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esde hace más de una década la Estación Experimental del INTA de
Esquel viene trabajando en distintas líneas de investigación en floricultura
principalmente con el objetivo de definir
qué especies y, de éstas, qué variedades son
las más aptas para cultivar en el noroeste
del Chubut. Esta zona tiene historia en la
producción de flores especialmente del
tulipán que se viene produciendo a distintas
escalas desde hace más de 50 años.
Hace doce años se comenzó a investigar, en especies de Allium con la finalidad de aumentar y
INTA-Esquel, las posibilidades del cultivo de peo- diversificar la oferta de productos florícolas.
nías definiendo variedades y produciendo para la
Respecto al Jacinto (Hyacinthus orientalis)
exportación merced a un convenio de Vinculación
-objeto de esta comunicación- se detallará breve-
Tecnológica que se hizo con una empresa privada.
mente el manejo del cultivo, cosecha y poscosecha
Paralelamente a este proyecto se comenzaron a
de bulbos y el “forzado” de los mismos para la
investigar otras especies. A través del Proyecto
producción de plantas en maceta o flor de corte.
Nacional de Floricultura (PNHF 65541), en el cam-
po experimental que el INTA Esquel tiene en Aldea
Escolar, en la localidad de Trevelin, se han evaluado Características de la planta
distintas especies bulbosas ornamentales, como El jacinto es una planta bulbosa herbácea origi-
jacintos, Crocus vernus, Iris, narcisos y varias naria de Turquía, Siria y Líbano, perteneciente a la
SE AUTORIZA LA REPRODUCCION DEL PRESENTE ARTICULO SIEMPRE QUE SE PUBLIQUE SIN RECORTES, SE CITE LA FUENTE DE ORIGEN (Estación
Experimental Agroforestal Esquel (Chubut), NOMBRES DEL O LOS AUTORES Y LA ZONA A LA CUAL VA DIRIGIDA EL ARTICULO.
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El cultivo de Jacinto (Hyacinthus orientalis)
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Cross cutting: en este método se realizan tres Al final del invierno, cuando los requerimientos
cortes longitudinales en la base de cada bulbo, con de frío han sido satisfechos (10 a 18 semanas según
una profundidad de un centímetro con el propósito cultivar) se produce la emergencia. A partir de allí
de restringir la dominancia del brote central. el crecimiento y la floración están controlados por
las temperaturas primaverales.
El riego puede ser por goteo o aspersión y es
absolutamente necesario en este tipo de producción
durante todo el ciclo del cultivo. El mismo debe
restringirse cuando el cultivo muestra los prime-
ros síntomas de senescencia, es decir, cuando se
muestran los primeros síntomas de envejecimiento
natural de la planta.
Controles sanitarios
Dada la falta de productos recomendados para
este cultivo en nuestro país se han evaluado dife-
rentes productos herbicidas, resultando el Pendi-
metalin la mejor opción. El mismo es aplicado como
Foto 4: Bulbos tratados con la técnica cross cutting para la produc- preemergente, sin mostrar ningún tipo de síntomas
ción de bulbillos de fitotoxicidad en el cultivo (es de destacar que el
producto no está registrado en la guía fitosanitaria
Alta temperatura: se colocaron los bulbos por CASAFE para su uso en cultivo de jacinto).
el término de 30 días a 38 ºC Para el control de plagas y enfermedades, se
Luego de realizar los tratamientos en los bulbos, debe monitorear el cultivo durante todo el ciclo para
se sumergieron en una solución con fungicidas detectar fundamentalmente pulgones e insectos
durante 15-20 minutos. Posteriormente a esta de suelo y/o enfermedades, tales como Botrytis,
operación, en todos los tratamientos, los bulbos, Sclerotinia y bacteriosis. Se recomienda realizar
ubicados en cajas conteniendo arena volcánica, un tratamiento preventivo de los bulbos a través
fueron expuestos a una temperatura de 20-22º C y de inmersión de los mismos en una solución de
a una humedad relativa del 60-70 % durante un fungicidas (ej captan, tiofanato metil, PCNB), previo
período de 90 días. a la plantación.
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El cultivo de Jacinto (Hyacinthus orientalis)
cálidas, siendo 25,5 ºC la óptima, con un rango de Para la plantación se debe utilizar un sustrato
20 a 28ºC. bien drenado, esterilizado, bajo en contenido
de sales y con un pH 6 a 7. Una vez realizada la
Una vez cosechados, los bulbos se limpian y
plantación las macetas se colocan en una cámara
clasifican, y se realiza una inmersión en solución de
con temperaturas controladas denominada sala de
funguicidas como tratamiento preventivo. Una vez
enraizamiento. Esta sala tiene una secuencia de
secos, los bulbos que se replantarán se almacenan
temperatura de 9ºC hasta que el sistema radical
en cámaras bien ventiladas, libres de etileno1, du-
crezca fuera de los agujeros de las macetas, luego
rante un período que puede alcanzar las 10 semanas
5ºC hasta que los brotes tengan una altura de 2,5
a 25ºC y posteriormente a 17ºC hasta plantación.
cm medidos desde el extremo del bulbo, y entonces,
si es necesario, se desciende a 0-2 ºC para detener
el crecimiento. El proceso continúa en invernadero
Forzado de los bulbos (control de la hasta la venta.
floración) En la etapa de invernadero se utilizan diferen-
Se llama “forzado” al proceso mediante el cual tes temperaturas de acuerdo al momento en que
artificialmente se induce, a través de una secuencia se desea la floración. Para una floración temprana
de temperaturas, la floración de los bulbos para las plantas son sometidas a una temperatura de
una fecha predeterminada. Para el forzado de esta crecimiento de 23ºC, mientras que para un forzado
especie se han establecido dos tipos de bulbos, tardío se utilizan temperaturas que fluctúan entre
los “preparados” que se utilizan para un forzado 13 y 16 ºC.
temprano y los “regulares” para un forzado medio
o tardío, tanto para flor de corte como planta en
Ejemplo: esquema de forzado de bulbos “regulares” con secuencia y
maceta. períodos de temperaturas.
1 El etileno es un compuesto orgánico (fitohormona gaseosa) que puede quedar almacenado en las cámaras como producto proveniente de varias
fuentes como hortalizas, frutas, gases de combustión, humo de cigarrillo, bulbos con fusarium, etc. En el caso del Jacinto, la presencia de etileno
produce el aborto de los primordios florales.
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