Sunteți pe pagina 1din 11

Gustări reci

(Cold Appetizers, Entrées froides)


Preț

Bruschete cu brânză de bivoliță și prosciutto 100 gr 13 lei


(Brânză de bivoliță, prosciutto, unt, pâine, ardei)
Bruschetta with buffalo cheese and prosciutto crudo/ Bruschetta au fromage de buffle et
prosciutto

Cruton Palace cu salam picant 100 gr 8 lei


(Ardei, brânză bivoliță, cârnați, mozzarella, boia, ulei, măsline)
Palace croutons with spicy salami/ Palace croutons avec salami épicé

Crudități cu telemea și ou 150 gr 5 lei


(Ardei, roșii, ceapă, ulei, ou, brânză de vacă, lămâie, varză, măsline)
Raw vegetables with cheese and egg/ Crudités avec du fromage et d’oeuf

Salată Capresse 150 gr 9 lei


(Roșii, mozzarella, busuioc, ulei de măsline)
Capresse salad/ Capresse salade

Salată Waldorf 150 gr 7 lei


(Țelină, maioneză, lămâie, miez de nucă, mere, ananas)
Waldorf salad/ Waldorf salade

Salată Chef 300 gr 13 lei


(Cașcaval, șuncă, castraveți, roșie, ou, ulei, măsline, porumb)
Chef salad/ Chef salade

Salată Caesar 300 gr 12 lei


(Salată verde, piept de pui, roșie, parmesan, crutoane, ulei, oțet)
Caesar salad/ Caesar salade

Salată de vinete cu roșii 150/80 gr 8 lei


(Vinete, ulei, roșii, ceapă, maioneză)
Eggplant salad with tomatoes/ Salade d'aubergines aux tomates

Gustare țărănească 300 gr 19 lei


(Șuncă, slăninuță, cârnați, salam picant, brânză de vacă, cașcaval afumat, roșie, ceapă, ardei
castraveți)
Rustic appetizer/ Apéritif rustique

Platou rece vegetarian 500 gr 17 lei


(Roșie, salată de vinete, fasole bătută, salată orientală, morcovi, măsline, ardei, castraveți,
zacuscă, salată de crudități)
Vegetarian platter/ Plateau végétarien

Platou rece românesc 300 gr 25 lei


(Pastramă de porc, costiță afumată, brânză de vacă și de oaie, șunculiță țărănească, cașcaval,
salam de Sibiu, măsline, icre, ardei, salată de vinete)
Romanian platter/ Plateau roumain
Gustări calde
(Hot appetizers, Entrées chaudes)
Preț

Crochete cașcaval 70 gr 5 lei


(Cașcaval, margarină, ou, ulei, făină, lapte, pesmet)
Pressed cheese croquettes/ Croquettes de fromage à pâte pressée

Spaghete milaneze 300 gr 9 lei


(Spaghete, ciuperci, șuncă, unt, cașcaval, sos tomat)
Spaghetti Milanese/ Spaghetti milanais

Cașcaval pane 130 gr 11 lei


(Cașcaval, ou, ulei, făină, pesmet)
Fried cheese/ Fromage frit

Ficăței de pasăre la tigaie 100/20 gr 7 lei


(Ficăței de pui, ulei, vin sare, piper)
Fried chicken livers/ Foies de poulet frits

Clătite cu ciuperci 200 gr (2 buc) 7 lei


(Făină, ou, lapte, ulei, ciuperci proaspete, ceapă, unt, verdeață, smântână, vin)
Mushroom pancakes/ Crêpes aux champignons

Buzunărel vinete și șuncă pane 100 gr 11 lei


(Ou, cașcaval, vinete, șuncă, ardei, făină, ulei)
Pocket filled with eggplant and fried bacon/ Poche d’aubergines et bacon frit

Evantai cașcaval cu muguri de pin 130 gr 14 lei


(Cașcaval, făină, pesmet, ou, ulei, muguri de pin)
Fried cheese with pine buds/ Fromage frit avec des bourgeons de pin

Mămăliguță cu brânză și smântână 200/100/100 gr 9 lei


(Mămăliguță, brânză proaspătă, smântână)
Polenta with cheese and cream/ Polenta au fromage et crème

Clătite Oscar 200 gr (2 buc) 9 lei


(Făină, ou, lapte, ceapă, ciuperci, ketchup, pesmet, piept de pui, verdeață, ulei)
Pancakes Oscar/ Crêpes Oscar

Piept de pui crocant 120 gr 11 lei


(Piept de pui, boia, făină, ou, ulei, fulgi porumb/ovăz)
Crispy chicken breast/ Poitrine de poulet croustillante
Supe / Ciorbe
(Soup, Soups)
Preț

Borș ucrainean porc 40/360 ml 9 lei


(Pulpă porc, sfeclă, legume, bulion, ulei, smântână, borș)
Ukrainian borscht with pork/ Bortsch ukrainien avec de la viande de porc

Ciorbă de văcuță á la grec 40/360 ml 12 lei


(Pulpă vită, legume, smântână, ou, lâmâie, orez)
Greek beef soup/ Potage de boeuf à la grecque

Ciorbă de pui á la grec 60/340 ml 8 lei


(Pui, legume, orez, smântână, făină, ou, sare lâmâie, verdeață)
Greek chicken soup/ Potage de poulet à la grecque

Ciorba țărănescă de porc 40/360 ml 8 lei


(Pulpă porc, legume, pastă tomate, sare lămâie, verdeață)
Rustic pork sour soup/ Rustique soupe aigre au porc

Supă de pui cu tăieței de casă 60/340 ml 10 lei


(Pui, legume, paste făinoase, verdeață)
Chicken soup with homemade noodles/ Soupe au poulet avec des nouilles faites maison

Ciorbă de burtă 100/300 ml cu ardei și smântână 50g 14 lei


(Burtă vită, legume, smântână, ou, făină, ardei iute)
Tripe soup/ Soupe de tripes de boeuf

Supă de ceapă cu crutoane 400 ml 7 lei


(Supă, ceapă, ulei, crutoane, cașcaval)
Caesar salad/ Caesar salade
Preparate din pește
(Fish Dishes, Plats de poissons)
Preț

Cod file în crustă cartofi și lămâie 170 gr 21 lei


(Cod, condiment, cartofi, lămâie, ulei, verdeață, vin)
Cod fillet with potatoes and lemon crust/Filet de cabillaud en croûte de pommes de terre
et de citron

Tartar de somon 150 gr 36 lei


(File somon, capere, ceapă, lămâie, smântână, ulei măsline, verdeață)
Salmon tartare/ Tartare de saumon

File șalău Meuniere 150 gr 27 lei


(File șalău, lapte, făină, ulei, lămâie, capere, unt)
Perch fillet meunière/ Filet de perche meunière

Gujon de șalău cu lămâie 150/50 gr 26 lei


(File șalău, făină, ou, pesmet, ulei, lămâie)
Salty fried perch with lemon/ Perche frit salé avec du citron

Somon Fantazia pe pat de legume 150/100/50 gr 39 lei


(File somon, condimente, ulei măsline, lămâie, vinete, dovlecel)
Fantazia salmon with vegetables/ Fantazia saumon avec des légumes

Păstrăv la cuptor cu ierburi aromatice 100 gr 16 lei


(Păstrăv, lapte, verdeață, condiment)
Baked trout with aromatic herbs/ Truite au four avec des herbes

Duet de somon – șalău Wellington 100/30 gr 31 lei


(File șalău, file somon, foietaj, ciuperci, lămâie, smântână, spanac, vin, unt)
Salmon- perch Wellington duet/ Saumon- perche duo Wellington
Preparate din carne de porc
(Pork dishes, Plats de porc)
Preț

Cotlet de porc la grătar 150 gr 16 lei


(Cotlet de porc, sare, piper, ulei)
Grilled pork cutlet/ Côtellete de porc grille

Șnițel de porc vienez 150 gr/ 60 gr 14 lei


(Cotlet de porc, ulei, făină, pesmet, ou, unt, anșoa)
Wiener pork schnitzel/ Escalope de porc à la viennoise

Tochitură Palace 200 gr 25 lei


(Cotlet de porc, cârnați, costiță, usturoi, ulei, vin, ciuperci, boia, ardei, verdeață, cimbru, ou,
brânză bivoliță, suc de roșii)
Palace stew/ Palace ragout

Șnițel porc pane 150 gr 13 lei


(Cotlet de porc, făină, ou, pesmet)
Pork schnitzel/ Escalope de porc

Escalop de porc Zingara 150/110 gr 22 lei


(Cotlet, porc, șuncă, ciuperci, unt, sos brun spaniol, făină, vin, ulei, verdeață)
Zingara pork escalope/ Escalope de porc à la Zingara

Cordon Bleu 180 gr 17 lei


(Cotlet de porc, șuncă, cașcaval, făină, ou, pesmet, ulei, boia, roșii, lămâie)
Pork Cordon Bleu/ Cordon Bleu de porc

Cotlet de porc Govorean 200 gr 22 lei


(Cotlet de porc, ardei, roșii, costiță, vin, ulei, cașcaval, verdeață)
Govora pork cutlet/ Côtellete de porc à la Govora

Cotlet de porc cu ananas pane 180 gr 15 lei


(Cotlet de porc, pesmet, ananas, ulei, ou)
Pork chops with pineapple/ Côtellete de porc à l’ananas

Mușchi de porc umplut cu șuncă și cașcaval 200 gr 19 lei


(Mușchiuleț de porc, bacon, cașcaval, vin)
Pork tenderloin stuffed with ham and cheese/ Porc farci au jambon et fromage
Preparate din carne de vită
(Beef dishes, Plates de bœuf)
Preț

Șnițel de vită Vienez 150/60 gr 40 lei


(Mușchi de vită, făină, pesmet, ou, pește anșoa, capere, lămâie, roșie)
Wiener beef Schnitzel/ Escalope de veau à la viennoise

Pfeffersteak 180 gr 45 lei


(Mușchi de vită, roșii, cogniac, unt, ou, ceapă, lămâie, verdeață, foi de dafin)
Peppercorn beef steak/ Steak au poivre

Mușchi de vită cu sos Gorgonzola 150/50 gr 45 lei


(Mușchi de vită, gorgonzolla, smântână, ulei, unt, usturoi)
Beef steak with Gorgonzola sauce/ Steak de boeuf au gorgonzola sauce

Friptură de vită picantă și legume sote 150/180 gr 49 lei


(Mușchi de vită, boia, usturoi, vin, sos brun spaniol, unt, cartofi, morcov, dovlecei)
Spicy roast beef and sautéed vegetables/ Rôti de bœuf épicé aux legumes sautés

Antricot de vită cu ciuperci și sos de smântână cu cartofi natur 21 lei


105/150/150 gr
(Antricot de vită, ceapă, smântână, ciuperci, făină, ulei, unt verdeață, lămâie, cimbru, vin,
cartofi)
Beef steak with mushrooms and cream with boiled potatoes/ Steak de boeuf aux
champignons et pommes de terre nature aux crème
Preparate din carne de pasăre
(Chicken dishes, Plats de poulet)
Preț

Rulouri din piept de pui cu ciuperci și șuncă 150 gr 16 lei


(Piept de pui, șuncă, ciuperci, ceapă, unt, vin, verdeață)
Chicken rolls with mushrooms and ham/ Rouleaux de poulet aux champignons et jambon

Pulpe de pui dezosate la grătar 150 gr 12 lei


(Pulpe de pui dezosate, ulei, sare, piper)
Grilled boneless chicken drumsticks/ Cuisses de poulet désossées grillées

Piept de pui Gorgonzola 150/100 gr 20 lei


(Piept de pui, gorgonzola, ulei, unt, smântână)
Gorgonzola chicken breast/ Poitrine de poulet au gorgonzola sauce

Frigărui de pui cu legume 160 gr 11 lei


Piept de pui, roșii, ardei, ceapă, ciuperci, ulei)
Chicken skewers with vegetables/ Brochettes de poulet aux legumes

Medalion de curcan cu sos café de Paris 150 gr 27 lei


(Piept de curcan, sos café de Paris, condiment, ulei de măsline, suc de portocale, cogniac,
fructe de pădure, compot ananas)
Turkey medallion with café de Paris sauce/ Médallion de dinde au sauce café de Paris

Escalop de curcan cu sos curry 150 gr 20 lei


(Piept de curcan, sos curry, cogniac, ulei)
Turkey escalopes with curry sauce/ Escalope de dinde au curry
Garnituri
(Garnish/Garnitures)
Preț

Mazăre sote 150 gr 5 lei


(Mazăre, unt, sare, zahăr, verdeață)
Sautéed peas/ Pois sautés

Orez cu unt 150 gr 5 lei


(Orez, unt, piper sare)
Rice with butter/ Riz au beurre

Legume asortate înăbușite 150 gr 6 lei


(Cartofi, morcovi, mazăre, fasole verde, verdeață, unt, sare)
Mixed steamed vegetables/ Assortiment de légumes à la vapeur

Ciuperci la grătar 150 gr 10 lei


(Ciuperci, ulei, piper, sare)
Grilled Mushrooms/ Champignons grillés

Piure curcubeu ( cartofi, morcovi, mazăre) 150 gr 9 lei


(Cartofi, mazăre, morcovi, unt, lapte, sare)
Rainbow puree/ La purée ‚’Arc en ciel’’

Varză călită 150 gr 5 lei


(Varză albă, ulei, piper, sare, foi de dafin)
Tempered cabbage/ Chou braisé

Morcovi sote 150 gr 7 lei


(Morcovi, unt, sare, zahăr)
Sauteed carrots/ Carottes sautées

Ciuperci sote cu ceapă 150 gr 12 lei


(Ciuperci, ceapă, verdeață, vin, unt, piper)
Sauteed mushrooms with onions/ Champignon sautés

Cartofi natur cu verdeață 150 gr 5 lei


(Cartofi, verdeață, unt, sare)
Boiled potatoes with herbs/ Pommes de terre nature aux herbes

Cartofi țărănești Palace 120 gr 6 lei


(Cartofi, bacon, ulei, boia, verdeață, piper)
Palace country style potatoes/ Pommes de terre à la paysanne

Mămăliguță pripită 200 gr 5 lei


(Mălai, sare)
Hasty polenta/ Polenta
Piure de cartofi 150 gr 5 lei
(Cartofi, unt, lapte, sare)
Mashed potatoes/ Purée de pommes de terre

Orez sârbesc 150 gr 5 lei


(Orez, ceapă, roșii, ardei, ulei, supă de oase, verdeață)
Serbian rice/ Riz à la serbe

Cartofi prăjiți 130 gr 6 lei


(Cartofi congelați, ulei, sare)
Fried potatoes/ Frites

Salate
(Salads, Salades)
Preț

Salată de castraveți, gogoșari, conopidă în oțet 150 gr 7 lei


Salad of cucumber, peppers, pickled cauliflower/ Salade de concombre, poivrons, chou-
fleur mariné

Salată de roșii simplă 150 gr 7 lei


Simple tomato salad/ Salade de tomates

Salată de varză mozaic 150 gr 5 lei


Mosaic cabbage salad/ Salade de chou mosaïque

Salată de castraveți cu ceapă 150 gr 5 lei


Cucumber with onions salad/ Salade de concombres à l’oignon

Salată de ardei copt 150 gr 11 lei


Roasted pepper salad/ Salade aux poivrons cuits

Salată asortată ( castraveți,roșii,ceapă,ardei) 220 gr 7 lei


Mixed salad/ Salade panachée

Salată de castraveciori în oțet 150 gr 6 lei


Pickled cucumber salad/ Salade de concombres saumurés

Salată verde cu lămâie 150 gr 7 lei


Lettuce with lemon/ Salade de laitues au citron

Salată de roșii cu brânză 150 gr 9 lei


Tomato salad with cheese/ Salade de tomates au fromage
Desert
(Dessert/Dessert)
Preț

Înghețată Palace 110 gr 12 lei


(Înghețată, miez de nucă, topping, friscă, dulceață)
Palace icecream/ Glace Palace

Crème brulee 125 gr 9 lei


(Lapte, ou, zahăr, friscă, fructe confiate, mentă, topping)
Crème brulee/ Crème brulee

Clătite cu dulceață 120 gr 6 lei


(Făină, lapte, ulei, ou, sare, dulceata)
Pancakes with jam/ Crêpes à la confiture

Clătite cu finetti 120 gr 6 lei


(Făină, lapte, ulei, ou, sare, finetti)
Pancakes with finetti/ Crêpes ala finetti

Clătite cu brânză, smântână și stafide 210 gr 11 lei


(Făină, lapte, ulei, ou, sare, brânză, smântână, stafide)
Pancakes with cheese, cream and raisins/ Crêpes au fromage, crème et raisins

Papanași cu brânză dulce și dulceață 130/50 gr 16 lei


(Brânză dulce, făină, ou, zahăr, lămâie, gris, smântână, dulceață)
Jam and sweet cheese dumplings/ Crêpes de fromage à la confiture

Clătite mozaic 250 gr 17 lei


(Făină, lapte, ulei, ou, sare, lămâie, ciocolată, frișcă, stafide, înghețată, miez nucă, topping)
Mosaic pancakes/ Crêpes mosaïque

Bulgăraș de înghețată 120 gr 17 lei


(Înghețată, frișcă, fulgi de cereale, mentă, miere, ulei, cacao)
Icecream ball/ Boule de glace
Specialități Palace
(House speciality/ Spécialité de la maison)
Preț

Piept de rață caramelizat cu sos piper roșu 200/30 gr 49 lei


(Piept de rață, zahăr, lămâie, vin, unt, ulei)
Caramelized duck breast with red pepper sauce/ Magret de canard au caramel et sauce aux
poivrons rouges

Turnedou cu ciuperci 100/120/35 gr 51 lei


(Mușchi de vită, ciuperci, pâine, unt, sos de vin, cogniac, verdeață, ou, lapte)
Turnedou with mushroom/ Tournedos aux champignons

Mușchi de porc umplut cu fructe uscate și sos de vin 150/100/30 gr 21 lei


(Mușchi de porc, fructe uscate, vin, unt)
Pork fillet stuffed with dried fruit and wine sauce/ Porc farci aux fruits secs et sauce au vin

Specialitatea bucătarului
(Our cook’s speciality/ Spécialité du chef)
Preț

Turnul Babel 300/200 gr 38 lei


(Mușchi de vită, mușchi de porc, piept de pui, cașcaval, ciuperci, roșii, unt)
The tower of Babel/ La tour de Babel