Fotossíntese

As plantas realizam trocas nutricionais com o meio onde se encontram. Tal como os animais, as plantas
também respiram captando o oxigénio do meio e libertando dióxido de carbono e vapor de água para o
meio. As plantas também precisam de água para se desenvolveram, absorvendo para isso água e sais
minerais através da raiz. Além destas trocas, as plantas fazem a fotossíntese. A fotossíntese é a função
que as plantas com clorofila realizam para produzirem o seu próprio alimento, isto é, nutrientes
orgânicos. Durante a fotossíntese, as plantas captam dióxido de carbono do meio e libertam oxigénio.

Fatores que influenciam o processo fotossintético

O processo fotossintético só é realizado na presença de luz. A quantidade de dióxido de carbono na

atmosfera, a quantidade de água no solo e a temperatura são outros fatores que influenciam o processo
fotossintético.

Seiva Bruta

As plantas captam água e sais minerais do solo através da raiz. A zona pilosa da raiz possui numerosos
pelos radiculares cuja função é a absorção – entrada de água com sais minerais para a raiz. Quando
chega aos vasos condutores, a água com sais minerais dissolvidos passa a denominar-se seiva bruta. A
seiva bruta ascende desde a raiz até às diferentes partes da planta em canais próprios, por onde circula
– vasos condutores.

Circulação da seiva bruta

No interior da planta, a seiva bruta circula nos vasos condutores – canais constituídos por células unidas
topo a topo. A seiva bruta ascende desde a raiz até ao caule e ao longo do caule até às folhas. Este
movimento ascende da seiva bruta é contínuo, porque as células das folhas perdem continuamente
água por transpiração – saída de vapor de água para o meio. À medida que as folhas vão perdendo água,
vão recebendo mais água através da seiva bruta.

Seiva elaborada

A seiva elaborada que chega às folhas é utilizada pelas células para produzir seiva elaborada – solução
de nutrientes orgânicos, como os glícidos. A seiva elaborada é o alimento da planta. A produção de seiva
elaborada ocorre nas células das folhas, durante a fotossíntese. A fotossíntese ocorre nas células com
cloroplastos – organelos -, no interior dos quais existe clorofila. A clorofila é o pigmento * que capta a
luz e dá a cor verde às folhas.

Produtos resultantes da fotossíntese

Os principais produtos resultantes da fotossíntese são o oxigénio e a glicose. O oxigénio é libertado para
a atmosfera, pelas plantas terrestres, ou para a água, pelas plantas aquáticas, sendo utilizado na
respiração celular. A glicose passa a constituir a seiva elaborada, que circula pela planta em vasos
condutores próprios. As células utilizam parte da glicose produzida na fotossíntese para a respiração
celular, função em que obtêm a energia necessária ao desenvolvimento da planta e libertam dióxido de
carbono e água. Outra parte da glicose é armazenada como substâncias de reserva, sob a forma de
amido.
Acumulação de reservas alimentares

Sempre qua a planta elabora mais substâncias do que necessita para a sua atividade, acumula-as como
substâncias de reserva. As substâncias de reserva são armazenadas principalmente nos órgãos
subterrâneos, como raízes tuberosas, tubérculos e bolbos. As plantas acumulam diferentes substâncias
de reserva. A batata reserva glícidos como o amido, alguns frutos, como a noz e a avelã, acumulam
lípidos, os órgãos de cereais têm reservas de prótidos, a beterraba acumula sais minerais e os catos
possuem reservas de água e caules. As substâncias de reserva acumuladas vão ser utilizada pela planta
no seu desenvolvimento ou reprodução. O ser humano e os outros animais utilizam as substâncias de
reserva das plantas na sua alimentação.

As plantas – fonte de alimentos

A vida da maioria dos seres vivos depende dos nutrientes energéticos produzidos pelas plantas na
fotossíntese. A biodiversidade das plantas é utilizada pelo ser humano que as cultiva para a sua
sobrevivência. As frutas, os hortícolas, os cereais e as leguminosas são fonte de alimentos e nutrientes
na alimentação saudável. Em Portugal, como os solos são muito variados, são cultivadas diversas
plantas.

As plantas – fonte de matéria – prima

O ser humano retira das plantas matérias – prima – substâncias principais que utilizam para fins
industriais: madeiras, resinas, cortiça, plantas têxteis e plantas para biocombustíveis. As resinas são
produtos de secreção das plantas resinosas*. Em Portugal, o pinheiro-bravo é a espécie em que,
normalmente, se pratica a resinagem.

As plantas – fonte de matéria – prima

Das árvores obtém-se a madeira, utilizada na construção e no mobiliário. Também é a partir da madeira
que se fabrica a pasta de papel, que tem como constituinte básico a celulose – componente das paredes
das células vegetais. A pasta de papel é um material fibroso preparado a partir da madeira por
processos mecânicos e químicos, utilizado na produção de papel, cartão e derivados.

Importância da transpiração para as plantas

As folhas são os principais órgãos da planta que realizam as trocas gasosas com o meio. A transpiração é
importante para as plantas porque à medida que as folhas vão perdendo água recebem mais água da
seiva bruta, mantendo-se um fluxo contínuo desde a raiz até às folhas. Este movimento da seiva bruta é
fundamental para a realização da fotossíntese e é mantido pela transpiração da planta. A epiderme da
folha apresenta estomas – estruturas que regulam as trocas gasosas na planta.

As trocas gasosas nas plantas

As plantas, tal como os animais, realizam trocas gasosas com o meio. As funções das plantas que
asseguram as trocas de gases são a respiração, a fotossíntese e a transpiração. Através da respiração, as
plantas captam o oxigénio e eliminam o dióxido de carbono. Durante a fotossíntese, as plantas libertam
oxigénio e captam dióxido de carbono, renovando o ar atmosférico. Na transpiração, as plantas libertam
vapor de água para a atmosfera. Durante o dia, as plantas realizam a respiração, a fotossíntese e a
transpiração, mas, durante a noite, as plantas realizam a respiração e a transpiração.
Alteração do Índice de Qualidade do Ar

A poluição atmosférica é a alteração da composição química natural da atmosfera, que resulta das
várias atividades humanas, como a atividade industrial e a utilização de transportes automóveis, e
também de outros fenómenos, tais como as erupções vulcânicas e os incêndios. Os incêndios alteram o
Índice de Qualidade do Ar, pois contribuem para a emissão de dióxido e monóxido de carbono, óxidos
de azoto e outros gases poluentes para a atmosfera. A desflorestação é o processo de desaparecimento
de plantações florestais e de florestas causado pela atividade humana. A desflorestação diminui o Índice
de Qualidade do Ar, pois a diminuição da quantidade de árvores provoca um aumento do dióxido de
carbono atmosférico que deixa de ser captado pelas plantas.

Proteção da floresta

Sem plantas, a vida na Terra seria impossível. As plantas são sumidouros de carbono, diminuindo os
gases com efeito de estufa. As plantas libertam vapor de água, aumentando a humidade do ar. As
plantas retêm a água à superfície do solo, contribuindo para a sua conservação. As plantas são fonte de
alimentos para os animais e para o ser humano. As plantas produzem substâncias medicinais. Por tudo
isto, proteger a floresta é proteger a vida na Terra. Em Portugal, a floresta tem vindo a ser substituída
por espécies de crescimento rápido, como o eucalipto. Os grandes eucaliptais favorecem os incêndios e
esgotam rapidamente a água e os sais minerais do solo. Para alterar esta situação, é importante
implementar medidas de proteção da floresta – proteger e plantar espécies da nossa floresta+
autóctone, proibir o corte de espécies de plantas protegidas por lei e prevenir os incêndios florestais são
medidas de proteção da floresta.

Pág.120

1.

1.1. Fig. A 1- Oxigénio 2- Dióxido de carbono

1- Dióxido de carbono 2-Oxigénio

Fig. B 1- Oxigénio 2- Dióxido de carbono

1.2 A fig. A porque a fotossíntese decorre só de dia.

1.3. Transpiração

2.

2.1. A estrutura representada na figura é o estoma.

2.2. 1- Cloroplasto 2- Ostíolo

2.3. A abertura e o fecho dos estomas regulam a saída de vapor de água na transpiração. Quando a
planta tem os estomas abertos, a transpiração é maior do que quando tem os estomas fechados.

2.4.

2.4.1. B- regula as trocas gasosas entra a planta e o meio.

2.4.2. B- na folha

3.
3.1. O que acontecia de dia ou de noite com a planta.

3.2. A função realizada em A é a fotossíntese

3.3. A luz na fig. A está presente e na fig. B não está presente.

3.4. O vapor de água porque está se a realizar a fotossíntese.

3.5. A montagem B

4.

4.1. A- Azeitona B- Cortiça C- Milho D-Resina

4.2. Rolhas

4.3.

4.3.1. Resina

4.3.2. Sobreiro

5.

5.1. F

5.2. V

5.3. V

5.4. F

5.5. V

5.6. V

5.7. V

5.8. F

5.9. F

6.

6.1. C

6.2. B

6.3 D

6.4 C