INTRODUCCIÓN

SEGÚN LA Dirección Ejecutiva de Vigilancia Alimentaria y Nutricional – DEVAN

(2015), La nutrición es uno de los pilares fundamentales en el desarrollo de una
persona, una adecuada alimentación en la etapa escolar permitirá al niño crecer
adecuadamente y responder en forma óptima a las exigencias escolares.

Según ENDES 2000, en el Perú la tasa de desnutrición crónica es de 25.4% lo que

equivale a la cuarta parte de la población de niños menores de cinco años. Ciertos
factores que contribuyen a la desnutrición crónica, es la alimentación inadecuada,
La desnutrición y obesidad infantil que se ve en nuestro país es un claro ejemplo de
que la alimentación en los niños no es la adecuada ya que la que la mayoría de los
padres optan por enviar en las loncheras alimentos muy energéticos con alto
contenido de grasas, en particular grasas saturadas, y bajos en carbohidratos no
refinados y al ves en los quioscos escolares se ofrecen productos constituidos por
azúcares y grasas vacíos de nutrientes que con frecuencia ocasionan desnutrición
y obesidad en los estudiantes. Esto , evidencia la necesidad de crear hábitos
saludables para un dieta equilibrada en todos los grupos de edad, con especial
hincapié en niños, niñas menores de 5 años de la institución educativa ¨virgen del
Carmen ¨

El presente proyecto tiene por objetivo principal informar a los padres sobre los
efectos de la desnutrición infantil y la consecuencia que puede traer la inadecuada
alimentación así como afectar severamente en su rendimiento académico. La
metodología empleada es descriptiva; cuya alcance de la investigación será,
explicativo; La hipótesis planteada será si a través de charlas podremos concientizar
a los padres a preparar una lonchera más saludable para sus hijos.

Nuestra Proyección Social “ENFOQUE NUTRITIVO PARA LA CORRECTA

ELABORACION DE LONCHERAS ESCOLARES PARA NIÑOS DE KINDER (3-5
años )” tiene como propósito dar a conocer que tan importante es una buena
alimentación desde niños y cómo esto influye en sus aprendizajes

Nuestro propósito como resultado final del trabajo es concientizar a los niños y
padres de familia a no consumir comidas chatarra y así poder llevar una vida
saludable libre de enfermedades.

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http://www.minsa.gob.pe/estadisticas/estadisticas/indicadoresnac/desnutricion.asp

http://www.ins.gob.pe/repositorioaps/0/5/jer/encu_vigi_cenan/ENUTRICIONAL%20
EVIDA%202012-13%20(CTM)%20080515.pdf

http://www.ins.gob.pe/insvirtual/images/otrpubs/pdf/REFRIGERIO%20PRESCOLA
R%20INICIAL.pdf

https://www.inei.gob.pe/media/MenuRecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib0881
/libro.pdf