MTO-PRO-001 Rev.

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CAMAL DEL PROCEDIMIENTO
NORTE DE RUTINA SANEAMIENTO

RECOLECCION LIMPIEZA Y REPOSICIÓN DE AGUA DE CONSUMO

1. OBJETIVO:
Atender de manera eficiente el requerimiento de agua de consumo para el personal dentro de las áreas
productivas de CAMAL del NORTE S.A.C.

2. ALCANCE.
Este procedimiento aplica desde la comunicación del requerimiento hasta la reposición de los baldes con agua
lista para el consumo en el interior de los procesos.

3. RESPONSABILIDADES:

3.1 Mantenimiento:
 A través del personal de saneamiento se garantizara la correcta y oportuna tarea de abastecimiento de agua.
 Inspeccionar y mantener en condiciones adecuadas de funcionamiento el ozonizador.

3.2 Producción:
 A través de los supervisores o asistentes de producción son responsables de comunicar las necesidades de
agua en los puntos de consumo.
3.3 Operarios:
 Cumplir con el procedimiento.

4. Descripción del Procedimiento:

Que Quien Como Cuando (Hora o Rutina)

4.1 Comunicar al Operarios Mediante comunicación Al inicio de cada turno.
supervisor o asistente de directa.
producción la necesidad
de agua en el punto de
consumo.
4.2 Comunicar al Supervisor / Mediante llamada Al ser informado por los
Asistente de saneamiento Asistente de telefónica comunicara al operarios.
(Miguel) el requerimiento Producción asistente de saneamiento
el requerimiento de agua,
indicando cual es el punto
de consumo a abastecer.

Elaborado: Miguel Licera Aprobado: Nelson Pineda Fecha:

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NORTE DE RUTINA SANEAMIENTO

RECOLECCION LIMPIEZA Y REPOSICIÓN DE AGUA DE CONSUMO

Que Quien Como Cuando
4.3 Recojo del balde Saneamiento Asistente de saneamiento Al ser requerido el
comunica a sus operarios servicio.
para el recojo del balde
este debe ser alcanzado
en el perímetro de las
instalaciones de
procesamiento.
4.4 Limpieza y Saneamiento El personal realizara la Al haber recogido los
desinfección de los baldes limpieza de los baldes baldes.
frente a almacén,
utilizando lejía para el
interior de los baldes y
detergente para el
exterior, se debe tomar
particular énfasis en los
grifos, ya que es un lugar
donde se puede acumular
sarro y partículas con
mayor facilidad.

4.5 Abastecimiento de Saneamiento Recolecta y llena los Posterior a la limpieza.

Agua baldes con agua
(Capacidad de 20 L)
4.6 Tratamiento del Agua Almacén Recepciona el balde e De acuerdo a la demanda
inicia el proceso de la de saneamiento.
siguiente manera:
- Introduce el difusor
dentro del balde y
verifica que llegue al
fondo.
- Enciende el equipo y
coloca el temporizador
a 15 minutos.
- Verifica que las
burbujas de gas
aparezcan en el balde.

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RECOLECCION LIMPIEZA Y REPOSICIÓN DE AGUA DE CONSUMO

Que Quien Como Cuando
4.7 Finalización del Almacén Personal de almacén Al concluir el tiempo de
Tratamiento. comunica que el tiempo de ozonizado.
tratamiento termino, al
personal de saneamiento,
en su defecto si el
personal se retiró a otras
actividades llamara al
asistente de saneamiento
para que comunique a su
personal.
4.8 Reposición del balde Saneamiento Retira el balde del Finalizado el proceso de
en el punto de consumo. almacén y lo conduce Ozonización.
hasta el perímetro de
ingreso al proceso (de ser
Saneamiento Interno lo
traslada hasta el punto de
Consumo) informa al
asistente o supervisor de
producción para que un
operario traslade el balde
hasta el punto de
consumo.

5. Consideraciones Importantes:
El ozonizador tiene una frecuencia de mantenimiento anual, la cual debe ser programada por el área de
mantenimiento ya que se realiza en Lima en las instalaciones del proveedor del equipo.
6. Anexos:
Tabla de puntos de consumo
Punto de Consumo Duración (días)
Pieles Salado 1 1.5
Vísceras 2

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