UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ MARÍA ARGUEDAS

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

INFORME DE PRACTICA DE LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA

PRACTICA: 01

ESTUDIANTE: FLORIZA ALVARADO NUÑEZ

CURSO: QUIMICA ORGANICA

DOCENTE: ING ROSA HUARACA APARCO

CICLO: II

CODIGO: 100422

ANDAHUAYLAS – PERÚ 2017

DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS

1. INTRODUCCION

Las propiedades de los compuestos están influenciadas principalmente por el tipo de enlace. Los
compuestos inorgánicos ,formados principalmente por enlaces iónicos ,son altamente
resistentes al calor, por lo que tienen altos puntos de fusión .los compuestos orgánicos ,en los
cuales predomina el enlace covalente ,requieren menos energía calorífica para fundirse o
descomponerse .de esta propiedad ,se explica el por qué los compuestos orgánicos se disuelven
en solventes no polares ,en cambio los inorgánicos en polares .generalmente los ácidos
inorgánicos (ácido clorhídrico,sufurico) son fuertes con constantes de acidez altos ,mientras los
orgánicos son de débiles con constantes de acidez bajos.

2. objetivos

2.1. Demostrar experimentalmente algunas diferencias entre los compuestos orgánicos e

inorgánicos.

2. MATERIALES Y REACTIVOS

3.1. MATERIALES

 01 gradilla
 06 tubos de ensayo
 03 vasos de precipitado de 100 y 200ml
 Baño maría
 01 soporte universal con anillo
 01 termómetro
 Alambre de asbesto
 Pinzas para tubo d ensayo
 Pipetas graduadas de 5 y 19ml
 Espátulas balanza papel

3.2. REACTIVOS

 Agua destilada
 Cloruro de sodio
 Nitrato de potasio
 Acido benzoico
 Almidón
 Benceno
 Acetona azúcar

3. PROCEDEMIENTO
3.1. SOLUBILIDAD

Colocar en cuatro tubos de ensayo 2 ml de agua destilada y numéralos .agrega 0,2gr de cloruro
de sodio, nitrato de potasio, acido benzoico, almidón respectivamente. Agitar vigorosamente y
anotar tus observaciones.

3.2. PUNTO DE EBULLICION

En baño maría coloca en un vaso de precipitado 10 ml de acetona .calienta con cuidado y anota
la temperatura de ebullición con un termómetro .deja enfriar la acetona y regrésala al frasco de
donde lo tomaste .haz lo mismo con el agua y anota tus observaciones.

3.3. FORMACION DE CARBONO

Quema un trozo de papel y anota tus observaciones .ahora en una capsula de porcelana calienta
0.5gr de azúcar y después 0.5gr de NaCl. En dónde hubo formación de carbono?

3.4. ESTABILIDAD TERMICA

Toma dos tubos de ensayo y agrégale a uno de ellos 1g deNaCl y al otro 1g de almidón .llévalos
a la flama del mechero y caliéntalos hasta que notes un cambio en ellos. ¿En cuál tardas más
tiempo en observar algún cambio?

5. CALCULOS Y RESULTADOS

Resultados de solubilidad

NaCl ACIDO BENZOICO ALMIDON NITRATO DE

SODIO

-Disolvente en -no se solubiliza en -no se solubiliza en -se solubiliza en un

solvente polar. una solvente polar solvente polar solvente polar.
orgánico. orgánico.
-es inorgánico. -son compuestos
-es un compuesto Es un compuesto inorgánicos.
-es soluble en agua. orgánico. orgánico.
-fácilmente se
disuelve en agua.

RESULTADOS DE PUNTO DE EBULLICION.

 Muestra temperatura

-acetona 5ml 55,4%

RESULTADOS FORMACION DE CARBONO

El papel esta hecho de celulosa.

ALMIDON Na Cl

-Es un compuesto orgánico. -Se necesita mayor energía

-Formación del carbono. -Es un compuesto inorgánico

-Libera el dióxido de carbono -Tiene su estabilidad térmica.

RESULTADOS DE ESTABILIDAD TERMICA

Na Cl ALMIDON

-Es un compuesto orgánico. -Es un compuesto orgánico.

-son resistentes a mayor calor. -se disuelve fácilmente en calor.

-mantiene su solubilidad. -requiere menor energía calorífica.

-toma mayor tiempo en fundirse.

-mayor a altas temperaturas.

6. DISCUSION.

Realizamos todos los procedimientos por ello llegamos a los resultados de los cuatro
procedimientos que hicimos en el laboratorio de química orgánica y realizamos de diferentes
formas los procedimientos a resultados .En ello observamos diferentes formas de compuestos
y cada procediendo tiene diferentes resultados y se presentan varios tipos de observaciones que
realizamos y eso a nosotros nos ayuda a tener mejor conocimiento al realizarlo estos hechos
que para nosotros es muy importante saber estas prácticas para el futuro .al realizarlo el
procedimiento de solubilidad primero cogemos cuatro tubos de ensayo y cada uno ponemos
NaCl,acido benzoico,almidon,nitrato de sodio, y cada uno de ellos tiene diferentes resultados y
el cual nosotros tomamos anotes y observamos diferentes formas de resultados.

7. CUESTIONARIO.

7.1. En base a lo que realizaste en la práctica ¿Cuál prueba consideras que sea más sencilla y
contundente para diferenciar un compuesto orgánico y otro inorgánico?
Bueno para mí en la que realizamos la práctica fueron todos los procedimientos sencillos en la
parte orgánico e inorgánico.

7.2. Explica por qué los compuestos iónicos conducen la electricidad.

7.3. ¿por qué un compuesto puede solubilizarse en agua?

7.4. Teóricamente quien es más soluble, ¿el ácido benzoico o el almidón? ¿Estas observaciones
coinciden con los datos que obtuviste experimentalmente?
8. CONCLUSIONES.

Realizamos todos los procedimientos por ello llegamos a los resultados de los cuatro
procedimientos que fueron solubilidad, punto de ebullición, formación de carbono ,estabilidad
térmica donde tiene diferentes resultados aquí podemos ver donde algunos compuestos que
son almidón ,nitrato de potasio la cual tienen diferentes o formas de resultado en que nosotros
hemos observado varios tipos de reacciones y es importante para nosotros realizar estas
prácticas en el laboratorio de química general la cual nos enseña muchas cosas en donde que
realizamos.

9. BIBLIOGRAFIA