DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y DE LA

AGRICULTURA

CARRERA DE INGENIERÍA AGROPECUARIA – IASA I

MEJORAMIENTO ANIMAL

Heterosis: SUSTITUCION DE LA POBLACION

Ronnie Andrade
Valentina Quishpe
Max Saltos

DOCENTE: Cesar Ulloa Leal, PhD.

SÉPTIMO ´´A´´

07 de FEBRERO de 2018
 INTRODUCCION
La presente revisión bibliográfica hace alusión a la sustitución de la población mediante
heterosis, el cual tiene fundamento en dos métodos, absorción y reemplazo, donde en el
primero se procede al cambio gradual de la constitución genética de la población, haciendo
que las hembras de la población a sustituir y su descendencia sean cubiertas exclusivamente
por los machos de la raza a introducir. Mientras que en el segundo método, se introduce en
el hábitat de la población a sustituir, un cierto número de hembras de la raza mejorante, las
cuales son cubiertas generación tras generación por machos de su misma raza, dejando para
renovación de los efectivos de la población, la totalidad de los productos de ese apareamiento.
Mediante estos métodos se pudo definir que la sustitución de poblaciones o razas de un grupo
zootécnico especifico, es consecuencia de los cruzamientos empleados para obtener el nivel
de heterosis en la población, de tal manera se obtendrá un reemplazo de la población, con
caracteres mediados por heterosis individual, materna y paterna. Mediante esta revisión se
ponderan los diferentes cruzamientos para permitir una sustitución de la poblacion adecuada,
parcial u holística.

1. CRUZAMIENTOS CON FINES GENÉTICOS

• Cruzamientos Absorbentes (substitución de una población por otra)
• Cruzamientos Intercurrentes (introducción de un gen o varios genes nuevos en una
población).
• Cruzamientos para producir una población sintética o Compuesta.

1.1 Cruzamientos Absorbentes.

El cruzamiento absorbente consiste en una serie de retrocruzamientos de una población con
otra población, con la finalidad de sustituir una población por la otra.
De manera que dicho tema consiste en el reemplazo de una población animal mediante el
cruzamiento sistemático de la descendencia hembra, utilizando reproductores puros de una
determinada raza.
Objetivo: Reemplazar una población por otra.
La población que se quiere reemplazar, se denomina absorbida o cruzada y la que se quiere
imponer, absorbente o cruzante. El cruzamiento absorbente, es el más antiguo que como se
menciona en (UNNE, 2011), dio extensión a las razas criollas o nativas. Las cuales se
caracteriza por su gran adaptación al medio, rusticidad, longevidad, resistencia física, etc.;
pero también por su escasa performance productiva; ha sido reemplazada o absorbida por
reproductores de razas especializadas, tanto en la producción de carne como de leche, lana
etc.
Ahora bien, el cruzamiento es beneficioso porque remplaza a los animales de baja
productividad con mejores individuos teniendo en cuenta nuestro propósito productivo ya
que lo mejor no siempre es lo mejor, pues, solamente se debe incorporar machos puros de la
raza absorbente al rebaño a mejorar. El grupo de hembras originales de la población a ser
reemplazada, se llama pie de cría o rodeo base. En dichos cruzamientos debemos tener en
consideración problemas de consanguinidad a consecuencia de no hacer buenos programas
de apareamiento (UNNE, 2011).
Procedimiento
Consecuentemente se deben eliminar todos los machos de la población a reemplazar, dejando
únicamente las hembras que formarán el pie de cría y se incorporan los reproductores de la
raza absorbente.
La (UNNE, 2011) menciona que luego del apareamiento de machos y hembras, en la primera
generación de descendientes mestizos o cruzas (Filial 1 o F1), los machos son
comercializados en su totalidad y únicamente se retienen y recrían las hembras, para
incorporarlas oportunamente al pie de cría. En ésta F1, se obtendrá proporciones de sangre
en partes iguales de las poblaciones parentales, o sea que serán individuos “media sangre”,
lo que significa que tienen el 50% de la genética del padre y el otro 50 % de la genética de la
madre.
Así pues, cuando las hembras F1 son apareadas con machos de la raza cruzante, su
descendencia o F2, perderá nuevamente la mitad de los genes de la raza cruzada y ganará
nuevamente el 50 % de los genes de la raza cruzante o absorbente, siendo entonces en éste
caso animales con el 75 % del patrimonio del padre y el 25 % de la madre, llamados 3/4
sangre.
Consecuentemente dicho procedimiento se realizará cada generación y al llegar la F4, las
características fenotípicas de la raza original han desaparecido, siendo la nueva población
idéntica a la raza impuesta. Cuando los animales están siendo sujetos a selección para entrar
los registros de la raza, en ésta generación (F4), se podría llegar al denominado animal puro
por cruza, o puros controlados porque las proporciones genéticas de éstos individuos, son del
93,7 % de la raza cruzante y solamente el 6,7 % de la raza cruzada lo que en fracciones
representa a 15/16 (UNNE, 2011).
Según (UNNE, 2011) no es aconsejable utilizar los machos provenientes de un cruzamiento
absorbente hasta la F4 ya que recién entonces habrán alcanzado un grado de absorción
considerable, con un fenotipo definido como para esperar que transmitan a su descendencia
sus caracteres.
Ahora bien, continuando con el mismo procedimiento, al llegar a la séptima generación (F7),
se puede lograr el Puro de Pedigree (PP) , con más del 99 % del patrimonio genético de la
raza absorbente. Esto, siempre y cuando los registros genealógicos se encuentren abiertos, y
haya existido el control para cada generación.
Ahora bien cuando consideramos pura a una raza debemos tener en cuenta es que, excepto
entre los descendientes del primer cruzamiento (que contienen todos ½ de sus genes de cada
raza parental), existe variación entre los descendientes de todas las demás generaciones, con
respecto a la proporción de genes “locales o absorbidos” y “absorbentes”.
Según (UNNE, 2011), nunca se alcanza el 100% de absorción y la fracción cada vez más
pequeña de la raza absorbida que va pasando a la descendencia, son caracteres recesivos que
en cualquier momento pueden manifestarse y es por eso que puede darse un retroceso
genético (atavismo o salto atrás) que es necesario descartar cuando aparecen.
 1.2 Cruzamientos Intercurrentes o de Remojo.
El cruzamiento intercurrente consiste en una serie de retrocruzamientos de una población con
otra, con la finalidad de introducir un nuevo gen o determinados genes en una de las
poblaciones (UNNE, 2011).
Por lo tanto consiste en introducir reproductores de una raza extraña solo por una vez y
consecuentemente continuar con individuos de la misma raza.
Objetivos
Persigue incorporar al patrimonio hereditario del rebaño original, características que no
existen o son poco acentuadas.
Procedimiento
Habitualmente se recurre al empleo de las hembras de la raza (o población) existente y de
machos de la raza que aportará las cualidades que se desean introducir y que a su vez
mantiene afinidad en otras cualidades.
El empleo de la nueva raza se extiende por una o dos generaciones y luego se vuelven a
emplear reproductores de la raza original, generando una intensa selección de los caracteres
que se desea en los animales que van a reservarse. El éxito de dicho cruzamiento se basa en
la heredabilidad de los caracteres buscados. Los de alta heredabilidad resultan, mucho más
fáciles de incorporar. Uno de los inconvenientes es que pueden incorporarse cualidades no
deseadas o inadecuadas (UNNE, 2011).
Por consiguiente, si se consideran obtenidos los méritos deseados, se vuelve al uso de
reproductores de la raza original, realizándose en tal caso un cruzamiento absorbente (que
algunos han llamado retrocruza por el hecho que se vuele a una de las razas de partida).
Si al transcurrir varias generaciones se pierden esas cualidades, se reincidirá en el
apareamiento intercurrente. Si en una generación no se fijan esas cualidades puede insistirse
hasta dos o más, para posteriormente insistir en los reproductores de las razas iniciales
(UNNE, 2011).
Un aspecto importante es que en el programa se debería emplear una muestra grande y
representativa de animales de la raza con cuernos, para tener la seguridad de que la variedad
sin cuernos tendrá tanta variación genética como la raza con cuernos de la que proviene.
1.3 Cruzamientos para producir una Población Compuesta (o sintética).
Una alternativa a los cruzamientos sistemáticos es llevar a cabo uno o unos pocos
cruzamientos entre dos o más poblaciones, con el fin de producir una única población de
animales que contenga genes de cada una de las poblaciones implicadas. Esta nueva
población que es una mezcla de diversas poblaciones se dice que es Compuesta o Sintética.
Una vez que se ha obtenido una población compuesta, el objetivo principal es mejorarla
mediante selección dentro de ella.
Según se menciona en la (UNNE, 2011), en muchos casos, el resultado final de la selección
dentro de una población compuesta es una nueva raza. Una combinación muy popular en la
formación de poblaciones compuestas de ganado vacuno ha sido la de Bos Taurus con Bos
Indicus, con el fin de producir nuevas razas con una mayor producción bajo condiciones
tropicales o subtropicales y así poder combinar la gran capacidad productiva y la precocidad
de las razas Bos Taurus con la tolerancia al calor, la rusticidad y la resistencia a las
enfermedades tropicales de las razas Bos Indicus.
Principales normas a seguir en la producción de una población compuesta:
- Asegurarse de que los animales usados en los cruzamientos originales han sido
intensamente seleccionados para todos los caracteres importantes.
- Maximizar la varianza en valor de cría o “mejorador” entre los animales fundadores
de la población compuesta mediante el uso de tantos animales independientes (no
emparentados) como sea posible de cada una de las poblaciones parentales, teniendo
siempre en cuenta el requisito previo de que sean animales muy seleccionados.
Se debe tener en cuenta que si la población compuesta no es mantenida en un tamaño
adecuado, o si la selección es muy intensa dentro de ella, la depresión por consanguinidad
podría reducir gradualmente la heterosis.
La principal ventaja de las poblaciones compuestas es que sólo se ha de mantener una única
población, en vez de las dos o tres poblaciones parentales necesarias en un programa de
cruzamientos sistemáticos.
Objetivos
El objetivo de estos cruzamientos, es lograr estabilizar biotipos intermedios, con distintas
proporciones de sangre de las razas intervinientes, según las condiciones ambientales donde
se deban desarrollar, o el objetivo de producción perseguido y que no puede alcanzarse
mediante las razas puras.
Fue con los cruzamientos retrogrados que se dio origen a las razas intermedias o sintéticas
que hoy existen.
Como razas sintéticas o intermedias, podemos mencionar:
Santa Gertrudis Shorthorn con cebú
Braford Hereford con Cebú
Brangus Aberdeen Angus con Cebú
Indusin Cebú con Limousin
Tropical Holando Argentino x Cebú (lecheros)
Corriedale Merino por Lincoln (50% - 50%)

Procedimiento
Tomemos como ejemplo, la raza Brangus. Si partimos de dos razas puras, en este caso
Aberdeen Angus (AA) y Cebú (C), que pueden ser Brahma, Nelore o Tabapuá, etc, veremos
cómo se llega a las fracciones intermedias de las distintas razas:
Tabla 1: Cruzamientos para producir una Población Compuesta. Fuente: (UNNE, 2011),
 Padres A.A X C
F1 (50%A.A+ 50%C) (1/2 sangre) X C
F2 (25%A.A+75%C) (3/4 sangre) X A.A
F3 (62,5%A.A+37,5%C) (3/8 sangre)

Podemos observar en este esquema, que en la F3 se ha logrado una combinación intermedia

de sangre, con 3/8 (37,5% cebú) y 5/8 (62,5% A. Angus). Siempre que se hable de
determinada fracción o porcentaje de sangre en las razas sintéticas derivadas de Bos taurus
por Bos indicus, se hace referencia a la proporción en que interviene la raza cebú.
A partir de ahí, se comienza a aparear machos y hembras de la F3 [(62,5% A.A + 37,5%C)
o (3/8) x (62,5% A.A +37,5% C) (3/8)], para buscar estabilizar genotípica y fenotípicamente
la nueva población, acompañada por una selección intensa dentro de ella.
2. Cruzamientos con Fines Comerciales o Sistemáticos
La sistemática corresponde al conjunto de procesos ordenados y cíclicos, mientras que el
termino comercial involucra la satisfacción de la demanda del mercado , unificando estas
dos ideas y extrapolándolas al ámbito del mejoramiento genético, es la repetición de
cruzamientos con un carácter técnico para la satisfacción del mercado el cual el modelo de
negocios este enfocado. (Contextoganadero, 2015)
2.1 Cruzamientos Rotativos, Cíclicos o Alternativos (CRCA)
Es el producto de la aplicación de algoritmos en el cruzamiento entre individuos, este
proceso regula el tipo de descendencia, sustentando el carácter de la aplicación del algoritmo
en la heterosis y la complementariedad, para que la descendencia explore una ventaja en su
fenotipo a comparación de sus progenitores. (Musi & Lopez, 2011)
En este algoritmo generalmente se produce la reposición de hembras que según (Capozzolo,
2016) es la relación entre vaquillonas ( Ternera en los primeros años que no presenta parto
(Agritotal, 2014)),que inician la etapa reproductiva en relación al total de vientres,
manteniendo una relación del 15 al 25% esta relación se lleva a cabo en hatos estabilizados.
Este cruzamiento utiliza la alternancia de dos o tres machos para cada generación de hembras,
manteniendo un refrescamiento genético constante pero estabilizando el grado de estreches
de las condiciones fenológicas inducidas por el tipo de producción pecuaria, en este proceso
de alternancia si las hembras de remplazo provienen de esta sucesión contendrán
proporciones variables de genes de las dos o tres poblaciones de las que se obtuvieron los
machos. (Musi & Lopez, 2011)
Objetivo
Formar poblaciones mestizas intermedias, con porcentajes de sangre de las razas
intervinientes, en continua variación para generar en cada generación el máximo grado de
vigor híbrido o heterosis.
En el proceso de mejoramiento genético el concepto de heredabilidad es importante ya que
depender de la magnitud de este ultimo para establecer que una característica deseable sea
transmitida a la siguiente generación, la pregunta que aquí se debe plantear es : La heterosis
es heredable? Se desearía que fuera, pero no es heredable para repotenciar esa característica
se ideo los CRCA. (Morris, 2012)
El cruzamiento rotativo con dos razas se define como criss cross ,este CRCA se tomara como
base para la demostración de un ejemplo en el ganado argentino, En zonas marginales, como
el nordeste , el mestizo que mejor se adapta a las condiciones ambientales y de manejo, es el
media sangre cebú, al que le ha valido la denominación de "vientre máquina". Las razas
originales van a variar entre un 33 % de una, y un 66 % de la otra en forma alternada, y luego
de algunos años de comenzado el programa, se tendrá en el hato, animales con un fenotipo
predominante de una de las razas progenitoras y otra proporción con un fenotipo dominante
de la otra. Reciben el nombre de "ganadería de tercios"; ya que el fenotipo estará compuesto
de 1/3 de una de las razas de origen y 2/3 de la otra.
La tendencia es de cambiar la proporción, es decir, las hembras 2/3 Hereford recibirán
servicio con toros cebú y las hembras 2/3 cebú, recibirán toros Hereford (UNNE, 2011). En
la Figura 1, representa los cruces realizados.

Fig. 1. Proceso de CRCA aplicado en Argentina con las razas Hereford y Brahman.
Fuente: (UNNE, 2011), modificado por El Autor
Los progenitores son individuos puros de la Raza Hereford (H) y Brahman (B), su F1
presenta la misma proporción de los dos individuos puros (50% H + 50 % B)(1/2 sangre) ,se
introduce un individuo puro H produciendo una F2 (75% H + 25 % B)(3/4H 1/4B) con la
finalidad aprovechar la heterosis se introduce un B puro como resultado la F3 (37,5% H+
62,5 % B) (3/8 H-5/8 B) X H = 37,5+100=137,5 / 2 = 68,7% H, F4 (68,7%H+31,2% B) X B
=31,2+100=131,2 / 2 = 65,6%B, F5 (34,3%H+65,6%B) X H =34,3+100=134,3 / 2 = 67,2
siguiendo con este algoritmo. (UNNE, 2011)
Las características de los animales en esta rotación no necesariamente son mejores que la
de sus progenitores en características independientes pero en una valoración global presenta
mejores características que sus padres, esta idea de beneficio económico debe ser evaluado
por unidad energética en la explotación pecuaria (Caraviello, 2004).
2.2 Cruzamientos Específicos, Permanentes o Terminales.
Son sistemas en los cuales hembras de pura raza (o cruzadas) que muestran excelencia en
caracteres maternos como tasa de concepción, tamaño de camada, producción de leche,
habilidad materna “razas maternas”son apareadas, con machos de razas paternas, es decir
aquellos que muestran excelencia en caracteres paternos como tasa de crecimiento,
rendimiento de la carcasa, etc. para producir una progenie que es especialmente deseable por
las demandas del mercado.
Las hembras no son guardadas para reemplazo, son vendidas para faena (salvo algunas
excepciones mencionadas más adelante), lo cual implica que en cada generación se deben
adquirir las hembras puras o producirlas en forma separada, dentro del sistema.
Por este motivo solo se justifica en especies como aves o cerdos debido a su alta tasa
reproductiva, menos del 10 % de la población es necesaria en cada generación, para sostener
las poblaciones parentales. En las otras especies como bovinos y ovinos es más difícil
justificar por las menores tasas reproductivas, aunque en la práctica se ven algunos casos
específicos.
2.2.1 Cruzamientos de dos vías
Este cruzamiento produce descendientes que son 100 % heterocigotos en el sentido de que
tienen un gen de la población A y un gen de la población B en cada locus (muestran 100 %
de heterosis individual).
Los cruzamientos de dos vías no proporcionan ninguna oportunidad de que el criador se
beneficie de la heterosis materna o paterna, ya que los padres de un cruzamiento de dos vías
no son nunca cruzados ellos mismos; son siempre puros (Musi & Lopez, 2011)
2.2.2 Cruzamientos de tres vías
Este cruzamiento permite una utilización total de la heterosis materna ya que la madrees
100% heterocigótica. Mediante la Figura 2, se muestra un cruce de tres vías en cerdos.
Permite también una utilización total de la heterosis individual ya que los descendientes son
también 100 % heterocigotos, siendo como promedio AC en la mitad de sus loci y BC en la
otra mitad. Debido a su éxito en la explotación de la heterosis en el progenitor hembra y en
los animales comerciales, y debido también a que permite hacer uso de la
complementariedad, este cruzamiento se ha usado ampliamente por todo el mundo (UNNE,
2011)
Fig. 2: Esquema de cruza de tres vías en cerdos. Fuente: El Autor.

A B

2.2.3 Cruzamiento de cuatro vías

Debido a que tanto el progenitor macho como el progenitor hembra de la descendencia
comercial son cruzas, este cruzamiento permite una explotación total, tanto de la heterosis
materna como de la heterosis paterna así como también de la heterosis individual (Musi &
Lopez, 2011)
Aunque en la mayoría de las especies domésticas el cruzamiento de cuatro vías se usa sólo
ocasionalmente, existen varias empresas de mejora de aves y cerdos que lo usan
regularmente. Mediante la Figura 3, se muestra un esquema de Cruzamiento de cuatro vías
en cerdos.
Fig. 3: Esquema de cruza de cuatro vías en cerdos. Fuente: El Autor.

A C D
B
La mayor dificultad en la práctica es encontrar cuatro poblaciones distintas que tengan una
cualidad genética suficiente como para justificar su inclusión en el cruzamiento.

Bibliografía
Agritotal. (2014). Vaquillonas: manejo hasta primer entore. Retrieved from
http://www.agritotal.com/nota/vaquillonas-manejo-hasta-primer-entore/
Capozzolo, M. C. (2016). La reposición de hembras, uno de los puntos clave en los sistemas
de cría. Voces y Ecos, 19-22.
Caraviello, D. (2004). Cruzamientos en el. Instituto Babcock Universidad de Wisconsin, 2-
6.
Contextoganadero. (2015). Ganaderia sostenible. Retrieved from
http://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/conozca-otros-sistemas-de-
cruzamientos-en-bovinos
Morris, S. (2012). Cruzamiento para mejorar la rentabilidad. Universidad Massey.
Musi, D., & Lopez, V. (2011). Cruzamientos alternados de bovinos en Corrientes : su
posibilidad de adaptación a la región del NEA. UCA, 56-65.
UNNE. (2011). Introduccion ala producciòn animal . 23-26.