Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
GUÍA DE LABORATORIO
DIAGRAMA DE OPERACIONES, DIAGRAMA DE
FLUJO Y DIAGRAMA DE RECORRIDO
1
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
ANTECEDENTES:
Los diagramas de proceso y los diagramas de flujo de procesos, representa gráficamente un
cuadro general de cómo se realizan procesos o etapas, considerando únicamente todo lo que
respecta a las principales operaciones, inspecciones, transporte, entre otros.
Los diagramas son herramientas muy útiles en cuanto a modificaciones de procesos se refieren.
Ellos s ayudan a tener una visión más clara del proceso en estudio, además de dar una idea de
cómo quedará el método a implantar al representar de una forma gráfica los cambios a efectuar.
OBJETIVOS
• Los diagramas comienzan con la entrada de materiales la cual se representa mediante una
línea horizontal donde se debe describir las características del material.
• A la derecha de la línea horizontal (entrada de materiales) debe iniciar una línea vertical
hacia abajo, línea en la cual se ubicarán los símbolos de las actividades de un proceso.
10 huevos
• Ensamble: En el punto del proceso que se necesite un material para continuar; se debe
indicar la entrada de este material, y se pueden presentar dos casos puntuales:
o Material sea comprado (se utiliza la línea horizontal al lado izquierdo de la línea
vertical).
10 libras azúcar
4
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
Hacer botones
Botones
forrados
8 unidades
• En un diagrama siempre debe existir una línea principal, esta línea corresponde al
componente o parte más importante del producto y es la que tiene el mayor número de
actividades.
PR 2 PR3
PR1
5
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
• Después de la entrada de un material siempre hay una operación, nunca otra actividad.
Sacar jugo
de caña
Limpiar jugo de
caña Jugo limpio
A
Desecho de jugo
6
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
Retirar
viseras
de pollo
Viseras
Limpiar Limpiar
viseras pollo
Bolsas
plásticas
Fuente: ASME
Doblar
cartón
Revisar
dobleces
Sobrepasa las
especificaciones
de caja
Cortar para
formar caja
Revisar medidas
caja
8
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
Hacer caja
Revisar
medidas caja
Buenas Defectuosas
empacar
Cortar según
especificacione
s
• Cambio de unidad: Cuando se está realizando una inspección de un proceso puede ocurrir
un cambio en la unidad de producción, esto se representa interrumpiendo la línea vertical
de flujo colocando dos líneas horizontales y entre estas dos líneas se debe colocar la
descripción de la unidad.
Fuente: ASME
Fuente: ASME
Fuente: http://ingdustrial-diegohernandez.blogspot.com/
10
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
• Diagrama de Operaciones
11
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
12
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
se ha actualizado han aparecido también en ASME la de Operación + Origen, así como también
otras operaciones combinadas, pero que no están todavía oficializadas pero que se ha
empezado a utilizar en líneas de producción donde como sería Transporte + Operación,
Transporte + Inspección
De igual manera por si no se tiene claro como clasificar las diferentes actividades se tiene los
siguientes ejemplos:
14
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
Para la simbología del diagrama de recorrido se debe tomar en cuenta los siguientes aspectos:
• El plano de las áreas de trabajo a diagramar debe estar a escala y a la vez se debe de
dejar indicado
• El diagrama de recorrido siempre va acompañado por el diagrama de flujo de
operaciones, pero en la versión matricial, como el que se presenta a continuación:
15
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
Cajetín de hoja
Margen datos
Fabricación de un sacapuntas
Subensamble 50
Ensamblar el engrane del anillo (pieza No. 301) en la base (pieza 300).
Subensamble 80
Ensamblar la cubierta del anillo (pieza 303) en la solera (pieza 302).
Subensamble 110
Ensamblar la solera (pieza 305) en el engrane cortador (pieza 304).
Subensamble 140
Ensamblar el subensamble 110 y el eje del cortador (pieza 306) en el subensamble 80.
Subensamble 170
Ensamblar la perilla (pieza 308) y el remache (pieza 309) en la manivela (pieza 307).
Subensamble 200
Ensamblar el subensamble 140, el subensamble 170 y el tornillo (pieza 310) en el subensamble
50.
17
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
Ensamble final
Ensamblar la etiqueta de marca (pieza 311) en el subensamble 200; empaque y luego
inspeccionar.
RESUMEN
Símbolo Número
27
11
18
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
Solución
19
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
20
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
21
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
22
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
23
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
PARTE PRACTICA
24
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
BOM
LIMPIADOR DESINFECTANTE 100218
INGENIERÍA DE MÉTODOS SECCIONES A y N
PRODUCCIÓN ESTIMADA: 27 GALONES
PARA 3 GALONES POR GRUPO
BOM MATERIA PRIMA Y OTROS
11,356.23 ml
Nonilfenol (N) * 30 ml
Alcohol Isopropilico (IPA) * 30 ml
Amonio Cuaternario (AMONIO) * 12 ml
Propilenglicol (PROP) como 12 ml
fijador de aroma *
Aroma * 75 ml Chicle
Color Vegetal líquido azul * C.S.P. (rango sugerido de 60 a 90 ml)
Agua C.S.P. para 3 galones.
Envases de litro nuevo * 12
Mayordomo * 1
Etiqueta autoadhesiva Proporcionada en esta oportunidad
Limpiador * por el laboratorio.
1
Bolsa de basura * 1
INSTRUMENTO DE MEDICIÓN PROPORCIONADO POR EL INSTRUCTOR
Probeta de 100 ml IIIIIISFDFINLABORATORIO
Pipeta o Probeta de 10 o 100 ml
Pipeta o probeta de 10 ml
Pipeta o Probeta 10 ml o 100 ml
Probeta 100 ml
Varilla de vidrio para agitación
Beaker 500 o 1000 ml Recipiente de preparación principal
Probeta 100 ml o Beaker de 100 ml Recipiente de preparación
Cubeta secundariode preparación final
Recipiente
Paleta
Colador
Embudo
*Materia prima proporcionada por el estudiante.
BOM
25
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
26
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
27
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
28
Laboratorio EMI - Maker Space I Código: EMI-SGC-LB-Met-1
29