TARTAS FÁCILES MAS VIDA RED

El objetivo de esta guía es que tengas recetas de postres sencillos y rápidos de preparar, para que
asombres a tus invitados y a tu familia sin necesidad de encerrarte por horas en la cocina.
Sin fáciles, económicas y muy ricas !!!!

TARTA HELADA DE CHOCOLATE BLANCO

La Tarta Helada de Chocolate Blanco es una de las tartas fáciles más ricas que puedes hacer y
además, sin horno !!
Ingredientes
3 huevos
300 ml. de nata
5 cucharadas de agua
3 cucharadas de azúcar
300 gr. de chocolate blanco
Preparación
El primer paso de esta tarta sencilla es colocar en un recipiente el agua junto con el azúcar y llevar a
fuego lento hasta el punto de ebullición. Retirar la preparación del fuego.
El segundo paso es cortar en trozos el chocolate blanco y colocarlo junto con la preparación. Mezclar
hasta que el chocolate este totalmente integrado. Dejar que la preparación se enfríe por completo.
Separar las claras de las yemas e incorporar estas últimas a la crema de chocolate. Remover y formar
una crema homogénea. Dejar enfriar totalmente.
Mientras se enfría la preparación, separar las yemas de las claras. Montar las claras y reservarlas.
Cuando la preparación este bien fría agregar las 3 yemas. Batir hasta que su incorporación sea perfecta.
Luego incorporar la nata batiendo enérgicamente.
Por último, incorporar con movimientos envolventes y lentos las claras montadas.
Cubrir con film el molde elegido, puede ser circular, rectangular, cuadrado, puede tener la forma que se
elija.
Colocar la preparación de chocolate blanco en el molde y se lleva a la nevera por una 10 horas.

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La Tarta Helada de Chocolate Blanco esta lista para cortar y servir

Truco: La Tarta Helada de Chocolate Blanco la puedes acompañar con salsas de caramelo, de
chocolate, fresas, con frutos rojos, con frutos secos, con frutas frescas, la puedes combinar con lo que tu
quieras depende la ocasión.

TARTA DE CHOCOLATE NEGRO CON FRESAS

Ingredientes
Para la crema de chocolate:
5 huevos
325 gr. de mermelada de fresa
250 gr. de mantequilla
400 gr. de chocolate fondant
4 cucharadas de azúcar
600 gr. de bizcochos de soletilla
Para emborrachar los bizcochos:
1 taza de Cognac

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azúcar
1 taza de agua
Leche

Preparación
Colocar en un recipiente el chocolate fondant junto con la mantequilla y llevar a fuego lento hasta lograr
una preparación homogénea. Reservar.
Para continuar con una de las tartas fáciles más ricas, debemos separar las yemas de las claras.
Por un lado, montar las claras y reservar. Por otro lado, colocar el azúcar junto con las yemas y batir
hasta lograr una preparación suave. Luego incorporar el chocolate que tenemos reservado y las claras
montadas. La incorporación de estos dos últimos ingredientes debe ser con movimientos envolventes y
suaves.
Ahora colocar en un recipiente el cognac, el agua, el azúcar, la leche y mezclar. Con esta mezcla
debemos mojar los bizcochos e ir colocándolos en la fuente elegida. Presionar bien entre bizcocho y
bizcocho, para lograr la base que necesitamos.
Sobre esta capa de bizcochos hay que colocar una capa de la preparación de chocolate. Luego otra capa
de bizcochos remojados. Luego una capa de mermelada de fresas. Una última capa de bizcochos
húmedos y para terminar, una capa de la preparación de chocolate.
Para terminar, colocar la Tarta de Chocolate Fácil en la nevera durante algunas horas hasta que
solidifique

Truco: Para lograr, una presentación espectacular debes tener a mano unos fresas frescas y unas
hojitas de menta.
Cortar la tarta de chocolate fácil en las formas que cada uno elija (rectángulos, círculos, triángulos, etc.),
y luego decorar con las fresas y unas hojitas de menta para darle el toque final

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TARTA DE GALLETAS MARIA
La tarta de galletas María es un clásico y conocido entre los postres fáciles

Ingredientes:
1 taza de leche
1 paquete de galletas María
Barra de chocolate para postres
Chocolate rallado
Preparación
Pon media taza de leche a hervir. Cuando comience a tomar calor, añade el chocolate de barra en
trocitos. Remueve bien hasta conseguir un chocolate espeso.
Con la leche que ha sobrado ve mojando las galletas María y colocándolas sobre una bandeja hasta
formar una capa.
Luego extiende una capa de la crema de chocolate que has preparado, luego otra capa de galletas
María, y así sucesivamente. Utiliza el resto del chocolate para cubrir toda la tarta por encima y por los
lados.
Ya tienes tu tarta de galletas María, ahora es tiempo de decorarla con un poco de ralladura de chocolate
(o cualquier otra decoración que quieras utilizar, como M&M’s, trozos de fruta…) y colócala en la nevera
hasta una hora antes de servir.

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CRUMBLE DE MANZANA
La receta de Crumble de Manzana no debe faltar en ningún arsenal culinario, así que aquí os explicamos
esta receta que hará las delicias de todos los de casa.

Ingredientes
3 manzanas
1/2 taza de azúcar
1 taza de harina común
1 taza de azúcar
2/3 taza de mantequilla
El jugo de 1 limón
Canela - Helado de Vainilla (Opcional)
Preparación
Pela las manzanas y córtalas en láminas. Rocíalas con un poco de jugo de limón para evitar que se
oxiden.
Esparce las manzanas en un molde para horno y espolvoréalas con la 1/2 taza de azúcar y la canela.
En otro bol mezcla la mantequilla, el azúcar, y la harina hasta que luzca como desmigada. De hecho,
Crumble significa desmenuzar, desmigar. Cubre las manzanas con la mezcla y hornea por 1 hora a 180º.
Listo.
El crumble de manzana debe servirse caliente y acompañado de una bola de helado a la que puedes
espolvorearle un poco de canela

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TARTA DE QUESO PHILADELPHIA

Otro gran clásico dentro de las tartas fáciles, no podemos dejar de lado a esta receta: Tarta de queso
Philadelphia.
La diferencia entre una tarta de queso hecha con queso Philadelphia y otra que no, es notoria.
Ingredientes
1 tarrina de 250 grs. de queso Philadelphia, San Millán o similar
12-13 galletas maría dorada.
3 cucharadas de mantequilla.
3 huevos.
1 brick de 150 ml. de nata líquida.
6 cucharadas de azúcar.
Mermelada de frambuesa

preparación
Desmigaja las galletas y échalas en un plato sopero. Calienta la mantequilla y cuando está
completamente derretida (ten cuidado de no quemarla) viértela sobre el plato con las migas de galletas y
mezcla bien todo hasta que se transforme en una pasta.
Vierte esa pasta sobre un molde para tartas y se extiende de forma uniforme por el fondo hasta lograr
cubrirlo completamente y usando una cuchara aplánala bien.
El queso Philadelphia, la nata de leche, los huevos y el azúcar los bates bien hasta que la mezcla sea
homogénea y sin grumos. Viértela sobre el molde (lentamente para no romper el fondo de galletas) e
introduce en el horno precalentado a 200 grados aproximadamente. Manténla allí por entre 15 y 20
minutos hasta que la tarta empiece a subir y si tienes gril conéctalo para que se queme ligeramente en la
parte superior. A partir de allí deja la tarta hasta que al introducir un tenedor salga completamente seco.
Cuando la tarta de queso Philadelphia se enfríe la sacas del molde y listo. Una muy buena opción es
servirla acompañada de mermelada de frambuesas o fresa

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TARTA DE LIMON
Aprende como hacer esta Tarta de Limón de la manera más fácil y sencilla. En dos simples pasos
explicaremos como hacer la masa y el relleno de esta sabrosa tarta de limón. Ideal para acompañar un
buen café o una copita de licor
Ingredientes:
200 gr. de harina
1 yema de huevo
1 cucharada de azúcar moreno
3 huevos
2 limones
20 gr. de margarina
100 gr. de mantequilla
ralladura de medio limón
1 pizca de sal
1 cucharada de maicena
200 gramos de azúcar

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MASA:
Toma un cuenco y mezcla la harina, la mantequilla, la ralladura de 1/2 limón, 1 yema de huevo, el azúcar
moreno y una pizca de sal.
Mezcla hasta formar una bola con la masa y luego de dejarla en el frigorífico por unos 25 minutos,
enharina la mesa y extiende la masa. Toma un molde de entre 20 y 25 centímetros de diámetro y amolda
la masa. Pincha los bordes y el fondo con un tenedor y ponla a horno medio/alto (190º), durante 30
minutos.
Esta es la base para preparar tartas fáciles.
RELLENO:
Toma un limón y pélalo cuidando de no cortar la piel blanca. Corta en juliana la corteza del limón y ponla
a cocer en 1/2 taza de agua junto a 50 gramos de azúcar durante 5 minutos. Cuela y reserva el almíbar.
Exprime los limones y en el jugo diluye la maicena. Agregarle el almíbar y mezcla por unos segundos.
Luego ve incorporando, mientras bates, las yemas de a una junto a la margarina derretida. Pon el
preparado en un cazo a baño maría y llévalo a fuego medio mezclando constantemente.
UNION:
Rellena con esta crema la tarta. y sobre ella monta las claras de huevo a punto de nieve junto al azúcar
restante.

Truco: Adornar la tarta de limón con ayuda de una manga pastelera. Si no tienes puedes utilizar una
bolsa a la que le cortas una punta. No olvides poner la tarta de limón a gratinar para darle ese aspecto
tradicional.

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TARTA DE ZANAHORIA
La Tarta de Zanahoria es uno de los postres fáciles y rápidos más sabrosos. Es la tarta más esponjosa y
original
Ingredientes
175 gr. de zanahoria rallada
175 gr. de harina
75 ml. de aceite de oliva
50 gr. de coco rallado
1 cucharadita de levadura en polvo
3 huevos
50 gr. de pasas
1 cucharadita de canela
150 gr. de azúcar moreno
1 pizca de nuez moscada

Ingredientes para la Crema:

175 gr. de mantequilla
225 gr. de azúcar
175 gr. de queso crema
unas gotitas de esencia de vainilla

preparación
La receta de la tarta de zanahoria es muy fácil y rápida, el primer paso, es colocar en un recipiente el
azúcar, los huevos y mezclar muy bien. Cuando estos dos ingredientes estén perfectamente unidos,
agregar de a poco el aceite de oliva. Luego incorporar la zanahoria rallada, el coco rallado, la levadura,
las pasas, el azúcar moreno, la canela, y la pizca de nuez moscada. Batir enérgicamente para que la
tarta de zanahoria sea super esponjosa.

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Untar una fuente con mantequilla y colocar toda la preparación. Llevar al horno durante unos 20 a 25
minutos a temperatura media.
Una vez cocida la tarta, deberá desmoldarla sobre una rejilla para que tome temperatura ambiente.
Mientras se enfría la tarta, colocar en un bol la mantequilla, el azúcar, el queso crema, la esencia de
vainilla y mezclar muy bien, hasta hacer una preparación muy cremosa.
Cuando la tarta de zanahoria este fría, untar con la preparación cremosa en toda su superficie

BIZCOCHO BORRACHO
Estupendo como postre de una merienda entre amigos.

Ingredientes
1 cucharadita de levadura en polvo
1/4 de litro de agua
125 gr. de azúcar
2 decilitros de ron
3 cucharadas de azúcar
6 cucharadas de harina
2 yemas
3 claras

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Preparación
Para comenzar con uno de los postres caseros más ricos, debemos montar perfectamente las claras y
reservar.
Colocamos en un recipiente el azúcar, las yemas y batimos. Añadir las claras montadas con movimientos
lentos y envolventes. Luego, agregar la levadura en polvo y la harina.
Colocar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno mediano (180°) unos 40
a 45 minutos.
Mientras el bizcocho está en el horno, colocar en un recipiente el ron, el agua y el azúcar. Llevar a punto
hervor durante unos 4 minutos.
Retirar el bizcocho del horno, y verter el almíbar hasta que quede super húmedo.
Desmoldar y servir en platitos individuales.

Truco: Puedes acompañar este Bizcocho Borracho con alguna crema batida, unos frutos secos o rojos y
unas hojitas de menta para lograr una excelente presentación

PUDDING CON SALSA CALIENTE DE CHOCOLATE

Que tal como postre de una cena de sábado en familia? Los pequeños de la casa serán capaces de
comer todo lo anterior para poder degustarla.

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Ingredientes
450 ml de leche
175 gr. de leche en en polvo
2 cucharadas de cacao
2 cucharadas de de azúcar
6 rebanadas gruesas de pan
una gotitas de esencia de vainilla
2 huevos

Preparación
Para comenzar con esta receta fácil y rápida debemos cubrir la base de una fuente con las rebanadas de
pan. Reservar.
Colocar en una olla la leche, la leche en polvo y el cacao. Remover hasta que la preparación este
integrada y apagar el fuego cuado este tibia.
Luego, batir el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos. Añadir la preparación tibia de cacao y mezclar
muy bien.
Colocar la preparación sobre la base de pan que tenemos reservada.
Cubrir con film y llevar a la nevera por 2 horas.
Cuando pasan las 2 horas de frío, colocar el pudding en el horno a 180° durante 40 minutos.
Retirar del horno, desmoldar y servir el pudding acompañado de salsa de chocolate caliente

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CREMA CATALANA
La Crema Catalana es uno de los postres caseros típicos de la cocina catalana. Te presentamos una de
las recetas fáciles para que lo puedas hacer en casa
Ingredientes:
4 yemas
2 tazas de leche
5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maizena

Preparación
Para comenzar con la crema catalana, debemos colocar en un recipiente las yemas junto con tres
cucharadas de azúcar, una cucharada de maizena y batir perfectamente bien esta preparación. Reservar.
Por otro lado, en una olla poner 2 tazas de leche y calentar a fuego muy suave.
Una vez caliente la leche, pero sin llegar a punto de hervor, añadir lentamente la preparación reservada,
se lleva a fuego fuerte durante unos 4 o 5 minutos y, se remueve constantemente para que no se queme.
La crema catalana se coloca en cazuelitas individuales y se sirve caliente. Para terminar con uno de los
postres caseros mas típicos, le ponemos azúcar arriba y si queremos lograr la textura del caramelo, hay
que quemar el azúcar.

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FLAN DE MANZANA

Ingredientes:
6 manzanas
20 gr. de gelatina sin sabor
1 liltro de leche
esencia de vainilla (unas gotitas)
trocitos de piel de naranja
4 cucharaditas azúcar
canela en polvo

Preparación
El primer paso de este Flan de Manzana, es colocar en una olla unas gotitas de esencia de vainilla, la
canela en polvo, los trocitos de piel de naranja y la leche. LLevar a fuego lento, agregar la gelatina sin
sabor y cocinar durante 3 o 4 minutos. Quitar la cáscara de naranja y reservar.
El segundo paso de este postre casero, es pelar, cortar en trozos y cocinar las 6 manzanas.
El paso mas importante de este postre es el armado, se coloca en la flanera la mitad de la preparación
reservada, luego se ponen las manzanas cocidas y por ultimo, el resto de la preparación.
El paso final, es poner el flan en la nevera durante algunas horas y luego servir

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TARTA DE QUESITOS
Más fácil, imposible. Además, se puede pedir ayuda a los pequeños de la casa para elaborarla.

Ingredientes
5 huevos
5 quesitos en porciones
130 gr de azúcar,
130 gr de harina,
300 cl de leche
un yogur natural

Preparación
Cojemos todos los ingredientes y lo batimos ponemos todo en un molde untado en mantequilla, Ponemos
al horno a 180 grados hasta que esté dorada.

Truco: Para decorarla y que esté más apetecible se pueden poner rodajas de fruta como plátano, piña o
gajos de mandarina

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TARTA DE UVAS
Una tarta muy original y fácil
Ingredientes
1 Hoja de masa de hojaldre
12 Uvas blancas peladas
12 Uvas negras peladas
200 GRS. De requesón
Miel
preparación
Poner el hojaldre en una bandeja redonda para el horno, pinchar bien por el fondo.
En un bol chafar y mezclar el requesón con un par de cucharadas de miel, a continuación poner por
encima de la masa de hojaldre, después las uvas combinando los colores y por último un poquito de miel
por encima.
Hornear 20 minutos 170º

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Y AHORA, después de disfrutar estas tartas y para que no tengas remordimientos….. te
recordamos que MAS VIDA RED también tiene recetas de ensaladas. Muy buenas y
sanas y con la “garantía” de que compensan los dulces..

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FECHA DE ACTUALIZACIÓN DE ESTA GUÍA: 30/04/2012

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