Universidad Andina Néstor Cáceres Velázquez – Puno

1. NOMBRE DEL EXPERIMENTO : vicosidad ,tensión

superficial y capilaridad de los fluidos

2. Resumen:

En este presente trabajo de laboratoriocalcularemos la viscosidad la

tensin superficial y la capilarida d de cinco liquidos,para esto necesitamos
una probeta para determinar la viscosida d de dichos elementos ,usando
los datos de la anterior practica,también calcularems el diámetro y la
densiad de la esfera y calculando el tiempo q tada en descener la esfera
hasta el fondo de la probeta,y por ultimo calcularemos la capilATIDAD
introduciendo un tubo delgado sobreel recipiente .

3. INTRODUCCION:
El estudio de la viscosidad es muy importante debido aque
fundamenta mucho las leyes físicas y químicas que nos
permiten entender que liquidos son mas viscososque otros, al
saber la viscosidad de un liquido nos permita aclarar nuestra
mecánica de fluidos ya q podemos saber sobre q liquido
estAMOS TRABAJANDO

4. OBJETIVOS
 OBJETIVO GENERAL
 Determinar la viscosidad , tensión superficial y
capilaridad de los
líquidos .Así como también evaluar las diferencias que
pueden presentarse con la capilaridad y tensión
superficial de los líquidos.

 OBJETIVO ESPECÍFICO
 Cálculo de la viscosidad de los diferentes líquidos
 Experimentar con una esfera cuál de los líquidos es
más viscoso que otro
 Mediante la práctica realizada en el laboratorio llegar a
conocer la forma de calcular tensión superficial y
capilaridad de los líquidos de los distintos fluidos que
existen en nuestro medio
Realizarlos ensayos de laboratorio correctamente para
así obtener resultados con un grado de veracidad alta,

5. MARCO TEORICO

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 La viscosidad
es una característica de los fluidos en movimiento, que muestra una tendencia de
oposición hacia su flujo ante la aplicación de una fuerza. Cuanta
más resistencia oponen los líquidos a fluir, más viscosidad poseen. Los líquidos,
a diferencia de los sólidos, se caracterizan por fluir, lo que significa que al ser
sometidos a una fuerza, sus moléculas se desplazan, tanto más rápidamente como
sea el tamaño de sus moléculas. Si son más grandes, lo harán más lentamente.

 tensión superficial

de un líquido a la fuerza espacial entre un espacio de otro, según su fuerza

superficial.1 Esta definición implica que el líquido tiene una resistencia para aumentar su
superficie. Este efecto permite a algunos insectos, como el zapatero (Gerris lacustris),
poder desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. La tensión superficial (una
manifestación de las fuerzas intermoleculares en los líquidos), junto a las fuerzas que se
dan entre los líquidos y las superficies sólidas que entran en contacto con ellos, da lugar a
la capilaridad. Como efecto tiene la elevación o depresión de la superficie de un líquido en
la zona de contacto con un sólido.

Otra posible definición de tensión superficial: es la fuerza que actúa tangencialmente por
unidad de longitud en el borde de una superficie libre de un líquido en equilibrio y que
tiende a contraer dicha superficie. Las fuerzas cohesivas entre las moléculas de un líquido
son las responsables del fenómeno conocido como tensión superficial.

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 capilaridad
Uno de los efectos más curiosos producido por la tensión
superficial en líquidos es el fenómeno de la “capilaridad”.

Imagínate un tubo de vidrio muy fino, el cual lo sumergimos

parcialmente en un fluido. Si observamos atentamente el
comportamiento del líquido junto a las paredes del tubo
podemos observar uno de estos dos fenómenos:

Si observamos el fenómeno “A”, decimos que el líquido “moja” el

vidrio. Esto ocurre cuando, por ejemplo, tenemos agua en un

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recipiente y le introducimos un tubo delgado. Vemos cómo el

agua penetra en el interior del tubo y alcanza una altura
superior al nivel que tiene el agua en el recipiente. Es como si las
partículas de agua “treparan” por las paredes del tubo,
“mojándolas”.

Si observamos el fenómeno “B”, decimos que el líquido “no moja”

el vidrio. Supongamos que tenemos mercurio en un recipiente y
le introducimos un tubo muy fino. El mercurio penetra en el tubo
pero su superficie libre no alcanza el nivel del líquido dentro del
recipiente. Es como si al mercurio “le costara trepar” por las
paredes del tubo.

Estos dos fenómenos dependen de las magnitudes relativas de

las fuerzas de cohesión entre las partículas del fluido y las
fuerzas de adhesión de las partículas del fluido a las paredes
del recipiente. En “A” las fuerzas de adhesión son mayores que
las de cohesión y en “B” las fuerzas de cohesión son mayores
que las de adhesión.

La capilaridad es muy importante cuando se usan tubos cuyo

diámetro es inferior a 10 mm. Para poder cuantificar la
capilaridad se mide la diferencia de altura h entre la superficie
libre del líquido en el recipiente y el nivel alcanzado por el
líquido dentro del tubo. Pero… ¿a qué se debe esta diferencia de
alturas? pues a un balance entre la fuerza debida a la tensión
superficial y el peso de la columna de fluido dentro del tubo:

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La componente vertical de la fuerza debida a la tensión

superficial T es:

y el peso de la columna es:

Igualando ambas fuerzas y despejando h, obtenemos:

6. Metodología
 Características de los equipos e instrumentos:
 Equipos
- Balanza de precisión
- cronometro
 Materiales
- Vernier
- Esfera de vidrio y metal

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- gotero
- Probeta graduada
- Tubo de ensayo de 5 mm
- Liquido (agua , aceite, shampoo, alcohol, jabón
liquido)
 Procedimiento
 Echamos 100ml en la probeta en el caso de ( jabon liquido
, y shampoo),y en caso del agua y el alcohol ya que no
son tan vicosos
 Calibramos la balanza
 Pesamos las sferas tanto de metalcomo de vidrio
 Calculamos la dendiad de las esferas
 Dejamos caer las esferas en la probeta luego con ayuda de
un cronometro calculamos el tiempo que tarda en llegar al
fondo
 Realizamos esta practica tres veces por cada liquido y
sacamos el promedios par posteriores cálculos
 Para el cálculo de la capilaridad echamos los líquidos en el
recipiente y luego introducimos el tubo de ensayo en el
líquido para determinar el angulo y posteriormente
calculamos la altura para q al final calculemos la
capilaridad de cada uno de los liquido utilizados en este
ensayo
 Realizar los cuadros de tabulación
 Realizar los graficos necesarios acompañados con
fotografías tomadas durante el presente ensayo

7. HOJA DE DATOS TABULADOS

Volumen del Altura del Tiempo que cae la
liquido (ml) liquido (cm) esfera (seg)

Canica Canica de
de metal vidrio
Agua 150 22.5 0.22 0.25
Alcohol 150 22.5 0.19 0.25
Aceite 150 22.5 0.23 0.32
Shampoo 100 15 26 35
Jabon liquido 100 15 40 2’45’’

8. EJEMPLO DE UN CALCULO PARA UN PUNTO EXPERIMENTAL

 Para la vicosidad:
Primeramente necesitamos la 𝑉𝑙𝑖𝑚 :
Necesitamos la: 𝑒𝑠𝑓 y 𝑙𝑖𝑞
Datos:
𝑚𝑒𝑠𝑓 = 1.83 g = 0.0018 kg
𝑣𝑒𝑠𝑓 = 0.5 ml
𝑟𝑎𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 = 3 mm

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Datos obtenidos en el anterior ensayo:

𝑎𝑔𝑢𝑎 = 1 𝑘𝑔⁄𝑚 3

𝑎𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙 = 0.80 𝑘𝑔⁄𝑚 3

𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 0.86 𝑘𝑔⁄𝑚 3

𝑠ℎ𝑎𝑚𝑝𝑜𝑜 =
𝑗𝑎𝑏𝑜𝑛 𝑙𝑖𝑞 =1.2 g/mL
 Luego utilizemos las formulas físicas y amtematicas

(2𝑔 (𝑒𝑠𝑓 − 𝑙𝑖𝑞 ) 𝑟 2 ) 𝑡

𝜇=
9
𝑥
Si: 𝑉𝑙𝑖𝑚 = , entonces:
𝑡
2𝑔 (𝑒𝑠𝑓 − 𝑙𝑖𝑞 ) 𝑟 2
𝑉𝑙𝑖𝑚 =
9. 𝜇
De donde despejamos 𝜇 que es la viscosidad dinámica:

2𝑔 (𝑒𝑠𝑓 − 𝑙𝑖𝑞 ) 𝑟 2
𝜇=
9. 𝑉𝑙𝑖𝑚

Teniendo los datos completos reemplazamos en esta ultima

formula
 Para la tensión superficial:
 Para la capilarida
 Utilizaremos la siguiente formula:
 Obteniendo la tensión superficial y el angulo podemos
determinar la altura mediante esta formula siguiente :

2𝜎. 𝑐𝑜𝑠𝜃
ℎ=
𝑙𝑖𝑞 . 𝑟
al final calcularemos el empeje y anotaremos los
resultados en en el posterior cuadro de resultados

𝜖 = 𝑙𝑖𝑞 . 𝑉𝑠𝑢𝑚 . 𝑔

9. TABULACIÓN DE RESULTADOS
Visosidad Tensión Capilaridad empuje
N.s/𝑚2 x10−3 superficial(N/m) promedio
Agua 1 0.073 0.0075
Alcohol 1.2 0.020
Aceite 28 0.037 0.0010
Shampoo 1500.34 6.33

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Jabon liquido 610.34 46.07

10. GRAFICOS
11. OBSERVACIONES
 Se observo que la villa en los liquidos menos viscosos cae mas
rápido asi que se hace difícil calcular el tiempo exacto
 En la capilariad también se hace difícil determinar el angulo por lo
cual se agranda la imagen y se puede ver con una mayor facilidad
12. RECOMENDACIONES
 Se recomienda tener listos losmateriales a usar tomar datos con
presicion y estar atentos con las unidades a trabajar en los
cálculos matemáticos
 Se recomienda ser muy observador
 En caso de realizar el ensayo defectuosamente se recomienda
realizar el ensayo varias veces
13. CONCLUSIONES
 En conlusion se observo que no todos los fluidos tienen la misma
viscosidad, esto pudimos hallar tomando el tiempo y la altura de
los liquidos empleados
 La tensión superficial es una propiedad de cada liquido ya que
cada uno tiene diferentes fuerzas intermoleculares
14. ANEXOS

estos son los materiales utlizDOS EN LA PRACTICA

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aquí el primer ensayo de viscosidad del agua

ahí tenemos la probeta con jabon liquido y la villa deslidandose hacia

abajo

es esta imagen vemos como se desliza la villa en el shampoo tardando

ams tiempo q los demás liquidos

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15. BIBLIOGRAFÍA

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