o vidrio de dimen-
siones 50 x 30 x 30 cm de profundidad • Pongan pienso y lechuga y renuévenlos Un grupo de científicos argentinos
semanalmente. La lechuga debe lavarse trabaja en pos de preservar la biodi- Biólogos marinos de la Universi- sionalmente ha sido nombrada
• Una tapa con agujeros para cada cubeta versidad animal, para lo cual avan- dad Autónoma de Baja Califor- como Pacifigorgia naranja, por
bien para eliminar restos de insecticida.
nomial, ya que, en principio, requiere de la

zan en la clonación de especies exó- nia Sur (UABCS), mediante una su tonalidad brillante y porque
• Una cubeta pequeña de tierra recogida
https://goo.gl/PHII7l
• Observen diariamente a los grillos a lo lar- ticas como la chita. investigación reciente, han des- facilita la identificación del es-
del bosque go de un mes y anoten sus actividades. «Es un primer paso, porque nuestro cubierto lo que podría ser una pécimen entre los integrantes
gran objetivo es evitar la extinción nueva especie de octocoral en del equipo de científicos. Mira la
• Un ladrillo Atiendan al momento de la puesta para de especies autóctonas, como el las aguas de Bahía Magdalena. noticia completa en el siguiente
trasladar el ponedero. yaguareté», explicó en diálogo con Uno de los investigadores, Javier link: https://goo.gl/Qo0VDW.
• Un recipiente pequeño, de unos 5 cm de
Xinhua, Daniel Salamone, profesor
utilización de dos nombres, y es el sistema

Alcalá Santoyo, dijo que provi-
alto Cuestiones: asociado en la Facultad de Agro-
• Dos tubos de ensayo nomía de la Universidad de Buenos
2. Fíjense en las actividades que realizan los Aires (UBA) y miembro del Conicet, SI YO FUERA
• Dos focos de 60 o 100 W animales, deduzcan cuáles son machos el principal organismo público de
y cuáles hembras, y describan las dife- investigación y ciencia de Argentina.
• Una lechuga El experto enfatizó que de ma-
rencias entre ellos. ¿Cuál de los dos sexos
que seguimos utilizando en la actualidad.

nera momentánea el grupo a su Un zoólogo, me especia-
Proceso: emite sonidos? ¿Cuándo lo hace? cargo trabaja «sobre especies lizaría en el estudio de los
no nativas, pero nuestro gran animales, su clasificación
1. Monten dos terrarios con las cubetas; uno 3. ¿Cómo efectúan las hembras la puesta
objetivo es que algunas espe- y su funcionamiento, tan-
para los adultos y para que las hembras de huevos? Describan la forma y el tama- cies, como el yaguareté, que to a nivel fisiológico como
hagan la puesta; en el otro, eclosionarán ño de estos. está en peligro de extinción, no comportamental. Trabaja-
se extingan y se pueda preser- ría en zoológicos llevando
los huevos. 4. Describan las crías en el momento de na-
var la biodiversidad». Mira la a cabo labores de conser-
• Coloquen una capa fina de tierra en el cer. Cuenten el número de cambios que noticia completa en el siguiente vación de la biodiversidad
http://goo.gl/64cwJT
fondo de cada cubeta. hacen las crías antes de llegar al estado link: http://goo.gl/HHdbso. animal.
Tal y como propuso Linneo, el nombre que

adulto. ¿Cuánto tiempo tardan en llegar Mientras que en el siguiente
• Llenen los dos tubos de ensayo con agua a adultos? enlace podrás encontrar una
y obturen con un algodón. A cada uno exposición sobre Linneo y su sis-
coloquen horizontalmente en un terrario 5. Resuman en un informe todas las observa- tema de nomenclatura de las
ciones y describan el ciclo vital completo. especies: https://goo.gl/lQN8ye.
y será el bebedero. Cambien el agua y el
algodón una vez por semana.
recibe cada especie lo conocemos como

145
142 143
nombre científico y consta, por tanto, de Vultur gryphus

dos partes: el nombre genérico y el nombre
epíteto específico. A los nombres científicos
debemos escribirlos siempre en cursiva (solo UP
O IÉN S BL
ES
DO
RA
Y TAMB
TIC
REC RTA
LCULA
EN GR
Dentro de este reino, existen especies de gran

y también:RA
ES
O
O IÉN
CA
UP BL DO
importancia para el ser humano, en vista de
S Carl von Linneo (1707-1778) fue un natu-
de grancuando no sea posible usar la cursiva es-

que pueden ser patógenos que nos afecten de ralista sueco que desarrolló las principa-
Y TAMB
REC RTA
TIC
LCULA
EN GR
forma negativa, pero también pueden habitar les categorías en que se organizan los
y también:
habitualmente en nuestro cuerpo y crear una seres vivos y el sistema de nomenclatura
binomial.
O
simbiosis con el ser humano con la cual salimos

Estudió medicina, aunque mostraba
beneficiados. una verdadera afición por la botánica.
CA
cribiremos con subrayado). A la inicial del

En 1735 publicó su Systema naturae (Sis-
Las especies de bacterias más importantes son tema natural), donde se propone de
vista de
las siguientes: forma esquemática un sistema de cla-
sificación taxonómica para los reinos
• Escherichia coli: Forma parte de la flora in- animal, vegetal y mineral. El sistema de
clasificación que propuso para el reino
testinal de mamíferos. Es capaz de sintetizar vegetal continúa vigente hoy en día.
Carl von Linneo

nombre genérico (1707-1778) fue un
la escribimos natu-
siempre con
algunas vitaminas para uso del hospedador
por lo que es muy importante en la nutrición.
ecten de
http
: // g oo
. g l/
K3
• Helicobacter pylori: Infectan células de la 6e
sy
mucosa intestinal en mamíferos por lo que
ralista sueco que desarrolló las principa- son capaces de provocar úlceras.
mayúscula, mientras que al epíteto específi-

• Rhizobium leguminosarum: Muestra una rela-
n habitar
ción simbiótica en las raíces de algunas plan-
les categorías en que se organizan los 1. Los seres vivos

tas a las que ayuda a fijar nitrógeno.
• Anabaena variabilis: Establecen relaciones
Si algo caracteriza a la vida es la gran diversi- podemos utilizar sin el nombre genérico. De
co lo escribimos
seres vivos con minúscula. Por ejemplo,
de simbiosis con plantas y hongos a quienes
http://goo.gl/Zse2om
dad de formas en que se presenta. Los distintos hecho, existen especies que tienen el mismo
y el sistema de nomenclatura
ayuda a fijar nitrógeno.
rear una
• Mycobacterium tuberculosis: Provocan la enfer- ción en tejidos, órganos y aparatos o sistemas co como Drosophila melanogaster, la mosca
medad de la tuberculosis en el ser humano. dan como resultado la existencia de individuos del vinagre; y Thamnophis melanogaster, una
con características diversas entre sí. De esta culebra semiacuática. Al epíteto específico lo
el nombre binomial.
científico del jaguar es Panthera
• Treponema pallidum: Causa la sífilis en el ser
enorme diversidad surgen dos necesidades: solemos utilizar para indicar alguna caracterís-
humano.
al salimos
Escherichia coli tica de la especie; en este caso, melanogaster
http en primer lugar, utilizar un sistema de nomen-
://g
• Chlamydia pneumoniae: Es una bacteria oo
.g
l/ 0
clatura de uso internacional que permita iden- significa ‘vientre negro’. En el caso del romero
que actúa como parásito obligatorio tanto Zo
tificar con claridad a los seres vivos. En segundo (Rosmarinus officinalis) y el toronjil (Melissa offi-
RJ
en mamíferos como en aves. Puede llegar a lugar, clasificar a estos seres vivos para facilitar cinalis), el epíteto específico officinalis indica
u
Estudió medicina, aunque

onca y el del cóndor es Vultur gryphus. mostraba provocar bronquitis y neumonías. su estudio; es decir, agruparlos según caracte- que lo usábamos en medicina y lo encontrá-
• Thermotoga marítima: Habitan fuentes hidro-
termales y soportan temperaturas de hasta 1.1. Nomenclatura de los seres vivos
una verdadera afición por la botánica.

80 °C.
En el siglo XVIII, el naturalista sueco Carlos

antes sonAl nombre genérico lo podemos utilizar por
Helicobacter pylori
Panthera onca
nomial, ya que, en principio, requiere de la

Actividades
2. Busca información sobre cinco organismos pertenecientes al reino monera e indica su nombre que seguimos utilizando en la actualidad.
tema natural), donde se propone de

científico, su morfología y su importancia en la vida del ser humano.
sí solo cuando hacemos un referencia

sistema de cla-al con-
nombre científico y consta, por tanto, de Vultur gryphus
forma esquemática
122 123 debemos escribirlos siempre en cursiva (solo
cuando no sea posible usar la cursiva es-
junto total de especies

sificación taxonómicaqueparapertenecen
los reinos al
cribiremos con subrayado). A la inicial del
Actividades
nombre genérico la escribimos siempre con

co lo escribimos con minúscula. Por ejemplo,
a flora in-mismo género.

animal, vegetal y mineral. El sistema de
el nombre científico del jaguar es Panthera
Por ejemplo, tanto el caba-

onca y el del cóndor es Vultur gryphus.
1. Investiga y escribe el nombre científico

Al nombre genérico lo podemos utilizar por Panthera onca
sí solo cuando hacemos referencia al con-
clasificación que propuso para el reino junto total de especies que pertenecen al
Actividades
sintetizar
mismo género. Por ejemplo, tanto el caba- 1. Investiga y escribe el nombre científico
llo comovegetal
la cebra
continúapertenecen al género de diez animales y plantas diferentes;
llo como la cebra pertenecen al género de diez animales y plantas diferentes;
Equus. Sin embargo, el epíteto específico no usa las normas fijadas por Linneo.
vigente hoy en día. sirve como identificador por sí solo y no lo
pedador Equus. Sin embargo, el epíteto específico no usa las normas fijadas por Linneo.
120
nutrición.sirve como identificador por sí solo

http y no lo
: // g
oo
. g l/
K3
as de la
6e
sy
or lo que
120
una rela-
nas plan-
.
elaciones
a quienes
120
n la enfer-
Apertura 4
4
Clasificación de
los seres vivos Noticia:
Científicos mexicanos hallan nueva especie de
octocoral
Biólogos marinos de la Universidad Autónoma de Baja
California Sur (UABCS), mediante una investigación
reciente, han descubierto lo que podría ser una
nueva especie de octocoral en las aguas de Bahía
Magdalena.
https://goo.gl/RMdrgl
Web:
Científicos argentinos clonan especies para preservar
biodiversidad animal
Un grupo de científicos argentinos trabaja en pos
de preservar la biodiversidad animal, para lo cual
avanzan en la clonación de especies exóticas como
la chita.
http://goo.gl/9M5ZLo
Película:
El Systema Naturae de Linneo y la revolución lógica
de Darwin
Conferencia de clausura de los XIX Encuentros de Filo-
sofía (El «Reino del Hombre» desde las coordenadas
del materialismo filosófico), Salón de Actos de la Fun-
dación Gustavo Bueno, Oviedo, viernes 11 y sábado
12 de abril de 2014.
https://goo.gl/TvhEOa
En contexto:
•¿A qué grupo taxonómico pertenece el octocoral?
• ¿Por qué algunos seres vivos se agrupan en colonias?
• ¿Qué características se usan para diferenciar al
octocoral de otros organismos?
CONTENIDOS:
http://goo.gl/5b4EFi
• ¿Para qué nos sirve clasificar a los seres vivos?
1. Los seres vivos 2.8. Animalia

1.1. Nomenclatura de los seres vivos 2.9. Peces
2. Los dominios y reinos de los seres vivos 2.10. Anfibios
2.1. Monera 2.11. Reptiles
2.2. Protoctista 2.12. Aves
2.3. Algas 2.13. Mamíferos
2.4. Los protozoos 3. Diversidad biológica
2.5. Mohos mucilaginosos 4. Diversidad genética
2.6. Fungi 5. Diversidad específica
2.7. Plantae 6. Diversidad ecológica
118 119
Bloques
Contenidos
curriculares
1. Los seres vivos
2. Los dominios y reinos de los seres vivos
2.1. Monera
2.2. Protoctista
2.3. Algas
2.4. Los protozoos
Bloque 3: 2.5. Mohos mucilaginosos

Biología animal
y vegetal 2.6. Fungi
2.7. Plantae
Bloque 5: 2.8. Animalia
Biología en
acción 2.9. Peces
2.10. Anfibios
2.11. Reptiles
2.12. Aves
2.13. Mamíferos
3. Diversidad biológica
4. Diversidad genética
5. Diversidad específica
6. Diversidad ecológica
121

en la materia.

de la identificación de problemas, la búsqueda crítica de información, la ela-
boración de conjeturas, el diseño de actividades experimentales, el análisis y la
comunicación de resultados confiables y éticos.
• O.CN.B.5.7. Utilizar el lenguaje y la argumentación científica para debatir sobre los

conceptos que manejan la tecnología y la sociedad acerca del cuidado del am-
biente, la salud para armonizar lo físico y lo intelectual, las aplicaciones científicas y
tecnológicas en diversas áreas del conocimiento, encaminado a las necesidades y
potencialidades de nuestro país

ción analítica, crítica, reflexiva, y la justificación con pruebas y evidencias; y escu-
char de manera respetuosa las perspectivas de otras personas.


tiva y crítica.
• O.CN.B.5.11. Orientar el comportamiento hacia actitudes y prácticas responsables

frente a los impactos socioambientales producidos por actividades antrópicas, que
los preparen para la toma de decisiones fundamentadas en pro del desarrollo sos-
tenible, para actuar con respeto y responsabilidad con los recursos de nuestro país.
• CE.CN.B.5.7. Argumenta con fundamentos que las especies animales y vegeta-

les están constituidas por órganos, aparatos y sistemas que tienen estructuras y
funciones diferentes, que se relacionan entre sí para una adecuada función del
organismo, y que cada especie tiene un menor o mayor grado de complejidad
según su evolución.
122
• I.CN.B.5.7.2. Establece semejanzas y diferencias funcio- Básicos deseables

nales (adaptación, estímulo y respuesta) y estructurales
(evolución de órganos y aparatos) entre los sistemas de
diferentes especies, mediante las cuales puede deducir el
grado de complejidad de los mismos. (J.3., I.4.) Ejes temáticos
peño
• I.CN.B.5.7.3. Establece relaciones funcionales entre los di- CN.B.5.3.2. Relacionar los proce-
sos respiratorio, circulatorio, diges-
ferentes sistemas (respuesta inmunológica, osmorregu- tivo, excretor, de osmorregulación
lación, termorregulación, movimiento, estímulo respues- y termorregulación en animales
ta) de especies animales, invertebrados y vertebrados. con diferente grado de comple-
(J.3., I.4.) jidad, y comparar la evolución de
sus estructuras en relación con
sus funciones.
CN.B.5.3.4. Describir los sistemas
Bloque 3:
nervioso y endocrino en animales
Biología ani- con diferente grado de comple-
mal y vege- jidad, explicar su coordinación
Orientaciones metodológicas para la evalua- tal funcional para adaptarse y res-
ción del criterio ponder a estímulos del ambiente,
y utilizar modelos científicos que
demuestren la evolución de estos
• Este criterio evalúa la capacidad de argumentación Bloque 5: sistemas.
científica de los estudiantes sobre el nivel de organiza- Biología en CN.B.5.3.5. Usar modelos y ex-
ción (órganos, aparatos y sistemas) de las especies. Entre acción plicar la evolución del sistema
las estrategias sugeridas para su desarrollo están la eje- inmunológico en los animales in-
cución de cápsulas científicas estructuradas y guiadas, vertebrados y vertebrados, y com-
la observación directa en diferentes especies, la obser- parar los componentes y distintas
respuestas inmunológicas.
vación mediante el microscopio, en el caso de células
y tejidos, usando sus propios fluidos y muestras de orga- CN.B.5.3.6. Observar y analizar
los procesos de reproducción de
nismos específicos, el uso y aplicación de organizadores animales, elaborar modelos del
gráficos y la realización de experimentos con los cuales desarrollo embrionario, e identi-
el aprendizaje de los estudiantes sea significativo, para ficar el origen de las células y la
que lo puedan reproducir y obtener nuevos conocimien- diferenciación de las estructuras.
tos. Estos trabajos se pueden evidenciar aplicando rúbri-
cas, informes de evaluación o pruebas objetivas.
• J.3. Procedemos con respeto y responsabilidad con nosotros y con las demás
personas, con la naturaleza y con el mundo de las ideas. Cumplimos nuestras
obligaciones y exigimos la observación de nuestros derechos.
• I.2. Nos movemos por la curiosidad intelectual, indagamos la realidad nacional

y mundial, reflexionamos y aplicamos nuestros conocimientos interdisciplinarios

para resolver problemas en forma colaborativa e interdependiente aprovechan-
do todos los recursos e información posibles.
123
Dominios y reinos de los seres vivos

La taxonomía es una ciencia que se deno obstante desde una sencilla distinción
dica a la clasificación de los seres vivos. entre animal y planta, la percepción de la
Esto es sumamente importante debido a diversidad de especies ha ido cambiando
la diversidad de los mismos. Para ello se a través del tiempo.
propuso la utilización de una clasificación
Hasta 1969 se establecieron cinco domi-
jerárquica dónde la especie era la unidad
nios: animal, planta, monera que incluye
mínima o básica que estaba comprendida
bacterias y algunos tipos de algas y final-
dentro de una categoría con mayor rango.
mente fungi que incluye los hongos.
Esto fue ideado por un botánico sueco de
apellido Linneus en 1753. En 1977 Carl Woese propuso una catego-
ría mayor al reino y se llamó Dominio. Exis-
Actualmente para referirse a los nombre
ten tres dominios: Archae, Bacteria y Eu-
científicos de plantas y animales se utiliza la
karya. Esta división se basa en el tipo de
denominación por género y especie que
célula, los compuestos químicos que la
se llama nomenclatura binomial por tener
conforman, tipo de membranas y el tipo
dos términos. La jerarquía tradicional para
de material genético.
la clasificación va por Reino, Phylum, Clase,
Orden, Familia, Género y Especie. Archae y Bacteria son seres procariotas, es
decir, no tienen núcleo verdadero, care-
Históricamente los organismos se han dividi-
cen de organelos celulares y sus ribosomas
do en reinos para una mayor clasificación,
son ligeramente más peque-
ños. Mientras que el dominio
Eukarya comprende a todos los
seres eucariotas que poseen
un sistema de membranas que
conforman los organelos celu-
lares dando mayor compleji-
dad a la célula y ribosomas de
un tamaño mayor que los otros
dos dominios.
Comúnmente se representan
los dominios como originados
desde un único punto. Este se
denomina LUCA y es considera-
do el último antepasado común
global de todas las células mo-
dernas a partir de las cuales se

diferenciaron de acuerdo a la
adaptación.
124
Diversidad biológica
También denominada biodiversidad, es la tancia de la conservación de la misma. Por
variedad de formas de vida que crecen y lo tanto se sugieren diversas medidas co-
se desarrollan en un hábitat determinado y rrectivas como la promoción de un desa-
en un tiempo determinado. Abarca todos rrollo más sustentable mediante la concilia-
los tipos de seres vivos: plantas, animales, ción de la economía con el ambiente. Esto
hongos, bacterias, entre otros. significa no explotar los recursos naturales
sin mesura, pero encontrar alternativas que
Ecológicamente las comunidades son con- permitan la regeneración del ecosistema
juntos de poblaciones que se encuentran en o el uso de recursos renovables. También
un área geográfica específica. Cada una se propone contribuir con la reinserción de
de las especies que conforman esta interac- especies endémicas y la protección de las
ción es sumamente importante en cuanto al mismas de cazadores o comerciantes de
funcionamiento y equilibrio del ecosistema. vida silvestre. Evitar la introducción de es-
Muchas veces las especies se ven obliga- pecies foráneas a un ecosistema ya que,
das a diversificarse debido a una excesi- cuando un individuo no encuentra com-
va competencia y es necesario cambiar petencia puede desarrollarse libremente
sus hábitos con el fin de sobrevivir crean- y llegar a causar una sobrepoblación que
do variaciones ligeras pero significativas. perjudique al ecosistema mediante el des-
Mientras más biodiverso sea un ecosistema plazamiento de otras especies vitales y pro-
menos impacto tendrá la extinción de una pias del lugar.
especie, ya que al haber
tanta variabilidad será fá-
cilmente reemplazado por
otro ser que cumpla una fun-
ción ecológica similar.
En caso de que la biodiver-
sidad sea muy reducida el
ecosistema se va a ver se-
riamente afectado ya que
algunas especies van a
prosperar sin límites explo-
tando excesivamente los
recursos de un ecosistema
dejando, con el tiempo, un
hábitat infértil.
En las últimas décadas el ser

humano ha tomado con-
ciencia del rol destructor
que ejerce sobre la biodiver-
sidad planetaria y la impor-
125
Nombre: ________________________________________ Fecha: _________________________
1. ¿Cómo se llama el sistema de nomen- 7. Escribe las especies de bacterias más

clatura de seres vivos que se utiliza en la importantes.
actualidad?
2. ¿Cuáles son las dos partes en las que

consta el nombre científico de cada es-
pecie?
8. ¿Cuáles son los organismos protistas?
3. Escribe el orden taxonómico de clasifi- 9. ¿Los protistas son unicelulares o policelu-

cación de los seres vivos de general a lares? ¿Son eucariotas o procariotas?
específico.
10. ¿Qué son las algas?
4. ¿Cuáles son los tres grandes dominios?
5. Escribe los 5 reinos de los seres vivos.

11. ¿Cuáles son las algas más representati-
vas?
6. ¿Cuáles son los organismos pertenecien-

tes al reino mónera? 12. Escribe la clasificación de los protozoos y
describa cada uno.
126
17. ¿Qué tipo de alimentación poseen los
hongos?
18. Escribe los grupos en los que se clasifi-

13. ¿En qué se diferencia el reino fungi del can los hongos.
resto de reinos?
19. ¿A qué organismos incluye el reino plan-

tae?
14. ¿Qué animales se incluyen en el reino

fungi?
20. ¿Cuáles son los tres grandes grupos del

reino plantae?
15. ¿Qué tipo de célula presentan los hon-
gos y como se reproducen?
21. ¿Qué son las plantas briófitas?

16. ¿Qué son las hifas y qué estructura for-
man la unión de estas?
127
solucionario
1. ¿Cómo se llama el sistema de nomen- 7. Escribe las especies de bacterias más

clatura de seres vivos que se utiliza en la importantes.
actualidad?
Escherichia coli, helicobacter pylori, rhizo-
Se llama sistema binomial. bium leguminosarum, anabaena variabi-
lis, mycobacterium tuberculosis, trepone-
ma pallidum, chlamydia pneumoniae y
2. ¿Cuáles son las dos partes en las que thermatoga marítima.
consta el nombre científico de cada es-
pecie?
8. ¿Cuáles son los organismos protistas?
Consta de nombre genérico y nombre
epíteto Son algas, protozoos y mohos mucilaginosos.
3. Escribe el orden taxonómico de clasifi- 9. ¿Los protistas son unicelulares o policelu-

cación de los seres vivos de general a lares? ¿Son eucariotas o procariotas?
específico.
Ambos. Eucariotas.
Dominio, reino, filo, clase, orden, familia,
género, especie y subespecie.
10. ¿Qué son las algas?
4. ¿Cuáles son los tres grandes dominios? Las algas son protistas fotosintéticos que vi-
ven en un medio acuático. Pueden ser uni-
Bacteria, Archaea y Eukarya. celulares y pluricelulares pero no forman
tejidos verdaderos ni haces vasculares.
5. Escribe los 5 reinos de los seres vivos.

11. ¿Cuáles son las algas más representati-
Monera (bacterias), Protoctista (protozoos vas?
y algas), Fungi (hongos), Animalia (anima-
les) y Plantae (plantas). Clorophyta, rhodophyta, phaeophyta,
diatomeas y dinoflagelados.
6. ¿Cuáles son los organismos pertenecien-

tes al reino mónera? 12. Escribe la clasificación de los protozoos y
describa cada uno.
Bacterias
• Rizópodos: Son las amebas y se despla-
zan mediante pseudópodos.
128
• Ciliados: Se desplazan gracias a cilios. Los ticas del reino fungi. Forman el micelio
paramecios (género Paramecium) son (cuerpo del hongo).
los más representativos de este grupo.
• Flagelados: También los conocemos
como mastigóforos y poseen uno o 17. ¿Qué tipo de alimentación poseen los
más flagelos. hongos?
• Esporozoos: No presentan apenas mo- Generalmente saprobia. Algunos hongos

vilidad y son parásitos. El más recono- presentan relaciones simbióticas para ali-
cido es el género Plasmodium que pro- mentarse.
voca la enfermedad de la malaria.
18. Escribe los grupos en los que se clasifi-

13. ¿En qué se diferencia el reino fungi del can los hongos.
resto de reinos? Chytridiomycota, Zygomycota. Glome-
Se diferencia del resto de los reinos en romycota, Basidiomycota, Ascomycota.
que sus células poseen paredes celulares
compuestas por quitina, lo que las dife-
rencia de cualquier otro tipo de célula. 19. ¿A qué organismos incluye el reino plan-
tae?
Incluye a los organismos eucariotas, fo-
14. ¿Qué animales se incluyen en el reino tosintéticos, con cloroplastos y cuyas cé-
fungi? lulas poseen una pared celular formada
Levaduras y hongos. Pueden dar lugar a por celulosa.
setas.
20. ¿Cuáles son los tres grandes grupos del

15. ¿Qué tipo de célula presentan los hon- reino plantae?
gos y como se reproducen? Briófitos (musgos), Pteridofitos (helechos)
Son eucariotas y se reproducen por espo- y Espermatófitos (gimnoespermas y an-
ras. gioespermas).
16. ¿Qué son las hifas y qué estructura for- 21. ¿Qué son las plantas briófitas?
man la unión de estas? Son un grupo de plantas no vasculares

Son estructuras pluricelulares caracterís- pertenecientes a las plantas sin semillas ni
frutos.
129
• CE.CN.B.5.7. Argumenta con fundamentos que las especies animales y vegetales es-
tán constituidas por órganos, aparatos y sistemas que tienen estructuras y funciones
diferentes, que se relacionan entre sí para una adecuada función del organismo, y
que cada especie tiene un menor o mayor grado de complejidad según su evolu-
ción.
• CN.B.5.3.2. Relacionar los procesos que demuestren la evolución de es-

respiratorio, circulatorio, digestivo, ex- tos sistemas.
cretor, de osmorregulación y termo-
rregulación en animales con diferente • CN.B.5.3.5. Usar modelos y explicar la
grado de complejidad, y comparar la evolución del sistema inmunológico
evolución de sus estructuras en rela- en los animales invertebrados y verte-
ción con sus funciones. brados, y comparar los componentes
y distintas respuestas inmunológicas.
• CN.B.5.3.4. Describir los sistemas ner-
vioso y endocrino en animales con • CN.B.5.3.6. Observar y analizar los pro-
diferente grado de complejidad, ex- cesos de reproducción de animales,
plicar su coordinación funcional para elaborar modelos del desarrollo em-
adaptarse y responder a estímulos del brionario, e identificar el origen de las
ambiente, y utilizar modelos científicos células y la diferenciación de las es-
tructuras.
130
Experiencia:
hace al estudiante:
Aplicación:
Reflexión:
do que el estudiante se interese: • Actividades de Experimentación:
Reto
sión, conceptualización y análi- • Actividades de Evaluación de con-
sis. tenidos propuestos en la unidad me-
diante aplicación de: Resumen, Para
• A través de preguntas o de da-
finalizar, Alto en el camino.
tos interesantes se puede realizar

diantes.
131
Banco de Preguntas
1. ¿Qué son las plantas pteridófitas?
7. Escribe los dos grupos en los cuales se

agrupa a las angiospermas.
2. ¿Cómo se reproducen los helechos?
8. ¿Qué es el reino animalia?
3. ¿Qué son las plantas fanerógamas?

9. ¿En qué se dividen los invertebrados?
4. ¿Qué son las plantas gimnospermas?

10. Escribe un ejemplo de cada grupo de
invertebrados.
5. Escribe los cinco grandes grupos de las

plantas gimnospermas.
6. ¿Qué son las plantas angiospermas?

11. ¿En qué grupos se divide los artrópodos?
132
12. ¿En qué se clasifican los moluscos?
13. ¿Qué permite la columna vertebral a los 18. ¿Qué son las aves?
animales?
19. ¿Cuál es la principal característica de

los mamíferos?
14. ¿En qué grupos se dividen los vertebra-

dos?
20. ¿Qué es la diversidad genética?
15. Escribe 4 características de los peces.
21. ¿Qué es la diversidad específica?
16. Escribe 3 características de los anfibios.
22. ¿Qué es la diversidad ecológica?

17. ¿Qué son los reptiles?
133
Banco de Preguntas
1. ¿Qué son las plantas pteridófitas? tán protegidas por una estructura conoci-
da como fruto.
Las plantas pteridófitas son un grupo de
plantas que sí tienen sistemavascular, pero
se diferencian de las otras plantas vascula-
7. Escribe los dos grupos en los cuales se
res en que no producen semillas.
agrupa a las angiospermas.
Monocotiledóneas y Dicotiledóneas
2. ¿Cómo se reproducen los helechos?
Los helechos se reproducen por esporas
8. ¿Qué es el reino animalia?
que se encuentran acumuladas en la par-
te interior de las hojas en unas estructuras El reino Animalia agrupa a todos los anima-
denominadas soros. les que se caracterizan por ser organismos
eucariotas, heterótrofos y pluricelulares.
3. ¿Qué son las plantas fanerógamas?

9. ¿En qué se dividen los invertebrados?
Son plantas vasculares que generan semi-
llas; es decir, la mayoría de las plantas que Esponjas, cnidarios, platelmintos, anélidos,
conocemos comúnmente. artrópodos, moluscos o equinodermos.
4. ¿Qué son las plantas gimnospermas? 10. Escribe un ejemplo de cada grupo de
invertebrados.
Las gimnospermas son plantas espermato-
fitas, es decir, que producen semillas, pero Poríferos: Esponja
estas semillas no están protegidas.
Cnidarios: Medusas
Anélidos: Lombriz de tierra
5. Escribe los cinco grandes grupos de las
plantas gimnospermas. Artrópodos: Abeja.
Cícadas, ginkgos, gnetófitas y coníferas. Moluscos: Caracol

Equinodermos: Estrella de mar
6. ¿Qué son las plantas angiospermas?

11. ¿En qué grupos se divide los artrópodos?
Las angiospermas son el grupo más am-

plio y diverso de plantas. Se diferencian de Los artrópodos los subdividimos en cuatro
las gimnospermas en que las semillas es- grupos: quelicerados, crustáceos, miriápo-
dos y hexápodos (insectos).
134
solucionario
12. ¿En qué se clasifican los moluscos? Los reptiles son un grupo de vertebrados
terrestres que se caracterizan por poseer
Bivalvos, gasterópodos y cefalópodos. escamas de queratina que cubre la piel.
13. ¿Qué permite la columna vertebral a los 18. ¿Qué son las aves?
animales?
Las aves son un grupo de animales verte-
La columna vertebral dota a los animales brados especializados en el vuelo.
vertebrados de una organización clara
con cefalización que permite una concen-
tración de los órganos sensoriales dando
19. ¿Cuál es la principal característica de
origen al cerebro.
los mamíferos?
Poseen glándulas mamarias.
14. ¿En qué grupos se dividen los vertebra-
dos?
20. ¿Qué es la diversidad genética?
Peces, anfibios, reptiles, aves y mamíferos.
La diversidad genética también se conoce
como diversidad intraespecífica, ya que
15. Escribe 4 características de los peces. hace referencia a las distintas posibilida-
des de individuos, en función de sus ca-
• Son acuáticos racterísticas genéticas, que pueden existir
• Son ectotérmicos dentro de una misma especie.
• Tienen respiración branquial.

• Son ovíparos. 21. ¿Qué es la diversidad específica?
La variedad de especies diferentes que
existen en la Tierra.
16. Escribe 3 características de los anfibios.
• Son ectotérmicos
22. ¿Qué es la diversidad ecológica?
• Sufren la metamorfosis.
La diversidad ecológica o ecosistémica se
• Tienen respiración cutánea y pulmonar. refiere a la variedad de comunidades que
conforman un ecosistema o a la variedad
de hábitats que dan origen a un bioma.

17. ¿Qué son los reptiles?
135
Subrayar o resaltar
La química requiere de la comprensión de Al destacar las partes más significativas del
la teoría para que, a partir de aquella, se texto, la familiarización con los conceptos y
pueda comprender los ejercicios. El subra- el estudio va a ser un proceso más eficien-
yado puede ayudar a la comprensión de te y sencillo de realizar.
temas posteriores de la química. Al tener el
libro subrayado, va a ser más fácil estudiar Se recomienda utilizar diferentes colores
para un examen acumulativo como, por para el subrayado de los temas de la uni-
ejemplo, la prueba de unidad o la prueba dad. Por ejemplo, se podría subrayar los
de bloque. conceptos de color azul, las explicacio-
nes de color amarillo, los ejercicios resuel-
Es una técnica que se utiliza para la com- tos trascendentales de color verde, entre
prensión y estudio profundo de los temas otros. La ventaja de utilizar diferentes co-
abordados a lo largo de la unidad. Para lores es que ayuda al estudio, el cerebro
realizarla, se debe realizar inicialmente entiende más rápidamente cuando tene-
una lectura comprensiva y, se mos varios colores.
debe ir subrayando lo
más importante.
https://goo.gl/5WW08N
136
Realizar tu propio resumen
En química, la parte teórica es una parte. Además, debe contener lo más desta-
te fundamental, lo conceptos o los ante- cable del contenido, sin dejar a un lado
cedentes son parte fundamental para la datos claves.
comprensión y ejecución de ejercicios.
Además, sirve de sustento para futuros te- Se debe ir resumiendo a mano con es-
mas más complejos, la química es un tan- fero o lápiz en hojas, o a computadora.
to acumulativa, mientras mejor base se Depende de cada persona el hecho de
tenga, es mejor para el desarrollo com- hacer su resumen a su estilo. Lo recomen-
prensivo. dable es hacerlo de la manera que gus-
tes, con colores, a lápiz o con diferentes
Es una técnica que trata de resumir lo más colores, el objetivo es realizar un trabajo
destacable de cada tema de la unidad, en el que estés satisfecho de tu resumen,
con tus propias palabras. Para realizar un y, sobre todo, que recuerdes a partir de
resumen apropiado, éste, debe tener me- tus propios rasgos lo más importante de
nor extensión que las páginas la información.
sin resumir inicialmen-
137
Nombre: ________________________________________ Fecha: _________________________
1. ¿Cuáles son las partes que constituyen 6. Escribe cuál es la clasificación de los
un nombre científico? hongos.
Trabajo inclusivo
2. ¿Cuáles son los cinco reinos de los seres

vivos?
7. Relaciona según corresponda
Gimnoespermas
Briófitos
3. Relaciona cada organismo del reino Musgos
monera con su forma. Pteridófitos
Angioespermas
Espermató-
fitos
Helechos
4. Nombra tres especies de bacterias. 8. ¿Cuáles son las espermatófitas?
5. Relaciona según corresponda. 9. ¿En qué grandes grupos se dividen las

gimnospermas?
Rizópo- Poseen uno o más
dos flagelos.
No presentan ape-
Ciliados nas movilidad y son 10. Escribe las partes que faltan en la ima-
parásitos.   gen.
Flagela- Se desplazan gra-

dos cias a cilios.
Son las amebas y se

Esporo-
desplazan mediante
zoos
pseudópodos.
138
solucionario
1. ¿Cuáles son las partes que constituyen 6. Escribe cuál es la clasificación de los
un nombre científico? hongos.
• Nombre genérico. • Chytridiomycota
• Nombre epíteto. • Zygomycota
Trabajo inclusivo
• Glomeromycota
2. ¿Cuáles son los cinco reinos de los seres • Basidiomycota
vivos? • Ascomycota
• Monera
• Protoctista 7. Relaciona según corresponda
• Fungi
• Animalia Gimnoespermas
• Plantae
Briófitos
3. Relaciona cada organismo del reino Musgos
monera con su forma. Pteridófitos
• Cocos: esferas
• Cocobacilos: óvalos Angioespermas
• Bacilos: cilindros Espermató-
• Espirilos: espirales fitos
• Vibrios: forma de coma Helechos
4. Nombra tres especies de bacterias. 8. ¿Cuáles son las espermatófitas?

• Escherichia coli Son plantas vasculares que generan semi-
• Helicobacter pylori llas.
• Rhizobium leguminosarum
9. ¿En qué grandes grupos se dividen las
gimnospermas?
• Cícadas
Rizópo- Poseen uno o más
• Ginkgos
dos flagelos.
• Gnetófitas
• Coníferas
No presentan ape-
10. Escribe las partes que faltan en la ima-
Ciliados nas movilidad y son
gen.
parásitos.  
Flagela- Se desplazan gra-

dos cias a cilios.
Son las amebas y se

Esporo-
desplazan mediante
zoos
pseudópodos.
139
UNIDAD 4
con el título de la unidad, ¿Qué seres vivos ob-
servas en la imagen?
Página 118 y 119
una serie de experiencias acerca del animal
4
Clasificación de
que se presenta en la fotografía. los seres vivos Noticia:
Científicos mexicanos hallan nueva especie de
octocoral
Biólogos marinos de la Universidad Autónoma de Baja
California Sur (UABCS), mediante una investigación
reciente, han descubierto lo que podría ser una

nueva especie de octocoral en las aguas de Bahía
Magdalena.
https://goo.gl/RMdrgl
Web:

Científicos argentinos clonan especies para preservar
biodiversidad animal
Un grupo de científicos argentinos trabaja en pos
de preservar la biodiversidad animal, para lo cual
avanzan en la clonación de especies exóticas como
la chita.
http://goo.gl/9M5ZLo
cionar todos los temas para que el estudiante Película:

El Systema Naturae de Linneo y la revolución lógica
de Darwin
Conferencia de clausura de los XIX Encuentros de Filo-
sofía (El «Reino del Hombre» desde las coordenadas
del materialismo filosófico), Salón de Actos de la Fun-

dación Gustavo Bueno, Oviedo, viernes 11 y sábado
12 de abril de 2014.
https://goo.gl/TvhEOa
En contexto:
•¿A qué grupo taxonómico pertenece el octocoral?
• ¿Por qué algunos seres vivos se agrupan en colonias?
• ¿Qué características se usan para diferenciar al
octocoral de otros organismos?
http://goo.gl/5b4EFi
CONTENIDOS: • ¿Para qué nos sirve clasificar a los seres vivos?
1. Los seres vivos 2.8. Animalia

1.1. Nomenclatura de los seres vivos 2.9. Peces
2. Los dominios y reinos de los seres vivos 2.10. Anfibios
2.1. Monera 2.11. Reptiles
2.2. Protoctista 2.12. Aves
2.3. Algas 2.13. Mamíferos
2.4. Los protozoos 3. Diversidad biológica
2.5. Mohos mucilaginosos 4. Diversidad genética
2.6. Fungi 5. Diversidad específica
2.7. Plantae 6. Diversidad ecológica
118 119
Hacer adivinanzas
Socialización
tema.
Solucionario
Respuesta abierta.
140
• Relacionar la ciencia con el estudio de los ani-
Página 120 males y plantas, orientar acerca de la impor-
tancia de estudiar a los seres vivos.
1. Los seres vivos • Realiza una lluvia de ideas acerca de todo lo

Si algo caracteriza a la vida es la gran diversi-
dad de formas en que se presenta. Los distintos
podemos utilizar sin el nombre genérico. De
hecho, existen especies que tienen el mismo
ción en tejidos, órganos y aparatos o sistemas
dan como resultado la existencia de individuos
co como Drosophila melanogaster, la mosca
del vinagre; y Thamnophis melanogaster, una • Comparte con tus compañeros lo que has
con características diversas entre sí. De esta culebra semiacuática. Al epíteto específico lo
enorme diversidad surgen dos necesidades:
en primer lugar, utilizar un sistema de nomen-
solemos utilizar para indicar alguna caracterís-
tica de la especie; en este caso, melanogaster
clatura de uso internacional que permita iden-
tificar con claridad a los seres vivos. En segundo
significa ‘vientre negro’. En el caso del romero
(Rosmarinus officinalis) y el toronjil (Melissa offi- visto.
lugar, clasificar a estos seres vivos para facilitar cinalis), el epíteto específico officinalis indica
su estudio; es decir, agruparlos según caracte- que lo usábamos en medicina y lo encontrá-

En el siglo XVIII, el naturalista sueco Carlos
nomial, ya que, en principio, requiere de la Actividades complementarias

que seguimos utilizando en la actualidad.
nombre científico y consta, por tanto, de
Vultur gryphus
impactó del tema.
debemos escribirlos siempre en cursiva (solo
cuando no sea posible usar la cursiva es-
cribiremos con subrayado). A la inicial del Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte-
nombre genérico la escribimos siempre con
co lo escribimos con minúscula. Por ejemplo,
el nombre científico del jaguar es Panthera

onca y el del cóndor es Vultur gryphus.
Al nombre genérico lo podemos utilizar por Panthera onca
sí solo cuando hacemos referencia al con-

junto total de especies que pertenecen al
Actividades
mismo género. Por ejemplo, tanto el caba- 1. Investiga y escribe el nombre científico
llo como la cebra pertenecen al género de diez animales y plantas diferentes;
Equus. Sin embargo, el epíteto específico no usa las normas fijadas por Linneo.
sirve como identificador por sí solo y no lo
120 Solucionario
Respuesta abierta.
141
• Profundizar la información acerca de los pató-
genos, sus funciones y relaciones con la medi-
na y otros campos; orientar en que es importan- Página 123
te investigar estos temas.
O ES RA
UP IÉN S BL DO
Y TAMB
REC RTA
TIC
LCULA
EN GR
Dentro de este reino, existen especies de gran
• Realiza una lluvia de ideas acerca de todo lo y también:
CA
importancia para el ser humano, en vista de
Carl von Linneo (1707-1778) fue un natu-
que pueden ser patógenos que nos afecten de ralista sueco que desarrolló las principa-
que conlleva este tema. forma negativa, pero también pueden habitar
habitualmente en nuestro cuerpo y crear una
les categorías en que se organizan los
seres vivos y el sistema de nomenclatura
binomial.
simbiosis con el ser humano con la cual salimos
Estudió medicina, aunque mostraba
beneficiados.
una verdadera afición por la botánica.
Las especies de bacterias más importantes son tema natural), donde se propone de
las siguientes: forma esquemática un sistema de cla-
escuchado o lo que piensa acerca del tema • Escherichia coli: Forma parte de la flora in-
sificación taxonómica para los reinos
animal, vegetal y mineral. El sistema de
clasificación que propuso para el reino
testinal de mamíferos. Es capaz de sintetizar
visto. algunas vitaminas para uso del hospedador
por lo que es muy importante en la nutrición.
vegetal continúa vigente hoy en día.
http
: // g oo
.g l/
K3
• Helicobacter pylori: Infectan células de la 6e
sy
mucosa intestinal en mamíferos por lo que

son capaces de provocar úlceras.
• Rhizobium leguminosarum: Muestra una rela-
ción simbiótica en las raíces de algunas plan-
tas a las que ayuda a fijar nitrógeno.
• Anabaena variabilis: Establecen relaciones
de simbiosis con plantas y hongos a quienes
Actividades complementarias ayuda a fijar nitrógeno.
• Mycobacterium tuberculosis: Provocan la enfer-
medad de la tuberculosis en el ser humano.
Realiza una discusión acerca de lo que más te • Treponema pallidum: Causa la sífilis en el ser
humano. Escherichia coli
impactó del tema.

http
://g
• Chlamydia pneumoniae: Es una bacteria oo
.g
l/ 0
que actúa como parásito obligatorio tanto Zo
RJ
u
en mamíferos como en aves. Puede llegar a

provocar bronquitis y neumonías.
• Thermotoga marítima: Habitan fuentes hidro-

termales y soportan temperaturas de hasta
80 °C.
Helicobacter pylori
Actividades
2. Busca información sobre cinco organismos pertenecientes al reino monera e indica su nombre
científico, su morfología y su importancia en la vida del ser humano.
Solucionario
122 123
Respuesta abierta.
142
• Promover el análisis acerca del reino fungi y sus
funciones. Orientar en que es importante inves-
tigar estos temas.
• Glomeromycota: En este grupo, clasificamos

hongos que obligatoriamente deben presentar
https://goo.gl/ZVsqFA
una relación simbiótica con plantas terrestres, ya

que no pueden sobrevivir en solitario. Viven en
el interior de las raíces de algunas plantas y for-
man micorrizas, gracias a las cuales tanto hongo
visto.
como planta reciben un beneficio nutritivo.
• Basidiomycota: Son los clásicos hongos con som-
brero, conocidos habitualmente como setas o
callampas. Esta seta no es más que el cuerpo
fructífero del hongo, es decir, el lugar donde se
producen las esporas para la reproducción. Estas
setas pueden ser comestibles, pero en muchas
https://goo.gl/mxAEQX
ocasiones son venenosas. Las especies más im-

portantes son las Boletus edulis, muy cotizadas en
alimentación, Amanita muscaria, que tiene efec-
tos neurotóxicos y alucinógenos, Amanita pha- Actividades complementarias
lloides, muy venenosa, puede llegar a ser mortal
para los humanos, o Agaricus bisporus, conocido
comúnmente como champiñón o portobello, de
gran importancia en la industria alimenticia. Realiza una discusión acerca de lo que más te
Setas de Amanita muscaria y Agaricus
• Ascomycota: Son un grupo muy amplio y varia-
do de hongos. En ellos se incluyen las levadu- impactó del tema.
bisporus
ras de enorme importancia, ya que producen
la fermentación necesaria para crear ciertos
http
:/ /go
o.g
l/
alimentos, como el pan o la cerveza, como Sa-
ccharomyces cerevisiae. A este grupo también Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte-
pertenecen hongos con cuerpos fructíferos
XE
fIW
grandes y de importancia económica como

N
Tuber melanosporum, conocido habitualmente

imagen de fondo: https://goo.gl/1CKNFV
como trufa.
Existe un género de hongos que, en algunas oca-
siones, han sido incluidos dentro de Ascomycota,
pero cuya clasificación no está del todo clara. Es
el género Penicillium, el cual crece habitualmente
en la fruta y el suelo. Lo utilizamos en la producción
de algunos tipos de queso, pero su máxima impor-
tancia se debe a que es el hongo que produce el
antibiótico penicilina (Penicillium chrysogenum).
Penicillium creciendo sobre naranja
Solucionario
Actividades
3. Como has visto, los protoctistas y hongos tienen una gran importancia para el ser humano. Realiza
una tabla en la que aparezcan al menos cinco organismos pertenecientes a los reinos protoctista
3. Ameba: son parásitos intestinales. Protista

y fungi, el grupo al que pertenecen y su importancia para el ser humano.
127
Paramecio: ninguna. Protista.
Euglena: detiene emisiones solares. Protista.
Amanita verna: venenosa. Hongo.
Amanita muscaria: puede ser mortal. Hongo.
143
• Realizar énfasis en el ciclo de vida de las plan-
tas, hacer énfasis en que es un proceso natural
y que merece estudiarlo e investigarlo.
Página 129
Espermatófitas
• Comparte con tus compañeros lo que has Las espermatófitas (también conocidas
como fanerógamas) son plantas vasculares
Las plantas espermatófitas se dividen en dos
grandes grupos: gimnospermas y angiosper-
escuchado o lo que piensa acerca del tema que generan semillas; es decir, la mayoría
de las plantas que conocemos comúnmen-
mas. Las gimnospermas son aquellas que
tienen la semilla desnuda mientras que las
te. La semilla es un gran avance evolutivo en angiospermas tienen la semilla protegida.
visto. las plantas, puesto que estas pueden pro-
pagarse a espacios lejanos y permite a la
Las espermatófitas poseen flores que actúan
como sistema reproductor de la planta. En
planta colonizar nuevos hábitats. Además,
ellas se originan gametos que pueden ser
las semillas permiten que el germen de una
óvulos (gameto femenino) o polen (gameto
planta soporte condiciones inadecuadas
masculino). El polen de una flor masculina
durante un largo período hasta que llegue
puede propagarse y llegar hasta una flor
el momento idóneo para germinar y crecer
femenina en la cual fecundará al óvulo en
como nuevo individuo. Esto ocurre debido a
un proceso conocido como polinización. De
que tienen cubiertas muy resistentes y en el
esta forma, se genera una semilla que pue-
interior almacenan nutrientes que otorgan
de permanecer mucho tiempo en latencia
energía al embrión de la planta hasta que
hasta que germina y da lugar a una nueva
puede nutrirse por sí misma.
planta.
http://goo.gl/IRwB6V
impactó del tema.
Solucionario
Actividades
4. Investiga sobre el ciclo de vida de briófitos y pteridófitos y compáralos con el ciclo de vida de una
planta espermatófita.
4. Las briófitas solo pueden habitar en suelos hú-

medos 128
mientras que las espermatófitas pue- 129
den habitar en prácticamente cualquier lugar.

Las pteridófitas no producen semillas, mientras
que en las espermatófitas son las semillas las
cuales les permiten propagarse.
144
males invertebrados, orientar acerca de la im-
portancia de estudiar a los seres vivos.
Página 134
Los insectos constituyen la clase más grande de ar-
http://goo.gl/
YV
De
A2 que conlleva este tema.
trópodos. De hecho, más del 70 % de los animales
conocidos son insectos. Son los únicos invertebra-
dos con la capacidad de volar. Todos presentan
alas y los que no las tienen las han perdido en una p:/
/goo
.g l/YVDeA2
h tt
evolución posterior. Tienen tres pares de patas y un
par de antenas. Son de gran importancia econó-
mica, ya que a muchos los consideramos plagas,
pero también los usamos para controlarlas; y otros
aO
m visto.
son vectores de enfermedades, como los moscos l/G
km
.g
que transmiten la malaria o el dengue. Además,

oo
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son de gran importancia en los ecosistemas puesto

http
que son esenciales en la polinización de las plan-

tas. Dentro de los insectos, podemos encontrar ani-
males tan variados como los moscos, escarabajos, http://g
oo.
gl /
saltamontes, grillos, cucarachas, mantis, fásmidos,
w
i38
p
abejas y hormigas.
9
Los moluscos tienen el cuerpo blando protegido

por una concha calcárea dura, aunque algunos
han perdido esta concha, como los pulpos o las
babosas. Son un grupo bastante diverso y los dividi-
mos en tres grandes grupos: bivalvos, gasterópodos
y cefalópodos. Los bivalvos son todos acuáticos y
reciben su nombre gracias a las dos valvas (con- tp
/goo.g
l /E
ad
Nm
v Realiza una discusión acerca de lo que más te
ht
:/
chas) que poseen. Los gasterópodos son los ca-

racoles y babosas, son tanto acuáticos como te- impactó del tema.
rrestres y suelen tener una concha única que
en algunas ocasiones se ha perdido. Los
cefalópodos tienen una cabeza con ojos y
boca rodeada de diez tentáculos, en el caso
de calamares y sepias, y ocho tentáculos en
los pulpos. resantes que pueden fortalecer lo visto en clase.
Equinodermos son un grupo de animales que vi-
ven en el fondo de los hábitats acuáticos. Poseen
un esqueleto interno calcificado, pero diferente del
de los vertebrados, ya que no es articulado. Tam-
bién es muy característica de este grupo su simetría
pentarradial. Dentro de este grupo se incluyen las
estrellas, los erizos y los pepinos de mar.
https://goo.gl/jrbQco http://goo.gl/Q2TRXQ
Actividades
5. Indica el nombre científico de un organismo de cada uno de los grupos de invertebrados

estudiados.
Solución: Por ejemplo: Poríferos: Placospherastra antillensis. Cnidarios: Chrysaora fuscescens. Platelmintos:
Solucionario
Taenia solium. Anélidos: Hirudo medicinalis. Artrópodos: Lycosa tarantula. Moluscos: Octopus bimaculatus.
Equinodermos: Aquilonastra conandae.
5. Poríferos: Placospherastra antillensis. Cnidarios:

134
Chrysaora fuscescens. Platelmintos: Taenia so-
lium. Anélidos: Hirudo medicinalis. Artrópodos:
Lycosa tarantula. Moluscos: Octopus bimacula-
tus. Equinodermos: Aquilonastra conandae.
145
males vertebrados, orientar acerca de la im-
escuchado o lo que piensa acerca del tema 2.9. Peces xido de carbono. Existen casos especiales de
peces que respiran siguiendo otro sistema
Los peces son animales vertebrados acuáti-
visto. cos y ectotérmicos, esto es, que no pueden
regular su propia temperatura de forma inter-
como las anguilas que pueden absorber el
oxígeno directamente a través de la piel o los
peces pulmonados, que poseen pulmones
na y deben hacerlo a partir del medio. Estos similares a los de los vertebrados terrestres.
animales están dotados de aletas, lo que les
permite una buena movilidad en el medio El sistema circulatorio de los peces es cerra-
acuático. do y cuenta con un corazón que bombea
A este grupo lo subdividimos en peces car- la sangre por un circuito único. La sangre va
tilaginosos (condrictios) y peces óseos (os- desde el corazón a las branquias, donde se
teíctios). Los condrictios poseen un esqueleto realiza el intercambio gaseoso y desde allí
va al resto del cuerpo para repartir la sangre
Actividades complementarias formado por cartílagos, como los tiburones
y las rayas, mientras que los osteíctios tienen ya oxigenada.
un esqueleto óseo, donde se incluye al resto La reproducción de los peces es, por lo gene-
de los peces. ral, mediante huevos, es decir, son ovíparos;
Realiza una discusión acerca de lo que más te El sistema respiratorio de los peces está ba- la fecundación es externa ya que no poseen
sado en la utilización de branquias, situadas, órganos copuladores. Existen casos aislados
impactó del tema. por lo habitual, detrás de la cabeza, a ambos de peces vivíparos.
lados de la faringe. Estas branquias tienen Su sistema locomotor está basado en aletas
una gran superficie que contienen numero- que utilizan para desplazarse en el agua.
sos capilares, y gracias a esto, son capaces Presentan aletas dorsales, pectorales, ven-
Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte- de realizar un intercambio gaseoso eficien- trales y anales que les otorgan estabilidad,
te entre oxígeno y dióxido de carbono. Para además de una aleta caudal, ubicada en
resantes que pueden fortalecer lo visto en clase. ello, los peces aspiran agua y esta pasa a la cola, que sirve como forma de impulsarse.
través de las branquias donde se absorbe el
oxígeno disuelto en el agua y se libera el dió-
branquias
circulación
del agua https://goo.gl/XAOA75
Solucionario
branquia
agua
CO2
http
://go
6.
O2 o.gl/8
ZmZc
Actividades
6. Representa, de forma esquemática, un pez, indica las partes de su sistema circulatorio y respirato-
rio y explica cómo ocurre el intercambio de oxígeno y dióxido de carbono en la sangre a su paso
por las branquias.
136
Los peces aspiran agua y esta pasa a través de

las branquias donde se absorbe el oxígeno disuel-
to en el agua y se libera el dióxido de carbono.
146
males vertebrados, orientar acerca de la im-
Página 138
2.11. Reptiles
Los reptiles son un grupo de vertebrados te- En el caso de los reptiles, aun los que viven en
rrestres que se caracterizan por poseer esca- medios acuáticos, todos poseen respiración
mas de queratina que cubre la piel. La clasifi- por pulmones, con una superficie pulmonar
cación taxonómica de los reptiles es bastante
compleja y parece que los grupos ya extintos
mucho más grande que en los anfibios, por-
que los reptiles no pueden realizar el inter-
de reptiles están fuertemente emparentados
con las aves.
cambio de gases a través de la piel. La ma-
yoría de los reptiles presentan dos pulmones,
Dentro de este grupo, se incluyen los dinosau-
rios, que fueron la forma de vida predominan-
salvo el caso de algunas serpientes que solo
tienen uno. visto.
te en la Tierra durante más de cien millones Debido a la existencia de pulmones, el siste-
de años. Sin embargo, teniendo en cuenta ma circulatorio presenta un doble circuito:
únicamente a los reptiles que sobreviven en uno corto para enviar sangre a los pulmones,
la actualidad, podemos distinguir cuatro gru- donde se realiza el intercambio de gases, y
pos claros: tortugas, lagartos, serpientes y co- otro largo, donde se envía la sangre ya oxige-
codrilos. nada al resto del cuerpo.
La mayoría de los reptiles son carnívoros. En La reproducción en reptiles es ovípara, pero
el caso de los reptiles herbívoros, estos tienen en este caso sí existe fecundación interna.
limitaciones a la hora de masticar, por lo que
suelen ingerir rocas que ayudan a moler los
Los reptiles macho cuentan con un órgano
copulador, gracias al cual depositan el esper-
vegetales y facilitar la digestión. Estas rocas ma en el interior de la hembra. Una vez ocu-
también pueden ser ingeridas por los repti-
les asociados a hábitats acuáticos, como los
rrida la fecundación, la hembra recubre al
embrión con capas membranosas que dan Realiza una discusión acerca de lo que más te
cocodrilos o las tortugas marinas, y las usan lugar al huevo que liberarán posteriormente.
como peso que ayuda a su inmersión. impactó del tema.
http://goo.gl/B9eYxB
Actividades
7. Investiga y escribe el nombre científico de un condrictio, un osteíctio, un anuro, un urodelo, un

lagarto, una tortuga, una serpiente y un cocodrilo. Solucionario
7. condrictio: Shyrna mokarran
138 139
osteíctio: Arapaima gigas

anuro: Rhinella marinus
urodelo: Salamandra salamandra
lagarto: Tupinambis teguixin
tortuga: Chelonia mydas

serpiente: Anilius scytale
cocodrilo: Caiman cocodrilus
147
males vertebrados, orientar acerca de la im- Página 140
• Realiza una lluvia de ideas acerca de todo lo El sistema digestivo de las aves es único, ya que
cuentan con un buche donde acumulan el alimen-
que conlleva este tema. to temporalmente mientras se ablanda, para facili-

tar la digestión. Además, cuentan con otra estruc-
tura denominada molleja que sirve para triturar el
alimento. En algunas ocasiones, las aves pueden
• Comparte con tus compañeros lo que has ingerir arena o piedras que acumulan en la molleja
para ayudar a la trituración del alimento.
escuchado o lo que piensa acerca del tema htt

p:/
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oo
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2.13. Mamíferos
Los mamíferos son un grupo de vertebrados endo-
visto.
V
termos que se caracterizan por la presencia de pelo

y poseer glándulas mamarias con las que alimen-
tan a sus crías. Todos son vivíparos con la excepción
http://goo
. g l/
Y 1g
del ornitorrinco y el equidna.
1D
s
Existe una gran diversidad de mamíferos que han
llegado a colonizar todos los ambientes. La mayoría
son terrestres, pero existen mamíferos que viven en
hábitats acuáticos, como las ballenas y los delfines,
y otros voladores, como los murciélagos.
El sistema circulatorio y respiratorio de los mamíferos
Actividades complementarias es similar al de las aves, con dos pulmones en los
que se realiza el intercambio de gases, y un circuito
doble en el que la sangre va hacia los pulmones
para oxigenarse y después al resto del cuerpo.
Realiza una discusión acerca de lo que más te ht
tp
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go
o.
g
En cuanto a la reproducción, salvo los casos espe-
cíficos del ornitorrinco y el equidna que son ovípa-
impactó del tema.
l/ g
ys
ros, todos los mamíferos son vivíparos y poseen fe-

Tv
P
cundación interna. Como característica propia de

los mamíferos, alrededor del embrión se origina la

placenta que permite el intercambio de sustancias
entre el embrión y la madre. Sin embargo, existe
un grupo de mamíferos vivíparos conocidos como
resantes que pueden fortalecer lo visto en clase. http:
// goo
. g l/
FYjb
5 c
marsupiales en los que apenas hay desarrollo pla-
centario y el embrión nace poco desarrollado, por
lo que su desarrollo debe completarse en el marsu-
pio. Este es el caso de mamíferos como el canguro o
el koala.
Actividades
8. Investiga y escribe el nombre científico de tres aves y tres mamíferos que pertenezcan a distintos
órdenes.
Solucionario 140
8. Tinamus major, Podiceps major, Phaethon ru-

bricauda, Lama glama, Lycalopex culpaeus,
Pteronotus parnelli
148
Página 143
• Estudiar el ciclo biológico del grillo, analizar de
manera que se comprenda el ciclo de un ani-
mal, el ciclo de la vida, realizar énfasis en que
Experimento es un proceso natural.
Tema:
• Sujeten un portalámparas con un foco,
• Se recomienda que los estudiantes vayan to-
Ciclo biológico del grillo
Investigamos:
por la parte interior de cada tapa. Tapen
las cubetas y los focos se pueden tener mando nota de todo lo que el recorrido con-
encendidos todo el día.
Esta práctica consiste en montar un terrario Además, en el terrario de los adultos añadan: lleva y que el docente, realice comentarios re-
para observar el ciclo biológico de los grillos.
Objetivo:
• Un ladrillo en un extremo para que pue-
dan esconderse. lacionados con la clase, para que se sientan
• Un ponedero, coloquen algodón moja-
• Preparar un terrario y mantener las con-
diciones necesarias para la vida de los
do en el fondo del recipiente pequeño, y
tierra encima. Una rampa de papel per-
identificados con la salida.
insectos y su reproducción. mitirá que suban las hembras. Allí depo-
sitarán pequeños huevos blanquecinos.
Materiales:
Se mantendrá húmedo para favorecer la
• Cinco grillos (Gryllus bimaculatus o Ache- eclosión de los huevos. Diez días después
ta domestica) machos y hembras de las primeras puestas, se traslada el po-
nedero al otro terrario.
• Dos cubetas de plástico o vidrio de dimen-
siones 50 x 30 x 30 cm de profundidad • Pongan pienso y lechuga y renuévenlos
semanalmente. La lechuga debe lavarse
• Una tapa con agujeros para cada cubeta bien para eliminar restos de insecticida.
• Una cubeta pequeña de tierra recogida
del bosque
• Observen diariamente a los grillos a lo lar-
go de un mes y anoten sus actividades. Actividades complementarias
• Un ladrillo Atiendan al momento de la puesta para
trasladar el ponedero.
• Un recipiente pequeño, de unos 5 cm de
alto Cuestiones: Proponer una práctica similar
• Dos tubos de ensayo
2. Fíjense en las actividades que realizan los
• Dos focos de 60 o 100 W animales, deduzcan cuáles son machos
• Una lechuga y cuáles hembras, y describan las dife-
rencias entre ellos. ¿Cuál de los dos sexos
Realizar una práctica con otro animal o planta
y observar las diferencias con el ciclo del grillo.
Proceso: emite sonidos? ¿Cuándo lo hace?
1. Monten dos terrarios con las cubetas; uno 3. ¿Cómo efectúan las hembras la puesta
para los adultos y para que las hembras de huevos? Describan la forma y el tama-
hagan la puesta; en el otro, eclosionarán ño de estos.
los huevos. 4. Describan las crías en el momento de na-
• Coloquen una capa fina de tierra en el cer. Cuenten el número de cambios que
fondo de cada cubeta. hacen las crías antes de llegar al estado
adulto. ¿Cuánto tiempo tardan en llegar
• Llenen los dos tubos de ensayo con agua a adultos?
y obturen con un algodón. A cada uno
coloquen horizontalmente en un terrario 5. Resuman en un informe todas las observa-
y será el bebedero. Cambien el agua y el ciones y describan el ciclo vital completo.
algodón una vez por semana.
143
Solucionario
Respuesta abierta
149
• Es importante que se mencione que al revi-
sar el resumen en clase o por su cuenta, ve- Página 144
rifiquen que todo lo mencionado conozcan,
de no darse el caso, acudir donde el docente 4
para explicación de las dudas. Resumen
1. Reinos de la naturaleza
• En esta carilla se observan todos los concep-

tos vistos a lo largo de la unidad, en la parte Existe una gran diversidad de seres vivos en la tozoos y mohos mucilaginosos. A las algas las
superior se encuentras los temas. Tierra. En el momento en que nos proponemos
estudiarlos a todos, es necesario crear un siste-
consideramos como los antecesores evolutivos
de las plantas; mientras que los protozoos se-
ma de clasificación y nomenclatura que nos rían los antecesores evolutivos de los animales.
ayude a agrupar y diferenciar a todos los orga-
nismos vivos. Los hongos y levaduras pertenecen al reino
fungi. Son organismos eucariotas, por lo gene-
Linneo creó un sistema binomial para dar ral pluricelulares, se reproducen por esporas y
nombre a todas las especies. Este sistema se sus células poseen una pared muy caracterís-
mantiene hasta la actualidad y consta de un tica que las diferencia de las células animales
nombre genérico que determina el género al o vegetales. Tienen gran importancia en la ali-
que pertenece un organismo; y de un epíteto mentación, ya que muchos se consumen en
específico que indica el nombre de la especie la dieta.
perteneciente a ese género.
Las plantas son organismos eucariotas fotoau-
Además de los nombres que determinan gé- tótrofos que poseen cloroplastos con clorofila
nero y especie, hemos creado una serie de y paredes vegetales de celulosa. Distinguimos
grupos denominados taxones que nos ayuda tres grandes grupos: briófitas o musgos, que no
Dinámica de resumen a agrupar y clasificar las especies. Los taxones
son reino, filo, clase, orden, familia, género, es-
poseen sistema vascular, pteridófitas o hele-
chos, que no forman semillas y espermatófitas,
pecie y subespecie. Los cinco reinos en los que plantas vasculares que crean semillas. Dentro
dividimos a los seres vivos son: monera, protoc- de este último grupo existen dos subdivisiones:
Se puede proponer que cada persona realice tista, fungi, plantae y animalia. gimnospermas, con las semillas desnudas y
angiospermas, con las semillas protegidas por
El reino monera incluye a las bacterias. Son or-
un resumen el cual puede ser escrito o en forma ganismos unicelulares procariotas. Tienen una
gran diversidad morfológica y metabólica. Su
un fruto.
Los animales forman un reino muy diverso
de mapa conceptual o en forma de esquema. importancia es muy alta para los humanos ya
que muchos de ellos son patógenos y crean
formado por organismos eucariotas heteró-
trofos. Existe una gran diversidad de anima-
enfermedades, pero otros muchos mantienen les, tanto invertebrados como vertebrados.
Proponer que los estudiantes realicen una vota- relaciones de endosimbiosis con nosotros y nos
ayudan en la digestión de los alimentos.
Los invertebrados más destacables son los
artrópodos, que incluyen quelicerados, crus-
http://goo.gl/IzIynq
ción de cuál fue el mejor resumen. El reino protoctista es un reino con organismos
muy variados. Todos son eucariotas y general-
táceos, miriápodos e insectos; y los molus-
cos, en los que se encuentran bivalvos, gas-
terópodos y cefalópodos.
mente unicelulares, aunque los hay que for-
Hoja giratoria
man colonias e incluso pluricelulares, pero no Los vertebrados poseen un esqueleto interno
llegan a formar verdaderos tejidos. Son acuá- articulado que los diferencia del resto de ani-
ticos o están asociados a hábitats húmedos. males. Los clasificamos en peces, anfibios, rep-
Distinguimos tres grandes grupos: algas, pro- tiles, aves y mamíferos.
El docente o un estudiante puede leer el resu- 144

150
unidad.
Página 145 • Se busca generar interés del estudiante por la
ZONA UD. 4
Clasificación de los seres vivos
SENTIDO CRÍTICO SOCIEDAD
Científicos argentinos clo- Científicos mexicanos hallan nueva especie de octocoral
nan especies para preser-
var biodiversidad animal
• Incluso el si yo fuera, puede guiar al estudian-
te hacia una carrera definida.
http://goo.gl/mn7ELL
http://goo.gl/vtgKAk
Un grupo de científicos argentinos

trabaja en pos de preservar la biodi- Biólogos marinos de la Universi- sionalmente ha sido nombrada
versidad animal, para lo cual avan- dad Autónoma de Baja Califor- como Pacifigorgia naranja, por
zan en la clonación de especies exó- nia Sur (UABCS), mediante una su tonalidad brillante y porque
Trabajo en grupo
ticas como la chita. investigación reciente, han des- facilita la identificación del es-
«Es un primer paso, porque nuestro cubierto lo que podría ser una pécimen entre los integrantes
gran objetivo es evitar la extinción nueva especie de octocoral en del equipo de científicos. Mira la
de especies autóctonas, como el las aguas de Bahía Magdalena. noticia completa en el siguiente
yaguareté», explicó en diálogo con Uno de los investigadores, Javier link: https://goo.gl/Qo0VDW.
Xinhua, Daniel Salamone, profesor
asociado en la Facultad de Agro-
nomía de la Universidad de Buenos
Alcalá Santoyo, dijo que provi-
que lean la zona wifi y que hagan una investiga-
SI YO FUERA
Aires (UBA) y miembro del Conicet,
el principal organismo público de
investigación y ciencia de Argentina.
El experto enfatizó que de ma-
nera momentánea el grupo a su
cargo trabaja «sobre especies
Un zoólogo, me especia-
lizaría en el estudio de los
ción más profunda y la presenten a la clase.
no nativas, pero nuestro gran animales, su clasificación
objetivo es que algunas espe- y su funcionamiento, tan-
cies, como el yaguareté, que
está en peligro de extinción, no
se extingan y se pueda preser-
to a nivel fisiológico como
comportamental. Trabaja-
Lección oral
ría en zoológicos llevando
var la biodiversidad». Mira la a cabo labores de conser-

noticia completa en el siguiente
Los estudiantes pueden exponer a toda la clase
vación de la biodiversidad
http://goo.gl/64cwJT
link: http://goo.gl/HHdbso. animal.

Mientras que en el siguiente
enlace podrás encontrar una
exposición sobre Linneo y su sis-
tema de nomenclatura de las
de manera oral, acera de lo que más les llamó
especies: https://goo.gl/lQN8ye.
la atención de la zona wifi y discutirlo en la clase.
145
Trabajo escrito
clase.
151
• Se presenta una miscelánea de ejercicios re-
lacionados a los temas abordados. Se busca
que el alumno englobe todos los conceptos
adquiridos y conozca cómo distinguir cada
concepto.
esta parte del libro es muy importante por-
que engloba todos los conceptos, pero, sobre
todo, como aplicarlos en problemas.
Página 146
Actividades complementarias Para finalizar

Lengua y Literatura
Trabajo en clase
1. Lee el siguiente texto sobre el uso de la genética en el estudio de la evolución y realiza las
siguientes actividades.
Carl Woese y las nuevas perspectivas en la evolución
Las preguntas pueden realizarse en clase, el do- Los científicos, cuando descubren espe-
cies o géneros nuevos, se sienten orgu-
Las diferencias entre los ARN mitocondrial
16s de las diferentes especies se puede vi-
llosos, pero no llegan a superar al orgullo sualizar gráficamente en el llamado árbol
cente puede elegir a un estudiante al azar para que siente Carl Woese, biólogo molecular,
por descubrir un dominio entero de vida,
universal de la vida o árbol filogenético mo-
lecular de la vida. En este dibujo, la distan-
que pase a realizar en ejercicio en el pizarrón. las archeas. Fue en 1977 cuando sacó a
la luz una publicación junto con su colega
cia entre dos especies cualquiera, trazada
a lo largo de las líneas que las conectan, es
Ralph Wolff, en la que se mostraba que proporcional a las diferencias entre su ARN
un grupo de microbios poco conocidos, mitocondrial. Las especies con secuencias
Ejercicios adicionales llamados arqueobacterias, estaban de

hecho mucho más cercanos evolutiva-
prácticamente idénticas están presumible-
mente relacionadas y son representadas
mente con el género eucaria que con el en el gráfico unas cerca de las otras.
resto de las bacterias. Este descubrimiento,
Formar grupos de estudiantes para que plan- y las herramientas de biología molecular Cuando se emplea este método con plan-
que lo hicieron posible, han revolucionado tas y animales, estos trazos en el «árbol
nuestra visión de la historia evolutiva. de la vida» son muy similares a los de los
teen ejercicios adicionales o temas que requie- Una de las herramientas más utilizadas en
árboles evolutivos deducidos de la anato-
mía estructural. Pero, la gran sorpresa llegó

biología molecular es la comparación de cuando se aplicó esta técnica al mundo
los ácidos nucleicos entre diferentes espe- microbiológico.
cies. Todas las formas de vida utilizan el
resuelvan y consoliden aún más lo visto en clase. mismo código genético: el ADN y el ARN.
Estas cadenas difieren entre especies. Los
Se vio que las arqueobacterias ocupan
un espacio muy grande, diferente del que
científicos utilizan el grado de similitud en- ocupan las eucariotas y las bacterias. Ba-
tre cadenas de ácidos nucleicos para es- sándose en estos descubrimientos, Woese
Trabajo en grupo tablecer la clasificación de los seres vivos,

es decir, quieren establecer una taxono-
propuso en 1990 la división, aceptada hoy,
de las formas de vida en un trabajo titula-
mía molecular. do Hacia un sistema natural de organismos:
Propuesta de los dominios Archaea, Bac-
Las actividades pueden realizarse como trabajo Tras una gran labor experimental, Woese
se centró en un tipo de ARN, el «ARN mi-
teria y Eucaria. A pesar de su nombre, el
dominio archaea no es más antiguo que
tocondrial 16s». Esta secuencia de códi- el de la bacteria. La mayoría de las espe-
en grupo. go genético se encuentra en el genoma
de todos los seres vivos. Es una secuencia
cies de este dominio evitan el oxígeno (son
anaeróbicos) y buscan las altas temperatu-
perfectamente conservada, es decir, ha ras (son termófilos).

evolucionado muy lentamente, por lo que
Texto adaptado de http://astrobiologia.astroseti.
puede ser utilizada para rastrear los cam-
org/articulo.php?num=197
bios evolutivos sucedidos a lo largo de pe-
ríodos muy largos.
Solucionario 146
1. Repuesta abierta.
2. Archaea, bacteria y eucaria.
3. El nombre del género y el epíteto o nombre es-
pecífico. El conjunto de ambos es el nombre
científico que permite identificar a cada espe-

cie como si tuviera nombre y apellido.
152
Solucionario
6.
7. Tienen células sin núcleo, sin mitocondrias, sin

membrana nuclear y con una pared celular
rígida que rodea la membrana plasmática.
Página 147
Algunos organismos cuentan con una capa
Lengua y Literatura viscosa formada por azúcares. Pueden vivir
9. Crea un cuadro comparativo en el que se
2. Explica qué ideas principales se extraen
de la lectura del texto y qué dominios
señalen las semejanzas y diferencias de
los distintos grupos del reino de los protoc-
de forma individual o bien, agruparse. Se en-
establece Woese para clasificar los se-
res vivos.
tistas.
10.Contesta: ¿Cuál crees que es el motivo
cuentran en todo tipo de hábitats acuáticos
Lengua y Literatura
para que el reino protoctista sea tan di-
verso? y terrestres.
3. Linneo creó un sistema binomial para 11. Señala los principales usos de los organis-
dar nombre a todos los seres vivos. Resu- mos pertenecientes al reino protoctista e
me las características básicas del siste- indica su importancia para el ser huma-
ma propuesto por Linneo. no.
12. Está claro que los hongos presentan ca-
Lengua y Literatura racterísticas intermedias entre plantas y
4. Elabora un sistema alternativo al siste-

animales. Entonces, indica qué caracte-
rística del reino fungi es más cercana a
8. Pueden ser patógenas o crear una simbiosis
ma binomial para dar nombres científi-
cos a las especies con el que podamos
clasificarlas y agruparlas.
plantas y cuál a la de los animales.
13. Señala los principales usos de los organis- que beneficia al ser humano.
mos pertenecientes al reino fungi e indica
5. Escoge una especie perteneciente a

su importancia para el ser humano.
14. Indica la razón por la que ni musgos ni he-
9.
cada uno de los cinco reinos y clasifíca-
lechos se consideran plantas superiores?
las en función de sus categorías taxonó-
micas. 15.Señala los principales usos de los organis-
mos pertenecientes al reino de las plan-
6. Realiza un cuadro comparativo que indi-
tas e indica su importancia para el ser hu-
que las características más relevantes de
mano.
los cinco reinos.
16. ¿Cuál crees que es el motivo por el que
7. Representa un organismo básico perte-
conocemos mucho más la diversidad del
neciente a los moneras e indica cuáles
reino animal que el de otros reinos?
son sus características principales.
8. Señala los principales usos de los organis-
mos pertenecientes al reino monera e in-
dica su importancia para el ser humano.
AUTOEVALUACIÓN
Reflexiona y autoevalúate en tu cuaderno: 10. Porque son tanto unicelulares como plurice-
lulares y pueden habitar en muchos tipos

diferentes de hábitats, incluyendo otros seres

de comprender?
vivos.
147 11. Dan origen a fenómenos de endosimbiosis.

12. Plantas: sus células poseen paredes celula-
res compuestas por quitina. Animales: son
organismos heterótrofos.
13. Muchos de ellos pueden utilizarse como
alimento o medicina pero otros pueden ser
patógenos y mortales.
14. Debido a que no son idóneas para ger-

minar, ni logran adaptarse a todo tipo de
hábitats.
15. Nos proporcionan de alimento y en algunos
casos hasta medicinales.
153
lipídica no son iguales, sino que presentan algunas dife-
rencias en la composición química; estudios realizados
en eritrocitos humanos han revelado estas diferencias.
élula
Recurs os par
• En la cara a fo me nt
externa predominan en el aulafosfa-
to fosfolípidos
ar el talenlos
tidilcolina y esfingomielina, mientras que en la cara
interna los más abundantes son lanucléolo
DN que contiene unafosfatidiletanolamina.
célula eu-
en el núcleo, que caracteriza este
fosfatidilserina y la
UNIDAD 5
• En la
limitado por la envoltura cara citoplasmática predomina una carga elec-
nuclear.
http://goo.gl/HY7H1E
troquímica negativa, por la abundancia de fosfatidil-
lasma serina.
se encuentre la célula,
• Losen el nu- grasos de los fosfolípidos de la cara cito-
ácidos
mos: plasmática tienen más dobles enlaces que los de la
glúcidos cara externa y, por ello, están más curvados.
Largas cadenas de ADN asocia-Experimento ZONA UD. 5
Biología celular
s más abundantes •deSolo hay glucolípidos y glucoproteínas en la cara ex-

las cuales Tema:
Observación de células vegetales

Proceso:
Preparación de células de la epidermis de

BLOG SOCIEDAD
La genómica da la razón a La célula de la que venimos todos
terna de la bicapa.
Investigamos: cebolla:
tas proteínas permiten el empa-

Lynn Margulis
1. Cojan una hoja carnosa de cebolla y
Las células, en su estado natural, son trans-
rómpanla. Vean que se desprende un teji-
parentes e incoloras y, por lo tanto, casi invi-
esfingomielina
do fino y transparente; es la epidermis.
sibles; por esto, se requiere la aplicación de
diversos colorantes. La utilización de coloran- 2. Con tijeras y pinzas, intenten separar esta
mpaquetado de losPor cromosomas

tes sobre una célula nos permite distinguir capa y no arrancar restos de otros tejidos.
diferentes componentes celulares. En esta 3. Coloquen la muestra sobre un portaobje-
este motivo, decimos que la membrana es asimétri-

práctica podremos observar estructuras ce- tos procurando que quede bien extendida.
lulares vegetales.
4. Pongan una o dos gotas de azul de metile-
http://goo.gl/MDfiHu.
no sobre la muestra y esperen unos tres o
iclo en que se encuentre la diferencias

célu-
Objetivo:
cuatro minutos.
• Conocer el procedimiento de prepara-
http://goo.gl/2HhILg.
ca. Estas se generan ya en el momento de la
5. Eliminen el exceso de colorante con el
ción de muestras microscópicas.
borde de un trozo de papel de filtro y pon-
• Trabajar el uso correcto del microscopio gan el cubreobjetos con ayuda de una
óptico. aguja enmangada. Un nuevo grupo de arqueas que encontrado en el fondo del Ár-
viven a más de 3000 metros de tico unos microbios que permi-
• Distinguir células vegetales al microscopio 6. Observen la preparación al microscopio profundidad aclaran el origen ten aclarar cómo, hace más de
síntesis de la membrana y son útiles para algunas activi-

e identificar algunas estructuras básicas. a diferentes aumentos. de humanos, animales, plantas 2000 millones de años, una célu-
y hongos. Venimos de una célu- la solitaria y primitiva dio lugar
Materiales: 7. Repitan todo el proceso, pero utilicen El núcleo de nuestras células ad- la con dos látigos. a la espectacular orgía de vida
ahora rojo neutro como colorante. quirió sus genes bacterianos por Los humanos sabemos más de compleja que abarca a huma-
• Un microscopio óptico simbiosis. la superficie de Marte que de nos, animales, plantas y hongos.
Cuestiones: La historia de la vida en la Tierra las profundidades del océano, Revisa esta interesante informa-
• Una hoja de papel de filtro
ño corpúsculo másdades o menos es-

se divide en dos mitades: hasta
celulares.
y hoy un ser microscópico nos ción en el siguiente link: http://
8. Hagan un esquema de cada una de las 2000 millones de años atrás, solo lo demuestra otra vez. Un bar- goo.gl/MDfiHu.
• Un portaobjetos hubo bacterias y arqueas (simi-
preparaciones que has observado, seña-
envoltura nuclear
co de exploración científica ha
• Un cubreobjetos lares a las bacterias, aunque a
len las estructuras y los orgánulos identifi- menudo adaptadas a condicio-
• Una pinza cados. Recuerden anotar los aumentos nes extremas); y solo entonces SI YO FUERA
de la observación. surgió la célula compleja (euca-
e podemos distinguirlo al micros-

• Una tijera riota, en la jerga) de la que todos Un biólogo celu-
9. Expliquen qué han observado al utilizar uno los animales y plantas estamos
• Una aguja enmangada lar realizaría in-
y otro colorante en las células vegetales. hechos. Fue Lynn Margulis quien vestigaciones de
• 2 ml de azul de metileno explicó esa discontinuidad des- diferentes células
10.¿Por qué necesitamos usar los colorantes
Es frecuente que las células eucariotas tengan asociada

concertante: la célula comple- para buscar sus
• 2 ml de rojo neutro para observar células y tejidos? ja no evolucionó gradualmente características y
do a su tamaño, entre 1 y 7 m. El
htt
• Un frasco limpiador
p:/
desde una bacteria o una ar- así comprender
/g
o
quea, sino sumando ambas en
osfatidiletanolamina
el porqué de la
o.
http://goo.gl/nbxqD4
gl
• Un gotero
/C
un suceso brusco de simbiosis. presencia de los

wfu
La genómica le da hoy la razón.

cl
tumores y tra-
• Una cebolla http://g
oo.g
a la parte exterior de la membrana plasmática una capa

l/ H UY
T2
Lee el artículo que habla sobre taría de buscar
o
este tema: http://goo.gl/2HhILg. soluciones.
mado por cromatina de diversos 179
llamada
a ARN.glicocáliz, que puede alcanzar hasta 50 μm de
176 177
proteínas asociadas Pue-

ás de uno. espesor. Está compuesta por cadenas de glúcidos unidas
a las proteínas de membrana, a los fosfolípidos de la capa
externa, o bien a ambos. Muchos de los componentes
https://goo.gl/0h9Vyn
del glicocáliz
n las células eucariotas dos fun-son secretados por las células y, más tarde, espacio extracelular
Estructura asimétrica
s: quedan adheridos a la superficie de la membrana.

La cara citoplasmática y la cara externa de la bicapa
• En la cara externa predominan los fosfolípidos fosfa-
interna los más abundantes son la fosfatidilserina y la
Desarrolla una función de protección y participa en las

fosfatidiletanolamina.
ación genética que se transmite 3.3. Partes de la célula

El núcleo
La mayor parte del ADN que contiene una célula eu-
nucléolo citoplasma
• En la cara citoplasmática predomina una carga elec-
serina.
reacciones de reconocimiento y adherencia entre las

• Los ácidos grasos de los fosfolípidos de la cara cito-
n a la siguiente.
cariota se encuentra en el núcleo, que caracteriza este plasmática tienen más dobles enlaces que los de la
tipo de células y está limitado por la envoltura nuclear.
http://goo.gl/HY7H1E

Estructura • Solo hay glucolípidos y glucoproteínas en la cara ex-
Según la fase en que se encuentre la célula, en el nu- terna de la bicapa.
células.
fosfatidilcolina esfingomielina
cleoplasma distinguimos: Por este motivo, decimos que la membrana es asimétri-
ca. Estas diferencias se generan ya en el momento de la
s hominis
ad que en el lugar en
tiene la célula.
• Los cromosomas: Largas cadenas de ADN asocia-
das a proteínas, las más abundantes de las cuales
dades celulares.
son las histonas. Estas proteínas permiten el empa-
quetado y el desempaquetado de los cromosomas Es frecuente que las células eucariotas tengan asociada
fosfatidilserina fosfatidiletanolamina
glicocáliz indi-
según la fase del ciclo en que se encuentre la célu- a la parte exterior de la membrana plasmática una capa
la. G llamada glicocáliz, que puede alcanzar hasta 50 μm de
• El nucléolo: Pequeño corpúsculo más o menos es- envoltura nuclear espesor. Está compuesta por cadenas de glúcidos unidas
osibles por el hecho de que:

férico y denso que podemos distinguirlo al micros- a las proteínas de membrana, a los fosfolípidos de la capa
copio óptico debido a su tamaño, entre 1 y 7 m. El externa, o bien a ambos. Muchos de los componentes
nucléolo está formado por cromatina de diversos del glicocáliz son secretados por las células y, más tarde,
cromosomas, y por proteínas asociadas a ARN. Pue- quedan adheridos a la superficie de la membrana.
de haber uno o más de uno.
Funciones
Tejido en el que observamos células Desarrolla una función de protección y participa en las
células.
ontienen un mensaje, contenido

El núcleo desarrolla en las células eucariotas dos fun- Protozoo Blastocystis hominis en el
que se observa el glicocáliz indi-
mitóticas con el núcleo teñido

ciones fundamentales:
Actividades
cado con una «G».

• Contiene la información genética que se transmite
Actividades
de una generación a la siguiente. 1. ¿Qué tienen en común todas las células? Haz
en común todas las células? Haz

un cuadro comparativo entre la célula proca-
e sus nucleótidos, que determina

• Controla la actividad que tiene lugar en la célula.
riota y la eucariota.
Estas funciones son posibles por el hecho de que: 2. Observa este esquema y contesta razonando:
Tejido en el que observamos células
a. ¿Dónde está el citoplasma? ¿Y la cara externa?
• Los cromosomas contienen un mensaje, contenido mitóticas con el núcleo teñido
O ES RA
omparativo entre la célula proca- IÉN
en la secuencia de sus nucleótidos, que determina b. ¿Qué estructuras se señalan con flechas?
UP BL DO
ES RA
S
O IÉN
UP S BL DO
la síntesis de las proteínas de la célula.
oteínas de la célula.
Y TAMB
TIC
REC RTA
c. ¿Qué componente de la membrana no está

LCULA
EN GR
y también:
O
Y TAMB
CA
presente en la ilustración?
REC RTA
TIC
LCULA
EN GR
• En el nucléolo se sintetiza el ARNr que formará los

Al observar el núcleo obtenemos
y también:
ribosomas y se ensamblan los componentes: las pro- imágenes muy diferentes según
O
ariota.
teínas ribosómicas sintetizadas en el citosol pasan al se encuentre en interfase o bien
interior del núcleo y se dirigen al nucléolo, donde se en proceso de división celular. 156 157
La microfotografía electrónica su-
CA
unen a las diversas moléculas de ARNr. perior es una imagen del núcleo
• Una vez conseguido el ensamblaje, los ribosomas pa- en el período entre dos divisiones
sintetiza
esquema el ARNr que formará los
(interfase), con el material de los
san al citosol, donde se completa su estructura definiti- cromosomas disperso y en plena
y contesta razonando:
va. actividad.
Al observar el núcleo obtenemos

Durante la división celular (mito-
El control del núcleo sobre la célula es posible porque sis), en cambio, los cromosomas
está permanentemente en contacto con el citosol, gra- están condensados y son visibles.
cias al paso selectivo de sustancias que se produce a
amblan los componentes:

¿Y la cara externa?las pro-
través de los poros de la envoltura nuclear.
á el citoplasma? 153
imágenes muy diferentes según
sintetizadas
uras se señalan conel
en citosol pasan al
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se encuentre en interfase o bien
en proceso de división celular.
y se dirigen al nucléolo, donde se
ponente de la membrana no está La microfotografía electrónica su-
moléculas de ARNr.
n la ilustración? perior es una imagen del núcleo
o el ensamblaje, los ribosomas pa- en el período entre dos divisiones

(interfase), con el material de los
e se completa su estructura definiti- cromosomas disperso y en plena
157
actividad.
Durante la división celular (mito-
obre la célula es posible porque sis), en cambio, los cromosomas
te en contacto con el citosol, gra- están condensados y son visibles.
de sustancias que se produce a
la envoltura nuclear.
153
154
Apertura 5
5 Biología celular Noticia:

La célula de la que venimos todos
Un nuevo grupo de arqueas que viven a más
de 3000 metros de profundidad aclaran el
origen de humanos, animales, plantas y hongos.
Venimos de una célula con dos látigos.
http://goo.gl/T1nXP1
Web:
La genómica da la razón a Lynn Margulis
El núcleo de nuestras células adquirió sus genes
bacterianos por simbiosis. La historia de la vida
en la Tierra se divide en dos mitades: hasta 2000
millones de años atrás, solo hubo bacterias y
arqueas (similares a las bacterias, aunque a
menudo adaptadas a condiciones extremas);
y solo entonces surgió la célula compleja
(eucariota, en la jerga) de la que todos los
animales y plantas estamos hechos. Fue Lynn
Margulis quien explicó esa discontinuidad
desconcertante: la célula compleja no
http://goo.gl/nevWML
evolucionó gradualmente desde una bacteria
o una arquea, sino sumando ambas en un
suceso brusco de simbiosis. La genómica le da
hoy la razón.
http://goo.gl/BBkR0f
Película:
Lynn Margulis y la teoría de la endosimbiosis
La bióloga Lynn Margulis, ganadora de la
Medalla Nacional de Ciencias, habla sobre la
teoría de la endosimbiosis y la hipótesis Gaia.
https://goo.gl/l4nMI4
En contexto:
• ¿Por qué se piensa que todos los seres vivos
tienen un origen común?
• ¿En qué categoría se agrupan los nuevos orga-
nismos?
CONTENIDOS:
1. Teoría celular
• ¿En qué se parecen estas nuevas bacterias a
nuestras células?
• ¿Qué es la fagocitosis?
2. Origen de la célula
3. La célula
3.1. Célula procariota
3.2.Célula eucariota
3.3.Partes de la célula
148 149
Bloques
Contenidos
curriculares
1. Teoría celular
Bloque 2:
Biología celular 2. Origen de la célula
y molecular
3. La célula

Bloque 5:
Biología en 3.2. Célula eucariota
acción
3.3. Partes de la célula
155

de la identificación de problemas, la búsqueda crítica de información, la ela-
boración de conjeturas, el diseño de actividades experimentales, el análisis y la
comunicación de resultados confiables y éticos.

sociales.
• O.CN.B.5.6. Manejar las tecnologías de la información y la comunicación (TIC) para

apoyar sus procesos de aprendizaje, por medio de la indagación efectiva de infor-
mación científica, la identificación y selección de fuentes confiables, y el uso de he-
rramientas que permitan una adecuada divulgación de la información científica.
• O.CN.B.5.7. Utilizar el lenguaje y la argumentación científica para debatir sobre los

conceptos que manejan la tecnología y la sociedad acerca del cuidado del am-
biente, la salud para armonizar lo físico y lo intelectual, las aplicaciones científicas y
tecnológicas en diversas áreas del conocimiento, encaminado a las necesidades y
potencialidades de nuestro país

ción analítica, crítica, reflexiva, y la justificación con pruebas y evidencias; y escu-
char de manera respetuosa las perspectivas de otras personas.


tiva y crítica.
• CE.CN.B.5.6. Argumenta desde la sustentación científica los tipos de organización y

función de las estructuras de las células eucariotas (animal y vegetal), los procesos
de anabolismo y catabolismo desde el análisis de la fotosíntesis y respiración ce-
lular, los efectos que produce la proliferación celular alterada y la influencia de la
ingeniería genética en la alimentación y salud de los seres humanos.
156
Básicos deseables
• I.CN.B.5.6.1. Explica desde la experimentación los tipos de
organización de las células eucariotas (animales y vegeta-
les), la estructura y función de sus organelos, tipos de mem- Ejes temáticos
brana y transporte celular. (I.2., I.4.) peño
CN.B.5.2.2. Describir los tipos de
• I.CN.B.5.6.3. Cuestiona desde la fundamentación científi- organización en las células ani-
ca, social y ética los efectos del proceso de proliferación males y vegetales, comparar ex-
perimentalmente sus diferencias,
celular alterada, y la influencia de la ingeniería genética y establecer semejanzas y dife-
en el área de alimentación y salud de los seres humanos. rencias entre organelos.
(I.2., S.3.) CN.B.5.2.3. Usar modelos y descri-
Bloque 2: bir la estructura y función de los
Biología celu- organelos de las células eucario-
tas y diferenciar sus funciones en
lar y molecu-
Orientaciones metodológicas para la evalua- lar
procesos anabólicos y catabóli-
cos.
ción del criterio
CN.B.5.2.4. Explicar la estructu-
ra, composición y función de la
• Se evalúa el nivel de argumentación que tienen los estu- Bloque 5: membrana celular para rela-
diantes con relación a los tipos de organización y función Biología en cionarlas con los tipos de trans-
de las estructuras de las células eucariotas. Se sugiere acción porte celular por medio de la
buscar información científica en fuentes de información experimentación, y observar el
intercambio de sustancias entre
analógicas y/o digitales. La realización de experimentos la célula y el medio que la rodea.
puede fortalecer significativamente los conocimientos,
CN.B.5.2.5. Analizar la acción en-
además de ayudar a que los estudiantes establezcan zimática en los procesos metabó-
nuevos conocimientos; el diseño y análisis de modelados licos a nivel celular y evidenciar
y maquetas ayuda a que el aprendizaje sea significativo. experimentalmente la influencia
Se evidencia el trabajo mediante la aplicación de rúbri- de diversos factores en la veloci-
dad de las reacciones.
cas a las diferentes acciones y/o la ejecución de prue-
bas objetivas.
• I.2. Nos movemos por la curiosidad intelectual, indagamos la realidad nacional y

mundial, reflexionamos y aplicamos nuestros conocimientos interdisciplinarios para
resolver problemas en forma colaborativa e interdependiente aprovechando todos
los recursos e información posibles.
• I.4. Actuamos de manera organizada, con autonomía e independencia; aplicamos

el razonamiento lógico, crítico y complejo; y practicamos la humildad intelectual en
• S.3. Armonizamos lo físico e intelectual; usamos nuestra inteligencia emocional para

ser positivos, flexibles, cordiales y autocríticos.
157
Teoría celular
Históricamente se ha intentado diferenciar 2. Cumplen funciones vitales. Las células
la materia viva de aquello que es inerte. Los regulan el metabolismo de un organis-
principios más básicos era que los seres vivos mo mediante las múltiples reacciones
tiene la capacidad de metabolismo, repro- metabólicas. Además que las células
ducción y respuesta ante los estímulos del son sistemas abiertos que interactúan
ambiente. A partir del descubrimiento de la con el medio tomando nutrientes de él y
célula en 1665 por Robert Hooke se comen- liberando desechos u otros compuestos.
zó a considerar la célula como la unidad mí-
nima de la vida y a ligar este concepto con 3. Las células provienen de otras células
el mismo hecho la vida. preexistentes, por división de las mismas.
En 1824 se estableció, mediante la afirmacio- 4. Las células contienen el material he-

nes de René Dutrochet, que la célula era la reditario que transfiere la información
unidad básica de la estructura. Es decir, que de generación en generación perpe-
todos los seres estaban formados por células tuando la especie. Además, esta infor-
ya sea por muchas o únicamente por una. mación es primordial para el control de
su propio ciclo de vida que incluye el
Rudolf Virchow en 1858 dio el toque final me- crecimiento, desarrollo, reproducción y
diante un estudio que afirmaba que todas muerte del mismo.
células actuales provienen de células pre-
existentes estipulando
esto como un axioma.
A partir de este largo
proceso histórico de
descubrimiento hoy se
tiene lo que se deno-
mina como la Teoría
celular formada por
cuatro postulados.
1. En principio, todos
los organismos es-
tán compuesto de
células. Es la unidad
anatómica de la
materia viva y una
célula puede ser su-
ficiente para consti-

tuir un organismo.
158
La célula
Los seres vivos están formados por unidades Los principales organelos presentes son: mi-
mínimas denominadas células. Existen or- tocondrias para la obtención de energía,
ganismos conformados por una sola célula lisosomas para la digestión, ribosomas para
que se denominan unicelulares y otros cons- la síntesis de proteínas, aparato de Golgi y
tituidos por la agrupación de muchas célu- retículo endoplasmático para la síntesis de
las que se llaman pluricelulares. Las células lípidos y proteínas, un citoesqueleto formado
conforman los tejidos que a su vez confor- por microtubulos y microfilamentos que dan
man los órganos que desempeñan diversas soporte y estructura a la célula y el núcleo
funciones dentro de un organismo. que duplica el material genético para la
posterior reproducción de la célula.
Todas las células contienen material gené-
tico en su interior, un citoplasma o medio En las eucariotas se distingue entre célula
acuoso interno y una membrana plasmáti- animal y vegetal. La segunda contiene clo-
ca compuesta por fosfolípidos que delimita roplastos para la realización de la fotosínte-
la célula de su medio externo y permite el sis, una pared celular que da soporte y for-
intercambio de sustancia con él. A partir de ma a la célula para que la planta pueda
este punto las células se dividen en: mantener su forma y una vacuola para el
almacenamiento de agua y desechos. Ge-
Procariotas neralmente las células vegetales debido a
Son células sencillas con el material genéti- su organización tienen formas geométricas,
co de una sola hebra en forma circular libre mientras que la célula animal suele tener
en el medio intracelular, con ribosomas en el una forma ovalada o incluso indefinida de-
citoplasma y carecen de organelos. pendiendo del tipo y función de la célula.
Eucariotas
Son células mucho
más complejas y su
material genético es
mucho más abundan-
te y se encuentra den-
tro de una envoltura
nuclear. Contienen un
sistema de membra-
nas que conforma or-
ganelos con diferentes
funciones y brinda la
capacidad de comu-
nicación entre los mis-
mos y con la membra-
na plasmática.
159
Nombre: ________________________________________ Fecha: _________________________
1. ¿Cuál es la unidad básica de la vida?

7. Define célula procariota.

2. ¿A qué persona se le acuñe como la pri-
mera en utilizar la palabra célula?
3. ¿A quién se debe los avances en micros-

copía?
8. ¿Qué es una célula eucariota?
4. Escribe los cuatro postulados para la teo-

ría celular.
9. ¿En qué se divide la célula eucariota?
10. Escribe las partes de una célula vegetal.
5. ¿Qué propone la teoría de la endosim-

biosis?
11. Escribe las partes de una célula animal.

6. ¿Cuáles son los dos tipos de células? 12. ¿Cuál es la estructura del núcleo?
160
13. ¿Cuál es la función de las histonas? 18. ¿Cuáles son los tipos de movimientos
que presentan los fosfolípidos?
14. Escribe las dos funciones desarrolladas

por el núcleo.
15. ¿Por qué es posible el control de la cé-

lula por el núcleo?
19. ¿Dónde se encuentran las proteínas en
las membranas plasmáticas?
16. ¿Qué es la membrana plasmática? 20. ¿Cuáles son los tipos de proteínas que
distinguimos? Describa cada una.
17. ¿Cuál es la composición química de la

membrana plasmática?
161
solucionario
1. ¿Cuál es la unidad básica de la vida? Procariotas y eucariotas

La célula
7. Define célula procariota.
2. ¿A qué persona se le acuñe como la pri- Definimos a la célula procariota (pro = ‘an-
mera en utilizar la palabra célula? tes de’ y carión = ‘núcleo’) como una célu-
la que no posee un núcleo verdadero, ya
Robert Hooke. que carecen de envoltura nuclear que de-
limite la zona donde se encuentra el mate-
rial genético.
3. ¿A quién se debe los avances en micros-
copía?
Anton VanLeeuwenhoek. 8. ¿Qué es una célula eucariota?
La célula eucariota (eu = ‘verdadero’ y ca-
rión = ‘núcleo’) es aquella célula que po-
4. Escribe los cuatro postulados para la teo- see un núcleo real definido por una envol-
ría celular. tura nuclear y en cuyo interior se encuentra
• Todos los organismos están compuestos el material hereditario.
por células.
• En las células ocurren las reacciones 9. ¿En qué se divide la célula eucariota?
metabólicas de los seres vivos, necesa-
rias para que exista la vida. Célula vegetal y célula animal.
• Las células provienen de células preexis-

tentes. 10. Escribe las partes de una célula vegetal.
• En las células se encuentra el material Ribosomas, mitocondria, RER, REL, núcleo,
genético hereditario. pared vegetal, vacuola, cloroplastos,
membrana plasmática, aparato de Golgi,
entre otros.
5. ¿Qué propone la teoría de la endosim-
biosis?
La teoría de la endosimbiosis propone que 11. Escribe las partes de una célula animal.
el origen de las células eucariotas se en-
cuentra en la incorporación sucesiva de
células procariotas que crean una relación REL, mitocondria, núcleo, RER, ribosomas, va-
de simbiosis interna. cuola, centriolos, aparato de Golgi, lisosoma.
6. ¿Cuáles son los dos tipos de células? 12. ¿Cuál es la estructura del núcleo?
162
Posee cromosomas, nucléolo y la mem- capa lipídica en la que se insertan diversas
brana nuclear. clases de proteínas.
13. ¿Cuál es la función de las histonas? 18. ¿Cuáles son los tipos de movimientos
que presentan los fosfolípidos?
Estas proteínas permiten el empaquetado
y el desempaquetado de los cromosomas • Difusión lateral: Un fosfolípido intercam-
según la fase del ciclo en que se encuen- bia su posición con otro que está situa-
tre la célula. do en la misma monocapa, mediante
un desplazamiento lateral.
• Rotación de fosfolípidos: Las moléculas
14. Escribe las dos funciones desarrolladas giran sobre su eje longitudinal.
por el núcleo.
• Flexión de las cadenas hidrocarbona-
• Contiene la información genética que das: Los fosfolípidos aumentan o dismi-
se transmite de una generación a la si- nuyen el grado de separación de las
guiente. colas hidrófobas.
• Controla la actividad que tiene lugar en • Flip-flop: Un fosfolípido se desplaza verti-
la célula. calmente y ocupa un lugar en la mono-
capa opuesta. Este tipo de movimiento
es muy poco frecuente.
15. ¿Por qué es posible el control de la cé-
lula por el núcleo?
El control del núcleo sobre la célula es po- 19. ¿Dónde se encuentran las proteínas en
sible porque está permanentemente en las membranas plasmáticas?
contacto con el citosol, gracias al paso Las proteínas están insertadas en la bica-
selectivo de sustancias que se produce a pa lipídica, muchas se unen a glúcidos y
través de los poros de la envoltura nuclear. forman glucoproteínas.
16. ¿Qué es la membrana plasmática? 20. ¿Cuáles son los tipos de proteínas que
Constituye el límite de la célula con el me- distinguimos? Describa cada una.
dio exterior. • Proteínas transmembrana o proteínas
integrales: Son las que atraviesan com-
pletamente la membrana y sobresalen
17. ¿Cuál es la composición química de la por ambas caras.
membrana plasmática?
• Proteínas periféricas o extrínsecas: No
Las membranas plasmáticas están com- atraviesan la estructura de la membrana
puestas fundamentalmente por lípidos, y sobresalen por una de las dos caras.
que se disponen en una doble capa o bi-
163
• CE.CN.B.5.6. Argumenta desde la sustentación científica los tipos de organización y

función de las estructuras de las células eucariotas (animal y vegetal), los procesos
de anabolismo y catabolismo desde el análisis de la fotosíntesis y respiración ce-
lular, los efectos que produce la proliferación celular alterada y la influencia de la
ingeniería genética en la alimentación y salud de los seres humanos.
• CN.B.5.2.2. Describir los tipos de or- • CN.B.5.2.4. Explicar la estructura,

ganización en las células animales y composición y función de la membra-
vegetales, comparar experimental- na celular para relacionarlas con los
mente sus diferencias, y establecer tipos de transporte celular por medio
semejanzas y diferencias entre orga- de la experimentación, y observar el
nelos. intercambio de sustancias entre la cé-
lula y el medio que la rodea.
• CN.B.5.2.3. Usar modelos y describir la
estructura y función de los organelos • CN.B.5.2.5. Analizar la acción enzimáti-
de las células eucariotas y diferenciar ca en los procesos metabólicos a nivel
sus funciones en procesos anabólicos celular y evidenciar experimentalmen-
y catabólicos. te la influencia de diversos factores en
la velocidad de las reacciones.
164
Experiencia:
hace al estudiante:
Reflexión:
El docente menciona diversos ejem- Aplicación:
plos, fotos, videos del texto hacien- Para comprobar la comprensión de los
do que el estudiante se interese: estudiantes se va a usar las:
• Mejorar destrezas de compren- • Actividades de Experimentación: Reto
sión, conceptualización y análisis.
• A través de preguntas o de da- tenidos propuestos en la unidad me-
tos interesantes se puede realizar diante aplicación de: Resumen, Para
una reflexión interna de los estu- finalizar, Alto en el camino.
diantes.
165
Banco de Preguntas
1. ¿Qué tipo de movimiento tienen las pro-

teínas de membrana?
7. ¿Cuándo es fagocitosis?
2. Escribe las funciones del glicocáliz.
8. ¿Cuándo es pinocitosis?
3. ¿Qué es el transporte pasivo?
9. ¿De qué está compuesta la pared celu-

4. ¿Por qué se produce el transporte acti- lar?
vo?
10. Escribe dos funciones de la pared ce-

lular.
5. ¿De qué se trata la exocitosis?
6. ¿De qué se trata la endocitosis?

11. ¿Cómo se origina la presión de turgen-

cia?
166
12. ¿Cuál es la estructura de las mitocon- 17. ¿Cuál es la estructura del aparto de Gol-
drias? gi?
13. ¿Qué conjunto de procesos metabóli-

cos realiza la mitocondria?
18. ¿De qué se encargan los lisosomas?
14. ¿Cuál es la estructura de los cloroplas-

tos?
19. ¿De qué está formado los peroxisomas?
20. ¿Qué es el citosol?
15. ¿Cuál es la principal función de los clo-

roplastos?
21. ¿De qué están compuestos los filamen-

tos intermedios?
16. ¿Qué es el retículo endoplasmático?
167
Banco de Preguntas
1. ¿Qué tipo de movimiento tienen las pro- en pequeñas depresiones formadas en la

teínas de membrana? superficie exterior de la membrana.
Difusión lateral y rotación.
7. ¿Cuándo es fagocitosis?
2. Escribe las funciones del glicocáliz. Cuando las vesículas alcanzan un diáme-
tro superior a 150 μm y contienen partícu-
Desarrolla una función de protección y las grandes, como restos celulares y mi-
participa en las reacciones de reconoci- croorganismos
miento y adherencia entre las células.
8. ¿Cuándo es pinocitosis?
3. ¿Qué es el transporte pasivo?
Si las vesículas son de un diámetro inferior
Es un tipo de transporte que no requiere a 150 μm y contienen fluidos.
gasto de energía y presenta dos modali-
dades: difusión simple y difusión facilitada.
9. ¿De qué está compuesta la pared celu-
lar?
4. ¿Por qué se produce el transporte acti-
vo? Está compuesta por tres tipos de polisa-
cáridos (celulosa, hemicelulosa y pectina)
Se produce en contra del gradiente de y diversas glucoproteínas
concentración o del gradiente electroquí-
mico de las sustancias y, por ello, precisa
energía.
10. Escribe dos funciones de la pared ce-
lular.
5. ¿De qué se trata la exocitosis? • Constituye una capa rígida que da for-
ma a la célula y la protege de traccio-
Tiene lugar cuando una macro-molécula nes mecánicas.
o una partícula debe pasar del interior al
exterior de la célula. • Cada pared celular está unida a la pared
de las células vecinas y entre todas cons-
tituyen un armazón que da consistencia
6. ¿De qué se trata la endocitosis? a los distintos órganos de las plantas.
Es un proceso de incorporación de sustan-

cias a la célula. En algunos casos, se ha ob- 11. ¿Cómo se origina la presión de turgen-
servado que estas sustancias se concentran cia?
168
solucionario
La presión de turgencia se origina cuando sículas conectados entre sí y rodeados por

el medio que rodea las células es hipotóni- una única membrana, que se prolonga
co respecto al citoplasma; es decir, contie- formando la envoltura nuclear. El espacio
ne una concentración de soluto sensible- que queda limitado en el interior lo llama-
mente menor a la del interior de la célula. mos lumen.
12. ¿Cuál es la estructura de las mitocon- 17. ¿Cuál es la estructura del aparto de Gol-
drias? gi?
Membrana externa, espacio intermembra- Está formado por una serie de vesículas en
na, membrana interna y matriz mitocon- forma de saco llamadas cisternas; en su in-
drial. terior se encuentra un espacio llamado lu-
men del aparato de Golgi. Las cisternas se
apilan en grupos de cinco a diez y forman
13. ¿Qué conjunto de procesos metabóli- un dictiosoma.
cos realiza la mitocondria?
La respiración celular. 18. ¿De qué se encargan los lisosomas?
Los lisosomas se encargan de la hidrólisis
14. ¿Cuál es la estructura de los cloroplas- de macromoléculas.
tos?
Membrana externa, espacio intermembra- 19. ¿De qué está formado los peroxisomas?
nal, membrana interna, estroma, enzimas
implicados en el metabolismo fotosintéti- Enzimas oxidadas y la enzima catalina.
co, ADN de doble cadena, ribosomas ,en-
zimas, sustancias diversas, tilacoides y es-
pacio tilacoidal. 20. ¿Qué es el citosol?
Es la parte del citoplasma que ocupa el
15. ¿Cuál es la principal función de los clo- espacio comprendido entre los orgánulos
roplastos? membranosos.
Realizar la fotosíntesis
21. ¿De qué están compuestos los filamen-
tos intermedios?
16. ¿Qué es el retículo endoplasmático?

Principalmente por la proteína Queratina.
Es un conjunto de cavidades, túbulos y ve-
169
Técnica de lluvia de ideas

Es una técnica en la cual, varios miembros nas, el cual puede ser moderado por el do-
de un grupo o curso aportan ideas sobre cente o por un miembro del grupo. Es un
un determinado tema. En primer lugar, de- espacio para socializar, intercambiar ideas
bemos empezar por plantear todas las po- y opiniones respecto a un tema, con el fin
sibles ideas acerca de un tema determina- de reflexionar, relacionar contenido y obte-
do. Por más que una idea no tenga sentido, ner conclusiones de manera conjunta.
debe estar en la lista preliminar de las ideas.
Consiste en el que el moderador introdu-
Después, se debe leer todas las ideas proce el tema, incluso puede proponer reglas
puestas y las que tengan similitud o sean como, por ejemplo, cuando el moderador
pequeñas, pueden unirse con otras. De concede la palabra, el miembro del grupo
este modo, se realizará una lista definitiva, puede hablar. Se recomienda, que se vaya
aunque de ser necesario, se puede reali- tomando nota de lo más relevante que sur-
zar otra lluvia de ideas. La unión de varias jan de las ideas del grupo y que se de lec-
ideas pequeñas, hace una idea bien plan- tura cuando se haya finalizado el diálogo
teada, permitiendo al estudiante tener su simultáneo.
criterio acerca de un tema, respetar la
opinión ajena, unir varias ideas.
Técnica de diálogo
simultáneo
Es una técnica que
se utiliza entre un
grupo de perso-
170
Método descriptivo
Es un método en el cual, a través de la vi- que el estudiante se quede con la esencia
sualización podemos describir las caracte- o el mensaje de lo que se encuentre ana-
rísticas propias. Se recomienda empezar de lizando.
lo general a lo específico.
Muchas veces al analizar un texto, no cap-
Por ejemplo, una fotografía de un animal tamos la idea principal, en este caso se
en el libro, el estudiante puede definir las pretende que el estudiante, lea, reflexio-
características a través de la observación. ne, indague en la lectura para que al final
Después, conforme se vayan fijando en los pueda captar las ideas principales. Es un
detalles y relacionando con lo aprendido, método efectivo en el caso que queramos
se podrá describir mejor lo que estemos que los estudiantes aprendan de un méto-
analizando. Incluso, este método se pue- do más efectivo. Lo recomendable es crear
de intensificar si relacionamos con, en este el hábito de la lectura y no tener miedo a
caso, animales propios. Este método es vi- lecturas que aparentan ser largas.
sual y mientras la imagen sea lo más clara
o real, el método será mejor aprovechado.
Método de síntesis
Es un método en el cual el estu-
diante puede identificar lo rele-
vante en una lectura o texto
determinado. Es una ma-
nera de comprender a
171
Nombre: ________________________________________ Fecha: _________________________
1. ¿Cuáles son los cuatro postulados que 6. ¿Qué funciones desarrolla el núcleo en
se consideran actualmente para la teo- las células eucariotas?
ría celular?
Trabajo inclusivo
7. ¿Qué movimientos pueden presentar las

estructuras que forman los fosfolípidos?
2. ¿Quién propuso la teoría de la endosim-

biosis?

gen acorde con la teoría de la endosim- 8. Relaciona según corresponda.
biosis.
Moléculas peque-
ñas y sin carga elec-
troquímica se difun-
Endocitosis
den rápidamente a
través de la bicapa
lipídica.
4. Escribe las partes de la célula vegetal.
Tiene lugar cuando

una macromolécu-
la o una partícula
Exocitosis
debe pasar del inte-
rior al exterior de la
célula.
5. Escribe las partes de la célula animal.
Es un proceso de in-
Difusión
corporación de sus-
simple
tancias a la célula.
172
solucionario
1. ¿Cuáles son los cuatro postulados que 6. ¿Qué funciones desarrolla el núcleo en
se consideran actualmente para la teo- las células eucariotas?
ría celular?
• Contiene la información genética que
• Todos los organismos están compuestos se transmite de una generación a la si-
por células.   guiente.  
Trabajo inclusivo
• En las células ocurren las reacciones • Controla la actividad que tiene lugar en
metabólicas de los  seres vivos, necesa- la célula.  
rias para que exista la vida.  
• Las células provienen de células pre-
existentes.   7. ¿Qué movimientos pueden presentar las
estructuras que forman los fosfolípidos?
• En las células se encuentra el material
genético hereditario.   • Difusión lateral
• Rotación de fosfolípidos
2. ¿Quién propuso la teoría de la endosim- • Flexión de las cadenas hidrocarbona-
biosis? das
Lynn Margulis. • Flip-flop

gen acorde con la teoría de la endosim- 8. Relaciona según corresponda.
biosis.
Moléculas peque-
ñas y sin carga elec-
troquímica se difun-
Endocitosis
den rápidamente a
través de la bicapa
lipídica.
4. Escribe las partes de la célula vegetal.
Tiene lugar cuando

una macromolécu-
la o una partícula
Exocitosis
debe pasar del inte-
rior al exterior de la
célula.
5. Escribe las partes de la célula animal.
Es un proceso de in-
Difusión
corporación de sus-
simple
tancias a la célula.
173
UNIDAD 5
con el título de la unidad, ¿Qué partes de la cé-
lula reconoces?
fotografía. 5 Biología celular Noticia:
La célula de la que venimos todos
Un nuevo grupo de arqueas que viven a más
de 3000 metros de profundidad aclaran el
origen de humanos, animales, plantas y hongos.
Venimos de una célula con dos látigos.
http://goo.gl/T1nXP1

Web:
La genómica da la razón a Lynn Margulis
El núcleo de nuestras células adquirió sus genes
bacterianos por simbiosis. La historia de la vida
en la Tierra se divide en dos mitades: hasta 2000
millones de años atrás, solo hubo bacterias y

arqueas (similares a las bacterias, aunque a
menudo adaptadas a condiciones extremas);
y solo entonces surgió la célula compleja
(eucariota, en la jerga) de la que todos los
animales y plantas estamos hechos. Fue Lynn
Margulis quien explicó esa discontinuidad
desconcertante: la célula compleja no
http://goo.gl/nevWML
evolucionó gradualmente desde una bacteria
o una arquea, sino sumando ambas en un
suceso brusco de simbiosis. La genómica le da
hoy la razón.
http://goo.gl/BBkR0f

Película:
Lynn Margulis y la teoría de la endosimbiosis
La bióloga Lynn Margulis, ganadora de la
Medalla Nacional de Ciencias, habla sobre la
teoría de la endosimbiosis y la hipótesis Gaia.
https://goo.gl/l4nMI4
En contexto:
• ¿Por qué se piensa que todos los seres vivos
tienen un origen común?
• ¿En qué categoría se agrupan los nuevos orga-
nismos?
CONTENIDOS:
1. Teoría celular
• ¿En qué se parecen estas nuevas bacterias a
nuestras células?
• ¿Qué es la fagocitosis?
2. Origen de la célula
3. La célula
3.2.Célula eucariota
3.3.Partes de la célula
148 149
Hacer adivinanzas
Socialización
tema.
Solucionario
Respuesta abierta.
174
• Distinguir a las células procariotas de las eu-
cariotas, orientar acerca de las diferencias. A
través de comentarios guiar al estudiante a la
comprensión de los dibujos del libro.
Página 157
visto.
espacio extracelular
Estructura asimétrica
La cara citoplasmática y la cara externa de la bicapa
• En la cara externa predominan los fosfolípidos fosfa-
interna los más abundantes son la fosfatidilserina y la
fosfatidiletanolamina.
• En la cara citoplasmática predomina una carga elec-
citoplasma serina.
• Los ácidos grasos de los fosfolípidos de la cara cito-
impactó del tema.
plasmática tienen más dobles enlaces que los de la
• Solo hay glucolípidos y glucoproteínas en la cara ex- Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte-
terna de la bicapa.
fosfatidilcolina esfingomielina
Por este motivo, decimos que la membrana es asimétri-
ca. Estas diferencias se generan ya en el momento de la
dades celulares.
fosfatidilserina fosfatidiletanolamina
Es frecuente que las células eucariotas tengan asociada
a la parte exterior de la membrana plasmática una capa
G llamada glicocáliz, que puede alcanzar hasta 50 μm de
espesor. Está compuesta por cadenas de glúcidos unidas
a las proteínas de membrana, a los fosfolípidos de la capa
externa, o bien a ambos. Muchos de los componentes
Solucionario
del glicocáliz son secretados por las células y, más tarde,

quedan adheridos a la superficie de la membrana.
Desarrolla una función de protección y participa en las
1. Todas tienen un ciclo de vida.

Protozoo Blastocystis hominis en el células.
que se observa el glicocáliz indi-
cado con una «G».
Actividades
1. ¿Qué tienen en común todas las células? Haz

un cuadro comparativo entre la célula proca-
riota y la eucariota.
2. Observa este esquema y contesta razonando:
a. ¿Dónde está el citoplasma? ¿Y la cara externa?
b. ¿Qué estructuras se señalan con flechas?
c. ¿Qué componente de la membrana no está
presente en la ilustración?
157
2. a) Lo que le recubre y los fosfolípidos en la

parte superior.
b) Los glúcidos.
c) Proteínas.
175
• Recalcar la relación de la biología con térmi-
nos como: moléculas, biomoléculas, virus, bac-
terias, azúcares, entre otros.
escuchado o lo que piensa acerca del tema • Si las vesículas son de un diámetro inferior
a 150 μm y contienen fluidos, el proceso
se llama pinocitosis.
visto. La fagocitosis se produce en células con un
cierto grado de especialización como, por
ejemplo, algunos protozoos, para los que es
una parte esencial de su proceso de nutri-
Endocitosis. Es un proceso de incorporación ción. Por el contrario, la pinocitosis es muy
de sustancias a la célula. En algunos casos, común en todo tipo de células.
se ha observado que estas sustancias se Cuando las vesículas han penetrado en el in-
concentran Fig.
en18-pequeñas depresiones for-
pàg. 11- Cap. 6- Biologia 2 Batx. Cas terior celular, se dirigen hacia el orgánulo en
madas en la superficie exterior de la mem- el que tienen que ser procesadas. Durante
Actividades complementarias brana. Cuando se produce la invaginación
y se forma la vesícula, esta contiene una
los procesos de endocitosis y exocitosis, las bi-
capas lipídicas se acercan y se fusionan. No
cantidad de sustancia superior a la que po- se conocen con exactitud si estos procesos
dría penetrar en la célula si no se produjese
necesitan energía, y es posible que haya sis-
la concentración previa. temas proteicos especiales con esta misión.
• Cuando las vesículas alcanzan un diáme- Mientras tienen lugar estos transportes, suelen
impactó del tema. tro superior a 150 μm y contienen partícu-
las grandes, como restos celulares y mi-
generarse fragmentos de membrana que
son recuperados por la célula y se reciclan
croorganismos, se habla de fagocitosis. en otros puntos de la membrana plasmática.
Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte- El colesterol y la aterosclerosis
resantes que pueden fortalecer lo visto en clase. Tal y como hemos visto, el colesterol es una molécula fundamen-
tal para la formación de las membranas plasmáticas. Por sus ca-
LDL
racterísticas, penetra en las células por endocitosis. Este proceso
parece ser que se produce mediante unas moléculas receptoras
específicas.
• La mayor parte del colesterol se transporta por la sangre uni-
do a lipoproteínas de baja densidad, formando los complejos
receptores para
LDL. LDL
• Cuando existe una necesidad de colesterol en la célula, se
sintetizan unos receptores específicos para los complejos LDL.
• Los complejos LDL se sitúan en las depresiones donde se locali-
zan sus receptores específicos y son incorporados al interior de vesícula
Solucionario la célula.
• Cuando se han conseguido los niveles suficientes de coleste-
rol, la célula deja de sintetizar moléculas receptoras. procesamiento
del colesterol en
Los errores en el mecanismo de incorporación del colesterol a los lisosomas
3. Ca: difusión simple, bacteria: fagocitosis, virus:

las células como, por ejemplo, una conformación errónea de las
moléculas del receptor provocan la acumulación de colesterol
en la sangre e incrementan el riesgo de sufrir graves efectos en el
cerebro, las arterias y el corazón.
fagocitosis, agua: endocitosis, glucosa: difusión
Actividades
lateral y Na: difusión simple. 3. Deduce de qué modo pueden entrar o salir de una célula estos elementos. Justifica tus respuestas.
• Ca2+ • un virus • glucosa
• una bacteria • agua • Na
160
176
• Recalcar en las imágenes del libro las caracte-
rísticas de cada parte del mismo, para que el
estudiante pueda digerir los nuevos conceptos
junto con sus funciones.
Página 165 que conlleva este tema.
Retículo endoplasmático y su incorporación al retículo depende de la
Se encuentra en todas las células eucariotas
asociación entre el ribosoma y el ARNm. escuchado o lo que piensa acerca del tema
visto.
y ocupa hasta el 10 % de su espacio interior. • Si el ARNm que se une al ribosoma codifica
para una proteína que ha de utilizarse en
Estructura
el citosol, el conjunto formado por el riboso-
Es un conjunto de cavidades, túbulos y vesí- ma y su ARNm permanece en el citosol.
culas conectados entre sí y rodeados por una
• Si el ARNm codifica para una proteína
única membrana, que se prolonga formando
que debe ser procesada en el retículo
la envoltura nuclear. El espacio que queda li-
endoplasmático, el conjunto del ARNm y
mitado en el interior lo llamamos lumen.
el ribosoma se dirige hacia la membrana
del retículo. Al mismo tiempo que se va
retículo sintetizando, la proteína va siendo transfe-
endoplasmático
liso rida al lumen del retículo.
Una vez allí, las proteínas son modificadas
químicamente y almacenadas. Siguen este
proceso las proteínas de las membranas
http://goo.gl/wL8Z32
plasmáticas y también las que salen al exte-

rior de la célula e intervienen en la composi-
retículo
endoplasmático
ción del glicocáliz y de la matriz extracelular. impactó del tema.
rugoso Síntesis de proteínas del citosol
Distinguimos dos zonas bien diferenciadas:

• Una zona en la que se encuentran ribo- Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte-
somas asociados a las membranas, que subunidades de
denominamos retículo endoplasmático ribosomas
rugoso (RER).
• Una zona sin ribosomas, que llamamos re-
tículo endoplasmático liso (REL).
Funciones síntesis de proteínas
del retículo
El retículo es un orgánulo fundamental que
interviene en funciones relacionadas con la
síntesis proteica y el transporte intracelular.
Las dos zonas que acabamos de definir in-
tervienen de distinto modo en estos procesos. Solucionario
Retículo endoplasmático rugoso. Su función membrana del
retículo lumen
está determinada por la presencia de ribo-
somas. Estos ribosomas proceden del citosol El ARNm codifica una proteína que puede ser utilizada 4. La principal función de las mitocondrias es ge-
en el citosol directamente o procesada en el RER.
nerar energía para mantener la actividad ce-

Actividades
4. Compara mediante un cuadro las funciones condrias y a los tilacoides en los cloroplastos.
lular mediante procesos de respiración aero-

de un cloroplasto y de una mitocondria ¿Qué relación tiene esto con la función que
5. Tanto las mitocondrias como los cloroplastos desempeñan estos orgánulos?
presentan una membrana interna magnifica- 6. ¿Cúales son las funciones del ARN?
da debido a las numerosas crestas en las mito-
bia. En los cloroplastos es donde se tiene lugar
165
la fotosíntesis.
5. Les sirve para el transporte de electrones.
6. El ARN se encarga de formar las cadenas de
aminoácidos que a su vez forman las proteí-
nas.
177
• Propiciar una investigación acerca del aparato
de Golgi, junto con sus partes y funciones de Página 167
cada una.
• Realiza una lluvia de ideas acerca de todo lo Los dictiosomas presentan dos caras bien diferenciadas: ribosomas
—La cara cis: Orientada hacia el retículo endoplasmáti-

que conlleva este tema. co, por la que los materiales procedentes de este orgá-
nulo se incorporan a las cisternas.
ARNm
—La cara trans: Opuesta a la anterior, por donde se li-
• Comparte con tus compañeros lo que has beran las vesículas de secreción, que contienen los
productos de la actividad del aparato de Golgi y que
retículo
escuchado o lo que piensa acerca del tema se dirigen hacia la membrana plasmática o hacia los
lisosomas.
endoplasmático
rugoso
visto. Funciones
En el aparato de Golgi se producen el almacenamiento
y la transformación de las sustancias procedentes del re-
tículo endoplasmático. Estas transformaciones consisten
principalmente en la glicosilación de proteínas y lípidos,
sintetizados en el retículo, a cadenas de glúcidos, para
glucoproteínas complejo
obtener glucoproteínas y glucolípidos. de Golgi
Actividades complementarias Estas transformaciones se producen de manera secuen-

cial, a medida que las sustancias van pasando de la
cara cis a la cara trans de los dictiosomas.
Realiza una discusión acerca de lo que más te membrana lisosoma
impactó del tema.

cara trans cara cis plasmática

vesículas de aparato retículo

secreción de Golgi endoplasmático
Actividades
Solucionario
7. Coloca el orgánulo estudiando a cada afirmación según corrresponda
• Formado por conjuntos de cinco a diez sáculos membranosos y aplanados llamados dictiosomas.
• Fabrica lípidos y los transporta junto con las proteínas por toda la célula.
• Desprende dos tipos de vesículas: los lisosomas (función digestiva) y las vesículas de secreción.
7. Aparato de Golgi, retículo endoplasmático liso, • Conjunto de membranas, túbulos y sáculos conectados entre sí y al núcleo celular.
• Se encargan de la respiración celular.
retículo endoplasmático liso, aparato de Golgi

166 167
y mitocondria.
178
• Explicar detenidamente cada gráfico y cada
concepto, para asegurar la comprensión del
estudiante.
Página 170
Vacuolas
Las vacuolas son orgánulos característicos
microorganismos que viven en medios hi-
potónicos respecto al interior celular, como visto.
diversos grupos de protozoos. En estos orga-
de las células vegetales, aunque no exclu-
nismos, el agua del exterior tiende a entrar
sivos de ellas.
en el citoplasma para compensar las presio-
Estructura nes osmóticas. La vacuola contráctil se en-
carga de eliminar el exceso de agua.
Están rodeadas de una membrana unitaria
o simple llamada tonoplasto, y en su interior vacuola
contráctil
se encuentra una sustancia fluida de com-
posición variable.
Las vacuolas pueden ocupar entre un 5 % Actividades complementarias
y un 90 % del volumen celular, aunque casi
siempre ocupan más del 30 %.
Funciones Realiza una discusión acerca de lo que más te
Desempeñan funciones muy diversas, hasta
el punto de que en una misma célula pue- impactó del tema.
http://goo.gl/gp8Sbi
den haber vacuolas con funciones diferentes.

En las células vegetales, las vacuolas inter-
vienen en estos procesos: Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte-
• Constituyen reservas de sustancias nutriti-
vas, que están a disposición de las nece- resantes que pueden fortalecer lo visto en clase.
sidades de la célula.
• Actúan como almacenes de productos Esquema y fotografía de un paramecio.
tóxicos para la célula.
vacuola
• Contribuyen al crecimiento de los tejidos, C
contráctil
por presión de turgencia.
B
• Pueden actuar con funciones análogas a
los lisosomas cuando contienen enzimas hi-
drolíticos que degradan diversas sustancias.
• Contribuyen a la homeostasis del interior
membrana
Solucionario
celular; por ejemplo, mediante el paso de plasmática
H+ a través de su membrana para regular A
8. La homeostasis es un estado de equilibrio del

D
el pH.
En otras células no vegetales existen va-
FIG 16
Esquema del UD7 BIO 2 B de una vacuola
funcionamiento
cuolas contráctiles. Son características de contráctil
cuerpo de un organismo. Se consigue median-
te mecanismos de autorregulación. En el caso

Actividades
8. ¿Qué es la homeostasis? Investiga. 9. ¿Cuál es la diferencia entre las vacuolas

Solución: La homeostasis es un estado de equilibrio contráctiles y las vacuolas digestivas?
del cuerpo de un organismo. Se consigue mediante 10. Analiza dos funciones básicas de las
mecanismos de autorregulación. En el caso del ser
humano se deben mantener regulados por ejemplo
los niveles de glucosa en sangre, la temperatura in-
vacuolas.
del ser humano se deben mantener regulados
por ejemplo los niveles de glucosa en sangre,
terna o la presión arterial.
170
la temperatura interna o la presión
171
arterial.
9. La contráctil se encarga de eliminar el exceso
de agua, mientras que las digestivas se encar-
gan de eliminar el alimento.
10. Constituyen reservas de sustancias nutritivas y
contribuyen al crecimiento de los tejidos.
179
estudiante.
escuchado o lo que piensa acerca del tema Página 172
visto.
• Las moléculas de gran tamaño, como En el citosol también hay inclusiones, prin-
los enzimas que polimerizan el ADN, son cipalmente de naturaleza lipídica o de re-
demasiado grandes para pasar por los serva energética, como el glucógeno, no
poros. Estas grandes proteínas son iden- rodeadas de membranas.
tificadas de manera específica cuando
llegan a los poros, los cuales pueden mo- El citosol desempeña las siguientes funciones:
dificarse y ensancharse para adaptarse • Constituye una reserva de materiales:
Actividades complementarias a las dimensiones de las moléculas que
han de acceder al núcleo.
Glucosa en disolución y partículas de glu-
cógeno o gotas lipídicas que intervienen
El citosol en la producción de energía. Estas inclu-
siones no son fijas ni permanentes, ya que
Realiza una discusión acerca de lo que más te Es la parte del citoplasma que ocupa el
espacio comprendido entre los orgánulos
son arrastradas por corrientes citoplasmá-
ticas y se forman o deshacen según las
impactó del tema. membranosos. También lo denominamos
hialoplasma por su aspecto translúcido.
necesidades de las células.
• Sus características fisicoquímicas hacen
Composición y funciones de él un lugar adecuado para el desarro-
Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte- El citosol está constituido mayoritariamente
por agua; además, contiene una gran varie-
llo de numerosas reacciones, tanto ana-
bólicas como catabólicas.

dad de sustancias que intervienen en el me- Estas reacciones metabólicas forman com-
tabolismo celular: proteínas, ARN de diversos plejas rutas interrelacionadas (degradación
tipos, aminoácidos, glúcidos, nucleótidos e de hexosas, lípidos, aminoácidos y nucleóti-
iones de naturaleza diversa. dos, y síntesis de las mismas sustancias).
En su composición, destaca la gran abun- Hemos destacado, en la composición del cito-
dancia de proteínas, ya que a menudo en- sol, la presencia de una gran cantidad de pro-
tre el 25 y el 50 % de las proteínas celulares teínas. Muchas se organizan formando el cito-
forman parte del citosol. esqueleto, que describimos a continuación.
Entre estas proteínas, se encuentran miles de Citoesqueleto
enzimas y otros tipos de proteínas que for-
man estructuras organizadas. Es un conjunto de filamentos y túbulos for-
Solucionario Esta abundancia de proteínas lo hace simi-

mados por la polimerización de diversas
proteínas.
lar a una sustancia gelatinosa altamente
organizada.
11. a) Citosol.
Actividades
11. Observa esta fotografías y responde:
a. ¿De qué orgánulos se trata?
b) Núcleo, aparato de Golgi, mitocondrias, b. ¿Qué partes se distinguen?
c. ¿Cuáles son sus funciones en la célula?
membrana, retículo endoplasmático. 12. Explica qué significa la afirmación: «El aparato
de Golgi se encuentra morfológicamente y fi-
siológicamente polarizado».
http://goo.gl/tw1lSs
13. Explica qué tipos de retículos endoplasmáticos
c) Constituye una reserva de materiales y en él podemos encontrar en una célula y cita las se-
mejanzas y las diferencias entre ellos.
se desarrollan diversas reacciones. 172
12. Tiene dos zonas mutuamente cargadas: cis y

trans.
13.
180
estudiante. La síntesis de proteínas es un pro-
ceso que requiere una doble explicación por
parte del docente en el pizarrón y a través de
un video didáctico.

O ES RA
UP IÉN BL DO
Función S
Y TAMB
REC RTA
TIC
LCULA
EN GR
y también:
O
CA
En los ribosomas tiene lugar la síntesis de proteínas; es decir, la

unión de los aminoácidos de una proteína que sigue una se-
cuencia establecida genéticamente. escuchado o lo que piensa acerca del tema
visto.
http://goo.gl/dPQ8Cv
proteína
ARNm
ADN
Los tipos de ARN

ribosoma
El ARNr (ARN ribosómico) es el
ARN propio de los ribosomas,
cuya función es poco conocida.
El ARNm (ARN mensajero) es
un polirribonucleótido constituido
En el ribosoma se ensamblan las moléculas que intervienen

en este proceso:
por una única cadena. Su masa
molecular suele ser elevada. Este
ARN se sintetiza en el núcleo ce-
• El ARNm, que sintetizado a partir del ADN de los cromoso-
mas, contiene la pauta para la unión de los aminoácidos.
lular y pasa al citoplasma trans-
portando la información para la
síntesis de proteínas. La duración
impactó del tema.
de los ARNm en el citoplasma ce-
lular es de escasos minutos sien-
• El ARNt, que es el portador de los aminoácidos.
do degradados rápidamente por
Tanto el ARNm como el ARNt se unen a la subunidad peque- enzimas específicos.
El ARNt (ARN de transferencia)
ña de los ribosomas. La subunidad grande cataliza el enlace
transporta los aminoácidos para
peptídico que se establece entre los aminoácidos, formando la síntesis de proteínas. Está forma-
el péptido que se requiera. do por una sola cadena, aunque
en ciertas zonas se encuentra re-
En todo el proceso, parece ser que el papel del ARNr es fun- plegada y asociada internamen-
te mediante puentes de hidróge-
damental, mientras que el de las proteínas ribosómicas no es no entre bases complementarias.
tan relevante; algunos autores suponen que no condicionan
la síntesis, aunque la intensifican.
Actividades
14. Este esquema corresponde a una 15. Completa la siguiente tabla sobre las características de
región del citoplasma de una los microfilamentos, los microtúbulos y los filamentos inter-
Solucionario
célula eucariota. Obsérvalo con medios.
atención, ya que puedes encon-
trar diferentes procesos celulares. Tamaño Composición Funciones
—Identifica los distintos elemen- Microfilamentos
tos señalados. Describe el pro-
14. ADN, ARN y proteínas. Representa el proceso

Microtúbulos
ceso que representa.
Filamentos
intermedios
—Di qué tipo de componentes del citoesqueleto pueden

de la síntesis de proteínas.
observarse en estos casos: microvellosidad intestinal,
células en división, células ciliadas, lámina nuclear. Jus-
tifica las respuestas.
15.
176 Tamaño Composicón 177
Funciones
Microfilamentos 8Å Proteínas como Forman el esqueleto endo-
actina y miosina. celular.
Microtúbulos 25 Å Tubulina Forman el huso miótico
durante la división celular.
Filamentos 8 a 10 Å Queratina Forman la lámina nuclear.
intermedios
Microfilamentos, microtúbulos, microtúbulos y fi-

lamentos intermedios.
181
• Es importante realizar una clase experimental
para orientar al alumno en cuanto a las aplica-
Página 177
ciones de lo estudiado. En este caso, donde po-
demos encontrar las células vegetales y sobre
todo como observarlas. Guiar al estudiante en
Experimento
la importancia de las células.
Tema:
Proceso:
• Se recomienda que los estudiantes vayan to- Observación de células vegetales
Preparación de células de la epidermis de
mando nota de todo el proceso de experimen- Investigamos: cebolla:

1. Cojan una hoja carnosa de cebolla y
Las células, en su estado natural, son trans-
tación y que el docente realice comentarios
rómpanla. Vean que se desprende un teji-
parentes e incoloras y, por lo tanto, casi invi-
do fino y transparente; es la epidermis.
sibles; por esto, se requiere la aplicación de
diversos colorantes. La utilización de coloran- 2. Con tijeras y pinzas, intenten separar esta
relacionados con los resultados obtenidos. tes sobre una célula nos permite distinguir capa y no arrancar restos de otros tejidos.
diferentes componentes celulares. En esta 3. Coloquen la muestra sobre un portaobje-
práctica podremos observar estructuras ce- tos procurando que quede bien extendida.
lulares vegetales.
4. Pongan una o dos gotas de azul de metile-
Objetivo: no sobre la muestra y esperen unos tres o
cuatro minutos.
• Conocer el procedimiento de prepara-
5. Eliminen el exceso de colorante con el
ción de muestras microscópicas.
borde de un trozo de papel de filtro y pon-
• Trabajar el uso correcto del microscopio gan el cubreobjetos con ayuda de una
óptico. aguja enmangada.
• Distinguir células vegetales al microscopio 6. Observen la preparación al microscopio
e identificar algunas estructuras básicas. a diferentes aumentos.
Actividades complementarias Materiales: 7. Repitan todo el proceso, pero utilicen
ahora rojo neutro como colorante.
• Un microscopio óptico
Cuestiones:

• Una hoja de papel de filtro
• Un portaobjetos 8. Hagan un esquema de cada una de las
preparaciones que has observado, seña-
• Un cubreobjetos len las estructuras y los orgánulos identifi-
Realizar una observación con otro tipo de cebo- • Una pinza cados. Recuerden anotar los aumentos
de la observación.
• Una tijera
9. Expliquen qué han observado al utilizar uno
lla o con otro tipo de vegetal. • Una aguja enmangada
• 2 ml de azul de metileno
y otro colorante en las células vegetales.
10.¿Por qué necesitamos usar los colorantes
• 2 ml de rojo neutro para observar células y tejidos?
htt
p:/
• Un frasco limpiador
/g
o
o.
g l/
• Un gotero
Cw
fuc
l
• Una cebolla http://g
oo.g
l/ H UY
T2 o
176 177
Solucionario
Respuesta abierta.
182
Página 178 que todo lo mencionado conozcan, de no dar-
cación de las dudas.
5
xJ7n

l/L3
Resumen
o.g
/go
p:/
htt
1. La célula
2. Teoría celular
3. Orgánulos: funciones
rior se encuentras los temas.
La célula es la unidad básica
de vida, ya que todos los seres
vivos están formados por células.
Esas ideas se alcanzaron gracias a
Schwann, Schleiden y Virchow que
propusieron la teoría celular. En las células eucariotas existe un sistema de
membranas interno que origina el retículo
Las células pueden ser eucariotas si pre- endoplasmático, encargado de almacenar
sentan una envoltura nuclear que rodea el y madurar proteínas y lípidos; o el aparato
material genético creando un núcleo verda- de Golgi, que transforma distintas sustancias
dero; o procariotas si no presentan esta en- y las transporta gracias a la formación de
voltura nuclear. Las células procariotas se en- vesículas.
cuentran en organismos como las bacterias
y son de un tamaño aproximado de entre 1
y 5 μm. Las células eucariotas son de mayor
En el interior de la célula existe una gran
diversidad de orgánulos, algunos de ellos
tamaño y dan lugar a organismos como los delimitados por membranas. Estos son las
hongos, protoctistas, animales y plantas. mitocondrias, donde ocurre la respiración
El núcleo es una estructura importante, ya

que en su interior se encuentra la informa-
celular y los cloroplastos, solo presentes en
células vegetales y encargados de realizar Se puede proponer que cada persona realice
la fotosíntesis. Otros orgánulos importantes
ción genética en forma de ADN. En el nú-
cleo se encuentra también el nucléolo, que
con membranas son los lisosomas, peroxiso-
mas o vacuolas.
sintetiza el ARN ribosómico.
Al medio interno de la célula lo conocemos
Las células están delimitadas y definidas como citosol, y en él encontramos los orgá-

por una membrana plasmática la cual está nulos. Además de los orgánulos membrano-
conformada por fosfolípidos que crean una sos existen otro tipo de estructuras importan-
bicapa lipídica. En esta membrana existen tes para la célula que se encuentran en el
proteínas que tienen función de señaliza-
ción. A través de la membrana plasmática
citosol como el citoesqueleto, importante en
el transporte de sustancias y en dar consisten- ción de cuál fue el mejor resumen.
pueden entrar y salir sustancias de la cé- cia a las células; o los ribosomas que pueden
lula. Este transporte puede ser pasivo si no aparecer tanto en el citosol como en la en-
requiere de gasto energético o activo si es voltura nuclear o adheridos al retículo endo-
Hoja giratoria
necesario consumir energía. plasmático para formar el retículo endoplas-

La pared celular es una estructura propia mático rugoso. Su función es la de sintetizar
de células vegetales que se encuentra en la proteínas.
parte exterior de la membrana y sirve para
proteger y dar consistencia a la célula. El docente o un estudiante puede leer el resu-
178
183
unidad.
Página 179
• Cuando una persona tiene algo más visual ZONA UD. 5
Biología celular

BLOG SOCIEDAD
La genómica da la razón a La célula de la que venimos todos

• Incluso el si yo fuera, puede guiar al estudiante Lynn Margulis
hacia una carrera definida.
http://goo.gl/MDfiHu.
http://goo.gl/2HhILg.
Un nuevo grupo de arqueas que encontrado en el fondo del Ár-
viven a más de 3000 metros de tico unos microbios que permi-
Trabajo en grupo profundidad aclaran el origen

de humanos, animales, plantas
y hongos. Venimos de una célu-
ten aclarar cómo, hace más de
2000 millones de años, una célu-
la solitaria y primitiva dio lugar
El núcleo de nuestras células ad- la con dos látigos. a la espectacular orgía de vida
quirió sus genes bacterianos por Los humanos sabemos más de compleja que abarca a huma-
Pueden formarse grupos de estudiantes para simbiosis.
La historia de la vida en la Tierra
se divide en dos mitades: hasta
la superficie de Marte que de
las profundidades del océano,
nos, animales, plantas y hongos.
Revisa esta interesante informa-
y hoy un ser microscópico nos ción en el siguiente link: http://
que lean la zona wifi y que hagan una investiga- 2000 millones de años atrás, solo
hubo bacterias y arqueas (simi-
lares a las bacterias, aunque a
lo demuestra otra vez. Un bar-
co de exploración científica ha
goo.gl/MDfiHu.
ción más profunda y la presenten a la clase. menudo adaptadas a condicio-

nes extremas); y solo entonces
surgió la célula compleja (euca-
SI YO FUERA
riota, en la jerga) de la que todos Un biólogo celu-

los animales y plantas estamos
Lección oral
lar realizaría in-
hechos. Fue Lynn Margulis quien vestigaciones de
explicó esa discontinuidad des- diferentes células
concertante: la célula comple- para buscar sus
ja no evolucionó gradualmente características y

desde una bacteria o una ar- así comprender
quea, sino sumando ambas en el porqué de la
http://goo.gl/nbxqD4
un suceso brusco de simbiosis. presencia de los
de manera oral, acerca de lo que más les llamó

La genómica le da hoy la razón. tumores y tra-
Lee el artículo que habla sobre taría de buscar
este tema: http://goo.gl/2HhILg. soluciones.
la atención de la zona wifi y discutirlo en la clase.

179
Trabajo escrito
clase.
184
el alumno englobe todos los conceptos adquiri-
Página 180 y 181
Para finalizar Actividades complementarias

1. ¿Cuál es el origen de las mitocondrias y
los cloroplastos según la teoría endosim-
6. Enumera de forma ordenada las fases de
que consta la interfase y la división celu- Trabajo en clase
biótica? lar.
2. ¿Cuáles son los lípidos principales en la —Razona para cada fase la cantidad re-
composición de la membrana celular?
¿Qué particularidad de estos lípidos per-
lativa de ADN que contiene la célula. Las preguntas pueden realizarse en clase, el do-
7. Enumera las estructuras comunes y no
mite la disposición de la bicapa lipídica?
3. Di cuáles de los siguientes términos co-
comunes de las células eucariotas vege-
tal y animal. Explica la estructura y fun-
rresponden a movimientos que se dan
en la bicapa lipídica y explica en qué
ción de las no comunes.
8. Dibuja un esquema de una mitocondria
consiste cada uno de ellos.
y de un cloroplasto. Identifica las mem-
• peristáltico branas de que constan así como las di-
• difusión lateral versas estructuras y compartimentos. Ejercicios adicionales
• migración —Indica en cuáles de los espacios ante-
riores podríamos encontrar los elemen-

• flip-flop-flexión tos siguientes. Acuérdate de especificar
• contracción del colesterol el orgánulo en cada caso: ATP sinteta-
sa, ADN, clorofila, ribosoma, cadena
•
•
torsión - zigzag
rotación de fosfolípidos
respiratoria. teen ejercicios adicionales o temas que requie-
9. Describe el recorrido de una proteína
4. Explica por qué decimos que la base es-
tructural de la membrana plasmática es
desde que se sintetiza hasta su excreción
mediante vesículas.
una bicapa lipídica.
—Dibuja esquemáticamente los compo-
10. ¿Qué encontramos en el interior de un li-
sosoma?
resuelvan y consoliden aún más lo visto en clase.
nentes principales de la membrana
—Explica la función de este orgánulo
plasmática y explica la función de
cada uno de ellos.
5. Responde las siguientes preguntas:
celular y razona la necesidad de de-
limitar esta función en un orgánulo
concreto.
Trabajo en grupo
Las células secretoras presentan un trán- 11. Observa estas figuras e identifica a qué
sito continuo de vesículas.
a. ¿Por qué procedimientos excretan las
orgánulo corresponde cada una. Razo-
na la respuesta.
sustancias?
en grupo.
https://goo.gl/CYqmci
b. ¿Por qué mecanismo pueden recu-

perar su membrana?
c. ¿Cuáles son los principales tipos de
células secretoras? Pon un ejemplo
de cada uno.
a
180
Solucionario 181
1. Provienen de una bacteria más pequeña.

2. Fosfolípidos. Tienen cabeza hidrófila y cola hi-
drofóbica.
3. Difusión lateral: intercambio de posición de
fosfolípidos. Flip-flop-flexión: fosfolípido se des-
plaza verticalmente y ocupa un lugar en la
monocapa opuesta. Rotación de fosfolípidos:

moléculas giran sobre su eje longitudinal.
4. Porque permite el contacto con el agua de un
lado, mientras que repele el contacto con la
misma de otro extremo.
185
Solucionario
Página 180
Protege la superficie de la célula, permite el des- Para finalizar

lizamiento de células en movimiento, interfiere 1. ¿Cuál es el origen de las mitocondrias y 6. Enumera de forma ordenada las fases de
en fenómenos de reconocimiento celular. los cloroplastos según la teoría endosim-

biótica?
que consta la interfase y la división celu-
lar.
2. ¿Cuáles son los lípidos principales en la —Razona para cada fase la cantidad re-
composición de la membrana celular? lativa de ADN que contiene la célula.
5. a) Exocitosis. ¿Qué particularidad de estos lípidos per-
mite la disposición de la bicapa lipídica?
7. Enumera las estructuras comunes y no
comunes de las células eucariotas vege-
b) Endocitosis.
3. Di cuáles de los siguientes términos co- tal y animal. Explica la estructura y fun-
rresponden a movimientos que se dan ción de las no comunes.
en la bicapa lipídica y explica en qué
8. Dibuja un esquema de una mitocondria
c) Oleíferas, mucilaginosas y taníferas. consiste cada uno de ellos.
• peristáltico
y de un cloroplasto. Identifica las mem-
branas de que constan así como las di-
difusión lateral versas estructuras y compartimentos.
6. G1, S y G2. Profase, metafase, anafase, telofase
•
• migración —Indica en cuáles de los espacios ante-

riores podríamos encontrar los elemen-
y citocinesis. •
•
flip-flop-flexión
contracción del colesterol
tos siguientes. Acuérdate de especificar
el orgánulo en cada caso: ATP sinteta-
sa, ADN, clorofila, ribosoma, cadena
7. Comunes: retículo endoplasmático, aparato •
•
torsión - zigzag
rotación de fosfolípidos
respiratoria.
9. Describe el recorrido de una proteína
de Golgi, lisosomas, núcleo. 4. Explica por qué decimos que la base es-
tructural de la membrana plasmática es
desde que se sintetiza hasta su excreción
mediante vesículas.
una bicapa lipídica.
10. ¿Qué encontramos en el interior de un li-
No comunes: cloroplastos, mitocondrias y pa- —Dibuja esquemáticamente los compo-
nentes principales de la membrana
sosoma?
—Explica la función de este orgánulo
red celular. plasmática y explica la función de
cada uno de ellos.
celular y razona la necesidad de de-
limitar esta función en un orgánulo
5. Responde las siguientes preguntas: concreto.
Da soporte a la célula, ayuda en la fotosíntesis, Las células secretoras presentan un trán- 11. Observa estas figuras e identifica a qué
sito continuo de vesículas. orgánulo corresponde cada una. Razo-
suministrar energía para la actividad celular. a. ¿Por qué procedimientos excretan las
sustancias?
na la respuesta.
8.
https://goo.gl/CYqmci
b. ¿Por qué mecanismo pueden recu-
perar su membrana?
c. ¿Cuáles son los principales tipos de
células secretoras? Pon un ejemplo
de cada uno.
a
180
ATP, ADN, ribosomas

ADN, ribosomas, clorofila
186
Solucionario
9. Las proteínas una vez sintetizadas en los riboso-
mas son translocadas al retículo endoplasmáti-
co gracias a la existencia de unas "secuencias
señal" que las dirigen a este destino. En el re-
tículo endoplasmático sufren modificaciones
como glucosilación y proteólisis y son trans-
portadas al Aparato de Golgi donde sufren
nuevas modificaciones y son finalmente clasi-
ficadas para su destino final que puede ser la
Página 181 secreción extracelular o la incorporación a la
membrana plasmática.
12. Explica qué biomoléculas podemos dis-
tinguir formando parte de un ribosoma y
su organización.
10. Enzimas hidrolíticas. Se encarga de la digestión
a. ¿Cuál es la función de este orgánulo?
b. ¿Con qué dos tipos de ácidos nucleicos
del alimento.
http://goo.gl/CgCKjI
11. Mitocondria, aparato de Golgi, cloroplasto, va-

están íntimamente relacionados los ribo-
somas?
13. Dibuja el esquema de un sarcómero, se-
b ñala sus componentes principales e indi-
ca dónde podemos encontrarlo.
cuola.
c
—Explica el funcionamiento de esta es-
tructura celular. 12. a) Síntesis de proteínas.
14. ¿Cuál es la diferencia entre las células
eucariotas y procariotas? b) ADN y ARN.
k
Yuw
15. Describe el tamaño de las siguientes

l/TC
13.
oo.g
células:
://g
bacterias
http
• glóbulos rojos
• células nerviosas humanas
d
• óvulo de gallina
16. ¿Qué son las peroxisomas?
17. Escribe dos funciones de los lisosomas
18. ¿Cuál es la diferencia entre la cara cis y la
cara trans en el retículo endoplasmático?
Historia
a. Explica la función principal de cada uno
19. Elabora una línea del tiempo en la
de los orgánulos identificados.
que se localicen los grandes avances
b. Indica, para cada caso, en qué tipo de científicos con respecto a la biología
célula están presentes. celular, desde 1665 (primera utiliza-
ción de la palabra célula) hasta la
actualidad.
AUTOEVALUACIÓN

de comprender?

181
Músculo
14. Las células procariotas no tienen núcleo,
mientras que las eucariotas sí.
15. Entre 0,5 y 5 μm, 7 a 7.5 μm, 150 μm y 25 mm.
16. Orgánulos citoplasmáticos muy comunes en
forma de vesículas que contienen oxidasas y

catalasas.
17. Digerir materiales de origen externo, eliminar
residuos.
18. En trans se liberan vesículas y en cis se incor-
poran materiales.
187
Recursos para fomentar el talento en el aulay también:
Sin embargo, muchas veces podemos padecer UP
O IÉN S BL
ES
DO
RA
Y TAMB
REC RTA
TIC
LCULA
EN GR
trastornos o enfermedades independientemente
CA
de nuestros hábitos. Algunos de estos trastornos o
enfermedades son la gastritis, la hepatitis y la úlcera
péptica.
La intolerancia al gluten o celiaquía
es un trastorno del aparato digestivo
que suele manifestarse principal-
Intolerancia al gluten
UNIDAD 6
Para confirmar una alteración o enfermedad del sis- mente en los niños.
tema digestivo podemos realizar diversas pruebas. El gluten es un complejo de proteí-
nas que se encuentran en algunos
cereales como el trigo. En las perso-
La exploración endoscópica es una técnica que se nas que padecen este trastorno, el
utiliza frecuentemente en la exploración de diver- gluten provoca la destrucción de las
sos órganos y partes del sistema digestivo y consiste microvellosidades intestinales con la
consecuente reducción de la absor-
en la introducción de una sonda en determinados ción de nutrientes. Entre los síntomas
conductos u órganos. Las sondas son aparatos que de esta enfermedad destacan can-
constan de un tubo flexible Experimento
que dispone de un sis- sancio, diarreas, vómitos, etc. El trata-
miento
ZONAconsiste en la exclusión de la
tema de iluminación y un sistema óptico capaz de
UD. 6
Sistema digestivo y nutrición
4. Añadan una cuchara llena de sal en uno
dieta de los cereales que contienen

Tema:
de los vasos y rotúlenlo con el nombre
La conservación de los alimentos «sal».
transmitir imágenes. A través del tubo, también se

5. Realicen el mismo proceso, pero añadan BLOG SOCIEDAD
gluten y de los productos elabora-

Investigamos: azúcar y vinagre en otros dos vasos de
¿Cómo influye el ejercicio Revolución vegetariana: la corriente cibernética que
precipitados. Rotúlenlos correctamente. en la digestión?
A continuación, comprobaremos que exis- gana adeptos y derriba prejuicios
ten sustancias que impiden la aparición, 6. En los otros dos vasos no añadas nada
pueden pasar pequeños instrumentos que permi-

pero márquenlos con el nombre «control
dos a partir de ellos.

el crecimiento y la reproducción de los mi-
croorganismos en los alimentos, y otras, en nevera» y «control estufa» respectivamente.
cambio, favorecen estos procesos. 7. Pongan el vaso «control nevera» en la ne-
vera durante dos días.
Objetivo:
8. Pongan los otros cuatro vasos a una tem-
tan tomar muestras de tejidos.

• Comprobar la existencia de sustancias peratura de 35 a 37 °C durante dos días
http://goo.gl/ybyfeJ.
que ayudan a la conservación de los como mínimo, en la estufa de cultivos.
alimentos. 9. Pasados los dos días, observen el grado
Materiales: de turbidez de los vasos precipitados.
Cuestiones:
http://goo.gl/MTMXDj
• Una cucharada de sal común Amy Chaplin, Sarah Britton, An- deos paso a paso, cursos online
• Una cucharada de azúcar 10.Completen la siguiente tabla con los re- gela Liddon, David Frenkiel & y en vivo.
Luise Vindahl, David & Stephen Se trata de una corriente que
sultados obtenidos.
• Una cucharada de vinagre Flynn. Chefs, nutriólogos, psi- ha cambiado la visión sesgada
cólogos, fotógrafos, comuni- que por décadas hemos tenido
• Dos cubitos de caldo de carne Un poco cadores; son hoy los máximos sobre la alimentación susten-
Turbio Claro
• Una olla pequeña turbio Hacer ejercicio constante es exponentes mundiales de la «re- table y vegetariana, con expo-
Sal algo que siempre repercutirá de volución vegetariana–vegana». nentes provistos de personali-
• Una probeta manera positiva en el cuerpo Arrasan con sus publicaciones dades enérgicas, frescas y de
Vinagre en la web y en sus respectivos un profesionalismo admirable,
humano. Entre las ventajas que
• Cinco vasos de precipitados Azúcar canales de YouTube. Tienen mi- quienes invitan a que migremos
produce la salud es que evita
llones de seguidores mensua- a este estilo de vida conscien-
• Una cuchara de 5 ml Control nevera que tengas una mala digestión.
les que siguen sus consejos en te de nosotros mismos. Conoce
Trastornos digestivos
Cabe destacar que además del
• Un marcador permanente Control estufa sus respectivos libros, websites, más en el siguiente link: http://
ejercicio, debemos tener una
correcta alimentación y evitar el blogs, cuentas de Instagram, vi- goo.gl/ybyfeJ.
• Un mechero Bunsen consumo de tabaco y alcohol.
a. ¿Cuál es el vaso con aspecto más tur- SI YO FUERA
• 700 ml de agua Conoce cuáles son las razones
bio? ¿Y el que menos?
por las que el ejercicio ayuda a Un nutricionista, me encarga-
Proceso: b. ¿Qué indica el grado de turbidez? tener una buena digestión, en ría de tratar enfermedades
el siguiente link: http://goo.gl/ relacionadas con la nutrición
1. Añadan en una olla pequeña 700 ml de c. ¿Cuál de las tres sustancias crees que PZ7xED. como la obesidad o la diabe-
agua, que previamente han medido con es mejor conservante? tes, además de la prevención
de patologías relacionadas
la probeta. d. ¿A qué se debe la diferencia de as- SENTIDO CRÍTICO

con la alimentación. Sería ca-
pecto entre los dos controles?
http://goo.gl/ZIyJIC
2. Pongan a calentar la olla en el mechero En el siguiente enlace encontra- paz de proponer dietas ade-
Gastritis: Se trata de una inflamación del tejido que recubre

rás un documental sobre nutri- cuadas a cada persona y de
bunsen y disuelvan en el agua caliente e. ¿Por qué crees que utilizamos pastillas ción llamado Somos lo que co- gestionar el control de cali-
los dos cubitos de caldo de carne. de caldo de carne? memos. Mira en el siguiente link: dad de alimentos en hospita-
https://goo.gl/HZcxbo. les o escuelas.
3. Repartan la solución en los cinco vasos f. ¿Por qué utilizamos la nevera para con-
de precipitados, entre 120 y 140 ml en servar los alimentos?
el interior del estómago debido a la ingestión de alimen-

206
cada vaso de precipitados.
207
209
tos en mal estado, excesivamente picantes, en excesiva

cantidad, etc. Entre los síntomas destacan la ausencia de
apetito y las náuseas. El tratamiento consiste en seguir una
dieta ligera.
no han sidoHepatitis: Se trata de una inflamación del hígado causada
en la mayoría de los casos por la infección de un virus. Los Los restos de los alimentos que no han sido
a través del
digeridos continúan su recorrido a través del RA
RA
O IÉN ES
UP BL DO
ES
S
O
Y TAMB
IÉN
TIC
REC RTA
LCULA
EN GR
y también:
BL DO
intestino grueso, impulsados por los movimien-
UP
O
S
CA
síntomas pueden ser dolores abdominales, cansancio, tras-

tos peristálticos de este conducto.
Y TAMB
REC RTA
Barry J. Marshall
TIC
LCULA
EN GR
La mayor parte del agua que contienen estos y J. Robin Warren
os movimien- y también:
restos es absorbida a través de la pared del Desde 1981 los
O
http://goo.gl/RVn1Io
médicos austra-
tornos digestivos, etc. El tratamiento consiste en el reposo,

intestino grueso y pasa a la sangre y al interior lianos Barry J.
de las células. Marshall (1951) y
CA
J. Robin Warren
Los últimos restos de los alimentos se compac- (1937) han estu-
diado la bacte-
tan y forman las heces, que en el momento
o. seguir una dieta sana y la administración de ciertos medi-

ria Helicobacter
de la defecación son eliminadas por el recto. pylori, que puede
http://goo.gl/264ffL
alojarse en el es-
En la especie humana, se calcula que trans- tómago. Gracias
curren entre 24 y 48 horas desde que los ali- a estos estudios
camentos. Barry J. Marshall

han descubierto que esta bacteria es la causante
mentos entran en la boca hasta que son de la mayoría de los casos de úlcera de estómago
eliminados. y de otras enfermedades gástricas.
Este descubrimiento ha supuesto un gran avance Sin embargo, muchas veces podemos padecer UP
O IÉN S BL
ES
DO
RA
Y TAMB
TIC
REC RTA
LCULA
EN GR
La salud del sistema digestivo trastornos o enfermedades independientemente y también:

O
en medicina digestiva y les ha hecho merecedores

CA
ntienen estos y J. Robin Warren

del Premio Nobel de Medicina en 2005. de nuestros hábitos. Algunos de estos trastornos o
Úlcera péptica: Es una lesión en el tejido que recubre el

Hoy en día sabemos con certeza que nuestra
enfermedades son la gastritis, la hepatitis y la úlcera La intolerancia al gluten o celiaquía
salud depende, en gran parte, de los hábitos
http péptica. es un trastorno del aparato digestivo
de vida que adoptemos. s: // g
oo que suele manifestarse principal-
.g
l/I
interior delDesde
estómago o del
los intestino delgado, debido a la
En el buen funcionamiento del
oz
http://goo.gl/J2ifKd El gluten es un complejo de proteí-

tema digestivo podemos realizar diversas pruebas.
1981
LF
la pared del
n
sistema digestivo influyen di- nas que se encuentran en algunos

rectamente los alimentos que La exploración endoscópica es una técnica que se nas que padecen este trastorno, el
tomamos en nuestra dieta, utiliza frecuentemente en la exploración de diver- gluten provoca la destrucción de las
acción excesivamente corrosiva del jugo gástrico. Los sínto-

http://goo.gl/RVn1Io
pero también lo hacen di- sos órganos y partes del sistema digestivo y consiste microvellosidades intestinales con la
médicos austra-
versos hábitos y costumbres, en la introducción de una sonda en determinados ción de nutrientes. Entre los síntomas
e y al interior
como por ejemplo: conductos u órganos. Las sondas son aparatos que de esta enfermedad destacan can-
constan de un tubo flexible que dispone de un sis- sancio, diarreas, vómitos, etc. El trata-
mas suelen ser dolor en la J.

parte superior del abdomen y la
• Lavarse las manos antes tema de iluminación y un sistema óptico capaz de miento consiste en la exclusión de la
lianos Barry de las comidas. dieta de los cereales que contienen

transmitir imágenes. A través del tubo, también se gluten y de los productos elabora-
• Cepillarse los dientes después de pueden pasar pequeños instrumentos que permi- dos a partir de ellos.
las comidas utilizando un dentífrico con tan tomar muestras de tejidos.
sensaciónMarshall
de ardor (1951)
en el estómago.
y El tratamiento consiste flúor. Un cepillado correcto de los dien-
tes debe durar como mínimo unos tres
minutos. Trastornos digestivos
en el reposo, seguir una dieta ligera y la administración de

• Masticar bien los alimentos y adoptar una
J. Robin Warren
postura correcta al sentarnos a la mesa el interior del estómago debido a la ingestión de alimen-
para facilitar una ingestión adecuada. tos en mal estado, excesivamente picantes, en excesiva
se compac- medicamentos.
• Procurar que el acto de comer sea un mo- apetito y las náuseas. El tratamiento consiste en seguir una
(1937) han estu-

mento de relajación, que compartamos dieta ligera.
Hepatitis: Se trata de una inflamación del hígado causada
con personas con las cuales podamos
en la mayoría de los casos por la infección de un virus. Los
mantener una conversación tranquila y síntomas pueden ser dolores abdominales, cansancio, tras-
agradable. tornos digestivos, etc. El tratamiento consiste en el reposo,
diado la bacte-
seguir una dieta sana y la administración de ciertos medi-
el momento
camentos.
interior del estómago o del intestino delgado, debido a la
186 acción excesivamente corrosiva del jugo gástrico. Los sínto-
187
ria Helicobacter
mas suelen ser dolor en la parte superior del abdomen y la
sensación de ardor en el estómago. El tratamiento consiste
por el recto.
Actividades
medicamentos.
pylori, que puede

Actividades
1. Responde: ¿Qué característica del intestino per- 3. ¿En qué consiste una exploración endoscó-
1. Responde: ¿Qué característica del intestino per- 3. ¿En qué consiste una exploración endoscó-
mite incrementar la absorción de nutrientes? pica? ¿Qué aparato se utiliza para realizar
2. Explica, mediante un esquema, el proceso de esta prueba?
alojarse en el es- la digestión de nutrientes. Solución: Una exploración endoscópica (endos-

copia) es una prueba médica que permite la ex-
mite incrementar la absorción de nutrientes?

a. Relaciona cada fase del proceso con el ór-
pica? ¿Qué aparato se utiliza para realizar

ploración de las cavidades internas del cuerpo,
la que trans-
gano en el que tiene lugar. principalmente del sistema digestivo. Se realiza
gracias a un endoscopio: una cámara con luz
tómago. Gracias
b. Añade al esquema los diferentes nombres
unida a un tubo largo y flexible.
que reciben los alimentos según la fase.
e que los ali-2. Explica, mediante

a estos un esquema, el proceso de
estudios
186
esta prueba? 187
la digestión de nutrientes.
han descubierto que esta bacteria es la causante Solución: Una exploración endoscópica (endos-
sta que son de la mayoría de los casos de úlcera de estómago copia) es una prueba médica que permite la ex-
a. Relaciona
y de otras cada fase delgástricas.
enfermedades proceso con el ór- ploración de las cavidades internas del cuerpo,

Este descubrimiento ha supuesto un gran avance
vo en medicina
b. Añade digestivalos
al esquema y lesdiferentes
ha hecho merecedores
nombres gracias a un endoscopio: una cámara con luz
delreciben
Premio Nobel de Medicina en la
2005. unida a un tubo largo y flexible.
que los alimentos según fase.
que nuestra
e los hábitos
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.g
l/I 187
oz
http://goo.gl/J2ifKd
LF
n
188
Apertura 6
6 Sistema digestivo y
nutrición
Noticia:
¿Cómo influye el ejercicio en la digestión?
Para tener una buena digestión, es necesario
una rutina de ejercicio, una correcta alimenta-
ción y evitar el consumo de tabaco y alcohol.
Hacer ejercicio constante es algo que siempre
repercutirá de manera positiva en el cuerpo
humano. Una de sus ventajas es que evita que
tengas una mala digestión.
http://goo.gl/DoYU08
Web:
Revolución vegetariana: la corriente cibernéti-
ca que gana adeptos y derriba prejuicios
Amy Chaplin, Sarah Britton, Angela Liddon, Da-
vid Frenkiel & Luise Vindahl, David & Stephen
Flynn. Chefs, nutriólogos, psicólogos, fotógrafos,
comunicadores; son hoy los máximos exponen-
tes mundiales de la «revolución vegetariana–
vegana». Arrasan con sus publicaciones en la
web y en sus respectivos canales de YouTube.
Tienen millones de seguidores mensuales que si-
guen sus consejos en sus respectivos libros, web-
sites, blogs, cuentas de Instagram, videos paso a
paso, cursos online y en vivo.
http://goo.gl/o8ogLt
Película:
Somos lo que comemos
Nutrición, dieta y actividad física son las
claves para saber cómo envejecemos y cómo
viviremos nuestra longevidad. Este video del
programa REDES bucea en las explicaciones
científicas de cómo una buena alimentación,
http://goo.gl/Z3gDf6
una dieta equilibrada y una actividad física

relativamente intensa son la base para vivir
CONTENIDOS:
1. El sistema digestivo 3.4. La dieta
mejor y tener un cuerpo sano.
https://goo.gl/qGQGZU
1.1. Órganos y partes del sistema digestivo 3.5. Trastornos en la alimentación En contexto:
2. El sistema excretor 4. Biotecnología Lee la noticia anterior y responde:
2.1 Órganos y partes del aparato urinario •¿En qué consiste la digestión?
4.1. Perspectiva histórica
•¿Cuáles son los efectos del alcohol y el tabaco
2.2. La salud del sistema excretor 4.2. Aplicaciones alimentarias sobre el ser humano?
3. Nutrición 4.3. Aplicaciones en sanidad •¿Cuáles son los beneficios del deporte?
3.1. Los nutrientes 4.4. Aplicaciones en medioambiente •¿Qué es el metabolismo?
3.2. Los grupos de alimentos 4.5. Aplicaciones en agricultura

3.3. El consumo de alimentos 4.6. Otras aplicaciones
182 183
Bloques
Contenidos
curriculares
1. El sistema digestivo
1.1. Órganos y partes del sistema digestivo
2. El sistema excretor
2.1 Órganos y partes del aparato urinario
2.2. La salud del sistema excretor
3. Nutrición
Bloque 4: 3.1. Los nutrientes

Cuerpo humano
y salud 3.2. Los grupos de alimentos
3.3. El consumo de alimentos

Bloque 5: 3.4. La dieta
Biología en
acción 3.5. Trastornos en la alimentación
4. Biotecnología
4.2. Aplicaciones alimentarias

4.3. Aplicaciones en sanidad
4.4. Aplicaciones en medioambiente
4.5. Aplicaciones en agricultura
4.6. Otras aplicaciones
189
• OG.CN.4. Reconocer y valorar los aportes de la ciencia para comprender los as-
pectos básicos de la estructura y el funcionamiento de su cuerpo, con el fin de
aplicar medidas de promoción, protección y prevención de la salud integral.

sociales.
• OG.CN.8. Comunicar información científica, resultados y conclusiones de sus in-

dagaciones a diferentes interlocutores, mediante diversas técnicas y recursos, la
argumentación crítica y reflexiva y la justificación con pruebas y evidencias.
• O.CN.B.5.4. Valorar los aportes de la ciencia en función del razonamiento lógico, crí-
tico y complejo para comprender de manera integral la estructura y funcionamien-
to de su propio cuerpo, con el fin de aplicar medidas de promoción, protección y
prevención que lleven al desarrollo de una salud integral, buscando el equilibrio
físico, mental y emocional como parte esencial del plan de vida.
• O.CN.B.5.5. Planificar y llevar a cabo investigaciones de campo, de laboratorio,

de gestión o de otro tipo, que incluyan la exigencia de un trabajo en equipo, la
recolección y análisis de datos cuantitativos y cualitativos; la interpretación de
evidencias; la evaluación de los resultados de manera crítica, creativa y reflexiva,
para la comunicación de los hallazgos, resultados, argumentos y conclusiones
con honestidad.

tiva y crítica.
• O.CN.B.5.11. Orientar el comportamiento hacia actitudes y prácticas responsables

frente a los impactos socioambientales producidos por actividades antrópicas, que
los preparen para la toma de decisiones fundamentadas en pro del desarrollo sos-
tenible, para actuar con respeto y responsabilidad con los recursos de nuestro país.
• CE.CN.B.5.8. Promueve planes de salud integral e investigaciones de campo bajo

la comprensión crítica y reflexiva de los efectos que producen las enfermedades

y desórdenes que alteran los sistemas nervioso y endocrino, como producto de
inadecuadas prácticas de vida, y reconoce la importancia de los programas
de salud pública y el aporte de la Biotecnología al campo de la Medicina y la
Agricultura.
190
Básicos deseables
• I.CN.B.5.8.1. Elabora un plan de salud integral, a partir de
la comprensión de las enfermedades, desórdenes alimen-
ticios y efectos del consumo de alcohol y las drogas que Destrezas con criterio de desem-
Ejes temáticos
afectan al sistema nervioso y endocrino, así como de los peño
problemas generados por la falta de ejercicio, la exposi- CN.B.5.4.2. Diseñar investigacio-
ción a la contaminación ambiental y el consumo de ali- nes experimentales y reconocer
mentos contaminados, reconociendo el valor nutricional el valor nutricional de diferentes
alimentos de uso cotidiano según
de los alimentos de uso cotidiano. (I.1., I.4.) la composición de sus biomolé-
culas, y establecer sus efectos en
• I.CN.B.5.8.2. Expone, desde la investigación de campo, la el metabolismo y la salud huma-
importancia de los programas de salud pública, la accesi- na.
bilidad a la salud individual y colectiva, el desarrollo y apli- CN.B.5.4.3. Analizar y aplicar bue-
cación de la Biotecnología al campo de la Medicina y la nas prácticas que contribuyen a
Agricultura. (S.1., I.4.) mantener un cuerpo saludable,
Bloque 4: y elaborar un plan de salud que
Cuerpo considere una alimentación ba-
lanceada de acuerdo a su edad
humano y
y actividad para asegurar su sa-
Orientaciones metodológicas para la evalua- salud lud integral.
ción del criterio CN.B.5.4.4. Indagar acerca de
las enfermedades nutricionales
• Se valora el diseño de un plan de vida saludable bajo Bloque 5: y desórdenes alimenticios más
parámetros establecidos por el docente. Para el desa- Biología en comunes que afectan a la po-
acción blación ecuatoriana, diseñar y
rrollo y aprendizaje de estos temas se siguiere partir del ejecutar una investigación en re-
análisis de fuentes de consulta analógica y/o digital, el lación a estas, su vínculo con la
análisis y observación de videos específicos, la argumen- dimensión psicológica y comu-
tación de estudios de caso, de ser posible locales, visitar nicar por diferentes medios las
medidas preventivas en cuanto a
o recorrer algunas instituciones públicas y/o privadas lo- salud y nutrición.
cales encargadas de ejecutar y promover programas de
CN.B.5.5.4. Indagar sobre el de-
salud. Además, promover el trabajo colaborativo entre sarrollo de la Biotecnología en
el grupo de estudiantes. El docente podrá evidenciar el el campo de la Medicina y la
trabajo mediante informes estructurados, diseño de ma- Agricultura, e interpretar su apli-
terial digital, rúbrica de evaluación del plan de vida y/u cación en el mejoramiento de la
alimentación y la nutrición de las
observación directa. personas.
• I.1. Tenemos iniciativas creativas, actuamos con pasión, mente abierta y visión
de futuro; asumimos liderazgos auténticos, procedemos con proactividad y res-
ponsabilidad en la toma de decisiones y estamos preparados para enfrentar los
riesgos que el emprendimiento conlleva.
• S.1. Asumimos responsabilidad social y tenemos capacidad de interactuar con

grupos heterogéneos, procediendo con comprensión, empatía y tolerancia.
191
Sistema digestivo
Las plantas son seres fotosintéticos por lo enzimas glucosídicas que rompen los enla-
cual pueden sintetizar su propio alimento. ces entre carbohidratos. Se forma el bolo ali-
No obstante, los seres humanos necesitan menticio que a través del esófago hacia el
obtener la energía y las moléculas esen- estómago. Una vez dentro se secreta ácido
ciales para su funcionamiento a través de clorhídrico que ayuda a romper las proteí-
la dieta. No somos capaces de procesar los nas en porciones más pequeñas. Debido a
alimentos enteros por lo cual tenemos el sis- que el estómago es un conjunto de múscu-
tema digestivo. los móviles, se realiza un batido o mezcla de
los alimentos para que la acción del ácido
Los alimentos ingresan a la boca dónde co- sea más eficiente. Sin embargo, no somos
mienza la digestión mecánica mediante la capaces de tolerar el ácido directamente
masticación y la digestión química con las sobre nuestras células por lo cual la capa in-
terna del estómago está recubierta por una
capa de moco que se destruye y regenera
continuamente.
Luego del estómago el alimento procesado
se llama quimo y pasa al intestino delgado.
En ese punto se secretan enzimas tanto del
hígado como del páncreas. Estas enzimas
son sumamente específicas y ayudan a
desdoblar en monómeros a los carbohidra-
tos, lípidos y proteínas. Esto se denomina qui-
lo. Este transita a lo largo de todo el intestino
delgado mientras los microvellos van absor-
biendo los nutrientes y llevándolos al torren-
te sanguíneo para que sean distribuidos por
las células y sean empleados en el metabo-
lismo con el fin de mantener las funciones
vitales del ser humano.
Luego del tránsito por el intestino delgado
se procede con el intestino grueso, que tie-
ne una longitud menor pero un ancho ma-
yor. La función de esta sección de aparato
digestivo es la absorción de agua y vita-
mina K. De tal modo que luego de haber
pasado por el intestino grueso pasa al rec-
to y al ano y es expulsado como desecho

aquello que no se ha podido digerir por el
hecho de que no se poseen las enzimas
para hacerlo o lo que no se ha absorbido
para el uso del organismo.
192
Nutrición
Como ya se sabe que los seres humanos no tención y fortalecimiento de los huesos, el
somos capaces de sintetizar nuestro propio sodio y potasio para la transmisión de im-
alimento como las plantas y necesitamos pulsos nerviosos a través de las neuronas,
obtener energía de otras fuentes, también el yodo para la hormona del crecimiento y
debemos considerar que nuestra nutrición correcto funcionamiento de la tiroides, en-
es importante para suplir todas las necesi- tre otras.
dades del organismo.
Lo mismo sucede con las vitaminas, existen
El cuerpo humano necesita no solamente tanto liposolubles como hidrosolubles y des-
de energía bruta. Requiere de cantidades empeñan diversas funciones. Por ejemplo:
proporcionadas de lípidos, proteínas, car- la vitamina A ayuda al desarrollo de la vista
bohidratos, minerales y vitaminas. Debido y la mantención de tejidos epiteliales, la vita-
a la existencia de una variedad de molé- mina D o Colecalciferol promueve la mine-
culas y compuestos que intervienen en el ralización de los huesos para una estructura
metabolismo, muchas de ellas necesitan fuerte, la vitamina C ayuda a las defensas
cofactores como las vitaminas para funcio- inmunológicas y previene es escorbuto.
nar adecuadamente o de minerales en su
Debido a la importancia de los compuestos
estructura para poder cumplir su función.
mencionados anteriormente y muchos otros
Por ejemplo, la hemoglobina requiere de
más que existen es indispensable balancear
hierro para transportar el oxígeno y el dióxi-
la dieta para poder nutrir correctamente al
do de carbono a través de la sangre.
organismo. Caso contrario surgirán enfer-
Algunos ejemplos de minerales esenciales medades y malestares que pueden causar
son: el calcio indispensable para la manu- desde daños leves hasta la muerte.
193
Nombre: ________________________________________ Fecha: _________________________
1. ¿Cuáles son las tres funciones vitales que 7. ¿Qué es la deglución?

todo ser humano debe cumplir?
2. ¿Qué sistemas intervienen en la nutrición

del ser humano? 8. ¿Qué es el quimo?
3. Escribe las funciones del sistema digesti-

vo. 9. Escribe los diferentes jugos digestivos.
4. ¿Cuáles son las partes del sistema diges- 10. ¿Qué es la absorción?
tivo?
5. ¿Cuáles son las fases de la digestión? 11. Escribe tres buenos hábitos alimenticios.
6. ¿Qué procesos se llevan a cabo en la

boca?
194
12. Escribe tres enfermedades del sistema
digestivo.
17. Escribe 2 enfermedades del sistema ex-

cretor.
13. ¿Cuál es la principal función del sistema
excretor?
18. ¿Qué son los nutrientes?
14. ¿Qué componentes conforman el siste-

ma excretor?
19. ¿En qué se caracterizan los nutrientes or-
gánicos?
15. ¿Qué órganos son parte del sistema ex-

cretor?
20. ¿En qué se dividen los nutrientes orgá-

nicos?
Escribe 3 buenos hábitos del sistema
16.
excretor.
21. ¿Cuál es la función principal de los lípi-

dos y por qué?
195
solucionario
1. ¿Cuáles son las tres funciones vitales que 7. ¿Qué es la deglución?

todo ser humano debe cumplir?
La deglución es el paso del bolo alimenti-
Nutrición, relación y reproducción. cio de la boca al estómago a través de la
faringe y el esófago.
2. ¿Qué sistemas intervienen en la nutrición

del ser humano? 8. ¿Qué es el quimo?
Sistema digestivo y sistema excretor. Es el resultado de la digestión estomacal
del bolo alimenticio.
3. Escribe las funciones del sistema digesti-

vo. 9. Escribe los diferentes jugos digestivos.
• Digestión o transformación de los ali- El jugo pancreático, segregado por el pán-
mentos hasta convertirlos en nutrientes. creas; la bilis, fabricada en el hígado, al-
macenada en la vesícula biliar y vertida al
• Absorción o incorporación de los nu- intestino a través de un conducto; y el jugo
trientes y el agua desde el sistema di- intestinal, producido por las glándulas in-
gestivo a la circulación sanguínea. testinales.
4. ¿Cuáles son las partes del sistema diges- 10. ¿Qué es la absorción?
tivo?
La absorción es el paso de los nutrientes a
Boca, faringe, esófago, estómago, pán- través de la pared intestinal hacia la san-
creas, hígado, intestino grueso, intestino gre.
delgado, ano, recto.
11. Escribe tres buenos hábitos alimenticios.

5. ¿Cuáles son las fases de la digestión?
• Lavarse las manos antes de las comi-
La masticación, la insalivación, la deglu- das.
ción, la digestión estomacal, la digestión
intestinal, la absorción de nutrientes y la • Cepillarse los dientes después de las co-
formación de heces. midas utilizando un dentífrico con flúor.
Un cepillado correcto de los dientes
debe durar como mínimo unos tres mi-
6. ¿Qué procesos se llevan a cabo en la nutos.

boca? • Masticar bien los alimentos y adoptar
La masticación y la insalivación. una postura correcta al sentarnos a la
mesa para facilitar una ingestión ade-
cuada
196
12. Escribe tres enfermedades del sistema ano, lo que puede originar infecciones
digestivo. de orina.
Gastritis, hepatitis y la úlcera péptica.
17. Escribe 2 enfermedades del sistema ex-
cretor.
13. ¿Cuál es la principal función del sistema
excretor? Insuficiencia renal, pielonefiritis,
La principal función de este sistema es ex-
pulsar las sustancias de desecho proce-
18. ¿Qué son los nutrientes?
dentes del metabolismo celular que ha re-
cogido y transportado la sangre. Los nutrientes son las sustancias químicas
que constituyen los alimentos y que son uti-
lizados por las células para llevar a cabo
14. ¿Qué componentes conforman el siste- sus funciones vitales.
ma excretor?
El sistema excretor comprende el sistema
19. ¿En qué se caracterizan los nutrientes or-
digestivo, el sistema respiratorio, las glán-
gánicos?
dulas sudoríparas y el aparato urinario.
Los nutrientes orgánicos se caracterizan
porque sus moléculas contienen principal-
15. ¿Qué órganos son parte del sistema ex- mente carbono y forman parte de los seres
cretor? vivos.
Los riñones, las vías urinarias, los uréteres, la
vejiga urinaria y la uretra.
20. ¿En qué se dividen los nutrientes orgá-
nicos?
16. Escribe 3 buenos hábitos del sistema ex- Los nutrientes orgánicos son los glúcidos,
cretor. los lípidos, las proteínas y las vitaminas.
• Beber dos litros de agua al día; ello favo-
rece el funcionamiento de los riñones.
21. ¿Cuál es la función principal de los lípi-
• Efectuar entre cuatro y seis micciones dos y por qué?
diarias aproximadamente. Retener la
La función principal de los lípidos es ener-
orina en la vejiga puede resultar nocivo
gética, ya que se acumulan en las células

y favorecer la aparición de infecciones.
del tejido adiposo para ser utilizados en
• Evitar que, durante el uso de papel hi- caso de necesidad. También tienen un pa-
giénico, entren en contacto la uretra y el pel estructural muy importante en la consti-
tución de las membranas celulares.
197
• CE.CN.B.5.8. Promueve planes de salud integral e investigaciones de campo bajo la

comprensión crítica y reflexiva de los efectos que producen las enfermedades y des-
órdenes que alteran los sistemas nervioso y endocrino, como producto de inadecua-
das prácticas de vida, y reconoce la importancia de los programas de salud pública
y el aporte de la Biotecnología al campo de la Medicina y la Agricultura.
• CN.B.5.4.2. Diseñar investigaciones • CN.B.5.4.4. Indagar acerca de las

experimentales y reconocer el valor enfermedades nutricionales y desór-
nutricional de diferentes alimentos de denes alimenticios más comunes que
uso cotidiano según la composición afectan a la población ecuatoriana,
de sus biomoléculas, y establecer sus diseñar y ejecutar una investigación
efectos en el metabolismo y la salud en relación a estas, su vínculo con la
humana. dimensión psicológica y comunicar
por diferentes medios las medidas pre-
• CN.B.5.4.3. Analizar y aplicar buenas ventivas en cuanto a salud y nutrición.
prácticas que contribuyen a mante-
ner un cuerpo saludable, y elaborar • CN.B.5.5.4. Indagar sobre el desarrollo
un plan de salud que considere una de la Biotecnología en el campo de
alimentación balanceada de acuer- la Medicina y la Agricultura, e interpre-
do a su edad y actividad para asegu- tar su aplicación en el mejoramiento
rar su salud integral. de la alimentación y la nutrición de
las personas.
198
Experiencia:
hace al estudiante:
Aplicación:
Reflexión:
do que el estudiante se interese: • Actividades de Experimentación:
Reto
sión, conceptualización y análi- • Actividades de Evaluación de con-
sis. tenidos propuestos en la unidad me-
diante aplicación de: Resumen, Para
• A través de preguntas o de da-
finalizar, Alto en el camino.
tos interesantes se puede realizar

diantes.
199
Banco de Preguntas
1. ¿Por qué se caracterizan las proteínas?
2. ¿Qué son las vitaminas?
3. ¿Por qué se caracterizan los nutrientes in-

orgánicos?
7. Escribe los tres principales métodos de

producir alimento.
4. ¿Cuál es la función de los elementos mi-

nerales?
8. ¿Qué son los productos transgénicos?
5. Menciona las unidades para medir el va-

lor energético de los nutrientes.
9. ¿Qué serie de proceso tecnológico se

debe aplicar para poder comercializar
los alimentos?
6. Escribe los 7 grupos alimenticios y descri-
ba cada uno.
¿Cuál es el orden recomendado de

10.
compra de alimentos?
200
11. Escribe 5 requerimientos que deben te-
ner los productos envasados que adqui-
ramos.
13. Escribe dos dietas alimenticias alternas

a las tradicionales.
14. ¿Qué es la biotecnología?
12. Escribe 4 trastornos alimenticios y expli-

que cada uno.
15. Escribe 3 tipos de aplicaciones de la

biotecnología en el medioambiente.
201
Banco de Preguntas
1. ¿Por qué se caracterizan las proteínas? Grupo 3: Grupo de los tubérculos, las le-
gumbres y los frutos secos. Contienen prin-
Las proteínas se caracterizan por formar so- cipalmente glúcidos y proteínas.
luciones coloidales, es decir, en un medio
acuoso se dispersan en forma de partículas. Grupo 4: Grupo de las verduras y hortalizas.
Contienen vitaminas y elementos minera-
les.
2. ¿Qué son las vitaminas? Grupo 5: Grupo de las frutas. Contienen vi-
Las vitaminas son compuestos de origen li- taminas y sales minerales.
pídico o proteico necesarios en pequeñas Grupo 6: Grupo del pan, la pasta, los ce-
cantidades y que no pueden ser sintetiza- reales, el azúcar y los dulces. Contienen
dos por el organismo. principalmente glúcidos.
Grupo 7: Grupo de las grasas, el aceite y la
3. ¿Por qué se caracterizan los nutrientes in- mantequilla. Contienen lípidos.
orgánicos?
Los nutrientes inorgánicos se caracterizan 7. Escribe los tres principales métodos de
por formar parte tanto de los seres vivos producir alimento.
como de la materia inanimada.
Producción agrícola, producción ganade-
ra y producción pesquera.
4. ¿Cuál es la función de los elementos mi-
nerales?
8. ¿Qué son los productos transgénicos?
La función es reguladora y estructural.
Los cultivos transgénicos son aquellos en
los que a las plantas que los constituyen se
5. Menciona las unidades para medir el va- les ha modificado el ADN mediante inge-
lor energético de los nutrientes. niería genética.
La caloría (cal), la kilocaloría (kcal) o el

kilojulio (kJ). 9. ¿Qué serie de proceso tecnológico se
debe aplicar para poder comercializar
los alimentos?
6. Escribe los 7 grupos alimenticios y descri-
ba cada uno. Envasado, transporte y almacenaje.
Grupo1: Grupo de la leche y los derivados

lácteos. Contienen principalmente proteí- ¿Cuál es el orden recomendado de
10.
nas y calcio. compra de alimentos?
Grupo 2: Grupo de las carnes, el pescado y los
huevos. Contienen principalmente proteínas.
202
solucionario
a. Legumbres, conservas y cereales de peso. Generalmente, es debido a la

escasez de alimentos.
b. Frutas, verduras y hortalizas
• La anorexia: Es un trastorno psíquico en
c. Huevos, embutidos, derivados lácteos y el que las personas que la sufren se ca-
carne racterizan por sentirse insatisfechas con
d. Pescado su aspecto físico hasta el punto de que
pierden las ganas de comer. Se obsesio-
e. Alimentos congelados nan por adelgazar y, como consecuen-
cia, se alimentan incorrectamente
11. Escribe 5 requerimientos que deben te- • La bulimia: Es un trastorno psíquico en

ner los productos envasados que adqui- que las personas que la sufren sienten
ramos. ansiedad por comer y a la vez, tienen
miedo a engordar. Esto les lleva a ingerir
• Nombre del producto o alimento que grandes cantidades de comida y des-
contiene el envase. pués, a provocarse el vómito.
• Marca comercial o nombre con el que
se registra.
13. Escribe dos dietas alimenticias alternas
• Nombre del fabricante. a las tradicionales.
• Número de inscripción en el registro sa- Vegetarismo y macrobiótica.
nitario.
• Ingredientes, es decir, los distintos ali-
mentos utilizados en la elaboración del 14. ¿Qué es la biotecnología?
producto. Entendemos por biotecnología al uso de
seres vivos o sus componentes para la ela-
boración de productos o la realización de
12. Escribe 4 trastornos alimenticios y expli- tareas en beneficio de los seres humanos.
que cada uno. Es un conjunto de prácticas que incluye la
utilización de plantas, animales y microor-
• La obesidad: Es una acumulación exce-
ganismos.
siva de grasa en el cuerpo. Ello es debi-
do a un consumo excesivo de alimentos
grasos y dulces, que aportan una can-
tidad de calorías superior a las que el 15. Escribe 3 tipos de aplicaciones de la
cuerpo necesita. biotecnología en el medioambiente.
• La desnutrición: Es una deficiencia nu- Tratamiento de residuos y compostaje.

tricional debida a una dieta baja en Biorremediación.
proteínas y nutrientes energéticos que
puede ocasionar una intensa pérdida Biopesticidad.
203
Nombre: ________________________________________ Fecha: _________________________
1. Completa las partes del sistema digesti- 6. Menciona el nombre de cada grupo ali-
vo. menticio.
Trabajo inclusivo
Es una deficiencia
nutricional debida
Obesidad
a una dieta baja en
proteínas.
Trastorno psíquico
en que las personas
2. ¿Cuáles son las partes del aparato urina- que la sufren sienten
Desnutrición
rio? ansiedad por comer
y a la vez, tienen mie-
do a engordar.
Acumulación exce-
Anorexia siva de grasa en el
3. Menciona dos enfermedades del siste- cuerpo.
ma excretor.
Las personas se sien-
ten insatisfechas con
su aspecto físico has-
Bulimia
ta el punto de que
pierden las ganas de
4. Subraya de azul las que son grasas y de comer.
verde las que son aceites.
8. Menciona cinco alimentos en cuya ela-
Mantequilla, maíz, oliva, tocino, girasol.

boración participan microorganismos.
5. ¿A cuántos joules equivale una Kcal?
204
solucionario
1. Completa las partes del sistema digesti- 6. Menciona el nombre de cada grupo ali-
vo. menticio.
Trabajo inclusivo
Es una deficiencia
Obesi- nutricional debida
dad a una dieta baja en
proteínas.
Trastorno psíquico
en que las personas
2. ¿Cuáles son las partes del aparato urina- Desnutri- que la sufren sienten
rio? ción ansiedad por comer
y a la vez, tienen mie-
Riñones, Vías urinarias, Uréteres, Vejiga uri- do a engordar.
naria, Uretra
Acumulación exce-
Anorexia siva de grasa en el
3. Menciona dos enfermedades del siste- cuerpo.
ma excretor.
• Insuficiencia renal Las personas se sien-
ten insatisfechas con
• Pielonefritis
su aspecto físico has-
Bulimia
ta el punto de que
pierden las ganas de
4. Subraya de azul las que son grasas y de comer.
verde las que son aceites.
8. Menciona cinco alimentos en cuya ela-
Mantequilla, maíz, oliva, tocino, girasol.

boración participan microorganismos.
• Vino
5. ¿A cuántos joules equivale una Kcal? • Leche
• Cerveza
4184 J • Pan
• Vinagre
205
UNIDAD 6
con el título de la unidad.
tes. Sería bueno empezar con una dinámica o Página 182 y 183
fotografía.
6 Sistema digestivo y
nutrición
Noticia:
¿Cómo influye el ejercicio en la digestión?
Para tener una buena digestión, es necesario
una rutina de ejercicio, una correcta alimenta-
ción y evitar el consumo de tabaco y alcohol.
Hacer ejercicio constante es algo que siempre
repercutirá de manera positiva en el cuerpo
humano. Una de sus ventajas es que evita que
tengas una mala digestión.

http://goo.gl/DoYU08
Web:
Revolución vegetariana: la corriente cibernéti-
ca que gana adeptos y derriba prejuicios

Amy Chaplin, Sarah Britton, Angela Liddon, Da-
vid Frenkiel & Luise Vindahl, David & Stephen
Flynn. Chefs, nutriólogos, psicólogos, fotógrafos,
comunicadores; son hoy los máximos exponen-
tes mundiales de la «revolución vegetariana–
vegana». Arrasan con sus publicaciones en la

web y en sus respectivos canales de YouTube.
Tienen millones de seguidores mensuales que si-
guen sus consejos en sus respectivos libros, web-
sites, blogs, cuentas de Instagram, videos paso a
paso, cursos online y en vivo.
http://goo.gl/o8ogLt
Película:
Somos lo que comemos
Nutrición, dieta y actividad física son las
claves para saber cómo envejecemos y cómo
viviremos nuestra longevidad. Este video del
programa REDES bucea en las explicaciones
científicas de cómo una buena alimentación,
http://goo.gl/Z3gDf6
una dieta equilibrada y una actividad física
relativamente intensa son la base para vivir
CONTENIDOS:
1. El sistema digestivo 3.4. La dieta
mejor y tener un cuerpo sano.
https://goo.gl/qGQGZU
1.1. Órganos y partes del sistema digestivo 3.5. Trastornos en la alimentación En contexto:
2. El sistema excretor 4. Biotecnología Lee la noticia anterior y responde:
2.1 Órganos y partes del aparato urinario •¿En qué consiste la digestión?
•¿Cuáles son los efectos del alcohol y el tabaco
2.2. La salud del sistema excretor 4.2. Aplicaciones alimentarias sobre el ser humano?
3. Nutrición 4.3. Aplicaciones en sanidad •¿Cuáles son los beneficios del deporte?
3.1. Los nutrientes 4.4. Aplicaciones en medioambiente •¿Qué es el metabolismo?
3.2. Los grupos de alimentos 4.5. Aplicaciones en agricultura

3.3. El consumo de alimentos 4.6. Otras aplicaciones
182 183
Hacer adivinanzas
Socialización
tema.
Solucionario
Respuesta abierta.
206
• Realiza una explicación desde el punto de vista
biológico, de la importancia del sistema diges-
tivo para la vida. Orientar al estudiante en que
es un sistema esencial para la vida y que mere-
ce la pena estudiarlo e investigarlo.
Página 187 escuchado o lo que piensa acerca del tema
visto.
Sin embargo, muchas veces podemos padecer UP
O IÉN S BL
ES
DO
RA
Y TAMB
REC RTA
TIC
LCULA
EN GR
trastornos o enfermedades independientemente y también:

O
CA
de nuestros hábitos. Algunos de estos trastornos o

enfermedades son la gastritis, la hepatitis y la úlcera
péptica.
La intolerancia al gluten o celiaquía
es un trastorno del aparato digestivo
que suele manifestarse principal-
tema digestivo podemos realizar diversas pruebas. El gluten es un complejo de proteí-
nas que se encuentran en algunos
La exploración endoscópica es una técnica que se
utiliza frecuentemente en la exploración de diver-
sos órganos y partes del sistema digestivo y consiste
nas que padecen este trastorno, el
gluten provoca la destrucción de las
microvellosidades intestinales con la
impactó del tema.
en la introducción de una sonda en determinados ción de nutrientes. Entre los síntomas

conductos u órganos. Las sondas son aparatos que de esta enfermedad destacan can-
constan de un tubo flexible que dispone de un sis- sancio, diarreas, vómitos, etc. El trata-
miento consiste en la exclusión de la
tema de iluminación y un sistema óptico capaz de
dieta de los cereales que contienen
transmitir imágenes. A través del tubo, también se gluten y de los productos elabora-
pueden pasar pequeños instrumentos que permi- dos a partir de ellos.
tan tomar muestras de tejidos.
Trastornos digestivos
Solucionario
el interior del estómago debido a la ingestión de alimen-
tos en mal estado, excesivamente picantes, en excesiva
apetito y las náuseas. El tratamiento consiste en seguir una
dieta ligera.
Hepatitis: Se trata de una inflamación del hígado causada
en la mayoría de los casos por la infección de un virus. Los
1. Los jugos digestivos
síntomas pueden ser dolores abdominales, cansancio, tras-
tornos digestivos, etc. El tratamiento consiste en el reposo,
2. Masticación, insalivación, deglución, digestión

seguir una dieta sana y la administración de ciertos medi-
camentos.
estomacal, digestión intestinal, absorción de

interior del estómago o del intestino delgado, debido a la
acción excesivamente corrosiva del jugo gástrico. Los sínto-
mas suelen ser dolor en la parte superior del abdomen y la
sensación de ardor en el estómago. El tratamiento consiste
medicamentos. nutrientes y producción de heces.
Actividades
1. Responde: ¿Qué característica del intestino per-

mite incrementar la absorción de nutrientes?
3. ¿En qué consiste una exploración endoscó-
pica? ¿Qué aparato se utiliza para realizar Bolo alimenticio, quimio, quilo.
2. Explica, mediante un esquema, el proceso de esta prueba?

la digestión de nutrientes. Solución: Una exploración endoscópica (endos-
copia) es una prueba médica que permite la ex-
a. Relaciona cada fase del proceso con el ór- ploración de las cavidades internas del cuerpo,
b. Añade al esquema los diferentes nombres gracias a un endoscopio: una cámara con luz
que reciben los alimentos según la fase.
187
3. Una exploración endoscópica (endoscopía)

es una prueba médica que permite la explo-
ración de las cavidades internas del cuerpo,
principalmente del sistema digestivo. Se realiza
gracias a un endoscopio: una cámara con luz
207
• Realiza una explicación desde el punto de vista
biológico, de la importancia del sistema excre-
tor para la vida. Orientar al estudiante en que
es un sistema esencial para la vida y que mere-
ce la pena estudiarlo e investigarlo.
• Comparte con tus compañeros lo que has 2.2. La salud del sistema excretor Del mismo modo que pasa con los análi-
escuchado o lo que piensa acerca del tema Nuestro sistema excretor puede verse direc-
tamente afectado por varios trastornos, algu-
sis de sangre, los análisis de orina son una
prueba que permite detectar, además de
trastornos que afectan el sistema excretor,
visto. nos de los cuales podemos prevenir o ate-
nuar si seguimos los siguientes hábitos:
trastornos de otros órganos del cuerpo que
se ponen de manifiesto en la orina.
• Beber dos litros de agua al día; ello favore- Algunos de los parámetros que se analizan
ce el funcionamiento de los riñones. son el pH, valor que nos indica la acidez de
• Efectuar entre cuatro y seis micciones dia- la orina; urea, cantidad de urea eliminada
rias aproximadamente. Retener la orina en veinticuatro horas; glucosuria, cantidad
en la vejiga puede resultar nocivo y favo- de glucosa por ml de orina; bilirrubina, canti-
recer la aparición de infecciones. dad de bilirrubina por ml de orina; sedimen-
to, el cual se obtiene dejando reposar la ori-
• Evitar que, durante el uso de papel higiéni-
na y puede contener eritrocitos, leucocitos,
co, entren en contacto la uretra y el ano, lo
Actividades complementarias que puede originar infecciones de orina.
bacterias, cristales, etc.
Algunas enfermedades del sistema excretor Como en el caso de los parámetros sanguí-
son: neos, una alteración de estos valores puede
Realiza una discusión acerca de lo que más te indicar algún trastorno. Por ejemplo, valores
• Insuficiencia renal: Es un trastorno de los más elevados de pH, eritrocitos, leucocitos o
riñones que produce deficiencias en el bacterias pueden indicar que se sufre una
impactó del tema. filtrado de la sangre, lo que aumenta las infección urinaria.
sustancias de desecho en la sangre. Las
causas pueden ser muchas: una hemorra-
gia, la hipertensión arterial, un infarto de
http://goo.gl/30rMJb
Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte- miocardio, etc. Los síntomas pueden ser
un descenso en el volumen de orina eva-
resantes que pueden fortalecer lo visto en clase. cuado, anemia, náuseas, etc. El tratamien-
to consiste en la hidratación del paciente
y la administración de medicamentos que
eviten la retención de orina.
• Pielonefritis: Es una inflamación del riñón
debido a una infección. Los síntomas son
fiebre, dolor lumbar, sensación de ardor al
orinar, etc. El tratamiento consiste en la ad-
ministración de medicamentos para com-
batir la infección. Beber agua es un hábito saludable para el sistema ex-
cretor y para el conjunto de nuestro organismo.
Solucionario
Actividades
4. Responde: ¿Qué tipo de sustancias se expulsan gracias al sistema excretor? ¿De dónde proceden?
5. Explica la función del glomérulo renal y del túbulo renal en la formación de la orina.
6. Explica por qué es beneficioso beber dos litros de agua al día.
7. Si una persona padece una infección urinaria, ¿qué parámetros del análisis de orina aparecerán
4. Fluidos corporales (líquido celomático, hemo- alterados?

a. ¿Qué parámetros de un análisis de sangre podrían salir alterados en este mismo caso?
linfa, sangre), quilo. Proceden del ano y la ure-

b. Si una persona padece diabetes, ¿qué parámetros se alterarán en un análisis de orina? ¿Y de
sangre?
tra. 188 189
5. Aclaración y filtración del plasma sanguíneo.

Modificar la composición del ultrafiltrado.
6. Ayuda a poner en funcionamiento los riñones y
limpiarlos.
7. pH. Leucocitos y eritrocitos. Leucocitos.
208
• Realiza una explicación apoyado en los con-
ceptos y gráficos del libro acerca de la impor-
tancia de los nutrientes y de la nutrición.
Las proteínas se caracterizan por formar so- través de la bebida, o
luciones coloidales, es decir, en un medio
acuoso se dispersan en forma de partículas.
bien, formando parte
de los alimentos que
Ejemplos
Calcio: Leche, yogur,

queso, frutos secos y
comemos. legumbres.
La función principal
de las proteínas es Ejemplos La función del agua es Fósforo: Carne, pes-
estructural. Son im- Ovoalbúmina: Clara de
prescindibles para huevo.
estructural, al hinchar y
dar volumen a las cé-
cado, mariscos, le-
che y legumbres.
visto.
la formación y el Caseína: Leche. lulas; y reguladora, por Hierro: Hígado, carne
crecimiento de las ejemplo, de la tempe- en general y yema
células y los tejidos. Muchas proteínas tam- ratura corporal. de huevo.
bién tienen una función reguladora de algu-
nos procesos metabólicos. Los elementos minerales se precisan en can-
tidades muy pequeñas en comparación a
Las vitaminas son compuestos de origen li- los nutrientes orgánicos y el agua.
pídico o proteico necesarios en pequeñas
cantidades y que no pueden ser sintetizados La función de los elementos minerales es re-
por el organismo. Una alimentación variada guladora y estructural.
contiene todas las vitaminas necesarias. Actividades complementarias
Vitaminas liposolu- Ejemplos
bles. Se disuelven Vitamina A1: Yema de
en lípidos. los huevos, verduras y
mantequilla. Realiza una discusión acerca de lo que más te
impactó del tema.
http://goo.gl/Z422tE
Vitaminas Ejemplos
hidrosolubles. Se Vitamina C: Frutas,
disuelven en agua. especialmente
naranjas.
Las vitaminas tienen función reguladora de

El marisco es rico en minerales como el hierro y el fósforo
numerosos procesos metabólicos. UP
O IÉN S BL
ES
DO
RA

Y TAMB
REC RTA
TIC
LCULA
EN GR
y también:
O
CA
Los nutrientes inorgánicos se caracterizan

Vitaminas
por formar parte tanto de los seres vivos
A continuación vemos otros ejemplos de vitaminas y
como de la materia inanimada. Son el agua los alimentos donde se encuentran.
y los elementos minerales. • Vitamina B1: Se encuentra en los cereales, las le-
gumbres y las verduras.
El agua es la sustancia más abundante en • Vitamina B2: Se encuentra en los huevos, la leche,
los seres vivos y es imprescindible para el de- el hígado y las frutas.
sarrollo de la vida. El agua constituye un 60- • Vitamina D3: Se encuentra en los aceites de híga-
70 % de la masa total del cuerpo humano. do de pescado y en la leche.
Nuestro organismo necesita un aporte diario • Vitamina K1: Se encuentra en las hojas de las plan-
tas verdes, el hígado, los riñones y algunas frutas.
de 1,5 a 2,5 l de agua, que son ingeridos a
Solucionario
Actividades
8. Explica qué son los nutrientes. 9. Construye una tabla con los nutrientes orgá-
—¿En qué se diferencian los nutrientes orgáni- nicos e inorgánicos en la que consten: ca-
racterísticas, función, ejemplos de nutrientes
8. Producto químico procedente del exterior de

cos e inorgánicos?
y de alimentos donde se encuentran.
191
la célula y que ésta necesita para realizar sus
funciones vitales.
9. Orgánicos son biomoléculas. Inorgánicos son
sales minerales.
209
tancia de los nutrientes y de la nutrición.
Página 192
Valor energético de los nutrientes El valor energético de los nutrientes es:
• Comparte con tus compañeros lo que has Como ya sabemos, el mantenimiento de las
funciones vitales y el desarrollo de las acti-
1 g de glúcidos.................. 15,65 kJ

1 g de lípidos..................... 38,91 kJ
vidades cotidianas implican un gasto de
energía. Esta energía solo puede obtenerse 1 g de proteínas................ 17,57 kJ
visto.
de algunos nutrientes, principalmente de los
glúcidos y los lípidos. La cantidad mínima de energía que se pre-
cisa para mantener las funciones vitales del
Para expresar el valor energético de los nu-
organismo en reposo varía según el sexo, la
trientes y, por tanto, de los alimentos que los
edad, el peso, la altura y las actividades rea-
contienen, utilizamos las siguientes unidades
lizadas. En una situación de reposo absoluto
de energía: la caloría (cal), la kilocaloría
este valor es aproximadamente de 96 kJ/kg
(kcal) o el kilojulio (kJ). En el siguiente cua-
de peso por día en las mujeres y de 100 kJ/kg
dro, podemos ver la equivalencia entre ellas.
de peso por día en los hombres.
1 kcal = 1 000 calorías
A continuación, podemos ver cómo cam-
1 kcal = 4,184 kJ bian las necesidades energéticas diarias
Actividades complementarias 1 kJ = 0,239 kcal desde la infancia hasta los dieciocho años,
distinguiendo entre chicas y chicos.

12 000
Necesidades energéticas (kJ/día)

10 500
impactó del tema.

9000
7500
6000
Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte- 4500

3000 chicas
resantes que pueden fortalecer lo visto en clase. 1500
0 2 4 6 8 10 12 2 4 6 8 10 12 14
chicos
16 18
meses años
Necesidades energéticas • Actividad física mediana: Estudiar,

Las necesidades energéticas diarias se- caminar, practicar natación...
gún la actividad en la población entre Mujeres: 10 000 kJ
trece y dieciocho años son las siguientes: Hombres: 12 000 kJ
http://goo.gl/KuQaAq
• Actividad física ligera: Estar sentado • Actividad física intensa: Practicar at-
en clase, estar de pie... letismo, jugar al fútbol...
Mujeres: 9000 kJ Mujeres: 12 000 kJ
Hombres: 10 700 kJ Hombres: 14 250 kJ
Solucionario
Actividades
10. ¿Qué cantidad de energía diaria necesitas aproximadamente
cuando estás estudiando? Exprésala en calorías y en kilocalorías.
11. Según la gráfica superior, ¿por qué crees que durante la infancia y
juventud aumentan tan rápido las necesidades energéticas?
10. Mujeres: 2868 kcal o 2868000 cal Hombres: 3405
kcal o 3405000 cal. 192

210
tancia de los alimentos.
visto.
Página 193
http://goo.gl/
YV
De
A2
Los insectos constituyen la clase más grande de ar-
trópodos. De hecho, más del 70 % de los animales
conocidos son insectos. Son los únicos invertebra-
dos con la capacidad de volar. Todos presentan
l/YVDeA2
.g
/goo
alas y los que no las tienen las han perdido en una h tt
p:/
evolución posterior. Tienen tres pares de patas y un

par de antenas. Son de gran importancia econó-
mica, ya que a muchos los consideramos plagas,
pero también los usamos para controlarlas; y otros
son vectores de enfermedades, como los moscos l/G
km
aO
m
impactó del tema.
.g
que transmiten la malaria o el dengue. Además,

oo
://g
son de gran importancia en los ecosistemas puesto

http
que son esenciales en la polinización de las plan-

tas. Dentro de los insectos, podemos encontrar ani-
males tan variados como los moscos, escarabajos,
http://g
oo.
gl /
saltamontes, grillos, cucarachas, mantis, fásmidos,
w
i38
p
abejas y hormigas.
9
Los moluscos tienen el cuerpo blando protegido

por una concha calcárea dura, aunque algunos
han perdido esta concha, como los pulpos o las
babosas. Son un grupo bastante diverso y los dividi-
mos en tres grandes grupos: bivalvos, gasterópodos
y cefalópodos. Los bivalvos son todos acuáticos y Nm
v
ad
reciben su nombre gracias a las dos valvas (con- tp
/goo.g
l /E
ht
:/
Solucionario
chas) que poseen. Los gasterópodos son los ca-
racoles y babosas, son tanto acuáticos como te-
rrestres y suelen tener una concha única que
en algunas ocasiones se ha perdido. Los
cefalópodos tienen una cabeza con ojos y
boca rodeada de diez tentáculos, en el caso 12. Grupo 1: función plástica, con alto valor proteí-
de calamares y sepias, y ocho tentáculos en
los pulpos. nico.
Equinodermos son un grupo de animales que vi-
ven en el fondo de los hábitats acuáticos. Poseen
un esqueleto interno calcificado, pero diferente del
de los vertebrados, ya que no es articulado. Tam-
Grupo 2: función plástica y aportan proteínas, hie-
bién es muy característica de este grupo su simetría
pentarradial. Dentro de este grupo se incluyen las rro y vitaminas.
estrellas, los erizos y los pepinos de mar.
Grupo 3: doble función, plástica y energética, ya

https://goo.gl/jrbQco http://goo.gl/Q2TRXQ
Actividades
5. Indica el nombre científico de un organismo de cada uno de los grupos de invertebrados

estudiados.
Solución: Por ejemplo: Poríferos: Placospherastra antillensis. Cnidarios: Chrysaora fuscescens. Platelmintos:
que son ricos en hidratos de carbono, alto con-
Taenia solium. Anélidos: Hirudo medicinalis. Artrópodos: Lycosa tarantula. Moluscos: Octopus bimaculatus.
Equinodermos: Aquilonastra conandae.
tenido en fibra y proteínas de origen vegetal.
134
Grupo 4: función reguladora y son ricas en vitami-
nas, minerales, fibra y oligoelementos.  
Grupo 5: función reguladora.
Grupo 6: función energética. Aportan calorías,
carbohidratos y vitaminas.
Grupo 7: función energética, ricos en vitaminas

liposolubles.
13. 4,1,7,2,5,6,3,3,7
211
ceptos del libro o en videos en internet acerca
de la importancia de los alimentos, debido al Página 194
consumo masivo que existe.
3.3. El consumo de alimentos Los pesticidas, los fertilizantes, las hormonas,
que conlleva este tema. Los alimentos que consumimos, además de
etc., que se añaden durante todos estos
procesos para incrementar la producción
contener los nutrientes que necesita nues- pueden modificar los alimentos resultantes.
tro organismo, también deben cumplir unos Si ingerimos estos productos a través de los
• Comparte con tus compañeros lo que has requisitos higiénicos. Por este motivo, debe-
mos conocer los procesos relacionados con
alimentos, pueden acumularse en los tejidos
y producir trastornos de diversa gravedad.

su obtención, conservación y comercializa-
ción, que trataremos en este apartado. En los últimos años, se ha incrementado la
producción de alimentos naturales o eco-
visto. Obtención de los alimentos
La mayoría de los alimentos que consumi-
lógicos, en cuya producción no intervienen
productos artificiales.
mos procede de explotaciones agrícolas y Es el caso de los alimentos que proceden
ganaderas. Otros, como el pescado, puede la agricultura ecológica, en la que se
den obtenerse directamente de la naturale- utilizan los cultivos más adecuados para la
za mediante la pesca o mediante técnicas zona en que se cultiva, sin el uso de pestici-
de producción. das y fertilizantes químicos. De este modo, se
consiguen productos de una mayor calidad
Vamos a conocer los tres principales méto-
que no contienen residuos tóxicos. La princi-
dos de producción de alimentos.
pal desventaja de la agricultura ecológica
• Producción agrícola: En la actualidad se es que es mucho menos productiva que la
realiza en su mayoría de forma intensiva, agricultura intensiva, por lo que sus produc-
debido a la necesidad de cubrir la gran tos son más caros.
Realiza una discusión acerca de lo que más te demanda de productos agrícolas. En la

agricultura intensiva se invierten muchos
recursos por hectárea cultivada para
impactó del tema. incrementar su productividad. Así, por
ejemplo, se utiliza una gran cantidad de
Cultivos transgénicos
pesticidas y fertilizantes químicos. Los cultivos transgénicos son aquellos en los que a las
plantas que los constituyen se les ha modificado el

• Producción ganadera: De igual modo ADN mediante ingeniería genética.
que la agricultura, la mayor parte de la La finalidad de esta modificación es dotar a los culti-
vos de unas características deseadas, como la resis-
producción ganadera es intensiva. En
tencia a las plagas, la mejora de su valor nutritivo y sus
este tipo de ganadería, se crían una gran posibilidades de conservación.
http://goo.gl/Kg39e8
cantidad de animales en naves y se ali- Actualmente existen variedades transgénicas de mu-

mentan con piensos que se elaboran con chas plantas, como la soya, el maíz, la papa, el toma-
te, etc.
restos de productos agrícolas y ganade-
Los cultivos transgénicos pueden ser una alternativa
ros. Los piensos también pueden conte- al uso abusivo de pesticidas y fertilizantes, aunque
ner hormonas y antibióticos para acelerar desconocemos las repercusiones de estos alimentos
sobre la salud humana y el medioambiente.
el desarrollo y controlar las enfermedades
de los animales.
• Producción pesquera: En la actualidad,
una tercera parte del pescado que con-
Actividades
sumimos procede de la acuicultura, es 14. ¿Qué significa que la producción agríco-
Solucionario decir, la cría o cultivo de especies comer- la y ganadera sea intensiva? Explica las
diferencias entre este tipo de producción
ciales acuáticas. Estas especies también y una producción tradicional.
se alimentan con piensos.
14. Al ser intensiva se producen gases contami- 194
nantes en exceso y mayor cantidad de dese-

chos, además de alterar tanto flora como la
fauna.
212
de la importancia de los alimentos, debido al
consumo masivo que existe. Relacionarlo con
la conservación de los alimentos en óptimas
condiciones.
Página 195
UP
O IÉN BL
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DO
RA
Conservación de los alimentos S
Y TAMB
REC RTA
TIC
LCULA
EN GR
y también:
O
CA
La mayoría de los alimentos pueden estropearse si pasan un

cierto tiempo a temperatura ambiente. Para evitar su descom-
posición y a la vez mantener sus componentes nutritivos, se
Intoxicación alimentaria
Una intoxicación alimentaria se
produce por la ingestión de ali-
pueden aplicar diferentes técnicas de conservación. Gracias
a estas técnicas, hoy en día podemos disponer de muchos
mentos en mal estado de con-
servación. La salmonelosis es una
de las intoxicaciones alimentarias
visto.
alimentos durante más tiempo. más frecuentes, sobre todo du-
rante el verano; sus efectos son
Las principales técnicas de conservación son la aplicación de diarreas, náuseas y vómitos.
frío, de calor, la deshidratación y la incorporación de aditivos.
http://goo.gl/j9AhMD
http://goo.gl/Mm7Nli
La aplicación de frío puede realizarse mediante La aplicación de calor puede ser mediante la pas-
refrigeración o congelación. En la refrigeración se
conservan los alimentos entre 2 y 7 °C, lo que garan-
tiza su conservación durante unas horas o días. Por
teurización y la esterilización. En la pasteurización se
exponen los alimentos a unos 80 °C para inactivar
los microorganismos. Posteriormente, estos alimentos
ejemplo, las verduras se conservan entre 2-7 días por
refrigeración.
han de guardarse refrigerados. Es el caso de la leche
pasteurizada. impactó del tema.
La congelación consiste en enfriar los alimentos has- En la esterilización la temperatura a la que se some-
ta alcanzar los –20 °C. De este modo pueden conte los alimentos es superior y ello puede provocar la

servarse varios meses según el alimento. Las verduras pérdida de propiedades de los alimentos. La leche
congeladas pueden conservarse de 12 a 18 meses. también puede esterilizarse.

http://goo.gl/dHClRR
http://goo.gl/6mIKxa
La deshidratación consiste en disminuir al máximo Los aditivos son sustancias que se añaden a los ali-
el contenido de agua de los alimentos. Esta técnica mentos sin cambiar su valor nutritivo. Entre los aditivos
podemos realizar de forma natural como en el caso que se utilizan hoy en día encontramos los conser-
Solucionario
de las legumbres, o mediante la aplicación de calor, vantes, que impiden que los alimentos se deterioren
como en el puré de papas deshidratado. y permiten que se conserven durante más tiempo.
Actividades
15. Explica las diferencias y semejanzas entre la refrigeración y la congelación, y la pasteurización y la

esterilización.
16. ¿Qué son los aditivos? ¿Crees que es necesaria su utilización? Justifica tu respuesta. 15. Mediante refrigeración los alimentos se man-
tienen unos días, mientras que en congelación
195
puede mantenerse por meses.
En la pasteurización se inactivan los microor-
ganismos, mientras que en la esterilización se
pierde las propiedades de los alimentos.
16. Son sustancias que se añaden a los alimentos
sin cambiar su valor nutritivo.
213
• Proponer que los estudiantes establezcan
semejanzas y diferencias entre el sistema di-
gestivo de las aves con la de los mamíferos.
Emplear organizadores gráficos para resumir
Página 197
información.
• Realiza una lluvia de ideas acerca de todo lo El sistema digestivo de las aves es único, ya que

cuentan con un buche donde acumulan el alimen-
to temporalmente mientras se ablanda, para facili-
tar la digestión. Además, cuentan con otra estruc-
tura denominada molleja que sirve para triturar el
• Comparte con tus compañeros lo que has alimento. En algunas ocasiones, las aves pueden
ingerir arena o piedras que acumulan en la molleja
para ayudar a la trituración del alimento.
escuchado o lo que piensa acerca del tema htt
p:/
/g
oo
.g
2.13. Mamíferos
visto.
l/w
Xn
HA
V
Los mamíferos son un grupo de vertebrados endo-
termos que se caracterizan por la presencia de pelo
y poseer glándulas mamarias con las que alimen-
tan a sus crías. Todos son vivíparos con la excepción
http://goo
. g l/
Y 1g
del ornitorrinco y el equidna.
1D
s
Existe una gran diversidad de mamíferos que han
llegado a colonizar todos los ambientes. La mayoría
son terrestres, pero existen mamíferos que viven en
hábitats acuáticos, como las ballenas y los delfines,
y otros voladores, como los murciélagos.
El sistema circulatorio y respiratorio de los mamíferos
Actividades complementarias es similar al de las aves, con dos pulmones en los

que se realiza el intercambio de gases, y un circuito
doble en el que la sangre va hacia los pulmones
para oxigenarse y después al resto del cuerpo.
Realiza una discusión acerca de lo que más te ht

tp
://
go
o.
g l/ g
En cuanto a la reproducción, salvo los casos espe-
cíficos del ornitorrinco y el equidna que son ovípa-
impactó del tema.
ys
ros, todos los mamíferos son vivíparos y poseen fe-
Tv
P
cundación interna. Como característica propia de

los mamíferos, alrededor del embrión se origina la
placenta que permite el intercambio de sustancias
Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte- entre el embrión y la madre. Sin embargo, existe
un grupo de mamíferos vivíparos conocidos como
resantes que pueden fortalecer lo visto en clase. marsupiales en los que apenas hay desarrollo pla-
5 c
FYjb
. g l/
// goo
http:
centario y el embrión nace poco desarrollado, por
lo que su desarrollo debe completarse en el marsu-
pio. Este es el caso de mamíferos como el canguro o
el koala.
Actividades
8. Investiga y escribe el nombre científico de tres aves y tres mamíferos que pertenezcan a distintos
órdenes.
Solucionario
140

18. Los alimentos no se encuentran con sustancias
químicas para preservarlas, y se apoya a la
economía local.
214
la conservación de los alimentos en las óptimas
Página 199 condiciones.
En una dieta equilibrada, el número de raciones diarias
de cada grupo de alimentos que debe tomar una perso-
Desayuno que conlleva este tema.
• Un tazón de leche
na depende de la constitución física y del peso de cada
1 ración grupo 1
individuo.
Número de raciones diarias de cada grupo de alimentos
• Tres tostadas con mantequilla
1 ración grupo 6, 10 g grupo 7 • Comparte con tus compañeros lo que has
Peso
Grupo Grupo
1 2
Grupos
3y6
Grupo Grupo Grupo
4 5 7
Almuerzo
• Un pan con queso escuchado o lo que piensa acerca del tema
1 ración grupo 6
visto.
50 kg 1,5 1,5 4 1,5 1,5 40-60 g
1/2 ración grupo 1
60 kg 1,5 1,5 6 1,5 1,5 40-60 g
Comida
70 kg 2 2 6 2 2 40-60 g
• Un plato de menestra de lentejas
1 ración grupo 3
La distribución de las raciones a lo largo del día depen-
10 g grupo 7
de del número de comidas que se reali-
• Dos rodajas de pescado
cen. Los expertos recomiendan cin-
1 ración grupo 2
co y nunca menos de tres.
• Ensalada de lechuga y tomate
Veamos, a continuación, un 1 ración grupo 4
ejemplo de dieta equilibrada, 10 g grupo 7
• Una mandarina
distribuida en cinco comidas,
1/2 ración grupo 5
para una persona adulta de
http://goo.gl/iT6s3h
entre 50 y 60 kg de peso y con

una actividad física moderada.
Merienda
• Un pan Realiza una discusión acerca de lo que más te
impactó del tema.
1 ración grupo 6
Cena
• Sopa de fideos
1 ración grupo 6
• Una tortilla de huevo
1/2 ración grupo 2 Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte-
10 g grupo 7
• Medio plato de ensalada
1/2 ración grupo 4
• Una manzana al horno
1 ración grupo 5
Actividades
19. ¿Qué significa tener una dieta sana, equilibra- —Comprueba si tu dieta es equilibrada y, en
da y variada? el caso de que no lo sea, di qué deberías
20 Explica por qué en la base de la pirámide ali- cambiar para que lo fuera.
mentaria se encuentran alimentos de los gru-
22. Pregunta a una compañera y a un compañe-
pos 3 y 6.
ro de clase qué tipo y cantidad de alimentos
—¿Por qué el aceite y el azúcar se encuen- consumieron el día anterior.
Solucionario
tran en la cúspide de la pirámide? a. Elabora una tabla en la que consten los

21. Analiza tu dieta de un día y cuenta las racio- grupos de alimentos, el tipo de alimento y
nes que ingieres de cada grupo de alimentos. la cantidad consumida, las raciones consu-
Compara el resultado con los datos de la ta- midas y las recomendadas.
bla de esta misma página, donde se deter-
minan las raciones que constituyen la dieta
equilibrada de una persona según su peso.
b. De cada ficha, valora si la dieta es equilibra-
da o no y en el caso de que no lo sea, di
cuáles son los desequilibrios que presenta.
19. Comer saludablemente, ingiriendo todos los
alimentos de la tabla alimenticia en raciones
199
moderadas diariamente.
20. Porque estos aportan energía al organismo.
Porque son sustancias que proporcionan ener-
gía, pero no son estrictamente necesarias.
215
la conservación de los alimentos en las ópti-
mas condiciones.
Página 200
• Comparte con tus compañeros lo que has Existen diferentes tipos de dietas según las etapas de la vida, ya
que las necesidades nutritivas de un ser humano no son siempre
escuchado o lo que piensa acerca del tema las mismas. Por ello, existen dietas adaptadas a cada etapa o
situación especial. Por ejemplo, a mayor actividad física el nú-
mero de raciones debe aumentar.
visto. En la adolescencia, la actividad física suele ser más intensa
que la de un adulto y, además, se trata de una etapa de de-
sarrollo, por tanto la dieta debe contener un mayor número de
raciones que la de un adulto del mismo peso.
La dieta en esta etapa suele presentar algunas irregularidades
que deben evitarse porque pueden provocar trastornos de salud.
Por ejemplo:
• Se pica entre comidas porque se suele tener mucha hambre.
• Aumenta el consumo de alimentos envasados o pasteles.
• Se tiene una gran preocupación por el aspecto físico, lo cual puede supo-
ner no consumir ciertos alimentos necesarios para que la dieta sea equili-
brada.
Las dietas también pueden ser distintas según la situación geográfica donde
Realiza una discusión acerca de lo que más te se viva, el clima del lugar, la religión, la educación, la clase social, etc.
La dieta mediterránea, es decir, la dieta tradicional de los países situados a orillas
impactó del tema. del Mediterráneo, es un buen ejemplo de dieta sana según muchos especialistas.
El abandono de la dieta mediterránea por nuevos hábitos alimentarios, como
por ejemplo, el abuso de la «comida rápida», la ausencia de frutas y verduras,
etc., así como los cambios en el estilo de vida, pueden incrementar el nú-
Realiza una hoja giratoria acerca de temas inte- mero de personas que padecen enfermedades crónicas como la obesi-
dad, que estudiaremos en el siguiente apartado.
resantes que pueden fortalecer lo visto en clase. Dieta mediterránea

http://goo.gl/dhPMo5
http://goo.gl/zoECI5
La dieta mediterránea destaca por la
combinación de alimentos frescos, loca-
les y de temporada. Entre estos alimen-
tos está el aceite de oliva, tanto para
condimentar como para cocer alimen-
tos. También incluye numerosos alimen-
tos ricos en fibra vegetal (legumbres,
verduras, frutos secos, etc.) y una gran
variedad de frutas y verduras que con-
tienen muchas vitaminas.
Además, en la dieta mediterránea se
consumen diferentes pescados y carnes.
La dieta mediterránea también se ca-
Actividades
racteriza por la diversidad de métodos 23. Explica qué consecuencias pueden tener
las irregularidades en la dieta que suelen
Solucionario
de cocinar los alimentos: guisados, fritos,
al horno, hervidos, a la plancha... Ade- producirse en la adolescencia.
más, la utilización de especias en la pre- 24. ¿En qué consiste la dieta mediterránea?
paración de muchas comidas favorece
la digestión de los alimentos. —¿Qué ventajas ofrece la dieta mediterránea?
23. Pueden provocar aumento y disminución brus- 200
cos de la masa corporal.

24. En la combinación de alimentos frescos, loca-
les y de temporada. Que al estar frescos los
alimentos no se encuentran contaminados ni
han perdido su valor nutricional.
216
consumo masivo que existe. Y sobre todo la
relación que existen con los trastornos alimen-
ticios.
Página 203
El vomitar continuamente provoca nu-
merosos trastornos como deshidratación,
La dieta macrobiótica se basa en la existen-
cia de un equilibrio que busca el consumo
visto.
lesiones del sistema digestivo, así como de alimentos que suministren una proporción
debilitamiento y alteración del funciona- de sodio y potasio tal como se encuentra en
miento de muchos órganos. nuestra sangre; esto es, una proporción de
En este caso, el tratamiento también con- 5/1. El objetivo de esa dieta es mantener ese
siste en recibir atención psicológica y nor-
malizar la dieta.
equilibrio constante comiendo únicamente
la cantidad necesaria de alimentos (no co- Actividades complementarias
mer por placer) y que estos alimentos estén lo
menos manipulados posible. La base de esta
alimentación son los granos y los cereales.
http://goo.gl/nN4Rg1
La alimentación en los deportistas

La alimentación de un deportista debe tener
impactó del tema.
en cuenta el tipo de ejercicio que se realiza, su
duración y las condiciones ambientales en las
que se practica.
La dieta de un deportista se caracteriza por
necesitar un mayor aporte de glúcidos. Las re-
servas de glúcidos se agotan al cabo de dos
horas como máximo de realizar un ejercicio
intenso, por ello, un consumo adecuado de
estos nutrientes evitará que el deportista tenga
sensación de fatiga prematura.
Existen distintos modos de alimentarse alter-
Generalmente, si la dieta del deportista es
nativos a las dietas tradicionales. Entre estas equilibrada, no se precisa un incremento en
alternativas destacan el vegetarianismo y la el consumo de lípidos, proteínas o vitaminas.
macrobiótica. La hidratación es el punto fundamental de la
El vegetarianismo es un tipo de dieta basado

dieta porque durante la realización de acti-
vidad física aumenta la pérdida de líquido
y sales minerales a través del sudor. La canti-
Solucionario
en el consumo de alimentos que no sean de dad de líquido que se debe ingerir también
origen animal como carnes, pescados, le- depende de la intensidad y duración del ejer-
che o huevos. Existen personas vegetarianas
que sí consumen leche o huevos a los que
cicio, así como de las condiciones climáticas.
La dieta del deportista cambia según se entre- 25.
ne, compita o bien, se recupere después de
denominamos lactovegetarianos o también una competición. Cada una de estas situacio-
llamados ovovegetarianos (ovolactovegeta- nes requiere algún hábito concreto.
Anorexia Bulimia
rianos en el caso de que consuman tanto le- Por ejemplo, en el caso de entrenarse, la co-
che como huevos). Por lo general, a las per- mida fuerte del día debe tener lugar tres horas
sonas que no consumen nada proveniente

antes del entrenamiento. La comida anterior Sentirse insatisfechas con su aspecto Personas sienten ansiedad por comer
a la competición también debe realizarse tres
de animales las consideramos veganos. horas antes y con alto contenido de glúcidos. físico hasta perder las ganas de y a la vez, tienen miedo a engordar.
Un cuarto de hora después de la competición
se han de ingerir alimentos ricos en glúcidos comer.
y líquidos.
Alteración del metabolismo, pérdida Vómito continuo, debilitamiento y

Actividades
25. Construye una tabla con las características, los mentos está por debajo de las necesidades de peso, alimentación incorrecta. alteración del funcionamiento de los
síntomas y el tratamiento de los trastornos en la nutricionales.
alimentación que hemos explicado.
órganos.
—Razona qué factores dificultan la producción
26. Haz una lista con los países en los que, según el y el reparto de alimentos en estos países.
mapa de la página anterior, el consumo de ali- Resolver los conflictos psicológicos y Atención psicológica y normalización
recuperación progresiva de peso. de la dieta alimenticia.
203
26. África, Asia, Sudamérica. Mayor exportación

que consumo local.
Solucionario página 206

27. Mediante microorganismos que consuman el

petróleo de tal forma que se consiga limpiar
los hábitats.
28. Mediante el control biológico no se utilizan tó-
xicos que pueden ser dañinos para el medio
ambiente y los seres vivos.
217
• La conservación de los alimentos es un tema Página 207
que necesita ser comprobado por los estu-
diantes para confirmar de una vez por todas
su importancia. Experimento
• Se recomienda que los estudiantes vayan to- Tema: 4. Añadan una cuchara llena de sal en uno
de los vasos y rotúlenlo con el nombre
«sal».
mando nota del proceso de experimentación La conservación de los alimentos
Investigamos:
5. Realicen el mismo proceso, pero añadan
azúcar y vinagre en otros dos vasos de
desarollado y que el docente realice comenta- A continuación, comprobaremos que exis-
precipitados. Rotúlenlos correctamente.
6. En los otros dos vasos no añadas nada
ten sustancias que impiden la aparición,
rios relacionados con los resultados obtenidos. el crecimiento y la reproducción de los mi-
croorganismos en los alimentos, y otras, en
pero márquenlos con el nombre «control
nevera» y «control estufa» respectivamente.
cambio, favorecen estos procesos. 7. Pongan el vaso «control nevera» en la ne-
vera durante dos días.
Objetivo:
8. Pongan los otros cuatro vasos a una tem-
• Comprobar la existencia de sustancias peratura de 35 a 37 °C durante dos días
que ayudan a la conservación de los como mínimo, en la estufa de cultivos.
alimentos. 9. Pasados los dos días, observen el grado
Materiales: de turbidez de los vasos precipitados.
Cuestiones:
• Una cucharada de sal común
Actividades complementarias • Una cucharada de azúcar

• Una cucharada de vinagre
10.Completen la siguiente tabla con los re-
sultados obtenidos.
• Dos cubitos de caldo de carne Un poco

Turbio Claro
• Una olla pequeña turbio
Sal
• Una probeta
Vinagre
• Cinco vasos de precipitados Azúcar
Realizar la práctica con otros alimentos de uso • Una cuchara de 5 ml

• Un marcador permanente
Control nevera
Control estufa
común. • Un mechero Bunsen

a. ¿Cuál es el vaso con aspecto más tur-
• 700 ml de agua bio? ¿Y el que menos?
Proceso: b. ¿Qué indica el grado de turbidez?
1. Añadan en una olla pequeña 700 ml de c. ¿Cuál de las tres sustancias crees que
agua, que previamente han medido con es mejor conservante?
la probeta. d. ¿A qué se debe la diferencia de as-
2. Pongan a calentar la olla en el mechero pecto entre los dos controles?
bunsen y disuelvan en el agua caliente e. ¿Por qué crees que utilizamos pastillas
los dos cubitos de caldo de carne. de caldo de carne?
Solucionario
3. Repartan la solución en los cinco vasos f. ¿Por qué utilizamos la nevera para con-
de precipitados, entre 120 y 140 ml en servar los alimentos?
cada vaso de precipitados.
206 207
Respuesta abierta
218
Página 208 • Es importante que se mencione que al revisar
6 Todos los seres vivos Igualmente es importante mantener el sistema
que todo lo mencionado conozcan, de no dar-
Resumen
cumplen tres funcio- excretor en buen estado de salud para evitar
cación de las dudas.

http://goo.gl/I6j3QY
nes vitales: nutrición, vernos afectados por trastornos o enfermeda-

relación y reproduc- des relacionadas con este sistema, como la
1. Funciones de los seres ción. La nutrición es insuficiencia renal, la cistitis o la nefritis.
vivos llevada a cabo, en
Los nutrientes son las sustancias que consti-
2. Biotecnología los seres humanos,
principalmente por tuyen los alimentos utilizadas por las células
dos sistemas: el sistema digestivo y el siste- para obtener la energía que permita cum-
ma excretor. plir con sus funciones vitales. El valor energé-
tico de los nutrientes se mide en calorías. vistos a lo largo de la unidad, en la parte supe-
El sistema digestivo permite la digestión de
los alimentos y la absorción de nutrientes. La
digestión consiste en la transformación de
Al conjunto de alimentos que consumimos los
denominamos dieta. Esta dieta debe ser equi- rior se encuentras los temas.
alimentos hasta convertirlos en nutrientes, y librada y variada para que nuestro organismo
la absorción es la incorporación de esos nu- se mantenga en equilibrio y de esta forma ob-
trientes desde el sistema digestivo a la san- tendremos las biomoléculas necesarias para
gre para su reparto por todo el organismo. cumplir con las necesidades vitales.
El sistema digestivo está formado por el tubo Si no cumplimos con una dieta sana y equi-
digestivo y una serie de glándulas acce- librada, podemos sufrir trastornos de la ali-
sorias. En el tubo digestivo distinguimos la mentación como obesidad, desnutrición,
boca, faringe, esófago, estómago, intestino
delgado, intestino grueso y ano. Por su par-
anorexia o bulimia.
El concepto de biotecnología se refiere al
te, las glándulas están conectadas con el uso de seres vivos o sus componentes para
tubo digestivo y son las glándulas salivares, la elaboración de productos o realización
el páncreas y el hígado. de tareas en beneficio del ser humano.
Muchas de las aplicaciones de la biotec-
Es importante mantener el sistema digestivo
lo más saludable posible ya que si no, pode- nología tienen una relación directa con la
alimentación como la elaboración de pan
mos contraer ciertas enfermedades o tras-
tornos digestivos como gastritis, hepatitis o
úlceras pépticas.
o productos lácteos; pero también pueden
influir en otros campos como la sanidad al
El sistema excretor cumple con la función
de eliminar los desechos procedentes del
elaborarse antibióticos y vacunas; o en agri-
cultura con la creación de pesticidas o la
capacidad de controlar plagas.
metabolismo celular. Este sistema está con-
formado por los riñones, las vías urinarias, los
uréteres, la vejiga y la uretra.
http://goo.gl/La0zQ0
Hoja giratoria
208
219
unidad.
Página 209
puede darse cuenta de si le gusta o no. ZONA UD. 6
Sistema digestivo y nutrición
• Incluso el si yo fuera, puede guiar al estudiante BLOG SOCIEDAD
¿Cómo influye el ejercicio Revolución vegetariana: la corriente cibernética que
hacia una carrera definida. en la digestión? gana adeptos y derriba prejuicios
http://goo.gl/ybyfeJ.
http://goo.gl/MTMXDj
Amy Chaplin, Sarah Britton, An- deos paso a paso, cursos online
Trabajo en grupo gela Liddon, David Frenkiel &

Luise Vindahl, David & Stephen
Flynn. Chefs, nutriólogos, psi-
y en vivo.
Se trata de una corriente que
ha cambiado la visión sesgada
cólogos, fotógrafos, comuni- que por décadas hemos tenido
cadores; son hoy los máximos sobre la alimentación susten-
Pueden formarse grupos de estudiantes para Hacer ejercicio constante es

algo que siempre repercutirá de
exponentes mundiales de la «re-
volución vegetariana–vegana».
Arrasan con sus publicaciones
table y vegetariana, con expo-
nentes provistos de personali-
dades enérgicas, frescas y de
que lean la zona wifi y que hagan una investiga-

manera positiva en el cuerpo
humano. Entre las ventajas que en la web y en sus respectivos un profesionalismo admirable,
produce la salud es que evita canales de YouTube. Tienen mi- quienes invitan a que migremos
que tengas una mala digestión. llones de seguidores mensua- a este estilo de vida conscien-
ción más profunda y la presenten a la clase. Cabe destacar que además del
ejercicio, debemos tener una
correcta alimentación y evitar el
les que siguen sus consejos en
sus respectivos libros, websites,
blogs, cuentas de Instagram, vi-
te de nosotros mismos. Conoce
más en el siguiente link: http://
goo.gl/ybyfeJ.
consumo de tabaco y alcohol.
SI YO FUERA
Conoce cuáles son las razones
Lección oral por las que el ejercicio ayuda a

tener una buena digestión, en
el siguiente link: http://goo.gl/
Un nutricionista, me encarga-
ría de tratar enfermedades
relacionadas con la nutrición
PZ7xED. como la obesidad o la diabe-

tes, además de la prevención
SENTIDO CRÍTICO de patologías relacionadas
con la alimentación. Sería ca-
http://goo.gl/ZIyJIC
En el siguiente enlace encontra- paz de proponer dietas ade-
de manera oral, acera de lo que más les llamó rás un documental sobre nutri-
ción llamado Somos lo que co-
memos. Mira en el siguiente link:
cuadas a cada persona y de
gestionar el control de cali-
dad de alimentos en hospita-
la atención de la zona wifi y discutirlo en la clase. https://goo.gl/HZcxbo. les o escuelas.
209
Trabajo escrito
clase.
220
• Se presenta una miscelánea de ejercicios relaciona-
dos a los temas abordados. Se busca que el alumno
englobe todos los conceptos adquiridos y conozca
cómo distinguir cada concepto.
• El docente debe realizar una explicación que esta par-

te del libro es muy importante porque engloba todos
los conceptos, pero, sobre todo, como aplicarlos en
problemas.
Página 210 Solucionario

1. Masticación, insalivación, deglución, digestión estoma-
Para finalizar cal, digestión intestinal, absorción de nutrientes y defe-
1. Ordena las siguientes fases de la diges- Historia cación.
tión e indica en qué parte del sistema di-
gestivo se realizan: 6. Explica las diferencias entre agricultura
• deglución intensiva y agricultura ecológica.
2. Se filtra la sangre para regular el agua y las sustancias
• digestión estomacal —¿Qué tipo de agricultura se daba en el
• defecación
Neolítico? ¿Qué mejoras tecnológicas solubles, reabsorbiendo lo que es necesario y excretan-
permitieron un paso a la agricultura
• masticación intensiva?” do el resto como orina.
• digestión intestinal
7. Completa las siguientes frases:
• insalivación
• absorción de nutrientes
• Las técnicas de conservación de apli- 3. Porque ayuda a que estos se mantengan en funciona-
cación del frío son la _______________, que
2. Explica en qué consiste la filtración y la
reabsorción de sustancias en la nefrona.
conserva los alimentos entre 2 y 7 °C y miento y a limpiarlos de impurezas.
la __________________________que puede
3. ¿Por qué crees que es importante beber alcanzar los -20 °C.
dos litros de agua diarios para favorecer el
correcto funcionamiento de los riñones?
• La _________________________ es una técni-
ca de conservación de aplicación de
4. Nutrientes Función Ubicación
4. Completa la siguiente tabla de los calor en la que los alimentos se expo-
nutrientes: nen a 80 °C aproximadamente mientras
que la _________________________ somete
Glúcidos Energética Fruta, legumbres,
Nutrientes Función
Alimentos donde se
encuentran
los alimentos a temperaturas todavía vegetales.
superiores.
Fruta, legumbres,
Glúcidos vegetales • La ___________________________________con-
siste en disminuir el agua de los alimen-
Lípidos Energética Mantequilla, toci-
Mantequilla, tocino,
tos y los ________________________________ no, huevos.
son sustancias que se añaden a los
Energética yema de huevos
alimentos sin cambiar su valor nutritivo.
8. Explica tres elementos que debemos en-
Proteínas Estructural Carne, pollo.
contrar en la etiqueta de un producto en-
Proteínas
vasado. Vitaminas Reguladora Frutas, verduras,
Frutas, verduras, yema
9. ¿Qué características tiene la dieta medi-
terránea? ¿Por qué se considera una die-
yema de huevos,
Reguladora de huevos,
mantequilla… ta sana según los especialistas? mantequilla.
10.Según la pirámide de los alimentos:
Agua
a. ¿Qué alimentos se han de consumir a Agua Reguladora Frutas, leche, ver-
Minerales diario?
b. ¿Qué alimentos se encuentran en la
duras.
cúspide de la pirámide? ¿Qué signifi-
5. ¿Una ración de patatas hervidas propor-
ciona menos energía o más que una ra-
cado tiene? Minerales Reguladora Verduras, frutas.
ción de patatas fritas? ¿Por qué?
5. Menos energía, ya que el aceite incrementa la cantidad
210
de calorías que se proporcionará al cuerpo.
6. Al ser intensiva se producen gases contaminantes en ex-

ceso y mayor cantidad de desechos, además de alterar
tanto flora como la fauna.
7. Refrigeración, congelación.
Pasteurización, esterilización.
Deshidratación, aditivos.
8. Carbohidratos, proteínas, vitaminas.
9. En la combinación de alimentos frescos, locales y de

temporada. Que al estar frescos los alimentos no se
encuentran contaminados ni han perdido su valor nu-
tricional.
221
Solucionario
10. Debe consumirse una ración de todos los alimentos dia-
riamente.
El azúcar y el aceite. Es útil para el organismo pero no

estrictamente necesaria.
11. 1, 2, 6, 5, 6, 4, 4.
12. Arteriosclerosis, artrosis, cáncer de útero.
Pérdida de peso, diarreas, hipotensión arterial.
13. Ambas producen la pérdida de peso, en ambas la per-

Página 211
sona tiene trastornos psicológicos.
14. Hacer pasar el alimento de la boca al estómago a tra- 11. ¿A qué grupo pertenecen los siguientes
alimentos?
vés de la faringe. • leche
• pescado a la plancha
15. • un pan
• una mandarina
• sopa de arroz
• ensalada de lechuga
• tomate
12. Cita tres trastornos que pueden ser con
secuencia de la obesidad y tres que pue-
dan derivar de una desnutrición.
13. Explica dos diferencias y dos característi-
cas que tengan en común la anorexia y
la bulimia.
14. ¿Qué es la deglución?
15.En el siguiente gráfico señala las partes 16. Responde las siguientes preguntas:
del aparato digestivo:
a. ¿Qué es la insuficiencia renal?
• faringe
b. ¿Por qué son importantes los nutrientes
• páncreas para los seres vivos?
• hígado c. ¿Cuáles son las características de los
• estómago nutrientes?
• esófago d. ¿Qué son los glúcidos y su función?

16. a) Cuando los riñones no son capaces de filtrar las to- • intestino grueso e. ¿Cuál es la diferencia entre nutrientes
orgánicos e inorgánicos?
xinas y otras sustancias de desecho de la sangre ade- • intestino delgado
f. ¿Cuáles son las características de una
• ano
cuadamente. dieta sana para los seres vivos?
g. ¿Cuál es la diferencia entre anorexia y
la bulimia?
b) Para su metabolismo. AUTOEVALUACIÓN
f. ¿Qué es la biotecnología?

c) Participan activamente en las reacciones metabóli- • Trabajo personal • Trabajo en equipo
cas para mantener las funciones del organismo. ¿Qué tema me ha resultado
más fácil y cuál más difícil
¿He cumplido
mis tareas?
¿Qué aprendí en esta
unidad temática?
¿He compartido con mis
compañeros y compañeras?
¿He respetado las opiniones
de los demás?
de comprender?
d) Biomoléculas compuesta por carbono, hidrógeno y • Escribe la opinión de tu familia. • Pide a tu profesor o profesora sugerencias
oxígeno y cuya principal función en los seres vivos es
prestar energía inmediata. 211
e) Nutrientes orgánicos se refiere a la práctica de su-

plementar a la planta nutrientes solamente con adi-
ciones de residuos de cultivos o deshechos animales
en lugar de las fuentes químicas de nutrientes, impli-
cando que unos son naturales y los otros sintéticos.
f) Ingerir una ración establecida y adecuada de cada

grupo alimenticio al día.
g) En la anorexia al sentirse gordas las personas de-

jan de consumir alimento ya que este no les provoca,
mientras que en la bulimia la persona desea comer
pero se deshace de los alimentos.
f) Tecnología aplicada a los procesos biológicos.
222
• Se requiere que se entienda de manera glo-
Página 212 y 213 bal acerca de las células vegetales.
• En específico se busca que el estudiante ten-
ga interacción con las mismas de manera ex-
Observación de modificaciones de la pared celular perimental.
Proyecto
observamos
La pared secundaria de las células ve- 2. Introduzcan los cortes en hipoclorito sódi- • Se recomienda ir realizando comentarios
getales puede impregnarse de diversas
complementarios a medida que el estudian-
co o lejía al 10 %, durante diez minutos,
sustancias, entre ellas lignina. De esta para destruir el contenido de las células,
manera se constituyen tejidos como los conservando las paredes celulares ve-
que forman los vasos conductores. getales. Seguidamente, laven con agua
destilada. te realice cada paso de la práctica, para que
planificamos
Material necesario:
3. Tiñan los cortes con hematoxilina durante
diez minutos hasta que adquieran color
morado. A continuación, laven con agua
comprenda y relacione con lo aprendido en
• Dos tallos jóvenes de una planta destilada varias veces.
4. Tiñan con verde yodo de dos a tres mi-
clase.
Es conveniente que los ta-
llos jóvenes tengan un gro- nutos. Laven cuidadosamente con agua
sor de entre 5 y 7 mm. destilada.
• 5 ml de bálsamo del Canadá 5. Coloquen cada corte sobre un portaob-
• Un bisturí jetos y deshidraten con la serie de alco-
holes de graduación creciente, dejen
• 5 ml de verde yodo
caer gota a gota los diferentes alcoholes
• 5 ml de ácido acético sobre el portaobjetos algo inclinado.
• 5 ml de hematoxilina
6. Dejen caer una gota de creosota sobre la
• 100 ml de lejía al 10 % muestra antes de que se evapore el alco-
• Un microscopio
• 5 ml creosota de haya
hol. Dejen que se impregne durante dos
minutos. Actividades complementarias
• 20 ml de agua destilada 7. Sequen con cuidado la creosota sobran-
• 20 ml de alcoholes de graduación te y coloquen una gota de bálsamo del
creciente Canadá. Cubran con el cubreobjetos.
8. Observen al microscopio, incrementen
Los alcoholes de gradua-
ción creciente van de 60 a 96° progresivamente el número de aumentos.
En base a lo aprendido se puede repetir la prác-

y absoluto.
reflexionamos
desarrollamos
tica o se puede proponer una práctica similiar.
9. Dibujen las imágenes de la muestra que
se observan a diferentes aumentos e indi-
Proceso quen las modificaciones de la pared ce-
1. Coloquen un trozo de tallo en el micró-
tomo y ajústenlo entre trozos de papa
lular vegetal que distinguen.
10.Expliquen la relación entre la distinta tona-
De igual manera se podría enviar a que se revise
para fijar su posición. Obtengan cortes
con la navaja y seleccionen los más
finos que contengan leño.
lidad observada en los tejidos y su edad.
bibliografía o videos.
212 213
Solucionario
Respuesta abierta
223
• Se presenta una miscelánea de ejercicios relacionados a los
temas abordados. Se busca que el alumno englobe todos
los conceptos adquiridos y conozca cómo distinguir cada
concepto.
• El docente debe realizar una explicación que esta parte del

libro es muy importante porque engloba todos los conceptos,
pero, sobre todo, como aplicarlos en problemas.
Solucionario
1. De células eucariotas, estas tienen un núcleo donde se en-
cuentra codificado el ADN. Página 214 y 215
2. ADN, ARN, cromosomas. Los cromosomas son las estructuras

en que se organiza el ADN.
Un alto en el camino
3. Membrana plasmática: recubrimiento de la célula.
1. ¿De qué tipos de células pueden estar 6. Contesta las siguientes preguntas sobre la
Mitocondrias: suministrar energía. constituidos los seres vivos? Explica las ca-
racterísticas de la célula eucariota.
respiración celular.
a. ¿En qué orgánulos tiene lugar?
b. ¿Qué sustancias se emplean para lle-
2. ¿Qué elementos distinguimos en el nú- var a cabo la respiración celular?
Ribosomas: contiene proteínas. cleo? ¿Qué relación existe entre el ADN y c. ¿Qué sustancias se obtienen? ¿Para
los cromosomas? qué se utilizan estas sustancias?
Complejo de Golgi: se transporta las proteínas. 3. Explica la función de las siguientes partes
y orgánulos de la célula eucariota:
7. Indica cada una de las siguientes estruc-
turas en el dibujo de la célula y di cuál es
membrana plasmática – mitocondrias – ri- su función: mitocondria, retículo endoplas-
bosomas – complejo de Golgi mático, lisosoma, centríolo, envoltura
4. Nucleolo, citoplasma parad celular, aparato de Golgi, riboso- nuclear.
4. Señala a qué componentes de la célula
mas, cloroplastos, membrana nuclear. corresponden los siguientes números:
10 9
7 8
5. Retículo endoplasmático rugoso, centriolo, lisosomas, retículo 1 6 1
endoplasmático liso, mitocondrias o cloroplastos, ribosomas. 2
6. a) Mitocondias.
4
b) N, P, O, ATP. 5 7
2
c) ATP y ADP. Como energía.

5
3 4
6
5. Identifica a qué partes y orgánulos de la
7. Membrana plasmática, mitocondrias, retículo endoplasmáti- célula corresponden las afirmaciones. Funciones
• Se encargan de la síntesis de proteínas. • Sintetiza los lípidos y las proteínas propios.
co rugoso, vacuolas, retículo endoplasmático liso, lisosomas, • Colaboran en el reparto de los cromo- • Organiza las fibras del huso mitótico.
somas durante la división celular. • Lleva a cabo la respiración celular.
nucléolo, centriolo, ribosoma, membrana nuclear. • Contienen las sustancias necesarias • Protege el material genético de la célula.
para digerir la materia. • Lleva a cabo la digestión celular.

• Empaquetan y seleccionan sustancias
Lisosomas, centriolo, mitocondria, envoltura nuclear, retículo para transportarlas por la célula.
• Almacenan sustancias.
8. ¿Cuáles son los procesos involucrados en
la formación de la orina?
endoplasmático. • Se encargan de la síntesis y el transpor- —¿Cuál es la composición química de la
te de lípidos y proteínas. orina?
8. Filtración, reabsorción tubular y secreción tubular. Urea, ácido 214

úrico, sales inorgánicas.
9. No, excede.
No, debe disminuir grasas y lípidos.
10. 980 Kcal.
11. Pared celular: sí, no, sí; membrana plasmática: sí, sí, no; mito-
condria: no, sí, no; cloroplasto: no, no, sí; centriolo: no, sí, sí; ribo-
soma: sí, sí, sí; envoltura nuclear: no, sí, sí y cromosoma: no, sí, sí.
14. Glomérulos: filtración de líquidos, riñón: órgano formador de

la orina, vejiga: reservorio de orina, uretra: conducto de ex-
creción.
224

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Viceministro de Educación Paúl F. Córdova Guadamud

Viceministro de Gestión Educativa Ligia Elena Quijia

Subsecretaria de Fundamentos Educativos Ligia Elena Quijia

Luis Felipe Sánchez Ludeña

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Pamela Cueva Villavicencio

Pamela Cueva Villavicencio

Darwin Xavier Parra Ojeda

Darwin Xavier Parra Ojeda

Antonio Garrido González

María Banal Martínez

José Estela Herrero

Santiago Centelles Cervera

conoce Orientación didáctica

Con la portada de unidad se puede introducir la

tu importancia de las biomoléculas orgánicas en el ori-

guia Actividades complementarias

2. Realizar una discusión en base a la técnica del 10 11

folio giratorio que permita profundizar los temas

Banco de preguntas Evaluación diagnóstica

5. La función del sistema excretor es: gicas

El ADN como base de la vida

Una alteración dentro de ese orden o se-

gando características primarias similares a

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Elementos del currículo Bachillerato General Unificado

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y la comunicación de resultados confiables y

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• un trozo de tela o de gasa gruesa para

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• microscopio, portaobjetos y cubreobjetos las células y del ADN.

• Dibujen lo que se observa al micros-

para comprender los principales conceptos, indagación efectiva de información científica,

y las relaciones con otros seres vivos y con el

• O.CN.B.5.5. Planificar y llevar a cabo investiga- ambiente, de manera objetiva y crítica.

ciones de campo, de laboratorio, de gestión o

mediante enlaces O-glucosídicos o N-glu-

• O.CN.B.5.11. Orientar el comportamiento hacia

de otro tipo, que incluyan la exigencia de un

actitudes y prácticas responsables frente a los

trabajo en equipo, la recolección y análisis de

impactos socioambientales producidos por

datos cuantitativos y cualitativos; la interpreta-

actividades antrópicas, que los preparen para

ción de evidencias; la evaluación de los resulta-

la toma de decisiones fundamentadas en pro

retrasada ADN polimerasa En los eucariotas, una vez que el ARNm ha

dos de manera crítica, creativa y reflexiva, para

deOkazaki mático y después, al aparato de Golgi. Estos

del desarrollo sostenible, para actuar con res-

peto y responsabilidad con los recursos de

argumentos y conclusiones con honestidad.

• O.CN.B.5.6. Manejar las tecnologías de la infor-

el apareamiento ejemplo, por unduran- error durante la meiosis o — Tirosina

cuentra duplicada toda la dotación cro- por técnicas

Pueden producirse por diversas causas, por

dimensiones superiores a las normales. al primer aminoácido, y el ARNm que se tiene

y también: Si la poliploidía es par (4n, 6n, 8n...), los in-