Ciorba de fasole boabe de post

Reteta de Seicean Laura

Adaugata la 21.02.2018

Pregatire00:20 ore

Gatire02:00 ore

Timp total02:10 ore

Portii10 porții

Grad dificultateusor

PUBLICITATE
Ciorbă de fasole boabe de post, rețetă tradițională, spornică și
sățioasă, o mâncare ieftină și plină de savoare. Cum se prepară
ciorba de fasole boabe de post. Rețeta de fasole boabe de post, lista
de ingrediente și mod de preparare.
 Foarte populară la români în perioadele de post religios, ciorba de fasole boabe de post

are acel aer de comfort food cum ii spun englezii. E chiar genul de mâncare ce te

remontează fizic și psihic, mai ales într-o zi de iarnă mohorâtă.

Este o mâncare simplă și sățioasă, gustul bogat este dat și de folosirea abundentă și

diversă a verdețurilor. Această minunată ciorbiță este sora geamănă a ciorbei de fasole

boabe cu afumătură, doar că nu conține carne și este nițeluș mai lejeră și mai dietetică.

Și chiar și așa, fără carne defel, ciorba de fasole de post este atât de sățioasă încât adesea

e considerată o masă în sine, perfectă pentru această perioadă de post pre-pascal.

Ingrediente ciorba de fasole boabe de post

 400 gr. fasole boabe

 80 gr. morcov (asta înseamnă doi morcovi medii)

 2 rădăcini pătrunjel

 1/4 țelină medie

 o ceapă mărime mijlocie

 un ardei gras sau 1 lingură boia dulce

 2 roșii

 1 – 2 foi de dafin

 o ramură de cimbru

 o legătură verdeață: la alegere tarhon, leuștean, pătrunjel

 sare

 piper

PUBLICITATE
Mod de preparare ciorba de fasole boabe de
post
Înmuierea boabelor de fasole
Fasolea boabe poate fi câteodată dificilă când vine vorba de fiert. Principalele două motive

pentru care boabele nu sunt sunt atât de îndărătnice la fiert sunt: fie că sunt cam vechi,

fie că nu au avut suficient de multă apă pentru rehidratare.

Pentru a fi cât mai ușor de gătit, fasolea boabe trebuie aleasă de impurități și boabe

stricate, după care trebuie înmuiată anterior gătirii cu circa 8-12 ore, cu nivelul apei

depășind cu vreo 6 cm nivelul boabelor.