UNIVERSIDAD NACIONAL INTERCULTURAL DE LA

AMAZONIA

ARAPAIMA GIGAS
“Paiche” EL GIGANTE DEL AMAZONAS
 BIOECOLOGÍA DEL PAICHE
• Recurso pesquero de gran importancia económica en la Amazonía
Peruana, por ser una especie primitiva única en su género

Taxonomía
Orden Osteoglossiformes
Suborden Osteoglossoidei

Superfamilia Osteoglossoidae

Familia Oseoglossidae

Género Arapaima

Especie Arapaima gigas

• Nombre común : en Perú paiche; en Brasil pirarucú; en Guayana

“arapaima”
 Variación anual de los desembarques de paiche en
Ucayali

250
204,7
Desembarques (t)

200

150 123,5
103,3
100 75,3 71,5
59,8
50 31,5

0
1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002

Años
 CARACTERISTICAS PARA EL
CULTIVO
• Alcanza 2.5 m. de longitud y 200 Kg.
de peso en su ambiente natural

• Régimen alimenticio carnívoro

• Se adapta muy bien en ambientes

controlados

• Es resistente al manipuleo

• Acepta alimento balanceado

• Su rápido crecimiento lo convierte en un

pez excelente para el cultivo.

• Alcanza hasta 10 kg. en un año de

cultivo

• Conversión alimenticia 1.5 -2 :1

• Se reproduce en ambientes
controlados
 Es uno de los peces de agua
dulce más grandes del mundo
(3.0 m y 250 kg).

 Es considerado una especie

representativa y emblemática de
la ictiofauna amazónica.

a) Valor cultural

b) Valor económico

c) Valor ambiental

d) Interés científico

Fuente IIAP
Morfología:
• Cabeza: de tamaño pequeño con relación al cuerpo, correspondiéndole el 10%
del peso total, posee 58 placas de diferentes tamaños distribuidos en la
superficie cada una de ellas tiene de 6 a 8 poros en su orde posterior

• Cuerpo: alargado, circular y elipsoidal revestido de grandes y gruesas escamas,

las aletas pectorales estan separadas de las ventrales en tanto que as dorsales
y anales se encuentran cerca de la aleta caudal.

• Color: castaño claro en el dorso a partir del octavo a noveno mes de edad, las
escamas abdominales en la mitad posterior del cuerpo ribeteadas de color rojo
oscuro. En el periodo de reproducción los machos tienen una acentuada
coloración oscura en la parte superior de la cabeza prolongándose a la región
dorsal, parte de la zona caudal presenta una coloración rojo intenso

• Aparato respiratorio: sistema branquial con un grado relativo de atrofia y que

es insuficiente para abastecer de oxígeno a la gran masa corporal
• La vejiga natatoria: presenta numerosas travéculas semejando un pulmón y
funciona como órgano respiratorio principal
• Aparato digestivo: boca es superior, grande y ablícua, provista de muchos
dientes relativamente pequeños e iguales entre si.
lengua esta bien desarrollada, posee un hueso llamado hioides cuya longitud
oscila entre 10 y 20 cm.
• Tubo digestivo: es corto como todos los peces carnívoros
• Aparato reproductor: tanto los machos como las hembras presentan una sola
gónada desarrollada que es la del lado izquierdo
 Un paiche macho de 1,88 metros de longitud presenta un testículo de
26 cm
 La constitución anatómica del ovario es foliar, parecida a las hojas de
un libro
 El ovario está localizado en los dos tercios de la cavidad abdominal, en
la parte media del lado izquierdo.
 El peso del ovario en hembras con un promedio de 2 metros de
longitud varía de 495 a 1300 gramos
Distribución geográfica:

• Se encuentra en toda la cuenca del Amazonas y tambien en

otros ríos comprendidos desde Guyana hasta bahía en Brasil

• En el Perú se encuentra en las cuencas bajas de los ríos Napo,

Putumayo, Marañon, Pastaza y Ucayali, con abundancia en la
Reserva Nacional Pacaya - Samiria

Hábitat:

• Vive en lagunas y ríos de poca corriente, particularmente de

aguas negras

• No tiene especial exigencia a la calidad del agua, pero exige

como lugar para vivir las orillas densas de hierbas que se
extienden al agua sin estar arraigadas en el suelo
Hábitos alimentarios:

• Es un pez carnívoro que se alimenta básicamente de

pequeños peces en proporción de 8 a 10 % de su peso vivo
en la fase juvenil y 6 % en la fase adulta, puede alcanzar
hasta los 10 kg durante el primer año de vida

• Suele comer peces de los géneros Prochilodus,

Tetragonopterus, Leporinus, prefiriendo claramente los
loricáridos (carachamas)

• Las formaciones óseas de la boca indica que estruja a la

presa matándola antes de tragarlo, procura alimentarse en
el atardecer o amanecer, cuando el calor es intenso se mete
debajo de la vegetación acuática en busca de sombra

• En cautiverio acepta peces vivos o muertos, enteros o en

trozos, vísceras de pesado, ensilado biológico de peces y
alimento balanceado.
 REPRODUCCIÓN

• El paiche es una especie heterosexual, sin dimorfismo

sexual y con fecundación externa, se adapta con facilidad
en los ambientes artificiales, tanto en grandes embalses
o en pequeños estanques en donde se reproduce
naturalmente.
Como Funciona en la Naturaleza
– Estímulos Ambientales
– Estabelecimento de jerarquias
– Formacion de parejas
– Construcción de nidos
– Desove de Ovos Aderentes, Masa Redonda
– Incubación por la hembra de 4-5 dias
– Posible incubación oral por el macho
– Ecloción en 4-5 Dias
– Sale del nido para Respirar y Comer
– Cuidado Parental 2-3 Meses
 En cautiverio - Sistema Ideal
• Controlando Todos los Factores
– Reprodutores Selecionados
– Nutrición Perfecta
– Ambiente Ideal
• Temperatura
• Fotoperiodo
• Lluvia
• Fase da Luna
• Química da Água
• Velocidad del agua
• Presión Hidrostática
• Estrutura Social Apropriada
• Resultado = Desove Espontanea
Estudios sobre reproducción inducida del Paiche

• La segunda fase se realizó entre agosto a diciembre del

2009. Se modificó el diseño experimental con respecto al
primer experimento.
• En esta oportunidad se vario el sex ratio:
• T1: 1.5:1 (M:H)
• T2: 1:1.5 (M:H)
• Las dosificaciones hormonales fueron distintas para cada
sexo: hembras: 10 mg/Kg. y machos 5 mg/Kg. que fueron
administradas mensualmente.
• Un total de 20 paiches fueron distribuidos en cuatro
estanques de 1000 m2.
• Resultado: Se registraron dos nacimientos en una misma
hembra del tratamiento 1. El primero se produjo en
setiembre del 2009 y se obtuvo un total de 311 crías de
5.88 cm. En el segundo evento, las crías se perdieron por
canibalismo parental y solo se cuenta con el registro de
avistamiento de la DIREPRO Loreto.

Fotos: IIAP (2005- 2009)

Estudios sobre reproducción inducida del Paiche

El experimento fue realizado en dos fases:

• La primera fase se realizó entre los meses de
enero a junio del 2008. Se formo 12 parejas
que se distribuyeron en 12 estanques de
tierra de 150 m2.
• Los peces fueron sometidos a 3
dosificaciones de hipófisis de carpa asignadas
al azar:
• T1 = 2 mg/Kg. de peso del pez
• T2 = 4 mg/Kg.
• T3 = 8 mg/Kg.
• TO = 0 mg/Kg. (testigo)
• Estas inyecciones tuvieron una frecuencia
mensual (enero a junio)
• Resultado: No se registraron nacimientos

Fotos: IIAP (2008- 2009)

PROBLEMÁTICA EN El paiche no presenta características
morfológicas confiables para distinguir
EL CULTIVO DEL su sexo.
PAICHE
IIAP

Sin una equilibrada proporción sexual de

los reproductores, no se puede realizar
un buen manejo .

IIAP

No habrá una oferta masiva semilla

(alevinos) para abastecer una producción
comercial que sea sostenida con el tiempo.
 IIAP
Supuesto macho
 Según Bard & Imbiriba
(1986), presenta algunas
diferencias en la
coloración solamente
cuando el animal está en
edad adulta y en época
reproductiva.

Supuesta hembra
IIAP
 Estas características no
son del todo confiables
debido a que esta
pigmentación puede variar
de acuerdo al color del
agua o a la turbidez del
ambiente donde el pez
vive (Queiroz, 2002;
Alcántara et al., 2006).
 ALGUNOS MÉTODOS APLICADOS EN LA DETERMINACIÓN
DEL SEXO EN PAICHE

Ecografía
o
ultrasonido

IIAP

IIAP (2002 - 2004). Proyecto BIODAMAZ, Componente: Estudio de la

reproducción y la nutrición del paiche.
No se obtuvo resultados concretos.
 Caracterización
cromosomal

Marques et al. (2006) no

observaron diferencias
cromosómicas asociadas al
sexo.
Caracterización País BRASIL PERÚ

molecular
Institución Universidade Federal do Universidad Peruana Cayetano
Amazônas-UFAM Heredia-UPCH
(2004-2006). (2008-2010)

Responsable Dra. Izeni Farias Dra. Margarita Arana

Fuente Conselho Nacional de Fondo de Investigación en Ciencia

financiadora Desenvolvimento Científico y y Tecnología- FINCYT
Tecnológico –CNPq

Proyecto Determinación de marcadores Biotecnología molecular en

moleculares ligados al sexo de
Arapaima gigas a través de
la técnica de AFLP.
acuicultura, desarrollo de un
método genético de
identificación del sexo en paiche,
herramienta indispensable para
la innovación tecnológica de su
crianza en la Amazonía peruana.

Resultados No lograron encontrar No se tiene información de

marcadores moleculares resultados
ligados al sexo.
NUEVA ALTERNATIVA PARA EL SEXAJE DEL PAICHE

La evaluación de ciertas moléculas biológicas

Esteroides Vitelogenina (Vtg)

sexualesintegrales
Reguladores del
Es una glico-lipo-fosfoproteina de
comportamiento reproductivo y
el desarrollo gonadal en los alto peso molecular (250 y 600
animales. kDa).

Andrógenos: Testosterona (T), Presente durante el ciclo

11-K Testosterona (11-KT). reproductivo de hembras de
teleósteos y otros vertebrados
Estrógenos: 17β-Estradiol ovíparos.
(17β-E2) .
 Técnicas : Inmunoaglutinación
Radioimunoensayo (RIA) de fase sólida
Ensayo inmuno-enzimático (EIA)

 Esturión, Acipenser stellatus. (Ceapa et al., 2002)

 Esturión, Acipenser transmontanus, (Webb et al., 2002)

 Salmón, Salmo trutta (Pottinger et al.,2005)

Esteroides sexuales
 Esturión persa, Acipenser persicus (Malekzadeh et al., 2006)

 Perca europea, Perca fluviatilis (Rougeot et al., 2007)

 Lenguado del Pacífico, Hippoglossus stenolepsis

(Matsubara & Sawano, 1992).

 Atún cola amarilla, Thunnus albacares (Takemura &

Vitelogenina oka,1998)
(Vtg)
 Salmón, Salmo trutta (Pottinger et al., 2005)
Eficientes métodos para la determinación del sexo en algunas especies de
peces
 Esteroides sexuales
Los esteroides sexuales u hormonas esteroideas (andrógenos y
estrógenos) son en particular reguladores integrales del
comportamiento reproductivo y la diferenciación gonadal en los
animales.

Eje Cerebro-Hipotálamo → Hipófisis → gónadas en la formación de esteroides sexuales

EN PECES
 Testosterona (T)

No está directamente implicada en los

mecanismos de maduración sexual, pero
Andrógeno juega un rol intermediario como precursora
del 11-KT y el 17β-E2 (Chang et al., 1999).

 11-K Testosterona (11-KT)

Estimula el comportamiento sexual y la

espermatogénesis en machos (Borg, 1994).

 17β-Estradiol (17β-E2)
Estrógenos
Estimula el comportamiento sexual y la
vitelogénesis en hembras (Piferrer, 2001).
 Vitelogenina (Vtg)
 Es una glico-lipo-
fosfoproteina

 Presenta alto peso

molecular (250 y 600 kDa).

 Está presente durante el

ciclo reproductivo de
hembras de teleósteos y
otros vertebrados ovíparos.

 su estudio ha representado
una invalorable herramienta
para la determinación del Lipovitelina
Fosvitina
Vitelo

sexo en peces adultos. Componente β

Proceso general de la vitelogénesis

 Inmunoensayos realizados en el paiche

Esteroide Técnica Autor

Testosterona (T) Radioimunoensayo Monteiro, 2005

17β-estradiol (17β-E2) (RIA) de fase sólida Brasil
Perfil hormonal de 17α-hidroxiprogesterona (17αOHP)

esteroides sexuales
17β-estradiol (17β-E2) Ensayo Inmuno- García, 2008
Enzimático (EIA) Perú

Dugué et al. (2008)

purificaron la producción
de Vtg del paiche y
Purificación de la recomendaron su uso en
glico-lipo-fosfoproteina ensayos EIA como
Vitelogenina (Vtg) potencial herramienta
para el sexaje del paiche.
 LUGAR DE EJECUCIÓN DEL SEXAJE

 Centro de Investigaciones de
Quistococha (CIQ-IIAP).

 Sede del Programa de

Investigación para el Uso y
Conservación del Agua y sus
Recursos (AQUAREC) .

 Complejo de 49 hectáreas

 Localizado en el margen
Coordenadas geográficas
03º 48’ 48.9’’ S
73º 19’ 18.2’’ W
derecho de la carretera
Iquitos-Nauta (Km. 4.5,
distrito de San Juan
Bautista, Departamento de
Loreto).
Localización geográfica del CIQ
 Manejo de Reproductores de Paiche

Obtención de Reproductores
Se recomienda conformar el lote de reproductores a partir de
ejemplares adultos.

Los reproductores se obtienen de dos fuentes:

a. Ambientes Controlados

• Se adquieren los reproductores de piscicultores

b. Ambientes Naturales

• Ambientes de libre acceso

• Áreas naturales protegidas
 Captura y transporte de reproductores

a. Localización y seguimiento
Cuando el paiche sale a la superficie a respirar y por las burbujas de aire
expirado que va dejando en su recorrido

b. Captura
Red de cerco de 50 a 100 m de largo, 4 a 6 m de alto, hilo Nº 72 a 96 y
malla de 4 a 6 pulgadas

c. Traslado
• Red o mantas humedecidas para distancias cortas
• Artesas de madera recubierta internamente por plástico para
distancias mayores
• En botes con agua en cantidad suficiente que cubra al pez, con un
techo que impida la incidencia de los rayos solares

d. Siembra

El estanque debe ser preparado previamente para la instalación de los

peces forrajeros
 Manejo de Reproductores de Paiche en
Estanque
Densidad de siembra de reproductores

Se recomienda conformar una pareja y colocarlos en un

estanque de 300 a 500 m2.

- Los reproductores deben estar sexados

 Estanques para reproductores

a. Tamaño

Estanques de tierra de 300 a 1000m2

b. Fuente y tipo de agua

Emplear agua que este disponible en el lugar y que

represente menor costo. Puede provenir de
manantiales, subsuelo, de escurrimiento, canal de riego,
entre otros.

c. Cobertura vegetal

Evitar vegetación flotante y de orilla

Parámetros Físico Químicos del Agua de un Estanque de Manejo de
Reproductores De Arapaima gigas “Paiche “ en el IIAP Ucayali

 Oxígeno disuelto (mg/l) 5,0

 CO2Libre (mg/l) 8,0
 CO2 Total (meg/l) 0,85
 Alcalinidad 9,0
 Dureza Total (mg/l) 30,0
 Dureza de calcio (mg/l) 9,6
 pH 7,0
 Temperatura del Agua( 0C) 29
 Transparencia (cm) 20
 Comportamiento reproductivo

• Se torna agresivo y constantemente hay peleas entre

machos para formar parejas y definir territorios

• Periodo de calma, toman una posición oblicua con la

cabeza hacia abajo, exponiendo la cola que sobresale en
la superficie; la pareja se mantiene en un determinado
sector del estanque

• Aparición de alevinos en la superficie, para respirar,

haciendo un “burbujeo”
 Comportamiento reproductivo

Comportamiento de la
hembra para elaborar el nido

Nidos

Cuidado parental
 Potencial Reproductivo
• Época de desova extendida (6 meses)
• Tiene hasta 7 desoves por año
• Alrededor de 200 ovos por kg de hembra
• Desovas > 20.000 Ovos
• Colecta de larvas >10.000
• Potencial para desovas de 30-40.000
• 6-7 desovas de 30-40.000 ???
 Manejo de Alevinos

• Larva

Comprende desde la eclosión

hasta la reabsorción del saco
vitelínico (8 – 9 días de nacido)

• Alevino

Comprende desde los 10 días de

nacido, luego de la reabsorción
del saco vitelínico, hasta la
independización, entre los 3 y 4
meses de edad
 Captura de larvas y alevinos

Captura de larvas:

• Se utiliza redecillas de mano (jamos o

carcales), desde la orilla o desde una canoa

Captura de Alevinos:

Con redes de cerco

Con tarrafa
 MANEJO DE ALEVINOS

EN ESTANQUES DE
EN LABORATORIO
TIERRA

EN JAULAS
 MANEJO DE ALEVINOS EN LABORATORIO

1. Infraestructura y Equipo

• Local techado, 50 m2 de área

aproximadamente
• Cobertizo de 50 m2 , techado con calamina
transparente, equipado con artesas de 1 000
litros, para producir plancton
• Estanques de tierra de varias medidas para
producción de alimento vivo
• Artesas de madera forradas internamente con
plástico
• Acuarios de vidrio
• Batería de incubadoras
• Microscopio para evaluar productividad natural
y presencia de parásitos
• Redes de plancton para filtrar alimento vivo
• Misceláneas (cuchillo, linternas, medicinas,
jamos, balanzas, etc)
2. Estabulación

Tanque de cemento

Artesas de madera

Acuario de vidrio
3. Densidad de Siembra

Se recomienda usar la siguiente densidad de siembra:

Longitud Individuo/litros
promedio (cm)
5,00 1 ind/ 1 litro
8,00 1 ind/ 2,5 litros
12-15 1 ind/ 5,0 litros

Según IIAP
 Densidad de siembra de Arapaima gigas (Paiche) en artesas,
Según ACUATECNICA

VOLUMEN
Nº PECES DE AGUA DENSIDAD
ARTESA SIEMBRA (litros) (pez/m3)
A-1 87 120 725

A-2 90 120 750

TOTAL 177

PESO
PROMEDIO PERIODO PESO
SIEMBRA BIOMASA CRIANZA PROMEDIO INCREMENT
ARTESA Nº PECES (g) INICIAL (Kg) (Días) (g) O PESO (g)
A-1 87 10 0.87 36 69.2 59.2

A-2 90 10 0.9 36 37.7 27.7

TOTAL 177 1.77

3. Densidad de Siembra

Se recomienda usar la siguiente densidad de siembra:

Longitud Individuo/litros
promedio (cm)
5,00 1 ind/ 1 litro
8,00 1 ind/ 2,5 litros
12-15 1 ind/ 5,0 litros

Según IIAP
4. Alimentación de alevinos
• Se alimentan de plancton, formado por organismos vegetales y
animales que se encuentran suspendidos en el agua

• Conforme crecen van adquiriendo su hábito adulto, carnívoros.

 PRODUCCIÓN DE ALIMENTO VIVO (plancton y peces)

Preparación de Plancton en Tanques de cemento

1. Lavar el tanque y dejarlo secar al sol durante 2 días

2. Esparcir cal agrícola sobre el fondo del estanque, a razón de 30 g/m2

3. Después de 24 horas, llenar el estanque hasta una altura de 25 cm

4. Esparcir sobre la superficie del agua excremento de gallinas, como

fertilizante orgánico, a razón de 0,5 kg a 1,0 kg/m2
5. Agregar superfosfato triple (en polvo) a razón de 30 g/m2

6. Para la producción rápida colocar pasto seco o pasto verde recién

cortado o ambos en forma separada, a razón de 1,0 kg/m2

7. Luego de 6 a 8 días subir el nivel del agua a 40 cm de profundidad. La

producción máxima se obtiene entre los 13 a 15 días, en que se llega a
35 000 rotíferos por litro
 Producción de alimento vivo en estanques
de tierra

• Estanques de tierra

- Pasto seco

• Cal y Gallinaza
 Protocolo para la preparación de alimento vivo
en estanques

Día Actividad

0 Estanque expuesto al sol

durante 3 a 5 días. Encalado

1 Encalar con cal Cal agrícola :

100g/m2
Colocar pasto seco 150g/m2

2 Abonar con gallinaza: 250 g/m2 Abonamiento

4 Llenado

8 Filtrado de plancton
Llenado
 Preparación de Plancton en Artesas de madera

Artesas de 4 m de largo, 1 m de ancho y 25 cm de alto

El proceso de obtención de plancton en artesas de madera es

el siguiente:

1. Adquisición de la semilla combinada:

fitoplancton mas rotífero

2. Fase preparatoria:
Diluir la semilla combinada en volúmenes cada vez mayores hasta
llegar a los 100 litros

3. Fase productiva:
Artesas de madera forrados de plástico, se introduce los 100 litros
de semilla combinada, más agua corriente, mas 350 gramos de
fertilizante, en este caso harina de pescado.
Producción de nauplios de Artemia

1. Hidratación

2. Decapsulación

3. Lavar
Producción de nauplios de Artemia

4. Incubación

Eclosión de quistes

Eclosión de artemia
 Alimentación de alevinos

• Está compuesto de zooplancton, nauplios y

adultos de artemia y peces pequeños
picados enteros

• Suministrar alimento hasta que los alevinos

se sacien.

• Suministro diario de nauplios de artemia,

producidos de la eclosión de 20 gramos de
quistes o huevos, a 450 alevinos de paiche
de 12 cm de longitud y 12 gr de peso.

• Suministro de pescado picado a una tasa

diaria de 10 % de la biomasa a peso total
de los alevinos desde los 7 hasta 12 gramos
de peso y desde los 8 hasta los 12 cm de
longitud.

• La frecuencia de alimentación que se

recomienda es cada 2 a 3 horas durante las
24 horas del día.