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Fiche technico-économique poireau

Oz vous fait gagner de l’argent !


Exemple réel sur poireaux en exploitation maraîchère diversifiée
(Sur une parcelle de 1000m²)

COMPARATIF COÛT MAIN D'OEUVRE DESHERBAGE


POUR 1000 M²
€600
€510
€500

€400

€300
€185
€200

€100

€0

Coût du désherbage avec Oz Coût du désherbage de référence

11 passages Oz : 6h 4 passages mécaniques : 4h


1 rattrapage manuel : 10h 2 passages manuels : 30h

Suivi technique Naïo 2017 Référence Sud & bio 2013

Coût du matériel

325€ 6500€
d’économie sur le d’économie sur le
coût main d’œuvre coût main d’œuvre

Mesuré sur 1000m²/an Reporté à 2 ha/an


Pour l’exemple sur une surface de 2 ha :
 Economie réalisée avec Oz : 6500€ / an
 Amortissement moyen d’Oz (sur 7ans hors aide) : 3570€ / an

GAIN 2930€
par an

(Sans prendre en compte le coût du tracteur, de la bineuse, du fioul et de l’entretien qui


améliore la rentabilité d’Oz)
DETAILS DES COUTS

Poste Caractéristique Temps de travail Cout (€)


Plants 9000 plants 657,20 €

Goutte à goutte (115,7€) : 1000m de tuyau


Irrigation + 25 bouchons, eau (155,7€), mise en 4h55 345,65 €
place (2h30), enlèvement (1h40).

Déchaumeur + Rouleau + Labour +


Travail du sol 15h 374,13 €
Motoculteur

Plantation manuelle Le 28/07 à 15€/h 20h 300,00 €


Désherbage OZ 11 passages 6h 34,98 €
Rattrapage manuel 15€/h 10h 150 €
Récolte manuel Le 7/11 à 15€/h 75h 1 125,00 €
Total Charge 1000m² 2 987 €
Total Produit 2000kg x 3,26€ 6 520 €

Coût désherbage 184,98 €

Total produit 3,26€/kg (FRANCEAGRIMER, 2017) 2000kg 6 520 €


Marge brute 3 533 €

o Comparatif des méthodes de désherbage


Comparatif Besoin de
Caractéristique Cout (€)
désherbage MO

Désherbage OZ 11 passages + désherbage manuel 16 h 184,98 €

Chimique 2 à 3 buttages et désherbage (SUAMME, 2010) 8h 120 €

Biologique 4 passages mécanique + 2 désherbages manuel


34 h 510 €
(SUD&BIO, 2013)

o Comparatif rendement
OZ Etude de référence (SUD&BIO, 2013)

2000 kg 2000 kg

Pour 9 000 plants Pour 12 000 plants

Référence utilisée pour comparaison : CIRCUITS COURTS BIO EN LANGUEDOC-ROUSSILLON - 2013


Série Légumes d’hiver : les poireaux (2/4). Fiche rédigée par Julie Perrin (CIVAM Bio 30) avec la
participation d’Elodie Bernard (CIVAM Bio 34) et d’Alain Arrufat (CIVAM Bio 66)