FICHA BIBLIOGRAFICA 1

Secretaría de Educación de Veracruz. (31 de Enero de 2012). Estado de

Gobierno de Veracruz. Obtenido de Secretaría de Educación de Veracruz
Web Site: ftp://ftp.fao.org/docrep/fao/012/ak614s/ak614s00.pdf
Es Importante tener en cuenta algunos requisitos que se desarrollan en otros
países, para poder hacer una comparación sobre si se cuentan con requisitos
que regulen a la persona encargada de la tienda escolar como lo menciona en
su libro (Secretaría de Educación de Veracruz, 2012) “Los interesados en la
concesión de la Tienda Escolar deben cubrir los siguientes requisitos:

a) Copia de identificación oficial (Credencial de Elector, Cartilla del Servicio

Militar Nacional o Pasaporte).
b) Copia del comprobante de domicilio actual.
c) Solicitud de la concesión de la Tienda Escolar.
d) Carta compromiso de aceptación y cumplimiento de los lineamientos que
regulan la venta de alimentos y bebidas en el Centro Escolar.
e) Constancia de buena conducta expedida por el Comisariado Ejidal, Agente
Municipal, Jefe de Manzana o Presidente Municipal. (Debe contener su nombre
completo, domicilio actual, teléfono y CURP)
f) Relación de los productos a ofrecer con sus respectivos precios de venta
g) Presentar la autorización de la Secretaría de Salud y del H. Ayuntamiento de
su localidad para el expendio de alimentos, como medio para garantizar la
calidad de los alimentos.”
FICHA BIBLIOGRAFICA No.2
Azurdia, C. (02 de Febrero de 2015). Centro de Promoción de la Salud. Obtenido
de Dirección de salud y bienestar municipal guatemala web site:
http://www.munisalud.muniguate.com/2015/02feb/estilos
saludables02.php

Es importante fomentar en los estudiantes una alimentación saludable para

lograr su rendimiento integral en su desarrollo diario, ya que en la mayoría de
ocasiones el consumo de comida saludable es bajo, asi como lo cita (Azurdia,
2015) en su artículo: “los centros educativos cuenten con tiendas escolares que
ofrezcan a la población estudiantil, alimentos sanos y seguros para llevar una
vida saludable.
Diversos estudios han demostrado que el consumo de alimentos está
determinado por el entorno donde el individuo y las comunidades se
desenvuelven; la familia, instituciones educativas, empleo, condiciones
económicas, cultura y las políticas públicas son factores que influencian este
aspecto. Publicaciones internacionales han reportado disponibilidad de
alimentos con baja calidad nutricional y alto contenido energético en tiendas
escolares de establecimientos educativos. Lo cual afecta en el desarrollo de los
escolares, en su salud y por ende en su rendimiento escolar también.”