Grocery List

Classis Diner

Entrees

 Cheddar gougères- déchiquetés Cabot Clothbound Cheddar, oeufs, sel kasher, beurre non
salé, eau, farine tout usage
 Porcini tartelettes de champignons-eau, sel kasher, , farine tout usage
 Grilled Zucchini et tomates avec féta Sauce- fromage doux feta, la crème sure, l'eau, le jus
de citron frais, l'ail haché, l'huile d'olive extra-vierge, frais haché basilic, courgettes, tomates
cerises, sel

Salades
 Mesclun salad- fresh lemon juice, Dijon mustard, sugar, olive oil, mesclun
 Salade Niçoise- le vinaigre de cidre, la moutarde de style Dijon, l'huile d'olive vierge
extra, oignon blanc, ail, feuilles plat de feuilles de persil, mélange d'estragon et de
feuilles fraîches de cerfeuil, sel de mer et poivre noir fraîchement moulu, le thon frais, sel
de mer, filets d'anchois, vert les haricots, les haricots jaunes, petites pommes de terre
nouvelles, rouges et poivrons
 Salade Lyonnaise- frisée ou autres légumes verts forts au goût, l'huile d'olive extra
vierge, du bacon ou de pancetta, l'échalote ou l'oignon rouge, le vinaigre de xérès, la
moutarde de Dijon, le sel, les oeufs, le poivre noir
Le plat principal
 Magret De Canard- grand magret de canard, sel, miel, brins de thym frais, jus d'orange
 Ratatouille- l'huile d'olive, l'oignon jaune, l'ail, l'aubergine, les feuilles de thym,
poivrons verts, poivrons rouges, courgettes, courges jaunes, tomates, feuilles de basilic,
feuilles de persil, poivre noir
 Saumon fumé et aneth Crepes- crêpes fourrées, de lait, de farine, oeuf, à soupe de
crème fraiche, bouquet d'anet, belles tranches de saumon fume, à soupe d'huile, sel

Déserts
 Chocolate Mousse- crème glacée, les jaunes d'oeufs, le sucre, la vanille, chocolat amer, crème
fouettée

 Faux “Crepe” Cake- crème glacée, les jaunes d'oeufs, le sucre, la vanille, chocolat amer,
crème fouettée farine tout usage, la farine blanche de blé entier, sucre de canne, sel de
mer, le lait entier, oeufs, beurre non salé, mascarpone, le zeste d'orange, le jus d'orange,
le miel, la cardamome, le sel
  Cherry-and-Chocolate Bûche de Noël- les jaunes d'oeufs, le sucre granulé, blancs
d'oeuf, sel kasher, poudre de cacao non sucré, de l'eau, du sucre, de kirsch, de la gélatine
sans saveur, eau froide, le lait entier, la gousse de
Boissons
 Café
 jus de pomme-
 eau